Mercados. Ed. 92

diciembre {mercados}3

sumarioDiciembre 2010

EDITA: Laméyer S.L. DIRECCIÓN: Amalia del Río Laméyer REDACCIÓN: Alicia Lozano, Marga López PRODUCCIÓN EMPRESAS: Alicia Lozano, Marga López ADMINISTRACIÓN: Jorge Cobos. Fotografía de Portada: Syngenta Fotografías Interiores: Laméyer S.L. y otros TRADUCCIÓN: Lázaro Entrenas DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Juan Olivares DISEÑO PORTADA: Circus. REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Ctra. Sevilla-Málaga, Km. 1. Mercasevilla 41020 Sevilla. Teléfono: 954 25 88 51 - 954 25 71 25 Fax: 954 25 19 94 E-mail: [email protected] - www.revistamercados.com FILMACIÓN E IMPRESIÓN: Escandón Impresores Dep. Legal; SE - 917 - 1994 La editora no se hace responsable de los contenidos fi rmados por cada autor, ni tiene porqué compartirlos. Se prohíbe la reproducción total o parcial de los artículos publicados.

20 } “Nuestra actitud a la hora de vender condiciona la tendencia de los precios”. COOP. CARLET“Our attitude when selling conditions price trend”

46 } “Un mercado nuevo mejoraría la operatividad y la funcionalidad de las empresas”. Entrevista a Monserrat Gil de Bernabé, Directora General “A new market would improve companies’ operational capacity and functionality”. Interview with Montserrat Gil de Bernabé, General director

56 } La IGP Kiwi de L’ Adour hará su presentación ofi cial en Fruit LogisticaThe PGI Kiwi de L’Adour will be offi cially launched in Fruit Logistica

84 } Más de catorce cooperativas conformarán Unexport a fi nal de añoOver fourteen cooperatives will make up Unexport late this year

70 } Promotores de una iniciativa de éxito en el sector. AGROPONIENTE Developers of a successful initiative in the sector

Me gustaría, en primer lugar, dar las gracias a todos por el apoyo que hemos recibido en nuestra última edición del Especial Fruit Attraction.Superación, es la palabra que resume lo acontecido en esta feria, un certamen que logró reunir en un solo espacio a todo el sector hortofrutícola español, que demostró su gran capacidad de superación, y donde se hizo patente que es un miembro activo y con mucho futuro en la cadena de valor. Y es que el sector ha sabido aprovechar la oportunidad que se le estaba brindando para poder enseñar el valor que tiene, que trabaja por y para el consumidor, y que tanto a nivel nacional como internacional tienen que contar con ellos. “Están preparados, de eso no hay ninguna duda”, me comentaba un importador en la feria. Creo que para todos ha sido importante Fruit Attraction, una llamada de atención para decir que están ahí y que hay que contar con ellos.

Superación

AMALIA DEL RÍO, DIRECTORA REVISTA MERCADOS


El sector hortofrutícola español sale fortalecido de Fruit Attraction 2010FRUIT ATTRACTION se ha confi rmado como un gran centro de negocios y ha contribuido activamente a dinamizar las relaciones en-tre los diferentes agentes de la cadena. En el ámbito profesional, se ha mostrado como un magnífi co punto de encuentro del sector y la distribución, tanto nacional como internacio-nal. Así, todas las empresas consultadas por la revista Mercados han mostrado la idoneidad de la fecha de celebración de esta feria, por cuan-to permite la planifi cación de la campaña de invierno y primavera, haciendo más personal las relaciones comerciales que habitualmen-te se realizan durante todo el año. Asimismo, también han destacado la excelente oportu-nidad que le brinda esta feria para mostrar el liderazgo del sector hortofrutícola español por cuanto han sido capaces de unir la producción nacional en un mismo espacio, pudiendo hacer así una oferta fuerte ante la distribución. Los organizadores de la feria, FEPEX e IFEMA, han hecho balance de la II Edición de Fruit At-

traction, destacando el incremento del espacio expositivo, de en torno al 57% con respecto a la convocatoria de 2009. El número de ex-positores fi nal ha sido de 452 directos, de los que el 80% son empresas productoras y comer-cializadoras de las principales comunidades autónomas y el 20% proveedores de bienes y servicios.El número de visitantes profesionales ha sido de 12.541, un 48% más que 2009, de los que el 85% fueron nacionales y el 15% interna-cionales procedentes de 72 países. La cifra de visitantes internacionales: 1.861, ha au-mentado un 86% con relación a la primera edición, destacando Italia con un 16.6% del total, Francia con un 13.9%, Reino Unido con un 10.3%, Portugal 9.9%, Países Bajos 6.2%, y Polonia 5.3%. Destaca la alta capacidad de decisión de los visitantes profesionales, de los que un 13% son directores generales; un 24% propietarios-gerentes y un 18% pertenecen a los departamentos comerciales.

En el ámbito nacional, las comunidades autó-nomas que aportaron mayor número de visi-tantes profesionales fueron Madrid (con 2.779 visitantes), Andalucía (1.998), Comunidad Valenciana (1.511) Murcia (.1057) y Cataluña (946). A estas comunidades les siguieron Ara-gón, con 386 visitantes; Castilla y León con 301 visitantes, Canarias con 223 visitantes, Castilla-La Mancha con 266 visitantes, Extre-madura con 228 visitantes y País Vasco con 143. Los visitantes de Galicia (113), Navarra (100) La Rioja (100), Cantabria (48), Princi-pado de Asturias (41), Baleares (33) y Melilla (2). En cualquier caso, los expositores han destacado la permanente afl uencia de profe-sionales a sus stands, mostrando su potencial de desarrollo de cara a próximas ediciones. En este sentido, el Comité Organizador tra-baja ya en la próxima edición, que ten-drá lugar del 19 al 21 de octubre de 2011, con el objetivo de reforzar su internaciona-lización.

Anecoop presentó su nueva campaña “Cultivamos Futuro” Con el objetivo de dar a conocer su implicación social y medioambiental, Aneco-op presentó en esta feria su nueva campaña de promoción denominada “Culti-vamos futuro” que persigue como fin último impulsar y promocionar en España la marca Bouquet, que ya goza de un prestigio reconocido en los mercados

internacionales. Así, han creado un nuevo logotipo, un árbol con dos manos, que viene a representar las manos de todos sus agricultores, más de 90.000, con quienes trabajan en el respeto al medio ambiente y la alimentación saludable.La campaña, que se desarrollará hasta febrero, está dirigida a mayoristas, deta-llistas y al consumidor final. Para este último grupo, Anecoop profundizará en su web y en las redes sociales más actuales (Facebook y en Twitter), con acciones dinámicas y participativas para el cliente final. Anecoop buscará la implicación del consumidor haciéndolo partícipe de un interesantísimo proyecto, consisten-te en aglutinar todas las ideas que surjan en estas redes en relación al fomento del consumo de frutas y hortalizas en los niños, y publicarlas en un libro, que se repartirá en colegios, fruterías, hospitales, eventos deportivos...En cuanto a mayoristas y detallistas, Anecoop realizará una serie de acciones en Mercabarna, Mercamadrid y Mercabilbao, donde montarán un stand y a todos aquellos detallistas que adquieran productos Bouquet se les obsequiará con un pack de 100 bolsas de papel ecológico para que ellos luego las puedan distribuir entre su clientela. Además, a los minoristas también se les enviará información detallada de la campaña, y se les invitará a participar con ideas para incorporar a la mencionada publicación.Sin duda, una novedosa campaña promocional, que “busca la participación de toda la cadena de valor”, como así nos destacan desde la propia entidad, y donde Anecoop ha hecho una inversión de más de 130.000 euros.

Los productores y exportadores de manzanas de Francia, agrupados en la Association Nationale Pomme, de Interfel, inician una nueva campaña de promoción y comunicación en España, uno de sus principales mercados exteriores, eligiendo para su presentación la feria Fruit Attraction. Los principales mercados mayoristas, hipers, supers y tiendas es-pecializadas de las principales capitales españolas serán destinatarios de la nueva campaña, que estre-na también eslogan: “Está en Nuestra Naturaleza”.El nuevo lema transmite los compromisos de la Asociación Nacional francesa de Productores de Manzanas por la agricultura ecorresponsable, la protección del medio ambiente y la ayuda solidaria a

Las manzanas de Francia renuevan su compromiso ecorresponsable y solidario

Fomentando el consumo de berries

La Asociación de Productores y Exportadores de la Fresa de Huelva, Freshuelva, también acudió a este certamen, que ha servido para acercar las berries onubenses a zonas como Oriente Medio y Sudamé-rica, ya que han sido muchos los visitantes de estas zonas geográficas los que se han interesado por las fresas, frambuesas, moras y arándanos de la pro-vincia de Huelva. Por otro lado, en esta feria han presentado las nue-vas etiquetas nutricionales que a partir de esta cam-paña podrán portar los envases de fresas.

Aldeas Infantiles SOS. Le Crunch colabora estrecha-mente desde hace 10 años con esta ONG internacio-nal, pionera en la ayuda a la infancia.

El tomate Ventero, protagonista Monsanto busca siempre entender las necesidades y deseos de los consumidores, crear y ofrecer valor, comunicar sobre los productos, supervisarlos y dar satisfacción. En esto ha centrado la casa de semillas la conferencia que desarrolló en la feria, presentan-do diferentes estudios realizados sobre la valoración que hacen los consumidores de los productos de Monsanto de varios países europeos para mejorar, para adaptarse a sus gustos y necesidades. Así, se desvelaron las oportunidades de mercado para productos de Seminis como el melón Cyro line y el tomate Ventero.

Grupo ARC Eurobanan presentó la 4ª Edición del “Libro de las Frutas”Grupo ARC Eurobanan aprovechó este certamen para presentar la cuarta edición del “Libro de las Frutas”, una completa enciclopedia de los frutos tro-picales y subtropicales, con la historia de las frutas exóticas, su comercialización y manipulación, y que estuvo a la venta durante todos los días de la feria.

Hortyfruta presentó la “I Radiografía del empleo en la horticultura andaluza de invernadero”El sector hortofrutícola andaluz en invernadero ocupa una posición de liderazgo incuestionable en Europa. Así lo demuestran sus cifras: 43.400 hectáreas de superficie, más de 2.500 millones de euros de facturación y 2,5 millones de tonela-das de productos que abastecen a más del 60% del consumo nacional y a más del 30% de los mercados europeos, alcanzando cotas superiores al 80% durante los meses de invierno. A tenor de estos datos, no cabe duda de que la mano de obra es un factor clave para el progreso de este sec-tor. Concretamente, la industria de invernadero destinada al cultivo de productos hortofrutícolas emplea, actualmente, a 110.000 trabajadores lo-calizados en las provincias de Almería y de Gra-nada, que es donde se ubican las hectáreas en las que se producen los principales cultivos hor-tofrutícolas.

La DOP Pera de Lleida presentó en la feria su nueva y atractiva marca edenia y su innovador proyecto empresarial de Top Quality Fruits que comercializará de forma unificada los productos amparados bajo esta denominación.

Marlene® nos invitó a viajar al SüdtirolLas manzanas Marlene® no podían faltar a la cita con la segunda edición de Fruit Attraction, donde el colorido icono del Árbol de Marlene recibió a mayo-ristas y minoristas invitándoles a participar en un concurso creado en exclusiva para premiar a los visitantes de la feria, consistente en un viaje al co-razón de los Alpes italianos, tierra de origen de los frutos del Consorcio VOG. Sin duda acciones que persiguen consolidar la imagen de la marca entre el sector comercializador español.

Val Venosta intensifica su promoción en EspañaLas manzanas Val Venosta también estuvieron pre-sentes en la feria, donde presentaron dos nuevas variedades para el mercado español, concretamente Pinova y Kanzi®, además de diversas actuaciones promocionales en España, algunas de ellas dirigidas al sector especializado y otras al consumidor final.

Los objetivos de Val Venosta de comunicación en España pasan por continuar construyendo imagen de marca en un sector poco marquista y facilitar la identi-ficación del producto respecto a la competencia.


Calidad y conservación, exigencias del mercado para el melón Piel de Sapo

La campaña de 2010 del melón Piel de Sapo ha tenido muchos altibajos y en general po-dríamos resumirla como una campaña débil, donde los precios al agricultor no fueron al-tos, la producción y la calidad no fueron bue-nas y sobre todo la demanda del mercado fue baja debido a la situación económica. A pesar de todas estas circunstancias, el mer-cado continúa exigiendo calidad y conserva-ción, dos características muy importantes, cuya ausencia ha sido la responsable en algu-nos momentos de la baja demanda. Son estas características las que realmente han permi-tido consolidar las nuevas variedades de me-lón Piel de Sapo de la casa de semillas Saka-ta, Don Quixote, Cordial y Quijano. Estas han tenido muy buen comportamiento en los dife-rentes lugares en los que se han plantado: Se-villa, Murcia, Badajoz, Portugal y La Mancha, donde los agricultores que las han cultivado han mostrado su satisfacción por el excelente resultado obtenido, siendo el rendimiento y

la calidad los factores que han permitido que obtengan los mejores precios en cada uno de los momentos de la recolección.Después de varios años en el mercado, los agricultores que han tenido Don Quixote con-sideran que esta variedad va a experimentar un gran crecimiento, sobre todo en la zona de La Mancha, ya que los rendimientos medios son superiores a las 50 t/ ha y la calidad de la fruta ha sido excelente, pese a las malas condiciones climatológicas.Cordial se ha consagrado como una variedad de gran calidad interna, recuperando el sabor tradicional del auténtico Piel de Sapo, y es por esto, que durante esta pasada campaña, los compradores marquistas de mayor renom-bre han adquirido esta variedad. Con ella po-demos tener un amplio calendario de produc-ción, con producto disponible en el mercado casi todo el año, manteniendo sus excelentes características durante toda la campaña, ve-rano, otoño e invierno.

Quijano es la variedad que mas difícil lo ha tenido para establecerse, porque tiene un calendario de producción más pequeño y coincide justamente con el periodo donde los precios suelen ser bajos, ya que es donde se concentran las grandes producciones. Ante estos precios, los agricultores optan por con-servar los frutos en almacenes e incluso guar-darlos debajo de las plantas. Con esta proble-mática, se ha comprobado que Quijano es una variedad que tiene una buena capacidad de conservación y que satisface a aquellos agri-cultores que quieran un melón de 3,5 kg a 4.5 kg, con una muy buena producción.En general, las variedades que ofrece Sakata tienen como principal objetivo ofrecer una fru-ta de calidad, y que dicha calidad se manten-ga desde que el agricultor cosecha los frutos hasta que el consumidor fi nal los consume, es decir, que tenga una carne crujiente, un alto contenido en azúcar y sin ningún problema de avinado u otras difi cultades de conservación.

La buena calidad y conservación y el alto rendimiento obtenido han sido las características que han permitido consolidar las variedades de Piel de Sapo de Sakata Seeds en el mercado: Don Quixote, Cordial y Quijano, tal y como nos explica Pedro Alonso, Product Manager de la fi rma en Almería.

El 44% de los consumidores españoles conoce la patata temprana de AndalucíaEsta es una de las conclusiones que se pueden extraer del II Congreso de la Patata Temprana de Andalucía, que tuvo lugar el pasado 14 de octubre en Sevilla y que congregó a más de 250 profesio-nales del sector. En dicho congreso se presenta-ron los resultados de la campaña de promoción 2010 de la Patata Temprana Andaluza, que ade-más de recoger estos datos de conocimiento de producto, indica que los valores más apreciados son el sabor (45,5%) y la frescura (19,4%). Ade-más, un 71% de los consumidores piensa que el etiquetado del producto tiene suficiente informa-ción.Pero además de la presentación de este Estudio, durante el congreso tuvieron lugar una serie de

ponencias y mesas de redondas, entre las que destacó la ofrecida por Xavier Gellynk, profesor de la Universidad de Gante y asesor técnico de Europatat, quien analizó el papel del marketing en el mercado europeo de la patata. Gellynk seña-ló que el 90% de las innovaciones en productos agroalimentarios que se presentan, no están en las tiendas al año siguiente de su salida al mer-cado, y es que según este profesor, es necesario que los productores y las empresas sepan mar-car las diferencias existentes entre lo que son las tendencias y las modas, ya que las primeras perduran en el tiempo y las segundas son la con-secuencia de furor y aparecen y desaparecen rápidamente.

La última intervención del congreso fue la de Romain Cools, representante de Europatat, quien analizó la situación de la patata temprana en Europa. Para Cools, el futuro puede ser brillante ya que “hay estudios europeos que indican que la patata temprana es un producto apreciado”. A lo largo del congreso, representantes de las distintas zonas europeas productoras de patata temprana, entre las que se encuentra la andalu-za, constituyeron la mesa de trabajo dentro de Europatat, la asociación europea para el comer-cio de la patata, para defender y promover el sec-tor de la patata temprana a nivel europeo y luchar por lograr una mayor presencia institucional en la Unión Europea.

Noticia

La última intervención del congreso fue la de

Syngenta Growing System, un nuevo modelo de gestión hortofrutícola

Los agricultores son conscientes de que cuanto mayor son las exigen-cias y requisitos de sus clientes y consumidores, mayor debe ser su grado de profesionalidad y de gestión efi ciente de sus explotaciones. Para ello, el agricultor necesita herramientas que le permitan cumplir ese objeti-vo, como las que le ofrece Syngenta: soluciones y tecnologías adaptadas a cada zona y cultivo y que responden a estas nuevas demandas. No en vano, Syngenta es la única compañía que cuenta con semillas que asegu-ran la máxima producción y calidad (Syngenta Seeds), las soluciones más efi caces en sanidad vegetal (Syngenta Agro) y una fauna auxiliar adapta-da a las condiciones locales para el control de plagas (Syngenta Bioline). Con estas tres líneas de trabajo, esta entidad presenta Syngenta Growing System, un programa integrado de producción, que permite desarrollar acciones fl exibles para cada situación y que combina la mejor elección de semillas con programas efi cientes de protección de cultivos y con el uso de fauna auxiliar. Herramientas todas ellas innovadoras que, unidas al asesoramiento profesional en campo por los profesionales de Syngen-ta, permiten la implantación con éxito de este nuevo modelo de gestión. “Hemos detectado una serie de sinergias y queremos trabajar en esa lí-nea, desarrollando variedades que se adapten a nuestros sistemas de pro-tección de cultivos, tanto fi tosanitarios como biológicos, porque creemos que ese es el futuro”, añade David Murcia, Coordinador de Syngenta.Aunque Syngenta Growing System está dirigido en esta primera fase a los productores de frutas y hortalizas, el objetivo último es que en él parti-cipen todos los eslabones de la cadena de valor, adquiriendo todos ellos un compromiso por un lado, con el respeto al medio ambiente y por otro lado, asegurando la rentabilidad de toda la cadena. “Con este modelo de gestión queremos aportar soluciones reales a las necesidades de los pro-ductores, integrando para ello la mejora genética, el empleo de produc-tos fi tosanitarios y el control biológico, y que como resultado obtenga-mos productos con valor añadido con los que el agricultor pueda afi anzar su posición con respecto a la distribución, convertirse en un proveedor preferencial”, nos explica Murcia, quien continua afi rmando que “Syngen-ta Growing System es un nuevo modelo de gestión y producción agrícola de calidad, rentable, seguro y medioambientalmente responsable, que desarrolla los conceptos de una agricultura intensiva sostenible”.Así, bajo este sistema se engloban una serie de tecnologías innovadoras encaminadas a favorecer la rentabilidad y sostenibilidad de la producción agrícola, además de fomentar benefi cios medioambientales como la bio-diversidad. Este nuevo modelo aporta valores tan importantes como com-petitividad, exclusividad, diferenciación e imagen, fundamentales para competir en un mercado donde se exige a los agricultores estándares de calidad cada vez más altos. “La distribución necesita agricultores proac-tivos en el sentido de que se anticipen a los problemas y necesidades del futuro, necesitan agricultores vanguardistas, y éstos por su parte deben saber que están trabajando en la dirección adecuada, de ahí que en nues-tro modelo de gestión busquemos también la implicación de la distribu-ción”, añade Murcia, explicando que ya existen más de 150 hectáreas de pimiento cultivadas bajo este sistema de gestión integral.

Coincidiendo con la celebración de la segunda edición de Fruit Attraction, Syngenta presentó su nuevo modelo de gestión y producción denominado Syngenta Growing System, que apuesta por una agricultura intensiva sostenible, combinando sus mejoras genéticas, tratamientos fi tosanitarios y control biológico, y donde se integran las tres líneas tecnológicas de la compañía: Syngenta Seeds, Syngenta Agro y Syngenta Bioline.


Nunhems celebra sus 25 años en España dedicados al sector agrícola

La casa de semillas Nunhems cumple 25 años en España. 25 años de-dicados a la innovación y al desarrollo de variedades hortícolas gra-cias al trabajo de equipos altamente especializados organizados por cultivos, capaces de crear nuevos productos y conceptos adaptados a las principales necesidades de toda la cadena de valor. Por ello, la empresa ha querido celebrar su aniversario mediante tres actos con-memorativos en las zonas donde se encuentran sus ofi cinas centrales, centros de investigación y producción, Valencia, Murcia y Almería.A sus dos primeros actos celebrados en Valencia el 18 de septiembre y en Murcia el día 30 del mismo mes, asistieron más de doscientas personas. En Valencia, la velada fue muy emotiva, con una entre-ga de distinciones para agradecer a los distribuidores veteranos de Nunhems su fi delidad y compromiso, además de una exposición con las mejores fotografías de la entidad desde sus comienzos en España, que refl ejaban la colaboración que siempre ha existido entre el equi-po de Nunhems y sus clientes.La última celebración tuvo lugar en la capital de la agricultura, Al-mería, a la que asistieron más de 170 personas. Entre los invitados se contó con la presencia de Javier de las Nieves, presidente de IFAPA, con el delegado provincial de Agricultura y Pesca de Almería, Juan Deus, y los concejales de Agricultura de El Ejido, Jorge Viseras, de Roquetas de Mar, Nicolás Manuel Manzano y de La Mojonera, Antonio Navarro, entre otras personalidades.El encargado de dar la bienvenida fue Vicente Navarro, Director Ge-rente de Nunhems Spain, quien dirigió unas palabras a los invitados resaltando que uno de los valores más importantes de Nunhems son las personas, antes que las cifras: “Lo primero que les enseñamos a nuestros comerciales es que un cliente es mucho más importante que una venta”.Por último, los invitados pudieron disfrutar de la actuación del mono-loguista de la Paramount Comedy, Kikín Fernández, que puso la nota de humor a la velada.A los tres actos acudieron unas cuatrocientas personas entre em-pleados, clientes y distribuidores, que no quisieron perderse la oportunidad de celebrar y participar en los actos conmemorativos de una gran empresa internacional pero, a la vez, muy presente a nivel local, y unida a ellos gracias a la estrecha colaboración que mantienen día a día.

ComienzosEn sus inicios en España, Nunhems quiso centrar su actividad en las principales zonas hortícolas. Así, sus primeras instalaciones se crea-ron en Valencia como Semillas Veyrat S.L, lo que supuso un puente de unión con Almería y Murcia. Más adelante, pasó a convertirse en lo que hoy conocemos como Nunhems Spain S.A. y el salto defi nitivo llegó en 1998 con la apertura de la estación experimental de Alme-ría. Posteriormente, llegaron a Murcia en 2006, cuando la compañía decidió continuar con su expansión y construir una estación de I+D en esta zona, elegida por las condiciones de cultivo favorables y por las posibilidades de desarrollo tecnológico que la región ofrecía. En la actualidad, Nunhems Spain cuenta con un equipo altamen-te especializado de alrededor de 89 empleados, que siempre han tenido en cuenta en sus investigaciones de nuevas variedades las necesidades de toda la cadena de valor del sector hortofrutícola, desde el productor al consumidor, lo que ha determinado sin duda el éxito de la compañía.

La casa de semillas llevó a cabo diversos actos conmemorativos en Valencia, Murcia y Almería en los que invitó a clientes y empleados para agradecer la colaboración prestada a lo largo de su trayectoria.

más que una manzana

La jornada técnica comenzó con una visita a la mayor fi nca de producción de Pink Lady en España, perteneciente a la Cooperativa Costa Brava, que junto a Fruilar, son las dos únicas entidades au-torizadas por la Asociación Pink Lady Eu-ropa para la producción y comercializa-ción de esta marca. Se trata de una fi nca con 20 hectáreas de la variedad Cripps Pink (Pink Lady es la marca comercial), ubicada en la provincia de Gerona, y don-de desde hace ya unos años trabajan con técnicas de cultivo que minimizan el em-pleo de productos fi tosanitarios. “Desde el punto de vista agronómico, la varie-dad Cripps Pink tiene unos requisitos muy similares al resto de variedades, sin embargo, las especifi caciones del Club en cuanto a su recolección sí son más es-trictas, especialmente en lo que al color se refi ere”, nos explica Alex Creixell, ge-rente de Costa Brava, y con quien reco-rremos algunas de las parcelas donde a fecha de 9 de noviembre, se estaba reco-lectando aún la fruta. Y es que una de las cualidades de esta manzana es su color, y para ello es

necesario realizar varias pasadas por una misma fi nca, pues hasta que el color no es el adecuado no se recolecta.Otra de las peculiaridades de esta variedad en cuanto a su recolec-ción es que se hace manual, es de-cir, el trabajador no emplea cestos que luego se vuelca en los palots, sino que tras el corte de la fruta del árbol, ésta va directamente a los palots, con un especial mimo y cui-

dado para que la fruta no se golpee. “La manzana Pink Lady es una fruta con un importante plus en los mercados, desta-cando por su calidad, de ahí que aunque los costes de recolección se incrementen, esta técnica es necesaria si queremos seguir manteniendo el posicionamien-to como fruta premium”, añade Venanci Grau, presidente de Costa Brava.Tras nuestro paso por el campo, realiza-mos una interesante visita al centro de Investigación IRTA Más Badia, cuyo pre-sidente Josep Mª Pages, nos expuso las diferentes líneas de I+D que están lle-vando a cabo, no sólo en torno a la man-zana Pink Lady sino para el sector frutí-cola en general. Así, y totalmente informados de los as-pectos agronómicos, acompañamos a los máximos dirigentes de la Cooperativa a una visita a sus instalaciones de mani-pulación, donde pudimos ver de primera mano el proceso de recepción, manipu-

lación y envasado de las manzanas Pink Lady. “La caja es uno de los grandes atractivos de Pink Lady, de ahí que no esté permitida su comercialización en otro tipo de envase, ya que además la caja en sí es un soporte de comunicación muy importante”, nos comenta el respon-sable del mercado español de Pink Lady Europa, Gregorie Macron, quien además nos expuso las diferentes acciones que desde el punto de vista comercial se van a llevar a cabo en España con el objetivo de mantener el incremento en las ventas experimentado durante la campaña pa-sada. “El año anterior aumentamos nues-tra comercialización en España en torno a un 60%, de ahí que estemos haciendo una importante inversión en cuanto a publicidad y marketing con el objetivo de consolidar este crecimiento”, apunta Macron.Así, durante el mes de noviembre, he-mos podido ver en dos cadenas de tele-visión nacional, Tele 5 y Antena 3, varios spot televisivos y prescripciones en pro-gramas de máxima audiencia, que igual-mente se repetirán en el mes de febrero, coincidiendo con el Día de San Valentín. En cuanto a acciones en los puntos de venta, éstas se realizarán tanto en la gran distribución como en los canales mayoristas y minoristas, todas ellas en-focadas a lograr incrementar la presen-cia de manzanas Pink Lady en los hoga-res españoles.

La manzana que busca el consumidor español es aquella que destaca por su equilibrio en azúcar y acidez, a la vez que presenta una carne crujiente. Así se desprende de un estudio realizado por la Asociación Pink Lady Europa, en base al cual han podido comprobar que es precisamente la manzana Pink Lady la que mejor se adecúa a estas preferencias. Así, y para conocer de primera mano el proceso de producción y comercialización de esta manzana premium, visitamos de la mano de su responsable del mercado español, Gregoire Macron, la zona de producción de la Cooperativa Costa Brava, donde junto a Venanci Grau, su presidente, y Alex Creixell, su gerente, pudimos comprobar que Pink Lady es mucho más que una manzana.

que el color no es el adecuado no se recolecta.Otra de las peculiaridades de esta variedad en cuanto a su recolec-ción es que se hace manual, es de-cir, el trabajador no emplea cestos que luego se vuelca en los palots, sino que tras el corte de la fruta del árbol, ésta va directamente a los

España recupera la producción, pero ¿y su mercado?

Así, España, principal país productor del Mediterráneo, se recupera de lo bajos niveles registrados en el ejercicio 2009/2010, con un aumento del 9% en su producción total de cí-tricos, llegando hasta los 5,9 millones de to-neladas. En este sentido, en la revista Merca-dos hemos podido contrastar estos datos con el propio sector, y si bien confi rman este por-centaje, consideran que en ningún momento se puede hablar de exceso de la producción, ya que se registrarán volúmenes similares a los obtenidos hace dos años. Por su parte, Italia e Israel prevén una disminución del 22% y 10% respectivamente, al igual que Tur-quía (-1%), Chipre (-6%) y Marruecos (-2%), datos hechos públicos gracias al Grupo de Trabajo de Cítricos de Freshfel, en el que par-ticipan representantes del sector citrícola de todo el mundo y en el que se trabaja con una visión global de la producción, el comercio y el mercado de los cítricos. Ante todas estas cifras, a priori parece un buen año para el sector español, que ade-más de recuperar las producciones habitua-les, cuenta con una excelente calidad y un buen calibre. Pero los inicios de la campaña no han sido tan buenos como se esperaban, y es que aunque los cítricos en general, y la naranja en particular siguen siendo de las frutas más demandadas, el peso de la crisis y la recesión económica también se están dejando sentir en este sector agroa-limentario, con una fuerte presión en los precios y un consumo retraído.Por tanto, se presenta un año cargado de incertidumbre para el sector hortofrutícola español, ya que a priori tienen un impor-tante hueco en los mercados, sin embargo,

esa presión en los precios puede determinar que al fi nal de campaña hablemos de un año rentable o no. En este sentido, son varias las voces que señalan que es ahora fundamental mantener una posición fuerte frente a los compradores, no precipitándose en opera-ciones de venta que hoy pueden parecer muy buenas, pero que a la larga mermen esa ren-tabilidad que el sector tanto necesita. Es el propio sector el que pide tranquilidad y una correcta gestión en estos volúmenes. Tam-bién es necesario considerar y no olvidar el papel que está destinado a jugar la in-dustria de transformación como regula-dor del mercado en fresco y para ello es necesario lograr una buena ecuación en términos económicos.En cuanto al consumo, y según Ailimpo, es especialmente signifi cativo el caso del pomelo, un subsector que en España espera un incremento de la producción cercano al 6%. Aunque no existen datos ofi ciales sobre su consumo, hace unos meses el MARM realizó un estudio sobre los hábitos de consumo del pomelo y las conclusiones indican que hay potencial de crecimiento ya que se trata de un cí-trico desconocido pero cuando el consu-midor lo descubre se vuelve “adicto”. El estudio del MARM indica, además, que el 84% de los consumidores no los compra por lo que hay un mercado por descu-brir, sobre todo teniendo en cuenta que el 54% de los encuestados asocian el consumo de pomelo a dietas de adelga-zamiento. Este mismo potencial de consumo podría existir en el resto de los cítricos, pero

es necesaria su reactivación. En este contex-to, Intercitrus ha presentado recientemente una nueva campaña de promoción y concien-ciación destinada principalmente al mercado nacional, que busca fi delizar el consumo de estas frutas entre la población infantil. En defi nitiva, acciones internas en el control de la comercialización y actuaciones de cara al consumidor, son las herramientas que en esta campaña el sector español desarrollará buscando recuperar su posición de liderazgo en los mercados.

La Asociación de Freshfel hizo públicas a fi nales de septiembre sus previsiones citrícolas para la campaña 2010/2011 en la Cuenca Mediterránea, donde se apuntaba a un volumen que rondaría los 17,1 millones de toneladas, refl ejando por tanto un descenso del 2,2% con respecto al ejercicio anterior. Estos datos que apuntan a una cierta estabilidad a nivel global, hay que analizarlos por países, y es ahí donde sí se refl ejan importantes variaciones con respecto a la campaña pasada, destacando la

recuperación de España en cuanto a producción.

Cítricos


“El consumo nacional de cítricos depende de las campañas de promoción y concienciación”

Los aforos apuntan a un incre-mento en la producción citrí-cola española de en torno a un 9%. ¿Nos podría analizar los motivos de este crecimiento?Con un incremento del 9% no podemos hablar de crecimiento, aunque es cierto que ocurren dos situaciones al mismo tiempo y con efectos compensatorios: por un lado, hay nuevas plan-taciones que van entrando en producción y por otro lado hay también abandono de cultivos. En todo caso, lo verdaderamente válido es la cantidad de fruta co-mercial que pueda ser susceptible

de llegar al mercado y esa cifra es muy similar a la de la campaña pasada, lo que debe propi-ciar una reactivación de la rentabilidad, como ya ocurrió en la campaña anterior.

España es el único país de la Cuenca Medi-terránea que crece en producción, mientras que nuestros competidores bajan, ¿cree que sabremos aprovechar este posible hueco que se podría dar en esta campaña?Sí, es posible aprovecharlo, y seguramente el mercado por su propio funcionamiento lo va a hacer. Es muy posible que Italia, aún siendo un país productor de cítricos, ante su escasez de cosecha, se convierta en consumidor de nues-tros cítricos como ya lo fue en otras ocasiones.

Sobre el mercado nacional, se sigue hablan-do de un consumo retenido, ¿qué percepción tenéis vosotros al respecto y cómo se encuen-tran los mercados europeos?De momento no hay previsión de más dinamis-mo, ni en España ni en el resto de Europa, por lo que hay que pensar que la crisis económica todavía está instalada en nuestro continente y aunque los alimentos se consumen, este no es momento para hablar de dinamismos. Por otro lado, resaltar que el resto de Europa tiene más claro los efectos benefi ciosos del consumo de cítricos en invierno que los españoles, donde dependemos mucho de campañas de promo-ción y concienciación, y en este sentido se en-marca la nueva campaña que hemos lanzado para incentivar el consumo de naranjas y cle-mentinas, especialmente entre la población infantil.

En materia varietal, están apareciendo Clubs o entidades con variedades en ex-clusividad, ¿cree que esto es benefi cio-so para el sector?Entiendo que estos “clubs” alrededor de las va-riedades son benefi ciosos en cuanto que permi-ten programar la producción, adecuando ésta a la comercialización. Ahora bien, como en toda actividad, los abusos no son benefi ciosos para nadie y debería haber algún mecanismo que controlara también esta nueva fórmula.

Uno de los grandes logros de Intercitrus en los últimos años ha sido la creación del Contrato de Compra- Venta para cítricos, y su homologación publicándose en el BOE. Este es el primer año de su posible utilización, por lo que habrá que esperar al menos varias campañas para ver la respuesta del sector. Al margen de esta cuestión interna, Intercitrus sigue trabajando en la promoción, especialmente en el mercado español, donde el incremento en el consumo está muy vinculado a este tipo de acciones. Entrevista a Juan Safont, presidente de Intercitrus.

Cítricos

El vaciador de bins V-MAX 2010 AUT, premiado por la seguridad de su diseñoEn la pasada edición de la Feria Agraria de San Miquel y Eurofruit, que contó con una gran asis-tencia de participantes, las firmas Cedismaf y MAF Agrobotic apostaron por presentar tres de las novedades más relevantes de 2010 del Grupo MAF-RODA en maquinaria hortofrutícola, y don-de su vaciador de bins, V-MAX 2010 AUT, obtuvo el primer premio a la Seguridad y Diseño de Má-quinas Agrícolas.Las novedades a destacar de esta máquina son sus estrictos sistemas de seguridad hacia las personas en la caída de los frutos, en el mecanis-mo aguanta bins, así como las barreras electróni-cas de entrada a la máquina con bucle inductivo y el cierre completo y compacto de la periferia de la máquina. Asimismo, las ventajas de esta máqui-na para el vaciado automático de bins son varias, ya que permite la alimentación con transpaleta frontalmente, lateral y la posibilidad de acoplar un sistema de apilado y desapilado de bins. Por ello, es capaz de ofrecer producciones de 25 a 50

bins/hora, dependiendo del sistema de alimenta-ción, siempre tratando los frutos con delicadeza.Además de esta maquinaria, en esta feria tam-bién pudimos comprobar el funcionamiento del calibrador Freeway P-112 y el Cherryway II, este último especialmente diseñado para las cerezas.

Noticia

Vaciador V-MAX 2010 AUT

aunque es cierto que ocurren dos situaciones al mismo tiempo y con efectos compensatorios: por un lado, hay nuevas plan-taciones que van entrando en producción y por otro lado hay también abandono de cultivos. En todo caso, lo verdaderamente válido es la cantidad de fruta co-mercial que pueda ser susceptible


Cítricos

Ailimpo pone en marcha un Protocolo de Certificación de Almacenes

Los aforos apuntan a un incremento en la producción de limón (+20%) ¿A qué se ha debido?La previsión de cosecha de Ailimpo para limón se mantiene en 810.000 t. a nivel nacional, lo que supone un volumen “normal”. Don-de sí se experimenta un aumento de la producción importante es en la variedad Verna de la que se espera en torno a 150.000 t., lo que signifi ca que la campaña de verano de 2011 será totalmente diferen-te a la de 2010 y el limón argentino se enfrentará a la competencia del limón español en Europa. En términos generales, podemos afi rmar que el aumento de cosecha se da en todas las zonas, Murcia, Alicante, Almería y Málaga, debido principalmente a la mejor producción por hectárea, gracias a las excelentes condiciones climatológicas que he-mos tenido.

Ante este incremento, ¿cómo esperan que reaccionen los mercados europeos?El inicio de la campaña está siendo difícil debido a tres factores. En primer lugar, por una demanda de consumo débil con una fuerte pre-sión de las cadenas por bajar los precios después de una campaña del Hemisferio Sur con precios muy altos. En segundo lugar, un comienzo de Turquía muy agresivo en volumen y precios bajos. Y en tercer lugar, los stocks de Argentina que aún en noviembre están presentes en el mercado, que se han comercializado a precios de saldo y con una cali-dad muy deteriorada. Por su parte, Turquía constituye una seria ame-naza no sólo presente, sino también en los próximos años ya que va incrementado cada año su superfi cie de cultivo, y ha mejorado mucho en las tareas de confección, por lo que aunque su limón en principio es de peor calidad que el español por la forma externa y por el menor contenido de zumo, la baza del bajo coste de mano de obra y de pro-ducción es muy importante.

En el mercado nacional, se sigue hablando de consumo reteni-do, ¿qué percepción tenéis vosotros y qué actuaciones creéis que se deberían poner en marcha para reactivarlo?Según los datos del panel de consumo del MARM, el consumo se mantiene más o menos estable. Es cierto que hay que tener en cuen-ta que una parte muy importante del consumo de limón se realiza en el canal de hostelería donde se comercializan 44.000 toneladas (frente a unas 90.000 toneladas que se consumen en hogares), y ahí el consumo ha descendido en torno a un 18%, aunque esa caída en el canal HORECA se vió parcialmente compensada por un ligero aumento en el consumo en hogares. Pero al limón le ha surgido un

fuerte competidor, la lima, sobre todo en hostelería. Así, y con el objetivo de aumentar el consumo, Ailimpo está trabajando en la me-jora de la profesionalización del sector para lo cual hemos puesto en marcha el Protocolo de Certifi cación de Almacenes de Confección.

Sobre este Protocolo, ¿nos podría explicar en qué consiste?El objetivo de este Sistema de Certifi cación y Homologación es garan-tizar que los exportadores y almacenes certifi cados (27 actualmente) cumplan una serie de requisitos mínimos en los siguientes ámbitos: Seguridad Alimentaria, Gestión Ambiental, Seguridad y Salud Labo-ral, Responsabilidad Social Corporativa, Cumplimiento de obligacio-nes fi scales y en materia de seguridad social, además del Compromiso de utilización del contrato tipo homologado en campo en las com-pras de limón a los agricultores. El protocolo y la Etiqueta de Calidad asociada se confi guran como un instrumento de autorregulación del sector con el fi n de identifi car las empresas españolas exportadoras de limón que garantizan el suministro de limones con los máximos niveles de garantía y calidad.

Con respecto al pomelo, los aforos también apuntan a un incremen-to del 21%, ¿está aumentando la superfi cie de cultivo en nuestro país, y el consumo?En cuanto a pomelo, hay un aumento en España que contrasta con la disminución en Turquía, Israel y Chipre, lo que nos permite ser op-timistas, ya que a pesar de que parece que ha caído la demanda en Europa (Argentina y Sudáfrica redujeron sus envíos este verano y Flo-rida envió menos a la UE la campaña pasada), el hecho de que haya menos presión de la oferta de estos orígenes nos puede permitir una mejor salida al pomelo de España.

La campaña de limón español 2010/2011 se inicia con una importante novedad: la puesta en funcionamiento del Protocolo de Certifi cación de Almacenes de Confección de Ailimpo y la correspondiente Etiqueta de Calidad. Esta línea de trabajo, que goza del apoyo del MARM y la aprobación por parte de la CE, tiene como objetivo último la mejora de la profesionalización del sector, como así nos lo explica José Antonio García, director de Ailimpo.


“Confiamos en una buena campaña para ‘Cítricos Valencianos’”

des los convierten en protagonistas para la pre-vención de diversas enfermedades. En relación con esta cuestión, tampoco hay que obviar las campañas que ha puesto en marcha la Genera-litat entre los alumnos valencianos para favore-cer el consumo de fruta, una iniciativa que este año se centra en los cítricos.

La IGP ‘Cítricos Valencianos’ se caracteriza por su apuesta por las estrategias promocio-nales ¿qué novedades van a incluir en esta ocasión?Dentro de nuestras metas siempre se encuen-tra la diversifi cación de mercados, por ello esta temporada volvemos a erigir, como siem-pre, la calidad como nuestra principal arma y a mantener unos altos estándares cualitativos, con el fi n de que nuevos mercados se incorpo-ren a nuestra nómina de clientes. Así, hemos puesto nuestras miras en Hungría, Eslovaquia

y República Checa. Estas iniciativas se van a complementar con acciones en Polonia y Rusia, a la vez que se mantiene nuestra apuesta por destinos como Francia, Italia, Alemania y los mercados nacionales.

¿Considera que es necesaria una reestructu-ración del sector citrícola valenciano?Creemos que es necesaria una mejor organiza-ción del sector, acometiendo una reducción de los costes de producción que permita obtener una mayor rentabilidad. En este sentido, es fundamental apostar por estructuras producti-vas medianas y grandes, acabar con el minifun-dio y modernizar las fi ncas. Al mismo tiempo, creemos que es de máxima importancia ver-tebrar el sector citrícola valenciano, así como potenciar mucho más la ordenación de la ofer-ta y también su concentración desde el punto de vista empresarial.

Ò We trust in a good campaign for Ô C’tricos ValencianosÕ ÓThe main added value of the PGI ‘Cítricos Valencianos’ lies in the fact that it is endorsed by a seal of quality with a sound professional path, and also in their great concern about promotional activities keeping being one of the cornerstones of their commercial strategy. Follows an interview with Chairman José Barres Gabarda.

The season has just started. Which are the expectations of the Valencia sector of citrus fruits?The main feature of citrus production this campaign is its volume, slightly smaller than the average of the last fourteen years; precisely, 3.51 million tonnes are expected –according to the estimations released by the Department of Agriculture, Fisheries and Food of the Region-al Government of the Valencia Autonomous Community–, being the aforementioned aver-age 3.55 million tonnes. These fi gures there-fore let us say we are handling volumes that the market will absorb with no problem hence re-sulting in reasonable prices for citrus growers. Anyway, we are at the beginning of the season so that we must be cautious about predictions.

The contract of sale is a reality boosted from the Department of Agriculture of the Re-gional Government, which is your opinion on this instrument?The contract of sale of citrus fruits is undoubt-edly a very effective instrument that enables producers to have a binding legal document to formalise their sales of citrus fruits. We in the PGI ‘Cítricos Valencianos’ consider very posi-tive and important that producers use it to sell their crop as it is an essential element to avoid non-payments and arrears.

With the low temperatures and the arrival of the infl uenza, consumption of citrus fruits rises…We are sure that citrus fruits are more and more a highly topical subject given their large amount of benefi ts for health and due to their

inexhaustible supply of Vitamin C. These ben-efi cial features give them a main role in preven-tion of certain diseases. Regarding this issue, we shouldn’t ignore the campaigns set in mo-tion by the Regional Government amongst Valencia students to boost fruit consumption; this initiative focuses on citrus fruits this year, aiming at turning consumption into a habit amongst youngsters.

The PGI ‘Cítricos Valencianos’ is known for its strong commitment to promotional strate-gies, which will be your novelties this time?One of our aims has always been market diver-sifi cation. Therefore we wield quality as our main weapon and keep high quality standards, as usual, aiming at adding new markets to our customer portfolio. Thus, we turned our sight to Hungary, Slovakia and Czech Republic. These initiatives will be completed with ac-tions in Poland and Russia, at the same time we keep banking on traditional destinations like France, Italy and Germany, and national markets as well.

Do you consider it’s necessary to perform a rearrangement of the Valencia sector of cit-rus fruits?We think a better arrangement is necessary, also cutting production costs to achieve higher benefi t. In that sense, banking on medium- and large-scale productive structures, fi nishing small holdings, and modernising farmsteads is essential. At the same time, we think structur-ing the Valencia sector of citrus fruits is vital, as well as boosting planning and managerial concentration of supply much further.

El principal valor añadido de la IGP ‘Cítricos Valencianos’ se encuentra en el propio hecho de estar avalado por una marca de calidad con una trayectoria profesional consolidada, así como su gran preocupación porque la actividad promocional siga siendo uno de los puntos fuertes de sus estrategias comerciales. Entrevista a su presidente, José Barres Gabarda.

Cítricos

Acaba de arrancar la temporada ¿qué ex-pectativas hay para el sector citrícola va-lenciano?La producción de cítricos de esta campaña se ha situado en unas cifras ligeramente infe-riores a la media de los últimos 14 años, más concretamente se esperan 3,51 millones de toneladas tal y como refl ejan los aforos de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimenta-ción de la Comunidad Valenciana-, mientras que la media se encontraba en los 3,55 millo-nes de t. Por tanto, con estos números pode-mos aventurar que nos encontramos en unas cantidades perfectamente asumibles por los mercados y que, consecuentemente, conlleva-rán unos precios razonables para los citriculto-res. Pero estamos en el inicio de la temporada y hay que ser prudentes con las predicciones.

El contrato de compraventa es una rea-lidad impulsada desde la Consellería de Agricultura, ¿qué opinión le merece esta herramienta?El contrato de compra-venta de cítricos es, sin duda alguna, una herramienta muy efi caz que permite a los productores contar con un documento contractual de carácter legal para poder formalizar sus ventas de cítricos. Desde IGP Cítricos Valencianos´ consideramos que es muy positivo e importante que lo utilicen, ya que es un elemento indispensable para evitar problemas de impagos y morosidad.

Con la bajada de las temperaturas y la llegada de la gripe aumenta la ingesta de cítricos…Estamos convencidos de que los cítricos están cada vez más de actualidad debido a las propie-dades saludables que poseen y a que son una fuente inagotable de vitamina C. Estas bonda-


Cítricos

fi losofía de trabajo que desde hace más de 50 años ha caracterizado a Fontestad es la de ofrecer siempre la mejor calidad, y por ello disponemos de producción en distintas zonas geográfi cas, para asegurarnos las mejores variedades en cada momento”, añade Batiste, quien continúa afi rmando que para romper la estacionalidad del cítrico español, importan producción de Sudáfrica durante los meses estivales en un porcentaje que ya supera el 5% de su volumen comercial. “Llevamos cin-co años trabajando con producto de ultramar y estamos realmente satisfechos, porque he-mos podido comprobar cómo el consumo en verano se va consolidando, evidentemente no con los volúmenes del resto del año, pero sí existen cada vez más consumidores que quieren seguir comprando naranjas de mesa en julio y agosto”.

Campaña de comercializaciónDesde la fi rma Fontestad son conscientes de que ese incremento en las producciones a nivel nacional, que además en Murcia alcan-zaría el 16% y en Andalucía el 29%, traerá consigo precios ligeramente inferiores a los registrados en el ejercicio pasado, donde el sector contó con menos producción, y por tanto los precios medios fueron superiores. Sin embargo, Eixarch confía en un correc-

to comportamiento de los mercados en este ejercicio, más aún cuando parece que los paí-ses motores de la economía europea comien-zan a salir, aunque sea tímidamente, de la crisis. “Tenemos una excelente calidad en la fruta, y ésa es la primera condición para po-der realizar una buena campaña comercial”, comenta el director general de la empresa.

Quality of the fruit drives to expect a right citrus campaignValuations point at an increase of national citrus productions, which could mean slightly lower prices than those of the last campaign. However, Batiste Eixarch, general director of Fontestad, trusts in a right campaign course, with price levels that enabled every link of the chain to get the so needed benefi t. “We already meet the fi rst requirement to achieve it, which is nothing but fruit quality”, argumented Eixarch.

A new campaign starts for the Spanish sector of citrus fruits, and it does confi rming the valua-tions released in late September/early October, when a production increase was announced in every producer area, although with different percentages. As for the Valencian Autonomous Community, this increase is about 8%, a fi gured confi rmed by Fontestad at the fi rst stages of the campaign. “We can confi rm that the valuations are correct since late October already, as we no-ticed production increase when carrying out the harvest of the fi rst varieties of clementines”, de-tailed Batiste Eixarch, general director of the Firm Fontestad.

Thus, this entity expects hitting 110,000 tonnes marketed in the 2010/2011 campaign, being

50% of them self-grown and the rest grown by associated farmers of the Region of Murcia and also Andalusia, particularly Huelva. “The work philosophy that has characterised Fontestad since longer than 50 years ago is always offering the best quality, and that’s why we produce in vari-ous geographical locations, to be sure we have the best variety every moment”, added Batiste, who continued affi rming that, in order to break the seasonality of Spanish citrus fruits, they import from South Africa in summer. These imports mean more than 5% of their commercial volume now. “We have been working for fi ve years now with overseas products and we are really satisfi ed as we could see how summer consumption strength-ens. Evidently, volumes don’t reach those of the rest of the year but there are more and more consumers

that want to purchase table oranges in July and Augus”.

Marketing campaignThey in the fi rm Fontestad are aware that this in-crease of national productions, which would reach 16% in Murcia and 29% in Andalusia, will entail slightly lower prices than those recorded last year, when the sector had smaller volumes and there-fore average prices were higher. Nevertheless, Eix-arc trusts in an adequate market behaviour during this campaign, more so when the countries that are the engine of European economy are starting to overcome the crisis, shyly though. “We have ex-cellent fruit quality and that’s the fi rst requirement to be able to perform a good commercial campaign”, stated the company’s general director.

Los aforos apuntan a un incremento en las producciones citrícolas nacionales, lo que se podría traducir en precios ligeramente más bajos a los alcanzados en la campaña pasada. Sin embargo, Batiste Eixarch, director general de Fontestad, confía en un desarrollo correcto de la campaña, con niveles de cotización que permitan a todos los eslabones de la cadena obtener la tan necesitada rentabilidad. “La primera condición para que esto se dé ya la tenemos, y no es otra que la calidad de la fruta”, argumenta Eixarch.

Arranca una nueva campaña para el sector citrícola español y lo hace confi r-mando los aforos hechos públicos a fi na-les de septiembre, principios de octubre, cuando se anunciaba un incremento en las producciones en todas las regiones produc-toras, aunque en porcentajes desiguales. En el caso de la Comunidad Valenciana, ese incremento se sitúa en torno al 8%, una cifra que desde la fi rma Fontestad con-fi rman en estos momentos iniciales de la campaña. “Ya desde fi nales de octubre po-demos confi rmar que los aforos son correc-tos, pues en la recolección de las primeras variedades de clementinas percibimos ese incremento de la producción”, nos detalla Batiste Eixarch, director general de la fi rma Fontestad.Así, esta entidad espera alcanzar la comercia-lización de 110.000 toneladas en la campaña 2010/2011, de las cuales el 50% corresponde a producción propia y el resto a agricultores asociados, repartidos por la Región de Murcia y Andalucía, concretamente en Huelva. “La

La calidad de la fruta hace prever una correcta campaña citrícola

comenta el director general de la empresa.


El sector confía en una pronta recuperación de los precios

Estamos casi a fi nal de año y es un buen momento para hacer un análisis de lo que hasta ahora han sido estos primeros meses de la campaña citrícola 2010/2011. El ejer-cicio arrancaba con un ligero incremento de la producción, pero que el propio sector ca-lifi caba de correcto ya que signifi caba una cierta recuperación con respecto a los vo-lúmenes del año pasado. Así, desde el pun-to de vista comercial, el mes de octubre se desarrolló de forma correcta, con niveles de precios aceptables y una calidad inmejorable, como ha califi cado Francisco Borrás, director comercial de Anecoop. “Podemos decir que octubre, en cuanto a precios, ha sido muy si-milar al del año pasado, correcto en cuanto a las cotizaciones, sin embargo, el gran desas-tre ha sido en noviembre, donde los precios alcanzados se han situado en los mismos ni-veles que hace dos campañas”.Y es que a pesar de que el incremento de la producción estaba cuantifi cado desde el principio, al sector le ha entrado cierto ner-viosismo, provocando la saturación de los mercados, con la consiguiente bajada en pre-cios que eso conlleva. “Esa inquietud sobre el

incremento, sumado al recuerdo de las pasa-das Navidades donde determinadas varieda-des no llegaron con la calidad adecuada a los mercados, ha originado prisas en el sector por comercializar, lo que nos ha llevado a co-lapsar el mercado”, nos explica Borrás.Sobre las previsiones a partir de este mo-mento, el director comercial de Anecoop se muestra optimista en cuanto a la campaña navideña, y especialmente en lo que pueda ocurrir a partir de enero. “La experiencia nos dice que cuando los niveles de precios en noviembre están tan bajos, difícilmente podremos recuperarlos para Navidad. Sin em-bargo, se ha comercializado tanta Clementina y tanta Navelina, que no nos extraña que se pudiera crear un hueco en los mercados y por tanto, incrementarse los precios. Además, Marruecos está dando signos de fortaleza en su comercialización, al igual que Grecia, que también ha comercializado ya gran parte de sus volúmenes”, comenta Francisco Borrás.Sobre las necesidades varietales del merca-do, y haciendo alusión al posible hueco que se quedará a partir de enero, el director de Anecoop apunta la necesidad de disponer de

variedades de mandarinas con calidad desde esa fecha y hasta mayo. “Ese es el gran reto del sector, poder ofrecer una fruta fácil de pelar, porque así nos lo está demandando el mercado, y hacia esa línea apuntan los nue-vos grupos empresariales de investigación que se están creando, y además, con buenos resultados”.En este contexto, desde Anecoop también están realmente satisfechos con la variedad Clemenson, una fruta de excelente calidad con la que inician la campaña en el mes de septiembre.

The sector trusts in a prompt price recoveryWith predictions on marketing pointing at about 350,000 tonnes, Anecoop is nowadays the biggest trader of citrus fruits in our country, which makes it a legitimate player to perform an analysis of the fi rst months of the current citrus fruits trade campaign. To the commercial director, Francisco Borrás, the really interesting moments of this year are still to come, since he trusts that prices will recover given that the excessively large volumes marketed in November could open a pretty much interesting gap in the markets from January on.

We are close to the end of the year and it is a good moment to make an analysis of what the fi rst months of the 2010/2011 season of citrus fruits have brought up to now. The campaign started with a slight production increase, con-sidered adequate by the sector itself as it meant certain recovery over the volume produced last year. Thus, from the commercial viewpoint, October went by correctly, with acceptable prices and unbeatable quality levels, as stated by Francisco Borrás, Anecoop commercial di-rector. “We can say that last October has been quite similar to October 2009, with adequate price levels; however, the great disaster came in November, when prices hit the same levels regis-tered two seasons ago”.

The thing is, despite the production increase was quantifi ed since the beginning, the sector

got nervous to certain extent, prompting mar-ket saturation and consequently a fall in prices. “This concern about production increase together with the memories about last Christmas, when certain varieties arrived in the market without adequate quality levels, has resulted in a hurry to market, which led us to saturate the market”, explained Borrás.

Regarding the predictions for the rest of the campaign, Anecoop director feels optimistic about Christmas season, especially about what could happen from January on. “Experience tells us that, when prices are so low in Novem-ber, we will hardly see them recover in Christmas, however, the marketed volumes of Clementine and Navelina are such that we wouldn’t be sur-prised if certain gap opened in the markets and therefore prices rose. Besides, Morocco is show-

ing strength regarding marketing the same as Greece, which also marketed a great part of its volume already”, stated Francisco Borrás.

As for the needs of the market regarding va-rieties and mentioning the gap that will pos-sibly open from January on, Anecoop director stresses the need of having quality tangerines between that moment and May. “That is the great challenge of the sector, being able to offer easy-to-peel fruit since the market requires so; in that direction move the various research mana-gerial groups that are being created, and they are obtaining good results”.

In this context, Anecoop is also really satisfi ed with the variety Clemenson, a fruit of excellent quality with which they start the campaign in September.

Con una previsión de comercialización cercana a las 350.000 toneladas, Anecoop es hoy por hoy el mayor operador de cítricos de nuestro país, por lo que es un agente legitimado para poder hacer un análisis de lo que han sido los primeros meses de la actual campaña citrícola. Pero para su director comercial, Francisco Borrás, lo realmente interesante de este ejercicio está aún por llegar, ya que confía en la recuperación de los precios, pues los excesivos volúmenes comercializados en noviembre podrían abrir un interesantísimo hueco en los mercados a partir de enero.

Cítricos


Cítricos

La Cooperativa Agrícola de Altea cuen-ta con una trayectoria profesional en el sector agrícola de más de 60 años y en la actualidad está especializada en la comer-cialización de naranjas, desde la Navelina hasta la Valencia Late, consiguiendo cerrar el ciclo. Su volumen anual se sitúa en torno a los 30 millones de kilos y forma parte del grupo empresarial Anecoop, donde conjun-tamente comercializa la fruta procedente de sus socios productores de las provincias de Valencia, Murcia y Alicante, que suman un total de 2.000 hectáreas de cultivo. Sus instalaciones se sitúan en Altea (Alicante) y también en Sevilla, donde poseen unas 1.000 hectáreas.Para esta campaña citrícola, el director de la cooperativa, José María Pérez, no espera unos resultados excelentes en este principio de campaña como los que obtuvo el año ante-rior, ya que en estos momentos el precio de la naranja ha experimentado una fuerte bajada ocasionada por los propios comercializadores españoles, quienes han inundado el mercado de fruta. “No es que haya mucha producción, sino que se concentra en pocos meses, por lo que deberíamos ser capaces de regular la ofer-ta y eso sólo lo podemos hacer uniéndonos, como lo hemos hecho nosotros en Anecoop, si no, este sector no tiene futuro”, comenta el director, quien considera que la situación actual es muy complicada no sólo por el ex-ceso de oferta en un momento determinado, sino también por la bajada de consumo que hay como consecuencia de la crisis económica y porque las temperaturas en Europa no han sido adecuadas para incentivarlo, además de por la competencia de los países terceros.

Bajo la marca FrutAltea, la fi rma comerciali-za sus productos principalmente en el mer-cado europeo, aunque las cadenas de super-mercados trabajan con su propio marchamo. En relación a la homologación en el BOE de los contratos de compra-venta en el campo del sector de los cítricos, José Ma-ría Pérez opina que es una buena medida para que se aplique de forma obligatoria, no voluntaria, y donde los intermediarios

fueran colegiados, para así poder contro-lar y profesionalizar una parte importante de la cadena de valor que en estos mo-mentos actúa sin orden y sobre todo, sin riesgos. En este sentido, pide al agricul-tor que no permita la intrusión de perso-nas ajenas al sector vendiéndole su fruta, “ayudándonos así a ser más profesiona-les”, según la línea que siempre ha apoya-do la Cooperativa Agrícola de Altea.

Ò We should be able to adjust the supply ÓSpecialists in orange trade, the Agricultural Cooperative of Altea makes efforts to overcome the situation of the present campaign, where the crisis and an excess of supply doesn’ t augur pretty good results for producer, as the director, José María Pérez, explains. He also guaranteed the quality of products and services of this Alicante entity, which is endorsed by years of expertise, hard work and professionalism.

The Agricultural Cooperative of Altea has a pro-fessional history within the sector of agriculture longer than 60 years. Nowadays, it’s specialised in marketing oranges, from Navelina to Valencia Latte hence closing the circle. The cooperative’s annual production volume is about 30 million kilos and it is member of the managerial group Anecoop, joint trading fruit grown by partner producers from the provinces of Valencia, Mur-cia and Alicante, in 2,000 hectares of farmland on the whole.

With a view to the present citrus campaign, direc-tor of the cooperative, José María Pérez, doesn t expect excellent results in the fi rst stage, unlike last year, as orange price has experienced a hard fall prompted by Spanish marketers themselves, who have just saturated the market. “The thing is not there is much production but it is concentrated in pretty few months. So, we should be able to ad-just the supply and that can only be accomplished by joining forces, like we did in Anecoop. Other-wise, this sector has no future”, stated the direc-tor. He also considers that the present situation is quite complicated not only due to the excess of supply in a specifi c moment but also due to

the fall of consumption as a consequence of the economic crisis and the temperatures recorded, which haven’t been the adequate to boost con-sumption of citrus fruits. We cannot forget the competition from third countries either.

Labelled with the brand FrutAltea, the fi rm markets its products, mainly in European mar-kets, although supermarket chains work with their own label.

Regarding the homologation of the sale con-tracts for the sector of citrus fruits, as stated in the Offi cial Gazette of the Government of Spain, José María Pérez thinks it is a good in-strument to be legally, not voluntarily binding. Besides, middlepersons should be member of a professional association in order to control and professionalise an important part of the value chain which, in these moments, works without order or without running risks. In that sense, he asks growers not to allow the entrance of people alien to the sector by selling them their fruit. It would “help us to be more professional”, follow-ing the line that the Agricultural Cooperative of Altea has always supported.

Especializados en la comercialización de naranja, la Cooperativa Agrícola de Altea se esfuerza por superar la situación que existe en esta campaña, donde la crisis actual y el exceso de oferta no hacen esperar muy buenos resultados para el productor, tal y como nos explica su director, José María Pérez, quien nos garantiza la calidad del servicio y de los productos de esta entidad alicantina, que está avalada por años de experiencia, trabajo y profesionalidad.

“Deberíamos ser capaces de regular la oferta”


“Tenemos que trabajar, investigar y luchar por nuestro mundo que es la fruta”

La campaña pasada fue un ejercicio complicado, con un descenso en la producción y un incremento en los precios medios de venta. ¿Qué análisis nos podría hacer de la comercialización en su empresa?Lo que estamos viendo es que se están polarizando las ventas, es de-cir, por una parte está la fruta de alta, altísima calidad, y por otro, la de bajísimo precio. Así, las calidades y precios intermedios lo tienen muy complicado. En nuestro caso, hemos incrementado las ventas en-torno a un 10%, concretamente en la fruta de alta gama porque pare-ce que en toda Europa se esté desarrollando esta línea con muchísima fuerza, pero con un producto tremendamente diferenciado con naran-jas y mandarinas de las mejores zonas, con los mejores calibres y so-bretodo, con muchísimo sabor, y estas características las encontramos en la fruta de la Comunidad Valenciana, que consideramos la mejor zona productora, ya que nuestros cítricos tienen el equilibrio perfecto entre azúcares y acidez, y es precisamente esto lo que le otorga la sensación de frescura a nuestras naranjas. Pero además, para hacer alta gama se requiere mucha profesionalidad, producciones propias y controladas y la última tecnología para garantizar siempre, no durante una temporada o un mes, sino durante mucho tiempo un sabor y unas

características que satisfaga al cliente. Tenemos que trabajar, investi-gar y luchar por nuestro mundo que es la fruta.

¿Cree que la crisis ha provocado una reestructuración del sector ci-trícola español?El cítrico español sufre una crisis que sólo parcialmente tiene que ver con la crisis general. Gran parte de los campos donde se encuentran las mejores zonas naranjeras de la Comunidad Valenciana se siguen abandonando por un nivel de precios insostenibles. Tarde o temprano esperamos que alguien se de cuenta que nuestro punto fuerte es la calidad y ello sólo se puede dar en un contexto de precios justos.

¿Se percibe más dinámica la comercialización fuera de nuestras fronteras?Pensamos que ser exportadores es una circunstancia especialmente favorable en estos momentos. De hecho seguimos creciendo en la cantidad de kilos que gestionamos aunque estamos haciendo un so-breesfuerzo en la optimización de costos para ofrecer un rango de precios muy ajustados sin perder la calidad que se espera de nosotros.

En materia varietal, están apareciendo Clubs o entidades con varie-dades en exclusiva, ¿cree que esto es benefi cioso para el sector?La exclusividad en las variedades puede ser un elemento muy im-portante en el desarrollo y consolidación de los negocios en los próximos años. Para estar en el mercado se deben de tener ele-mentos que nos hagan diferentes, por supuesto las variedades son uno de ellos. En este sentido España debería destacarse por su inversión en I+D del resto de competidores y defender sus propias innovaciones.

Siguiendo la línea iniciada por Bollo hace ya algunos años, la gran apuesta de esta temporada será su presencia en televisión promo-cionando la calidad de sus naranjas, ¿cuáles son los objetivos que se marcan con ella?Se ha iniciado la campaña de televisión Bollo Privilege, estas son las buenas, con la que estamos tremendamente ilusionados, todo el equipo. Desde el guarda, hasta el director general está impli-cado en este proyecto, y eso ya es genial. Primero la fruta, es buenísima, escogida de los mejores campos que con anterioridad a su venta han sido seleccionados, todo ello acompañado con unos diseños innovadores y actuales tanto en cajas como en etique-tas, cartelerías y material divulgativo, hasta los modelos que han participado en el spot irradian felicidad, que es lo que queremos transmitir a nuestros clientes y consumidores. Nuestro departa-mento de diseño, ha hecho un esfuerzo impresionante, pero es-tamos convencidos que han acertado. Hace años que deseábamos hacer una campaña centrada en los cítricos, y Privilege es nues-tra apuesta por una fruta que se defi enda del panorama gris de ciertos supermercados, dar ilusión y ganas de luchar a todos los profesionales que siguen creyendo en la calidad y para ello nada mejor que destacar la diferencia que supone comprar una fruta es-pecialmente seleccionada.

Para hacer un producto de alta gama, además de la mejor calidad y los mejores calibres, es necesaria mucha profesionalidad, y eso lo saben muy bien en Bollo Internacional Fruit, donde este año han podido incrementar un 10% las ventas precisamente en este segmento de negocio, y es que como así nos lo explica José Vercher, director general de esta entidad, “si queremos superar en España la crisis no puede ser de otra manera que como nosotros lo intentamos hacer, trabajar, investigar y luchar día a día por nuestro mundo que es la fruta”.

Cítricos


“We must work, research, and fi ght for our world: fruits” In order to produce top-end fruits, besides best quality and best sizes, much professionalism is needed, and people in Bollo International Fruit know it very well: they increased sales 10% this year in that business segment. As general director José Vercher explained, “if we in Spain want to overcome the crisis, it couldn’t be other way than doing what we try to do: by working, researching and fi ghting every day for our world, that is fruit”.

Last campaign was a complicated year, with production decrease and increase of average sale prices. What could you tell us after mak-ing an analysis of your company’s marketing?We are witnessing how sales are being polarised, that is, we can fi nd fruit of top, excellent quality on one hand, and fruit at pretty low price on the other. Thus, intermediate classes and prices un-dergo a very complicated situation. In our case, we increased sales about 10%, particulary of top-end fruit as it seems this line is strongly develop-ing all across Europe, but with a tremendously differentiated product: oranges and tangerines grown in the best producer areas, of the best siz-es and with very intense fl avour above all; these features can be found in fruit from the Valen-cian Community, a region we consider the best producer area given the perfect balance between sugar and sourness of its citrus fruits, which gives our oranges that special feeling of fresh-ness. Besides, to produce top-end fruits, much professionalism, our own and controlled produc-tion, and state-of-the-art technology is needed in order to always guarantee fl avour and other features that meets customers’ requirement, not only during a season or one month. We must work, research, and fi ght for our world: fruits.

Do you think the crisis has prompted a restruc-turing of the Spanish sector of citrus fruits?

Spanish citrus fruits are undergoing a crisis that has to do with the general one only to certain extent. A great part of the land where the best orange producer areas of the Valen-cian Community are located is still being abandoned due to unsustainable price levels. We expect that, sooner or later, someone will realise that our strong point is the quality of the fruit, a feature that con only occur in a context of fair prices.

Does marketing seem to be more dynamic be-yond our borders?We think that being exporters is a particularly favourable situation in these moments. In fact, we keep growing as for the volumes we handle although we are making extra efforts to optimise costs in order to offer tight prices without losing the quality that customers expect from us.

Regarding varieties, some Clubs or entities with exclusive ones are appearing. Do you consider it benefi cial for the sector?Exclusiveness regarding varieties can be a pretty importante element of business development and strengthening in the next years. In order to be in the market, elements that differenti-ate our production are a must, and varieties are of course one of those elements. In that sense, Spain should stand out against competitors for

its investments in R&D and should also defend its own innovations.

Following the line started in Bollo some years ago, your big commitment this season will be appearing in television to promote the quality of your oranges. Which aims do you pursue with it?The television campaign Bollo Privilege, these are the good ones has started and the whole team is tremendously excited about it. Everyone from the security guard to the general director is involved in the project and that is great al-ready. Firstly, the fruit it’s excellent, chosen from the best, previously selected fi elds, and all this comes with innovative, very up-to-date design of boxes, labels, signs and spreading materials; even the models that took part in the spot irradiate happiness, which is what we want to transmit to our customers and consumers. Our depart-ment of design has made huge efforts and we are convinced that they got it right. For years, we wanted to carry out a campaign on citrus fruits and Privilege is our commitment to a fruit that will stand out within the grey scene of certain supermarkets, a fruit that will bring illusion and willingness to fi ght to all professionals that still believe in quality. And, to do that, nothing better than stressing the difference involved in purchas-ing specially selected fruits.

“Nuestra actitud a la hora de vender condiciona la tendencia de los precios”Para la Cooperativa Sant Bernat de Carlet, la campaña pasada se cerró con un descenso de la producción de un 27% con respecto a una campaña tipo, y un volumen comercializado de tan sólo 23.000 t. Este descenso tan acusado permitió, como así nos lo expone José Antonio Boluda, director general de esta entidad, llevar un ritmo de campaña bastante tranquilo que se tradujo en unos buenos resultados. De cara a este ejercicio, el director reclama tranquilidad en la comercialización, pues de nuestra actitud dependerá el precio del producto.

Cítricos

Los aforos apuntan a un incremento en las pro-ducciones, ¿cómo cree que el sector manejará este aumento en los volúmenes teniendo en cuenta la situación económica que vivimos?El aforo total para este año apenas es superior al del año pasado, tenemos menos clementinas, pero hay más naranjas y más Satsumas. La crisis obviamente va a infl uir en los precios de venta al público, ya que el consumidor busca ofertas y los puntos de venta las tienen que tener. Pero hablar de saturación es muy pronto, no tiene porqué haberla si todos somos conscientes de lo que tenemos y lo administramos con sentido. En este sentido, me gustaría dar un mensaje para todos los que comercializan cítricos, y es decir-

les que a pesar de los aforos, es posible que en general esta campaña no suponga ningún gran incremento en volumen sobre la del año pasa-do y que por tanto no hay motivos para que sea diferente. Serenidad y control en los momentos difíciles, que los tendremos.

Pero existen unas buenas expectativas en cuanto a los precios, ya que se prevé una mayor exportación debido a la falta de producción en otros países de la Cuenca del Mediterráneo... Las previsiones son previsiones y hay que tra-tarlas como tales, es bueno tener un punto de optimismo y pensar en mejorar, pero no olvide-mos que los precios los confi guramos nosotros con nuestra actitud a la hora de vender.

Las ayudas europeas a la transformación des-aparecen esta campaña, ¿qué consecuencias cree que tendrá este hecho para el mercado en fresco?La eliminación de estas ayudas van a signifi car diferentes cosas según cada tipo de producto. Para las clementinas, como el precio que había ya era de por sí inferior a los costes de recolec-ción, ahora puede que algunos frutos con poco calibre se queden por recolectar, pero poco va a infl uir sobre el mercado. En cuanto a la naranjas,

sí que vamos a tener cambios, ya que puede que el mercado acepte calidades inferiores por pre-cio, y esto haga que la industria del zumo ten-ga que subir los precios para tener el tonelaje que necesita. Y por último para las Satsumas, es muy importante este tema, porque no podemos permitir que el mercado de la industria desapa-rezca, por lo que vamos a tener que buscar un precio que al productor le sea atractivo y con el que la industria pueda trabajar.

Sobre el contrato de compra-venta y la exis-tencia del Club de Variedades, ¿qué cree que aportan al sector?Sobre el contrato, por supuesto que aportará cosas, ya que permitirá que la venta a resultas no prolifere y que el agricultor tenga un instru-mento para defender sus intereses, aunque las cooperativas no lo van a necesitar, dado que en nuestras organizaciones el agricultor está pro-tegido. Sobre el Club de Variedades, la experien-cia con este tipo de organizaciones hasta ahora ha sido muy rentable para sus creadores, pero no hay que olvidar que para ello hay que tener un producto muy diferenciado y un mercado que esté dispuesto a pagarlo. Pienso que mercados por descubrir siempre hay, pero no para todos los productores.

Ò Our attitude when selling conditions price trend ÓCooperative Sant Bernat de Carlet ended last campaign ended with a 27% decrease of production over their average results, marketing just 23,000 tonnes. Such a signifi cant decrease enabled them, as director-general José Antonio Boluda explains, to work at a rather quiet pace that resulted in good results. With a view to the present campaign, the director claims for calm when marketing since product price will depend on our attitude.

Estimations point at production increase, how do you think the sector will manage this in-crease of volume taking into account the eco-nomic situation we are undergoing?The total estimation for this year is hardly larger than that of last year; we have less clementines but there are more oranges and satsumas. The crisis will obviously have an impact on retail price as consumers look for special offer and sale points must have them. But it is still soon to start speak-ing about saturation; there doesn’t have to be any if we all are aware of what we have and we manage it properly. In that sense, I would like to transmit a message to all those who market citrus fruits: de-spite the estimations, it is possible that this cam-paign will not bring any increase of volume over last year and therefore there is no reason for it to be any different. They must keep serenity and control in the diffi cult moments, as they will come for sure.

But there are good expectations about prices since larger export volumes are expected due to

the production shortage in other countries of the Mediterranean basin…Predictions are nothing but predictions and so must they be considered; being optimistic and thinking on improving is good but let’s not forget we ourselves confi gure prices by means of our at-titude when selling.

European subsidies for transformation will be cancelled this campaign, which consequences do think it will have for the market of fresh produce?The cancellation of these subsidies will mean different things for each product. For clemen-tines, as prices were already below harvesting costs, maybe now some small-sized fruits could be left hanging on trees but it will have little infl uence on the market. There will be changes as for oranges as the market could accept fruit of lower quality due to its price hence juice industry should raise prices to get the volume they need. Finally, this is quite an important

issue regarding satsumas as we cannot afford that the market of transformation industries disappeared so that we must set prices which were attractive to producers and acceptable to industries.

Regarding the sale contract and the existence of the Variety Club, what do you think they contrib-ute the sector with?As for the contract, of course it will be benefi -cial as it will avoid speculation and will provide growers with an instrument to protect their in-terests. Cooperatives will not need it however since growers within our organisations are al-ready protected. Regarding the Variety Club, experiences with this kind of organisations has been quite profi table up to date but we cannot forget that there must be a rather differentiated product and a market willing to pay for it for these organisations to succeed. I think there always be markets to be discovered but not for all producers.


Linde inaugura una nueva delegación en Valencia

Linde Material Handling Ibérica (LMHI), fi -lial ibérica de la multinacional Linde Material Handling, dedicada a la fabricación y comer-cialización de vehículos para el transporte y almacenaje de materiales y a la prestación de servicios directamente relacionados con las carretillas elevadoras, inauguró el pasado día 28 de Octubre una nueva delegación en Valencia, ubicada en Ribarroja del Túria.Desde esta delegación, Linde MHI se marca como objetivo prestar un servicio integral a todas las empresas usuarias de carretillas Linde ubicadas en la provincia de Valencia. En esta región actualmente operan más de 1.000 carretillas de la marca en empresas de diversos sectores de la industria (logística y transporte, distribución, puertos, madera, alimentación, cooperativas, bebidas o cons-trucción, entre los más destacados).Con la apertura de esta sede, Linde ha ge-nerado 14 puestos de trabajo directos. Las nuevas instalaciones, situadas en el polígono industrial Más Baló, cuentan con una superfi -cie de 3.000 m2, distribuidos en ofi cinas co-merciales, almacén de recambios, muelle de carga y descarga y áreas técnicas totalmente acondicionadas para ofrecer una alta calidad de servicios. Asimismo, la delegación de Va-lencia dispone de una fl ota de 8 vehículos- taller completamente equipados para que los técnicos especialistas de Linde puedan rea-lizar intervenciones técnicas en las propias instalaciones de los clientes.

A modo de presentación, el pasado jueves 28 de Octubre, Linde recibió a sus clientes de la provincia de Valencia en una Jornada de Puertas Abiertas, transformando el taller de las instalaciones en un área de exposición donde se mostraron los diferentes negocios, servicios y novedades de la marca. Los in-vitados disfrutaron de una jornada de colo-quios y demostraciones, conociendo en pro-fundidad las “tecnologías-clave” de la gama de productos Linde, así como los diferentes servicios complementarios que ofrece en torno a una carretilla: el alquiler, la gestión de fl otas, la formación para conductores, los servicios de inspección técnica, así como una gama de accesorios e implementos. Sin embargo, las principales novedades que la compañía presentó fueron su nuevo mo-delo revolucionario de transpaleta eléctrica denominado CiTi Truck, idóneo para el trans-porte urbano de mercancías en los centros de la ciudades, y el centro de carretillas de oca-sión Linde, denominado Fórmula Plus, el cual se distingue porque los clientes pueden con-fi gurarlo ellos mismos y obtener una carreti-lla Linde reacondicionada con una garantía de uso absoluta a unos precios realmente extraordinarios.El Director General de LMHI, Paul-Friedrich Drumm, afi rmó que “debido al gran potencial de mercado que supone Valencia, Linde am-plía su cobertura de servicios en esta comu-nidad con el fi n de ofrecer un excelente ser-

vicio local a través de un trato directo con la marca”. Con esta estrategia, Linde pretende estrechar y fortalecer las relaciones comer-ciales con las empresas valencianas presen-tándose como un proveedor integral para ca-rretillas elevadoras.En el mercado ibérico, la compañía destaca por su apuesta en tecnología e innovación, su amplio know-how y por su compacta pre-sencia territorial. Linde tiene su sede central y una de sus delegaciones en Pallejà (Barce-lona). El resto de delegaciones están situadas en Madrid, Sevilla, Lisboa y a partir de ahora en Valencia. Además, la compañía cuenta con una sólida estructura comercial, compuesta por 18 concesionarios exclusivos de la marca, ubicados en las principales provincias espa-ñolas y Portugal. Actualmente Linde gestio-na en la Península Ibérica una fl ota de más de 10.000 vehículos en alquiler.

Con el fi n de cubrir las necesidades y los servicios relacionados con las carretillas elevadoras en las empresas de un mercado tan potencial como Valencia, la empresa Linde Material Handling

Ibérica ha abierto una nueva delegación en Ribarroja del Túria para ofrecer un excelente servicio local a través de un trato directo.

Linde inaugura una nueva delegación

Agrofresh es un consorcio formado por varias entidades productoras y fue creado hace cuatro años con el objetivo de agrupar la oferta, facilitando un mayor volumen y número de referencias a sus clientes. Cada

empresa que lo integra está especializada en diferentes productos. Desde sus inicios, la apuesta principal de Agrofresh fue su producción de cítricos, ya que dispone de un gran potencial de produc-ción propia, sin embargo, en los últimos años ha ido potenciando los otros productos que oferta, dependiendo del año y la temporada. En este sentido, destacó considerablemente la pasada campaña de ajo seco, en la que ob-tuvo unos resultados excelentes, duplicando el precio del producto con respecto al año anterior. En relación al desarrollo de la campaña de cí-tricos, el balance fue también muy positivo, según nos asegura el director comercial de Agrofresh, José Calatayud, sobre todo tenien-do en cuenta los negativos resultados que ha sufrido este cultivo en los últimos años. “La demanda se mantuvo, los precios no cayeron y había sufi cientes calibres medianos y gran-des, el tamaño que para nosotros tiene más salida para nuestros clientes, por lo que ya nos gustaría que esta campaña fuera simi-lar”, explicó Calatayud. Y por el momento, las

perspectivas apuntan a que puede ser así, e incluso prevén desde el consorcio un ligero aumento de la producción para esta campa-ña, aunque quizás no se alcancen los calibres deseados.Como acciones de futuro, la fi rma tiene plan-teado continuar esforzándose en potenciar la exportación, que representa más del 80% de su cifra de negocio, aunque no descarta seguir avanzando también en el mercado na-cional. Asimismo, otra de las posibles vías de crecimiento del consorcio consistiría en aumentar la producción propia con el fi n de incrementar el volumen global de la venta. En cuanto a dónde dirigen su producción, Europa representa el destino principal, don-de según el director comercial, “cada mer-cado demanda su producto”; aunque existen excepciones como Rusia y Ucrania, que son consumidores de toda la oferta de Agrofresh en general. “Son mercados tan buenos como los tradicionales, sólo es necesario responder a sus exigencias aunque sean difíciles, algo que nosotros cumplimos con bastante éxito”, señala el director comercial.

Cítricos

A consortium with diversifi ed offerThe fi rm Agrofresh gathers several companies, being each of them specialised in different products. This enables them to offer a wide range of top-quality products: dried garlic, citrus fruits, grapes, stone fruits, kaki, tomatoes, onions, carrots and leeks, mostly destined to export market, as explains commercial manager José Calatayud.

Agrofresh is a consortium created four years ago by several producer entities, aiming at concentrating supply hence offering their customers larger volumes and a wider range of products. Each member company is spe-cialised in different products.

Since its beginning, Agrofresh’s main com-mitment was production of citrus fruits as they have a great potential for own produc-

tion; nevertheless, it has boosted other products within their range in the last years, depending of the year and the season. In that sense, dried gar-lic stood out last company, when it gathered ex-cellent results by doubling p r o d u c t price over that of the p r e v i o u s

year.

Regarding the course of the cam-

paign of citrus fruits, it was quite positive too, as

Agrofresh commercial direc-

tor José Calatayud assures, especially taking into account the negative results this crop has yielded in the last years. “Demand re-mained the same, prices didn’t fall and there was enough volume of middle- and large-calibre fruit, the sizes that we better sell to our customers so that we would like this cam-paign to be similar”, explained Calatayud. Outlooks make think it can be so and the consortium even foresees a slight produc-tion increase this campaign, although it is possible that production didn’t reach the desired calibres.

Amongst its future actions, the f irm plans to keep making efforts to boost export, which represents 80% plus of their turnover; how-ever, they don’t rule out making progress in national domestic market too. Likewise, another of the consortium’s possible ways to grow entails increasing their own produc-tion, pursuing the aim of increasing global sale volume. Regarding the destination of their production, Europe is the main tar-get; according the commercial manager, in Europe “each market demands its product” although there are some exceptions like Russia and Ukraine, which are consumers of the whole supply of Agrofresh in general. “These are markets as good as the traditional ones, we only need to meet their demands and, although it is diffi cult, we do it rather suc-cessfully”, stated the commercial director.

Un consorcio con una oferta diversificadaLa fi rma Agrofresh concentra a varias empresas donde cada una está especializada en un producto diferente, por lo que en conjunto ofertan una amplia gama de referencias: Ajo seco, cítricos, fruta de hueso, kaki, tomates, cebolla, zanahoria y puerros de alta calidad, que se destinan fundamentalmente al extranjero, tal y como nos explica su director comercial, José Calatayud.

other products within their range in the last years, depending of the year and the season. In that sense, dried gar-lic stood out last company, when it gathered ex-cellent results by doubling

year.

Regarding the course of the cam-

paign of citrus fruits, it was quite positive too, as

Agrofresh commercial direc-


Fruitpack, un novedoso y atractivo envase para la mandarina

La empresa Frutinter tuvo un balance posi-tivo en pasada campaña, ya que sus princi-pales productos, la naranja y la mandarina, experimentaron una subida en el precio con respecto a 2008. En general, la fi rma en 2009 registró un crecimiento de su facturación de un 18% en relación al año anterior, donde tuvo especial relevancia la campaña de con-tra-estación, con unos diez millones de kilos importados. Esta campaña de cítricos comen-zará con retraso debido a las inclemencias climatológicas y se prevé que ronde un volu-

men de kilos de naranjas similar al obtenido el año pasado y una cantidad algo mayor en mandarinas en la fi rma Frutinter. Entre las novedades que la entidad pondrá en marcha para esta campaña, la principal es su nuevo formato totalmente sostenible, el Fruitpack. Es de cartón, reciclable y biode-gradable, está pensado en un principio para la mandarina, en formatos de uno y dos kilos, aunque posiblemente se adapte también para la naranja. Está dirigido a la gran distribución y a las cadenas de fruterías especializadas y se trata de un producto muy atractivo, por lo que cuenta con un coste añadido en su precio fi nal. Su lanzamiento se llevó a cabo el año pasado y, como tuvo una buena acogida entre los clientes, la fi rma ha querido aumentar el volumen para esta campaña porque prevén te-ner una mayor demanda. En este sentido, son los mismos clientes los que han decidido de-sarrollar acciones de promoción del producto. “El formato da la posibilidad de litografi arlo con alta calidad y por lo tanto comunican muy

Fruitpack, a novel, attractive packaging for tangerinesThe launch of an attractive packaging, enhancing diversifi cation with the increase of their range of off-season products hence supplying all year round, acquiring a new stall in Mercabarna and their development in Eastern countries are just some of the novelties set in motion by Frutinter this campaign. With them, they prove their interest in offering the best customer service, as explains commercial director Jordi Bosch.

The company Frutinter yielded positive results last campaign as their main products -orange and tangerine- experienced a price rise over 2008. In general the company recorded 18% invoicing increase over the previous year; off-season produce played an important role with ten million kilos imported. The start of the present campaign of citrus fruits will be de-layed due to adverse weather and the company Frutinter expects a similar volume of oranges to that of last years and a slightly larger one of tangerines.

Amongst the novelties to be set in motion by the company this campaign, the main one is their totally sustainable new format: Fruitpack. It’s made out of cardboard, recyclable, biode-gradable; although designed for tangerines in principle -in one- and two-kilo formats-, it will probably be adapted to oranges. It addresses

big distribution and specialist greengrocery chains and it is quite an attractive product so that it has an additional cost included in its fi nal price. It was launched last year and, given the good acceptance amongst customers, the fi rm wanted to increase its volume this campaign as they foresee higher demand. In that sense, customers themselves decided to carry out pro-motional actions. “The format offers the possibil-ity of high-quality lithographing it and therefore communicating through the packaging”, added Frutinter commercial director Jordi Bosch.

Another of the projects planned for this cam-paign is increasing the volume of off-season products and diversify the range, aiming at making commercial structures even more prof-itable and being more competitive. “We want to strengthen products and offer them all year round”, states Bosch. Likewise, the company

has acquired an additional stall in Mercabarna to increase their presence nationwide, mostly with the brand Sinfonía, the company s qual-ity fl agship. At the international level, Frutinter has strongly developed the European market in the last year, particularly in Eastern countries. In that sense, they have made some agreements with several of the most important distribu-tion chains in the region. Besides, the company keeps banking on its organic brand Sabina Eco, which they expect to boost at supermarkets and specialised retailers.

El lanzamiento de un atractivo packaging, potenciar la diversifi cación con el aumento de su gama de productos de contra-estación y ofertar los 365 días, la adquisición de un nuevo puesto en Mercabarna y su desarrollo en los mercados del Este, son algunas de las novedades que Frutinter ha puesto en marcha para esta campaña, demostrando así su interés por ofrecer el mejor servicio al cliente, según nos explica su director comercial, Jordi Bosch.

Cítricos

bien en el packaging”, añade el director co-mercial de Frutinter, Jordi Bosch.Otro de los proyectos previstos para esta campaña es aumentar el volumen de pro-ductos de contra-estación diversifi cando su catálogo, con el objetivo de rentabilizar aún más las estructuras comerciales y ser más competitivos. “Queremos consolidar produc-tos y ofrecerlos los 365 días del año”, señala Bosch. Asimismo, la fi rma ha adquirido un puesto más en Mercabarna para aumentar su presencia a nivel nacional, sobre todo con su marca Sinfonía, la insignia de calidad de la empresa. A nivel internacional, Frutinter ha desarrollado fuertemente el mercado eu-ropeo en el último año, en especial con los países del Este. En este sentido, han cerra-do acuerdos de trabajo con algunas de las más importantes cadenas de distribución de aquella zona. Además, la empresa continúa apostando por su marca ecológica Sabina Eco, la cual esperan desarrollar en los super-mercados y las fruterías especializadas.

men de kilos de naranjas similar al obtenido el año pasado y una cantidad algo mayor en mandarinas en la fi rma Frutinter. Entre las novedades que la entidad pondrá en marcha para esta campaña, la principal es su nuevo formato totalmente sostenible, el Fruitpack. Es de cartón, reciclable y biode-gradable, está pensado en un principio para la mandarina, en formatos de uno y dos kilos, aunque posiblemente se adapte también para la naranja. Está dirigido a la gran distribución


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Decco sigue creciendo junto a sus clientes

La demanda de productos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente es hoy por hoy algo esencial dentro de las relacio-nes comerciales entre la distribución y la producción-comercialización, pues ya no basta con que la fruta u hortaliza sea sana para el consumidor, sino que además ha de estar producida, envasada y distribuida con el mínimo impacto medioambiental. En este contexto se enmarca Decconatur, de la fi r-ma Decco, que tras varios años trabajando con esta línea postcosecha, ha decidido ofrecerla al sector presentándola en la feria Fruit Attraction, uno de los mejores escapa-rates para entidades como esta. “Estamos presentes en el mercado, creciendo y afi an-zando nuestra posición, todo ello gracias a que ofrecemos productos acordes con las necesidades del sector manipulador de fru-tas y hortalizas, y con las exigencias de la distribución”, nos comenta Osvaldo Brunet-ti, responsable comercial de Decco, quien continua describiendo a su empresa como una entidad que aporta soluciones a la me-dida de cada cliente.En relación a los productos de la línea Dec-conatur que ofrece esta entidad, éstos han experimentado un crecimiento exponencial de ventas en los últimos años, en consonan-cia con la demanda del mercado que quiere consumir productos con el mínimo nivel de residuos posibles, pero a su vez que éstos tengan una sanidad y una presencia ade-cuada, y es que sólo de esta forma el pro-

ductor puede atender las exigencias de los mercados. “La tendencia parece apuntar hacia los productos ecológicos, pero yo creo más en el equilibrio, y por tanto mu-chas frutas y hortalizas necesitan determi-nados tratamientos que garanticen que el producto llegue en las mejores condiciones hasta la mesa del consumidor” añade Bru-netti, quien señala además que realizando los tratamientos combinando o alternando productos de síntesis con alternativos se consiguen excelentes resultados, y en mu-chos casos permiten un ahorro de costes importante. Volviendo al impacto medioambiental, el sistema SRC de Decco (Sistema de Recupe-ración de Caldos de Tratamiento) permi-

Presentándose como una fi rma en constante innovación y ofreciendo soluciones a medida para cada cliente, Decco Ibérica Post Cosecha acudió a la feria Fruit Attraction con su línea de tratamientos postcosecha, soluciones inteligentes basadas en una oferta de nuevos productos alternativos o complementarios a los químicos de síntesis, y que posibilita a los almacenes hortofrutícolas poder cumplir con las exigencias de los mercados.

te la reutilización de caldos sobrantes de drencher, evitando los vertidos, problema cada vez más frecuente en los almacenes de confección. Para ello esta entidad ofrece este sistema de recuperación, una solución clara y efi caz que ya está siendo incorpora-da en centrales citrícolas de todas las zonas productoras. Estos productos y sistemas, Decco los ofre-ce con un excelente servicio y asesoramien-to, claves para el éxito de su implantación, ya que el objetivo último de esta entidad es que su cliente optimice el empleo de pro-ductos postcosecha, con la máxima efi cien-cia y al menor coste posible, lo que le per-mitirá llegar a los mercados en una mejor posición competitiva.


Cítricos

Mayor producción en limón y pomelo, pero con un consumo estancado

Según Freshfel, y de cara a la campaña citrícola 2010/2011, España, principal país productor de la Cuenca Mediterránea, recu-pera su producción tras los bajos volúmenes registrados en el ejercicio pasado, mientras que por el contrario, Italia e Israel prevén una caída del 22% y del 10%, respectivamen-te, en Marruecos ésta será del 2%, en Chipre será del 6% y en Turquía, del 1%.El dato sobre este último país es especial-mente el más preocupante, ya que ese por-centaje de descenso es insignifi cante para los grandes volúmenes que mueven, especial-mente en limón, producto con el que llega a los mercados europeos, principalmente Ale-mania y Países del Este, a precios muy com-petitivos. “Turquía es un productor que nos hace mucho daño, pues cuenta con un trato preferencial en la exportación a Europa, una moneda devaluada con respecto al euro y unos costes de producción muy inferiores a los nuestros”, nos detalla Luis Ronda, direc-tor general de Grupo G´S.Pero a pesar de esta situación, desde esta entidad confían en la línea empresarial que desde siempre les ha caracterizado, que no es otra que la de poner producto de alta ca-lidad en los mercados. Así, y confi rmando los aforos de la Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia, que señalan un incre-mento en las producciones de limón y pomelo del 22 y 21% respectivamente, en Grupo G s esperan incrementar su volumen comercial en estos dos grupos de cítricos, hasta alcan-zar las 20.000 toneladas. Otra cuestión será comprobar si al igual que la producción, los mercados también se van recuperando. Y es que si bien el ejerci-cio pasado España registró un descenso en

la producción del 30%, la demanda también estuvo retenida. “El descenso de la produc-ción originó una subida en los precios, algo que valoramos de forma muy positiva más aún teniendo en cuenta la escasa deman-da que tuvimos”, nos explica Ronda, quien se muestra escéptico ante las opiniones de quienes consideran que mercados como Ale-mania y Francia serán mucho más receptivos para nuestras exportaciones, al percibirse en ellos ya una cierta recuperación económica. “Yo creo que el consumidor europeo sigue te-niendo miedo, y eso se traduce en un menor consumo, por lo que las exportaciones serán igualmente complicadas”.

Nuevos productosFruit Attraction fue el escenario elegido por Grupo G s para presentar dos importantes in-novaciones. Así, mostró una nueva línea de

Higher production of lemon and grapefruit, consumption at stagnationCampaign predictions of Grupo G’s confi rm the valuations, pointing at increases in produc-tion of lemon and grapefruit up to 20,000 tonnes. However, the market situation is what most worries general director Luis Ronda now, as they still notice that purchases of European consumers are at stagnation.

According to Freshfel and with a view to the 2010/2011 campaign of citrus fruits, Spain, main producer in the Mediterranean basin, will recover as for production after the low lev-els recorded last year whereas Italy and Israel expect 22% and 10% falls respectively. Morocco will undergo 2%, Cyprus 6% and Turkey 1% de-crease in volume.

The fi gures regarding the latter is particu-larly worrying given that they handle large volumes, especially of lemon, a product they trade in European Markets, mainly Germany and Eastern European Countries, at rather competitive prices. “Turkey is a producer that damages us a lot as they receive preferential treatment when exporting to Europe, their currency is devalued relative to Euro, and their production costs are much lower than ours”, detailed Luis Ronda, general director of Grupo G’s

Nonetheless, despite this situation, this entity trusts in the managerial line that always char-acterised them, which is nothing but market-ing top quality products. Thus, and confi rming the valuations of the Department of Agricul-ture and Water of the Region of Murcia, which point at 22% and 21% increases of lemon and grapefruit productions respectively, Grupo G’s expects raising commercial volumes of these citrus fruits up to 20,000 tonnes.

Checking whether markets recover the same as production will be a different matter. The thing is, although Spain recorded a 30% fall of production last year, the demand remained un-changed. “Production decrease prompted a price rise, which we appreciate rather positively more so considering the low demand we had to satis-fy”, explains Ronda, who shows himself sceptic regarding the opinion of those who affi rm that markets like Germany and France will be much more receptive to our exports since they are al-ready experiencing certain economic recovery. “I think European consumers still fear and that means lower consumption, so that exporting will be equally complicated”.

New productsFruit Attraction was the scenario chosen by Grupo G’s to launch two important innova-tions. Thus, they showed a new, smaller line of beetroot within their ready-to-eat range of products, seasoned with various spices, from sweet to hot ones. “It’s a different product than those we can fi nd nowadays in the market, focus-ing on end consumers, and designed to be eaten as snack”, explained Luis Ronda.

On the other hand, and pursuing the aim of being closer to consumers, Grupo G’s will make its debut in social networks with pres-ence in Facebook and Twitter, all this oriented to having direct contact with end purchasers.

Las previsiones de campaña para el Grupo G s confi rman los aforos, señalando un incremento en su producción de limón y pomelo hasta alcanzar las 20.000 toneladas. Sin embargo, la situación del mercado es ahora lo que más preocupa a Luis Ronda, su director general, ya que continúan percibiendo un estancamiento en las compras por parte de los consumidores europeos.

remolacha de menor tamaño en V Gama, lista para su consumo y aderezada con distintas especias, que van desde dulces a picantes. “Se trata de un producto diferente al que hoy podemos encontrar en los mercados, enfoca-do al consumidor fi nal, y buscando su consu-mo como snack”, nos explica Luis Ronda.Por otro lado, y con el objetivo de estar más cerca de los consumidores, Grupo G s se es-trenará en las redes sociales, con presencia en Facebook y Twitter, todo ello enfocado a tener un contacto directo con el comprador fi nal.

general, ya que continúan percibiendo un estancamiento en las


A lo largo de este tiempo, la empresa pre-sidida por Manuel García-Portillo se ha con-solidado como compañía internacional. Ac-tualmente, TECNIDEX está presente en más de 25 países en los que no sólo sirve productos y maquinaria sostenibles para los tratamientos postcosecha, sino también su know-how y su capacidad de innovación labrada a lo largo de sus años de experiencia.TECNIDEX tiene en estos momentos tres líneas de negocio: productos fi tosanitarios para tra-tamientos postcosecha elaborados por su de-partamento de investigación y avalados por Centros e Institutos Tecnológicos; equipos electromecánicos de última generación desa-rrollados íntegramente por ingenieros de TEC-NIDEX; y un servicio de consultoría, bajo la marca VÍA-VERDE, que incluye asesoramien-to y asistencia técnica. Todo ello le permite realizar un servicio completo e integral para

aportar soluciones globales a sus clientes, cuyo objetivo es que lleguen frutas y hortali-zas sanas a los mercados.Por su trayectoria empresarial en las tres últi-mas décadas y sus aportaciones a la industria agroalimentaria, TECNIDEX recibió el pasado día 3 de Noviembre, el Premio de Industria 2010 que otorga la Cámara de Comercio de Valencia, de la mano de D. Francisco Camps, Presidente de la Generalitat Valenciana en la Noche de la Economía Valenciana. Posterior-mente, el día 5 de Noviembre, quiso agradecer a todo su equipo humano la mención hono-rífi ca en un acto íntimo celebrado en la Cá-mara de Comercio de Valencia en el que cada empleado recibió un diploma conmemorativo del premio del estimado Presidente D. José Vicente Morata.TECNIDEX se encuentra en pleno proceso de celebración de su 30º aniversario y, entre

otras actividades, el pasado mes de julio pro-gramó una serie de conciertos en la Albufera de Valencia, como forma de agradecer el apo-yo de sus clientes, proveedores, colaborado-res y amigos. Unos actos que se enmarcaron dentro de las actuaciones de responsabilidad social corporativa que desarrolla la compañía y que incluye apoyos a la cultura, al deporte, a la conservación del medio ambiente, etc.Como cierre de los actos de celebración de los 30 años, TECNIDEX presentó el pasado 25 de Noviembre, en el hotel Westin de Valencia, un libro elaborado por el prestigioso economista Ramón Tamames, en el que se repasó el cre-cimiento experimentado por la compañía en las tres últimas décadas dentro del contexto de la economía valenciana en un entorno eco-nómico totalmente globalizado. Fue un acto emotivo, al que acudieron numerosas perso-nalidades, clientes, proveedores y amigos.

Hace 30 años se creó TECNIDEX, un proyecto empresarial con la misión de hacer llegar a los mercados frutas y hortalizas sanas y de calidad mediante el uso y la aplicación de productos y tecnologías de vanguardia. Con esta idea, la compañía valenciana desarrolló su propio departamento de I+D+i

que le ha permitido alcanzar unos niveles de exigencia y calidad que le avalan como un claro referente en todo aquello que tiene que ver con la Sanidad Hortofrutícola.

Presentación del libro de TECNIDEX, una empresa Valenciana en la Globalización. D. Manuel García-Portillo, Presidente de TECNIDEX, acompañado de los profesores D. Ramón Tamames, autor del libro, D. Jaime Lamo de Espinosa, D. Santiago Grisolía, D. Rafael Aznar, Presidente de la Autoridad Portuaria y los Directores Generales D. Jorge Lamparero y D. Manuel Lainez.

D. Francisco Camps, Presidente de la Generalitat Valenciana, junto a D. José Vicente Morata, Presidente de la Cámara de Valencia, haciendo entrega del Premio Cámara 2010, modalidad Industria a D. Manuel García-Portillo, Presidente de TECNIDEX.

Sede de la empresa TECNIDEX, en Paterna, Valencia.

30 años de Sanidad y Calidad de Frutas y Hortalizas


Andalucía vuelve a estándares normales en su producción

Según las cifras con las que cuenta Asocia-fruit, publicadas por la Consejería de Agricul-tura y Pesca de la Junta de Andalucía, la pro-ducción de cítricos en Andalucía durante el año 2009 fue de 1.234.480 toneladas, un 10% me-nos que en la campaña de 2008, debido al des-censo sufrido a fi nal de año, en el inicio de la campaña de invierno de 2009/2010 como con-secuencia de la climatología, a la que el pre-sidente de Asociafruit y responsable del sector de los cítricos califi ca como “campaña atípica” porque hubo zonas en las que apenas tuvieron producto. Sin embargo, esta menor producción permitió obtener un mayor calibre, lo que favo-reció las exportaciones. Así, en 2009 Andalucía

exportó unos 173.837.000 kilos de naranjas, 33.376.000 de mandarinas, 1.974.000 de po-melo y 12.186.000 de limón, representando un ligero crecimiento con respecto a la campaña anterior. Sevilla fue la principal provincia anda-luza exportadora, seguida por Córdoba y poste-riormente por Huelva y sus principales destinos en 2009 fueron Alemania y Francia en un 50%, y en segundo plano Países Bajos, Italia, Polonia y Reino Unido con un 35%. En cuanto a la actual campaña, los aforos para 2010/ 2011 registran una producción de 1.127.391 toneladas de naranja dulce, 6.465 t de naranja amarga, 290.708 t de mandarina, 128.196 t de limones y 12.667 t de pomelo, que suman un total de 1.570.047 toneladas de cítri-cos, es decir, un 11,78% más en comparación con la campaña pasada, por lo que se ha recu-

perado la normalidad en el volumen de produc-ción. En relación a las variedades, en naranja se prevé que aumente el grupo de Blancas y el de tardías y que descienda el de Sanguinas de forma considerable (alrededor de un 60%). En mandarina, el tipo clementina seguirá siendo mayoritaria con 161.398 toneladas estimadas. Por el momento, según Enrique Pérez, aunque la campaña empezó con perspectivas optimis-tas los precios se han hundido ante la presión de la oferta y de los supermercados. El objetivo para Asociafruit es seguir aumentando la tasa de exportación, y más ahora que han elimi-nado las ayudas a la industria, con lo que se arrancarán plantaciones de naranjo destinadas exclusivamente a la transformación por falta de rentabilidad y se intentará aún más vender en fresco a la exportación.

Tras el descenso en la producción que hubo en la anterior campaña, los aforos apuntan a una normalización del volumen, también en Andalucía, donde el presidente de Asociafruit y responsable del sector de los cítricos, Enrique Pérez, nos facilita las cifras del sector a nivel regional.

Cítricos

Huelva necesita una correcta planificación de sus variedades

La campaña pasada de cítricos en la provincia de Huelva tuvo un inicio excelente que se vió truncado por las lluvias caídas y la per-sistencia de humedad posterior, que provocaron hasta un 50% de mermas en la producción. El precio del producto en el mercado fue bueno, pero no logró compensar las pérdidas, causando la ausencia de rentabilidad para la mayoría de los agricultores de este cultivo en Huelva. La actual campaña también ha tenido un buen comienzo, aunque a partir de noviembre se ha percibido un solapamiento de va-riedades, con el correspondiente exceso de oferta que ha conllevado. Este fenómeno viene dándose desde la reestructuración de variedades que se hizo en Huelva hace unos 10 años para cubrir el ciclo temprano en el que existía cierta escasez de producto, ya que antiguamente gran parte de las producciones eran tardías y sólo se plantaban naranjas. En la actualidad, las tendencias del mercado han hecho que la oferta se concentre en la primera parte de la campaña, sobre todo con cle-mentinas, cuyo volumen ha aumentado mucho en los últimos años. A esta situación se le suma que la demanda del mercado se encuen-tra por debajo del nivel habitual, con una preferencia por los gran-des calibres por parte del consumidor, provocando difi cultades para comercializar los pequeños. “Antes estos calibres tenían salida en mercados como los países del Este, pero hoy en día eso ha cambia-do y todo el mundo quiere frutos grandes, de calidad y baratos”, comenta el presidente de la Asociación de Citricultores de Huelva, Lorenzo Reyes.Un elemento favorable para el campo onubense es el sistema de compra-venta que viene aplicando desde hace años, que incluye un

contrato en el que se fi ja un precio pactado por las dos partes desde el principio, lo que ofrece una seguridad al agricultor y un valor añadido al cliente al venderse la fruta ya recolectada. Es lo contrario de lo que sucede en otras zonas productoras españolas, donde no existe tal acuer-do previo y se expone al agricultor a un riesgo que le puede llevar a la ruina. En relación a los efectos de la crisis económica, Reyes denuncia que en el sector existen precios de venta inferiores a los que tenía hace 20 años y que todos los costes productivos se han multiplicado exponencialmente, “una situación que ha de cambiar, aunque es algo que nos ha ayudado a adaptarnos a la crisis, porque ya estábamos en ella”, añade el presidente, quien considera que la citricultura de Huelva tiene futuro, y que se dis-tingue por la calidad y dispone de una tecnología muy avanzada.

El presidente de la Asociación de citricultores de Huelva, Lorenzo Reyes, expone las cuestiones de interés en el cultivo de cítricos de la provincia, entre los que destaca el solapamiento de variedades en la primera parte de la campaña, los efectos de las inclemencias meteorológicas, la difi cultad en la comercialización de los pequeños calibres y los contratos de compra-venta.



“El productor no interviene en la fijación del precio”

Estamos ante una nueva campaña citrí-cola, un ejercicio que desde el punto de vista productivo viene marcado por gran-des diferencias con respecto al pasado, principalmente en lo que al volumen co-mercial se refi ere. Mientras que en la cam-paña 2009/2010, el sector vió mermada su comercialización en torno a un 10%, las previsiones apuntan este año a una recupe-ración de las mismas, que varía según sean naranjas o clementinas, y dentro de estos grupos, según variedades. “En términos globales, sí podemos hablar de una recupe-ración de la producción, aunque no vemos lo mismo en el consumo, que sigue estanca-do, sobre todo en naranjas, mientras que en clementinas sí hay más agilidad”, nos deta-lla Victor Irache, gerente de Frutosol, quien se cuestiona si esa falta de consumo en na-ranjas se debe a un inicio de la comerciali-zación demasiado temprano, motivado por la necesidad de la distribución de disponer de producto en sus lineales ante la falta de stockaje del Hemisferio Sur. En este sentido, Irache reconoce como esen-cial que el agricultor se vincule a la manipu-lación y a la comercialización, con el objeti-vo de poder entablar con la distribución una relación empresarial que permita obtener rentabilidad a todos. “El productor habla de apostar por nuevas variedades para cu-brir huecos y nuevas demandas, pero yo creo que a la distribución lo que realmente le in-teresa es que el producto que pone en sus lineales sea bueno, con garantías, con buena presencia, sin importarle qué variedad sea. En este sentido, creo que cualquier iniciativa por

parte del productor debe estudiarse y determi-nar realmente su idoneidad”, explica Víctor.Y es que, según el gerente de Frutosol, el gran problema del sector hortofrutícola en general, y del citrícola en particular, es que el produc-tor y comercializador no interviene en la for-mación del precio, sino que se lo imponen, y mientras que se siga dando esta imposición, la rentabilidad de los primeros eslabones de la cadena estará muy condicionada a la falta de producción. “Debemos organizar la producción, eliminar el individualismo que no conduce a nada y ser capaces de realizar programaciones tanto con la distribución en fresco como con la industria del zumo, pues sólo así podremos

intervenir en la formación del precio y no sa-turar los mercados”, añade Irache, haciendo alusión además a que el consumidor también debería formar parte de esta cadena de valor, pues sin él nada de todo lo anterior tiene sen-tido. “Debemos transmitir al consumidor fi nal qué hacemos, cómo y por qué lo hacemos, pues sólo así podremos tener un sector con futuro”. Pero Victor Irache reconoce al mismo tiempo que para llegar a esa situación, es prioritaria la profesionalización del agricultor, porque en la medida en que logremos organizar la pro-ducción, podremos presentarnos ante la distri-bución y el consumidor como un eslabón fuerte en esa cadena de valor.

Para el gerente de Frutosol, Victor Irache, la campaña de comercialización citrícola se inicia con un incremento en la producción, aunque los porcentajes difi eren mucho en función de las zonas de producción y de las variedades. Pero al margen de esta situación de campaña, Irache sigue considerando esencial la profesionalización del sector, ya que sólo de esta manera podrá intervenir en la formación del precio, y dejar de lado la imposición a la que ahora está sometida.

Cítricos


Ò Producers donÕ t take part in price settingÓTo Víctor Irache, Frutosol manager, the trade campaign of citrus fruits starts with production increase although actual fi gures vary a lot depending on producer areas and varieties grown. But leaving this situation aside, Irache still considers essential the professionalism of the sector as this is the only way to be able to take part in price setting, hence avoiding the current imposition the sector is undergoing.

We are facing a new campaign of citrus fruits, largely different to the previous one from the viewpoint of production, mainly regarding com-mercial volume. Whereas the sector underwent 10% shrinkage in the 2009/2010 season, predic-tions point at certain recovery this year that may vary depending on the fruit (orange or clemen-tine) and variety. “In general terms, we can talk about production recovery, although it won’t be the same regarding consumption, which will remain at stagnation as for oranges; clementines show an ag-iler market behaviour”, explained Víctor Irache, Frutosol manager. Besides, he wonders whether this lack of orange consumption is a consequence of too early trade, prompted by distribution’s ne-cessity of getting produce due to the shortage of stock from the Southern hemisphere.

In that sense, Irache acknowledges it is essential that growers got involved in manufacturing and marketing, aiming at establishing a managerial relation with distribution that enabled us all to get benefi t. “Producers talk about banking on new varieties to fi ll gaps and meet new demands but I think that distribution is really interested in placing good, guaranteed, nice looking produce on their shelves, regardless the variety… In that sense, I think any initiative coming from producers must be studied in order to determine its suitability”, explained Víctor.

The thing is, according to Frutosol manager, the great problem of the sector of fruits and vegeta-bles in general and of citrus fruits in particular

is that producers and marketers don’t take part in price setting but it is imposed; as long as this imposition continued, benefi t of the fi rst links of the chain pretty much depend on low production levels. “We must arrange production, avoid indi-vidualism that leads to nowhere, be able to make planning of distribution of fresh produce and also of products destined to juice industry. Only by do-ing that will we be able to take part in price set-ting and prevent the markets from saturating”, added Irache. He also mentioned that consum-

ers should be part of this value chain as, without them, all this makes no sense. “We must transmit end consumers what we do, how and why we do it, as it is the only way to achieve a sector with a fu-ture”. Nevertheless, Víctor Irache admits at the same time that, in order to reach this situation, growers professionalism is a priority because, de-pending on the extent to which we achieved ar-ranging production, we will be able to go before distribution and consumers as a strong link of that value chain.

Cítricos


“El incremento de la producción previsto no saturará el mercado”

El Grupo Five Senses cerró la pasada campa-ña con un descenso de la producción de un 10%, lo que le hizo acudir a otros agriculto-res externos para suplir esa falta de produc-to, porque una de las máximas de la fi rma es no dejar nunca un hueco comercial sin cubrir: “No podemos permitir que el cliente se vaya a buscar otro proveedor porque hay que ofre-cerle el servicio más completo posible y, ade-más, debemos proteger el interés de nuestros socios”, manifi esta el gerente de la entidad, José Rodríguez. En cuanto al precio, en la pasada campaña hubo evidentemente un in-cremento con respecto a la anterior, un logro no muy difícil de alcanzar dado los pésimos resultados de ese ejercicio. En relación a la actual campaña, el sector es-tima en general un ligero incremento de la producción, lo que no implicará una satura-ción del mercado, según sostiene el gerente de Five Senses, que espera un aumento de la producción de un 10%, con una muy buena calidad en sus naranjas y con algo de retra-so en su maduración. Pero este crecimiento global no va a ser sufi ciente para ofrecer a la industria el suministro necesario, que se verá obligada a mejorar el precio del cítri-co porque muchos operadores optarán por vender en fresco ante la desaparición de las ayudas europeas a la transformación en esta campaña. “Este aumento del precio del pro-ducto destinado a industria puede provocar que vuelvan a tener un espacio ese tipo de producciones, siempre que las cosechas agrí-colas no se disparen como hace dos años”, señala Rodríguez. Por otro lado, la crisis económica ha frena-do en cierto modo la renovación varietal que pretendía llevar a cabo el sector debido a que el agricultor ha sufrido varias campañas muy complicadas. Entre las nuevas varieda-

des que se han implantado, para el gerente de Five Senses, todas han dado buenos resul-tados excepto la Navel Powell en el aspecto agronómico ya que produce calibres excesi-vamente grandes dada su poca productividad por hectárea. En cuanto a la búsqueda de nuevas variedades, Rodríguez considera que aún existe un ciclo a cubrir de clementinas de enero hasta abril y cree que las investiga-ciones deben ir en esa línea. Asimismo, la crisis también ha afectado so-bre la forma de comercializar: “Ahora los pro-fesionales no toman decisiones a largo pla-zo, todo es inmediato, al día, con el mínimo stock posible, por lo que todo va a ir lento”, argumenta Rodríguez. Así, la campaña ha co-

menzado de forma lenta y los mercados tar-dan en tomar decisiones. Otro inconveniente para el sector actualmente son los acuerdos que la Unión Europea mantiene con Marrue-cos, “una batalla perdida a nivel comunitario ante la que el sector hace poca oposición”, denuncia el gerente. Ante toda esta situa-ción, para Rodríguez sería muy importante llevar a cabo algunas medidas, como la apli-cación del recién homologado contrato de compraventa de cítricos, con el que se esta-blecería un precio fi jo, “un paso esencial para la defensa de los intereses del agricultor en la venta”, arguye, pero a su vez sostiene que se deberían poner en marcha una batería de actuaciones en caso de no cumplimiento.

Para el Grupo Five Senses, la campaña comienza con un 10% más de producción y una muy buena calidad, sobre todo en naranjas, aunque según su gerente, José Rodríguez, existe un retraso en la maduración y cierta lentitud en los movimientos del mercado debido a la crisis económica, que ha frenado también el proceso de renovación varietal planteado hace unos años.

Cítricos


“Predicted production increase will not fl ood the market”Grupo Five Senses will start the campaign with 10% more production and pretty good quality, mostly of oranges. However, according to manager José Rodríguez, there is certain delay of ripening and slowness in market movements due to the economic crisis, which also halted the process of variety renewal started some years ago.

Grupo Five Senses ended the last campaign with a 10% production decrease that led them to purchase produce from external growers, as one of the maxims of the fi rm is not leaving any commercial gap uncovered: “We cannot afford our customers looking for another sup-plier so that we must offer them the best service we can at the same time we protect our partners’ interests”, stated manager of the entity José Rodríguez. As for price, there was an evident price increase in the last campaign, a goal not diffi cult to achieve given the poor results of the previous one.

Regarding the present campaign, the sec-tor estimated a general slight production in-crease, which will not entail market saturation, as stated Five Senses manager, who expects a 10% production increase, pretty good quality of their oranges and certain delay of ripen-ing. Nevertheless, this global growth will not be enough to offer industries the supply they need, so that they will be forced to improve prices of citrus fruits as many operators will opt for selling fresh produce facing the disap-pearance of European subsidies to transforma-tion in this campaign. “The increase of price devoted to industrial transformation could make those produce to gain ground back, as long as yields didn’t rocket like happened two years ago”, pointed Rodríguez.

On the other hand, the economic crisis has to certain extent stopped the variety renewal the

sector intended to carry out as growers have undergone several quite complicated cam-paigns. Amongst the new varieties introduced, all of them have returned good results accord-ing to Five Senses Manager, except for Navel Powell regarding agronomic questions as it yields excessively large calibres given its low productivity per hectare. Regarding the search for new varieties, Rodríguez considers that there is still a cycle to be covered with clem-entines, from January to April, and thinks that research should follow that line.

Likewise, the crisis also affected the way to market: “now professionals don’t make long-term decisions, everything is immediate, day-by-day with the minimum stock possible; all is going to be slow”, stated Rodríguez. Thus, the campaign has started slowly and the markets take long to make decisions. Another current obstacle for the sector is the agreements be-tween the EU and Morocco, “a lost battle at the Community level, which the sector doesn’t oppose much”, denounces the manager. Faced with this whole situation, to Rodríguez, it will be rather important carrying out certain measures like implementing the recently ho-mologated contract for buying and selling of citrus fruits, which would set a fi xed price, “an essential step towards defending growers’ inter-ests during sale”, he said at the same time he stated that a string of actions should be ready to be taken in case of non-compliance with the contract.

Cítricos

Goosta, la nueva marca de calidad

Lomme Primeurs es una empresa mayo-rista francesa emplazada en el mercado de Lille, donde posee en la actualidad dos pues-tos de venta, además de uno en el mercado de Rungis en París bajo el nombre de otra entidad del grupo, Tombarel. La fi rma co-mercializa todo tipo de frutas y hortalizas procedentes de Francia, España y Marruecos que van dirigidas principalmente al merca-do francés, aunque gracias a su proximidad con otros países al estar cerca de la frontera, cuenta con importantes clientes extranjeros de Bélgica y Holanda. En este sentido, el ob-jetivo de Lomme Primeurs para este próximo año es incrementar sus ventas tanto a nivel

Los envases de Obeikan MDF vuelven a aportar un valor añadido en imagen del producto gracias a la atractiva resolución que ofrecen a la nueva marca francesa Goosta, que lanza la empresa Lomme Primeurs con el objetivo de diferenciar sus productos de alta calidad en el mercado.

nacional, como en el exterior. Así, ha creado una marca propia denominada Goosta para diferenciar sus productos en el mercado, que nace con unos altos estándares de calidad. Y para su presentación, la empresa ha elegi-do utilizar los envases de la fi rma Obeikan MDF, ya que les aporta la imagen de calidad que quieren transmitir. “La caja resulta muy atractiva gracias a la increíble resolución que ofrece en la calidad de la impresión, que

le aporta un brillo magnífi co a la marca, no hay otra igual; y es que para vender un pro-ducto el cliente valora en un 50% la calidad del producto y en otro 50% la presentación, por eso le damos tanta importancia a la ima-gen”, manifi esta el responsable de compras de la empresa en España Lomme Primeurs, Olivier Cario, quien ha dirigido la elección de los distintos formatos de caja para salir al mercado francés. Cario sostiene que además, la caja destaca por ser fuerte y resistente y encajar perfectamente en los palets. Por ello, la empresa francesa espera adoptar este tipo de envase para todos sus productos bajo la marca Goosta, la cual proyectan convertir en una referencia en el mercado.Con este espíritu de superación, la fi rma tie-ne previsto certifi car con el Instituto Pas-teur de Lille que sus frutas tienen un nivel de residuos más bajo que la media europea y que disponen de un mínimo de grados brix, garantizando así la seguridad alimentaria y el sabor para los consumidores, respondien-do de esta manera a la demanda actual del mercado.

Creando un interlocutor fuerte

El sector citrícola español parece recupe-rar la posición que tenía hace tan sólo unos años, y que por motivos agrícolas (falta o ex-ceso de producción) y por una errónea orien-tación comercial había perdido a favor de otros orígenes. La clave en esta recuperación parece estar en la adecuación de la oferta y la demanda, y todo ello acompañado con una mejora en la calidad, donde ha jugado un pa-pel muy importante la reconversión varietal que se ha llevado a cabo en muchas zonas de nuestra geografía, como es el caso de Anda-lucía, y más concretamente en Sevilla. Sin embargo, y a pesar de que a priori las condiciones han mejo-rado, para el gerente de Citran, Marcos Bejarano, sigue exis-tiendo una práctica que no deja consolidarse al sector citrícola español a nivel internacional. En concreto, Bejarano se refi ere a la especulación que existe en muchas ocasiones a la hora de realizar las compras en el campo, que no hacen sino distorsionar to-

das las operaciones comerciales posteriores. “El agricultor debe profesionalizarse, buscar no sólo rendimientos económicos puntuales, sino tratar de lograr estabilidad en sus ven-tas, adecuando su oferta a la demanda real del mercado, tanto en calidad como en canti-dad”, comenta el gerente de Citran.En este sentido, esta entidad ha realizado una importante renovación empresarial coin-cidiendo con la llegada de Marcos Bejarano a la gerencia de la entidad. Así, los objeti-vos que se han marcado pasan por crear una

estructura productiva más efi ciente, estabi-lizando la producción en aquellos momentos con más volumen, para luego compensar-los cuando pudiera haber alguna carencia. “Nuestro objetivo es implicar a nuestros socios productores en las cuestiones co-merciales, para evitar así que se centren en productos que sólo obtienen rentabilidad de forma puntual. Se trata por tanto de buscar un equilibrio entre la producción y la comer-cialización, siempre sobre la base de la máxi-ma calidad”, añade Bejarano, satisfecho con el incremento en la facturación logrado en el último ejercicio.Es por tanto la calidad la base de la oferta comercial de esta entidad, conocedora de que si esta falla, podría volver a producirse una migración hacia otros orígenes, como ocurrió el año pasado. “La campaña pasada vino mar-cada por una escasa producción, a lo que hay que sumarle algunas carencias en calidad, lo que provocó que el cliente se fuera a cítricos de otros países, perdiendo nosotros cuota de mercado”, comenta el gerente de Citran.

Así, solventada la falta de pro-ducción, y con una inmejora-ble calidad, esta fi rma confía en un correcto desarrollo comercial durante este ejercicio, donde esperan incrementar hasta en un 30% el volumen comercial, cen-trándose en todo momento en optimizar su gestión, consolidar-se como un interlocutor fuerte y válido ante sus clientes, y ex-tender su radio de acción a nivel comercial.

Se cumple ahora un año desde que Marcos Bejarano llegara a la gerencia de la fi rma sevillana Citran, un periodo que ha estado marcado por importantes cambios a nivel organizativo y empresarial, y que han dado como resultado un mejor posicionamiento de esta entidad dentro del sector citrícola nacional.

Cítricos

lucía, y más concretamente en Sevilla. Así, solventada la falta de pro-ducción, y con una inmejora-ble calidad, esta fi rma confía en un correcto desarrollo comercial durante este ejercicio, donde esperan incrementar hasta en un 30% el volumen comercial, cen-trándose en todo momento en optimizar su gestión, consolidar-se como un interlocutor fuerte y válido ante sus clientes, y ex-tender su radio de acción a nivel


Cítricos

Creating a strong negotiatorIt’s been a year since Marcos Bejarano took over the management of the Seville fi rm Citran, a period marked by signifi cant organisational and managerial changes that have resulted in a better positioning of the company within the national sector of citrus fruits.

The Spanish sector of citrus fruits seems to be gaining back the posi-tion it held just a few years ago; this was lost in favour of other origins due to agronomic issues (lack or surplus of production) as well as to a wrong commercial approach. The key of this recovering appears to be in the adaption of supply and demand, all this together with qual-ity improvement. The variety reconversion carried out in many places across our country like Andalusia, and Seville in particular, played a very important role in this.

Nevertheless, and despite the conditions have improved, to Citran manager Marcos Bejarano, there is still certain practices that prevent the Spanish sector of citrus fruits from strengthening. Bejarano refers in particular to the speculation present in many on-fi eld purchases, which does nothing but distorting all subsequent commercial opera-tions. “Growers must professionalise, not only looking for specifi c eco-nomic yields but trying to achieve stability of their sales by adapting their supply to the actual marked demand, both regarding quantity and quality”, stated Citran manager.

In that sense, the entity has carried out an important managerial re-newal that coincided with the arrival of Marcos Bejarano in the man-agement. Thus, the goals set include creating a more effi cient pro-ductive structure, stabilising production in those moments of larger volumes in order to compensate it in case of shortage. “Our aim is engaging our producer partners in commercial issues in order to prevent them from focusing in produce that only yield benefi t in specifi c moments. It is therefore about looking for the balance between production and mar-keting, always on the basis of top-end quality”, added Bejarano, who is content about the invoicing growth achieved last year.

Therefore, quality is the cornerstone of this entity’s commercial sup-ply, aware that if quality fails, there could be a new migration towards other origins like happened last year. “Last campaign was marked by scarce production, in addition to certain quality fl aws, which resulted in customers acquiring their citrus fruits from other countries hence we lost market share”, stated Citran manager.

So, once production shortage is solved and quality reaches unbeatable levels, this fi rm trusts in an appropriate commercial development this year, expecting an increase of commercial volume up to 30%. They will focus at any time on optimising management, strengthening as a strong, valid negotiator with their customers, and expanding their commercial action range.

CANLA realiza una fuerte inversión que mejorará su competitividad

Sin lugar a dudas, la falta de producción condicionó el desarrollo comercial de la pa-sada campaña citrícola, registrándose unos precios medios superiores a los de otros años, una situación que a priori podría ser positiva para el sector, pero que sin embargo no dejó con “buen sabor de boca” a produc-tores y comercializadores.Sin embargo, de cara al presente ejercicio, tanto las condiciones de cultivo como las del propio mercado hacen esperar una buena campaña. “Hemos arrancado en fechas simi-lares a la de otros años, con buenos precios y una excelente calidad, por lo que creemos que podremos defender correctamente nues-tra fruta en los mercados. Además, si bien en algunas variedades tempranas sí tendremos un ligero incremento en el volumen con res-pecto al año pasado, en las medias y tardías no registraremos exceso de producción, por lo que creemos que la oferta y la deman-da estarán equilibradas, repercutiendo en precios correctos para todos”, nos comenta Antonio Jiménez, gerente de la Cooperativa Naranjera de los Alcores (CANLA).Y es que si tan importante es el volumen del

que se disponga, más lo es aún la calidad de la fru-

ta, y en este sentido, sí tiene mucho que

La Cooperativa Naranjera de los Alcores (Canla) ha iniciado la actual campaña citrícola con una previsión de comercialización cercana a las 20.000 t en fresco, al tiempo que esperan mover una cifra similar en su propia industria de zumos. En ambas líneas de comercialización han realizado una fuerte inversión, lo que les permitirá un considerable ahorro en costes en la central a la vez que hace de esta entidad, una empresa más competitiva.

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su competitividad

aún la calidad de la fru-ta, y en este sentido,

sí tiene mucho que

ver la renovación varietal que están llevan-do a cabo los agricultores de esta coopera-tiva, apostando por aquellas variedades que ofrecen un buen rendimiento por hectárea, pero que también están acorde con las de-mandas del mercado en cuanto a sabor, azú-car y zumo. “Creo que la renovación varietal que llevamos haciendo desde hace ya años empieza a dar sus frutos. Contamos con una producción más escalonada, lo que evita la concentración de la producción, y además, desde el punto de vista cualitativo, hemos mejorado mucho. Y es que tenemos que tener en cuenta que el desarrollo comercial de la campaña depende de la calidad de la fruta que ofrezcas al mercado”, comenta el gerente de CANLA.Pero además, y a pesar de que son tiempos difíciles, en esta cooperativa han sabido ver que esa calidad debe ir acompañada de un trabajo más racional, ordenado y organizado en la propia central hortofrutícola, y de ahí que hayan realizado una fuerte inversión en

la renovación y mejora de los trabajos que se realizan en el almacén, tanto en la manipula-ción de la fruta destinada a fresco como para la dirigida a la fabricación de zumos. “Hemos invertido algo más de 3 millones de euros, una apuesta fuerte pero que teníamos que hacer, ya que nos va a permitir un conside-rable ahorro de costes y por lo tanto, mejorar nuestra competitividad”, añade Antonio. En este sentido, y con respecto al fresco, han incorporado maquinaria nueva de calibrado electrónico, lo que les permitirá duplicar su capacidad de manipulación. En cuanto a la industria del zumo, han puesto en marcha una bodega aséptica de 3 millones de litros, lo que reducirá considerablemente los costes de producción al eliminar los distintos siste-mas de envasado que antes se utilizaban.Y dentro de esta política de máxima competi-tividad, en CANLA continúan su apuesta tam-bién por la diversifi cación, aumentando su producción y comercialización de hortícolas para V Gama.

Cítricos

CANLA makes a strong investment to improve competitivenessCooperativa Naranjera de los Alcores (CANLA) has started the present campaign of citrus fruits predicting around 20,000 tonnes of fresh produce marketed, also expecting similar fi gures in produce devoted to their own juice industry. They’ve made a strong investment in both mar-keting lines, which will save costs signifi cantly in their manufacturing centre, which will make this company a more competitive one.

Undoubtedly, the lack of production conditioned the commercial de-velopment of the last campaign of citrus fruits, and average prices were higher than those of other years. This situation could be, a priori, positive for the sector but it didn’t leave producers and marketers with “a nice aftertaste”.

However, with a view to the present campaign, crop conditions as well as market ones make expect a good campaign. “We have started in dates similar to other years’ and with excellent quality so that we are sure we will be able to properly defend our fruit in the market. Besides, although we will experience a slight increase in volume of some early varieties, normal and late varieties won’t experience any increase hence we think supply and de-mand will be balanced, thus resulting in fair prices for all”, stated Antonio Jiménez, manager of Cooperativa Naranjera de los Alcores (CANLA).

The thing is, if available volume is important, fruit quality is even more important and, in that sense, the variety renewal being carried out by growers of this cooperative has much to do; they are banking on those varieties that yield a good return per hectare and also meet the market’s requirements as for fl avour, sugar and juice. “I think the variety renewal we have been carrying for several years is starting to bear fruit. Our produc-tion is more staggered, which prevents production concentration; besides, we

have improved a lot from a qualitative viewpoint. The thing is we must take into account that the campaign commercial development depends on the quality of the fruit marketed”, stated the manager of CANLA.

Furthermore, and despite we live diffi cult times, this cooperative has been able to see that quality must come together with a more rational, organ-ised and in order work at their very central; hence they have made a strong investment in renewal and improvement of the manufacturing works car-ried out in their warehouse both regarding fruit to be fresh marketed as well as fruit devoted to juice industry. “We have invested more than � 3 million, a strong commitment we had to do as it will result in considerable cost saving hence improvement of competitiveness”, added Antonio.

In that sense, and regarding fresh produce, they have introduced new electronic grading machines, which will enable them to double their manufacturing ca-pacity. As for juice industry, they have set in motion an aseptic cellar with tanks enough to store 3 million litres, which will considerably reduce production costs by removing the various packing systems formerly used.

Also framed within this top-competitiveness policy, CANLA continues banking on diversifi cation by increasing production and marketing of ready-to-eat vegetables.


Llega a los mercados la Marca de Garantía Naranjas del Valle del Guadalquivir

El año pasado tuvo lugar la presentación ofi cial de la Marca de Garantía Naranjas del Valle del Guadalquivir. ¿Qué es exactamen-te este sello?La Marca de Garantía es una distinción que concede, en nuestro caso, la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, a una

producción con un origen determinado. To-dos conocen las bondades y características de las naranjas andaluzas, pero nosotros queríamos dar un paso más, y por ello se creó la Asociación para la Promoción de la Naran-ja del Valle del Guadalquivir, autorizada por la Consejería para gestionar esta Marca de Garantía, con el objetivo de diferenciar las naranjas producidas en esta zona geográfi -ca, que por su clima, tierra y agua, presentan unas cualidades organolépticas diferentes a los cítricos de otras zonas. Se trata de un paso previo a una IGP o una Denominación de Origen, pero no por ello el distintivo de cali-dad Marca de Garantía es menos exigente. Es más, las naranjas que se comercialicen con el sello de la Marca de Garantía, van a cumplir los mismos requisitos que si el distintivo de calidad fuera una Indicación Geográfi ca Pro-tegida, ya que el reglamento de la Marca, en lo que a las exigencias de calidad se refi ere, establece una tipología de naranja, con unos parámetros, que serán los mismos que en su día se establezcan para la IGP. Por tanto, el sello de Naranjas del Valle del Guadalquivir, certifi cará que el producto procede de un ori-gen determinado, el Valle del Guadalquivir, y que se trata de unas naranjas que cumplen unos parámetros de calidad.

¿Cuántas empresas están adscritas a esta Marca de Garantía, y qué sistema de certifi -cación de producto se llevará a cabo?Actualmente somos nueve los operadores autorizados para comercializar las naranjas con la Marca de Garantía Naranjas del valle del Guadalquivir: Sunaran S.A.T., Zamexfruit

Se inicia una nueva campaña citrícola y con ella, se pone en marcha la Marca de Garantía Naranjas del Valle del Guadalquivir, un novedoso sello que certifi ca el origen de la fruta producida en esta zona geográfi ca. Será este por tanto el primer año en el que veamos esta marca en los mercados, con un volumen muy importante, como así nos lo explica el presidente de la Asociación para la Promoción de las naranjas del Valle del Guadalquivir, Álvaro Zamora.

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¿Cuántas empresas están adscritas a esta Marca de Garantía, y qué sistema de certifi -cación de producto se llevará a cabo?Actualmente somos nueve los operadores autorizados para comercializar las naranjas con la Marca de Garantía Naranjas del valle del Guadalquivir: Sunaran S.A.T., Zamexfruit

S.L.L., Nectfruit S.A.T., Cofrutex S.C.A, Es-palmex S.L., Lasarte S.A.T., San Sebastián S.C.A., Productores del Campo S.C.A. y SAT Guadex S.L. La mayoría de las empresas ya formaban parte de la Asociación Profesional Citrícola Palmanaranja, por lo que el traba-jo conjunto ha sido más fácil, pues todos teníamos el mismo objetivo, lograr un mejor posicionamiento de la naranja producida en nuestro Valle. Como he comentado antes, esta marca certifi ca el origen de la naranja y que ésta cumple con unos exhaustivos cri-terios de calidad, verifi cados por una entidad externa de conformidad con lo establecido en el Reglamento de Uso de la Marca de Ga-rantía. Así, nuestras previsiones apuntan a que durante esta campaña podremos poner en los mercados, entre las nueve empresas, de 30.000 a 40.000 toneladas, un volumen bastante importante para ser nuestro primer año comercial, y que nos asegurará una gran notoriedad en todos los mercados.

¿Se hará una comercialización conjunta o se mantendrán las marcas de cada una de las empresas?Determinar el sistema de comercialización ha sido lo más complicado, porque aunque la Consejería tiene recogido la posibilidad de crear este tipo de marca, nunca nadie se lo había solicitado, por lo que no teníamos un modelo por el que guiarnos. Inicialmente pensamos en comercializar todos con la mar-ca Naranjas del Valle del Guadalquivir, pero después de muchas reuniones llegamos a la conclusión de que teníamos que articular una fórmula que garantizara que, por nuestra parte, fuéramos lo más rigurosos posibles a la hora de comercializar su excepcional ca-lidad. Así, llegamos a la conclusión de que la mejor forma era que fueran las primeras marcas de cada empresa las que llevaran este sello. Por ello, junto a las primeras marcas de cada entidad fi gurará el distintivo de la Marca de Garantía Naranjas del Valle del Gua-dalquivir. Con ese sello se está transmitiendo al cliente fi nal, y en defi nitiva al consumidor, que está ante una naranja producida en el Va-lle del Guadalquivir, en Andalucía, con unos requisitos altos de calidad y que todo ello está certifi cado por el órgano de control de la Marca de Garantía. Confi amos en el éxito de este proyecto, y esperamos una respuesta positiva por parte de los clientes, que son, en defi nitiva, quienes tienen la última palabra.

The Guarantee Seal Marca de Garant’a Naranjas del Valle del Guadalquivir arrives in the marketsA new citrus campaign starts and with it arrives the Guarantee Seal Naranjas del Valle del Guadalquivir, a novel seal that certifi es the origin of the fruit grown in this geographical area. This will therefore be the fi rst year in which we will see this seal in the markets, labelling a quite a large volume, as explains the chairman of the Association for the Promotion of the oranges from the Guadalquivir Valley, Álvaro Zamora.

Last year, the offi cial launch of the Guarantee Seal Naranjas del Valle del Guadalquivir took place. What is this seal exactly?A Guarantee Seal is a distinction awarded by the Department of Agricul-ture of the Regional Government of Andalusia in our case to produce from a determined origin. Everyone knows the goodness and characteristics of Andalusian oranges but we wanted to go a step further and that is why the Association for the Promotion of the oranges from the Guadalquivir Val-ley, authorised by the Department of Agriculture to manage this Guarantee Seal, was created; the aim of the association is differentiating the oranges grown in this geographical area, which thanks to Andalusian climate, soil and water, feature organoleptic properties that are different from citrus fruits grown in other areas. It is a step prior to a PGI or a Designation of Origin but that doesn’t mean the Guarantee Seal is a less demanding label. More so, those oranges that arrived in the market labelled with the Guarantee Seal will meet the fi rst requirements demanded by a Protected Geographical Indication as the Regulations of the Seal establishes a typology of oranges with the same parameters that will be set for the future PGI. Therefore the Seal Naranjas del Valle del Guadalquivir will certify that the labelled prod-

ucts come from a determined origin, the Guadalquivir Valley, and that those oranges meet certain quality parameters.

How many companies are attached to this Guarantee Seal and which product certifi cation system will be carried out?We are currently nine operators, authorised to trade oranges labelled with the Guarantee Seal Naranjas del valle del Guadalquivir: Sunaran S.A.T., Zamexfruit S.L.L., Nectfruit S.A.T., Cofrutex S.C.A, Espalmex S.L., Lasarte S.A.T., San Sebastián S.C.A., Productores del Campo S.C.A. and SAT Guadex S.L. Most of the companies were already members of the Professional Citrus Association Palmanaranja so that joint working has been easier as we all had the same aim: achieving a better positioning of the oranges grown in our valley. As I stated before, this seal certifi es the origin of the or-anges and also that they meet exhaustive quality criteria; this will be verifi ed by an external entity, as stated by the Regulations of Use of the Guarantee Seal. Thus, our predictions point that the nine member companies will be able to market together 30,000 to 40,000 tonnes, quite a signifi cant volume for our fi rst commercial year, which will ensure great fame in all markets.

Will there be joint marketing or will you keep each company’s brands?Determining the marketing system has been the most complicated since, although the Department of Agriculture has always considered the possibil-ity of creating this kind of seal, nobody applied never for it so that there was not a model to follow. We fi rst thought in marketing all under the the brand Naranjas del Valle del Guadalquivir but, after many meetings, we agreed we should set a formula to guarantee that we on our part were being as strict as possible by marketing products of exceptional quality. So, we concluded the best way to do it was adding this seal to the main brands of each company. Therefore, the Guarantee Seal Naranjas del Valle del Guadalquivir will ap-pear together with the label of the main brands of the member companies. This seal transmit to customers and, defi nitely, consumers the message that they are acquiring an orange grown in the Guadalquivir Valley, in Andalusia, meeting top quality standards, and all this certifi ed by the Guarantee Seal control body. We trust in the success of this project, and we expect a positive customers’ response, as they have the fi nal say.

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Diferenciando la naranja por su zona de producción

La calidad excepcional de las naranjas andaluzas, tanto en calibres como en los niveles de azúcar y zumo, hacen prever a la fi rma Zamexfruit un buen desarrollo de la presente campaña comercial, un ejercicio que vendrá marcado por la llegada a los mercados de las primeras naranjas con la

Marca de Garantía Naranjas del Valle del Guadalquivir, un proyecto del que Zamexfruit forma parte activa desde sus orígenes.

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Aunque es cierto que en Andalucía el sector citrícola experimen-tará un cierto incremento en su producción con respecto a la campa-ña pasada, esos porcentajes no se corresponden totalmente con los apuntados en los aforos inicialmente, y en ningún momento impli-carán una superproducción. Así, según La Consejería de Agricultura y Pesca, la producción citrícola andaluza rondaría el 1.127.000 t, un 9% más que la campaña pasada, pero un 7% menos que la de hace dos años. En este sentido, sí es un dato a destacar el crecimiento paulatino que ha experimentado en los últimos años el sector en esta comunidad frente a otras regiones como puede ser la Comunidad Valenciana. “No es extraño pensar que en el plazo de ocho o diez años, Andalucía supere a esa comunidad en la producción de naranjas”, nos explica Álvaro Zamora, presidente de Zamexfruit, argumentándonos esta afi r-mación en la excelente calidad de la naranja andaluza, por encima incluso de la de otras zonas tradicionalmente productoras. En este contexto se enmarca el proyecto de la Marca de Garantía Naranjas del Valle del Guadalquivir, un sello de identidad de la que Zamexfruit forma parte activa y que trata de diferenciar la naranja de esta zona geográfi ca por sus cualidades organolépticas. “Para una

empresa como Zamexfruit era esencial estar en este proyecto, ya que actualmente forman parte de él nueve empresas punteras, con importantes volúmenes de producción, y que están dispuestas a tra-bajar para lograr el posicionamiento que nuestras naranjas se mere-cen”, nos comenta el presidente de la entidad, quien nos explica que será su primera marca, Zamora, la que irá acompañada de esta Marca de Garantía. “Comercializando este marchamo con nuestras primeras marcas nos aseguramos que todo el producto que llegue a los mer-cados cumpla con el pliego de condiciones previamente establecido en la Marca de Garantía, porque ninguno de los operadores vamos a poner en riesgo nuestras marcas tratando de comercializar algo que no es”, explica Álvaro Zamora, añadiendo que ya este año podremos ver esta Marca de Garantía en los mercados.Y es que como argumenta el presidente de Zamexfruit, el sector citrí-cola, si bien ha sufrido momentos complicados en campañas anterio-res, éstos han sido más por motivos externos como exceso de produc-ción o adversidades climatológicas que por retroceso en el consumo. “El cliente fi nal conoce y valora las cualidades de nuestros cítricos, y además, saben que la calidad de nuestras naranjas deben defen-derlas, de ahí que tratemos de enseñarles dónde y cómo producimos.

Lo que sí es cierto es que existen aún problemas estructurales internos que debemos solucionar, como es el caso de la saturación del mercado con determinadas variedades en momentos puntuales, que provoca, en la mayoría de los casos, el hun-dimiento de los precios, y por tanto, una guerra abierta entre los operadores”, comenta Zamora.Al margen de esta caída en los precios, que una campaña más hemos vivido este mes de noviem-bre, las previsiones apuntan hacia un ejercicio positivo, con una oferta adecuada y equilibrada, con una excelente calidad y calibre en la fruta, condiciones indispensables que hoy hacen falta para lograr la posición que Zamexfruit busca en sus mercados.

Lo que sí es cierto es que existen aún problemas estructurales internos que debemos solucionar, como es el caso de la saturación del mercado con determinadas variedades en momentos puntuales, que provoca, en la mayoría de los casos, el hun-dimiento de los precios, y por tanto, una guerra abierta entre los operadores”, comenta Zamora.Al margen de esta caída en los precios, que una campaña más hemos vivido este mes de noviem-bre, las previsiones apuntan hacia un ejercicio positivo, con una oferta adecuada y equilibrada, con una excelente calidad y calibre en la fruta, condiciones indispensables que hoy hacen falta

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Differentiating oranges by producer areaThe exceptional quality of Andalusian oranges regarding calibre as well as juice and sugar levels make Zamexfruit company foresee a good course of the present commercial campaign, a year that will be marked by the arrival in the markets of the fi rst oranges labelled with the Guarantee Seal Naranjas del Valle del Guadalquivir, a project in which Zamexfruit has been actively involved since its beginning.

Although it is true that the Andalusian sector of citrus will undergone certain production in-crease over last campaign, percentages will not completely match those of fi rst estimations and will not entail over production at any case. Thus, according to the Department of Agriculture and Fisheries, Andalusian production of citrus fruits will be around 1,127,000 tonnes, 9% more than production of the previous campaign but 7% lower than that that of two years earlier.

In that sense, it is worth mentioning the gradual growth experienced by the sector in the last years in this region, the opposite as in other regions like Valencian Community. “It is not strange thinking that Andalusia will exceed Valencian orange production in eight or ten years’ time”, explains Álvaro Zamora, Zamexfruit CEO; he bases this statement in the excellent quality of Andalusian oranges, even better than those of oranges grown in traditional producer areas.

In this context, the project of the Guarantee Seal Garantía Naranjas del Valle del Guadalqui-vir is framed; this is a seal of identity in which Zamexfruit takes part actively and which aims at differentiating the oranges grown in this region on the basis of their organoleptic properties. “For a company like Zamexfruit, it was essential being involved in this project as nine leader com-panies are presently part of it, ready to work to achieve the positioning that our oranges deserve”, stated the CEO of the entity, who also explained

that their main brand, Zamora, will be labelled with this Guarantee Seal. “By labelling our main brands with this seal, we ensure that the whole volume released to market meet the specifi cations previously set by the Guarantee Seal as none of us is risking their main brand by marketing produce that doesn’t meet those requirements”, explained Álvaro Zamora, also stating that we will see this Guarantee Seal this year in the market.

The thing is, as stated by Zamexfruit CEO, the complicated situations undergone by the sector of citrus fruits in the past were due to external reasons like overproduction or adverse climate rather than due to consumption decrease. “End customers know and appreciate the traits of our citrus fruits and, besides, they know they must defend the quality of our oranges hence we try to show them where and how we produce. It is true that there are still internal structural problems that we must solve, such as market saturation with certain varieties in specifi c moments, which most of times results in price sinking and there-fore in an open war between operators”, stated Zamora.

Leaving the fall of prices we have experienced once again in November, campaign predictions point at a positive year with an adequate, bal-anced supply and excellent fruit quality and calibre; these are essential conditions to achieve the positioning that Zamexfruit searches in the markets it operates.


Serrano Molto inicia la exportación citrícola a Brasil

La campaña citrícola pasada se cerró con un descenso de la producción del 10% y un in-cremento en los precios de en torno al 30%. ¿Qué balance hacen en su empresa?La campaña pasada fue mejor que las desas-trosas campañas anteriores pero tampoco cumplió con las expectativas creadas ante el descenso de producción. En el caso de Se-rrano Molto, la comercialización durante los meses de octubre a febrero se mantuvo nor-mal tanto en volumen como en precios, per-cibiéndose una mejoría y un incremento en los últimos meses de campaña.

De cara a este ejercicio, los aforos apuntan un incremento en las producciones, ¿qué datos manejan en su entidad, cree que la fruta española sigue teniendo un hueco en los mercados?La marca origen España hay que trabajarla mucho más. El aforo en España es de un in-teresante incremento, pero toda la Cuenca Mediterránea tiene défi cits de producción, lo que debería impedir que los mercados se sa-turen. Sin embargo, el inicio no está siendo demasiado bueno debido a los stocks del he-

misferio Sur, aunque pensamos que si no nos dejamos aplastar por la concentración de la demanda, la campaña debería ser satisfacto-ria para la comercialización y la producción. Pienso que en esta campaña, jugará un papel muy importante en la comercialización inter-nacional, la merma de producción general de cítricos en otros países del Mediterráneo, así como la escasez de manzanas y peras en la UE y sobre todo en Rusia, lo que podría pro-vocar un aumento en la demanda de cítricos españoles.

Como comercializador, recientemente habéis realizado una misión comercial en Brasil, ¿cuáles han sido los objetivos de este viaje?Tenemos previsto el inicio inmediato de la comercialización de cítricos hacia aquel país. Contamos ya con una importante de-manda de naranjas, pero también de limo-nes y pomelos. Ya este mes de noviembre hemos enviado una primera remesa de con-tenedores, cuya llegada ha sido supervisa-da personalmente por nuestro responsable del mercado de Brasil, que se desplazó (in situ) a Sao Paulo para su recepción.

Con respecto al contrato de compra-venta, se ha publicado su homologación en el BOE, ¿qué cree que le aportará al sector?Creo que es una buena iniciativa que debe-ría tomarse en serio, pero la experiencia me hace ser escéptico ante la mentalidad mediterránea y su tendencia a ceder más de lo debido, por ambas partes, comprador y vendedor, ante los desajustes de la ofer-ta y la demanda. Normalmente se tiende a exagerar pequeños desequilibrios, a veces cunde el pánico sin necesidad y no se res-peta nada.

El año pasado nos hablabas de una nueva marca para el segmento medio /alto, ¿está ya en marcha, en qué mercados la podemos encontrar?Hemos puesto en el mercado la marca “Salta-montes” con la que trabajamos producto de alta calidad tanto gustativa como estética, con un diseño muy actual y bastante diferen-ciado del diseño tradicional del sector. He-mos comenzado su comercialización en Cen-tro Europa, Dinamarca y para nuestros envíos a Brasil.

Serrano Molto starts exporting citrus fruits to BrazilThe current campaign of citrus fruits brings great novelties to the fi rm Serrano Molto. Together with the recent launch of their new brand “Saltamontes” (Grasshopper), which will label products of exceptional quality, this entity starts exporting to Brazil, where there is already an interesting demand of orange, and also lemon and grapefruit.

Last campaign of citrus fruits ended with a 10% production decrease and about 30% in-crease of prices. How were your company’s results?Last campaign was better than the disastrous previous ones but didn’t meet the expecta-tions created by the fall of production. As for Serrano Molto, marketing remained normal regarding volume and price from October to February, experiencing certain improvement and increase in the last months of the cam-paign.

With a view to the present campaign, the estimations point at production increase, which fi gures does your entity handle, do you think that there is still room in the mar-ket for Spanish fruit?The brand “origen España” must be further developed. Estimations say that there will be an interesting increase in Spain but the gen-eral defi cit of production occurring in the Mediterranean basin will prevent from mar-ket saturation. However, the start is not be-

ing pretty good because of stocks from the southern hemisphere; we think the campaign should be satisfactory as for marketing and production if we don´t let the supply concen-tration crush us. I consider that international marketing will play a rather important role this campaign, as well as the general produc-tion shrinkage in other Mediterranean coun-tries and the shortage of apples and pears in the EU and above all in Russia, which could result in an increase of demand of Spanish cit-rus fruits.

As marketer, you recently sent a commercial team to Brazil, which were the objectives of this travel?We expect to start marketing citrus fruits in that country immediately. We are already being demanded important volumes of orange and also lemon and grapefruit. A fi rst expedition of containers was sent last November and its ar-rival has been personally overseen by our offi cer in charge of Brazilian market, who travelled to Sao Paulo to receive it.

Regarding the sale contract, it has been ho-mologated and published in the offi cial ga-zette of the government of Spain. What in your opinion will it bring to the sector?I think it is a good initiative that should be taken seriously but experience makes me feel sceptic about Mediterranean minds and their tendency to give way more than they should, both sellers and purchasers, when faced with imbalances of supply and demand. Small im-balances are normally exaggerated, sometimes people panic when there is no need, and they don’t respect anything.

You talked last year about a new brand ad-dressing the middle/high segment. Is it al-ready in motion, in which markets can we fi nd it?We have launched the brand “Saltamontes” into the market, which labels top-quality products both regarding fl avour and aesthetics, with an up-to-the-minute design that is much differenti-ated from the traditional one. We started mar-keting it in central Europe, Denmark and Brazil.

La actual campaña citrícola se presenta para la fi rma Serrano Molto con grandes novedades. Al reciente lanzamiento de su nueva marca “Saltamontes”, bajo la cual se comercializará un producto de excepcional calidad, esta entidad inicia la exportación a Brasil, donde ya cuentan con una demanda interesante, principalmente de cítricos, pero también de limones y pomelos.

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Bayer CropScience presenta su iniciativa Food Chain Partnership

Las fuertes presiones por parte de los con-sumidores y organizaciones ecologistas por disponer de productos frescos libres de resi-duos, la nueva normativa fi tosanitaria en lo que a materias activas se refi ere y la necesi-dad del productor de conjugar estas exigen-cias ofreciendo un producto sano y competi-tivo, son los objetivos básicos del proyecto Food Chain Partnership, de la multinacional Bayer CropScience, en colaboración y coope-ración de todos los actores que intervienen en la cadena alimentaria, para ofrecer al consumidor alimentos de calidad, seguros, saludables y a precios adecuados, durante todo el año. “A través de este proyecto, reco-mendamos programas de Producción Integra-da, la supervisión de su aplicación, y procesos transparentes que aseguran la trazabilidad de los alimentos desde el productor hasta el con-sumidor final”, nos explica Francisco Miró, responsable de Food Chain Partnership en España.

Con Food Chain Partnership, Bayer CropScience asesora a los agricultores y a las cooperativas en el manejo integrado de los cultivos, posibi-litando igualmente la comunicación con la dis-tribución para que ésta tenga conocimiento del producto que tiene en sus lineales, un artículo con valor añadido. “Pero este proyecto va más allá de un simple cambio en la dinámica de pro-ducción: busca nuevas estrategias de aplicación y soluciones para proteger los cultivos de tal modo que el empleo de las mismas se minimice a lo es-trictamente necesario y que esto a su vez redunde en frutas y hortalizas más seguras y más rentables también para el productor”, añade Miró. Actualmente existen aproximadamente 50 proyectos en marcha, principalmente en los sectores de fruta de hueso y de pepita. “Tra-tamos de llegar a acuerdos con las empresas productoras para que sean conscientes de las ventajas que les puede aportar adherirse a este proyecto. Hoy no basta con ser responsables con la normativa vigente y respetuosos con el entor-

no, sino que hay que mostrar que realmente llevamos a cabo esas prácticas. Es ahí donde el proyecto Food Chain Partnership demuestra su éxito, pues además de asesorar, posibilitamos el contacto con la distribución enseñándoles cómo se cultiva y bajo qué sistemas. En defini-tiva, estamos generando valor a sus produccio-nes”, nos explica el responsable.Pero para llegar hoy al grado de implantación de la iniciativa Food Chain Partnership, han sido necesarios muchos años de trabajo con los productores, primero en pequeñas parce-las experimentales, mostrando las bondades de este nuevo sistema de gestión, haciéndoles ver que la intención de Bayer CropScience va más allá de vender sus productos. En este sen-tido, son ya varias las empresas de prestigio que se han unido a este proyecto, entre las que podemos destacar fi rmas como La Coma, Frutas Anabella, El Ciruelo, Primor Fruit, Fru-tas Esther, Nectarworld, Frutas Magui, Alfon-seca y Moyca, entre otros.

Las exigencias a las que hoy tiene que hacer frente el productor son cada día más difíciles de asumir, y más aún con garantías de obtener rentabilidad por su producto. En este contexto, la colaboración entre toda la cadena de valor es esencial para poder asegurar esa rentabilidad, y es aquí donde se enmarca la Iniciativa Food Chain Partnership, de Bayer CropScience. Dicha iniciativa realiza una serie de recomendaciones y seguimientos, siempre bajo el paraguas de la Producción Integrada, y facilitando unos procesos de producción transparentes que aseguran la trazabilidad de los alimentos desde el

productor hasta el consumidor fi nal.


“Un mercado nuevo mejoraría la operatividad y la funcionalidad de las empresas”

Estamos a punto de cerrar el año 2010 y nos gustaría que nos describiera cómo ha sido el desarrollo de este ejercicio para el tejido em-presarial de Mercabarna en lo que a frutas y hortalizas se refi ere.Para analizar este año, tenemos que hacerlo comparándolo con el anterior. En 2009, con motivo de la situación económica que vivi-mos, y favorecidos por un incremento en las producciones a nivel general, los operadores aumentaron su volumen comercial buscando mantener sus cifras de negocio. Sin embargo, en términos globales, aunque se aumentó la comercialización, hubo un descenso impor-tante en el precio medio del Mercado. Pero en 2010, la situación ha sido distinta: las produc-ciones agrícolas han sido algo más cortas, a la vez que los consumidores han reestructurado su economía doméstica, siendo más cautos a la hora de comprar. Esto ha provocado que los vo-lúmenes de frutas y hortalizas comercializados en nuestro Mercado Central hayan sido ligera-mente inferiores a los de 2009, de en torno a un 6% menos, mientras que el precio medio se ha incrementado alrededor de un 10%, moti-vado principalmente por el aumento en los precios que han experimentado algunos pro-ductos debido a su corta producción. En cuan-to a las importaciones, sí es cierto que han disminuido algo, sobre un 2%, mientras que las exportaciones han seguido su tendencia de crecimiento, especialmente en los envíos de fruta de verano hacia la Europa del Este.

En muchos sectores se están produciendo acuerdos o fusiones con el objetivo de buscar la máxima competitividad. ¿Se están dando estos movimientos en Mercabarna?Algunos sí se están dando, ya que compartir la logística, la distribución e incluso el apro-visionamiento, son hoy día estrategias nece-sarias para reducir costos y lograr una mayor

competitividad. Desde Mercabarna estamos impulsando el Plan Estratégico del Clúster de Empresas de Alimentación de Barcelona, cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las empresas de alimentación, identifi cando las áreas de mejora y poniendo a su servicio una serie de mecanismos de formación y refl exión para que puedan reorganizar y orientar su pro-pio negocio. Desde los inicios de este Plan, determinamos cuatro líneas de actuación: una orientada al canal FoodService (Horeca), otra al sector del pescado, otra al de frutas y horta-lizas, y por último al canal minorista, concreta-mente a analizar las modifi caciones que se han dado en el comercio tradicional y las variacio-nes que eso implica en los mayoristas. En cada una de estas cuatro líneas se han propuesto acciones de colaboración entre las empresas. Además, cada una de estas líneas contempla a su vez una serie de jornadas, conferencias y debates que buscan poner al servicio del sec-tor herramientas que permitan a las empresas acometer las acciones necesarias para poder adaptarse a los cambios sociales y económicos que están surgiendo.

Uno de los grandes debates en Mercabarna es la remodelación o renovación de las instalacio-nes del Mercado Central de Frutas y Hortalizas, ¿qué postura apoyan desde la dirección?

Actualmente estamos en un momento clave, pues sería conveniente que tomáramos una decisión al respecto antes de que fi nalice el año. Sobre todo, porque esta decisión está vinculada a la prórroga de las concesiones ad-ministrativas que permitirán la prolongación del tiempo de permanencia de las actuales empresas en el Mercado, más allá de 2020, año en que expiran las concesiones. Es decir, la construcción de un Mercado nuevo implica una prolongación de las concesiones hasta, como máximo, 50 años más, dado el desembolso económico que hay que realizar. Hay una parte del sector que apuesta por la remodelación, sin embargo, nosotros consideramos que estas actuaciones no solventarían uno de los gran-des problemas que tiene el Mercado Central de Frutas y Hortalizas, y que no es otro que la fal-ta de espacio entre las naves y la distribución de los muelles. En defi nitiva, hemos vuelto a poner sobre la mesa la posibilidad de una re-novación total, pues estamos seguros de que mejorará la operatividad y la funcionalidad de las empresas y la movilidad de vehículos y mercancías, creando un mercado puntero para 50 años más. En todo caso, esta importante decisión debemos tomarla conjuntamente con las empresas del Mercado tras valorar las dife-rentes posibili-dades.

La remodelación del actual o la construcción de un nuevo Mercado Central de Frutas y Hortalizas es una de las grandes cuestiones que se debaten hoy en las paradas de Mercabarna, una decisión además, que como bien nos comenta Montserrat Gil de Bernabé, directora general de esta Unidad Alimentaria, debería tomarse antes de fi nal de año. En cualquier caso, toda actuación vendrá a mejorar la situación de este Mercado, desde cuya gerencia, continúan trabajando además para dar cada día más servicio a las empresas ubicadas en este Mercado Central.

rentes posibili-

Central Dica amplía sus líneas de trabajo con los supermercados

El objetivo marcado para 2010 en la empresa Central Dica era mantener un crecimiento sos-tenido, al mismo ritmo que el de los últimos diez años, y lo ha superado satisfactoriamen-te. Este logro ha tenido lugar principalmente gracias a que la excelente campaña de fruta de hueso le ha vuelto a posicionar como una entidad de referencia en el mercado, y a la

consolidación de acuerdos comerciales muy importantes que ha llevado a cabo la fi rma con las grandes cadenas de distribución. En este sentido, Central Dica ha experimentado un gran crecimiento en el volumen, consolidando sus relaciones, a la vez que ha adquirido nue-vos clientes.

Por otra parte, Ismael y Lorenzo Carras-co, los representantes de esta gran

empresa, han querido destacar de 2010 la ampliación de

las alianzas comercia-les que han llevado a cabo con países im-

portadores como Chile, Brasil y Perú, en su gran

apuesta por ofrecer a sus clientes una amplia gama

de productos. De esta mane-ra, Central Dica ha incrementado

también sus importaciones durante este ejercicio, pese a la incertidumbre de

los importadores con respecto a España por la complicada situación económica que vivimos. Y es que la entidad se encuentra respaldada y afi anzada por años de trabajo demostrando se-guridad, seriedad, confi anza y profesionalidad a sus proveedores.

Entre los objetivos que Central Dica se marca para 2011, están el continuar aumentando la gama de productos de importación, no sólo de ultramar sino también de Europa con líneas de trabajo no desarrolladas hasta el momento como una nueva marca de comercialización en el kiwi, y sobre todo, consolidar los acuerdos de cooperación establecidos con las grandes cadenas de distribución y desarrollar otros nuevos. “Nuestra posición para los supermer-cados no es de intermediarios, sino de ofrecer un servicio muy específi co, que se adecúa a sus necesidades y con el que le facilitamos la labor de aprovisionamiento, porque conocemos a los productores desde hace 40 años, qué producto tienen y en qué momento”, explica Ismael.En relación a la remodelación de Mercabarna, los responsables de esta empresa apuestan en primer lugar por la adecuación a la normativa medioambiental como mercado estratégico y de futuro que representa para Europa y, en segun-do lugar, por la ampliación de espacios. Asimis-mo, insisten en que las tareas más importantes que realmente la dirección de Mercabarna debe asumir es la de permitir el desarrollo empresa-rial con el mínimo coste posible y la de apoyar en todo momento las decisiones que tome la Junta Rectora del gremio de mayoristas.

La empresa Central Dica va a cerrar el año 2010 de forma positiva debido al crecimiento que ha tenido en la demanda de volumen por parte de las grandes cadenas de distribución, que han apostado fi elmente por la fi rma al estar avalada por una trayectoria profesional impecable, tal y como sostienen sus responsables, Lorenzo e Ismael Carrasco.


“Potenciar la exportación es nuestro proyecto más inmediato”

Una de las consecuencias de la crisis es que durante la primera parte del año se reduje-ron las importaciones. ¿Tenéis datos al res-pecto, se han resentido las operaciones de importación y exportación de frutas y hor-talizas?En nuestro caso particular nuestra fi lial de im-portación es la más joven del Grupo y la que más crece con un 15% de aumento con respec-to a 2009, pero sí es cierto que los precios de

venta este año han sido inferiores, salvo en la naranja y el limón, don-de la campaña de contraestación ha sido muy positiva. En exporta-ción las cifras que movemos, tan-to en tonelaje como en volumen de negocio, son similares a las del año anterior. En este sentido, nuestros proyectos inmediatos están encaminados a potenciar más esta exportación, y para ello estamos trabajando para ampliar nuestra cartera de clientes fuera de España. Y es que estamos en un sector con continuos cambios y siempre en evolución y hay que esforzarse y profesionalizarse para estar preparados para todos esos cambios.

La renovación de las concesiones están pen-dientes de que determinéis si remodeláis el mercado o se hace uno nuevo, ¿Cuál es vues-tra postura al respecto y por qué? Nuestra postura es la de reformar el mercado actual ya que nos encontramos en un mercado vivo, dinámico y competitivo a la altura de los mejores mercados europeos, dada nuestra po-sición geográfi ca estratégica.

Los mercados centrales están reclamando su posición como un proveedor efi caz y compe-titivo para la distribución, y que ésta deje de ir directamente a origen, ¿qué posición creen que debería de ocupar el sector mayorista en la cadena de valor?Nuestra empresa trabaja actualmente tanto con la gran distribución como con cadenas de tiendas y entendemos que tenemos que ser un complemento efi caz, ya que el gran abanico de productos que se concentra en un mercado como este, junto con la gran agilidad de ser-vicio que ofrecemos, nos convierten en una plataforma muy potente a la hora de dar ser-vicio a cualquier cliente. Un ejemplo claro es el producto de importación que nos llega desde cualquier punto del mundo, llámese piña, kiwi, mango, etc...

Desde Mercabarna se está apostando mucho por el canal FoodServices, ¿estáis trabajando en esta línea comercial?Creemos que es bueno innovar y por tanto, pensamos que esta línea comercial tiene fu-turo, y que irá en aumento. En nuestro caso, ya colaboramos con algunos clientes líderes dentro de este canal, con los que estamos realizando un trabajo muy satisfactorio para ambas partes.

Desde el Grupo Diego Martínez valoran 2010 como un año positivo en su conjunto, sobre todo en lo que a frutas se refi ere, ya que hasta el 15 de agosto los precios medios que registraron fueron positivos.

Así, esperan cerrar el año con un incremento en su facturación de en torno a un 10%y pensando ya en el próximo año, donde sin duda continuarán apostando por la exportación.

Entrevista a Diego Martínez, gerente de la entidad.

venta este año han sido inferiores, salvo en la naranja y el limón, don-de la campaña de contraestación ha sido muy positiva. En exporta-ción las cifras que movemos, tan-to en tonelaje como en volumen de negocio, son similares a las del año anterior. En este sentido, nuestros proyectos inmediatos están encaminados a potenciar más esta exportación, y para ello estamos trabajando para ampliar nuestra cartera de clientes fuera de España. Y es que estamos en un sector con continuos cambios y siempre en evolución y hay que

Eroski elige a Euro Pool System para la gestión de la logística inversa en Mercamadrid Desde el 1 de octubre de 2010, el proveedor de servicios logísticos Euro Pool System se encarga de la logística inversa en el centro de distribu-ción que la cadena española de supermercados Eroski tiene en Mercamadrid. La optimización de la integración de los procesos logísticos permite ahorrar costes a ambas organizaciones. Según Julio Lázaro Badenas, responsable de Operaciones de Euro Pool System, esta integra-ción tiene grandes ventajas: “Eroski desea tener un control exhaustivo de los costes de los flu-jos de devoluciones. Como experto en logística inversa, Euro Pool System puede organizar el

proceso de una forma más eficaz y profesional. Con la nueva situación en Mercamadrid se evita duplicar el trabajo, se ahorra en costes salariales, se logra una gestión más eficaz de la información y se utilizan muchos menos metros cuadrados. Otro aspecto fundamental es que el centro de re-torno se encuentra ubicado dentro del centro de distribución”. ¿Qué actividades va a realizar Euro Pool System exactamente? “Nos encargamos de la descarga de camiones con envases vacíos, registramos y comprobamos el número de pallets devueltos por las tiendas y con ayuda de una cinta transporta-

dora automática, nuestros empleados clasifican los envases según el color y el tipo. Los pallets clasificados son transportados diariamente a nuestro centro de servicio más próximo, donde se procede al lavado y puesta de los envases de nuevo en el circuito. Al final de cada jornada, el centro de retorno está vacío, mientras que antes estaba repleto de pallets con envases sin clasifi-car. Por este motivo, actualmente sólo necesita-mos 435 m2 en nuestro centro de distribución en lugar de 1.100 m2. Eroski puede ahora utilizar este valioso espacio para otros fines”, concluye Julio Lázaro Badenas.

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“Sí a la renovación del mercado, pero no ahora”“Sí a la renovación del mercado,

En Mercabarna hay sitio para todos, para gran-des multinacionales y para pequeñas empresas familiares, como es el caso de la fi rma Pujol Fruits, que ha sabido hacerse un hueco dentro de esta Unidad Agroalimentaria, especializán-dose en la comercialización de uva, procedente en su totalidad del levante español. Y es que si hay una práctica que su gerente Pedro José Mar-tínez denuncia, es la importación de producto de otros orígenes cuando aún estamos en plena campaña nacional. “Las administraciones debe-rían apoyar a nuestros agricultores, proteger-los, porque ellos son la base de nuestro siste-ma económico. Si a los agricultores les va bien, invertirán en obtener más producción, y podrán

comercializar más volumen, con lo que yo ten-dré que ampliar mis instalaciones y me obligará a contratar más personal. El sector agrícola es esencial para nuestros país, pero parece que las políticas nacionales y europeas no van orienta-das en esa dirección”, nos comenta Pedro, mos-trándonos cifras de ventas en las que podemos comprobar cómo cada año el precio que recibe el agricultor por su producto es inferior, debido en gran medida al exceso de producto importado. Pero las denuncias de este gerente con res-pecto al actual sistema de comercialización no sólo afectan a la base productiva, sino también engloban a la gran distribución, a quien acusa de utilizar en muchos casos determinados pro-ductos para realizar promociones mientras que encarece otros. En relación a Mercabarna como Unidad Alimen-taria, el gerente de esta entidad sí considera esencial acometer la renovación del mercado, pero apunta a que quizás éste no sea el mejor

Profundamente crítico, Pedro José Martínez, gerente de la fi rma Pujol Fruits S.L., lanza a través de nuestras páginas una propuesta interesante en relación a la renovación de Mercabarna, al mismo tiempo que insta a las administraciones a defender a los productores nacionales, verdaderos pilares de nuestra economía.

momento para hacerlo. “Somos conscientes de que sólo la construcción de un nuevo mercado vendrá a solucionar los problemas que ahora tenemos, pero las administraciones deben en-tender que quizás ahora no es el momento más adecuado para realizar estas inversiones, ya que implicaría hundir a muchas empresas en crédi-tos difíciles de pagar. Por lo tanto, yo abogo por comprometernos a realizar esa renovación to-tal, pero que nos den un plazo de unos cuatro o cinco años para iniciarlas, así tendremos tiempo para refl otar muchas de nuestras economías”, nos explica Pedro José Martínez, añadiendo que es precisamente la morosidad una de las gran-des lacras del sector mayorista. En este sentido, defi ende la creación de siste-mas compartidos de información entre los ma-yoristas a través de los cuales se puedan detec-tar esos clientes morosos, a quienes no se les serviría más producto mientras no saldaran sus deudas anteriores.

Exforpe trabaja para convertir su naranja Escrig Gourmet en un referente de calidad

La empresa valenciana Exforpe, dedicada a la comercialización y distribución al por mayor de fruta fresca desde sus puestos de Mercamadrid y Mercabarna, va a llevar a cabo esta tempora-da una importante apuesta para posicionar sus naranjas de la marca Escrig Gourmet como un referente en el mercado español o, tal y como lo defi ne el gerente de la entidad, Vicent Escrig, como “un producto gourmet”. Para ello, la fi rma valenciana ha lanzado una campaña de publici-dad en Barcelona y Madrid, y renovará su ima-gen en Internet, entre otras acciones. “Calidad suprema, sabor dulce y jugoso, tamaño perfecto y presencia impecable” son las cualidades que se quieren transmitir de las naranjas que cuen-tan con este sello de calidad.Los productos comercializados bajo esta marca gozan según Vicente Esgrig de una nutrida y fi el clientela entre los consumidores españoles y tienen muy buena acogida desde hace dos cam-pañas en los mercados internacionales, tales

como el francés, el belga y el alemán. “Los con-sumidores españoles, al igual que los franceses, son muy exigentes, y conseguir situar nuestras naranjas como un producto gourmet en estos mercados es para nosotros no sólo una apues-ta comercial, sino también un reconocimiento a nuestra trayectoria de años ofreciendo la cali-dad que nuestros clientes esperan de nosotros”, manifi esta el gerente.

La empresa valenciana prevé superar los 16 millones de kg. de naranjas comercializadas para esta campaña, un 15% más de lo obtenido en la anterior. Es un crecimiento que según comenta el gerente de la fi rma, Vicente Escrig, le ayudará a fortalecer la posición de sus naranjas Escrig Gourmet en los diferentes mercados, que se verá también potenciada por la campaña de publicidad que tiene previsto llevar a cabo la entidad a nivel nacional.

En la última temporada la fi rma alcanzó 16 mi-llones de kg. comercializados de naranjas y 10 millones de kg. de mandarinas, otro de los pro-ductos estrella de la empresa. Pero para esta campaña, Exforpe prevé incrementar las ventas de su naranja nacional gourmet 2010-2011 en un 15% en relación a la anterior, con la que es-peran muy buena calidad del producto en cam-po. Todo ello contribuirá a alcanzar los objeti-vos que se ha fi jado Exforpe para sus naranjas gourmet.Además de naranjas y mandarinas, la fi rma co-mercializa melones exclusivamente en verano.Por otra parte, es de destacar, que Exforpe con-tinuará celebrando este otoño e invierno su exi-toso sorteo semanal de fruta fresca a través de su página web www.frutasescrig.com, en la que sus visitantes pueden además encontrar toda la información sobre los establecimientos donde adquirir los productos Escrig Gourmet en las di-ferentes ciudades españolas.

“Ofrecemos el know-how que el cliente necesita”

Aunque hace ya unos años se apuntaba a la idea de que el sector mayorista estaba perdiendo peso dentro de la cadena agroa-limentaria, la realidad que vemos en merca-dos como Mercabarna es bien distinta. No sólo el número de entidades se ha manteni-do, sino que además, éstas han profesiona-lizado su actividad, combinando en muchas de ellas el pequeño cliente minorista con el servicio más completo a la gran distribu-ción. Este es el caso de Cultivar, una fi rma importadora que, manteniéndose fi el a su línea comercial dentro del mercado nacio-nal, ha progresado en volumen y servicios a los distintos canales de venta que hoy día conviven en nuestra sociedad, a través de sus centros de venta en los Mercas. “Nues-tro cliente es tanto el pequeño minorista, como la cadena de fruterías, el canal mayo-rista, el canal Horeca y la gran distribución, y a cada uno de ellos le damos el producto y el servicio que nos demanda”, nos explica Joan Pascual, director comercial de Culti-

var, quien además nos hace especial hinca-pié en que estos dos valores se constatan hoy día en su marca Cozumel, sobre la que centran todos sus esfuerzos. “La clave está en dar servicios, garantías y seguridad en el producto y en los volúmenes, en defi niti-va, cubrir las necesidades de los clientes”, añade.Otro aspecto esencial que nos comenta Pascual y que quizás sea la esencia de que entre esos clientes fi gure hoy la gran dis-tribución, es el conocimiento del producto que entidades como Cultivar son capaces de facilitar. Especialmente en artículos de contraestación o tropicales, la experiencia hace que Cultivar sea capaz de ofrecer un conocimiento del negocio que la gran dis-tribución no puede alcanzar por sí sola, renunciando así a esa práctica tan en boga ahora de ir directamente al origen. “Noso-tros les ofrecemos nuestro know how del negocio, y eso es algo que empiezan a valo-rar cada día más”, añade Pascual.

Mercado nacionalA pesar de que Mercabarna es una Unidad Ali-mentaria con una fuerte proyección exporta-dora, Cultivar mantiene aquí la misma línea comercial que en sus otros centros de opera-ciones, y que no es otra que la de centrarse en el mercado nacional. “España es un mer-cado muy grande, con muchos consumidores, por lo que creemos que aún hay espacio para seguir creciendo, hay consumidores a los que llegar y es con ese objetivo con el que traba-jamos día a día”, comenta Joan Pascual.Con respecto a las instalaciones de Mercabarna, el director comercial de Cultivar sí considera ne-cesario acometer una remodelación de las mis-mas, para así poder mantener el liderazgo que esta Unidad Alimentaria tiene a nivel europeo.

Cultivar Mercabarna cierra el año con un balance positivo, al incrementar tanto su volumen de comercialización como de facturación, datos que nos muestran que estamos ante una gran entidad, que apuesta por ofrecer servicio y conocimientos, aspectos que hoy día son claves para poder mantener una cartera de clientes tan amplia como la que actualmente tiene Cultivar.

Interpoma: más expositores, visitantes y profesionalidad354 expositores procedentes de 18 países y más de 14.200 visitantes de 58 países, más del 50% de fuera de la región: éstas son las cifras de esta séptima edición dedicada al mundo de la manzana. “Interpoma es sin duda una feria auténtica desde muchos puntos de vista: se celebra en la región que produce el 70% de las manzanas de Italia y el 15% de Europa, una región que tiene una historia secular en la comercialización de este fruto. La competencia de este territorio en lo que respecta a este sector es la base de Interpoma y ha permitido que este even-to se convierta también en una historia de éxito”, manifestó Reinhold Marsoner, Director de la Feria de Bolzano.

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Gran interés también por el congreso y los eventos colaterales870 congresistas participaron en las tres jorna-das del congreso internacional “La manzana en el mundo” con especial interés por los cambios del mercado y la geografía productiva de las manzanas, así como por el tema de los residuos, la huella de carbono y el balance energético del sector.En Interpoma la actividad fue intensa para todos los participantes, siendo una plataforma de encuentro para empresas y asociaciones que aprovecharon para organizar encuentros, congresos y presenta-ciones. En todos estos eventos colaterales partici-paron más de 500 profesionales.


“El mayorista hace de filtro para la distribución”

La llegada de la gran distribución a nuestro país provocó un cambio en los hábitos de com-pra de los españoles. Pero no sólo cambió nues-tra forma de comprar, sino que el tejido empre-sarial en el sector hortofrutícola también tuvo que modifi car sus estructuras de funcionamien-to para poder adaptarse a estos cambios. Así lo hizo el comercio minorista, que ante la fuerza de la gran distribución en volumen y precio, apostó por la especialización, sobre todo en Cataluña, y es que ha sido en esta co-munidad donde se ha creado toda una red de fruterías especializadas que tienen como prin-cipal característica el trato exquisito que dan tanto al propio producto como al cliente. “Es normal que ese servicio sea tan bueno, porque son eso, especialistas de las frutas y hortalizas, por lo que ellos mejor que nadie saben cuándo un producto es óptimo y deben recomendárselo a sus clientes”, nos explica Salvador Martí, ge-rente de Frutas E. Sánchez en Mercabarna. Y en

este contexto, el mayorista también ha sabido evolucionar y buscar su posición en esta cadena de valor como proveedores de estas fruterías. Pero además, Frutas E. Sánchez no sólo ha orientado su línea de negocio a ese minorista, sino que también, y gracias a su profesionali-zación, ha sabido encontrar su hueco entre la producción y la gran distribución. “Hay algunas cadenas que han empezado a ir a origen con el objetivo de eliminar intermediarios y abaratar costes, pero están comprobando que el servicio y la gama de producto que nosotros les pode-mos ofrecer es mucho más efectivo y competiti-vo”, argumenta Martí, añadiendo que “nosotros hacemos de fi ltro, realizamos todas las ges-tiones de aprovisionamiento, evitamos que se sobrecarguen de producto, y le decimos cuán-do es el momento óptimo para cada producto, independientemente del origen del mismo”. En este sentido, desde la gerencia de esta entidad, se muestra optimista ante los cam-

bios que se están produciendo en Europa en la distribución y en los hábitos de consumo, ya que son un anticipo de lo que terminará llegando aquí. “El mayorista ha recuperado su papel en Europa, porque es el nexo de unión de todos los eslabones de la cadena de valor, lo que nos hace pensar que si hacemos bien nuestro trabajo, nos profesionalizamos y afi anzamos nuestros servicios, tendremos un futuro prometedor”, comenta Martí.En relación al debate sobre la remodelación o la construcción de un nuevo mercado de frutas y hortalizas en Mercabarna, Martí apuesta por una remodelación de las actua-les instalaciones, con actuaciones priorita-rias en los sistemas de evacuación de aguas residuales, sistemas eléctricos y reordena-ción de los muelles de carga, y es que como él dice: “Estamos tratando de cambiar el que aún sigue siendo el mejor mercado de Europa”.

A pesar de la crisis económica que vivimos, para el gerente de Frutas E. Sánchez en Mercabarna, Salvador Martí, el futuro del sector mayorista se presenta prometedor, más aún si miramos a nuestros vecinos europeos, donde este canal ha recuperado su posición dentro de la cadena de valor, actuando como proveedor único para el minorista, y de fi ltro para la gran distribución.

Conocida como una gran importadora de patata, cebolla y verduras, la empresa Germans Barri diversifi ca su oferta con otros productos hortofrutícolas cada año para ampliar los servicios que le ofrece al cliente desde sus puestos de Mercabarna, tal y como nos lo detalla uno de sus responsables, Ramón Barri.Germans Barri es una gran entidad que desde sus inicios, hace más de 50 años, se ha caracterizado por comercializar productos de importación, en especial patata, cebolla y verduras, como los puerros, colifl ores, le-chugas, pimientos y muchos más. Situados en Mercabarna, año tras año han ido ampliando el número de puestos, por lo que decidieron abastecerse también de la producción na-cional, aunque la importación sigue siendo mayoritaria en su empresa. Así, Francia, Ho-landa, Bélgica, Alemania y Portugal son sus principales proveedores y por ello, parte de sus instalaciones se encuentran en París, donde cuentan con varias cámaras frigorífi cas para almacenar la patata. A nivel nacional, dispone de nueve puestos y tres almacenes

en Mercabarna, lo que le hace estar más cer-ca de su destino principal, que es el mercado nacional actualmente, sobre todo Cataluña, Valencia, Zaragoza y las Islas Baleares. Además de sus especialidades, la fi rma siem-pre ha diversifi cado su oferta con otros pro-ductos hortofrutícolas dependiendo de la demanda del mercado y para esta campaña lo han hecho con cítricos y productos de Al-mería. �Somos los únicos en Mercabarna que además de ser fuertes en patata y cebolla, lo somos en otros productos, diferenciándonos así del resto”, manifi esta uno de los respon-sables de la entidad, Ramón Barri. Así, el vo-lumen anual de su producción es de aproxima-damente 60 mil toneladas de patatas, 18 mil t de cebolla y 25 mil t de frutas y hortalizas.

En cuanto a los resultados de 2010, “he-mos tenido que vender más que el año pasado para mantener las cifras de bene-fi cios por la disminución de los márgenes, señala Barri. Asimismo, la crisis también se ha visto refl ejada en los pagos, cuyos problemas han obligado a restringir la lis-ta de clientes de la entidad eliminando una amplia tasa de mercado. Por otro lado, el responsable no cree que los supermerca-dos se hayan dirigido directamente a ori-gen como consecuencia de la crisis, ya que el exceso de producción que existe provo-ca precios muy bajos, a veces más compe-titivos que en origen y, además, porque el mayorista ofrece un valor añadido en la rapidez, la logística y el embalaje.

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En cuanto a los resultados de 2010, “he-

servicios que le ofrece al cliente desde sus puestos de

Grandes importadores de patata y cebolla


La marca Roseta abarcará otros productos además de tomate

La empresa mayorista Vilsa Fruits, de ori-gen familiar, ha estado presente en Merca-barna desde sus inicios, en un principio con cítricos, y posteriormente fue aumentando su gama de productos. En la actualidad, dispone de todo tipo de frutas y hortalizas, aunque está especializada en tomate, melón, espá-rragos y naranjas, basándose en una política marquista que garantiza a sus clientes la ca-lidad de los productos que adquiere. Por ello, trabaja con proveedores que poseen fi rmas de referencia en el mercado hortofrutícola, como Tollupol en cítricos, Bruñó en melones,

Esparrecs d’en Roca en espárrago, Petit Plá en hojas de roble, llolo, pepinos y calabaci-nes y Can Estela en acelgas, espinacas, pi-mientos verdes, etc... “Procuramos trabajar con empresas serias que cumplan unas pau-tas de calidad en sus productos”, señala la gerente de Vilsa Fruits, Elisabeth Sangrá. Ofrecer siempre la mayor garantía le ha lleva-do a lanzar este año una marca propia deno-minada Roseta, con el objetivo de desarrollar la imagen de los productos de alta categoría que poseen, como es el tomate de colgar, y convertirla en un sello de referencia para el sector. A través de los envases de Obeikan con impresión en Offset de la marca Roseta, una presentación cuidada en la caja y una es-tricta selección de la producción, la empresa ha conseguido crear una marca valorada en el mercado. Y es que desde su lanzamiento, ha tenido muy buena acogida entre sus clientes, ayudando a la empresa mayorista a obtener buenos resultados a lo largo del ejercicio 2010. En este sentido, la fi rma ha decidido

ampliar la gama de productos con esta mar-ca, un proyecto que pondrá en marcha para el próximo ejercicio. En general, el balance de la campaña de Vilsa Fruits ha sido positivo porque los precios de prácticamente todos sus productos han teni-do un desarrollo estable a lo largo del año. El único problema que han sufrido ha sido un retraso en los pagos como consecuencia de la crisis económica. Asimismo, Elisabeth Sangrá denuncia la es-trategia que están llevando a cabo algunos supermercados de ir directamente a origen. “Empresas como la nuestra han servido como escaparate para promocionar esos productos que ahora están vendiendo directamente los productores, es injusto y es una práctica que considero se ha de erradicar”, señala. En este sentido, la gerente opina que el sector mayo-rista consigue en muchas ocasiones precios más competitivos que en origen, además de ofrecer la ventaja de poder visualizar el pro-ducto de forma directa.

Crear una nueva marca propia que se convierta en referente en el mercado es el objetivo de la fi rma Vilsa Fruits, que ha lanzado este año “Roseta” para sus tomates de colgar y que, dada la buena acogida obtenida entre sus clientes, espera utilizar esta marca en otros productos de alta calidad, según manifi esta su gerente, Elisabeth Sangrá.

Un completo programa para las I Jornadas Técnicas de la ChirimoyaLas I Jornadas Técnicas de la Chirimoya congre-garon a un centenar de profesionales del sector los pasados días 13, 14 y 15 de octubre en la Casa de la Cultura de Almuñécar bajo el slogan “Hacia una producción de calidad. Un reto compartido”. El acto fue organizado por el C.R. de la Chirimoya Costa Tropical de Granada y Málaga y promocio-nado por el Ayuntamiento de la localidad, el CSIC, Caja Rural y Cajamar. Iñaki Hormaza, profesor del CSIC, explicó la situa-ción del cultivo de la chirimoya a nivel internacio-nal, centrándose en el proyecto Cherla financiado por la UE, que durante tres años ha desarrollado sistemas de producción sostenible de esta fruta en tres países Andinos (Bolivia, Ecuador y Perú). Otra de las ponencias fue impartida por el catedrá-tico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, Emilio Martínez de Victoria, que explicó las propiedades nutricionales y funcionales que aporta la chirimo-

ya al organismo. Entre ellas, destacaron su alto contenido energético, ideal para niños y deportis-tas, su riqueza en fibra y que tiene un alto índice de potasio y es baja en sodio, siendo adecuada para aquellas personas con la tensión baja. Asimismo, se debatió sobre otros temas relacio-nados con la chirimoya como la determinación del índice de maduración, su conservación en atmósfera controlada y modificada, los requisitos de la normativa ISO- 22.000 en el sector de las frutas, la incidencia de la mosca del Mediterrá-neo y las tendencias comerciales y de nuevos transformados. También se realizaron diferentes visitas, a la finca experimental “La Nacla” de Mo-tril y a “La Mayora” en Algarrobo, así como a un almacén de manipulado de chirimoya con D.O.P., y se llevaron a cabo mesas redondas en las que se manifestó entre otras ideas, el estancamiento de la exportación debido a su corta vida útil y el alto porcentaje de destrío existente en la marca de

la D.O., Anonas, así como su estudio para dirigir-se a la transformación. Sin duda, no faltaron las degustaciones de este exquisito fruto a lo largo de los tres días, que esperan volver a repetir con otra edición.Como excelente novedad para el sector, Almuñé-car contará con el primer Centro de Innovación en Transformación y Comercialización de Subtropi-cales (Citcom) que se prevé pueda funcionar en la primera mitad de 2012.Pocos días después de las Jornadas, se celebró la tercera edición del popular fin de semana de los Tropicales también en Almuñécar, en la que se expusieron los productos que genera esta tie-rra, así como los servicios derivados del sector y la VII edición de la Semana Gastronómica de los Subtropicales, con menús elaborados en una decena de restaurantes de Almuñécar y La Herra-dura, con la base de productos tropicales como Aguacate, Mango, Papaya y Chirimoya.

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Kiwiberico, Kiwiastur y Frutas Serafín, nuevas marcas de Grupo Eurobanan

Gracias a la experiencia que tienen de gestión en el modelo Coplaca, Grupo Euro-banan está desarrollando una nueva línea empresarial en el kiwi, fruto del acuerdo que tienen con la fi rma Frutas Serafín, producto-ra de kiwi nacional. Así, Eurobanan se con-vierte en el comercializador de esta fruta, que llegará a los mercados bajo las marcas Kiwiberico, Kiwiastur y Frutas Serafín. En to-tal serán unas 4.500 toneladas, de la máxima calidad tanto externa como organoléptica. “El consumidor poco a poco va conociendo las bondades del kiwi español, de ahí que su consumo esté aumentando, aunque evidente-mente tenemos una fuerte competencia con otros orígenes europeos, especialmente de Francia e Italia”, comenta Joaquín Rey, di-rector comercial y de operaciones del Grupo Eurobanan.Sobre esta competencia, el director comer-cial reconoce la presión que pueden ejercer en los mercados, especialmente en momen-to de superproducción, como ocurrió el año pasado. “Yo creo que tenemos que apostar por nuestras producciones, por el producto de cercanía”, añade Rey. Fue esa precisa-mente la estrategia que el Grupo Eurobanan llegó a cabo el año pasado, buscando esa diferenciación, trasladando al consumidor un precio más competitivo que el produc-to importado ya que no tiene el sobre cos-te del transporte. “De esta forma logramos hacernos un hueco en los mercados, algo muy importante en una situación como la actual, porque fuimos capaces de trasladar al consumidor nacional, incluso al europeo,

las bondades organolépticas del kiwi espa-ñol”, añade Joaquín Rey, quien reconoce a su vez la fuerte implantación de la fruta de Nueva Zelanda, con potentes campañas de promoción y comunicación. “Tenemos que aprovechar esta promoción para lograr un mayor consumo de kiwi en España, promo-cionando en cada estación el origen del

producto, pues somos complementarios a Nueva Zelanda”.Y es que desde Grupo Eurobanan confían ple-namente en el desarrollo de este producto en nuestro país, tanto a nivel de producción como en su consumo, pues las cualidades de sabor y dulzor nada tienen que envidiarle a la fruta de importación.

Kiwiberico, Kiwiastur and Frutas Seraf’n, new brands of Group EurobananThe Group Eurobanan, present in most of the wholesaler markets of our country and in the main distribution chains, is resolutely banking on national, close products, not only in search for offering customers more economical produce but also contributing to the development of agriculture in our country. This is the case of kiwifruit, a sector in which they are carrying out an interesting commercial strategy through Frutas Serafín, in order to bring all goodness of Spanish Kiwifruit to the market.

Thanks to their expertise in management of the Coplaca model, Group Eurobanan is developing a new business line of kiwifruit as a result of the agreement made with Frutas Serafín, producer of national kiwifruit. Thus, Eurobanan becomes marketer of this fruit, which will arrive in the markets labelled with the brands Kiwiberico, Kiwiastur and Frutas Serafín. On the whole, 4,500 tonnes of top external and organoleptic quality fruit will be marketed. “Consumers are gradually being aware the goodness of Spanish kiwifruit hence consumption is increasing, al-though we evidently have strong competitors in Europe, particularly France and Italy”, stated Joaquín Rey, commercial and operations direc-tor of Group Eurobanan.

Regarding these competitors, the manager of the entity admits the pressure they can made on the markets, particularly in moments of overproduction as happened last year. “I think we must bank on our productions, on proxim-ity produce”, added Rey. This was precisely the strategy carried out last year by group

Eurobanan, in search for that differentiation, providing consumers more competitive prices than those of imported produce since ours don’t include transport-related extra costs. “This way we manage to make ourselves room in the markets, which is pretty important in such a situation as the current one as we were able to bring the organoleptic goodness of Spanish ki-wifruit to national, even European consumers”, added Joaquín Rey, who also admitted the strong presence of fruit from New Zealand, with powerful promotion and communica-tion campaigns. “We must seize the opportunity of these campaigns to achieve higher kiwifruit consumption in Spain, promoting the produce’s origin in each season given that ours is comple-mentary to New Zealand’s”.

The thing is, Group Eurobanan completely trusts in the development of this product in our country, from the viewpoints of production and consumption as well, as quality and fl avour of national kiwifruit is every bit as good as im-ported produce.

El Grupo Eurobanan, presente en la mayoría de los mercados mayoristas de nuestro país, y en los principales canales de la distribución, está apostando decididamente por el producto nacional, el de proximidad, buscando con ello, no sólo ofrecer un producto más económico al consumidor, sino también contribuir al desarrollo del sector agrícola de nuestro país. Este es el caso del kiwi, donde están realizando una interesante estrategia comercial con Frutas Serafín para hacer llegar al mercado todas las bondades del kiwi español.

Kiwi


Nuevas demandas, nuevas variedades

A pesar de que el kiwi es hoy por hoy una fru-ta habitual en nuestra cesta de la compra, los efectos de la crisis se han dejado notar espe-cialmente en él, provocando una bajada alar-mante de la rentabilidad del sector productor y comercializador. Y es que según nos explica José Carlos Vila, gerente de Kiwi Atlántico, “el consumidor está demandando piezas de menor calibre, algo que podría ser positivo ya que nos permitiría aumentar las producciones por hectárea, pero que sin embargo se traduce en una menor rentabilidad pues el precio medio por producto también se ha situado en nive-les más bajos”. Y es esto precisamente lo que ocurrió en el ejercicio 2009/ 2010, como así nos lo explica Vila, pues a pesar de contar con un 40% más de producción, la rentabilidad de productores y comercializadores no ha sido la adecuada, al poner en el mercado una fruta de menor calibre, con una cotización media in-ferior a la de años pasados. Sin embargo, en medio de este contexto, desde Kiwi Atlánti-co han sabido aprovechar esos bajos calibres para abrir nuevos mercados de exportación en

aquellos países donde se demanda una fruta más pequeña. “Hemos iniciado la exportación a Canadá, EE.UU., Brasil y Colombia, con resul-tados realmente prometedores, por lo que este año continuaremos con esta línea comercial, todo sin olvidar que nuestro principal mercado es el español”.Y para cubrir todas estas demandas, en Kiwi Atlántico llevan varios años trabajando en el aumento de sus plantaciones. “Calculo que en este ejercicio nuestra producción rondará las 6.800 toneladas, una cifra inferior a la del año pasado (9.000 toneladas), sin embargo, de cara a los próximos cinco años, una vez que las nuevas plantaciones entren en producción, esperamos superar las 12.000 toneladas”, nos explica José Carlos, que continua comentando que aunque la mayor apuesta sigue siendo por la variedad Hayward, en Kiwi Atlántico están realizando una fuerte inversión por otras dos variedades. “Somos una fi rma especialista en kiwi, por lo que tenemos que estar atentos a todas las demandas que puedan surgir en los mercados, de ahí que estemos muy ilusiona-dos con dos nuevas variedades, la Summer-kiwi, precoz y muy dulce, y la Jin Tao, de pulpa amarilla”.

Con respecto a esta última variedad, la fi rma española tiene la autorización del Consorcio Kiwigold para su producción en nuestro país y su comercialización bajo la marca Jingold. “Es un kiwi amarillo, muy dulce y con una vida co-mercial muy superior a otras variedades amari-llas que hoy podemos encontrar en los merca-dos”, apunta el gerente de Kiwi Atlántico.En defi nitiva, se trata de una ampliación va-rietal enfocada a tener una oferta lo más completa posible, con producto en los merca-dos los 365 días del año, con la máxima ren-tabilidad, de ahí que desde esta fi rma estén trabajando también en protocolos de cultivo y de manipulación que le permitan una mayor reducción de costes.

New demands, new varietiesThe trade campaign of kiwifruit starts. According to José Carlos Vila, manager of Kiwi Atlántico, this year will be marked by lower production at European level. However, besides this productive context, to the manager of this fi rm, the key will be offering the product that customers actually demand. Bearing that in mind, Kiwi Atlántico chooses its varieties.

Despite kiwifruit is nowadays a common item in our shopping list, the effects of the crisis par-ticularly affected it, prompting an alarming fall of benefi ts amongst producers and marketers of the sector. The thing is, as the manager of Kiwi Atlántico José Carlos Vila explains, “con-sumers demand smaller-sized fruit, which could be positive as would enable us to increase produc-tion per hectare; nevertheless, it also means lower benefi ts as average product prices also hit lower levels”. And that is precisely what happened in the 2009/2010 season, as Vila explains, since despite production was 40% higher, benefi t of producers and marketers wasn’t adequate, considering they marketed smaller-sized fruit at lower average prices than those of previous years. Nevertheless, immerse in this situation, Kiwi Atlántico has seized the opportunity and used that smaller-sized fruit to open new export

markets in those countries that demand smaller pieces. “We started exporting to Canada, the USA, Brazil and Colombia, with really promis-ing results so that we will keep this commercial line this year. Not forgetting that Spanish market is our main customer”.

And, in order to meet all these demands, Kiwi Atlántico has been working to expand its farm-land for several years now. “I guess production will be about 6,800 tonnes this year, below the 9,000 tonnes achieved last year; however, with a view to the next fi ve years, we expect to exceed 12,000 tonnes once the new farms joined produc-tion”, explained José Carlos, who kept stress-ing that, although they bank mostly on the Hayward variety, Kiwi Atlántico is also making strong investments in other two varieties. “We are specialists in kiwifruit so that we must pay

attention to all the demands that could arise in the markets; therefore we are quite thrilled with two new varieties: Summerkiwi, early and pretty sweet, and Jin Tao, of yellow fl esh”.

Regarding the latter, the Spanish fi rm is autho-rised by the Kiwigold Consortium to grow it in our country and market it under the brand Jin-gold. “This is a yellow, very sweet kiwifruit with much longer shelf-life than other yellow varieties we can fi nd in the market nowadays”, stated the manager of Kiwi Atlántico.

Defi nitely, it is a variety diversifi cation aiming at providing a more complete, all year round supply with the highest profi tability. Hence this fi rm is also working on cultivation and manu-facturing protocols that resulted in further cost-cutting.

Se inicia ahora la campaña de comercialización de kiwi, un ejercicio que según José Carlos Vila, gerente de Kiwi Atlántico, vendrá marcado por una menor producción a nivel europeo. Sin embargo, más allá de este contexto productivo, la clave para el gerente de esta fi rma es ofrecer el producto que realmente demanda el cliente, y en ese sentido se enmarca la apuesta varietal que está realizando Kiwi Atlántico.

Kiwi


Kiwi

La IGP Kiwi de L’Adour hará su presentación oficial en Fruit Logistica

La producción certifi cada bajo el sello de la IGP Kiwi de L’Adour va a tener en esta campaña su lanzamiento comercial, cuya presentación se realizará el próximo día 9 de febrero en el stand de INTERFEL de la feria Fruit Logística de Berlín. En el acto tendrá lugar una conferen-cia de prensa en la que se emitirá un vídeo que pondrá en valor la zona de producción del kiwi de L’Adour y donde se presentará de forma ofi cial esta IGP a nivel europeo. Además, otro acto de promoción de esta asociación será su participación en un programa europeo puesto en marcha para el fomento de las IGPs, cuyo plan de acción en su caso prevé 170 jornadas de animación para los consumidores franceses que se celebrarán a lo largo de 2011. El plan-teamiento para 2012 es desarrollar estas acti-vidades también en España.

Para esta campaña, la Asociación prevé un 15% menos de producción de kiwi con un ca-libre ligeramente inferior con respecto al año pasado y espera comercializar más de 3.500 toneladas certifi cadas con el sello IGP Kiwi de L’Adour. Como objetivo para 2012, se plantean alcanzar las 10.000 t. Y es que según el presi-dente de la IGP, Jean Marc Poigt, el consumo de kiwi continúa su progresión a pesar de la crisis, lo que aporta optimismo a las empre-sas para seguir esforzándose en obtener este producto de excelente calidad para los con-sumidores. Una de las medidas utilizadas por los socios de la IGP para afrontar esta crisis ha sido la reducción de costes en el proceso de manipulación del producto, que muchos han llevado a cabo a través de acuerdos de colaboración con otras empresas, lo que les

ha permitido aumentar a su vez su fuerza comercial.En cuanto al proceso de producción que debe seguir el producto certifi cado por la IGP Kiwi de LAdour para diferenciarse, según el pliego de condiciones establecido, se ha de destacar que todas las empresas socias deben respetar una tasa de azúcar mínima de 6,5 grados brix antes de ser recolectados para ser un kiwi IGP y que no será comercializado hasta que alcance los 12 grados brix en las cámaras frigorífi cas en las que debe permanecer después de su cosecha. “Son 2,5 grados más que un kiwi es-tándar, lo que marca sin duda la diferencia en sabor de este producto de calidad con respecto a los demás”, comenta el presidente, quien se-ñala la absoluta garantía de calidad que ofrece este producto.

EMPRESAS ASOCIADAS A LA IGP KIWI DE L’ADOUR1. ¿Qué volumen de producción han previsto comercializar para esta campaña bajo el sello de la IGP Kiwi de L’Adour ?2. ¿Piensa que formar parte de esta IGP os hará más fuertes en los mercados, por qué ?

SIKIG . Pascale Bégoulle1. Esperamos comercializar la mayor parte de la producción certificada con este sello de calidad, hablamos de miles de toneladas. Y es que pertenecer a la IGP representa una oportunidad al poder comercializar a granel y en todo tipo de calibres, sobre todo de cara al mercado español, gran comprador de kiwi a granel. Esperamos también atraer al consumidor francés y en general al europeo con nuestra presentación en Berlín.

2. Estamos convencidos de la calidad de nuestro kiwi, que ya se reconoce en numerosos países europeos y también en Asia. La IGP sirve para protegernos porque ningún kiwi procedente de otra región podrá llamarse « Kiwi de L’Adour » si no sigue el pliego de condiciones, y no es cultivaday procesada en la zona de Adour. Esto es esencial para proteger el saber hacer de los productores que logran esta calidad. Refuerza una notoriedad ya existente y garantiza la calidad al consumidor.

PRIMLAND. Jean-Baptiste Pinel 1. Es nuestra primera campaña de comercialización del kiwi certificado por la IGP Kiwi de L’Adour y aún es pronto para realizar estimaciones de los volúmenes de venta aunque tenemos un potencial de 3.000 toneladas.

2. Sí, nuestra posición será más fuerte ya que basamos nuestras ventas en este sello de calidad reconocido a nivel europeo.

EARL SOULANNE. Max Lamaison 1. Hemos comercializado con el sello de calidad IGP Kiwi de L’Adour 120 toneladas

2. Esta IGP nos permite poner de relieve las cualidades gustativas de nuestro producto y es también el resultado del trabajo de todos los productores, así como los esfuerzos llevados a cabo en las estaciones de confección que trabajan de forma conjunta para dar valor a nuestro producto en el mercado. Esta IGP es una distinción que nos ayudará a reconocer nuestro producto en su justo valor.

LES VERGERS DE LA TARGA. Hervé Deschaseaux 1. No tengo previsto comercializar fruta bajo el sello de la IGP este año.

2. Considero que la IGP nos permitirá subir los precios de nuestra fruta.

HÉLIANDE. Jean-Charles Plantier 1. El volumen de Kiwis de Héliande bajo el sello de la IGP ronda las 400 toneladas.

2. Con esta IGP seremos más fuertes gracias a la calidad de la fruta que existe desde hace 30 años en nuestra zona. Tenemos la suerte de tener una buena tierra y un clima óptimo para este producto que crece de forma natural como en las mejores zonas de Nueva Zelanda. Esta IGP Kiwi de L’Adour no representa un nuevo documento que habla de calidad, sino que muestra la mejora de la calidad de los Kiwis de Europa.

La IGP Kiwi de LAdour prevé comercializar más de 3.500 toneladas de producto certifi cado para esta campaña, según nos informa su presidente, Jean Marc Poigt, quien a su vez nos anuncia que la Asociación para la Promoción de este kiwi ha programado su presentación ofi cial en la feria de Berlín, además de otras actividades dirigidas a los consumidores franceses y españoles a lo largo de 2011 y 2012.

Kiwi

The PGI Kiwi de LÕ Adour will be offi cially launched in Fruit Logistica The PGI Kiwi de L’Adour expects to market 3,500 plus tonnes of certifi ed product this campaign, according to the chairman, Jean Marc Poigt, who also announces that the Association for the Promotion of this kiwifruit has planned the offi cial launch to take place in Berlin’s trade fair, besides other activities addressing French and Spanish consumers during 2011 and 2012.Production certifi ed and labelled with the seal of the PGI Kiwi de L’Adour will be released to market this campaign. Offi -cial launch will take place next 9th February at INTERFEL’s stand in Berlin’s Fruit Logis-tica trade fair. The ceremony will include a press conference during which a video praising the kiwifruit producer area of L’Adour will be played; the PGI will also be offi cially pre-sented at the European level. Besides, another promotional action of this Association will be their collaboration in a Eu-ropean project set in motion to promote PGIs, whose action plan includes 170 conferences to encourage French consum-ers during 2011. These activi-ties will also take place in Spain in 2012.

This campaign, the Association foresees 15% less production and slightly smaller calibres over the previous year, also ex-pecting to market 3,500 plus tonnes of certifi ed produce, labelled with the seal of the PGI Kiwi de L’Adour. The aim for 2012 is reaching 10,000 tonnes. The thing is, according to the PGI chairman Jean Marc Poigt, kiwifruit consumption keeps progressing despite the crisis, which bring optimism to companies for them to keep making efforts to provide con-sumers this product of excellent quality. One of the means used by the members of the PGI to face this crisis was cost cutting in product manufacturing. Many of them achieved it by collaboration agreements with other companies, which ena-bled them to increase in turn their commercial power.

As for the production process that PGI Kiwi de L’Adour cer-tifi ed produce must undergo in order to achieve differen-tiation, according to the term sheets, it’s worth mentioning that every member company must respect a minimum sugar content of 6.5 brix degrees be-fore harvesting their kiwifruit, and these won’t be traded be-fore reaching 12 brix degrees in the cooling chambers where they must rest after having been harvested. “It is 2.5 de-grees above standard kiwifruit, which undoubtedly sets the dif-ference between this quality product and the others regard-ing fl avour”, stated the chair-man, who also stressed the absolute guarantee of quality offered with this product.


Sikig comercializa kiwi con sello de calidad IGP

Para la empresa Sikig, entrar a formar parte de la IGP Kiwi de L’Adour ha supuesto un gran progreso, porque además de repre-sentar una excelente garantía de la calidad de su producción, le permite comercializar este producto en toda Europa no sólo en bandeja, sino también a granel, el formato más demandado, y además, puede certifi car bajo este sello todo tipo de calibres, unas ventajas que ha adquirido con respecto a su otro marchamo de calidad, el Label Rouge. “En España, el 90% de los kiwis se venden a granel, al igual que en el resto de Europa, de ahí la importancia de poder comercializar en este formato”, señala Pascale Bégoulle, directora comercial de la entidad, quien asegura que un 30% de su volumen total se comercializa en España, donde es líder su marca Sikig.Pese a los esfuerzos realizados por la fi rma por tener su producción amparada bajo el sello IGP, en la pasada campaña no comercializaron pro-ducto certifi cado debido a que los clientes de-mandaban precio ante todo, con motivo de la superproducción de kiwi que hubo en Europa, que no se había dado desde hacía 10 años. Sin embargo, para esta campaña se prevé una reducción de la producción de kiwi del 20%, por lo que la fi rma apostará por adap-tar la mayor parte de su cultivo al pliego de condiciones de la IGP para poder certifi carlo y comercializar la fruta amparada bajo este

marchamo. Por tanto, esta será la primera campaña en la que Sikig comercialice produc-ción con el sello IGP Kiwi de L’Adour, y con el objetivo de promocionarlo, la Asociación tiene programada una presentación ofi cial en la feria Fruit Logística de Berlín el día 9 de febrero para presentar esta marca a nivel europeo. En la misma línea de promoción, Sikig ha planteado diferentes acciones para fi delizar a sus clientes directos, con ofertas y regalos para resultar más atractivos, sobre todo de cara al mercado español cuyas ven-tas se han resentido más que en otros países debido a la crisis económica.En cuanto a la calidad de la fruta para esta campaña, la entidad afi rma que se prevé muy buena, aunque existe una tendencia de

pequeños calibres debido al clima seco que hubo en verano, que frenó ligeramente el desarrollo de la planta y también a causa de que la polinización no fue del todo correcta.Como novedad, Sikig está trabajando para obtener la certifi cación BRC en su almacén de confección Kiwi Gold, del que obtuvieron unas 7.000 toneladas el año pasado con unas 100 hectáreas jóvenes. Asimismo, con el ob-jetivo de alcanzar una mayor rentabilidad, la fi rma ha puesto en marcha un programa para reducir los costes en el proceso de confección del kiwi llamado “Lean management”, es-tudiando aquellos pasos o elementos que se puedan eliminar, siempre en su compromiso por ofrecer un buen precio tanto al agricultor como al cliente.

La zona de L’Adour en Francia posee unas cualidades climáticas y edafológicas excepcionales que han favorecido el reconocimiento de la calidad de productos como el kiwi producido por determinadas entidades como Sikig, que comercializará esta campaña la mayor parte de su producción certifi cada bajo el sello de la IGP Kiwi de L’Adour.

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Sikig markets kiwifruit labelled with PGI seal of qualityThe zone of L’Adour in France features exceptional climatic and edaphic properties that have favoured the acknowledgement of the quality of produce like the kiwifruit grown by certain entities like Sikig, which will market most of their production labelled with the PGI Kiwi de L’Adour seal of quality this year.

For the company Sikig, joining the PGI Kiwi de L’Adour was a great progress because, apart from meaning an excellent guarantee of qual-ity of their production, enables them to mar-ket this product all across Europe, in trays and bulk, the most demanded format; besides, they can certify all kind of fruit size under this seal, one of the advantages of this quality label over their other one, Label Rouge. “In Spain, 90% of kiwifruit are sold bulk, the same as in the rest of Europe, hence the importance of being able to market in this format”, stated Pascale Bégoulle, commercial director of this entity, who assures that 30% of their volume is marketed in Spain, where their brand Sikig ranks fi rst.

Despite the efforts made by the fi rm to certify their production under the umbrella of the PGI, they couldn’t market certifi ed produce last year mostly because customers requested convenient prices above all, due to the overproduction of kiwifruit recorded in Europe, something that hadn’t happened since last years ago.

However, a 20% decrease of production is ex-pected this year so that the fi rm will bank on adapting most of their crop to the term sheets of the PGI, in order to be able to certify and mar-ket their fruit under the umbrella of this seal of quality. Therefore, Sikig will market produce labelled with the PGI Kiwi de L’Adour for the fi rst time this campaign and, pursuing the aim of promoting it, the Association has planned

an offi cial launch ceremony to be held next 9th February in Berlin’s Fruit Logistica trade fair, where they will present this brand at the Euro-pean level. In the same line of promotion, Sikig has planned various actions to cultivate their direct customers’ loyalty, including special of-fers and gifts to appear more attractive, mostly in the Spanish market, where sales have been struck harder by the economic crisis than in other countries.

Regarding the quality of the fruit, the entity af-fi rms this campaign will be good, al-though production will tend to small sizes due to the dry summer that slightly halted plant develop-ment and also due to a not completely cor-rect pollination.

As a novelty, Sikig is working to obtain the BRC certifi cation for their manufac-turing warehouse of Kiwi Gold, a product which yielded about 7,000 tonnes last year from circa 100

hectares. Likewise, pursuing the aim of achiev-ing higher benefi t, the fi rm has set in motion a cost-cutting programme in kiwifruit manu-facturing called “Lean management”, studying those steps or elements that could be avoided. Thus, the company keeps always committing to offering good prices to growers and customers.

Kiwi

Como no podía ser de otra manera, la Coo-perativa Kiwifruits de France, a través de su comercializadora Prim´land, organizó con motivo del 30 aniversario de la marca Oscar, una fi esta por todo lo alto, donde el protago-nista fue el kiwi, una fruta traída de Nueva Zelanda en los años 70, aunque originaria de China, que revolucionó esta zona del suroes-te francés hasta convertirlo en el motor de su economía. Así, y en una cena con más de 300 invitados, entre productores, proveedores y clientes, los directivos de estas entidades quisieron dar las gracias a los asistentes por la confi anza que desde siempre han deposi-tado en la marca. Y como señal de gratitud, en un acto que tuvo lugar previo a la cena, Prim´land hizo entrega a sus principales clientes de unas placas conmemorativas de esta fecha tan importante.Actualmente la Cooperativa Kiwifruits de France cuenta con 530 hectáreas de produc-ción repartidas entre sus 230 agricultores, alcanzando un volumen medio de 13.000 t, siendo por tanto una de las mayores entida-des de la zona, y que además, desde sus orí-genes, potenció y mimó la marca Oscar como su seña de identidad. “Oscar nació en 1980 y desde entonces hasta la actualidad, ha sabi-do conquistar los mercados más exigentes. El primer mercado al que llegamos fue Alema-nia, y no sería hasta 1987 cuando se inició la exportación a España, que es actualmente el segundo país consumidor de nuestro kiwi, por detrás sólo de Francia”, nos explica Francois Lafi tte, presidente de la Cooperativa, quien nos guía en una visita al campo, acompaña-dos en todo momento por clientes proceden-

tes de Australia, Taiwán y España, además de por el equipo comercial de Prim´land. Durante esta visita al campo pudimos conocer de la mano de los propios productores cómo realizan, a lo largo de todo el año, determi-nadas prácticas agrícolas, todas ellas enfo-cadas a obtener la máxima calidad. El kiwi es una planta trepadora, cuya vida productiva aún se desconoce en esta zona francesa, lo que nos permite poder observar cultivos que llevan más de 30 años en producción. Pero a pesar de la fragilidad que pueden aparentar sus retorcidas ramas, se trata de un cultivo muy robusto, sin presencia de plagas ni en-fermedades, lo que hace del kiwi una fruta libre de tratamientos fi tosanitarios. Similar situación podemos ver en la central de alma-cenamiento y manipulación, pues aunque la fruta se recolecta un mes antes de su puesta en los mercados, ésta se conserva en cáma-ras a 0º donde se produce la transformación de la materia seca a azúcar, todo ello sin tra-tamientos postcosecha. “Nuestros técnicos marcan el momento de recolección cuando la fruta tiene como mínimo 6º brix. El resto de los grados, hasta los 12, se alcanzan en las cámaras de frío, donde el almidón se va con-virtiendo poco a poco en azúcar, de ahí que a la hora de recolectar sea también esencial determinar qué porcentaje de materia seca hay en la fruta”, nos explica el director de la Cooperativa, Patrick Piquin.Todo este control del sistema de producción y recolección permite que hoy estemos ha-blando de Oscar como una de las marcas más representativas del sector del Kiwi, y que además cuenta con los certifi cados de cali-

dad más importantes a nivel internacional. “Como novedad, a partir de esta campaña ya podemos empezar a exportar a China, una vez certifi cado que nuestros kiwis cumplen toda su normativa en materia fi tosanitaria”, comenta Jean Baptiste Pinel, director de Prim´land, quien también nos detalla lo im-portante que ha sido para la entidad lograr el sello de la IGP Kiwi del Adour, por cuanto supone el reconocimiento europeo de una serie de prácticas agrícolas que las coopera-tivas llevan haciendo desde hace ya muchos años.

Nuevas variedadesHasta hace apenas seis años, el cultivo del kiwi en Francia era monovarietal, pero el afán innovador de fi rmas como Kiwifruits, hacen que hoy día podamos estar hablando de una nueva oferta varietal en cuanto a ca-lendario y sabores.Así, y aunque Hayward ocupa la mayoría de la superfi cie de cultivo de esta cooperati-va, existe ya una producción interesante de Summerkiwi (1.000 toneladas), que llega a los mercados en los meses de octubre y no-viembre, una vez fi nalizada la campaña de importación de kiwi chileno, y gracias a la cual, Prim´land logra ofrecer fruta durante todo el año. A la innovación introducida con Summerkiwi le siguen ahora nuevas variedades de kiwi amarillo y rojo, y especialmente el Kiwai, un mini kiwi, de variedad Arguta, que al no te-ner la piel tan característica de esta fruta, se consume sin pelar, como snack, ofreciendo sabor y calidad.

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Kiwi Oscar, 30 años ofreciendo calidad y sabor

El pasado 25 de octubre arrancó la campaña de recolección de kiwi en el Valle del Adour, una fruta que hasta fi nales de noviembre no llega a los mercados, hasta que no alcanza un mínimo de 12º brix. Pero esta campaña será diferente para la Cooperativa Kiwifruits de France y su comercializadora Prim´land, ya que su marca Oscar ha cumplido 30 años desde que llegara por primera vez a los mercados, símbolo hoy día de un kiwi de calidad y sabor, con las máximas garantías. Para celebrar estos 30 años, organizaron una fi esta de aniversario, de la que tuvimos el placer de ser testigos de excepción.


Oscar kiwifruit, 30 years supplying quality and fl avourLast 25th October, harvest season of kiwifruit started in Adour Valley. This fruit won’t hit the markets until late November, when reaches 12 brix degrees. But this will be a different campaign for the Cooperative Kiwifruits de France and its marketer Prim’land as it’s been 30 years since their brand Oscar arrived in the markets for the fi rst time. This brand is nowadays a reference of high quality and fl avour kiwifruit with top guarantees. To celebrate this 30th anniversary, they organised a party to which we had the pleasure to attend.

As it couldn’t be otherwise, the Cooperative Kiwifruits de France through its marketer Prim’land organised a party in style, on the occasion of the 30th anniversary of the brand Oscar. The star of the party was the kiwifruit, a fruit brought from New Zealand in the ‘70s but native of China, which started a revolution in this area of the southwest of France, becoming the engine of its economy afterwards. Thus, in a banquet with over 300 guests amongst whom there were producers, suppliers, and customers, the management of these entities wanted to thank the attendant for having always trusted the brand. And, as a sign of gratitude, in a cer-emony prior to the dinner, Prim’land handed some commemorative plates of such an impor-tant anniversary to its main customers.

The Cooperative Kiwifruits de France has at present 530 production hectares counting its 230 growers, reaching an average volume of 13,000 tonnes and therefore being one of the biggest entities in the region. Since its begin-ning, the cooperative boosted and cared the brand Oscar as its sign of identity. “Oscar was born in 1980 and it has known how to conquer the most demanding markets since then up to date. The fi rst market we targeted was Germany, and we started exporting to Spain, the second consumer country of our kiwifruit to France, in 1987”, explains François Laffi tte, chairman of the Cooperative, who also guided us in a fi eld visit together with customers from Australia,

Taiwan and Spain, besides Prim’land s com-mercial staff.

During this fi eld visit, we could know fi rst-hand how producers perform certain agricultural practices throughout the year, aiming at ob-taining top quality. Kiwi plant is a vine, whose productive life is still unknown in this French region, which enables us to behold plants that have been producing longer than 30 years. But, despite the apparent fragility of its twist-ed branches, it is a tough plant, not affected by plagues or diseases, which makes kiwifruit a phytosanitary-free fruit. A similar situation can be seen in the storage and manufacturing centre since, although the fruit is harvested one month before being released to market, it’s kept in chambers at 0º C, where dry matter becomes sugar, all this without after-harvest treatments. “Our technicians set harvest time when the fruit has at least 6 brix degrees. The fruit reaches 12 inside the cool chambers, where starch gradually becomes sugar. For that reason, it is essential de-termining the portion of dry matter in the fruit at the moment of harves”, explained the director of the cooperative Patrick Piquin.

All this production and harvest control system enables Oscar to be one of the most representa-tive brands in the sector of kiwifruit nowadays. Besides, this brand has also been granted some of the most signifi cant international certifi cates of quality. “As a novelty, we will start exporting

to China this year, once our kiwifruits have been certifi ed to be in compliance with their phyto-sanitary regulations”, stated Prim’land director Jean-Baptiste Pinel. He also explained how im-portant was for the entity to obtain the seal of the PGI Kiwi del Adour, as it means an Europe-an acknowledgement to a series of agricultural practices performed by the cooperatives since many years ago.

New varietiesUntil hardly six years ago, kiwifruit crops were mono-variety in France but efforts put into in-novation by companies like Kiwifruits allow us to talk nowadays of a new range of varieties re-garding calendar and fl avour.

Thus, although most of the farmland of this cooperative is devoted to Hayward, there is already interesting production levels of Sum-merkiwi (1,000 tonnes), which will arrive in the market in the months of October and Novem-ber, once the campaign of imported Chilean ki-wifruit was over, and thank to which Prim’land is able to offer fruit all year round.

Following the innovation introduced with Summerkiwi, new varieties of yellow and red kiwifruit come, accompanied by Kiwai, a mini kiwifruit of the variety Arguta that, not hav-ing the typical skin of this fruit, can be eaten unpeeled, as a snack, and offers fl avour and quality.

Kiwi


“Ayudaremos a dinamizar las ventas de nuestros clientes”

¿Nos podrían hacer un balance de la campa-ña pasada en cuanto a volumen y comercia-lización?En el caso de Blue Whale, podemos confi rmar que alcanzamos una producción récord en cuanto al kiwi, superando las 7.500 t. Esta situación se debió principalmente a que tu-vimos un mayor rendimiento del cultivo por hectáreas y a la incorporación de nuevos pro-ductores a nuestra entidad. Desde el punto de vista comercial, fue un año difícil en toda Europa, ya que hubo una superproducción en general, lo que desembocó en niveles de pre-cios bajos.

La crisis económica está provocando una mayor presión en los precios, lo que está haciendo que segundas categorías entren en los mercados para abastecer a ese clien-te que busca precios económicos, ¿en qué situación se encuentra el kiwi, habéis in-troducido otras categorías o formatos más económicos?De la misma manera que la gran mayoría de los productos, el kiwi sufre también la situa-ción económica que vivimos. Sin embargo, en los últimos años, esta fruta se ha convertido en un producto básico de la cesta de compra en España, lo que le permite resistir mejor a la fuerte presión en cuanto a precios. Así, y aunque el kiwi presenta menos elementos de diferenciación que las manzanas, en Blue Whale ofrecemos una segmentación en ca-lidad y formatos. Por un lado contamos con una caja cartón de 3 kg que corresponde a la calidad Premium (superior a 12° brix de azú-

car y 3° de presión), y también ofrecemos dos formatos más económicos: la caja de 6 kg y la de 10 kg a granel. En todo este contexto, continuaremos trabajando para desarrollar y posicionar aún más nuestra marca Blue Whale en el mercado español, ayudando a nuestros clientes de manera efectiva, con acciones como por ejemplo, las degustaciones.

De cara a este ejercicio, ¿qué previsiones tienen en cuanto a producción? La cosecha francesa de kiwi presenta una reducción en su producción de entre un 15 - 20% con respecto al año pasado. De la misma manera, Italia presenta también una merma muy importante, lo que nos hace prever que tendremos un mercado con pre-cios más estables que la campaña anterior. Todos estos datos los extraemos tanto de la información que facilita cada país pro-ductor, como de la propia Unión Europea, que hace un seguimiento mensual de los stocks, lo que nos permite estar informados en todo momento del desarrollo de la campaña en cada zona de producción.

Teniendo en cuenta la fuerte pre-sión en precios de la que antes hablaba, ¿qué medidas han toma-do para reducir costes?Estamos llevando a cabo una polí-tica muy estruc-

turada en cuanto a la compra de materias primas, concentrándolas para así poder mi-nimizar los costes. Además también traba-jamos para optimizar la organización en las centrales, pero claro, todo esto tiene su lí-mite. Lo lógico es que los precios de venta sean aceptables y vayan acorde a los costes de producción.

En los últimos años se han venido introdu-ciendo nuevas variedades en el sector del kiwi, ¿qué volumen movéis vosotros de cada una de ellas?En Blue Whale, nos centramos desde siempre en la variedad más popular de kiwi verde, el Hayward. Junto a eso, colaboramos ahora con Zespri con el fi n de desarrollar cultivos de Zespri Gold con nuestros productores de Blue Whale.

Kiwi

La fi rma francesa Blue Whale inicia ahora su campaña de comercialización de kiwi, una fruta que junto a la manzana, centra gran parte del esfuerzo de esta entidad, tanto desde el punto de vista productivo, como comercial. Así, y aunque de cara a este ejercicio en Europa se espera una reducción en los volúmenes, en Blue Whale confían en la estabilidad de los mercados, y se marcan como objetivo seguir desarrollando su marca en el mercado español, donde desarrollarán acciones encaminadas a dinamizar las ventas de sus clientes. Entrevista a Caroline Roujas, comercial de Blue Whale para España.

la información que facilita cada país pro-ductor, como de la propia Unión Europea, que hace un seguimiento mensual de los stocks, lo que nos permite estar informados en todo momento del desarrollo de la campaña en cada zona de producción.

Teniendo en cuenta la fuerte pre-sión en precios de la que antes hablaba, ¿qué medidas han toma-do para reducir

Estamos llevando a cabo una polí-tica muy estruc-

Kiwi

Ò We will help to make our customersÕ sales more dynamic ÓThe French company Blue Whale starts now the trade campaign of kiwifruit. Together with apple, this fruit that receives great part the company’s efforts from both commercial and production viewpoint. Thus, and although certain decrease of volume is expected this year in Europe, Blue Whale trusts in the stability of the markets and sets the aim of keep developing its brand in the Spanish domestic market, where they will perform various actions designed to make their customers’ sales more dynamic. The following is an interview with Caroline Roujas, Blue Whale salesperson for Spain.

Could you make a review of the last cam-paign regarding volume and marketing?As for Blue Whale, we can confi rm we hit re-cord levels of kiwifruit production, exceeding 7,500 tonnes. This situation resulted mostly from the higher crop yield per hectare and the joining of new producers to our entity as well. It was a diffi cult year in the whole Europe from the commercial viewpoint as there was a general overproduction, which resulted in low price levels.

The economic crisis is prompting further pressure on prices, which results in second-class products arriving in the markets to supply those customers who look for more economical prices. Which is the situation of kiwifruit? Have you introduced second-class produce or more economical formats?Likewise the vast majority of products, kiwi-fruit also suffer the economic situation we are living. However, this fruit has turned into a basic item in the shopping list in Spain, which enables it to better withstand the hard pressure on prices. Thus, and although kiwifruit fea-tures less differentiating elements than apples, Blue Whale offers segmentation as for quality and formats. On one hand, we market 3 kg cardboard boxes of Premium quality (above 12 brix degrees of sugar and 3 degrees of pressure), and two more economical formats as well: 6 kg and 10 kg boxes of bulk produce. Immersed in

this situation, we will keep working to further develop and position our brand Blue Whale in the Spanish market, effectively helping our cus-tomers by means of actions like samplings for instance. Which are your predictions as for produc-tion with a view to the present year? French production of kiwifruit experiences a 15-20% decrease over the previous year. Likewise, Italy also shows a signifi cant shrinkage, which makes us foresee more stable prices than those of the last campaign. We obtained all these fi g-

ures from the information provided by each pro-ducer country as well as by the European Union itself, which makes a monthly tracking of stocks. This enables us to be informed about every pro-ducer area at any time during the campaign.

Taking into account the aforementioned hard pressure on prices, which measures did you take to cut costs?We are carrying out a well-structured policy regarding the purchase of raw materials, con-centrating them in order to cut costs to the minimum. Besides, we also work to optimise organisation in our centres although, of course, it all has a limit. Logically, sale prices should be acceptable and match production costs as well.

New varieties have been entering the sector of kiwifruit in the last years. How much vol-ume of those do you handle?

We in Blue Whale have always focused on the most popular variety of green kiwifruit: Hayward. Besides that, we now collaborate

with Zespri to develop Zespri Gold crops

with our Blue Whale pro-ducers.


El nuevo formato de la feria Agrocosta resulta todo un éxitoLa feria Agrocosta de Lepe ha celebrado este año su XXII edición bajo un nuevo formato que ha tenido un menor número de expositores, pero que ha contado con la total aprobación por parte de los profesiona-les del sector. Celebrada los pasados días 10, 11 y 12 de noviembre, la muestra ha estado orientada a la formación, a las relaciones comerciales y a la divulgación del desarrollo tecnológico. También ha sido novedosa en cuanto a su ubicación, en el CIT Adesva del parque industrial La Gravera de Lepe y

en que ha querido dar un especial protagonismo a la localidad almeriense de Roquetas de Mar. Así, tras un año de descanso, la feria ha retomado su actividad con mayor adaptación a las necesidades del mercado agroindustrial.“El interés que ha despertado la maquinaria expues-ta en Agrocosta, el gran seguimiento de las ponen-cias, los encuentros empresariales e incluso la confianza que nuestros homólogos marroquíes han mostrado hacia la formación que hemos ofrecido

en este certamen, son una prueba de que el enfoque de Agrocosta está siendo el acertado”, ha señalado el alcalde de Lepe, Manuel Andrés González.Entre las innovaciones presentadas este año desta-ca una báscula que mide con total exactitud el peso de las tarrinas de frutas. Por su parte, las empresas Ovipor y Campo Baldío han recibido el premio de Caja Rural a la dedicación agrícola, que la entidad financiera entrega en la feria desde hace tres años.

Noticia


Expo Agro entrega sus primeros Premios de la AgriculturaEl Palacio de Exposiciones y Congresos Cámara de Almería acogió el acto de entrega de la primera edición de los Premios de la Agricultura, organizados por Expo Agro y con el patrocinio de la entidad Cajamar, en el marco de los denominados ‘Encuentros Expo Agro Meeting Point’, en los que también se han incluido tres Jornadas Técnicas dirigidas a agricultores y técnicos y el encuentro empresarial ‘Expo Agro Trading’, donde se han reunido más de 30 empresas almerienses con otras de quince países diferentes.

El acto, que comenzó con la presentación del Informe Anual sobre Agricultura de Cajamar, con-tó con la intervención del presidente del Comité Organizador de Expo Agro, Miguel López, quien anunció los nombres de los premiados y agrade-ció el patrocinio y el compromiso de Cajamar con la agricultura y con Expo Agro. Además, reflexionó sobre la agricultura de Almería, sobre Expo Agro y estos premios, afirmando que “estamos hablando de un sector que, desde siempre, se ha configura-

do como la base de la economía almeriense, en el motor de nuestro tejido productivo y que, en los buenos momentos, ha configu-rado un indiscutible desarrollo empresarial exportado a todo el mundo y, en los malos, ha sido el refugio para nuestra economía”. Sobre Expo Agro, afirmó que “su futuro, su reinvención y su crecimiento será el fruto del trabajo y de la capacidad de todos. Te-nemos que trabajar todos, codo con codo, para que este proyecto común sea cada

vez más grande. Si ello es así, sin duda que con él crecerá también nuestra agricultura”.Y sobre los Premios, aseguró que “en el Co-mité Organizador de Expo Agro 2011, estamos convencidos de que un gran evento que reco-nozca a las personas, entidades e instituciones que han protagonizado ese gran desarrollo agrí-cola, era algo más que necesario”.Posteriormente, se procedió a la entrega de

los premios, en sus seis categorías: - Premio a la Industria Auxiliar: Novedades Agrí-colas, por su compromiso y apuesta constante por la I+D+I, haciendo de la formación su seña de identidad y destacando su capacidad exporta-dora, ya que el 40% de su facturación procede de sus ventas exteriores. - Premio a la Comercialización: Asociación Gru-po Fashion, por el nuevo enfoque comercial y

de trabajo conjunto de distintos operadores con resultados satisfactorios, revitalizando la co-mercialización de un producto como la sandía. - Premio a la Innovación: Primaflor, por su con-tinua apuesta en el desarrollo de nuevos pro-ductos y en la mejora de los actuales, haciendo de la innovación su carta de presentación. - Premio a Medios de Comunicación: Agronoti-cias, por la apuesta hecha por Almería y por su sector agrícola, transmitiendo los avances. - Premio al Agricultor: Luis Andújar, como ejem-plo agrícola de innovación, esfuerzo inversor y visión de futuro. Por su apuesta más reciente, la de una planta de cogeneración, la primera en España, de tres hectáreas. - Premio a la Persona: Juan del Águila Molina, fundador de Cajamar, por sus habilidades direc-tivas, organizativas, emprendedoras y visiona-rias en la creación de cooperativas agrícolas y su contribución al sector de la agricultura. El acto fue clausurado por el presidente de la Cámara de Comercio de Almería, Diego Martí-nez Cano, quien expresó su satisfacción porque “esta casa haya acogido la celebración de los primeros Premios de la Agricultura”, además de felicitar a la Fundación Cajamar por su “magnífico análisis de la campaña, que cada año es el faro y la guía de muchas empresas del sector”.

Noticia

do como la base de la economía almeriense, en el motor de nuestro tejido productivo y que, en los buenos momentos, ha configu-rado un indiscutible desarrollo empresarial exportado a todo el mundo y, en los malos, ha sido el refugio para nuestra economía”.

El acto, que comenzó con la presentación del

con él crecerá también nuestra agricultura”.Y sobre los Premios, aseguró que “en el Co-mité Organizador de Expo Agro 2011, estamos convencidos de que un gran evento que reco-nozca a las personas, entidades e instituciones que han protagonizado ese gran desarrollo agrí-cola, era algo más que necesario”.Posteriormente, se procedió a la entrega de


“Trabajamos con nuestros clientes para conseguir un beneficio compartido”

Durante la campaña pasada, el precio en ori-gen del pimiento cayó considerablemente, no llegando a cubrir, en algunos momentos, los costes de producción. ¿Qué balance realiza Unica Group del ejercicio pasado, y qué previ-siones tienen para este?Fue un mal año para el pimiento, y en Unica no nos hemos mantenido al margen de esta reali-dad. El pimiento, y en concreto el California, es un producto con unos costes de producción muy altos, y cuando los niveles de precios en origen caen, hay muchos problemas para poder cubrir esos costes. A pesar de estas circunstancias, alcanzamos una comercialización de unos 14 millones de kilos. Y esos malos resultados han condicionado la presente campaña, ya que los agricultores han apostado por trasplantes más tardíos, buscando así esos buenos resultados que se dieron al fi nal del ejercicio anterior. Sin embargo, el volumen será parecido ya que no es-

tamos teniendo un año tan atípico, climatológi-camente hablando, como el anterior. Estimamos una producción de pimiento en torno a unos 15 millones de kilos, principalmente California.

En relación al pimiento, ¿qué elemento dife-renciador puede ofrecer UNICA en un mercado tan complicado como este?Aunque nuestro principal producto en pimento es el California, tanto en convencional como en ecológico, tenemos programas en Kappya, Italiano y pimiento picante. Siempre produci-mos lo que demanda el cliente y presentamos nuestro producto en los formatos más diversos e innovadores, de acuerdo con sus necesidades, con el fi n de conseguir productos más atrac-tivos que permitan una rotación alta en los lineales de nuestros clientes. En este sentido, destacar que estamos desarrollando nuevo di-seños de embalaje para hacer el producto más

atractivo al consumidor sobre todo en pimien-tos dulces o de sabor.

¿Cuáles creen que son los principales proble-mas que el sector del pimiento está teniendo en estos momentos y qué actuaciones deben llevar a cabo?Los precios del pimiento California en estos úl-timos años han estado demasiado bajos, y como hemos comentado los costes de producción han ido en aumento. Es un producto destinado prácticamente en su totalidad a la exportación, con unos stándares de calidad y unas exigen-cias muy altos. Por ello estamos trabajando para que se reconozcan nuestros esfuerzos, los de nuestros agricultores, y conseguir que las dos partes, productor y distribuidor que-den satisfechas, trabajamos mano a mano con nuestros clientes, para conseguir un benefi cio compartido.

Ò We work with our customers to get shared benefi ts ÓThe diffi cult situation that Spanish agriculture is undergoing and the competition from third countries are awakening the interest of our managerial fabric to make alliances, not only with distribution but also amongst producers. In that sense, Unica Group has known how to integrate the interests of fi ve entities and harmonise them within a joint commercial department, by using synergies, optimising costs and resources, and also reaching agreements with other national and international entities in order to provide complete service to customers all year round, with the quality and volumes demanded by the market. The following is an interview with Enrique de los Ríos, manager of Unica Group.

During the last campaign, pepper price at origin suffered a signifi cant fall, even below production costs in some moments. Which is the review of Unica Group about the last season? Which are your predictions for this year?Last year was a bad one for pepper and Unica wasn’t alien to this reality. Pepper in general and California variety in particular is a prod-uct that entails pretty high production costs and, if price at origin falls, there will be many troubles to cover those costs. Despite these circumstances, we marketed 14 million kilos. And those bad results conditioned the pres-ent campaign since growers chose to transplant later in search for those good results obtained in the end of last year. However, volumes will be similar since this year is not such an atypi-

cal one like last year regarding climatology. We estimate about 15 million kilos of production, mainly of California pepper.

Regarding pepper, what for a differentiating element can UNICA offer in such a compli-cated market like this?Although our main pepper variety is Califor-nia, both conventional and organic ones, we are developing programmes involving Kappya, Italian y hot pepper. We always grow what cus-tomers demand and present our products in the most diverse, innovative formats, in accordance with their needs, aiming at obtaining the most attractive products that made possible high release rates in our customers’ shelves. In that sense, it’s worth mentioning that we are devel-oping new packaging designs to make products

more attractive to consumers, mostly sweet or fl avoured peppers.

Which are in your opinion the main prob-lems that the sector of pepper is undergoing in these moments and which actions do you think that should be carried out?Prices of California pepper have been too low in the last years and, as we mentioned before, production costs have been increasing. It is a product whose volumes are practically destined to export markets only, with pretty high quality standards and requirements. For that reason, we are working for our efforts and our growers’ to be acknowledged, achieving the satisfaction of both producers and distributors. We work side by side with our customers to get shared benefi ts.

La difícil situación que atraviesa el agro español y la competencia de terceros países está haciendo despertar el interés de nuestro tejido empresarial para establecer alianzas ya no sólo con la distribución, sino también entre la masa productiva. En este sentido, Unica Group ha sabido integrar los intereses de cinco entidades, y armonizarlas bajo un mismo departamento comercial, uniendo sinergias y optimizando costes y recursos, alcanzando acuerdos con otras entidades tanto a nivel nacional como internacional para poder dar el servicio completo al cliente durante los doce meses del año con la calidad y los volúmenes que demanda el mercado. Entrevista a Enrique de los Ríos, gerente de Unica Group.

Pimiento

“Nuestra única arma comercial no puede ser el precio”

La campaña de pimiento arranca con un 10% menos de producción en algunas zonas debido a los malos resultados de la campaña anterior. Teniendo en cuenta estos factores, ¿qué pre-visiones tienen para esta campaña?Este año se han plantado menos hectáreas que el año pasado y por este motivo puede que los niveles de precios se sitúen por encima de los registrados durante la campaña pasada, por lo que debido a esa disminución de producción puede que sea un buen año para el pimiento. Sin embargo, dependemos de cómo estén las producciones de otros países como por ejemplo Israel, por lo que es difícil poder hacer unas previsiones en este sentido.

El precio en origen del pimiento cayó conside-rablemente a principios de la pasada campa-ña. ¿Qué balance general realizan de ella en vuestra entidad (2009/2010)? La campaña pasada para nosotros fue mala ya que los altos precios de fi nal de campaña no compensaron para alcanzar una media razona-

ble, situándose ésta 0,10 €/kg por debajo de la campaña anterior, aunque en cuanto a volumen, se comercializaron los mismos kilogramos que la anterior. Así, para los agricultores de plan-taciones tempranas fue un verdadero desastre y para las plantaciones medias en la mayoría de los casos no llegaron a cubrir costes.

Ha hablado de la competencia de Israel. ¿Qué acciones piensa que se deben tomar para ser más competitivos? Comercialmente debemos de trabajar para tener más poder en el mercado y que nuestra competencia no sea la propia Almería. Nuestra única arma comercial no puede ser el precio, porque esto al fi nal se acaba. En cuanto a pro-ducción, debemos producir más Kg. por metro cuadrado y de calidades más homogéneas. En este sentido, la Administración debe apoyar estas dos líneas de trabajo y proteger la agri-cultura para que podamos ser competitivos con nuestros costes de producción frente a otros países.

Los costes de manipulación son los que más pesan en el precio fi nal del pimiento debido a la baja mecanización de la actividad por la sensibilidad a los golpes y abrasiones. ¿Qué medidas cree que debe adoptar el sector al respecto?Quizás, y debido a esta misma problemática, de-beríamos trabajar para lograr en nuestras fi ncas frutos más homogéneos, e incluso hacer algún tipo de confección desde el propio campo.

Ò Price canÕ t be our only commercial weapon ÓTo the manager of Nature Choice, Antonio Jesús Romero, the current pepper campaign will be conditioned by the bad results obtained last year. Thus, lower production is expected, which could lead to higher sale prices although, as Romero said, everything will depend on the situation of other producer countries like Israel.

Pepper campaign starts with 10% less pro-duction in some areas due to the bad results of the previous campaign. Taking those fac-tors into account, which are your predic-tions with a view to the present campaign?Fewer hectares have been sowed this year and prices may reach levels higher than those of last year for this reason. Then, production decrease could make this a good year for pepper. How-ever, we are conditioned by production from other countries like Israel for instance so that it is diffi cult to make predictions in that sense.

Pepper price at origin fell considerably at the beginning of the last campaign. Which is your company’s general review of 2009/2010 campaign?

Last campaign was bad for us as high prices recorded in the fi nal stage of the campaign didn’t made up for a reasonable average, which reached € 0.10/kg, lower than the previous year’s one even though the marketed volume was similar. Thus, it was disastrous for growers running early plantations and most of standard farms didn’t even cover production costs.

You talked about Israeli competition. Which actions do you think should be carried out in order to achieve further competitiveness? We must work on commercial aspects to achieve greater market power and for Almeria itself not to be our competitor. Price cannot be our only commercial weapon because this will come to an end. As for production, we must increase

our yield per square metre at the same time we obtain more homogeneous qualities. In that sense, the Authorities should support both lines of work and protect agriculture for us to be competitive against other countries with our production costs.

Manufacturing costs mean the larger pro-portion in pepper fi nal price due to the low level of automation in the sector because of pepper fragility to hits and abrasion. Which measures do you think the sector should take regarding that?Perhaps, and due to this same problem, we should work to obtain more homogeneous pro-duce, and even perform some manufacturing duties on fi eld.

Para el gerente de Nature Choice, Antonio Jesús Romero, la actual campaña de pimiento se verá condicionada por los malos resultados obtenidos en el ejercicio pasado. Así, se espera una menor producción, lo que podría conducir a precios de venta más elevados, aunque como nos dice Romero, todo dependerá de la situación que se dé en otros países productores, como Israel.

Pimiento


Murgiverde amplía su oferta y servicios a sus clientes

Pese a que el cómputo general de la pasada campaña de pimiento fue positivo para la empresa Murgiverde, su presidente, Manuel Gal-deano, prefi ere puntualizar que hubo dos partes bien diferenciadas, debido al gran contraste que existió entre ellas. Así, según las zonas de producción de Almería, los agricultores sufrieron una campaña de-sastrosa (zona temprana) o de buenos resultados (tardía). Uno de los

La empresa Murgiverde prevé consolidar en esta campaña la fusión que llevó a cabo el año pasado con dos entidades del sector, Geosur y Campovícar, con el objetivo de ofrecer una mayor gama de productos, más volumen de producción y un ciclo completo de oferta a sus clientes, según nos comenta su presidente, Manuel Galdeano.

Pimiento

factores que infl uyeron negativamente en esa primera parte fue la superproducción europea que tuvo lugar por las buenas temperaturas que hubo. Ante el desarrollo que tuvo la pasada campaña, los agricultores de la entidad han decidido apostar más por la producción tardía que por la temprana. En general, la fi rma prevé unas 50.000 toneladas de pi-miento, un volumen similar al año pasado, y unas 100.000 del resto de sus productos (pepino en un 50% y el resto, berenjena, calaba-cín, tomate, sandía y melón, entre otros). En producción ecológica, la empresa posee principalmente pimiento, con un 5% de la producción cultivada bajo este método.Como objetivos para esta campaña, Murgiverde busca consolidar la fusión que llevaron a cabo el año pasado con dos empresas del sector, Geosur y Campovícar, con las que han logrado trabajar como una úni-ca entidad para ofrecer mayores prestaciones a sus clientes: “Hemos conseguido alargar la campaña de pimiento y aumentar el volumen de producción de tomate gracias a esta unión, lo que nos ha ayudado a tener una mayor presencia en algunos mercados”, argumenta Galdea-no. Pero este tipo de consolidaciones se hacen cada vez más difíciles debido a la política de la Unión Europea de abrir las fronteras comer-ciales a terceros países productores que representan una competen-cia feroz, que están perjudicando al sector español gravemente por su incapacidad para lidiar con costes de mano de obra muy inferiores a los suyos. En este sentido, desde la entidad se apuesta por llevar a cabo una estrategia de diferenciación mediante la innovación en los formatos y la logística del producto, que llega antes a destino que los otros países.Por otra parte, en referencia al nuevo envase no retornable y de me-nor capacidad que está adoptando el sector hortícola almeriense, desde Murgiverde se califi ca como una buena medida ya que al ser más transparente y poderse ver toda la mercancía al completo, a di-ferencia de lo que ocurría con los antiguos, la puja se mantendrá al alza ya que el cliente podrá valorar realmente el producto que se va a llevar. Y el precio de las subastas siempre ha servido como referencia a las grandes cadenas de distribución, “lo que sin duda benefi ciará globalmente al sector”, manifi esta Manuel Galdeano.


Pimiento

Alhóndiga La Unión, creada en 1993, es una de las principales empresas del sector hortofrutícola en España. Con el pepino y el pi-miento como productos estrellas, ha tenido un ritmo de crecimiento muy bueno a lo largo de su trayectoria, sobre todo en los dos últimos años, con un 15% más de producción. En concreto, de 180 millones de kilos y 123 millones de euros obtenidos en el ejercicio 2007-2008, han logrado alcanzar las cifras de 190 millones de euros y 251 millo-nes de kilos este año, de los que un 33% son de pepino, un 22% de pimiento, un 16% de calabacín, un 9% de tomate y berenjena, un 5% de sandía y melón y un 1% de judía. Un incremento alcanzado, entre otros motivos por la entrada de nuevos agricultores interesados en la mayor rentabilidad que ofrece Alhóndiga La Unión, gracias a su estricta política de reducción de costes.En este sentido, la fi rma ha adquirido la empresa granadina Agrocar-chuna, y además, ha puesto en marcha para esta campaña un pro-yecto de mecanización con la instalación de 40 robots en la línea de envasado de pepino y de pimiento, que lograrán reducir el coste de este proceso. Los robots están destinados a envasar estos productos a granel, en fl ow-pack y en un nuevo formato diseñado para alargar

la vida útil del pimiento. “Este nuevo envase consta de una micro-perforación que logra obtener la transpiración ideal para equilibrar la cantidad de oxígeno y de CO2 necesaria para alargar la vida del pimiento, lo que permitirá dirigirse a destinos lejanos como Nortea-mérica, incluso en barco, un medio de transporte mucho más econó-mico que el avión”, explica el gerente de La Unión, Gabriel Barranco. La fi rma ha comenzado a envasar en un formato con capacidad para tres productos, pero tienen previsto ir adaptándose a las necesida-des de cada momento. El calabacín también ha dado buenos resul-tados con este nuevo envase, presentando una pérdida de agua en 14 días de sólo un 0,3%, en lugar de un 15% como solía suceder con otros formatos. Con el objetivo de distinguirse de la competencia, además de llevar a cabo el proyecto de optimización de costes y de innovación en formatos, la fi rma ha creado una línea de IV Gama en pimiento, ca-labacín y tomate. Los principales destinos de la fi rma son en un 50% a los clientes de sus subastas y la otra mitad se dirige a la gran distribución nacio-nal e internacional.

En los últimos años, Alhóndiga La Unión ha tenido un crecimiento de la producción de un 15% gracias a la incorporación de nuevos agricultores en busca de la máxima rentabilidad. Tras este objetivo, para esta campaña la fi rma ha mecanizado su línea de envasado de pimiento y pepino, y ha incorporado un nuevo envase que le otorga larga vida al producto, entre otras novedades de las que nos informa su gerente, Gabriel Barranco.

La Unión robotiza su línea de envasado


Promotores de una iniciativa de éxito en el sector

Pese a las buenas expectativas de la actual campaña de pimiento, dadas por la esta-bilidad en los precios en el comienzo de la campaña y por las previsiones de una menor producción en general, el sector ha de tener en cuenta que la situación puede complicar-se con la llegada de la producción de Israel. Por ello, desde la empresa Agroponiente han puesto en marcha un proyecto de diferencia-ción que les permitirá ser más competitivos frente a este tipo de producciones. Así, desde el año pasado vienen desarrollan-do un proceso de ahorro de costes, que cons-tituye la gran apuesta de la empresa, sobre todo de cara a esta campaña en la que se ha apostado de manera decidida por buscar la máxima rentabilidad y retorno para el agri-cultor en todos los productos que comercia-liza esta entidad, tal y como nos comenta su responsable de producción, Antonio Tarifa: “Estamos trabajando con un nuevo envase de plástico no retornable que permite una ma-yor transparencia del producto para el clien-te y una mayor frescura, ya que es tipifi cado en la propia fi nca conforme a la normativa de la Unión Europea, llegando a los mercados en un periodo muy corto de tiempo”, explica. En cuanto a los formatos de este nuevo envase, encontramos el Petit Suisse (40x30x14,5) para tomate suelto y rama; el Baulillo

(40x30x20,5) para el pimiento Califor-

nia; el Turia (50x30x23) para el pimiento Lamu-

yo e Italiano, la berenje-na y la judía; y el Kentac

(50x30x19) para calabacín y pepino español y francés.

Estos envases se comercia-lizan bajo la marca Agropo-niente, que aporta, como

Tarifa ha comentado, calidad, presentación y ahorro de tiempo en la distribución. To-mate, pimiento, pepino, calabacín, beren-jena, judía y col china son algunos de los productos que se comercializan ya con este formato, una innovadora medida que el sector ha decidido adoptar e imponer da-das sus numerosas ventajas.

“Con él se ahorra mano de obra, golpes al producto, se consigue un mayor benefi cio para el agricultor y, al no ser retornable, el envase llega a la subasta nuevo y limpio, por lo que la presentación es muy atractiva”, ar-gumenta el responsable de producción, quien sostiene que ha sido toda una revolución para el sector hortícola. Además de la marca Agroponiente, la entidad sigue comercializando sus pro-ductos bajo otras enseñas como Ponien-te, Delicias de la Tierra, Oh!, Fashion o Bombón de Agroponiente, siempre con el objetivo de ofrecer la máxima calidad y el mejor servicio, con un espíritu constante de superación que le lleva a hacer nuevos proyectos, como ha sido este del envase, siempre persiguiendo el interés del agri-cultor y del cliente fi nal.

La fi rma Agroponiente ha sido pionera en la puesta en marcha de la comercialización de hortícolas bajo un nuevo envase, no retornable y con un formato más reducido. Así, bajo la marca Agroponiente, este envase tiene la ventaja principal de ir directamente del campo al cliente, con el consiguiente ahorro de mano de obra y una mayor frescura del producto. Por ello, gran parte del sector hortofrutícola almeriense ya lo está incorporando en su comercialización. Para mostrárnoslo, visitamos junto a Antonio Tarifa, responsable de producción, las instalaciones de Agroponiente en El Ejido.

Pimiento

Pese a las buenas expectativas de la actual Pese a las buenas expectativas de la actual Pese

el pimiento Califor-nia; el Turia (50x30x23) para el pimiento Lamu-

yo e Italiano, la berenje-na y la judía; y el Kentac

(50x30x19) para calabacín y pepino español y francés.

Estos envases se comercia-lizan bajo la marca Agropo-niente, que aporta, como

Pimiento

La innovación es esencial para diferenciarse en el mercado

El gerente de la empresa Soltir, Ángel Gar-cía, realiza un balance muy positivo de la campaña hortícola transcurrida a lo largo de 2010, en la que sus principales produc-tos, el pimiento, la lechuga, el calabacín y la alcachofa, han tenido un nivel alto de precios y un gran volumen de producción, ofreciendo muy buenos resultados. Las pre-visiones para la campaña de invierno que comienza ahora son también positivas, ya que se espera una gran demanda de pro-ducto y existe una menor producción en los países terceros, por lo que habrá menos competencia y una mayor cuota de merca-do. A pesar de ello, para García, es impor-tante saber diferenciarse de esta compe-tencia a través de un producto de calidad y que ofrezca garantías de seguridad sanita-ria al consumidor, una característica que no suele venir marcada de forma clara en los

productos de países terceros según él. “Las administraciones deben velar por esa segu-ridad para el consumidor, lo que aumentaría el valor de nuestro producto”, manifiesta. En este sentido, Soltir apuesta por la inno-vación como forma de distinción y de adap-tación a las necesidades del mercado. En la actualidad, la demanda tiende hacia un for-mato de menor tamaño, que pasa de 10 a 5 kilos. Por ello, la firma ha adoptado un enva-se más pequeño y no retornable, al igual que lo está haciendo el resto del sector hortícola almeriense. “Este nuevo formato ha tenido muy buena acogida por parte del cliente, por lo que aumentamos su presencia en la pasa-da campaña en un 20%”. Asimismo, la medi-da más innovadora que ha tomado la empre-sa es que la confección del producto en este tipo de envase se realice directamente desde el campo, lo que supone un ahorro de costes

considerable para el agricultor, algo esencial para la obtención de rentabilidad en este momento económico actual. En esta línea, cada año, Soltir invierte en torno a unos 500.000 euros en innovación y para esta campaña, ha adquirido un nue-vo calibrador, una cinta de empaquetado y nuevos equipos de frío. Además de contar con este respaldo financiero en innova-ción, la entidad se preocupa también por investigar en ofrecer a sus clientes nuevas referencias, variedades, formatos,… Como sucedió con la incorporación del calabacín hace dos años, producto que la empresa no producía y que se incorporó como cultivo para la rotación de las tierras, que final-mente ha supuesto una verdadera revela-ción, ya que ha tenido un crecimiento de un 25% de producción por año, ofreciendo excelentes resultados.

Cada año la empresa murciana Soltir invierte en torno a 500.000 euros en innovación, lo que otorga a la entidad una gran capacidad para responder a las necesidades cambiantes del mercado, fundamental para ser competitivo hoy en día, según argumenta su gerente, Ángel García.

En plena expansión de su línea ecológica

Dado el creciente proyecto de la fi rma almeriense Canalex de su línea de producto ecológico, el año pasado construyó una nave de 5.000 metros cuadrados únicamente des-tinada a la recepción, envasado y envío de este tipo de mercancía. Esta iniciativa sur-gida en 2007 ha contado desde un principio con un amplio nicho de mercado, que ha ido aumentando poco a poco gracias a la cali-dad garantizada de los productos y al buen hacer de la compañía. Así, la entidad ha in-crementado el volumen un 25% con respecto al año pasado, y la gama de productos dis-ponibles en ecológico, logrando alcanzar en la actualidad una amplia oferta de todos los productos hortícolas, siendo el pimiento su producto estrella con el 50% de la superfi cie (120 hectáreas), seguido del pepino, calaba-cín, berenjena y tomate. En este sentido, el director comercial del Grupo Canalex, Juan Diego Cantón, manifi esta que tienen previs-to seguir desarrollando aún más esta línea. “También tenemos algún proyecto de biodi-námica, lo más complejo en agricultura eco-lógica, que está atrayendo a clientes espe-cializados”, declara.

En la pasada campaña, el pimiento ecológico tuvo estabilidad en el precio, al contrario de lo que sucedió con el convencional, con un comienzo de campaña “desastroso” y una se-gunda parte con precios “de ensueño”, según sostiene Cantón. “Las plantaciones estaban programadas en su mayoría para ofrecer producción temprana y el clima provocó una concentración de producto al principio de la campaña, por lo que hasta el mes de enero, cuando escaseó el pimiento en el mercado, no subieron los precios que hasta el momen-to se habían mantenido por debajo de los costes”, explica. Con una producción de 15 millones de kilos de pimiento, el Grupo Ca-nalex califi ca el balance de la campaña como “regular”, porque el volumen fi nal no com-pensó los bajos precios obtenidos. Para esta campaña, la entidad tiene previs-to alcanzar una producción similar, progra-mando la campaña con una mayor cantidad de plantaciones tardías. Bajo esta premisa, el inicio de la campaña está transcurriendo con buenos precios y de forma estable, en comparación con el año anterior, lo que ha aportado un ápice de alegría al sector.

En relación a los envases que utiliza el Grupo, cada vez está apostando más por formatos que logren abaratar costes y con producto a granel con el fi n de ser más competitivos, pero el nuevo envase que se está implantan-do en esta campaña en las subastas de Alme-ría, más pequeño y no retornable da la po-sibilidad de ofrecer el producto más barato aún, lo que supone una competencia para la fi rma a la que tendrán que hacer frente.

La empresa Canalex continúa desarrollando su línea de ecológico, con una amplia gama de hortalizas frescas que comercializan durante todo el año bajo la marca Natursun. Juan Diego Cantón, su director comercial, nos ofrece los detalles y a su vez, nos explica qué factores fueron los que infl uyeron negativamente en la pasada campaña de pimiento y nos adelanta las esperanzadoras previsiones que hay para ésta.

Pimiento

cializados”, declara. aportado un ápice de alegría al sector. fi rma a la que tendrán que hacer frente.

Well into expanding organic businessThe company Canalex keeps developing its organic business line with a wide range of fresh vegetables traded all year round and labelled with the brand Natursun. Juan Diego Cantón, commercial director, gives us some details and explains us at the same time which factors had a negative impact on last pepper campaign. Besides, he discloses the encouraging predictions with a view to the present one.

Given the growing project of the Almeria company Canalex involving organic produce, they had built a 5,000 square metres ware-house last year, exclusive for receiving, pack-aging and dispatching this kind of produce. This initiative started in 2007 and has since its very beginning a wide market niche that has gradually grown thanks to the guaranteed quality of the company’s products and to their good practices. Thus, the company recorded 25% increase of volume over the previous year, also broadening their range of organic pro-duce until achieving a wide supply of vegeta-bles with pepper as their main product (50% of the company’s production, 120 hectares devoted to it), followed by cucumber, zuc-chini, aubergine and tomato. In that sense, the commercial director of Grupo Canalex, Juan Diego Cantón, affi rms they plan to further develop this business line. “We also have planned some project involving biody-namics, the most complex issue in organic agriculture, which is attracting specialised customers”, stated.

Last campaign, price of organic pepper was stable, unlike conventional one’s, which ex-perienced a “disastrous” start of campaign and a second stage with “dream prices”, stated Cantón. “Most farms were planned to provide early production but climate prompt-ed product concentration at the beginning of the campaign so that it wasn’t until January, with pepper starting to run short in the mar-ket, that prices –below production costs up

to that moment– rose”, he explained. With 15 million kilos of pepper, Group Canalex calls the campaign “average”, since fi nal volume didn’t make up for the low prices obtained.

With a view to the present campaign, the entity expects to reach similar production f igures, having planned the campaign with a larger proportion of late farms. Taking this premise as starting-point, the f irst stages of the campaign are running with good prices

and stability, compared to the previous one, which brings a beam of joy to the sector.

Regarding the packaging used by the Group, they are banking more and more on formats that enabled them to cut costs and on bulk produce in order to be more competitive. How-ever, the new packaging being introduced this campaign in auctions in Almeria, smaller and non-returnable, gives the possibility of supply-ing at even lower costs hence meaning competi-tion they will have to face.

Pimiento


Pimiento

Una entidad en crecimiento gracias al apoyo de sus agricultores

La campaña de pimiento del año pasado en la empresa Hortofrutícola Mabe, S.A.T. tuvo en general unas liquidaciones buenas para sus agricultores ya que el precio del produc-to en origen aumentó un 6% de media con respecto al año anterior, y el 90% de sus agricultores obtuvieron una buena rentabi-lidad. Por ello, para esta campaña la fi rma espera aumentar su volumen de producción en un 10% gracias a la confi anza depositada en esta entidad por parte de estos agricul-tores y otros nuevos que han decidido apos-tar por Mabe, a la vista de los buenos re-sultados que obtuvieron el ejercicio pasado. Así, la empresa prevé obtener una produc-ción de pimiento de 18.000 toneladas, fren-te a las 16.500 que alcanzó el año pasado. Asimismo, para esta campaña esperan un aumento de los precios medios de venta en el mercado, de entre un 5 y un 10%, según estimaciones del gerente de la empresa, Ra-fael López. Ante este crecimiento de la producción, Mabe espera incrementar el volumen de ex-portación a EE.UU., Canadá, Reino Unido, Alemania y los países del Este, fortaleciendo su posición en estos mercados. En este sen-tido, el principal problema surge en los paí-ses del Este, que comercializan en dólares, al igual que lo hace Israel, lo que supone una desventaja competitiva para la empresa almeriense. Sin embargo, López opina que a

pesar de ser un competidor a tener en cuen-ta, Israel sólo representa el 35% de la pro-ducción de pimiento almeriense, por lo que “aún no nos puede hacer sombra”, argumen-ta. “Para competir con este país, hemos de seguir trabajando en hacer un producto de calidad como base de diferenciación, produ-cir más y mejor, y apostar por el I+D+I, algo que no hacemos en general en el sector, y mejorar nuestras estructuras comerciales para aprender a vender mejor el producto”, manifi esta el gerente. En relación a la crisis económica, desde la entidad afi rman que se han visto afectados por el descenso del consumo, que bajó se-

gún un informe un 12% el año pasado, y por la presión a la baja en el precio del produc-to por parte de los supermercados, lo que ha llevado a reducir los márgenes para cubrir los costes, en un 50% en los últimos años. Pero gracias al incremento de volumen de los productores, la empresa ha podido com-pensar estas pérdidas. Por otra parte, haciendo referencia al nuevo envase que se está imponiendo en el sector, el gerente de la entidad considera que es perjudicial para ellos porque no diferencian los calibres del pimiento, lo que obliga a una remanipulación del producto en la cen-tral, causando un sobrecoste.

A growing entity thanks to the support of its growersThe fi rm Hortofrutícola Mabe, SAT has been one of the few entities that managed to register an increase of the average price of pepper paid to their growers in the last campaign. This resulted in larger production area hence in larger volumes, which gave them further strength in foreign markets, as stated manager Rafael López.

Last pepper campaign, growers of the company Hortofrutícola Mabe SAT got good payments in general as product price at origin rose an aver-age 6% over the previous year. 90% of their growers got good benefi ts. For this reason, the company expects to increase production volume 10% this campaign, thanks to the trust of part of these growers in the company, as well as other new ones who decided to bank on Mabe given the good results got last year. Thus, the fi rm expects to reach 18,000 tonnes of pepper production against the 16,500 tonnes reached last year. Likewise, they expect an increase of average sale prices in the market, from 5 to 10%, according to estimations of the company manager Rafael López.

Given with this production increase, Mabe expects increasing export volumes to USA, Canada, UK, Germany and Eastern Countries hence strengthening their position in these markets. Thus, the main problem arises in Eastern Countries, which trade in USD like Israel does, which meansa competitive disadvantage for Almeria companies. However, López thinks that, although being a competitor to consider, Israel only

produces 35% of the total volume grown in Almeria so that “they cannot put ourselves in the shadow yet”, he stated. “In order to compete with that country, we must keep working to offer quality products as the basis for dif-ferentiation, to produce more and better, and to bank on R&D -which is not a widespread trend in the sector-, and to improve our commercial structures so that we learn to better sell our product”, stated the manager.

Regarding the economic crisis, this entity affi rms they have been affected by consumption decrease, about 12% according to their informations, and also by the pressure made by supermarkets to lower prices, which drove them to cut margins to cover costs down to 50% in the last years. Nonetheless, the company could alleviate these losses thanks to the in-crease of production volume.

On the other hand, regarding the new package that is dominating in the sector, the manager consider it harmful to them as it doesn’t differentiate pepper calibres, thus forcing them to carry out second manufacturing in the centre and therefore additional costs.

La fi rma Hortofrutícola Mabe, S.A.T. ha sido una de las pocas entidades que lograron registrar un aumento del precio medio del pimiento para sus agricultores en la pasada campaña, lo que ha dado lugar a un incremento del número de hectáreas y por tanto de la producción, dotándole de mayor fuerza en los mercados extranjeros, tal y como nos comenta su gerente, Rafael López.


DuPontTM Steward®, Vydate® y Altacor®, sus aliados en el cultivo del pimiento

Actualmente el 95% de la superfi cie cultivada de pimiento se realiza bajo técnicas de Producción Integrada, donde se contempla el control biológico de plagas y enfermedades con el empleo de pro-ductos químicos respetuosos con la fauna auxiliar. Sobre este enfo-que trabaja Du Pont desde sus inicios, consciente de la necesidad de garantizar la productividad al agricultor pero siempre con el máximo respeto al medio ambiente. “Desde Du Pont siempre hemos tenido muy claras las grandes tendencias del sector hortofrutícola. Sabemos que tenemos que alimentar a una población cada vez mayor, pero también somos conscientes de que los recursos naturales como el agua o el sue-lo son limitados, por lo que nuestra fi nalidad es ayudar a producir de una forma sostenible”, nos explica Clara Serrano, directora de Protec-ción de Cultivos de Du Pont Ibérica, entidad que en la pasada edición de Fruit Attraction presentó dos de sus productos estrella: Altacor® y Coragen®, este último indicado para el control de plagas en frutales y vid, y cuyo registro se espera poder obtener lo antes posible. En lo que concierne al proceso de registro en España, desde Du Pont hacen especial hincapié en la desventaja competitiva que supone para el productor español la demora en los plazos que existen en nuestro país para la obtención de los registros de nuevos productos, proceso que puede llegar a durar hasta seis años, mientras en algunos países europeos dura solamente unos dos.Por su parte, el insecticida Altacor®, a base de la materia activa Rynaxypyr®, está especialmente indicado para la protección con-

tra orugas en cultivos hortícolas como el tomate y el pimiento, entre otros. “En el caso del pimiento, Altacor® se emplea una vez se ha realizado ya la suelta de fauna auxiliar, de ahí la importancia de que se trate de un insecticida muy selectivo con los insectos útiles y, al mismo tiempo, efi caz contra las plagas”, nos detalla David de Scals, delegado de Desarrollo para la zona del Levante. Pero además para el pimiento, Du Pont ofrece un servicio integral, con un catálogo de productos especialmente indicado para cada una de las fases del cultivo, desde su implantación en el inver-nadero con el uso de Vydate® 10 L, para el control de nematodos y de las principales plagas aéreas, y continuando con Steward®, Altacor® y Bacillus thuringiensis aizawai, con los que se elimina la presencia de lepidópteros y para los que no existe fauna auxiliar en estos momentos. “Además de esta cartera de productos, en Du Pont nos sentimos especialmente orgullosos del servicio integral que ofrecemos, pues trasmitimos conocimientos sobre el compor-tamiento del cultivo y de sus plagas, con el objetivo fundamen-tal de ofrecer soluciones al agricultor”, comenta Andreas Huber, director técnico. Y es que como también ha afi rmado su Directora de Protección de Cultivos, Clara Serrano, el productor es para Du Pont el objetivo fi nal de todo su desarrollo empresarial, por lo que el área agrícola es hoy por hoy una de las más importantes, destinándose más del 50% de todas las inversiones en I+D+i que realiza DuPont.

En el marco de la feria Fruit Attraction 2010, DuPont presentó una serie de propuestas innovadoras que ayudan a producir frutas y hortalizas de una forma más sostenible. Así, cabe destacar productos fi tosanitarios compatibles con los sistemas de Producción Integrada como Steward�, Vydate�, Altacor�,

todos ellos especialmente indicados para el cultivo del pimiento.

A la izquierda dos fotografías de plantas de pimiento con daños de orugas y a la derecha plantas protegidas con DuPont™Altacor®

Pimiento

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De Ruiter Seeds continúa apostando por variedades tempranas

El cultivo del pimiento es uno de los más caros desde el punto de vista productivo. Desde que se compra la semilla hasta que se pueden empezar a recoger los primeros frutos, llegan a pasar casi 5 meses, don-de es el agricultor el que tiene que asu-mir todos los gastos de mano de obra, de compra de fauna auxiliar, riegos, fitosani-tarios… de ahí que muchos productores ante la falta de rentabilidad en momentos determinados de la campaña, hayan opta-do o bien por otras hortícolas, o al menos sí por retrasar la fecha de plantación con variedades medias y tardías minimizando así los riesgos que suponen las planta-ciones con calor. Sin embargo, la división de Hortícolas de Monsanto, a través de su marca De Ruiter Seeds es conscien-te de que sus variedades sí suponen un plus para aquellos agricultores que siguen confiando en los trasplantes tempranos, de ahí que hoy podamos hablar de que esta firma se ha especializado en este tipo de variedades, aportando elementos esenciales para el agricultor: planta de porte abierto y productividad con calidad desde los primeros frutos. “Nos hemos

convertido en una empresa referente en el segmento temprano, concretamente para trasplantes desde junio hasta mediados/ finales de julio, y ahí aportamos materia-les con sabor, calidad, productividad y menor necesidad de mano de obra debido al porte abierto de las plantas”, apunta José Luis López, responsable de ventas de los productos de De Ruiter Seeds en Almería.Y es precisamente para el cultivo bajo in-vernadero donde mejor se posicionan las variedades de esta filial de Monsanto. Así, para el segmento de California rojo, pre-sentan Velero, un pimiento de calibre medio ideal tanto para la exportación como para el mercado nacional y que presenta muy buen cuaje con calor. “He-mos puesto en marcha el proyecto Living Proof, que consiste en una serie de even-tos, sesiones de formación y demostracio-nes en vivo de nuestros productos, con el objetivo de crear un foro de discusión e in-tercambio de información entre todos los eslabones de la cadena de valor. En este contexto, estamos organizando diferentes encuentros con los productores para que

conozcan in situ la variedad Velero, así como el resto de nuestras variedades de pimiento, y puedan compararlas con otros materiales que ya hay en el mercado”, nos comenta el responsable de ventas.En cuanto a California amarillo, esta casa de semillas nos detalla las características de Cocalo, una variedad que destaca por el color de su fruto, excelente cuajado con calor, consistencia de fruto y calibre ade-cuado para las presentaciones tricolor. Completando la gama de variedades tem-pranas, en pimiento Italiano cuentan con Werta, y en Lamuyo rojo destaca Brito. “Una de las grandes ventajas de Brito es que se trata de una planta de porte abierto, sin excesivas ramas latera-les, lo que permite un considerable aho-rro en mano de obra”, apunta José Luis, añadiendo además que esta misma carac-terística se da en todas sus variedades, independientemente del segmento del que se trate. Una de las grandes apuestas de de la división de Hortícolas de Monsanto Vegetales, a través de su marca De Ruiter Seeds, es minimizar los costes del agricul-tor ofreciendo calidad y sabor.

A pesar de que el sector del pimiento en esta campaña ha desplazado sus plantaciones a fechas más tardías, la división de Hortícolas de Monsanto, a través de su marca De Ruiter Seeds, mantiene su apuesta por el segmento temprano, con variedades con portes abiertos, buen cuajado con calor y consistencia desde los primeros frutos, valores que según José Luis López, responsable de ventas para Almería, siguen siendo prioritarios para el sector.

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Cócalo

Velero

Werta

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Abadía y Segura, pimientos de alta calidad para invernadero

Abadía es un pimiento que ofrece una calidad total: tanto por productividad, resis-tencia a virus, calidad del fruto, color, forma o limpieza. Tanto es así que en el último año ha crecido exponencialmente la superficie cultivada con Abadía en Almería, ya que res-ponde perfectamente a las demandas actua-les de supermercados y consumidores. Aba-día presenta una planta vigorosa, de porte abierto y muy equilibrada. Es una variedad de alta precocidad así como con gran capacidad de adaptación a las distintas zonas de pro-ducción y excelente respuesta en las épocas más frías. El fruto es cuadrado de gran uni-formidad y calidad, ideal para exportación. Asimismo, destaca su intenso color, tanto en verde como en rojo, y su dureza y aguante. Es un pimiento muy resistente a los principales virus y enfermedades en invernadero y se re-

comienda su trasplante desde el 20 de julio hasta el 20 de agosto. Por su parte, Segura es otra novedad en esta campaña en el segmento de Lamuyo rojo para siembras medias y tardías. Sus principales virtudes son la calidad del fruto (gran calibre, paredes rectas y gruesas, muy buen color rojo chocolate, etc.), la uniformidad y la resisten-cia a virus y enfermedades. La planta es vi-gorosa, de entrenudos cortos y gran facilidad de desarrollo, muy equilibrada, adaptable, con buen comportamiento radicular y capaci-dad de cuaje escalonado durante todo el ci-clo. Esta variedad alarga el ciclo y ofrece muy buen comportamiento y producción en invier-no. Se recomienda su trasplante durante todo el mes de agosto.Además de estas novedades, Semillas Fitó ofre-ce un amplio catálogo varietal en pimiento.

Semillas Fitó cuenta con una amplia y conocida gama varietal de pimiento para cultivo en invernadero. Gracias al trabajo desarrollado en campo durante años, se presentan cada año novedades muy interesantes en el segmento de pimiento, como son las más recientes: Abadía en pimiento California rojo y Segura en Lamuyo rojo.

Segura

Abadía


Californias rojos y amarillos centran la oferta varietal de RZ

Al analizar la campaña de producción de pimiento 2009/2010, tenemos que dife-renciar dos periodos muy distintos, ya que durante la primera parte el balance apunta a precios muy bajos por exceso de produc-ción. Sin embargo, fue durante la primavera de 2010 cuando los precios se recuperaron al registrarse un menor volumen debido a determinadas incidencias climáticas. Estos desiguales resultados han provocado que la campaña 2010/2011 haya arrancado con un desplazamiento en las siembras, apostan-

do el sector por cultivos tardíos. “Con todo esto lo que podemos comprobar es que el factor determinante a la hora de fi jar los precios es la producción, es decir, ante una excesiva oferta, los precios caen, de ahí que este inicio de campaña, donde podemos cifrar en un 10% menos la producción, los niveles de precios estén siendo correctos”, nos explica José Luis Ruipérez, responsable de desarrollo de pimiento de la casa de se-millas Rijk Zwaan.Quizás en esta aparente bonanza también

está teniendo mucho que ver la situación en otros países productores, como puede ser Marruecos, cuya superfi cie de cultivo se ha reducido en algo más de 100 hectáreas, al igual que en otros países, como Egipto o Israel, que también verán mermadas sus producciones. “De cualquier forma, sí es cierto que el agricultor de pimiento, debi-do a la falta de rentabilidad de los últimos años, se está viendo obligado a compaginar este cultivo con el de otras hortícolas”, añade el responsable de Rijk Zwaan.

Apuesta varietalConscientes de que las exigencias actuales y de futuro pasan por productos sin resi-duos y por lo tanto, variedades resistentes, con una larga vida comercial, y que al mis-mo tiempo aporten sabor y color, esta casa de semillas pone en el mercado un comple-to catálogo para los segmentos California, Italiano y Lamuyo. En California rojo, Rui-pérez destaca Souleria RZ y Acorde RZ para ciclos tempranos y medios, y Compas RZ, para trasplantes en la segunda quincena de julio. Con respecto a variedades de California amarillo, nos presenta Fussion RZ, un pi-miento con calibre GG; y Orquesta RZ, si-milar al anterior pero de menor calibre. “La tendencia del sector es reducir los calibres, algo que va a acorde con el ajuste en gra-maje que se está produciendo en los merca-dos”, apunta Ruipérez.Dentro del segmento Italiano y Lamuyo, RZ incorpora dos novedades, aún números, el 35-513 RZ F1 y el 35-617 RZ F1, respectiva-mente, ambos para trasplantes tempranos y con resistencia a TMW y Spotted. Además de estas variedades, esta casa de semillas sigue muy volcada en Palermo RZ, un pi-miento rojo italiano que está teniendo muy buena aceptación en el mercado nacional a pesar de que tradicionalmente en España sólo se consumía Italiano verde.

Souleria RZ, Acorde RZ, Fussion RZ y Orquesta RZ son la apuesta de la casa de semillas Rijk Zwaan para el segmento de pimientos California, una gama varietal para distintos trasplantes, que se completan con novedades en Italiano y Lamuyo.

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Rafael Expósito, nuevo director de Sopexa EspañaEl nuevo director de la agencia, quien ocupaba hasta su nombramiento el cargo de Director de Relaciones Públicas y Medios de Comunicación,

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sustituye a Jacques Thébault, quien desempeña-rá el cargo de Director de Sopexa Francia en la sede central del Grupo en París.Rafael Expósito, Licenciado en Ciencias de la In-formación por la Universidad Autónoma de Bar-celona, tiene una larga experiencia en la sucursal española del Grupo, a la que se incorporó para di-rigir la comunicación externa y las relaciones con los medios de comunicación. Desde entonces ha gestionado la comunicación corporativa de Sopexa en España y la de numerosas campañas para distintas instituciones, sectores y empre-sas agroalimentarias del país vecino: Productos lácteos, frutas y hortalizas, productos del mar, vinos y espirituosos, productos de panadería, en-tre otros, concentran una gran parte del volumen de negocio de la agencia, que cumplió en julio 25 años de actividad en España.Entre las nuevas funciones que asume Rafael Expósito destacan la ampliación de los sectores de actividad y diversificación de servicios de la agencia, especialmente el desarrollo de campa-ñas con participación de la Unión Europea.

Orquesta

Acorde


“Producción y calidad son siempre las principales demandas de los agricultores”

¿Cuáles son las principales exigencias de los productores en cuanto a variedades de pimiento?Producción y calidad son siempre las princi-pales demandas de los agricultores. Y para obtenerlas, nos exigen variedades realmente adaptadas a sus condiciones de cultivo, que den respuesta a la problemática en las es-tructuras pasivas de invernaderos de plástico de diferentes diseños. Las resistencias, tole-rancias o comportamientos adecuados frente a las principales enfermedades suponen una seguridad mayor para conseguir sus objeti-vos. No cabe duda que contar con variedades

que le permitan un manejo más sencillo y me-nos exigente en mano de obra, contribuye a mejorar la percepción y agrado del agricultor a la hora de escoger una variedad. Tenemos que ofrecerles variedades productivas, resis-tentes, con calidad y uniformidad y con una excelente condición de los frutos en planta y, más tarde, en postcosecha.

El pimiento es un cultivo con costes eleva-dos, ¿cómo pueden ayudar las casas de semi-llas a mejorar la rentabilidad del agricultor?El papel de las casas de semillas en este sentido es muy limitado. Se impone más y

más la realización de correctas planifi cacio-nes de cara a las necesidades de suminis-tro a sus clientes. En este sentido, nuestro papel debe ceñirse a la oferta de la mayor calidad y producción para disminuir de una manera directa los gastos unitarios en la producción del agricultor, satisfaciendo las exigencias anteriormente mencionadas y dando la mejor recomendación respecto al posicionamiento de cada una de nuestras variedades.

¿Qué variedades han presentado en esta campaña? La variedad BILY en las plantaciones más tempranas está mostrando la capacidad productiva que el agricultor necesita, ya que nos ofrece frutos de alta calidad y con una estructura de planta que permite un desarrollo muy adecuado de los culti-vos en nuestras estructuras para alcanzar un óptimo rendimiento. A esta variedad se le une una nueva, BENECID, que en el mismo ciclo de Bily nos permite alcanzar iguales niveles productivos pero con un mayor porcentaje de frutos en el calibre G y algo menos de GG. Para las plantaciones de julio son varias las novedades, CENZA-NO, GUAINOS, CELIN y VALARENA, con va-rias características en común: su potencial productivo elevado e iguales resistencias a las principales enfermedades de nuestros cultivos de pimiento, resistencia elevada a Tm3 y resistencia intermedia a Tsw P0, así como calidad de fruto y uniformidad, presente siempre en nuestras selecciones. Estas variedades ofrecen diferenciaciones en calibre y vigor de planta que comple-tan una oferta para los trasplantes desde primeros de julio hasta finales de este mes.

Este año la campaña se ha iniciado con una clara mejoría respecto al ejercicio pasado, lo cual no ha sido difícil dada la catastrófi ca situación que tuvo el sector del pimiento en el período de producción temprano. No cabe duda que la disminución de superfi cie que ha experimentado el cultivo de otoño en Almería tiene mucho que ver en esta evolución positiva de los precios que hemos tenido al inicio de esta campaña. Excepto en los primeros cuajes de las plantaciones tempranas, que tuvieron lugar en semanas complicadas en cuanto a las condiciones meteorológicas, con elevadas temperaturas, en general se ha tenido y sigue habiendo una buena calidad de producto. En ello tienen mucho que ver las variedades, como así nos lo explica Pedro Pleguezuelo, especialista de pimiento en Syngenta Seeds.

José María Morote asume la presidencia del consorcio exportador HortiberiaEl presidente de Sociedad Agraria de Transfor-mación (SAT) San Cayetano, José Madrid Egea, deja la presidencia del consorcio exportador con sede en Cartagena Hortiberia, para dar paso a una nueva figura como es José María Morote Marco, a su vez director general de Molinense Producciones Naturales S. L. El actual presiden-te, José María Morote, apuesta por seguir unas pautas similares a su antecesor en el liderazgo de Hortiberia y seguir poniendo todo el empeño en la internacionalización de la compañía, que pasa, indudablemente, por la ampliación de los cana-les de distribución en toda Europa. Una iniciativa que supone ampliar las vías de comercialización y obtener mayores beneficios para todos los miembros del grupo. Siguiendo con esta línea de crecimiento, el nuevo presidente tiene como ob-

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Bily

jetivo aumentar el tamaño del grupo Hortiberia, comprometiendo un mayor número de volumen de comercialización para todos los socios.

Pimiento

Sebring F1 y Balzac F1, apuestas seguras para toda la cadena de valor

Aunque los datos iniciales apuntan a un descenso en el número de hectáreas dedi-cadas al pimiento, desde la casa de semillas Nunhems matizan esta afi rmación ya que según sus estimaciones, esta reducción sí se podría haber dado en Almería (-10%), mientras que en Murcia el sector ha apostado por incrementar la superfi cie (+20%). Así, en términos genera-les, podemos estar hablando de estabilidad en cuanto a superfi cie y volumen, una situación que según Francisco Marín, especialista de pi-miento en Nunhems, se viene dando desde hace ya varios años. “Lo que sí hemos percibido ha sido un traslado de la producción de temprano a tardío, y esto se debe principalmente a los malos resultados que se registraron durante la

primera parte de la campaña pasada, especial-mente en Almería”.Pero independientemente del contexto pro-ductivo del presente ejercicio, el sector del pimiento ha alcanzado una gran profesiona-lización en los últimos años. “En Nunhems trabajamos estrechamente con toda la cade-na de suministro con el objetivo de entender y anticiparnos a las demandas y necesidades de la industria, desde el productor hasta la distribución y el consumidor. Contamos con un departamento específi co encargado de conocer las preferencias de los consumidores para luego incorporar parámetros como cali-dad, sabor, aspecto externo, vida comercial a nuestras variedades”, nos explica Francis-co Marín.Así, y en materia varietal, Nunhems ofrece un amplio catálogo en cuanto a pimiento, tanto para cultivos en invernadero como al aire libre. Dentro del pri-mer grupo destaca Sebring F1, un pimiento California tardío, que junto a Mustang F1, cubre las necesidades del sector almeriense y reciente-mente han lanzado al mercado Balzac F1, cuya principal ventaja es su resistencia a Tm:0-3 (L4). Por su parte, y en pimiento La-muyo al aire libre, Kaiman F1 y Airone F1, se han convertido en líderes dentro de su seg-mento en Murcia.

Por último, y no menos importante, Marín destaca Urartu F1, un pimiento dulce tipo Capia, verde - rojo, para cultivos de inverna-dero, que viene a cubrir la demanda de un pimiento con un sabor muy dulce para la ex-portación. Todas estas incorporaciones varietales de Nunhems están enfocadas a reducir mano de obra tanto en campo como en almacén, mini-mizando el uso de productos fi tosanitarios, y aportando una mayor vida comercial, aspectos que hoy por hoy se traducen en más rentabili-dad para toda la cadena de valor.

La casa de semillas Nunhems nos presenta sus últimas incorporaciones varietales para el cultivo del pimiento, donde destacan Sebring F1, un pimiento tipo California para cultivos en invernadero, y Balzac F1, un tipo Lamuyo también de invernadero para el ciclo de primavera-verano, todos ellos incorporando valores esenciales para el agricultor pero también para el resto de la cadena de valor.

Urartu F1

Sebring F1

Balzac F1

Proexport y Basf firman un acuerdo de colaboraciónEl gran desafío del agricultor hoy en día es ob-tener alimentos saludables a precios asequibles, que a su vez respeten el medio ambiente. En este contexto, BASF presenta soluciones para una agricultura sostenible que respondan a la actual normativa europea y para ello se propone trabajar

de la mano con la producción. Así, Basf ha firma-do un acuerdo con la asociación murciana Proex-port, con la que se creará un grupo de trabajo en el que pondrán en común todas las sugerencias de cara al futuro, en el tema medioambiental, so-bre variedades, sostenibilidad…

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Vilmorin irrumpe en el segmento de California rojo con Kintal

Desde hace ya varios años, las casas de semillas están enfocan-do sus líneas de mejoras genéticas hacia variedades que aporten una mayor productividad y que a la vez permitan, por su morfología vegetal, la reducción de costes. En este sentido, Vilmorin ha sido una de las últimas en irrumpir con fuerza dentro del sector del pimiento, al presentar con gran éxito diversas variedades que además de in-corporar los valores antes descritos, añaden aspectos como la calidad de los frutos y re-sistencias a las principales plagas y enfer-medades. “En Vilmorin llevamos varios años trabajando para dar un giro radical a nuestra investigación genética, depurando nuestras variedades para aportar soluciones al sector y en este sentido nos sentimos muy satis-

fechos de las va-riedades que hoy ponemos en el mer-cado, ya que ade-

más de producción, calidad, seguridad y sabor, permiten un

ahorro de costes consi-derable dado que se trata de

plantas más abiertas, aireadas, lo que facili-ta el trabajo del agricultor, y además presen-tan los pedúnculos más largos para así poder realizar los cortes más fácilmente”, nos seña-la Joaquín González, delegado comercial de Vilmorin en la zona sureste.Por ello, esta casa de semillas se siente es-pecialmente satisfecha al hablar de Kintal, un California rojo que les ha permitido in-troducirse dentro de uno de los segmentos del pimiento que más importancia tiene en la provincia de Almería, tanto por superfi cie

de cultivo como por su valor económico para el sector. Se trata de una variedad muy pro-ductiva, resistente al rajado, de calibre doble G, con cuatro cascos, y que destaca por ofre-cer calidad en momentos en los que el resto de materiales es defi citario. “Éste ha sido su primer año comercial y estamos sorprendidos ya que se han superando todas las expec-tativas que teníamos inicialmente, pues el agricultor, en los años pre-comerciales, ya había podido comprobar sus bondades, de ahí que la apuesta por Kintal haya sido excep-cional”, añade el delegado comercial, quien nos avanza que la línea de investigación de Vilmorin continuará centrándose en el desa-rrollo de nuevas variedades de California rojo y amarillo, todo ello sin olvidar el segmento de pimiento Cuerno de Toro, donde esta casa de semillas tiene dos variedades que hoy por hoy son todo un referente dentro del sector: Casidi y Spadi.

Con Spadi y Casidi totalmente consolidadas en el segmento de Cuerno de Toro, la casa de semillas Vilmorin se estrena dentro del grupo de los California con Kintal, una variedad en rojo que ha

superado tolas las expectativas comerciales que inicialmente se había marcado esta entidad.

FEDEMCO presentó la Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene

Noticia

En el marco de Fruit Attraction, FEDEMCO hizo la presentación oficial de la “Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene” para el sector del envase y embalaje de madera y sus componentes en con-tacto con alimentos.Fernando Trénor, Director de FEDEMCO, explicó que el objetivo de la guía, que se convierte en una referencia sectorial, es servir de apoyo a las em-presas para el cumplimiento del Reglamento (CE) nº 2023/2006, y así poder exigir a proveedores y asegurar a clientes que la fabricación de los mate-riales y envases se ha realizado bajo buenas prácti-

presentó la Guía de Buenas Prácticas

cas higiénicas y que son conformes. El Director de FEDEMCO destacó la revisión independiente de la guía realizada por Bureau Veritas y el apoyo del IM-PIVA (Generalitat Valenciana) para la publicación y difusión del documento a través de fondos FEDER.Tras la presentación, FEDEMCO promovió una mesa redonda denominada “Seguridad Alimentaria. Im-plantación, tendencias y desafíos en el mercado.” Donde se reflejó una visión sobre el grado de im-plantación y revisión de sistemas de autocontrol, de trazabilidad, de calidad e higiene, y de acciones formativas sobre seguridad alimentaria, coincidien-

do los presentes en que la seguridad alimentaria no es negociable, ni puede depender del tamaño de la empresa.


Pimiento


Doblar la producción actual de pimiento es el objetivo

La falta de rentabilidad del agricultor del pi-miento se determina por dos factores, el precio del producto, en el que las casas de semillas no pueden intervenir, y los niveles de producción y calidad, en el que éstas sí juegan un gran protagonismo y que por lo tanto representa el principal reto para la empresa Zeta Seeds: “Con la consolidación de la lucha biológica y la renovación permanente de la oferta varie-tal de pimientos en todos los segmentos, po-dría afi rmarse que la producción ha aumentado entre un 10 y un 20%; esto supone un avance pero aún es poco. Debemos aumentarla hasta el doble de la producción actual y permitir ce-rrar el ciclo anual de oferta sin dejar de lado

todos los demás factores de resistencias y cali-dades”, manifi esta el Jefe de Desarrollo de Al-mería de la fi rma. En este sentido, los avances de la entidad están orientados a lograr mayo-res producciones y a la adaptación de la planta a ciclos más complicados climáticamente. De esta manera, se trabaja en encontrar varieda-des con ausencia de antocianina, que permitan recolecciones en verde y en rojo de gran cali-dad y que además mantengan un elevado nivel de tolerancia a los virus más comunes. En la campaña pasada se consolidaron las va-riedades del año anterior. De esta manera, ZETA SEEDS volvió a recomendar en pimiento California rojo SEPANG y en California amarillo JARAMA, siendo los resultados actuales exce-lentes, tanto en calidad como en producción. En el segmento de tipo Lamuyo, la variedad SOBERANO sigue siendo el referente para las plantaciones de ciclo temprano-medio, así como FONSI, en el tipo dulce italiano, por sus producciones, calidades y niveles de toleran-cia.Para este año Zeta Seeds presenta cuatro nuevas variedades en tres segmentos diferen-tes. En el de California rojo, la nueva variedad INDIANAPOLIS ofrecerá a los agricultores que se decanten por un ciclo medio-tardío una

planta de buen vigor, muy productiva y con frutos de calibre G-GG de color rojo brillante y elevada fi rmeza.Dentro de los tipos Lamuyo, para recolección en rojo, son dos las novedades que estamos presentan para dos ciclos diferentes. Para el ciclo temprano la variedad MARQUES aporta un buen nivel de resistencia a PMMV L

4, alta to-lerancia a TSWV y ausencia de antocianinas. Destaca por su facilidad para cuajar con baja luminosidad y altas temperaturas, proporcio-nando frutos de calibre grande, paredes lisas y bien formadas.En el ciclo medio se situará la variedad MONAR-CA que será un complemento de SOBERANO, aportando tolerancia a TSWV y PMMV L4. Los frutos son de calibres grandes, de hombros an-chos, largos y elevada fi rmeza y conservación.En el segmento de Italiano dulce y para un ciclo medio-tardío la variedad PEROTTI está llamada a ser una variedad de referencia por la doble actitud de recolección, verde o rojo, su elevada capacidad de producción de frutos rectos y paredes poco rugosas. Por su vigor y su elevado nivel de resistencia a PMMV (L4) y TSWV puede ser formada tanto en poda tradi-cional en espaldera como entutorado en dos-tres brazos.

Las variedades de pimiento presentadas este año por la casa se semillas Zeta Seeds destacan por su elevado nivel de producción, su adaptación a condiciones climatológicas complicadas, su capacidad para permitir recolecciones en verde y en rojo y su alto nivel de tolerancia, según nos explica Rafael González, el Jefe de Desarrollo Almería. Así, en California Rojo encontramos INDIANAPOLIS, en el tipo Lamuyo MARQUES Y MONARCA y en Italiano, PEROTTI.

Pimiento

La Gergaleña lanza al mercado tomate rallado sin conservantes y con 30 días de caducidadLa Gergaleña y el restaurador Antonio Gázquez acaban de lanzar al mercado un nuevo producto de IV Gama. Se trata de un tomate rallado 100% natural, sin conservantes, que se comercializa en tarrinas de 200 gramos y con 30 días de caducidad tras su elaboración. Este nuevo producto se presenta en dos versiones, una con tomate natural y otra con aceite de oliva virgen extra. Para elaborar el tomate rallado de La Gergaleña se utiliza materia prima de primera calidad procedente de las fincas que Caparrós Nature. El formato de 200 gramos está pensado para los perfiles actuales de familia y ritmo de vida, y puede ser consumido a diario. Además, la producción del tomate rallado de La Gergaleña se hará bajo pedido, evitando así pérdidas por exceso de fabricación. Todas las materias primas de origen con las que se elaboran los productos de La Gergaleña son seleccionadas en las fincas de Caparrós Nature si-guiendo los más estrictos controles de calidad.

Noticia

Monarca

Perotti

El brócoli: Fuente natural de salud

Para el director general del Grupo Horti-beria, Fermín Sánchez Navarro, es indudable “que el consumo habitual de brócoli es muy satisfactorio para prevenir diversas enferme-dades, especialmente el cáncer de próstata y de vejiga”.

Cáncer de PróstataSe han efectuado investigaciones en la Uni-versidad de Chicago sobre el índole-3-carbi-nol (I3C) que contienen tanto el brócoli como los demás miembros de la misma familia (col, col de Bruselas, colifl or) y se ha encontrado que el 13 C es un gran anticancerígeno que impide el desarrollo de ciertos tipos de tu-mores, como el cáncer de próstata. Actúa de dos maneras: bloquea varias fases del ciclo de las células cancerígenas y también inhibe

la producción de una proteína específi ca de la próstata (PSA), cuyos niveles altos son un indicador de cáncer.Atendiendo a investigaciones científi cas, cuando el brócoli se come junto con tomate es más efectivo contra el cáncer de próstata, ya que ambos vegetales por separado tienen propiedades anticancerígenas y cuando se combinan estas propiedades su efectividad se acrecienta. Los investigadores comprobaron que los fi -tonutrientes de los tomates se concentran mejor cuando los tomates se consumen como pasta o salsa y se les agrega un poquito de aceite, especialmente de oliva. Y, que por el contrario las propiedades del brócoli se redu-cen si se cocina en exceso. El brócoli es mejor cocerlo al vapor.

Cáncer de VejigaAsimismo, el consumo de brócoli podría pre-venir el cáncer de vejiga debido a que con-tiene altos niveles de fi toquímicos llamados glucosinolates, los mismos que al ser me-tabolizados por el cuerpo se convierten en isothiocyanates. Los isothiocyanates ofrecen gran protección al organismo, sobre todo a la vejiga, probablemente debido a que la mayo-ría de sus compuestos viajan a través de ella para ser eliminados en la orina.En opinión de Fermín Sánchez, “es muy salu-dable comer todos los días brócoli porque es un alimento que te permite estar muy sano y, prevenir todo tipo de enfermedades, lo que proporciona una gran calidad de vida y un gran bienestar para personas de todas las edades”.

El brócoli es, sin duda alguna, un producto que se traduce en fuente natural de salud. Bajo esta máxima, el Grupo Hortiberia abandera las magnífi cas cualidades nutritivas y organolépticas que lo han convertido en un magnífi co aliado para combatir todo tipo de enfermedades, especialmente, el cáncer.

Broccoli: Source of healthBroccoli is undoubtedly a product that means a natural source of health. Following this maxim, Group Hortiberia raises the magnifi cent nutritional, organoleptic properties that make it the perfect ally to fi ght any kind of disease, especially cancer.

To Fermín Sánchez Navarro, director general of Group Hortiberia, undoubtedly, “frequent broccoli consumption is quite satisfactory to prevent certain diseases, especially prostate and bladder cancer, from arising”

Prostate cancerResearch carried out at the Chicago University on indole-3-carbinol (I3C), a chemical found in broccoli and other vegetable of the same family (cabbage, Brussels sprout, caulifl ower), have concluded that it is an effective anti-can-cer compound that prevents certain tumours from developing, such as prostate cancer. It works in two ways: blocking several stages of

the cycle of cancer cells and inhibiting the pro-duction of a specifi c prostate protein (PSA), whose high levels are indicator of cancer. Ac-cording to research, broccoli is more effective against prostate cancer if eaten together with tomato given that both vegetable feature anti-cancer properties hence together their effec-tiveness increases.

Researchers checked that tomato phytonutri-ents concentrate better when these are eaten in pulp or sauce, with a bit of oil, especially olive oil. On the opposite, properties of broc-coli decrease if too much cooked; it’s better to steam it.

Bladder cancerLikewise, broccoli consumption could prevent from bladder cancer given its high contents of phytochemicals called glucosinolates, which be-come isiothiocyanates when metabolised within our body. The latter bid protection to our organ-ism, especially to the bladder, probably due to the fact that most of their compounds go through it before being expelled solved in the urine.

According to Fermín Sánchez, “eating broccoli every day is very healthy as it is a foodstuff that enables you to be healthy and avoid all kind of disease, which in turn means high quality of life and great welfare for people of all ages”.

Brócoli


Después de dos campañas de brócoli en las que el precio del producto se mantuvo por debajo de los costos de producción, los resultados del pasado ejercicio lograron me-jorar esta situación. Así, gracias a la ante-rior campaña en la que el precio del brócoli aumentó, los agricultores de la cooperativa de segundo grado Unexport pudieron com-pensar las pérdidas sufridas. Este positivo balance en brócoli, su principal cultivo, y los buenos resultados obtenidos en el resto de sus productos, lechuga iceberg, colifl or, cogollo, tomate, limón, sandía y fruta de hueso, hicieron que la fi rma creciera en 2009 un 11% en facturación con respecto al año anterior. Y es que Unexport se encuentra en pleno crecimiento pese a la situación de cri-sis económica actual, ya que en 2008 tam-bién incrementó su cifra de facturación en un 22%. Además, en la actualidad, la fi rma cuenta con un mayor volumen de producción por la incorporación de nuevas cooperativas,

como han sido las adheridas recientemente, Uniland y Agrícola Navarro de Haro, suman-do un total de 14. En esta línea, para fi nal de año esperan la entrada de dos nuevas entidades. Teniendo en cuenta este aumento de la producción, la empresa ha decidido ampliar su red comercial con dos nuevas ofi cinas en Alemania y Dinamarca con el objetivo de desarrollar más estos dos mercados. “La red comercial de Unexport es cada día más amplia, sobre todo en destino porque supo-nen una mayor cercanía, un mejor trato al cliente y una relación más directa”, explica su director comercial, Thomas Andersson.En conjunto, Unexport representa el 25% de la producción de brócoli de Murcia y “tenemos previsto seguir creciendo”, señala Andersson. Para ello, el principal objetivo es fomentar el consumo de este producto a nivel nacional, lo que representa la primera preocupación del sector, porque mientras en países como Rei-

no Unido o Alemania se consumen 5 kilos por persona al año, en España sólo 150 gramos. En este sentido, Andersson considera que el gran problema es que el ama de casa española no sabe cocinar el brócoli, aparte de que no dispone de información sobre todas sus pro-piedades nutricionales. “Habría que empezar con campañas de comunicación a través de los programas de cocina televisivos, en los que se mostrarían las diferentes formas de cocinar brócoli, que no sólo se puede cocer, como cree la mayoría de la población, sino freírlo, rebo-zarlo, añadirlo en un revuelto, como guarni-ción“, manifi esta el director comercial. Por otra parte, la crisis económica ha perju-dicado también a su consumo, ya que el ama de casa ha reducido el volumen de compra. Para el sector, la solución es, además del fo-mento de su consumo, la diferenciación con la competencia, Italia, que tiene como prin-cipal ventaja su mayor cercanía a los merca-dos europeos con respecto a España.

Brócoli

Después

Over fourteen cooperatives will make up Unexport late this yearGrowth of the company Unexport has been progressive in the last years despite the economic crisis, both regarding invoicing as well as production. This led the fi rm to invest in developing some markets like Germany and Denmark, where they will open two new commercial branches this campaign, aiming at more direct and personal customer treatment.

After two broccoli campaigns in which prod-uct prices remained far below production costs, last year’s results improved this situation. Thus, thanks to the last campaign, when broccoli price increased, producers of the second grade cooperative Unexport were able to alleviate their losses. These positive results of broccoli, the cooperative’s main crop, together with the good results that the rest of their products –ice-berg lettuce, caulifl ower, lettuce heart, tomato, lemon, watermelon and stone fruit- yielded, made the company’s invoicing grow 11% in 2009 over the previous year. The thing is, Un-export is well into growth despite the current situation of economic crisis as its invoicing also increased in 2008, 22%. Besides, the fi rm has nowadays larger production volume thanks to the joining of new cooperatives like the recently arrived Uniland and Agrícola Navarro de Haro, making a total of 14. Following this line, two

new entities are expected to join late this year.

Taking into account this production increase, the company decided to enlarge its commer-cial network with two new branch offi ces in Germany and Denmark, pursuing the aim of further developing these two markets. “Unex-port is wider every day, above all regarding des-tinations as they mean further proximity, better, more direct customers treatment”,explains com-mercial director Thomas Andersson.

On the whole, Unexport represents 25% of the whole broccoli production of Murcia and “we expect to keep on growing”, stated Andersson. To do that, the main objective is promoting consumption of this product nationwide, which is the sector’s main worry since, whereas coun-tries like the United Kingdom or Germany consume 5 kilos per person per year, Spain only

does 150 grams. Thus Andersson considers that the big problem is Spanish homemakers don’t know how to cook broccoli, besides not having information about all its nutritional properties. “We should start with communication cam-paigns through food-focused TV programmes, in which the various ways to cook broccoli could be shown. Not only can it be boiled, as most of people thinks, but it can also be fried, battered, sautéed with egg, served as accompaniment, etc.”, stated the commercial director.

On the other hand, the economic crisis also damaged consumption as homemakers cut pur-chase volumes. To the sector, the solution is, besides consumption, differentiation against our competitors -Italy, whose main advantage is that they are closer to the main European markets than Spain is.

Más de catorce cooperativas conformarán Unexport a final de año

El crecimiento de la fi rma Unexport ha sido progresivo en los últimos años a pesar de la crisis económica, tanto en facturación como en producción, lo que le ha llevado a invertir en el desarrollo de algunos mercados, como Alemania y Dinamarca donde abrirán dos nuevas ofi cinas comerciales para esta campaña, con el objetivo de dar un trato más directo y personal al cliente.


Brócoli

Los acuerdos son necesarios para desarrollar el brócoli

El sector del brócoli inicia la campaña con ilusión y esperanza, al contrario de lo que sucedió en la anterior, cuya primera parte se caracterizó por un desánimo generalizado dado por una superproducción y unos pre-cios desastrosos. Sin embargo, en la segunda parte, a partir de enero, la oferta disminuyó por problemas climatológicos y se pudo equi-librar la oferta y la demanda, con lo que los precios mejoraron considerablemente, arro-jando una cifra de negocio mayor que la del ejercicio anterior. Haciendo un balance de las últimas campa-ñas de brócoli, el director general de Cam-

po de Lorca S.C.L., Juan Marín, asegura que durante estos años, el sector español no ha sabido ajustar la oferta a la demanda real del mercado por un desorden en la planifi cación, lo que provocaba que los productores na-cionales compitieran entre ellos mismos en origen en lugar de hacerlo en los mercados de destino. A este respecto, Marín considera que una de las medidas a llevar a cabo es la coordinación de los productores para evitar esta sobreproducción a nivel nacional, ade-más de otras acciones que se han de progra-mar para permitir el correcto desarrollo de este producto en el mercado. “Debido al fi n de la época de bonanza y a que nos hemos dado cuenta de la importancia del sector agrícola, que está tirando del carro creando empleo en estos momentos, la actitud de los profesionales debe ser mucho más competi-tiva que hace unos años, y para ello hemos de llevar a cabo acuerdos e ir de la mano con el cliente para saber satisfacer sus necesida-des”, manifi esta.En la actualidad, el sector del brócoli ha no-tado un repunte en el consumo en Alemania y Centro Europa en general que le está ayudan-do a ofrecer mejores cifras en su cuenta de resultados, pero en España el consumo con-tinúa siendo “mínimo”, tal y como señala Ma-rín. Ante este hecho, la fi rma Campo de Lorca es una de las entidades que apoya el fomento de esta brásica a través de la Asociación para Promover el Consumo de Brócoli (+brócoli) creada este año, que representa una muestra

del sector por aunar esfuerzos y por promo-cionar su consumo a nivel nacional, su gran asignatura pendiente.En cuanto a las variedades, Marín considera que la gama que existe actualmente es sufi -ciente, pues permite altos niveles de calidad durante todo el año: “Destacar si cabe la magnífi ca evolución que han tenido las últi-mas variedades para primavera-verano, con muy buenos resultados en calidad de produc-to y productividad en fi ncas, lo que nos ha permitido desarrollar totalmente el servicio de brócoli durante los 365 días del año con total garantía”.

Agreements are necessary to boost broccoliTo the director general of the Group Juan Marín Bravo, and member of the board of Group Hortiberia, Juan Marín, the Spanish sector of broccoli must join forces and make agreements to plan production adapting supply to market´s demand aiming at avoiding overproduction, which damaged the sector in previous campaign. Unlike those, this season has started at a balanced situation with good prices.The industry of broccoli starts the campaign fi lled with excitement and hopes, the oppo-site of the previous one, whose fi rst stage was marked by general discourage due to overpro-duction and disastrous prices. However, the second stage, from January on, supply fell as a result of climate issues hence it ended balanced with demand so that prices improved consider-ably and turnover exceeded that of the previous year.

Reviewing last campaigns of broccoli, Juan Marín, director general of Group Juan Marín Bravo and member of the board of Group Hortiberia, assures that the Spanish sector hasn t known in the last years how to adjust supply to market s actual demand due to plan-

ning disorder, which resulted in national pro-ducers competing against each other.

In that sense, Marín considers that one of the measures to be taken is producers union in order to avoid national overproduction, be-sides other actions that must be scheduled to achieve the appropriate product development in the market. “Since the times of prosperity are over and we realised about the importance of the agricultural sector, which is pulling the carriage by creating jobs in these moments, the attitude of professionals must be much more competitive than some years ago, and to do that we must make some agreements and work side by side with cus-tomers in order to be able to meet their necessi-ties”, he stated.

The sector of broccoli has registered a recovery of consumption in Germany and Central Europe in general, which is helping to improve results, but Spain still records “risible” consumption levels according to Marín. Faced with this, the company Campo de Lorca is one of the entities that supports promoting this brassica through the Association for Promotion of Broccoli Con-sumption, established this year, which is a proof of the sector s will to join forces and promote consumption nationwide, the great unresolved matter.

As for varieties, Marín considers that the current range is enough, with Naxo “which offers good productivity and is suitable for low-return warm months” and Partenox for winter campaign.

Para el director general de Campo de Lorca, S.C.L., Juan Marín, el sector del brócoli español debe unirse y llevar a cabo acuerdos para planifi car las producciones, ajustando la oferta a la demanda del mercado con el fi n de evitar la sobreproducción que ha perjudicado las anteriores campañas. A diferencia de estas, la actual campaña ha comenzado con una situación de equilibrio y precios estables.


La nueva variedad líder, Parthenon

Las buenas prácticas de cultivo del agri-cultor de brócoli se deben conjugar con la combinación varietal para lograr unos resul-tados óptimos. En Sakata disponen de varias líneas de trabajo con el objetivo de mejorar las prestaciones de las variedades de bróco-li, como buscar más uniformidad que permita menos pases de recolección, una mayor resis-tencia a enfermedades (mildiu, botritis…), un mayor vigor que disminuya los aportes de fertilizantes a realizar, variedades que per-mitan la recolección mecánica con garantías, que sean más tolerantes al estrés hídrico y salino, etc.Así, su amplia gama es capaz de satisfacer las necesidades de los productores y de los consumidores. En la actualidad, a la antigua variedad líder del mercado, Marathon, la ha sustituido Parthenon, por su más alta pro-ducción, uniformidad, máxima calidad y fácil adaptación, por lo que se utiliza en casi todo el periodo productivo. A ella se le unen:- Naxos, como la variedad más tolerante al stress provocado por las altas temperaturas;

- Chronos, que es una variedad extra-precoz de alta producción y adaptación a diferentes climatologías;- Spiridon, que es una variedad tardía para recolecciones en febrero con excelente pro-ducción y calidad;- Pharos, que es una nueva variedad para el mercado fresco que da pellas de bonita pre-sentación y compacidad, y- Green Magic y Aquiles, que son variedades precoces para el mercado en fresco.Sakata dispone también de una nueva línea que busca variedades con tallos más fi nos, sin la pérdida de la productividad y la cali-dad, para dar respuesta a esa demanda que realizan algunos mercados que no admiten el tallo o lo limitan a una longitud determi-nada. Sin embargo, el gerente de la entidad en España manifi esta que el tallo no repre-senta una merma en kilos, sino al contra-rio, ya que aporta un mayor peso, se debe cosechar para facilitar la conservación de la pella y es comestible salvo que esté muy endurecido.

La casa de semillas Sakata dispone de varias líneas de trabajo en variedades de brócoli que persiguen, entre otras características, lograr una producción estable para el agricultor. En este sentido, una de las opciones que propone la fi rma es la combinación de variedades de ciclos distintos en la misma plantación como un método para escalonar la producción, tal y como nos indica su gerente en España, Javier Bernabeu, quien a su vez muestra su preocupación por el conocimiento global de este cultivo a través de la Asociación para promover el consumo del brócoli.

Brócoli

promover el consumo del brócoli.

En cuanto a conseguir variedades con ciclos más estables, Sakata propone la combina-ción de variedades de ciclos distintos en la misma plantación. En este sentido, como es inevitable la infl uencia climatológica sobre las plantas, “se recomienda intentar que es-tas condiciones afecten de manera diversa a las variedades de diferente maduración tras-plantadas al mismo tiempo y así escalonar la producción”, aconseja Bernabeu.Respecto a los esfuerzos de Sakata para pro-mocionar el brócoli, la fi rma es miembro de la Asociación para promover el consumo de esta brásica, constituida hace unos meses en Mur-cia por un gran grupo de productores. Esta Asociación pretende difundir la información científi ca disponible que avale las propieda-des nutritivas y saludables del brócoli, así como su adecuada manipulación, conserva-ción, preparación y consumo. También pro-moverá acciones de formación y educación nutricional y culinaria entre los ciudadanos. La Asociación quiere contar, para esta tarea, con todas aquellas personas y entidades que se sientan afi nes a esta idea y que estén dis-puestas a aportar sus conocimientos, expe-riencia y compromiso. Actualmente se consumen en España unos 400-500 gramos de brócoli per cápita, lo que debe suponer 4-5 raciones al año (si conside-ramos que 100 gramos pueden ser una ración media aceptable). El objetivo es que en 4-5 años se alcance la media europea, de unos 2,5 kilos per cápita, es decir, de unas dos consumiciones al mes como media de cada español.

Mercados. Ed. 92

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