MODENESE.—Lo exquisito de sus platillos, lo inigualable de su ambiente y su excepcional vista,son 3 de las mil razones para conocer el Modenese, Ristorante Italiano.

PLAZA LÚA — Río Missouri #600, San Pedro Garza García, México.T. (81) 1935-2254 y 1935-2255 Lun. a Dom. desde la 1 pm. /ModeneseRistorante ModeneseRist

#MILRAZONES

Insalata Caprese ClásicaEnsalada a base de mozzarella y tomate frescoperfumada con reducción de balsámico, aceite extravirgen y albahaca.

Insalata ModenaFresco surtido de lechugas de estación, bañadas enreducción de balsámico, con prosciutto y láminas deparmiggiano.

Insalata TricolorelslaDe arúgula con espinaca, acompañada de mozzarellaitaliana y tomates deshidratados con aderezo de la casa.

Insalata PavarottiRica ensalada de lechugas con nueces, piñones, quesode cabra con aderezo de mostaza y miel.

Insalata CesareClásica ensalada César con aderezo de la casa.

MENÚ

Bruschetta Alla MontaraClásicas rebanadas de pan casero perfumado con ajo,aceite extra virgen, orégano y tomate fresco.

Funghi Misti Alla ModeneseSurtido de hongos salteados a las finas hierbas,gratinadas en horno con crema fresca y parmiggiano.

Melanzane Nonna Maria Gajitos de berenjena, estilo de la casa, con salsapomodoro gratinados con mozzarella.

Portobello RipienoHongos portobellos rellenos de queso ricotta yespinaca orgánica, gratinados, acompañados de unasalsa de chile morrón con crema.

Formaggi Del CasaroVariedad de quesos italianos acompañados de mielcon mermelada casera.

Insalatina MediterraneaFresco ceviche mediterráneo de atún, salmón y camarón,acompañado de crujientes tiras de parmiggiano.

Gamberoni MaranelloCamarones salteados en salsa de quesos finos italianos.

Carpaccio DitonnoCarpaccio de atún aleta amarilla, sazonado a las finashierbas.

Carpaccio Di SalmoneCarpaccio de salmón noruego, perfumado con limón,cebolla morada y tomates deshidratados.

Calamari Alla RomanAros de calamares dorados acompañados con salsatártara.

Affettati Misti Alla ModeneseMixto de carnes frías de Módena, adornada con finosquesos italianos.

Carpaccio Di ManzoCorazón de filete de res finamente cortado y sazonadocon aceite de olivo y vinagre balsámico, adornado conparmiggiano y champiñones.

Salsiccia Don MarianoSalchicha casera típica de Módena, dorada en hornode leña, acompañada con mostaza Dijon y salsaall'arrabiata.

Polpettine Della NonnaAlbóndigas del norte de ltalia en receta antigua, bañadasen salsa pomodoro, gratinadas en horno con mozzarella.

Prosciutto E MozzarellaFinas rebanadas de prosciutto italiano acompañadascon queso mozzarella.

Antipasto All'italianaAntipasto a base de verduras grilladas, corazones dealcachofa, parmiggiano, aceitunas y prosciutto.

INSALATE

ANTIPASTI

PRIMI PIATTI

Penne All' ArrabiataPasta penne en salsa clásica a base de tomate italiano,ajo, chile de árbol y perejil.

Spaguetti All'AmatricianaPasta spaghetti en típica receta de Roma a base depancetta, salsa pomodoro y queso fresco de cabra.

Linguine Al Pesto Alla GenovesePasta linguine en salsa típica de albahaca, parmiggianoy piñones.

Penne Ai 4 FormaggiPasta penne en clásica receta a base de cuatro quesosfinos italianos.

Lasagna Casa ModenaClásica lasagna Modenese de carne preparada enhomo de leña.

Lasagna VegetarianaVariante vegetariana de la típica lasagna Modenese,a base de verduras, bechamel y parmiggiano, gratinadaen homo de leña.

Tortellini Alla PannaTípicos tortellini de prosciutto y parmiggiano en salsade crema y nuez moscada.

Cannelloni Di SpinaciClásicos canelones rellenos de espinacas y quesoricotta, con un toque de salsa bechamel, dorados enhorno de leña.

Cannelloni TrevigianaCanelones rellenos con pollo y champiñones, en salsarosa y mozzarella.

Tortelloni Alle NociDelicados tortelloni rellenos de nuez y champiñones,en salsa de crema fresca o mantequilla con salvia.

Tortelloni Della Nonna MaríaTípicos tortelloni rellenos de queso ricotta con espinacas,en salsa all'amatriciana.

Mezzelune Alto MarePasta en forma de medias lunas rellenas de salmón ypescado, en salsa de crema con ralladura de limón.

Ravioli Alla GhirlandinaClásicos ravioli rellenos de carne mixta bañados ensalsa rosa.

Raviolli Alla BuongustaiaRavioles rellenos de papa con tocino, bañados en salsade crema con azafrán.

Gnocchi Di Patate Al GustoClásicos gnocchi de papa preparados con la salsa queprefiera (pomodoro, formaggi, gorgonzola).

Fettuccine AllatirrenaPasta fettuccine en salsa de camarones con tomatecereza, flameado al pinot grigio.

Linguine Alle MelanzanePasta linguine en salsa a base de berenjenas salteadasen salsa pomodoro, con queso pecorino.

Tagliatelle Ai Funghi MistiPasta fettuccine en un fabuloso surtido de hongossalteados, con un toque de crema fresca.

Rigatoni Alla BoscaiolaPasta rigatoni en salsa a base de salchicha Modenese,con champiñones en salsa rosa.

Risotto Ai Funghi MistiArroz arborio preparado con un delicioso surtido dehongos.

Risotto Ai 4 FormaggiArroz arborio en salsa de cuatro quesos italianos.

Risotto Alla MantovanaArroz arborio preparado con salchicha Modenese, nuezy arúgula.

Spaguetti Al PomodoroPasta spaghetti con la clásica salsa a base de tomateitaliano, albahaca y aceite de oliva.

Spaguetti Alla PuttanescaPasta espaghetti en salsa clásica a base de tomateitaliano, alcaparras, aceitunas y anchoas.

Filetto Di Manzo Al BaroloCorazón de filete de caña de res, en salsa de vinoBarolo.

Filleto Di Manzo Ail “Aceto Balsamico Di Modena”Corazón de filete de caña de res, en salsa típica devinagre balsámico de Módena añejado.

Scaloppine Ai FinghiSuaves escalopas de filete de res bañadas con surtidode hongos al vino blanco.

Costolette D'agnello In PadellaDivinas chuletas de cordero de Nueva Zelanda,salteadas en su mismo jugo con salsa de salvia ymenta fresca.

Pollo Alla ContadinaPechuga de pollo, en salsa de mostaza antigua.

Salmone Alla MediterreaneaFilete de salmón a la parrilla, salteado al vino blanco ytomate deshidratado.

Tonno Alle OlivPasta de atún aleta amarilla, en salsa de aceitunasverdes y alcaparras al vino blanco.

Filetto Alla PescatoraFilete de pescado fresco en salsa del chef.

Focaccia ClassicaBase de pizza con romero y parmesano.

GolosaFocaccia adornada con salchicha Modenese y tomatedeshidratado.

Pizza MargheritaClásica pizza con salsa de tomate italiano, mozzarella yalbahaca.

Pizza 4 StagioniPizza con champiñones, aceitunas, alcachofas ysalchicha Modenese.

Pizza ModenaPreparada con berenjenas, champiñones y salchichaModenese.

Pizza 4 FormaggiBase blanca con surtido definos quesos italianos.

Pizza ContadinaVegetariana con un mixto de verduras de estación,arúgula y lázminas de parmiggiano.

Pizza Al ProsciuttoSalsa de tomate italiano, mozzarella, con finasrebanadas de prosciutto italiano.

Pizza SicilianaSalsa de tomate italiano, mozzarella, alcaparras,aceitunas negras, anchoas y orégano.

Pizza NoruegaBase blanca con salmón fresco, alcaparras yarúgula orgánica.

Tiramisú Créme Brulée

SECONDI PIATTI

PIZZERÍA

POSTRES