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EL CORREO GALLEGO2 VIERNES31 DE MARZO DE 2017ESPECIAL

MIRANDO LONXE, MIRANDO AO LIDERADO

Foi no século XIX cando a indus-tria conserveira galega empezou a facer músculo ata expandirse e

chegar a ser un sector industrial refe-rente e unha panca de movemento da nosa economía. Un sector que soubo camiñar con conciencia cara a especia-lización ata converterse no principal motor económico das zonas territoriais nas que está presente e que na actuali-dade dá emprego a unhas 12.000 per-soas en Galicia.

Persoas que lle deron forma e vida á actividade conserveira e que, co seu sa-ber facer, levaron a Galicia a ser líder na produción de conservas e semicon-servas de mariscos e peixes de toda a Unión Europea e á segunda posición a nivel mundial. Grande parte delas, mu-lleres traballadoras que deixan en ca-da lata esforzo e un anaco da tradición e da maña que ten a nosa comunidade neste eido.

Persoas que manexan a materia prima, a seleccionan, a limpan e en-latan e que son piar e alma deste sec-tor. Co seu traballo contribuíron e contribúen a facer del unha realida-de dinámica, competitiva e de grande arraigo na nosa terra, un sector que soubo resistir á crise.

Porque hoxe en día, a industria con-

serveira de Galicia é un exemplo de evolución e avance e esa é a travesía pola que debemos seguir navegando coa vista posta na internacionalización e na consolidación do seu liderado nun mercado cada vez máis globalizado. Se-guir navegando mirando ao lonxe e ca-vilando naquilo que dicía José Ortega y Gasset de que só cabe progresar cando se pensa en grande, só é posible avan-zar cando se mira lonxe.

Diso estamos convencidos e por iso debemos estar en garda e mirar lonxe, sen cesar na aposta por un sector máis moderno e competitivo no que con-flúan a investigación e a innovación tecnolóxica como ingredientes da dife-renciación. Esta aposta tamén pasa po-la sustentabilidade como ferramenta clave para facer fronte ás novas deman-das e aos retos de futuro a prol dunha industria comprometida nos eidos so-cial, económico e medioambiental.

Tamén debemos seguir abrazan-do a calidade e a cultura empresarial exportadora para dar pulo á interna-cionalización da cadea mar-industria de Galicia e continuar sendo refe-rentes no sector da conserva. Neste camiño, a mellor compañeira é a in-novación, o bastón do progreso que precisa a nosa industria transfor-

madora de produtos do mar para se-guir avanzando e crecendo. Pois para continuar á vangarda é clave a apli-cación das novas ferramentas tecno-lóxicas que buscan efectos positivos e multiplicadores como a redución do impacto ambiental, a mellora da efectividade e a diminución dos cus-tes nos procesos de produción.

Dende a Administración galega so-mos conscientes da valía e do potencial da nosa industria conserveira e tamén somos conscientes de que hai que dar pasos para encarar retos de futuro. Por iso nos comprometemos co apoio á mellora da industria transformadora e dende o ano 2009 puxemos á súa dis-posición máis de 260 millóns de euros, o que permitiu avanzar no volume de produción e mellorar o valor sostido das exportacións. De feito, as vendas ao exterior no 2015, aumentaron en cerca dun 10 % respecto ao 2014.

E seguimos sumando e, a través do Fondo Europeo Marítimo e de Pesca (FEMP), poñemos a disposición das pequenas e medianas empresas de transformación dos produtos pesquei-ros máis de 18 millóns de euros, deles preto de oito millóns para 2017 e máis de 10 para o ano 2018.

Sumando para continuar na senda que conduce ao futuro, a do traballo conxunto e a da unión de esforzos entre axentes do sector, da Administración e da investigación para captar as posibili-dades innovadoras que permitan unha maior competitividade e manter o ca-rácter de líder da nosa industria con-serveira de produtos do mar. Porque miramos lonxe e queremos que o sec-tor da conserva de Galicia avance na carreira e se manteña no podio.

ROSA QUINTANA CARBALLOConselleira do Mar

OPINIÓN

Galicia en el liderazgo empresarial: sector conservero

ROSA QUINTANA, Conselleira do Mar. Foto: Xunta

EL CORREO GALLEGO 3VIERNES31 DE MARZO DE 2017 ESPECIAL


Vigo, una gran ciudad industrial que destaca por prosperar al amparo de la iniciativa privada

Vigo es hoy una gran ciudad in-dustrial, de crecimiento recien-te, que destaca en el contexto de

las urbes gallegas por una característi-ca muy especial: prosperar al amparo de la iniciativa privada.

El crecimiento de Vigo es el resulta-do del empuje de un grupo de indus-triales que, a finales del siglo XIX y principios del XX, hicieron una fuerte apuesta por la economía marítima. En base a la sardina como materia prima, dieron el salto desde la primitiva industria de salazón del sector conservero.

El auge de las con-serveras y de la pesca en general, fomentó la construcción naval. To-dos estos factores favo-recieron la revolución industrial en esta ciu-dad, la única de Galicia que la tuvo, y que originó un potente clúster em-presarial marítimo que, muy reforza-do, perdura en la actualidad.

Gracias a la puesta en marcha de la industria pesquera, conservera y na-val, y al progreso del puerto, se han ido propiciando desarrollos indus-triales en sectores distintos, que han culminado con el establecimiento de la Zona Franca y la instalación en el entorno de nuestra ciudad de la facto-ría PSA-Peugeot-Citroën. Ambas han fomentado el desarrollo de un potente entramado industrial ligado a la auto-moción que hoy constituye la primera fuerza industrial del área metropolita-

na viguesa. La pesca ha pasado a ser la segunda, incluyendo en ella la poten-te industria de transformación de los productos pesqueros, pero Vigo, sigue siendo el principal puerto pesquero, y el soporte de la mayor industria de transformación de productos del mar, de todo el Atlántico.

Otro sector empresarial esencial en Vigo es el de la construcción naval. Nuestros astilleros están empezando a

salir del estancamiento, en no poca medida, por las gestiones llevadas a cabo por el Gobierno au-tonómico y, tras el cruel e injusto golpe propicia-do por la Comisión Eu-ropea en la disputa del tax lease, necesita de un puerto eficaz y de medi-das que lo relancen con fuerza para encarar un

futuro altamente competitivo. Vigo es más que una ciudad o un

área metropolitana. Su progreso de-pende de la existencia de otros muchos esfuerzos en zonas a veces cercanas y a veces más lejanas. Es esencial que exista suelo industrial conectado con el mundo del mar, con una previsión de crecimiento suficiente para afron-tar varias décadas. El desarrollo de la Plataforma Logística de Salvaterra-As Neves (Plisan) que están llevando con-juntamente, y con enorme esfuerzo, la Autoridad Portuaria de Vigo, la Xun-ta de Galicia y Zona Franca, es funda-mental para el desarrollo y bienestar de Vigo y su puerto.

El crecimiento de Vigo está tam-bién ligado a otras actividades en ultramar. La Autopista del Mar que se ha firmado en 2016, es vital y nos vincula con Francia de manera muy positiva, compensando de al-gún modo el daño causado por la no inclusión de Vigo como puerto no-dal en la red de infraestructuras de transporte europeas.

Del mismo modo, nuestra atención tiene que dirigirse también a desarro-llar y afianzar líneas regulares con África y con todos aquellos destinos que puedan generar tráficos y activi-dad industrial en Vigo y en Galicia.

Del mismo modo, es imprescindi-ble hacer de nuestra ciudad un punto de comunicación intermodal moder-no, que colabore activa y directamen-te con el resto de los puertos gallegos buscando sinergias, que es lo verda-deramente inteligente para que Gali-cia aproveche la ventaja competitiva que le ofrece poseer un conjunto de infraestructuras portuarias de difícil parangón en el mundo.

Para lograr todo ello, hemos inicia-do el proceso de planificación general del Puerto de Vigo con el desarrollo del proyecto de Crecimiento Azul. En este ejercicio se embarcó con éxito la Autoridad Portuaria junto con el Campus del Mar, la Xunta de Galicia y la Zona Franca y, sobre todo, por la entusiasta y activa participación de todos los interesados

Acreedor de una larga, rica y di-námica trayectoria, el Puerto de Vigo busca situarse en el horizonte

2020 como un modelo de competi-tividad, eficiencia y sostenibilidad en todas sus actividades, instala-ciones y servicios.

Galicia tiene sus mayores posibili-dades de desarrollo económico en las comunicaciones por mar y su vincu-lación al mundo marítimo. El objeti-vo debe ser, por tanto, atraer todo el tráfico que pasa por delante de sus costas haciendo que los buques reca-len sus puertos.

No podemos obviar lo que supone la apertura de las nuevas esclusas del Canal de Panamá. Galicia y Vigo tie-nen indudables ventajas en este esce-nario. Las rías gallegas, y de manera especial la de Vigo, tienen una segu-ridad, un calado y una facilidad para las maniobras que no se encuentran fácilmente en otras zonas de Europa y, en su conjunto, ningún otro sitio de la fachada Atlántica nos supera.

El mundo que nos espera requie-re una profunda reflexión de lo que puede ser necesario en el futuro para el progreso y crecimiento sostenible de nuestra economía. El Puerto de Vigo es muy especial, ya que todo lo que en él se desembarca se transfor-ma en la industria del entorno, y to-do lo que sale embarcado ha sido en su mayoría fabricado o transformado en su área de influencia. Esta carac-terística hace que el Puerto también deba transformarse para favorecer la competitividad de la industria de su territorio y la libre competencia y actividad de la inversión privada, sin descuidar la inversión pública.

El puerto de la ciudad olívica busca situarse en 2020 como un modelo de competitividad, eficiencia y sostenibilidad

ENRIQUE LOPÉZ VEIGA Presidente de la Autoridad Portuaria de Vigo

OPINIÓN



“Entendemos la innovación como una herramienta para superar las expectativas de nuestros clientes”

Mané CalvoConsejero Delegado de Grupo Calvo

Mané Calvo, consejero delegado de Grupo Calvo desde el año 2007, cons-tituye la tercera generación de una familia que ha sabido convertir una pe-queña fábrica de conservas en un gru-po global de alimentación, presente en más de 70 países.

¿En qué punto se encuentra hoy la compañía y qué aspectos des-tacaría de su evolución en los últimos años?

Creo que hemos logrado un equili-brio muy interesante en un entorno cada vez más competitivo. Tenemos una genera-ción de caja estable, una rentabilidad que me-jora cada ejercicio y mantenemos una deuda en niveles muy saluda-bles. Esto nos ha permi-tido crecer año tras año de forma sostenida y ren-table, haciendo posible que nos encontremos ahora en un gran momento de solidez financiera y de capacidad indus-trial y comercial. Tenemos ade-más la ventaja de trabajar un producto que es una joya alimenticia. ¿Cuáles serían esas propiedades que le distinguen frente a otros alimentos? Por sus beneficios nutriciona-les y su carácter natural (carece de conservantes y colorantes), su practicidad (abrir y servir), su dura-bilidad y su precio asequible, las con-servas son un alimento idóneo para llevar una dieta sana y equilibrada, y como tal es considera-do por nutricionistas y la comunidad médica en ge-neral. En el contexto ac-tual, de consumidores y gobiernos cada vez más preocupados por las cuestiones de salud y nutrición, esto es sin duda una ventaja competitiva.

¿A qué retos se enfrenta entonces el sector?

En mi opinión, tenemos uno de los mejores productos alimenti-cios que se pueden encontrar hoy en cualquier supermercado y que además forma parte de la cesta de la compra básica. Pero puede que el consumidor esté viendo al-terada su percepción sobre el va-lor real del producto y todo lo que hay detrás de una lata de atún o de sardinas: procesos de fabricación que garantizan un producto seguro, de calidad y sos-

tenible, respetuoso con los dere-chos laborales, con el desarrollo social y económico de las comu-nidades en las que operamos y estamos presentes, y con los ecosistemas naturales de los que procede nuestra mate-ria prima. En este sentido, debe-mos hacer más, como empresa y como sector, por poner en valor sus propiedades y explicar la com-plejidad de toda la cade-na de valor de un producto tan

saludable, nutritivo, a un precio muy competi-tivo y de calidad integral. ¿A qué se refiere con calidad integral?

Hasta que llega a los hogares de millones de consumidores en todo el mundo, la conserva ha atravesado toda una serie de etapas que nos permiten tener

un producto seguro y de calidad. Pero además, los productos de pes-cado, y el atún en concreto, pro-vienen de un hábitat natural muy complejo. Estamos hablan-do de un recurso que vive salva-je y que es migratorio, que hay que ir a buscar en condiciones, a ve-ces, muy difíciles. Esto conlleva to-da una serie de compromisos y procesos que deben garantizar que el recurso y todo su tratamiento sea

sostenible. Eso incluye, por un lado, la ges-tión responsable de los ecosistemas ma-rinos, la transparen-cia y el control de los métodos de pesca, el respeto de los derechos laborales y humanos de todas las personas invo-lucradas en el proceso, y el desarrollo de comu-

nidades de todo el mundo; por otro, un proceso de transformación y pro-ducción en planta eficiente y sos-tenible respecto al uso de los recursos. A eso me refiero cuando di-go que una lata de Calvo o cualquiera de nuestras marcas tiene una ca-lidad integral. ¿La inversión en su planta de Carballo está relacionada con esto?

En cierta medida, sí, invertimos continuamente en la mejora cons-

tante de esa calidad integral y en todo lo que nos ayude a man-tenerla y mejorarla. Para ello nuestras plantas tienen que ser modelos de eficiencia, producti-vidad y sostenibilidad, y por eso, nos hemos embarcado en un plan de transformación industrial muy ambicioso. Y es que supo-ne mucho más que la inversión en nuevas tecnologías de di-gitalización y automatiza-ción de procesos productivos. ¿En qué sentido?

Pues en que nos va a permitir mejorar nuestra capacidad de ges-tión, ser mucho más flexibles e incrementar nuestra capacidad de respuesta y adaptación a las de-mandas de los consumidores y de los recursos. Y esto incluye el mejor aprovechamiento de la ma-teria prima, de la energía, del agua utilizada, la reducción del impacto ambiental y de los resi-duos, en definitiva, una mayor eficiencia; y de nuevo, una nue-va apuesta por el desarrollo de las personas y del tejido industrial local, gracias a la estrecha colaboración con proveedores y con instituciones. ¿Se puede decir que el lanza-miento del nuevo atún lige-ro es el último ejemplo de este compromiso?

Sí. Sin duda. Nos encontramos en un momento en el que el con-sumidor demanda, cada vez más, productos que encajen con un estilo de vida saludable y que a la vez resulten fáciles de consumir. Esto es ya casi la de-finición misma de una conserva de pescado. Desde que lanzamos nuestro atún bajo en sal, la ecua-ción placer + salud + practicidad ha seguido ganando puntos en la sociedad. Nos planteamos en-tonces ir un poco más allá antici-pándonos a las demandas de los consumidores. De ahí ha surgi-do el primer atún claro con la mi-tad de grasa pero con todo el sabor

y las propiedades de este pes-cado azul, inaugurando así una nueva categoría dentro de las conservas.

Dice que han creado una nue-va categoría de conservas, ¿qué pa-pel juega la innovación en Grupo Calvo?

Entendemos la innovación co-mo una herramienta para seguir superando las expectativas de nuestros clientes y su confian-za en nuestras marcas como refe-rentes de alimentación saludable y de calidad. Ha estado implícita en

nuestra forma de trabajar y de rela-cionarnos con nues-tros colaboradores y proveedores des-de hace más de 75 años y si hemos lo-grado que una em-presa familiar de conservas de atún se haya convertido en una empresa glo-bal de alimentación presente en más de 70 países, ha sido sin duda gracias a nuestra apuesta por una forma de hacer y de pensar innovadora. Esta forma de hacer ha dado como resul-tado un constante flujo de innovado-res lanzamientos a lo largo de nues-tra historia, tanto de producto como de formato. Fui-mos pioneros con la introducción de la la-ta redonda o el pack de tres latas, con el lanzamiento del atún bajo en sal, que abrió una nueva cate-goría en un segmen-to del mercado muy maduro o, más re-cientemente, con el atún ligero.


ENTREVISTA

hitos

1940 Luis Calvo Sanz pone en marcha una pequeña fábrica de conservas.1956 Calvo Sanz in-venta una máquina capaz de producir 36 latas de atún al mi-nuto.1965 Calvo introduce su primera gran inno-vación en el mercado español: la lata redon-da.1976 Se inaugura la actual fábrica de Car-ballo.1978 Calvo se convier-te en el primer produc-tor europeo de atún gracias al lanzamiento del pack de tres latas.1993 Adquisición del grupo italiano Nos-tromo.

2003 Apertura de la fabrica de El Sal-vador. 2004 Adquisición del grupo brasileño Gomes da Costa.

2015 75 años de liderazgo con pre-sencia en más de 70

países.

“El consumidor está viendo alterada su percepción sobre el valor real del producto y todo lo que hay detrás de una lata”

“invertimos continuamente en la mejora de la calidad integral y en todo lo que nos ayude a mantenerla y mejorarla”


El sector de conservas de pescados y mariscos como clave en la economía gallega

G alicia se ha convertido a lo lar-go de la historia en un referente mundial de la pesca, acuicultu-

ra y transformación de productos del mar, pero no se puede entender la rele-vancia de Galicia en este sector, sin la implantación de la industria conserve-ra de pescados y mariscos en nuestra comunidad.

Galicia cuenta, en el momento ac-tual, con más de 60 empresas, en las cuales se elaboran casi 300.000 tone-ladas de pescados y mariscos y que fac-turan 2.000 millones de euros al año, lo que representa el 87 % del volumen total producido en España y el 75 % de la facturación del sector. El producto estrella gallego son las conservas de túnidos, pero debemos destacar que la industria conservera gallega se ha convertido en un referente por la am-plia gama de preparaciones y presen-

taciones de pescados y mariscos que elabora.

Ser la región de España que más con-servas de pescados y mariscos produce se logra generando un empleo de 12.000 puestos de trabajo con unas elevadas ta-sas de estabilidad, lo que lleva a repre-sentar el 6.5 % del empleo industrial de la comunidad gallega y que este sector represente el 3,5 % del PIB.

En relación con el destino de las conservas de pescados y mariscos ela-boradas en Galicia, debemos destacar que se comercializan en el mercado nacional el 53 % del total elaborado y el 47 % se destina a los mercados ex-teriores. De la comercialización de conservas de pescados y mariscos en el exterior, Galicia exporta el 80 % del total comercializado por España, des-tinándose estas ventas a más de 100 países de los cinco continentes.

En la actualidad, las empresas con-serveras gallegas, que en muchos ca-sos han sido pioneras en la apertura hacia nuevos mercados, han sabido combinar la gran calidad de las mate-rias primas de nuestras rías para ela-borar tanto productos tradicionales como para el desarrollo de nuevos e in-novadores productos específicamen-te adaptados a las necesidades de los nuevos consumidores. Sin duda, buena parte de su indiscutible éxito se debe a esta capacidad de emprendimiento, impulsada por grandes empresarios hechos a sí mismos, así como a esta combinación de innovación e interna-cionalización, que nos ha permitido ser tremendamente competitivos en los mercados nacionales e internacio-nales y a consolidar la generación de riqueza en Galicia mediante la trans-formación de las mejores materias

primas que nos ofrece el sector pes-quero y acuícola gallego.

Actualmente, la industria se enfrenta a algunos condicionan-tes que pueden marcar su futu-

ro, como son el aseguramiento de la materia prima, o la exis-tencia de una competencia leal en los mercados, lo cual es imperioso lograr asegurando el denominado level playing field, mediante la vigilancia y

control del cumplimiento de la norma-tiva vigente especialmente en el ámbito del mercado de la UE respecto a las im-portaciones de terceros países.

Las dos máximas que siempre han caracterizado al sector, innovación e internacionalización, seguirán siendo las herramientas clave y fundamen-tales para la competitividad futura del complejo mar–industria.

Sin duda, la industria conservera gallega, de la mano del cluster mar-alimentario representada por Anfaco-Cecopesca, seguirá siendo uno de los sectores claves en el futuro, tanto de la economía gallega como la nacional, generando un elevado nivel de empleo directo así como una elevada riqueza, lo cual augura un futuro prometedor para esta industria, y dado su capaci-dad de arrastre, para todo el sector de la pesca y acuicultura gallego.

JUAN M. VIEITES BAPTISTA DE SOUSA Secretario General de ANFACO-CECOPESCA

OPINIÓN


En 2016 se descargaron 160.000 toneladas deatún en el BarbanzaLas conserveras de Ribeira, Boiro, A Pobra y Rianxo acaparan el 80 % detodo el empleo que generan las cincuenta primeras empresas de la comarca

El 80 % del empleo de las 50 primeras empresas del Barbanza (Ribeira, Boiro,

A Pobra y Rianxo) lo ge-neran las industrias

conserveras. Un sec-tor, pues, clave en la

comar-

ca y que orbita alrededor de las des-cargas que se producen a diario en los puertos más importantes de Europa en cuanto a pesca de bajura (el de Ribei-

ra) y túnidos (el de A Pobra).El puerto de A Pobra se conso-

lidó en 2016 de nuevo como líder de los puertos autonómicos en el tráfico de túnidos en

Galicia. Así lo confirma el balance de tráficos de mercancías que elabora Portos de Galicia y que

sirven de base para el infor-

me de gestión anual del ente público.En 2016 se descargaron 120.000

toneladas de atún en A Pobra: un 7 % más que el año anterior. Con estos datos mantiene una tendencia al alza que se constata año tras año durante el último lustro. En cuanto al número de buques, en 2016 fue de 40 (dos más que en 2015). El tráfico total de mer-cancías alcanzó las 140.000 toneladas en este puerto: 120.000 de túnidos y el resto, de sal. El año 2016 fue especial-mente rentable para esta actividad en

el Barbanza, pues a

las cifras de descarga de túnidos conse-guidas por el puerto de A Pobra se unió el de Ribeira, donde se descargaron en 2016 un total de 37.000 toneladas de atún congelado (un 23 % más que en 2015). Esta cifra, pese a situarse por de-bajo de la de A Pobra, es especialmente destacable, dado que el puerto de Ri-beira está destinado fundamentalmen-te a pesca de bajura, y en él, la descarga de túnidos es secundaria. Sin embargo, experimentó una fuerte subida el pasa-do año.

REPORTAJE




“Es necesaria la igualdad de condiciones en el mercadode las conservas de atún”

JESÚS ALONSO FERNÁNDEZFundador y Presidente de Honor del grupo empresarial Jealsa Rianxeira

Jesús Alonso Fernández (Boiro, 1929), fundador y presidente de honor de Jeal-sa Rianxeira, fue el primer hijo de una familia de cuatro hermanos. A los 13 años, sus padres (que po-seían un ultramarinos), le enviaron a estudiar a Vila-garcía. Con la formación adquirida, ingresó en la sucursal del Banco Hijos de Olimpio Pérez. A los 18 años, vuelve a Boiro para hacerse cargo de una pe-queña tienda familiar de tejidos y paquetería. A los 25, compra una máquina tricotosa manual y crea su primera em-presa: la textil Jealfer.

En 1969 inaugura una moderna fá-brica de punto, en Vimieiro (Boiro), una de las pocas industrias textiles que sobreviven actualmente en Galicia. En 1957, se casa con Purifi-cación Escurís Batalla (miembro de una histó-rica estirpe conservera gallega), con quien ten-drá cinco hijos.

En 1958 alquila una pequeña fábrica de con-servas en Vilaxoán, ger-men de la actual Jealsa, primera empresa del sector en Europa y se-gunda del mundo y propietaria de la emblemática marca Rianxeira. En 1965, inaugura otra fábrica en Bodión (Boiro), a la que traslada toda la pro-ducción. En 1974 funda, junto a otros socios, Albacora, la mayor industria pesquera mundial de atún.

¿Cómo recuerda los orígenes de Jeal-sa como conservera?

Los comienzos fueron duros, pe-ro los recuerdo con inmenso cari-ño y orgulloso del trabajo realizado por todas y cada una de las personas que en aquel mo-mento me acompañaron.

¿Cómo se fue dise-ñando la expansión internacional del grupo Jealsa?

Comenzamos en los años noventa con la expansión natural: Francia y Portugal. Ambos paí-ses vecinos y con fácil comunicación. Por tanto, era la internacionalización

más sencilla, a nuestro entender. Abri-mos sendas delegaciones comerciales para vender nuestros productos en esos mercados. Y, a partir de ahí, comenza-mos a buscar nuevos países a los que po-der exportar nuestras conservas.

De hecho, en el año 2000 firmamos una joint venture con el grupo italiano STAR para distribuir conserva con la marca MareAperto en ese país. Hoy en día, la marca es totalmente nues-tra y estamos apostando firmemente por su desarrollo.

¿Y cómo se fue diseñando la diversifi-cación de su grupo empresarial?

En cuanto a la diversificación, tam-bién fue de forma natural. Comenza-mos por la pesca, buscando un mayor acceso a las materias primas, y la ener-gía surgió estudiando posibles mejoras en el proceso de producción.

¿Cómo funcionaban las cadenas de distribución y comercialización de los productos en los inicios de la conservera Jealsa y cómo funcionan en la actualidad?

Evidentemente, el mercado de la dis-tribución ha cambiado mucho en estos años. La concentración de enseñas ha provocado que cada vez sean menos los clientes que tengamos las empresas fa-bricantes. Esto ha cambiado el campo de juego, pero los fabricantes y los distri-buidores trabajamos en un mismo pro-yecto y unos debemos apoyarnos a los otros. Por tanto, si gana el distribuidor, también gana el fabricante y viceversa y yo creo que ésta es la política actual.

Nosotros, de hecho, somos interpro-veedores de Mercadona, empresa lí-der de la distribución en España, para quien fabricamos conservas de pesca-do y marisco. Y esa es nuestra máxi-ma: todos debemos ganar, empezando por el jefe, que es como denominamos al cliente, y es él precisamente quien debe darnos su confianza.

¿Cuáles fueron los momentos que considera clave en la historia del grupo Jealsa?

Tras casi sesenta años de historia, son muchos los hitos que han marcado

la vida de nuestra empresa. Por citar algunos, nuestra campaña de publici-dad con Martes y 13,

la expansión interna-cional, la entrada en el

sector de la energía, la compra de Escurís…Nuestra historia está

marcada por momentos importantes, con una mayor

o menor relevancia a poste-riori, pero que, de alguna for-

ma, han ayudado a trazar lo que hoy en día es Jealsa.

Recuerdo con especial cariño la vi-sita que nos hizo Su Majestad el rey, Don Juan Carlos I (ahora rey eméri-to), con motivo de nuestro cincuenta aniversario. Nunca me podría haber imaginado que el Jefe de Estado vi-sitase Jealsa en Bodión. Fue un día muy especial para todos.

¿Cuáles son, en su opinión, los principales problemas a los que se enfrenta actualmente el sector conservero en nuestro país?

El nuestro es un gran sector. Estamos ha-blando de productos que, con ciento veinte años de antigüedad, son muy modernos e innovadores y segui-mos satisfaciendo a nues-tros consumidores.

Quizás uno de los princi-pales problemas que tenemos hoy en día las conserveras europeas es la búsqueda de la igualdad de condicio-nes en el mercado de las conservas de atún, im-pulsando la vigilancia y el control del cumpli-miento de la normativa vigen-te en aspectos tan relevantes como la normativa IUU y la sostenibilidad de los recursos y el respeto de los derechos humanos y labora-les, así como la calidad y la se-guridad alimentaria.

¿Cuál es la plantilla actual del grupo en Boiro, en la comarca del Bar-banza y en todos los países en los que está presente y cómo valora el papel de su plantilla como activo empresarial?

En la actualidad, Jeal-sa Rianxeira está in-tegrada por veintiséis sociedades que operan agrupadas en cuatro divisiones: con-servas de pescados y mariscos, pesca y auxiliares, medioambiente y energía.

El grupo figura en el quinto lugar

en el ranquin industrial gallego, factu-ró 576 millones de euros el pasado año y cuenta con factorías en Europa, en América y en África.

Nuestros trabajadores son el acti-vo más importante de la empresa. A ellos les debemos el haber llegado has-ta aquí. Hoy en día en el grupo somos más de cuatro mil personas, de ellas aproximadamente 2.700 en la comar-ca del Barbanza.

Es una gran responsabilidad. Por eso confío en que sigamos

trabajando como hasta ahora y que, entre todos, sigamos manteniendo la ilusión por ver crecer la

empresa año tras año.¿Cómo valora el trabajo que están

llevando a cabo sus hijos al frente de los diferentes negocios del

grupo?Estoy muy orgulloso del

trabajo que están hacien-do mis hijos. Como es sabido, ya ha-

ce un tiempo que me retiré de la primera línea, pero me gusta estar informado de los proyectos y del

día a día de la empresa; y de verdad, creo que están realizan-do una labor encomiable, trabajando

muy duro. Por tanto, muy satisfe-cho con todos ellos.

¿Cómo ve usted el futuro del grupo empresarial Jealsa?

Pues lo veo con optimismo. Te-nemos un gran equipo que está ha-

ciendo las cosas muy bien y con ganas de seguir trabajando en afianzar los proyectos que tenemos en marcha.

Echando ahora la vis-ta atrás, ¿cree usted que se equivocó en algo? ¿Cambiaría algo?

Por supuesto que he cometido errores, como

cualquier otro. Pero no me arrepiento del camino andado. Creo que, al final, las equivocaciones te ayudan a apren-der y a desarrollar nuevos proyectos.

“El proceso de diversificación fue natural: empezamos por la pesca en busca de mayor acceso a las materias primas”

“La concentración de enseñas provocó que cada vez sean menos los clientes que tengamos las empresas fabricantes”


ENTREVISTA


El sector conservero consolida su crecimiento en empleo, producción y exportacionesCerró 2016 con un volumen de fabricación de 348.436 toneladas // La patronal señala que sus asociados contratan a casi 12.000 personas, un 70 % de forma indefinida

El sector transforma-

dor de productos del mar en Galicia emplea a casi

12.000 personas. Concretamente, el pasado año 2016 se llegaron a registrar hasta 11.630 personas en alta, predo-minando las que lo están de forma in-definida, con un porcentaje superior al 70 por ciento. Tal estabilidad en la con-tratación es un dato que se viene reite-rando en cada anualidad, no sólo por la

importancia que pueda tener la contra-tación fija ordinaria sino por el peso que

tiene en este sector la contratación fija discontinua, según datos de la

Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas (Anfaco).

La patronal conservera destaca que las cifras arrojadas en el último año vie-nen a poner de manifiesto que estamos ante un sector que crece en empleo ca-da año. Situándose el incremento co-rrespondiente al año 2016, respecto al año 2015, en un porcentaje superior al 5 por ciento. Cabe destacar que esta tendencia de crecimiento también ha-bría estado presente en los años ante-riores: en el 2015 fue del 3 por ciento; en el 2014, del 4,2 por ciento; y en el 2013, del 3,7 por ciento.

Estas cifras llevan a Anfaco a afirmar que, “somos un sector que incremen-ta el empleo cada año, que sigue dan-do muestra de gran estabilidad laboral, que cuenta con una amplia presencia de personal femenino, de en torno al 70 por ciento, y donde la edad media se sitúa en los 45 años. Y ello a pesar de que la jornada laboral aplicable es una de las más bajas de los sectores alimen-tarios, donde la media se sitúa en las 1.770 horas, al contemplar el convenio colectivo sectorial una jornada anual de 1.730 horas”.

La patronal se felicita por “poder com-partir datos tan positivos respecto al sector que representa”. Máxime, cuan-do a finales del pasado mes de enero, se publicaba en el Boletín Oficial del Esta-

do (BOE) el convenio colectivo del sec-tor para los años 2016 a 2020. El texto, que marca las relaciones laborales en las empresas conserveras, recoge una su-bida salarial del 1,30 por ciento para el 2016, del 1 por ciento para los años 2017 y 2018, y del 1,5 por ciento para el tiem-po restante hasta el 2020.

En cuanto a la producción, el sector español de fabricantes de conservas de pescado y marisco cerró el ejerci-cio de 2016 batiendo un nuevo récord, tanto en volumen de fabricación (con una producción de 348.436 toneladas) como de facturación en origen (1.520 millones de euros), lo que supone un incremento de 2.516 toneladas y 17 mi-llones, respectivamente, en relación con el ejercicio anterior.

Junto al aumento del empleo y de la producción, otra rama del sector que crece es la de las exportaciones. La crisis obligó a las empresas que no lo hacían a salir al exterior, para diversificar riesgos frente a un mercado interno inestable. Hoy en día, las conserveras españolas están presentes en 117 países de todo el mundo. Precisamente, este incremento de las exportaciones es una de las prin-cipales causas de la buena salud de la que goza el sector en la actualidad.

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“Queremos acercar las materias primas gallegas más selectas a los consumidores”El director general de Portomar, Javier Alonso, explica que: “El objetivo de la empresa

es llegar a ser compañía de referencia en el mercado de productos premium”

Conser-vas Por-tomar es una em-presa de-dicada a la producción y comercia-lización de conservas de pescados y mariscos de las rías galle-

gas de alta cali-dad, que elabora

de una forma to-talmente artesa-

nal en su fábrica del polígono arousano de

Pousadoiro. Recientemente, la firma arousana era adquirida por el grupo vigués Armadora Pereira, especiali-zado en la pesca, transformación y co-mercialización de pescados y mariscos congelados.

La nueva filial de Pereira, Conservas Portomar, es una empresa con enfo-que al segmento premium de conser-vas de pescados y mariscos de origen gallego. Su director general, Javier Alonso, explica que “el principal obje-tivo de la empresa es llegar a ser una compañía de referencia en el mercado español y europeo de productos pre-mium, es decir, selectos y de alta cali-dad. Queremos acercar los sabores de las materias primas gallegas más se-lectas, elaboradas artesanalmente con

el cariño y experiencia de nuestras tra-bajadoras, a todos los consumidores que opten por sabores únicos”.

Conservas como los berberechos mejillones, navajas, almejas, o sardi-nillas de las rías gallegas forman parte de un amplio portfolio de productos. Donde también encontramos otros ar-tículos más especiales como el caviar de erizo, las angulas o las algas, que satisfacen la demanda de muchos con-sumidores que buscan conservas dis-tinguidas.

Productos gurmé que el consumidor puede encontrar en los lineales de las tiendas delicatesen y en los supermer-cados El Corte Inglés, todos ellos ba-jo la marca principal de la conservera arousana: Portomar.

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