NEWS RELEASE 2016年 10月吉日 ＜報道関係各位＞ 浦安ブライトンホテル東京ベイ

浦安ブライトンホテル東京ベイのクリスマス

Merry Christmas in BRIGHTON

期 間： 2016年 12月 22日（木）～12月 25日（日）

※写真はすべてイメージです。

浦安ブライトンホテル東京ベイ(所在地：千葉県浦安市美浜 1-9、総支配人：牧野一)では、

2016年 12月 22日（木）～12月 25日（日）までの期間、5つの直営レストランにて、クリスマス

期間限定の特別ディナーをご提供いたします。

クリスマス定番の洋食をはじめ、鉄板焼や和食、京懐石に加え、中国料理に至るまで、各レストラン

趣向を凝らしたここでしか味わえないクリスマスディナーをご用意いたします。

レストランでのお食事を含めブライトンで、クリスマスを大切な人と甘く想い出に残る一時を過ごし

ていただきたい･･･そんな願いを込めたクリスマスディナーをお届けします。

1階 レストラン「カシュカシュ」

クリスマスディナービュッフェ

クリスマスの定番「ローストチキン」や

「ブッシュ・ド・ノエル」など、クリスマ

スならではのメニューを含め、パンに挟ん

で、丼ぶりで、王道グレイビーソースで、

など食べ方がいろいろ楽しめるじっくり

低温調理した自慢の「ローストビーフ」や、

とろ～り「ラクレットチーズ」をお好みの

野菜やパンとともにお召し上がりいただ

きます。

そして、今話題の次世代サラダ「パワー

サラダ」もご提供。野菜だけではなく、フ

ルーツやタンパク質、トッピングをドレッ

シングで味付けしたものをシェフがあえ

る、食べ応え抜群のカシュカシュ一推し

メニューです。

また、店内の石窯で焼くサックリもっちり

「ピッツア」など実演メニューも心ゆくま

でお楽しみいただけます。

ファミリーや仲間とワイワイにぎやかな

クリスマスを、という方にぴったりです。

クリスマスディナーコース

※12/23（祝金）～12/25（日）3日間

香ばしく焼かれたフォアグラと国産牛をトリュフ入りのマデ

ラソースで仕上げた肉料理、オマール海老と帆立貝をホワイト

クリームでお召し上がりいただく魚介の一皿のダブルキャス

トをメインにした特別コース。フルートの生演奏に耳を傾けな

がら、大切な方と一緒に聖なる夜をお過ごしください。

※写真はすべてイメージです。

22階 鉄板焼「燔（ひもろぎ）」

鉄板焼ディナーコース /

特設会場「ペントハウス」限定ディナー

五感で味わうライブレストラン 鉄板焼「燔」では、Ａ5ラン

ク和牛をメインとした贅沢な鉄板焼コース「柊（ひいらぎ）」

「樅の木（もみのき）」の 2 種を、眼下に臨む煌めく東京ベ

イの夜景とともにご堪能いただけます。

また、12/24（土）1 日だけ

の特別な空間、夜景を一望で

きる最上階「ペントハウス」

では、フルートが醸し出す優

雅な音色をＢＧＭに、「燔」

料理長 菊川晋平が特別に仕

立てた料理を味わうことができる「ペントハウス」限定ディ

ナーをご提供いたします。

2階 味処「季布や（きふや）」

クリスマス特別コース

全国の産地から届く美味しい食材をお客様自身が選び、食べたい料理を

お作りする炭火カウンターが特徴の味処「季布や」。クリスマスの定番

ローストビーフを板前が工夫を凝らしたメニューに仕上げご提供いたし

ます。選りすぐりの銘酒を飲みながら、板前との会話やパフォーマンス

をお楽しみください。

1階 京懐石「螢（ほたる）」

特別晩餐 ～聖夜の和み～

数寄屋造りの店内。落ち着いた雰囲気のなか、出汁にこだわり、心にこ

だわる、おもてなし料理を提供する 京懐石「螢」では、京懐石とシャン

パンで、大人の粋なクリスマスをご堪能いただけます。「ロブスター黄金

揚げ」をより引き立たせるかぼちゃのやさしい甘みのソースを添えた、

料理長 中村甲太郎が腕によりをかけた一品を、ぜひ、お召し上がりくだ

さい。

※写真はすべてイメージです。

2階 中国料理「花閒（かかん）」

花閒流ヌーベルシノワ

一つひとつの素材を厳選し、大人にふさわ

しい食材・味付け・盛り付けにこだわり、

油を抑えた料理を提供する中国料理「花閒」。

華やかに彩られた聖なる夜の宴は、料理長

相沼幹靖こだわりの一味違うオマール海老

や たらば蟹をご堪能ください。コース名の

ヌーベルシノワとは、これまでにない新し

い中国料理という意味。ぜひ、花閒でその

味を体験してみてください。

クリスマス限定プリフィックスコース

点心や海老マヨネーズ、酢豚など 10種類のメイン料理から、お好みで 4品お選びいただける人気のデ

ィナーコース「プリフィックスコース」が、クリスマスバージョンとして登場します。この期間だけ

の「チャイニーズローストチキン」や「クリスマスチャイナオードブル」などがお楽しみいただけま

す。

22階 メインバー「マートレット」

Christmasプラン

ホテル最上階のロケーションにあり、 世界

の銘酒やオリジナルカクテルを取り揃える

英国スタイルのバー「マートレット」では、

シャンパンカクテルとチーズ、ドライフル

ーツ、スモークサーモンなどのオードブル

プレートがセットになったライトにご利用

いただけるプランをご用意。少しの間だけ

街の喧騒から離れて、東京ベイの夜景に酔

いしれてみてはいかがでしょうか。

※写真はすべてイメージです。

『浦安ブライトンホテル東京ベイのクリスマス』 概要

期 間：2016年 12月 22日（木）～12月 25日（日）

■1階 レストラン「カシュカシュ」 TEL 047-350-9091 営業時間 17：30～22：00

クリスマスディナービュッフェ

※2部制（120分）①17：30～ ②19：45～

【メニュー（一例）】

・チキンレッグのロースト

・アメリカ産 サーロインローストビーフ

・ラクレットチーズ

・パワーサラダ

・石窯焼きピッツア

・カルパッチョ

・ブッシュ・ド・ノエル ※テーブルサービス

・チェリーのクープ など

【料金】 ※料金はすべて税サ込

クリスマスディナービュッフェ

大 人 6,000円

お子様 6～12歳 3,500円

シニア 65歳～ 5,500円

クリスマスディナーコース

※12/23（祝金）～12/25（日）3日間

※2部制（120分）①18：00～ ②20：00～

※フルートの生演奏あり

※クリスマスディナーコースならびに生演奏は、

ロビーラウンジ「シルフ」にてお楽しみください。

【メニュー】

・ズワイ蟹とパパイヤのサラダ キャビア添え

・アワビとキノコのパート包み揚げ エストラゴンの香り

・安納いものヴィシソワーズ コンソメジュレと共に 「ファンタスティック」

・オマール海老と帆立貝のフリカッセ

・国産牛のグリエ フォワグラ添え トリュフ入りマデラソース

・アップルパイ ヴァニラアイスクリーム添え

・プチフール

・パン

・ムレスナティー

【料金】１名様 9,000円（税サ込）

※写真はすべてイメージです。

■22階 鉄板焼「燔（ひもろぎ）」 TEL 047-350-9096 営業時間 17：00～22：00

※通常 17：30～22：00

鉄板焼ディナーコース

特設会場「ペントハウス」限定ディナー

※12/24（土） 2部制 ①18：00～ ②20：00～

※フルートの生演奏あり

【メニュー】

・アミューズ・グール

・オマールと帆立のバニラ風味

・洋茸のスープ トリュフの香り

・平目のタラバ詰め 雲丹風味

・特選 和牛ヒレステーキ

・クリスマスデザート

・パン

・コーヒー

【料金】１名様 15,000円（税サ込）

樅の木（もみのき）

【メニュー】

・アミューズ・グール

・タラバ蟹とインカの目覚めのムースリーヌ

・フォアグラと茸のソテー

・伊勢海老と帆立の鉄板焼

～甲殻類のクリームソース～

・超特選 宮崎牛ヒレステーキ

・クリスマスデザート

・パン

・コーヒー

【料金】１名様 18,000 円（税サ込）

柊（ひいらぎ）

【メニュー】

・アミューズ・グール

・オマールと帆立のバニラ風味

・洋茸のスープ トリュフの香り

・平目のタラバ詰め 雲丹風味

・超特選 サロマ和牛サーロインステーキ

・クリスマスデザート

・パン

・コーヒー

【料金】１名様 16,000 円（税サ込）

※写真はすべてイメージです。

■2階 味処「季布や（きふや）」 TEL 047-350-9095 営業時間 17：30～22：00

クリスマス特別コース

※グラスシャンパン付き

【メニュー】

・前 菜 帆立と野菜のサラダ

・お 椀 甘鯛とかぶらの雪見仕立て 銀杏 木耳 百合根

・お造り 盛り合せ あしらい野菜

・Merry Christmas ローストビーフ 串揚げ 鰤の塩焼き 野菜いろいろ

・温 物 あわびと大根の煮物

・食 事 和風パエリア

・デザート

【料金】1名様 10,000円（税サ込）

■1階 京懐石「螢（ほたる）」 TEL 047-350-9093 営業時間 17：30～22：00

特別晩餐 ～聖夜の和み～

※グラスシャンパン付き

【メニュー】

・先 付 生子の柑橘おろし酢和え 九条葱 芹

・前 菜 鮑と蕪の合わせ煮 車海老 香草 天豆

・吸 物 ずわい蟹の冬瓜巻き 敷き真丈 壬生菜 柚子 蕪の摺り流し

・造 り お造り盛り合せ あしらい一式

・煮 物 百合根饅頭 鋳込み海老 青菜 ちらし銀杏 銀あん

・焼 物 交雑牛の胡椒焼き 香草を添えて / ロブスターの黄金揚げ かぼちゃディップ

/ 焼野菜煮盛り合わせ

・食 事 土鍋で炊く帆立御飯 ずわい蟹 いくら 香の物 赤だし

・デザート

【料金】1名様 10,000円（税サ込）

※写真はすべてイメージです。

■2階 中国料理「花閒（かかん）」 TEL 047-350-9094 営業時間 17：30～22：00

花閒流ヌーベルシノワ

【メニュー】

・アミューズ

・クリスマスチャイナオードブル

・ふかひれとオマール海老の翡翠スープ

・たらば蟹のミルク炒めと蟹爪のカダイフ包みオーブン焼き

・牛ヒレのステーキ“沙爹”ソース

海老のフライドオニオンソース蒸し二種盛り合わせ

・チリソースのリゾット風炒飯 炙り鯛を添えて

・東方美人のクッキーシュー クリスマスのあしらい

【料金】1名様 7,500円（税サ込）

クリスマス限定プリフィックスコース

【メニュー】

・クリスマスチャイナオードブル

・蟹肉入りふかひれとろみスープ または 中華風コーンスープ（どちらか一品お選びください）

・Xmas 限定 チャイニーズローストチキン

・（下記メイン料理より四品お選びください）

二種蒸し点心（海老蒸し餃子・小龍包） 海老のマヨネーズ

牛肉のオイスターソース炒め ピーマンと牛肉の細切り炒め

手作り豆腐の石焼麻婆豆腐 春巻

鶏肉とカシューナッツの炒め 広東風八宝菜

海老のチリソース 冬の野菜いっぱい黄色い酢豚

・大根のつぼ漬けと海鮮の炒飯 または 叉焼麺（どちらか一品お選びください）

・東方美人のクッキーシュー クリスマスのあしらい

【料金】1 名様 5,500 円（税サ込）

※写真はすべてイメージです。

■22階 メインバー「マートレット」 TEL 047-350-9097 営業時間 18：00～25：00

日祝 18：00～23：00

Christmasプラン

※本プラン 18：00～22：00

【メニュー】

・シャンパンカクテル（1杯）

・オードブルプレート

カマンベールチーズ＆ドライイチジク

スモークサーモン

イタリア産 プロシュート

【料金】1名様 2,000円（税サ込）

当広報資料に関するお問い合わせは、浦安ブライトンホテル東京ベイ マーケティング部までお願いします。

Tel 047-355-7777(代表) Fax 047-355-1144

※写真はすべてイメージです。