7/25/2019 Milhojas de chocolates con frambuesas.docx

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Milhojas de chocolates conframbuesas

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Cualquier receta preparada con cario puede ser un gran regalo para compartir con

alguien especial, pero no podemos negar que el chocolate es el rey cuando pensamos

en recetas romnticas! "ace tiempo que ten#a guardada en la memoria esta manera

de presentarlo y al $inal he apro%echado la cercan#a del a de los Enamorados para

prepararlo, un %istoso milhojas de chocolates con frambuesas para San Valentn!

'e trata de %arias capas de chocolate con leche superpuestas rellanas de $rambuesas

y una preparaci(n de chocolate blanco, pero podis jugar con los ingredientes que

ms os gusten, empleando chocolate negro o cambiando los $rutos ro)os! En

cualquier caso, la preparaci(n de esta receta resulta relati%amente sencilla y el

resultado es muy original!

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Ingredientes para 2 unidades

medianas * g de chocolate con leche o chocolate negro, * g de chocolate blanco,

* ml de nata para montar, * g de $rambuesas, a./car glas0 para decorar!

Cmo hacer milhojas de chocolates

con frambuesas para San Valentn

1o me)or cuando se traba)a con chocolate es preparar bien el espacio y las

herramientas de traba)o antes de empe.ar! Dibujar rectngulos del mismotamaosobre una ho)a de papel sul$uri.ado y colocarla sobre una super$icie

despe)ada, con el lado pintado hacia aba)o!

Trocear el chocolate con lechey derretirlo al bao mar#a! Cuando est0 bien l#quido y

sua%e, colocar una cucharada sobre cada rectngulo y e2tenderlo hasta cubrir toda la

super$icie, usando una esptula o simplemente el dorso de una cuchara! 3o hace $alta

que quede per$ecto, pero hay que procurar que no salgan capas muy gruesas!

&e)ar en$riar

Trocear el chocolate blancoy derretirlo tambi0n al bao mar#a! &e)ar en$riar un poco,

hasta que no queme al tocarlo! ontar mientras tanto la natahasta que est0 bien

espesa! 4adir el chocolate blanco y seguir batiendo hasta incorporarlo! 1lenar una

manga pastelera con boquilla redonda ancha, o simplemente cortar el e2tremo!

5ontar los milho)as colocando una base de chocolate con leche, una capa de relleno

de chocolate blanco, otra capa de $rambuesas y una /ltima de chocolate

blanco! Coronar con otra hoja de chocolate, a./car glas0 yalgunas $rambuesase2tra!

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receta-para-san-%alentin

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Tiempo de elaboraci(n 8 * hora

&i$icultad 8 5edia

Degustacin

El milhojas de chocolates con frambuesaspuede ser el broche per$ecto para una

cena romntica en casa, ideal para San Valentn! En in%ierno no hace $alta guardar el

chocolate en la ne%era, y se pueden preparar con un par de horas de antelaci(n!