microbiologia de alimentos
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PRACTICA N°
4
BACTERIAS
TERMOFI
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En la presente practica tratara sobre lo que son las bacterias termófilas estas son las que pueden soportar temperaturas altas (100°C) son Organismos vivos que necesitan temperaturas elevadas para su normal desarrollo. Microorganismos cuya temperatura óptima está por encima de los 45 °C pudiendo superar incluso los 100ºC (hipertermófilos). Muchos termófilos pertenecen al dominio Archaea. Estos organismos tienen una tasa de crecimiento rápido pero de corta duración para esta práctica se utilizó como medios de disolución Agua Peptonada y Dextrosa papa
INTRODUCCIÓN
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Conocer cuáles son las bacterias termófilas. Dar a conocer a que temperatura crecen las bacterias termófilas. Identificar qué tipo de hongo creció observando sus diversas cualidades
morfológicas
OBJETIVOS
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Material Medios Seis tubos pequeños con
rosca Una jeringa de 10ml Muestra
Agua Peptonada Dextrosa Papa
Medio Dextrosa papa.
Esterelizar los 6 tubos en
agua hirviendo.
1° tubo patron Agregar 4.5 de
medio y el inoculo
MATERIALES
PROCEDIMIEN
TO
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2° tubo agregar 4.5 de medio y
el inoculo
3° tubo agregar 4.5 de medio y
el inoculo
4° tubo agregar 4.5 de medio y
la misma cantidad del
inoculo
5° tubo agregar medio y el
inoculo
6° tubo agregar el medio y la
misma cantidad del
inoculo
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1° tubo a temperatura
ambiente
2° tubo a 25°C
durante 25min.
3° tubo a 50°C
durante 40min.
4° tubo a 60°C
durante 60min
5° tubo a 80°C
durabte 80min
6° tubo a 100°C
durabte " horas.
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Para concluir podemos decir que
Siempre mantener los tubos en el área de trabajo. No olvidar flamear los tubos en el mechero antes y después de echarle el
medio. Siempre mantener esterilizada nuestra área de trabajo. Otra recomendación es homogenizar bien los tubos con la muestra.
CONCLUCIÓN
RECOMENDACION
ES
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El resultado fue positivo porque si hubo un crecimiento de bacterias termófilas en los tubos aunque el crecimientos fue un poco menos en el tubo que se dejó a 100°C
RESULTADO
S