Microbiologia conceptos basicos

IQ. YERALDA TAPIA ROJAS MICROBIOLOGIA

MicrobiologíaMicrobiología


Microbiología

Es el estudio de los organismos microscópicos y de sus actividades, distribución, características y sus efectos benéficos como perjudiciales, especialmente en relación con los cambios que se originan en su entorno.


Microorganismosó

Microbios

Son seres vivientes de muy pequeñas dimensiones que se encuentran entre los límites del reino animal y vegetal


Microorganismos

EXISTEN 6 GRUPOS:

Bacterias Hongos (Organismos multicelulares) Virus Algas (Plantas simples) Protozoos (Animales unicelulares) Rickettsia (Parásitos especializados de insectos)


Bacterias

Son microorganismos unicelulares microscópicos Tamaño

Observación es necesario el microscopio. Se mide en micras (1 µ = 10-6 m) El tamaño es una característica para cada tipo

bacteriano


Clasificación

• Forma• Requerimientos• Coloración


Bacterias

Forma Individual viene

dada por la rigidez de su pared

Cocos Bacilos Vibrio Espiroquetas


CocosFormas esféricas

Diplococos Cadenas cortas de cocosEstreptococos (cadena de 20 cocos)

Tetradas Sarcina

Racimos de Uvas

Estafilococos (cadena de 20 cocos)


Bacilos

• Las formas alargadas de los bacilos aislados pueden ser rectas, ahusadas, ramificadas, curvas y espirales.

Forma de vara

Diplobacilos Cadenas de bacilos:

Estreptobacilos

Empalizadas, Bacilos lado con lado o en figuras

en X, V o Y


Bacilos encorvaciones: las que presentan una sola encorvación en forma de coma, más o menos alargada y, en ciertas ocasiones.

Vibrios


En general hay muchas diferencias en cuanto a la longitud de este tipo de bacterias, el número de espiras y la amplitud de cada una de ellas. En algunos casos son muy pequeñas, con espirales muy apretadas y, en otros casos todo lo contrario.

Espirilos o Espiroquetas


Hongos

Son microorganismos que pertenecen al reino vegetal por sus estructuras celular que está rodeada de celulosa.

Facultativos aerobios Son resistente al calor


Levaduras

Son microorganismos unicelulares

– Se multiplican

por gemación


Requerimientos

Atmósfera:

– Aerobios (Necesitan oxígeno para crecer)

– Anaerobios (NO crecen en presencia de Oxígeno)

– Anaerobios facultativos (pueden crecer tanto en presencia en oxígeno)


Requerimientos

Requerimientos de luz:

Fotógenas Fotocromógenas Escrotomógenas (obscuridad)


Concentración

• Halofílicas (Requieren un mínimo de 10% de sal para crecer)

• Halodúricas (Toleran concentraciones de sal superiores al 10%)

• Osmófilicas (Favorece su crecimiento con niveles superiores a 10 % de azúcar)


Temperatura

• Termófilas (45 – 55ºC)

• Mesófilas (20 – 44ºC)

• Psicrófilas (< 20ºC)

• Psicrótrofas( < 7ºC)

Rangos de Temperatura (ºC) para el Crecimiento de los Microorganismos

GRUPOS MIN OPTIMA MAX

Termófilos 40-45 55-75 60-90

Termòtrofos 15-20 30-40 45-50

Mesófilos 5-15 30-40 40-47

Psicrófilos -5 - +5 12-15 15-20

Psicròtrofos -5 - +5 25-30 30-35


Microorganismos Psicrófilos y Termodúricos de la Leche Cruda

Generos Termodùricos

Generos Psicròtrofos

MicrobacteriumMicrococcusEsporos de BacillusEsporos de ClostridiumAlcaligenes

PseudomonasAcinetobacterFlavobacteriumAerobacterAlcaligenesBacillusArthrobacter


Coloración

• La tinción de Gram es uno de los métodos de más importantes en el laboratorio bacteriológico.

• Danés Christian Gram, 1844.


Tinción Gram

Las bacterias pueden dividirse en:

Grampositivas Gramnegativas

(En este caso, los términos positivo y negativo no tiene nada que ver con carga eléctrica, sino simplemente designan dos grupos morfològicos distintos de bacterias).


Gram Positivo

• El material de la pared celular bacteriana que confiere rigidez es el peptidoglicano (80 -90 %). La pared de estas células, es gruesa y consiste en varias capas interconectadas de peptidoglicano así como algo de ácido teicoico


Gram positivos

Racimos: forma típica de Staphylococcus sp, como S. aureus

Cadenas: forma típica de Streptococcus sp, como S. pneumoniae, Streptococcus grupo B

Tetradas: forma típica de Micrococcus sp


Gram Negativo

• Contiene una capa mucho más delgada, únicamente de peptidoglicano y está rodeada por una membrana exterior compuesta de fosfolípidos, lipopolisacáridos, y lipoproteínas


Gruesos: forma típica de Clostridium sp, como C. perfringens, C. septicum

Finos: forma típica de Listeria sp

Ramificados: forma típica de Actinomycetes y Nocardia, como A. israelii

Gram Negativo


Técnica de tinción

El Frotis fijado con calor se tiñe 1 min con Violeta Cristal, Lavar con agua, Cubre con solución Yodada durante 1 min Lavar de nuevo con agua, Decolorar con mezcla alcohol etílico/acetona. Escurrir y cubrir con Safranina (color de contraste) durante 20 seg. Lavar y secar.


Membrana celular

• Colorante de Cristal violeta• Complejo cristal violeta +I2

(ambas)

• Decoloración – Soluble en el complejo (Gram

negativas)

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