AntolatzaileakOrganizan:

MERCADODE ABASTOS

GABONETAKOAZOKA

MERCADOde Navidad

ABENDUAK 14 - URTARRILAK 514 DICIEMBRE - 5 DE ENERO

“Acércate y conoce nuestros productos más selectos para esta Navidad. También podrás asistir a cualqui-era de nuestros talleres gratuitos. Toda la infomación en www.aenkomer.com.“

“Hurbil zaitez, eta eguberrietako produkturik onenak ezagutu. Dohako lantegietan ere parte hartu ahal izango duzu: doakoak dira. Informazioa osorik: www.aenkomer.com”

OSTEGUN, OSTIRAL ETA LARUNBATETANJUEVES, VIERNES Y SÁBADOS

11:00 - 14:00 eta 18:00 - 21:00

GABONETAKO AZOKARENANIMAZIOJARDUERAK

Abenduak 14: 18:30 Gabonetako azokaren inaugurazioa Tokia: Azoka Plazaren kanpoaldeann

Abenduak 15: 18:30 – 19:30 Haurrentzako lantegia: eguberrietako gailetak egitea. Tokia: Azoka Plazako beheko solairua (Gela akristalatua) Arabako Gozogile eta Pastelgileen Elkartearekin lankidetzan

Abenduak 15: 18:30 – 19:30 Arabako Errioxako ardoak dastatzea EGUREN UGARTE MAZERAZIOA 2016EGUREN UGARTE UZTA 2015EGUREN UGARTE ERRESERBA 2011Azokako saltxitxoi eta txorizoz lagunduta Tokia: Eguren Ugarte bodega

Abenduak 16: 18:30 – 20:00 Arabako txahalkia dastatzea (hanburgesak), publiko guztiari zabalik Tokia: Azoka Plazaren kanpoaldean

Abenduak 16: 18:30 – 19:30 Haurrentzako lantegia: mazapan iruditxoak egitea Tokia: Azoka Plazako erabilera anitzeko gela (1. solairua)Arabako Gozogile eta Pastelgileen Elkartearekin lankidetzan

Abenduak 16: 20:00 – 21:00 Zapore lantegia: Arabako sagarra eta sagardoa dastatzea Tokia: Azoka Plazako erabilera anitzeko gela (1. solairua)

Abenduak 21: 12:00 – 12:30 / 13:00 – 13:30 / 18:00 – 18:30 / 19:00 – 19:30 Sukaldaritza lantegia, bertatik bertara (Gabonetako zizka-mizkak prestatzea eta dastatzea) Azoka Plazako beheko solairua (gela akristalatua) ALAMU elkartearekin batera (Etxeko Ekipamenduen Arabako Elkartea)

Abenduak 21: 19:30 – 20:30 Arabako Errioxako ardoak dastatzea · EGUREN UGARTE GORRIA 2016 · EGUREN UGARTE MAZERAZIO

KARBONIKOA 2016 · EGUREN UGARTE HAZIERA 2014

Azokako saltxitxoi eta txorizoz lagunduta Tokia: Eguren Ugarte bodega

Abenduak 22: 19:00 – 20:00 Mahaigaineko Gabonetako apaingailuak egiteko lantegiaALAMU elkartearekin lankidetzan (Etxeko Ekipamenduen Arabako Elkartea) Tokia: Azoka Plazako beheko solairua (gela akristalatua)

Abenduak 22: 19:30 – 21:00 Slow Food zaporeak gozatzeko laborategia Lekua: Azoka Plazako sukalde-gela (1. solairua)Araban bertan haragi, olio eta barazki ekologikoak lantzen dituzten ekoizle bana ekarri eta dastaketa saioak antolatuko ditugu: olio-dastaketa, barazki-pastela eta haragi-pintxoa. Dastaketa bakoitza egin ondoren, gertuko produktuekin (0Km) lan egiten duen sukaldari batek produktu horiek sukaldean nolako aukerak ematen dituzten erakutsiko digu. Dastaketan Arabako Errioxako ardoa, Arabako txakolina eta Arabako sagardoa ere dastatuko ditugu.

Abenduak 23: 12:00 – 13:00 “Home standing” lantegia: zure logelaren antolaketa simulatzeaTokia: Azoka Plazako negutegia (1. solairua)ALAMU elkartearekin batera (Etxeko Ekipamenduen Arabako Elkartea)

Abenduak 23: 18:30 – 20:30 “Sor itzazu zure berezko eguberri-apaindurak” lantegiaTokia: Beheko solairuan, Azoka Plazako gastrobaren aurrealdeanALAMU elkartearekin batera (Etxeko Ekipamenduen Arabako Elkartea)

Abenduak 23: 19:00 – 20:30 Basatxerri txerrikia dastatzea, publiko guztiari zabalikTokia: Azoka Plazaren kanpoaldean

Abenduak 23: 19:30 – 20:30 Eguren Ugarte bodegako ardoak dastatzea: urteak aurrera joan ahalaTokia: Azoka Plazako erabilera anitzeko gela (1. solairua)Lau ardo mota dastatuko ditugu: ardo gaztea, ardo ondua, erreserba eta erreserba handia. Lau pintxo ere izango ditugu, ardoekin konbinatzeko.

Abenduak 28: 18:00 – 19:00 Idiazabal Gazta dastaketa komentatua. Tokia: Azoka Plazako erabilera anitzeko gela (1. solairua) Parte hartzen du: Idiazabal Jatorrizko Izendapena

Abenduak 28: 19:30 – 20:30 Arabako Errioxako ardoak dastatzea EGUREN UGARTE ZURIA 2016TEMPRANILLO ZURIA 2016GARNATXA ZURIA 2016 Azokako gaztaz lagunduta Tokia: Eguren Ugarte bodega

Abenduak 29: 11:00 – 14:00 Arabako elkarte gastronomikoen arteko sukaldaritza txapelketaErronka: Patata tortillarik gozoena egitea.Tokia: Azoka Plazako sukalde-gela (1. solairua)

Abenduak 29: 18:00 – 20:00 Opil solidarioa dastatzea. Tokia: Azoka Plazaren kanpoaldean Prezioa: 1 €. Dirua Aspanafoarentzat izango da. Arabako Gozogile eta Pastelgileen Elkartearekin lankidetzan

Abenduak 30: 19:00 – 20:00 Txakolina dastatzeko saio komentatua Tokia: Azoka Plazako erabilera anitzeko gela (1. solairua)

Abenduak 30: 19:00 – 20:30 Arabako zaldikia dastatzea (haragi-bolak), publiko guztiari zabalik.Tokia: Azoka Plazaren kanpoaldean

Urtarrilak 4: 12:00 – 13:00 Arabako brioche opila eta marmelada dastatzea, publiko guztiari zabalik. Tokia: Azoka Plazaren kanpoaldean

Urtarrilak 4: 19:00 – 20:30 Idiazabal Gazta dastaketa komentatua Tokia: Azoka Plazako erabilera anitzeko gela (1. solairua) Parte hartzen du: Idiazabal Jatorrizko Izendapena

Urtarrilak 4: 20:00 – 21:00 Arabako Errioxako ardoak dastatzea · EGUREN UGARTE MAZERAZIOA 2016 · EGUREN UGARTE UZTA 2015 · EGUREN UGARTE ERRESERBA 2011

Azokako saltxitxoi eta txorizoz lagunduta Tokia: Eguren Ugarte bodega

Urtarrilak 5: 12:00 – 13:30 Lumagorri oilarra dastatzea, publiko guztiari zabalikTokia: Azoka Plazaren kanpoaldean

ACTIVIDADES DE ANIMACIÓN MERCADO DE NAVIDAD

14 diciembre: 18:30 h Inauguración Mercado de Navidad / Gabonetako Azoka Lugar: Exterior Mercado de Abastos

15 diciembre: 18:30 – 19:30 h Taller para niños de elaboración de galletas con decoración navideña Lugar: Planta Baja Mercado de Abastos (Sala acristalada)En colaboración con la Asociación de Pastele-ros y Confiteros de Álava.

15 diciembre: 18:30 – 19:30 h Cata de vinos de Rioja Alavesa EGUREN UGARTE MACERACIÓN 2016EGUREN UGARTE COSECHA 2015EGUREN UGARTE RESERVA 2011 Acompañados con chorizo y salchichón de la plaza Lugar: Bodega Eguren Ugarte

16 diciembre: 18:30 – 20:00 h Degustación popular de ternera alavesa (hamburguesas)Lugar: Exterior Plaza de abastos

16 diciembre: 18:30 – 19:30 h Taller para niños de elaboración de figuritas de mazapán Lugar: Sala polivalente Mercado de abastos (1ª planta)En colaboración con la Asociación de Pastele-ros y Confiteros de Álava.

16 diciembre: 20:00 – 21:00 h Taller del gusto: Cata de manzana y sidra alavesa Lugar: Sala polivalente Mercado de abastos (1ª planta)

21 diciembre: 12:00 – 12:30 / 13:00 – 13:30 / 18:00 – 18:30 / 19:00 – 19:30 Taller de cocina en directo (elaboración de entremeses para reuniones navideñas + degust.) Lugar: Planta Baja Mercado de Abastos (Sala acristalada). En colaboración con ALAMU, la Asociación de Equipamiento del Hogar de Álava.

21 diciembre: 19:30 – 20:30 h Cata de vinos de Rioja Alavesa · EGUREN UGARTE ROSADO 2016 · EGUREN UGARTE MACERACIÓN

CARBÓNICA 2016 · EGUREN UGARTE CRIANZA 2014

Acompañados con chorizo y salchichón de la plaza.Lugar: Bodega Eguren Ugarte

22 diciembre: 19:00 – 20:00 h Taller de elaboración de centros navideños Lugar: Planta Baja Mercado de Abastos (Sala acristalada)En colaboración con ALAMU, la Asociación de Equipamiento del Hogar de Álava.

22 diciembre: 19:30 - 21:00 h Laboratorio del Gusto con Slow Food Lugar: Aula de cocina Mercado de Abastos (1ªPlanta)La actividad consistirá en la realización de una cata de los distintos productos tras la pre-sentación realizada por productores de aceite alavés, verduras ecológicas y carne ecológica. Un cocinero KM0 nos adiestrará sobre las posibilidades del producto en la cocina. Cada degustación irá maridada con un vino de Rioja, un txakolí alavés o una sidra alavesa.

23 diciembre: 12:00 - 13:00 h Taller de “Home estanding”: simula la organización de tu dormitorio Lugar: Invernadero Mercado de Abastos (1ª planta)En colaboración con ALAMU, la Asociación de Equipamiento del Hogar de Álava.

23 diciembre: 18:30 - 20:30 h Crea tus propios adornos navideños Lugar: Planta baja frente a los gastrobares del Mercado de Abastos En colaboración con ALAMU, la Asociación de Equipamiento del Hogar de Álava.

23 diciembre: 19:00 - 20:30 h Degustación popular de cerdo Basatxerri Lugar: Exterior Plaza de abastos

23 diciembre: 19:30 – 20:30 h Cata de vinos de Eguren Ugarte: La evolución de las añadasLugar: Sala polivalente Mercado de abastos (1ª planta)4 vinos, joven, crianza, reserva y gran reserva, maridados con cuatro pintxos.

28 diciembre: 18:00 – 19:00 h Cata comentada de Queso Idiazabal.

Lugar: Sala polivalente Mercado de abastos (1ª planta)Participa: D.O. Idiazabal

28 diciembre: 19:30 – 20:30 h Cata de vinos de Rioja Alavesa · EGUREN UGARTE MACERACIÓN 2016 · EGUREN UGARTE COSECHA 2015 · EGUREN UGARTE RESERVA 2011

Acompañados con chorizo y salchichón de la plaza Lugar: Bodega Eguren Ugarte

29 diciembre: 11:00 – 14:00 h Campeonato de sociedades gastronómicas de cocina de Álava Reto: Elaborar la tortilla de patata más sabrosaLugar: Aula de cocina del Mercado de Abastos (1ª planta)

29 diciembre: 18:00 a 20:00 h Degustación de Roscón solidario Lugar: En el exterior de la Plaza de Abastos. Precio: 1 €; la recaudación irá dirigida a Aspanafoa. En colaboración con la Asociación de Pasteleros y Confiteros de Álava.

30 diciembre: 19:00 – 20:00 h Cata comentada txakoli Lugar: Sala polivalente Mercado de abastos (1ª planta)

30 diciembre: 19:00 – 20:30 h Degustación popular de albóndigas de potro alavésLugar: En el exterior de la Plaza de Abastos.

4 enero: 12:00 – 13:00 h Degustación popular de mermelada con brioche alavésLugar: En el exterior de la Plaza de Abastos.

4 enero: 19:00 – 20:30 h Cata comentada de Queso Idiazabal Lugar: Sala polivalente Mercado de abastos (1ª planta)Participa: D. O. Idiazabal

4 enero: 20:00 – 21:00 h Cata de vinos de Rioja Alavesa · EGUREN UGARTE MACERACIÓN 2016 · EGUREN UGARTE COSECHA 2015 · EGUREN UGARTE RESERVA 2011

Acompañados con chorizo y salchichón de la plaza Lugar: Bodega Eguren Ugarte

5 enero: 12:00 – 13:30 h Degustación popular de pollo de Lumagorri Lugar: En el exterior de la Plaza de Abastos.

AntolatzaileaOrganiza:

Babeslea Subvenciona:

Laguntzaileak /Colaboran:

MERCADO DE ABASTOS

Mercado de Navidad,la excusa perfecta para acercarte a probar

y disfrutar con los cinco sentidos

Gabonetako Azoka estreinatu dugu Gasteizen. Garai hauetan Europako erdialdean antolatu ohi diren eguberrietako azoken magia ekarri nahi izan dugu hirira, ikuspegi enogastronomiko batekin ondo hornitua.

Egun hauetan aisialdirako eskaintza erakargarri bat izango da hiria: gastronomia, ardoen kultura (Arabako Errioxako ardoa, txakolina eta sagardoa), gourmet produktuak eta gure ekoizleek ekarritakoak.

Lurralde osoko zaporeak espazio bakar batean bilduta eskaintzen dizkizugu: eskaintza enograstronomikorik onena eta gure kulturari lotutako jarduera ugari (denak doakoak). Elementu askoren topaketa bat da: baserritarrak, baserriko produktuak, gauzak egiteko modu ezberdinak, sukaldariak eta gastronomian zein nutrizioan adituak, Idiazabal gazta dastatzeko saio komentatuak, txikiek produktuak egiteko lantegiak… baita gure gutiziak dastatzeko aukera ere. Horra, bada, gure proposamena. Azoka Plazako aurrealdean kokatu dugu Gabonetako Azoka eta bertako instalazioak erabiliko ditugu, leku ezin hobea baita gure produktuak dastatzeko eta erosteko.

Gida honetan aitzakiarik onenak aurkituko dituzu bertara hurbiltzeko eta bost zentzumenak gozatzeko.

Estrenamos Mercado de Navidad en Vitoria-Gasteiz, un mercado que pretende transmitir la magia y la esencia navideña de los mercados centroeuropeos en nuestra capital desde el punto de vista enogastronómico.

Durante estos días nuestra ciudad se convierte en el escenario ideal de una atractiva propuesta de ocio que gira en torno a la gastronomía, la cultura de nuestros caldos (el vino de Rioja alavesa, el txakoli o la sidra), los productos gourmet y los obtenidos por nuestros productores.

Los sabores de nuestra tierra en un espacio único que aglutinará la mejor oferta enogastronómica y múltiples actividades gratuitas ligadas a nuestra cultura. Un encuentro entre baserritarras, sus productos, sus modos de hacer, cocineros y expertos en gastronomía y nutrición, catas comentadas de quesos D.O. Idiazabal, catas de vinos de Rioja alavesa, txakoli o sidra y talleres de elaboración de productos para los más pequeños, además de la posibilidad de degustar nuestros joyas gastronómicas, entre otras alternativas, conformarán nuestra propuesta que situada enfrente del Mercado de Abastos y utilizando sus fantásticas instalaciones conforman un escenario perfecto para la degustación y compra de productos.

En esta guía encontrarás la excusa perfecta para acercarte a probar y disfrutar con los cinco sentidos.