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Microbiología ambiental y Microbiología ambiental y de superficies
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Microbiología ambiental y Microbiología ambiental y de superficies
INDICE
1. INTRODUCCIÓN DE LA EMPRESA.1. INTRODUCCIÓN DE LA EMPRESA.
2. NORMATIVA DE APLICACIÓN.
3. TOMA DE MUESTRA. AFECCIONES.
4. METODO DE ENSAYO.
5. INFORMES DE RESULTADOS DE LABORATORIO.
6. DUDAS FUTURO.
INTRODUCCIÓN. JECMA CONSULTORIA Y MEDIO AMBIENTE
ACTIVIDADES DE LA EMPRESA
O LABORATORIO (RESULTADOS)O ENTIDAD DE INSPECCIÓN (CONFORMIDAD)O CONSULTORÍA (SOLUCIONES TÉCNICAS)
JOSE ENRIQUE SANCHEZ GUAITA: INGENIERO INDUSTRIAL, DIRECTOR GERENTE DE JECMA.
Tel 963635694Tel 963635694Tel 963635694Tel 963635694Dirección: Plaza de Elche 27 Polígono Industrial Fuente del Dirección: Plaza de Elche 27 Polígono Industrial Fuente del Dirección: Plaza de Elche 27 Polígono Industrial Fuente del Dirección: Plaza de Elche 27 Polígono Industrial Fuente del
Jarro, Paterna (Valencia)Jarro, Paterna (Valencia)Jarro, Paterna (Valencia)Jarro, Paterna (Valencia)
INTRODUCCIÓN. JECMA CONSULTORIA Y MEDIO AMBIENTE
AIREAIREAIREAIRE
INTRODUCCIÓN. JECMA CONSULTORIA Y MEDIO AMBIENTE
AGUAAGUAAGUAAGUA
INTRODUCCIÓN. JECMA CONSULTORIA Y MEDIO AMBIENTE
SUELOS Y RESIDUOSSUELOS Y RESIDUOSSUELOS Y RESIDUOSSUELOS Y RESIDUOS
INTRODUCCIÓN. JECMA CONSULTORIA Y MEDIO AMBIENTE
CONTROLES SANITARIOSCONTROLES SANITARIOSCONTROLES SANITARIOSCONTROLES SANITARIOS
INTRODUCCIÓN. JECMA CONSULTORIA Y MEDIO AMBIENTE
HISTORIA DE MARCADO DE CALIDADHISTORIA DE MARCADO DE CALIDADHISTORIA DE MARCADO DE CALIDADHISTORIA DE MARCADO DE CALIDAD
EDAD MEDIA: EDAD MEDIA: EDAD MEDIA: EDAD MEDIA: PERSONAS: PERSONAS: PERSONAS: PERSONAS: PERTENECER A LINAJE SIGNIFICABA DEFENDER UNOS VALORES PERSONAS: PERSONAS: PERSONAS: PERSONAS: PERTENECER A LINAJE SIGNIFICABA DEFENDER UNOS VALORES IDENTIFICATIVOS Y DABA PRESTIGIO.ESPADAS: ESPADAS: ESPADAS: ESPADAS: LAS ESPADAS ESTABAN MUY VALORADAS POR DONDE SE FABRICABAN LO CUAL LO MARCABA EL ESCUDO DE EMPUÑADURA.EJ. LAS DE TOLEDO GOZABAN DE PRESTIGIO.
INCONVENIENTE: INCONVENIENTE: INCONVENIENTE: INCONVENIENTE: APARECEN MUCHA VARIEDAD QUE PROVOCA CONFUSIÓN
INTRODUCCIÓN JECMA CONSULTORIA Y MEDIO AMBIENTE
ACREDITACIONES, CERTIFICACIONES Y HOMOLOGACIONESACREDITACIONES, CERTIFICACIONES Y HOMOLOGACIONESACREDITACIONES, CERTIFICACIONES Y HOMOLOGACIONESACREDITACIONES, CERTIFICACIONES Y HOMOLOGACIONES
2. NORMATIVA DE APLICACIÓN A LOS LABORATORIOS:
LEGISLACIÓN DE REFERENCIA:O Real Decreto 1027/2007, en el que se aprueba el Reglamento de instalaciones
Térmicas en Edificios, y su modificación posterior Real Decreto 238/2013.Térmicas en Edificios, y su modificación posterior Real Decreto 238/2013.
NORMATIVA:O UNE 171330-1: Calidad ambiental en interiores. Parte 1: Diagnóstico de calidad
ambiental interior.O UNE 171330-2:Calidad ambiental en interiores. Parte 2: Procedimientos de
inspección de calidad ambiental interior.O UNE EN ISO 16000-1: Aire de interiores. Parte 1: Aspectos generales de la
estrategia de muestreo.O UNE EN ISO 14698-1 y -2: Control de la biocontaminación de salas. Principios yO UNE EN ISO 14698-1 y -2: Control de la biocontaminación de salas. Principios y
evaluación de resultadosO UNE EN ISO 6222 Determinación de aerobios en placa.O ISO 18593 Determinación de contaminación microbiológica en superficieO UNE EN ISO 17025 Normativa de acreditación de laboratorios de ensayo.O UNE EN ISO 17020 Normativa de acreditación a las entidades de inspección.
EFECTO SOBRE LA SALUD
Bacterias: microorganismos que carecen de estructuras internasrodeadas de membranas (procarioticas). P. ej. Pseudomonasrodeadas de membranas (procarioticas). P. ej. PseudomonasAeruginosas, Klebsiella….
Hongos: microorganismos que disponen de núcleos diferenciados(eucariotas) P. ej. Aspergillus, Penicillium….
EFECTOSEFECTOSEFECTOSEFECTOS::::EFECTOSEFECTOSEFECTOSEFECTOS::::O Enfermedades infecciosas de transmisión aérea: tuberculosis, gripe,
varicela, catarros.O Enfermedades de hipersensibilidad por reacción anormal
inmunológica del organismo que se manifiesta mediante asmaalérgico, rinitis alérgica, pneumonitis e irritaciones dérmicas.
3. TOMA DE MUESTRAS. AFECCIONES
PLANIFICACIÓNPLANIFICACIÓNPLANIFICACIÓNPLANIFICACIÓN DELDELDELDEL MUESTREOMUESTREOMUESTREOMUESTREO::::O Objeto del trabajo (edificio, conducto, puesto laboral, ámbito…….)O Objeto del trabajo (edificio, conducto, puesto laboral, ámbito…….)
O Planificación espacial (donde)� En que recinto se va a muestrear.
� Distancia a las paredes.
� Altura de muestreo. (salas limpias, puestos…).
� Sistema de entrada de aire y retorno
O Planificación temporal (donde y cuantos)� Usos horarios. (situaciones previas)� Usos horarios. (situaciones previas)
� Ventilación en situación normal.
� Momento del día
O Resultados esperados. (experiencias, valores periódicos……)
3. TOMA DE MUESTRAS. AFECCIONES
EquipamientoEquipamientoEquipamientoEquipamiento necesarionecesarionecesarionecesario::::Muestreador SAS (simple-doble, bateria, regulador caudal…) cumple
UNE-EN ISO 14698UNE-EN ISO 14698
Placas Rodac/Petri con medio de cultivo.Laminocultivos.Material de conservación y transporte
3. TOMA DE MUESTRAS. AFECCIONES
INCERTIDUMBRESINCERTIDUMBRESINCERTIDUMBRESINCERTIDUMBRES DEDEDEDE LALALALA TOMATOMATOMATOMA DEDEDEDE MUESTRAMUESTRAMUESTRAMUESTRA::::
O Las inherentes al propio equipo (caudales….)
O Malos usos de equipamiento.
O Reproducibilidad del lugar de muestreo.
O Velocidades y caudales.� Muy altas desecan medio de cultivo.
� Mucho caudal hacen incontable la placa.
� Poco caudal aumenta el límite de detección del laboratorio.� Poco caudal aumenta el límite de detección del laboratorio.
� Velocidades muy altas provocan rebote de microorganismos.
O Limpieza interporos de los cabezales.
O Temperatura, humedad y tiempo de conservación hasta incubar enlaboratorio.
O Medio de cultivo
3. TOMA DE MUESTRAS. AFECCIONES
CONTROLESCONTROLESCONTROLESCONTROLES DEDEDEDE CALIDADCALIDADCALIDADCALIDAD DELDELDELDEL MUESTREOMUESTREOMUESTREOMUESTREO::::
O Blancos de campo (condiciones de trabajo, control negativo)
O Duplicados de muestras. Sr(%)= (1-10 sr). 100
O Data logger de control (Tª, Humedad, t)
O Datos de la toma (trazabilidad) Incluyendo quien toma, fecha, hora,localización exacta, determinaciones “in situ”, submuestrastomadas, descripción punto de muestreo, condicionesmeteorológicas, anomalías detectadas…………meteorológicas, anomalías detectadas…………
4. METODOS DE ENSAYO:
Norma de referencia duración ensayo limite legal
SUPERFICIESSUPERFICIES
Aerobios (22º….36ºC) ISO 18593 3 días100 ufc/25cm2 (conducto)
50 ufc/25cm2 (operativa)
Hongos ISO 18593 2-5 días
100 ufc/25cm2 (conducto)
25 ufc/25cm2 (operativa)
AIRE
Aerobios (22º….36ºC) ISO 6222 3 días800 ufc/m3 (limpieza)
1,75 EXT (operativa)
Hongos ISO 7954 ISO 16212 3-5 días200 ufc/m3 (limpieza)
Hongos ISO 7954 ISO 16212 3-5 días200 ufc/m3 (limpieza)
0,75 EXT (operativa)
Identificación de hongos para salas limpias:•Aspergillus•Mucor•Rhizopus•Absidia
4. METODOS DE ENSAYO:
EQUIPAMIENTOEQUIPAMIENTOEQUIPAMIENTOEQUIPAMIENTO:
•Estufas de incubación (X +-0,1)•Estufas de incubación (X +-0,1)•Microscopio.•Cabina estéril•Autoclave.•Placas rodac/petri•Medio de cultivo
•Aerobios: TSA , LPT.•Hongos: Agar Rosa
4. METODOS DE ENSAYO:
IncertidumbresIncertidumbresIncertidumbresIncertidumbres deldeldeldel laboratoriolaboratoriolaboratoriolaboratorio::::25,0
++++----22222222%%%%????????????
++++25252525%%%% ----18181818%%%%y = 34,83·x-0,446+ 0,5
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
0 100 200 300 400 500
U (
%)
)
O Incertidumbre de reproducibilidad: (variación de las diferentescomponentes del ensayo (persona, estufa…..)
O Incertidumbre debida a la inexactitud del método
O Se da la Umax para la toma de decisiones.
)
4. METODOS DE ENSAYO:
ControlesControlesControlesControles dededede calidadcalidadcalidadcalidad deldeldeldel laboratoriolaboratoriolaboratoriolaboratorio::::O Control mediante data logger de la temperatura de incubación. (ojoO Control mediante data logger de la temperatura de incubación. (ojo
composición de incertidumbres en criterios de aceptación)
O Repeticiones de muestras reales (Sr(%)= (1-10 sr). 100).
O Control del negativo (inoculación de un microorganismo en el medioque no debe crecer).
O Control del positivo ( Mediante la realización de MRC con valorconocido).
O Control de esterilidad de equipos y diluyentes (se usa diluyenteO Control de esterilidad de equipos y diluyentes (se usa diluyenteestéril y no debe crecer nada).
O Realización de intercomparaciones de laboratorio (z-score<2)
O Tratamiento de tendencias mediante gráficos de control.
5. INFORMES DE RESULTADOS:
DATOSDATOSDATOSDATOS BÁSICOSBÁSICOSBÁSICOSBÁSICOS::::O Datos del cliente (
nombre, dirección, personanombre, dirección, personacontacto tlf ……)
O Datos de la muestra (lugar, persona toma, fecha yhora toma, fecha inicioensayos)
O Resultados (análisis, procedimiento, resultados y unidades)análisis, procedimiento, resultados y unidades)
O Validación (quien firma ycuando firma)
O Observaciones (informaciónadicional relevante)
O Datos del laboratorio(dirección, teléfono)
5. INFORMES DE RESULTADOS:
DATOSDATOSDATOSDATOS ADICIONALESADICIONALESADICIONALESADICIONALES::::O Otras medidas adicionalesO Otras medidas adicionales
tomadas por el muestreador(Tª, Hr%, CO, CO2, Partículas….)
O Incertidumbres de losensayos
O Valores paramétricos de losensayosensayos
O Observaciones(homologaciones, referencias normativas, valoraciones……….)
5. DUDAS FUTURAS:
¿QUIEN LO VA EXIGIR?O ¿QUIEN LO VA EXIGIR?
O ¿QUIEN LO VA A APLICAR?
O ¿QUIEN LO VA A PAGAR?
O ¿CÓMO SE HOMOGENEIZAN LOS TRABAJOS?
O ¿VAN A SER ENTIDADES DE INSPECCION ACREDITADAS UNE EN ISO17020?
O ¿VA A APARECER NORMATIVAS DE ENSAYO?O ¿VA A APARECER NORMATIVAS DE ENSAYO?
O ¿LOS PARÁMETROS ADICIONALES LEL, COV´S…..EN QUE CASOS SEAPLICARÍAN?
FIN
DUDASDUDASDUDASDUDAS YYYY PREGUNTASPREGUNTASPREGUNTASPREGUNTAS
GRACIASGRACIASGRACIASGRACIAS PORPORPORPOR LALALALA ATENCIÓNATENCIÓNATENCIÓNATENCIÓNGRACIASGRACIASGRACIASGRACIAS PORPORPORPOR LALALALA ATENCIÓNATENCIÓNATENCIÓNATENCIÓN
