Modelado de negocios en la

industria de alimentosAdrián Esteban Rodríguez Álvarez

El miércoles del emprendedor 2011

Este es un territorio de

Conocimiento LibrePreguntas al finalizar la sesión.

Lo que no alcancemos a responder,

por nuestro consultorio virtual

http://formspring.me/comunidadseiton

http://formspring.me/AdrianEsteban

Encontrar la mezcla perfecta…

Juicios

“El flujo de caja es más

importante que tu

mamá” #FAIL.

Vs.

“La dignidad humana

te hace grande” #YEAH

¿Diseño

Emocional?Lo bonito

gusta…

Efecto bola de

nieve…

Ser, tener,

estar

COSTOS

Cómo Qué Quién

¿Cómo Modelar?

INGRESOS

¿Cómo Modelar?

Segmentos de clientesPúblico objetivoProspecto

Flujos de ingreso¿Por qué cosas genero $$$$?

Relación con el cliente¿Cómo hago para que la gente me conozca?¿Qué mecanismos de confianza tengo para que la gente use mi producto?

Canales de distribución y comunicaciones¿En qué espacios encontrarán los productos y servicios? ¿Cómo los adquieren ?

Estructura de costosLos elementos del modelo de negocio dan como resultado la estructura de costos.

Propuesta de valorProductoCaracterísticasBeneficiosUsos

Actividades clavemediante la realización de una serie de actividades fundamentales

Recursos claveson los medios necesarios para ofrecer y entregar los elementos descriptos anteriormente

Red de partnersAlgunas actividades se externalizan y algunos recursos se adquieren fuera de la empresa

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Tomado de Business Model Generation Book.

Un ejemplo

•Compradores de alimentos orgánicos(chefs,restaurantes)•Productores de productos orgánicos•Grupos de investigación•Profesionales del sector de alimentos

•Un marketplacevirtual •Geolocalización de centros de distribución , productores, compradores, KM

•Tiendas de conveniencia•Plataforma de E-procurement

•Red socialhttp://food-hub.org/

•Eventos de comercio justo•Asesoría y consultoría en logística y geolocalización•Pago por membresía a productores

•Software geolocalización•Plataforma social•Difusión en medios (horeco)

•Relacionamiento con productores y compradores•Geolocalización•Seguimiento a negocios

•Logística de distribución (UPS)•Distribuidores independientes

•Plataforma•Software geolocalización•Infuenciadores•Relacionistas públicos•Logística eventos de comercio justo

¿Y en Colombia

qué?

• ¿Cuántas empresas

del sector de

alimentos necesitan

mecanismos

diferenciadores de

acceso a

mercados?

Nuestro nuevo experimento

Mejorar el modelo de

relacionamiento entre

compradores y productores

de alimentos

Del Know How al know Who

48% de las personas

exploran, recomiendan,

compran productos y

servicios por dispositivos

móviles

http://goo.gl/C6lIThttp://goo.gl/q8NY4

Si usted tuviera un

restaurante sería

muy rico si...

•Pudiera localizar los proveedores

•Pudiera identificar dónde está posicionado.

•Pudiera medir el retorno de las acciones de comunicación y

persuasión.

• Equipo emprendedor

con ideas en el manejo

de residuos sólidos y

líquidos en la industria

de alimentos.

• Equipo emprendedor

en aplicaciones Tic s

para el sector de

alimentos

Dos convocatorias de

apoyo:

Buscamos talento emprendedor.

Que quieran trabajar en equipo.

Que se tallen el trasero por conquistar sus

sueños.

Ofrecemos una comunidad de

empresarios y profesionales del

sector de alimentos que trabaja sin

hacer mucho ruido desde el año

2005

Usamos las Tic s para ayudar a

otros.

•Plataforma de E-learning.

•Plataforma para gestión de

proyectos.

•Plataforma para

teletrabajo.

http://goo.gl/rsauC

Caso de éxito:

¿Será usted la persona elegida?proyectos@comunidadseiton.org

Twitter: @comunidadseiton

@directorseiton

Skype: directorejecutivo2

Comunidad Seiton

“Conocimiento Alimentario Colectivo”

http://www.comunidadseiton.org

Medellín-Colombia

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