Menús de Navidad '17 - Restaurante Sevilla Abades … · NAVIDAD para elegir el que mejor se...

Menús deNavidad '17

C onseguir la celebraciónperfecta es la nuestra.

Elegir las f iguras del árbol es tarea vuestra...

Decorar la oficina, renovar los adornos navideños, buscar la figurita perfecta que nos falta para el árbol, preparar el “amigo invisible”... son pequeñas tareas que se agolpan en la agenda cuando se acerca la navidad. Mientras vosotros os encargáis de estos detalles, en Abades Triana os ayudamos a que vuestra celebración navideña sea perfecta.

Ponemos a vuestra disposición MENÚS ESPECIALES DE NAVIDAD para elegir el que mejor se adapte a vuestras nece-sidades, a profesionales que os asesorarán para que todo salga perfecto y un espacio totalmente acristalado para que podáis disfrutar de sus impresionantes vistas de la ciudad a orillas del Guadalquivir y frente a la Torre del Oro.

www.abadestriana.com

Para compartir al centro de mesa

Paté de Perdiz, Mango y Jamón de PatoPastel de Cabracho y Huevas de Alga

* * *Crema de Trufas con Patata Canaria y Tartar de Verduras y

Langostino * * *

Poulé de Brasse con Verduras Asadas y Pastel de Polenta al Parmesano

* * *Plátano, Chocolate y Caramelo

Selección de Café o Infusiones y Dulces Navideños

BODEGACervezas, Refrescos, Agua MineralVino Blanco Viña Abades Joven AndaluzVino Tinto D.O.C Rioja Beronia Crianza (Edición Limitada)

Precio por Persona: 43,00 € (Iva Inc.)

Menu 1


Polvorón de Queso Ecológico y Reinetas a la Miel Paleta Asada sobre Mouse de Ave y Huevo Hilado

* * *Cultivo de Tomate sobre Tierra de Especias,

Mouse de Atún y Albahaca* * *

Homenaje al Solomillo Wellington Ibérico* * *

Esponjoso de Chocolate, Helado de Menta y Toffe de JengibreSelección de Café o Infusiones y Dulces Navideños


Menu 2

BODEGACervezas, Refrescos, Agua MineralVino Blanco Viña Abades Joven AndaluzVino Tinto D.O.C Rioja Beronia Crianza (Edición Limitada)


Ferrero de FoiePan Gwabao, Cola de Toro y Cebolla Fresca

* * *Crema de Marisco con Núcleo de Aguacates y Piña al Pernod

* * *Cochifrito, Boniatos Asados, Chutney de Manzana y Pasas

* * *Lingote de Lemon Pie, Merengue y Caramelo



Menu 3

BODEGACervezas, Refrescos, Agua MineralVino Blanco D.O. Rueda Fray GermánVino Tinto D.O.C Rioja Beronia Crianza (Edición Limitada)


Kit kat de OcaNido de Morcilla con Patatas y Manzana Caramelizada

* * *Ensalada de Ricota, Cherry y Brotes de Verduras

* * *Corvina con Tallarines de Tinta y Salsa de Carabineros

* * *Tatín de Manzana al Coñac con Helado de Vainilla y Toffe



Menu 4

BODEGACervezas, Refrescos, Agua MineralVino Blanco D.O. Rueda Fray GermánVino Tinto D.O.C Rioja Beronia Crianza (Edición Limitada)

Para compartir al centro de mesa1 Plato por cada 4 Comensales

Cuñas de Queso Curado Puro de OvejaJamón 100% Ibérico de Bellota Sánchez Romero Carvajal

Foie de Pato con Membrillo y Manzana CaramelizadaAlcachofas con Pañuelo de Panceta iIbérica

Revuelto de Trigueros y Salmón

* * *Risotto de Boletus y Pluma Ibérica

óBacalao Asado, Cebolla Fresca al Cava, Trufa y

Meloso de Butternut

(La elección de los platos deberá ser única y hacerse previa al evento con, al menos, una semana de antelación)

* * *Copa de Tiramisú Navideño


BODEGACervezas, Refrescos, Agua MineralVino Blanco D.O. Rueda Fray GermánVino Tinto D.O. Somontano Marboré


Menu 5


Surtido de Chacina Ibérica(Jamón, Caña de Lomo y Queso)

* * *Merluza al Romero con Azafrán, Tallarines de Verdura

y Salsa de Fino

* * *Solomillo de Ternera Relleno de Setas al Pedro Ximénez

* * *Mouse de Turrón, Caramelo y Espuma de Anís


BODEGACervezas, Refrescos, Agua MineralVino Blanco D.O. Rueda Fray GermánVino Tinto D.O. Somontano Marboré


Menu 6

COMPLEMENTOS // MEJORAS

Copa de Bienvenida con Vinos Andaluces, Cervezas y RefrescosEncurtidos (Aceitunas, Alcaparras, Ajitos)Por persona.................................................................... 5,00 €

Jamón Ibér. de Bellota Sánchez Romero Carvajal 5 JPor persona (1 plato 110 gr. cada 4 pax) ...................... 6,50 €

Jamón Ibér. de Bellota Sánchez Romero Carvajal 5 J Pura RazaPor persona (1 plato 110 gr. cada 4 pax) ...................... 5,00 €

Caña de Lomo Ibérico de BellotaPor persona (1 plato 110 gr. cada 4 pax) ...................... 6,00 €

Queso Curado Puro de Oveja BoffardPor persona (1 plato 150 gr. cada 4 pax) . .....................4,00 €

Surtido Jamón Ibér. Bellota SRC 5 J, Caña y QuesoPor persona (1 plato 130 gr. cada 4 pax) ...................... 5,00 €

Nuestro Foie Micuit con Confituras y sus TostasPor persona (1 plato cada 4 pax) ................................. 5,00 €

Mouse de Foie con Confituras y sus TostasPor persona (1 plato cada 4 pax) ................................. 3,50 €

Gambas Blancas de Huelva12 unidades ................................................................. 27,00 €

Langostinos Tigre10 unidades ................................................................. 23,00 €

Suplemento Surtido de PostresPor persona ................................................................... 2,00 €

Copa Digestiva de Espirituoso, Primeras Marcas no ReservasDesde .............................................................................. 6,50 €

Información y Reservas:

C/ Betis 69 A. 41010 Sevilla

Tel. +(34) 954 28 64 59 _ Fax +(34) 954 45 68 22

[email protected] - www.abadestriana.com

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