Monografia Curtido Adobado Pieles

Tecnologa Industrial III

Curtido y Adobo de cueros

IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DE LA CLASE CIIU

La CIIU es una clasificacin uniforme de las actividades econmicas por procesos productivos. Su objetivo principal es proporcionar un conjunto de categoras de actividades que se pueda utilizar al elaborar estadsticas sobre ellas. Tiene por objeto satisfacer las necesidades de los que buscan datos clasificados referentes a categoras comparables internacionalmente de tipos especficos de actividades econmicas.

De acuerdo a la CIIU la actividad econmica analizada en este documento se clasifica as: CATEGORIA D: Industria Manufacturera DIVISION 19: Curtido y adobo de cueros, Fabricacin de maletas, Bolsos de mano, Artculos de Talabartera y Guarnicioneria, y calzado. GRUPO 191: CLASE 1911: Curtido y adobo de cueros En esta clase se incluye la produccin de cueros curtidos y adobados (curtido vegetal, mineral y qumico). Tambin se incluye la fabricacin de cueros gamuzados y apergaminados, charol y cueros metalizados, as como cueros regenerados, a saber, planchas, hojas y tiras que contienen cuero o fibras de cuero. Exclusiones: La produccin de pieles y cueros sin curtir como parte de las actividades de los mataderos se incluye en la clase 1511 (Produccin, elaboracin y conservacin de carne y de productos crnicos). La fabricacin de prendas de vestir de cuero se incluye en la clase 1810 (Fabricacin de prendas de vestir, excepto prendas de piel). El curtido y adobo de pieles finas y cueros sin depilar se incluye en la clase 1820 (Adobo y teido de pieles; fabricacin de artculos de piel).

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GENERALIDADES DE LA CLASEQU ES LA INDUSTRIA DEL CURTIDO DE LAS PIELES? El curtido de las pieles es uno de los oficios ms antiguos de la humanidad. Tuvo su origen cuando el hombre primitivo se dio cuenta de que un animal ofreca algo ms que alimento. Nuestros antepasados prehistricos utilizaban las pieles de los grandes mamferos como prendas de abrigo que los protegan de las inclemencias del tiempo. No obstante, si no se le aplicaba ningn tratamiento, la piel del animal empezaba a deteriorarse con rapidez, a pudrirse y a desprender malos olores. As pues, nuestros antepasados encontraron formas de detener este proceso natural para evitar que sus ropas se volvieran inservibles, incluso insoportables. Pensemos en el modo en que estos descubrimientos primitivos tuvieron lugar. Un trozo de piel que permaneca unos das expuesto al sol se volva tieso y duro, pero se libraba de ese olor tan desagradable. Una mejora prehistrica importante fue el curtido al humo. Las pieles se utilizaban como material de construccin para tiendas y cabaas. El humo del hogar conservaba (curta) el cuero e incrementaba su resistencia a los elementos. Este mtodo estaba muy extendido entre los indios americanos para hacerse sus tepes y sus tiendas indias y todava hoy sigue siendo muy popular en algunas regiones de China. Otro invento de xito fu el curtido vegetal. Probablemente, todo empez cuando las pieles se introducan en un charco de agua rodeado de rboles. Trozos de madera, corteza y hojas flotaban en el charco que contena agentes naturales o qumicos que curtan la piel. Este tipo de tratamiento predomin en la industria de la piel hasta el siglo XIX cuando surgi el proceso de curtido con cromo. Durante la Edad Media, la actividad de las curtiduras se organiz de una forma muy eficaz. Se concentraban en reas especficas en donde las materias primas (pieles, acceso al agua) abundaban en grandes cantidades. No se produjeron demasiados cambios en los procesos de transformacin de la piel desde la Edad Media hasta finales del siglo XVII. Pero los avances en la qumica del 2



siglo XIX resultaron vitales para el desarrollo de la industria, especialmente el curtido con cromo, que utiliza las sales de cromo para curtir las pieles de los animales, as como tambin el uso de enzimas y muchos otros descubrimientos. En un primer momento, la ciencia del curtido de la piel tuvo un carcter accidental. En el pasado, el curtido aprovech las mejores tcnicas de un oficio de carcter agrcola y las transform en una industria moderna. En la actualidad, la investigacin y el desarrollo constituyen un proceso sistemtico que maximiza los beneficios de la piel de origen animal como un recurso natural importante, al mismo tiempo que minimiza el impacto sobre el medio ambiente.

ANTECEDENTES DE LA CLASE EN EL SALVADOR Los productos elaborados con cuero se encuentran a la orden del da, hay gran variedad de artculos por ejemplo: botas, cinchos, chalecos, carteras de todo tipo, billeteras, pelotas, entre muchos otros, y cada uno tiene su historia ya que no solamente se puede hablar de las manos que los fabricaron sino tambin del proceso de donde se obtuvo la materia prima para su fabricacin, el cuero con el que estn hechos sali de una tenera, una empresa dedicada a curtir pieles. Alrededor de 1,926 los establecimientos industriales dedicados al curtido de pieles comenzaron a surgir en el pas, para esta poca los procesos eran mas lentos y artesanales, todo era manual, era tan lento que las piezas tardaban hasta seis meses en acabarse, sin embargo, all por 1,934 algunas de las pocas teneras que existan en el pas comenzaron a subirse en el tren del progreso, ya que se comenzaba a adquirir las primeras maquinas para la produccin, entonces los procesos fueron industrializndose poco a poco, el trabajo era mas gil y eficiente. Llego a El Salvador el deterioro del mercado comn centroamericano en la dcada de los setenta y la guerra civil de los ochenta, ambos periodos impidieron que la clase curtido y adobo de cueros se continuara desarrollando al ritmo que lo vena haciendo hasta ese momento. No obstante, en la dcada de los noventa una vez finalizado el conflicto se comenz a dar una recuperacin, de tal manera que los datos de la

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Direccin General de Estadsticas y Censo (DIGESTYC) muestran una clara tendencia al aumento en el nmero de establecimientos que se dedican a la curtiembre. Hoy en da los productos elaborados por teneras salvadoreas abastecen la demanda de mercados de toda la zona centroamericana, Panam, el Caribe, Estados Unidos e Italia. Se producen toda clase de cueros como el Nobuck, Cordovan, Napa, Manchester, Gamuzn, cueros en azul, cueros en crust, forros de cerdo y res, entre otros. Tambin se curten pieles de conejo, iguana y serpiente, aunque en pequeas cantidades. Adems es necesario mencionar que a diferencia de hace varios aos el producto se logra acabar despus de tres cuatro das de trabajo. DIAGNOSTICO GENERAL En la actualidad, varios factores influyen en la demanda de cuero en todo el pas: el nivel de ingresos, su tasa de crecimiento y su distribucin; el precio del cuero en comparacin con los materiales alternativos; y los cambios en la preferencia de los consumidores por el cuero sobre los materiales alternativos en distintos productos. El sector usuario final que ms rpidamente crece en la industria del curtido ha sido, aparte del calzado, el de tapizado en piel, que represent aproximadamente un tercio de la produccin mundial de cuero bovino de alta calidad en 1990. Ms de un tercio de toda la piel para tapizado se destina a la industria de los vehculos y, las perspectivas de este subsector son bastante brillantes. La proporcin de coches con este tipo de tapizado ha aumentado fuertemente. La demanda de prendas de piel viene determinada principalmente por los ingresos y la moda, en tanto que esta ltima influye particularmente en la demanda de tipos concretos de piel. Por ejemplo, una fuerte demanda de la piel ovina ms suave y flexible motiv la produccin de la napa para prendas de moda a partir de pieles ovinas y cueros vacunos.

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MISION DE LA CLASE: La misin de un negocio dedicado al curtido de cueros se refiere a las perspectivas totales que este plantea como patrn de funcionamiento el cual se basa en el anlisis de tres dimensiones: a) Clientes: Describen quienes estn siendo satisfechos. La clase curtido y adobo de cueros cuenta con los siguientes clientes: I. Sector peletero II. Talleres de Calzado III. Talleres de confeccin IV. Talabarteras V. Tapiceras b) Funciones de los clientes servidos: Describen que necesidades estn siendo satisfechas. Dentro de la clase curtido y adobo de cueros tenemos como funciones principales: I. Elaboracin de productos de cuero II. Se realiza la venta de los diferentes tipos de cuero, los cuales son utilizados para fines mltiples. c) Tecnologa: Describen como las necesidades estn siendo satisfechas en la clase, para cada uno de los diferentes grupos de clientes. Se definen las siguientes reas tecnolgicas dentro del proceso: Para la venta de cuero y la elaboracin de productos de cuero la transformacin consiste en un proceso de cuatro etapas: I. Ribera II. Curtido III. Recurtido, teido y engrasado IV. Acabado 5



En cuanto a tecnologa esta debe ser indispensable en cada una de las etapas ya que de ello depende la calidad del producto. La misin de la clase curtido y adobo de cueros es: Ofrecer a sus clientes potenciales (Sector peletero, Talleres de calzado, Talleres de confeccin, Talabarteras, Tapiceras, etc.) un servicio completo de suministro de cuero que satisfaga adecuada y oportunamente las necesidades de los clientes. CURTIDO Y ADOBO DE CUEROS A NIVEL MUNDIAL En 1990, Estados Unidos era el principal productor de cueros y pieles de origen bovino. Otros importantes productores son Alemania (antigua Repblica Federal), Argentina, Australia, China, Francia, e India. Australia, China, la Federacin Rusa, India, Nueva Zelanda, el Reino Unido, la Repblica Islmica de Irn y Turqua son importantes fabricantes de pieles de ovinos. Las pieles de cabra se producen en su mayor parte en China, India y Pakistn. Los principales productores de pieles de cerdo son China, Europa Oriental y la antigua URSS. Un anlisis preparado por Landell Mills Commodities Studies (LMC) para la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT muestra que el mercado internacional de pieles est dominado cada vez ms por unos pocos pases productores de Amrica del Norte, Europa Occidental y Oceana, que permiten la libre exportacin de pieles en cualquier forma. La industria del curtido en los Estados Unidos se ha ido reduciendo constantemente desde 1981, mientras que la mayora de las fbricas de curtidos supervivientes del norte de Europa se han diversificado con el fin de reducir su dependencia del mercado del cuero para calzado. La produccin mundial de calzado ha seguido desplazndose principalmente al sudeste de Asia.

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METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

La metodologa utilizada para la obtencin de informacin fue la recopilacin documental; estudios de caso en pequeas industrias de Cuero y entrevistas con funcionarios de empresas afines a la industria del cuero.

El mtodo seleccionado para el anlisis de la informacin fue el mtodo Deductivo, el cual consiste en obtener de hechos generales una conclusin particular. En este caso se parti de la descripcin y anlisis de informacin relacionada con la clase: Curtido y adobo de cueros, para despus describir y analizar un tipo de actividad econmica especfica con el objetivo de plantear los tres principales problemas tecnolgicos que se dan en dicha actividad econmica.

El proceso metodolgico contempl: Realizacin de contactos con empresas de cuero. Recopilacin de documentos rectores o principales existentes que sirvieran como marco referencial e insumo principal al documento a realizar. Recopilacin de Estadsticas y Encuestas Econmicas realizadas con respecto a la industria del cuero Elaboracin del documento final del diagnstico de la situacin actual de la Industria del cuero en El Salvador FUENTES DE INFORMACION

La fuente de informacin primaria fue la entrevista a personas que laboran en empresas afines a la industria del cuero. Las fuentes secundarias para la obtencin de informacin fueron: Direccin General de Estadsticas y Censos (DIGESTYC) 7



Banco Central de Reserva (BCR) Direcciones Web Directorio Telefnico 2006 Tesis RECOLECTADA EN RELACION A LAS

INFORMACION

ESTADISTICAS RELACIONADAS CON LA CLASE

Principales lneas de produccin Incluye la produccin de cueros curtidos y adobados: curtidos vegetal, mineral y qumico. Comprende tambin la fabricacin de cueros gamuzados y apergaminados, charol y cueros metalizados, as como cueros regenerados, a saber planchas, hojas y tiras que contienen cuero o fibras de cuero.

Nmero de empresas por ubicacin. En el pas se encuentra los siguientes establecimientos ordenados de acuerdo a su ubicacin geogrfica:

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REGION Occidental Occidental Occidental Occidental Occidental Occidental Occidental Occidental Occidental Central Central Central Central Central Central Central Central Central Central Central Oriental Oriental Oriental

DEPTO Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana La Libertad La Libertad San Salvador San Salvador San Salvador San Salvador La paz La paz La paz La paz La paz Usulutan San miguel San miguel

MUNICIPIO Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Santa Ana Chiltiupan Sacacoyo San Salvador San Salvador Delgado Soyapango San Juan Nonualco San Juan Nonualco San Juan Nonualco San Juan Nonualco San Juan Nonualco Usulutan San miguel San miguel

ESTABLECIMIENTO SUCURSALES TENERIA ALVAREZ 1 TENERIA SAN MIGUEL 1 TENERIA EL BUFALO, S.A DE C.V 1 TENERIA SAN MIGUEL 1 TENERIA ALVAREZ 1 SIRENITA, S.A. DE C.V. 1 TENERIA EL BUFALO S.A. DE C.V. 1 TENERIA SAN MIGUEL 1 SIRENITA S.A. DE C.V. 1 TENERIA LA LIBERTAD S.A. DE C.V. 1 TENERIA, S.A. 1 TENERIA SALVADOREA, S.A DE C.V. 1 TENERIA SALVADOREA S.A. DE C.V. 1 FERRETERIA VASQUEZ 1 CORPORACION LOS SEIS S.A. DE C.V. 1 FABRICA DE CURTIEMBRE S/N 1 FABRICA DE CURTIEMBRES "LA ANTIGUA" 1 FABRICA DE TENERIA "DOMINGUEZ" 1 FABRICA DE TENERIA S/N 1 FABRICA TENERIA "CHINCA" 1 TENERIA JARDINES 1 TENERIA SALVADOREA S.A DE C.V 1 TABALARTERIA LA ORIENTAL 1

CIIU323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100 323100

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Tamao de las empresas. Segn la ultima encuesta econmica realizada en al ao 2002 por DIGESTYC

(Direccin General de Estadsticas y Censos) en El Salvador, dentro del sector Industria en la divisin de Textiles, Prendas de vestir e industria del cuero el 33% corresponde a microempresas, 16.5% a pequeas empresas, 49.5% a medianas y 1% a grandes empresas. Mercado. El subsector curtiembres procesa en mayor volumen pieles de vacunos y de cerdo, siendo inferior el de pieles de conejo, iguana y serpiente. El mayor volumen de lo producido se destina al mercado interno. En cuanto a pieles principalmente de vacuno, se exporta un porcentaje menor en etapas de procesos de semiterminado o terminado. Una proporcin muy considerable se destina a la industria de calzado y tapicera. Estos productos abastecen la demanda de mercados de toda la zona centroamericana, Panam, el Caribe, Estados Unidos e Italia. Algunas de las empresas nacionales a las que se destina este producto son: Industrias Caricia, Empresas ADOC S.A., Industrias Mike Mike S.A., entre otras. Dentro de las empresas Extranjeras se puede mencionar Southland Process Inc. (EE. UU.), Louisiana Rep-tile and Exotic Elter (EE. UU.), Patricia Calzaturficio Inc. (Italia), entre otras. Valor de la produccin. En el sector Industria la Produccin de textiles, prendas de vestir e industria del cuero presenta una participacin en el proceso productivo y una contribucin al Producto Interno Bruto con una ligera tendencia de crecimiento, los ltimos datos recolectados en el ao 2,002 informan que el valor de la produccin de esta actividad alcanza los 870,178 dlares que corresponden al 13% de la produccin total de este sector. Comercio exterior. Como se dijo anteriormente existen muchos tipos de cuero, sin embargo, en nuestro pas se elaboran para exportar las siguientes clases: Carnazas Carnaza pigmentada

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Gersel Piel terminada Cuero curtido de res Napas Softy Piel pigmentada Suela de res Cuero wet-blue

Las principales empresas exportadoras de estos productos y los diferentes pases a los que se destinan las exportaciones se presentan en los siguientes cuadros:

Ficha Tcnica de Exportador 1

TENERIA SALVADOREA, S. A. DE C. V. Direccin: Telfonos: Fax: Contacto: AV. EL COCAL NO.1730 SAN JACINTO SAN SALVADOR, EL SALVADOR, C.A. (503) 22703478 / (503) 22703446 (503) 22703359 MAURICIO QUEZADA Productos que Exporta 41041090-01: CARNAZA PIGMENTADA 41041090-03: PIEL TERMINADA 41041090-04: CUERO CURTIDO DE RES 41041090-05: NAPAS 41041090-09: CARNAZAS 41090000-01: CHAROLES 41090000-03: CUERO CURTIDO REVESTIDO

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Pases a los que Exporta GUATEMALA HONDURAS COSTA RICA


EMPRESAS ADOC, S.A. Direccin: Telfonos: Fax: Contacto: BLV. DEL EJERCITO NAC.,KM.4.5, SOYAPANGO, (503) 22772277 (503) 22770931 ANA PATRICIA SARAVIA DE GUTIERREZ Productos que Exporta 34051000-03: PREPARACIONES P/EL CALZADO O CUERO 41013000-01: CUEROS CURTIDOS DE BOVINOS 41041090-01: CARNAZA PIGMENTADA 41041090-03: PIEL TERMINADA 41041090-05: NAPAS 41041090-07: PIEL PIGMENTADA 41090000-01: CHAROLES 41090000-02: PIELES ENGRASADAS Pases a los que Exporta ESTADOS UNIDOS (USA.) MEXICO BELICE

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GUATEMALA HONDURAS NICARAGUA COSTA RICA PANAMA CUBA HOLANDA


PIEL Y CALZADO, S.A. DE C.V.-PYCASA Direccin: Telfonos: Fax: Contacto: E-mail: 4A. AV. SUR #54, SANTA ANA, EL SALVADOR. (503) 24413550 (503) 24410306 LUIS ALONSO FUENTES [email protected] Productos que Exporta 41041090-01: CARNAZA PIGMENTADA 41041090-09: CARNAZAS Pases a los que Exporta GUATEMALA COSTA RICA


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PLASTICOS DURAMAS S.A. Direccin: Telfonos: Fax: Contacto: C. PPAL. REPTO. EL MATAZANO 1, SOYAPANGO, SAN SALVADOR, EL SALVADOR, C.A. (503) 22943111 (503) 22940422 ANA PATRICIA SARAVIA DE GUTIERREZ Productos que Exporta 39269099-15: MANUFACTURAS DE PLASTICO 41041090-04: CUERO CURTIDO DE RES 64042000-01: CALZADO 64051000-01: CALZADO 64062000-01: SUELAS 83081000-01: GANCHOS Pases a los que Exporta ESTADOS UNIDOS (U.S.A.) VENEZUELA BELGICA ESPANA FRANCIA HOLANDA NORUEGA REINO UNIDO -INGLATERRASUECIA CHIPRE ISRAEL ARABIA SAUDITA (SAU.)

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AUSTRALIA

En la clasificacin 1911 de la CIIU se incluyen la produccin de cueros agamuzados y charolados, ambos son producidos en El Salvador y son exportados a diferentes pases, a continuacin se presenta esta informacin:

SAC 4114.10.00 211 214 218

DESCRIPCION - Cueros y pieles agamuzados GUATEMALA HONDURAS COSTA RICA TOTAL

US$

KGS

14,555 19,594 15,662 49,811

1,577 5,416 1,416 8,409

4114.20.00 218

- Cueros y pieles charolados y su imitacin COSTA RICA TOTAL 6,470 6,470 737 737

FUENTE:

SERVICIOS DE APOYO AL COMERCIO EXTERIOR DEPARTAMENTO DE INFORMACION COMERCIAL MINISTERIO DE ECONOMIA ENERO-DICIEMBRE 2002

La importacin de estos productos se presenta a continuacin: SAC 4114.10.00 DESCRIPCION - Cueros y pieles agamuzados US$ KGS

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105 211 218 321

ESTADO UNIDOS GUATEMALA COSTA RICA BRASIL TOTAL

1,177 18,051 3,352 192 22,772

41 2,65 307 6 3,004

4114.20.00 105 107 211 214 217 218

- Cueros y pieles charolados y su imitacin ESTADO UNIDOS MEXICO GUATEMALA HONDURAS NICARAGUA COSTA RICA TOTAL 12,178 11,543 9,23 14,663 30,688 132,069 210,371 2,206 1,017 840 1,087 15,584 16,453 37,187

FUENTE:

SERVICIOS DE APOYO AL COMERCIO EXTERIOR DEPARTAMENTO DE INFORMACION COMERCIAL MINISTERIO DE ECONOMIA ENERO-DICIEMBRE 2002

Como se puede apreciar el total de importaciones de estos dos tipos de cuero es mayor que el total de exportaciones, por lo tanto la elaboracin de estos tipos de cuero no es muy favorable ya que se compra ms de lo que se vende.

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TABULACION Y ANALISIS DE LA INFORMACION, ESTADISTICA RELACIONADA CON LOS RECURSOS, LOS PRODUCTOS, EL MERCADO, LA ORGANIZACIN

PRINCIPALES RESULTADOS DEL SECTOR DE LA INDUSTRIA SEGN ENCUESTA ECONOMICA 2002, DIGESTYCINDUSTRIA Cod CIIU N de Establec imiento s 6,464 5,276 1,995 998 699 957 47 2,8 303 19,539 % 33.0 8 27 10.2 1 5.11 3.58 4.9 0.24 14.3 3 1.55 100 Total personal Ocupad o 61,742 141,619 7,545 11,805 29,962 8,681 3,28 19,391 2,752 286,797 Miles de dlares % Sueldos y Salarios % Valor de la Producci n 1,578,374 870,178 493,309 250,048 1,912,062 303,875 261,17 847,443 38,965 6,555,424 % 24.0 8 13.2 7 7.52 5 3.81 4 29.1 7 4.63 5 3.98 4 12.9 3 0.59 4 100 Gastos de Operaci n 1,098,446 414,677 236,296 125,17 1,296,727 193,885 200,896 492,599 23,523 4,082,222 % 26.9 1 10.1 6 5.78 8 3.06 6 31.7 7 4.75 4.92 1 12.0 7 0,57 6 100 Ventas 1,632,08 9 700,665 43,641 235,017 1,776,00 4 275,426 260,252 822,305 37,861 5,783,26 % 28.2 2 12.1 2 0.75 5 4.06 4 30.7 1 4.76 2 4.5 14.2 2 0.65 5 100 Formacin Bruta 384,372 8,18 1,498 16,059 41,561 22,353 1,637 20,136 1,475 497,701 % 77.2 3 1.64 0.30 1 3.31 7 8.35 1 4.49 1 0.32 9 4.04 6 0.29 6 100 Total Remuneracione s 245,523 465,978 16,603 54,318 251,634 38,739 24,61 51,658 10,421 1,159,484 % 21.18 40.19 1.43 4.68 21.70 3.34 2.12 4.46 0.90 100

Act.

Concep.

31 32 33 34 35 36 37 38 39

Prod de alimento, bebida y tabaco Textiles, prendas de vestir e industria de cuero Ind de madera, produc de madera Fab papel, produc papel, imprenta Fab. susti. y prod de quimicos deriv. del petrleo Fab y prod de minerales no metlicos Industrias metlicas bsicas Fab y prod metlica, maquinaria y equipo Otras industrias manufactureras total

21.5 19.9 186,737 3 8 49.3 40.9 382,222 8 0 2.63 4.12 13,584 44,195 1.45 4.73

10.4 22.1 206,616 5 1 3.03 1.14 6.76 0.96 100 30,793 18,085 43,78 8,443 934,455 3.30 1.94 4.69 0.90 100

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0

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Valor de la produccn sector industria 5% 28% 24% 4% 8% 13% 4% 13% 1%

Fabricacion y produccion metalica , maquinaria y equipo Otras industrias manufactureras Produccion de alimentos, bebidas y tabacos Textiles, prendas de vestir e Industria del cuero Industria de madera; produccin de madera Fabricacion de papel, produccion de papel, imprenta Fabricacion sustitucion y productos de quimicos derivados del petroleo Fabricacion y produccion de minerales no metalicos Industrias metalicas basicas

FUENTE:

ENCUESTA ECONOMICA ANUAL, 2002 DIGESTYC, MINISTERIO DE ECONOMIA

Se observa por medio de el grafico que los CIIU 31 (produccin de alimentos, bebidas y tabaco), 32 (la produccin de textiles, prendas de vestir e Industria del cuero) y 35 (la fabricacin sustitucin y productos qumicos derivados del petrleo), son los que tienen el mayor porcentaje de participacin de todas las ramas de la industria ya que entre ellas absorben desde el 66% hasta el 85%.

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CANTIDAD DE ESTABLECIMIENTOS POR ORGANIZACIN JURIDICACantidad de Establecimientos (Miles de Colones) Organizacin Jurdica Sociedad Annima Empresa Cooperativa Unipersonal Colectiva Annima S.A de C.V. 2,748 1,742 0 0 45 1 423 3,529 1 0

Encuesta Econmica Ao 1999 2002 FUENTE:

Cdigo CIIU

Divisin de Actividad INDUSTRIA Textil, Prend vestir, Ind. Cuero Textil, Prend vestir, Ind. Cuero

Total 3,218 5,276

Otro tipo 1 4

32 32

ENCUESTA ECONOMICA ANUAL, 1,999-2002 DIGESTYC, MINISTERIO DE ECONOMIA

Cantidad de Establecimientos por Organizacin Juridica4000 3500 3000 Cantidad de Establecimientos 2500 2000 1500 1000 500 0 Empresa Unipersonal Colectiva Annima S.A de C.V. Cooperativa Otro tipo 1,999 2,002

Organizacin Juridica

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En el grfico se aprecia que de 1,999 al 2,002 en el Sector Industria en la divisin de Actividad Textil, prendas de vestir e industria del cuero, los resultados ms significativos los presentan las empresas unipersonales que disminuyeron en 1,006 establecimientos y las S.A de C.V que aumentaron en 3,106 establecimientos, esto se debe a que las empresas han crecido y han dejado de ser unipersonales para convertirse en sociedades mas grandes, este crecimiento esta influenciado por la tecnologa ya que la produccin a travs de los aos ha ido aumentando, las innovaciones y los nuevos mtodos y maquinaria permiten que la produccin sea mas rpida y abundante. Las dems no sufrieron tantos cambios, las Sociedades Colectivas no sufren ningn cambio ya que en ambos aos se mantienen a cero establecimientos, las Sociedades Anonimas disminuyen en 44 establecimientos, las cooperativas disminuyen de 1 a 0, y las de otro tipo aumentan de 1 a 4 establecimientos. CAPACIDAD INSTALADA UTILIZADA

Encuesta Econmica Ao

Capacidad Instalada Utilizada Cdigo CIIU Divisin de Actividad INDUSTRIA Textil, Prend vestir, Ind. Cuero Textil, Prend vestir, Ind. Cuero Cantidad de Establecimientos de 1% a 49% 3,218 5,276 145 1 de 50% de 60% de 70% de 80% de 90% a 59% a 69% a 79% a 89% a 100% 358 1 212 873 275 874 791 8 1,437 3,519

1999 2002

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FUENTE:


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Cantidad de Establecimientos por porcentaje de Capacidad Instalada Utilizada4000 3500 3000 Cantidad de Establecimientos 2500 2000 1500 1000 500 0 de 1% a 49% de 50% a 59% de 60% a 69% de 70% a 79% de 80% a 89% de 90% a 100% 1,999 2,002

Porcentaje de Utilizacin

De 1,999 al 2,002 se observa que el numero de establecimientos que utilizan de 1% a 49% de su capacidad instalada ha disminuido de 145 a 1 establecimiento, los que utilizan de 50% a 59% disminuyo igual que el anterior de 358 a 1 establecimiento, luego los que utilizan de 60% a 69% y de 70% a 79% aumentaron en 661 y 599 respectivamente, del 80% a 89% sufri una disminucin de 791 a solamente 8 establecimientos, finalmente del 90% al 100% de capacidad utilizada, la cifra aumento en 2,082 establecimientos, lo que significa que el aprovechamiento de la capacidad instalada en los establecimientos ha mejorado ya que la cifra que mas ha aumentado es la de mayor porcentaje de utilizacin.

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CANTIDAD DE ESTABLECIMIENTOS POR ESCALA DE PERSONAS OCUPADASEncuesta Econmica Ao 1999 2002 Establecimientos Cdigo CIIU Divisin de Actividad INDUSTRIA Textil, Prend vestir, Ind. Cuero Textil, Prend vestir, Ind. Cuero Total 1a4 32 32 3,218 5276 2530 1742 5a9 288 871 Escala de Personas Ocupadas 10 a 49 216 2615 50 a 99 72 3 100 y ms 112 45

FUENTE:


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Cantidad de establecimientos por escala de personas ocupadas3000 2500 2000 Numero de 1500 Establecimientos 1000 500 0 1a4 5a9 10 a 49 50 a 99 100 y ms 1,999 2,002

Escala de Personas

En 1,999 se observa que el mayor numero de establecimientos posee de 1 a 4 personas ocupadas y luego disminuye en las dems escalas, mientras que en el 2,002 el mayor numero de establecimientos, 2,615 exactamente, posee de 10 a 49 personas ocupadas, en segundo lugar 1,742 establecimientos poseen de 1 a 4 personas y en tercer lugar 871 establecimientos que poseen de 5 a 9 personas, luego disminuye para las dems escalas, esto se puede decir que el mayor numero de establecimientos pertenece a la pequea y mediana empresa y que otro numero bastante alto pero no tanto como el anterior pertenecen a la microempresa, quedando pues un numero pequeo que pertenece a la gran empresa. PERSONAL OCUPADO POR CATEGORIA DE OCUPACION Y SEXOCdigo CIIU Divisin de Actividad INDUSTRIA Cantidad de Establecimientos Personal Ocupado por Categora de Ocupacin y Sexo Total Propietarios y Socios Trabajadores,

Encuesta Econmica

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Curtido y Adobo de cueros Activos Familiares y otros no remunerados Total Masc. Feme. 664 0 267 0 397 0

Ao 1999 2002 32 32 Textil, Prend vestir, Ind. Cuero Textil, Prend vestir, Ind. Cuero 3,218 5,276

Total 97,048 141,619

Masc. 31,113 33,834

Feme. 65,935 107,785

Total 3,061 2,746

Masc. 1,959 1,839

Feme. 1,102 907

Encuesta Econmica Ao

Cdigo CIIU

Divisin de Actividad INDUSTRIA Textil, Prend vestir, Ind. Cuero Textil, Prend vestir, Ind. Cuero

Personal Ocupado por Categora de Ocupacin y Sexo Personal Remunerado Cantidad de Administrativos y Establecimientos Operarios y Obreros Aprendices Tcnicos Total Masc. Feme. Total Masc. Feme. Total Masc. Feme. 3,218 5,276 8,658 9,267 4,560 5,265 4,098 4,002 84,185 127,771 24,215 26,660 59,970 101,111 480 0 112 0 368 0

1999 2002 FUENTE:

32 32


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Personal Ocupado por Categoria de Ocupacion y sexo120000 100000 80000 Numero de Personas Ocupadas 60000 40000 1,999 2,002 20000 0 Masc. Feme. Masc. Feme. Masc. Feme. Masc. Feme. Masc. Feme. Propietarios y Socios Activos Trabajadores, Familiares y otros no remunerados Administrativos y Operarios y Obreros Tcnicos Aprendices

Categoria de Ocupacion y Sexo

Se observa que los resultados ms importantes se encuentran en la categora de operarios y obreros, en esta categora el numero de personas ocupadas del sexo masculino sufre un ligero aumento del ao 1,999 con respecto al ao 2,002, sin embargo el cambio que se observa en el sexo femenino es mucho mas significativo ya que de 59,970 mujeres en el ao 1,999 aumento el numero a 101,111 mujeres en el ao 2,002, este resultado se puede deber mas que todo a que en esta actividad econmica entran adems de la industria del cuero, la textil y la produccin de prendas de vestir por lo tanto las maquilas juegan un papel muy importante en el aumento de mujeres obreras y operarias ya que el numero de estas empresas, en las cuales se contrata un gran numero de mujeres, tambin ha aumentado.

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IDENTIFICACION

Y

DESCRIPCION

DE

LA

ACTIVIDAD

ECONOMICA ESPECFICA SELECIONADA CURTIDO DE PIELES El curtido es el proceso qumico mediante el cual se convierten los pellejos de animales en cuero. El proceso de curtido consiste en reforzar la estructura proteica del cuero creando un enlace entre las cadenas de pptidos. El cuero consta de tres capas: epidermis, dermis y capa subcutnea. La dermis comprende aproximadamente un 30% a un 35 % de protena, que en su mayor parte es colgeno, siendo el resto agua y grasa. La dermis se utiliza para fabricar la piel despus de eliminar las dems capas con medios qumicos y mecnicos. En el proceso de curtido se emplean cidos, lcalis, sales, enzimas y agentes curtientes para disolver las grasas y las protenas no fibrosas y para enlazar qumicamente las fibras de colgeno entre s. El curtido se practica desde tiempos prehistricos. El sistema ms antiguo se basa en la accin qumica de material vegetal que contiene tanino (cido tnico). Se obtienen extractos de las partes de plantas que son ricas en tanino y se procesan convirtindose en lquidos curtientes. Los cueros se remojan en fosos o tinas de lquidos cada vez ms concentrados hasta que se curten, lo cual puede tardar semanas o meses. Este proceso se utiliza en los pases de escasos recursos tecnolgicos. Se emplea tambin en pases desarrollados para producir cueros ms firmes y gruesos para suelas de zapatos, bolsos, artculos de viaje y correas, aunque se han introducido cambios para reducir el tiempo necesario. El curtido qumico, que utiliza sales minerales como el sulfato de cromo, se introdujo en el siglo XIX y se ha convertido en el proceso principal para la produccin de piel ms suave y delgada para artculos como bolsos, guantes, prendas de vestir, tapicera y calzado. El curtido tambin puede realizarse utilizando aceites de pescado o taninos sintticos. En El Salvador se practica principalmente los siguientes tipos de curtido: Curtido vegetal: emplea taninos vegetales. Este tipo de curticin se usa para la produccin de suelas. Las fuentes del tanino ms empleadas son: el extracto de quebracho y corteza de acacia negra y la mimosa. Antiguamente, las pieles eran curtidas en pozas. Este proceso tomaba varias semanas.

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Hoy en da las curtiembres modernas curten las pieles en tambores rotativos durante 12 horas con una solucin al 12% de tanino. Otras siguen curtiendo en pozas pero con recirculacin y control de la concentracin del caldo. Curtido al cromo: Curtido de piel o cuero exclusivamente con sales de cromo o con stas conjuntamente con pequeas cantidades de otro curtiente, usado para coadyuvar al proceso de curticin al cromo y no en cantidad suficiente para alterar el carcter esencial de la curticin al cromo. Sin embargo, existen otros mtodos para la curtiembre, a continuacin se mencionan algunos de ellos: Curtido mineral: emplea sales minerales El curtido mineral se usa en la produccin de cueros para la fabricacin de calzados, guantes, ropa, bolsas, etc. La ventaja principal de este proceso es la reduccin del tiempo de curtido a menos de un da, adems de producir un cuero con mayor resistencia al calor y al desgaste. En el curtido mineral se utilizan sales de cromo. Las de magnesio, y aluminio tambin se usan para casos especiales, siendo los cromatos los ms utilizados. El curtido se realiza en tambores. Tpicamente se usan sales de cromo trivalente (por ejemplo: xido crmico, Cr2O3) con una concentracin que vara de 1,5 a 8 por ciento de Cr2O3. Debido al color azul verdoso de los cueros curtidos con sales de cromo, se le denomina "wet blue". Bajo ningn concepto, si se utiliza cromo como agente curtiente, utilizar el cromo hexavalente: solo se utiliza trivalente (Cr2O3) porque el empleo de sales de cromo hexavalente conduce a la generacin de residuos slidos de carcter peligroso. Curtido sinttico: emplea curtientes sintticos En el curtido sinttico se usan curtientes orgnicos sobre la base del formol, quinona y otros productos. Estos curtientes proporcionan un curtido ms uniforme y aumentan la penetracin de los taninos. Debido a sus costos elevados, son poco usados.

Curtido a la grasa: Curtido obtenido por incorporacin a la piel de grasas blandas de origen animal, las cuales al experimentar modificaciones qumicas en contacto con las fibras, producen la fijacin de materias grasas. 28



Curtido a la slice: Pieles o cueros curtidos con compuestos silceos, que se caracterizan por su color blanco y la plenitud de la curticin. Normalmente tienen escasa resistencia a la traccin y al desgarre. Curtido al aceite: Curtido obtenido mediante el tratamiento de aceites de pescado, de animales marinos, o sintticos, sobre pieles adecuadamente preparadas. Estos aceites se someten despus a oxidacin u otros cambios qumicos, resultando de ello una combinacin qumica de los derivados del aceite con la piel. Curtido al aldehdo: Curtidos obtenidos tratando descames de pieles ovinas o pieles ovinas desfloradas, con aldehdos. Curtido al alumbre: Curtido obtenido mediante el uso de una mezcla cuyo principal ingrediente activo es una sal de aluminio. El color natural del curtido, es blanco. Curtido al azufre: Curtido obtenido incorporando azufre y sus compuestos a la piel, por tratamiento cido y tio-sulfato de sodio. Curtido combinado: Piel o cuero curtido con dos o ms agentes curtientes. Charol: Curtido con una de sus superficies recubierta por una pelcula impermeable al agua muy brillante y lisa, obtenida por aplicacin de diversas capas de fondos, barnices y lacas, Gamuza (gamuzado): Curtido fabricado a partir de cueros bovinos de los que se ha eliminado totalmente la flor y que han sido curtidos al aceite, obtenindose un cuero flexible, que tiene una superficie color crema o blanca, acabada en forma de felpa. GENERALIDADES DE LAS ETAPAS DEL PROCESO La industrializacin de las pieles que se utilizan en la elaboracin de diversos objetos de piel con valor comercial, en forma genrica se conoce como "Proceso de Curtido". El proceso completo se puede clasificar, bsicamente en cuatro etapas; la primera que se denomina "Ribera" y en ella se lleva a cabo la limpieza de la piel que se recibe como materia prima, la cual puede estar conservada con "sal comn (cloruro de sodio), en cuyo caso se denomina "verde salada" o recibirse fresca o seca. En esta etapa se eliminan todos los componentes de la piel que no son transformables a cuero, como sales de sodio, pelo y material protenico. La segunda etapa comprende propiamente el

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proceso de "Curtido", mediante el cual se logra impartir estabilidad qumica y fsica a la piel evitando su putrefaccin y hacindola resistente a cambios de temperatura y humedad. En el curtido se utilizan materiales de origen vegetal (Curtido Vegetal) o sales inorgnicas, especialmente sales de cromo (Curtido al Cromo). La piel curtida se denomina cuero azul o con el trmino ingls wet blue. La tercera etapa se conoce como Recurtido, Teido y Engrase "RTE", y en ella se logra que el cuero adquiera suavidad, color y otras caractersticas que son necesarias para fabricar artculos comerciales. Finalmente, en la cuarta etapa denominada "Acabado" se imparte al cuero las caractersticas especficas que el mercado impone a cada tipo de producto, como puede ser el grabado, color y tacto, entre otros. La mayor parte de las pieles que se tratan son de bovino, porcino, caprino, ovino y, en menor cantidad, de equino, siendo el primer tipo de piel la ms comn; aunque se tiene informacin de que en algunas teneras tambin se curten pieles exticas como la de avestruz. La etapa de limpieza (Ribera) es relativamente similar para todo tipo de piel, mientras que las operaciones de acabado y, especialmente, las de curtido varan de acuerdo al origen de la piel y a las caractersticas que se busca impartir al cuero. En las operaciones de terminado (Acabado), de acuerdo a las especificaciones que se requiere impartir a cada producto de cuero, se utilizan diversos materiales como lacas, pigmentos, tactos, etc. VARIACIONES EN EL PROCESO La cantidad y composicin de los residuos que se generan dependen, principalmente de la tcnica de curtido utilizada, pero tambin del nmero y tipo de operaciones realizadas, ya que algunas son opcionales; as como de la secuencia de las mismas, de la dosificacin de productos qumicos y, en general, del control de proceso. Las variaciones en el proceso se ven influenciadas no solamente por factores tcnicos, sino tambin por las condiciones econmicas y sociales que imperan en este sector industrial, a nivel regional y nacional as como por una variedad de prejuicios. A continuacin se dan algunos ejemplos: Es comn que cada tenera utilice formulaciones propias, especialmente en el curtido, que son producto de su experiencia, por lo que las cantidades y tipos de 30



productos qumicos, as como los tiempos de operacin pueden variar respecto a otra instalacin. Generalmente, se tiene la idea de que la "estandarizacin" de los procesos disminuye la competitividad de las teneras, ya que podra complicarles la aplicacin de sus propias formulaciones de curtido. La percepcin de que la optimizacin del consumo de agua y productos qumicos (que disminuye la generacin de residuos peligrosos, puede ser un riesgo econmico ya que se piensa que puede afectar la calidad de sus productos). La infraestructura de cada tenera es muy variable, ya que depende de su produccin, tamao, acceso al crdito y polticas administrativas. La disponibilidad, nacional y local, de personal tcnico con experiencia en el control ambiental de los procesos de produccin de cuero es limitada. Las oportunidades de apoyo que pueden brindar las instituciones de investigacin y desarrollo tecnolgico para la mejora de los procesos son ignoradas por la mayora. A pesar de las diferencias en el curtido y teido, la composicin del efluente final resulta relativamente homognea, debido a que el mayor volumen se genera en la Ribera y el Curtido.

DESCRIPCION DE LA INFORMACION DETALLADA

TENERIA EL BUFALO

Nombre de La Empresa: Tipo de sociedad:

Tenera el Bfalo Sociedad Annima de Capital Variable

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Nmero de Empleados: Sector Comercial: Naturaleza de Los Mercados o Clientes de La Empresa: Principales Asociaciones Industriales y Comerciales de la que es miembro la empresa:

60 empleados Comercio e Industria

Talleres de Calzado y Zapateras

Industria del calzado, Confeccin y Peleteras a nivel nacional y de Exportacin

Forma de Contacto para Informacin Adicional: Telfono/ Fax: 447-7729 fax 441-2665 Direccin Postal: Final quinta Av. Norte, Santa Ana (parque familia) N# 113 E-mail /Web site: [email protected]

Materias primas:

Cuero vacuno, pieles de conejo, iguana, serpiente y de cerdo.

Consumo de Materias Primas: Productos:

716,834 Kilos Escarias, Manchester, forros, Suelas, Carnizaza etc.

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TENERIA JARDINES

Nombre de La Empresa: Numero de Empleados: Sector Comercial: Naturaleza de Los Mercados o Clientes de La Empresa: Principales Asociaciones Industriales y Comerciales de la que es Miembro la empresa: Forma de Contacto para Informacin Adicional:

Tenera Jardines Siete empleados Teneras Peleteras.

ATES (Asociacin de Teneras de El Salvador) Telfono/ Fax: 624-1599

Direccin Postal:

Col. Jardines de Candelara N2, pje N4 casa N26, B. El Calvario, Usulutan [email protected] Elaboracin de badona de cerdo

E-mail /Web site: Productos:

DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS EN GENERAL El trmino cuero designa la cubierta corporal de los grandes animales maduros y plenamente desarrollados (por ejemplo, vacas o caballos), mientras que piel se aplica a la cubierta corporal de animales pequeos (por ejemplo, ovejas). Los cueros y pieles son en su mayor parte subproductos de mataderos, aunque tambin pueden proceder de animales fallecidos de muerte natural, cazados o atrapados en cepos. Las curtiduras estn situadas generalmente cerca de las zonas de cra de ganado; sin embargo, los cueros y pieles pueden prepararse y transportarse antes del curtido, por lo que la industria est muy esparcida.

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Las pieles y el cuero fabricados a partir de pellejos curtidos de animales se utilizan desde hace miles de aos para confeccionar prendas de vestir. La industria de la piel y el cuero sigue siendo importante en la actualidad. Con las pieles se fabrican gran variedad de prendas exteriores, como abrigos, chaquetas, sombreros, guantes y botas, as como adornos para otros tipos de prendas. El cuero puede emplearse en la fabricacin de otros productos, como la tapicera para automviles y muebles, y una amplia gama de artculos de piel, como correas de reloj, bolsos y artculos de viaje. El calzado es otro producto tradicional del cuero. Existen muchas variedades de cuero con distintas caractersticas que dependen de la especie animal y de la parte especfica del cuerpo del animal del que se obtiene el cuero, entre los animales cuya piel se aprovecha industrialmente figuran especies acuticas como el castor, la nutria, el ratn almizclero y la foca; especies terrestres, como el zorro, el lobo, el visn, la comadreja, el oso, la marta y el mapache; y especies tropicales como el leopardo, el ocelote y la onza. Adems, se aprovecha la piel de las cras de ciertos animales, como las vacas, caballos, cerdos y cabras, as como tambin se procesan cuero de reptiles como cocodrilo, lagarto, camalen, etc. , sin embargo, las principales fuentes de cuero son el ganado vacuno, los cerdos, los corderos y las ovejas. DISTINTOS TIPOS DE CUEROS Y PIELES Los cueros y pieles difieren en su estructura segn sean los hbitos de vida del animal, la estacin del ao, la edad, el sexo y la crianza que hayan recibido. La constitucin de la piel, en cualquier estado de conservacin en que se encuentre, pero sin alteraciones, es de gran importancia en el resultado final del cuero luego de la curticin. Un buen cuero proviene de pieles de espesor uniforme, sanas y de buena resistencia, una piel delgada, de conformacin dbil y quebradiza da un producto que una vez industrializado, posee caractersticas que lo relegan a destinos inferiores. De animales de razas poco seleccionadas, enfermos o muertos por enfermedad, se obtienen pieles que al transformarlas en cueros, desvirtan su propiedad natural; en cambio, de animales sanos, de cruzas selectas y sacrificados en establecimientos 34



adecuados, los cueros, si los tratamientos de curticin son los adecuados, sern resistentes, suaves y flexibles. CABRAS Son las que surten a la industria de pieles muy finas y por esta condicin, una vez curtidas, se destinan a la confeccin de calzado de alto precio, guantes, encuadernaciones de la mejor calidad, etc. De los animales ms jvenes se obtienen los cueros ms finos y de mayor valor. Los caprinos son animales ideales para lugares donde no se dispone de tierra de pastoreo adecuada para ovinos o bovinos. La piel de cabra tiene una estructura fibrosa muy compacta no producen lana, sino pelo, es decir, que se trata de fibras meduladas en toda su extensin. EQUINOS Por su espesor y resistencia resultan, una vez industrializados, de menor calidad que las pieles vacunas, no obstante, desempean un papel importante en la industria curtidora pese a que sus volmenes nunca llegar a ser interesantes. Los cueros de equinos se pueden dividir en dos partes: la seccin delantera tiene una piel relativamente liviana y pese al crecimiento bastante espeso de pelo, la textura de esta zona es semejante a la de algunos tipos de pieles de caprinos; entretanto, en la parte superior de los cuartos traseros, la piel es mucho ms gruesa y muestra una red que es una estructura muy compacta de fibra. OVINOS A diferencia de lo que sucede con el ganado bovino, la mayora de las razas ovinas se cran principalmente por su lana o para la obtencin de carne como de lana, siendo las menos las razas exclusivamente para carne. Las pieles ovinas de ms calidad las proporcionan aquellas razas cuya lana es de escaso valor. Los animales jvenes son los que surten a la industria de las mejores pieles, de los animales viejos solamente se obtienen cueros de regular calidad. El destino de estas pieles, cuyo volumen de faena las hace muy interesantes, son generalmente la fabricacin de guantes, zapatos, bolsos, etc.

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Dado que la oveja est protegida fundamentalmente por la lana, la funcin primordial de la piel consiste en coadyuvar al crecimiento de las fibras. En general se puede decir que la piel de los ovinos es fina, flexible, extensible y de un color rosado, aunque es normal la pigmentacin oscura de determinadas razas. En las razas productoras de lanas finas, como las Merinos la piel es ms delgada y con mayor nmero de folculos y glndulas, tanto sudorparas como sebceas, que en las razas carniceras. Otra caracterstica distinta se encuentra en los Merinos, en los cuales la piel forma pliegues o arrugas en el cuello, denominados corbatas o delantales, y en algunos se encuentran estas arrugas en parte o en la totalidad de la superficie corporal. Los folculos son invaginaciones de la piel en las cuales se originan las hebras pilosas y lanosa. En el interior se encuentra la raz de la hebra con el bulbo pilfero que rodea a la papila que lo nutre y que origina el crecimiento de las fibras de la piel. Las secreciones sudorparas tienen forma de tubos y desembocan en un poro de la piel por medio de un conducto excretor. Las glndulas sebceas aparecen como racimos cuyo conducto excretor se abre en la parte interior y superior del folculo, poco antes de que la fibra aparezca en la superficie de la piel. Las secreciones glandulares de la piel se unen originando la grasa de la lana, tambin llamada suarda, que la lubrica y protege de los agentes exteriores. La fibra de lana consta a su vez, de dos partes: una interna o raz incluida en el interior del folculo y otra externa, libre, que constituye la fibra de lana propiamente dicha. A simple vista, la fibra de lana presenta una forma cilndrica de seccin circular u ovalada y con punta solamente en los corderos, pues la lana de animales esquilados contina su crecimiento sin punta. Histolgicamente, la fibra de lana est constituida por tres capas distintas: una externa, la capa cuticular, una ms interna, la capa cortical y la central o capa medular. Las clulas de la capa cuticular presentan la caracterstica de estar colocadas semisuperpuestas en forma de escamas, dejando un borde libre sobresaliente, y vistas al microscopio, presentan un aspecto aserrado. Esta superposicin de las clulas 36



cuticulares es propia de la lana y de algunas otras fibras animales, pero no la poseen las fibras vegetales ni las sintticas o artificiales. La capa cortical constituye el cuerpo de la fibra, y est formada por clulas muy delgadas, alargadas, as como si fueran husos que por su posicin paralela al eje longitudinal de la fibra le confieren a la lana resistencia y elasticidad. Las hebras de color negro o marrn se deben a la existencia de pigmentacin en las clulas de esta capa cortical. A veces se encuentra en el interior una tercera capa denominada medular, sobre todo en lanas de animales poco perfeccionados. Se trata de un canal lleno de aire, interrumpido por un nmero variable de clulas superpuestas de diferentes tamaos. En la observacin microscpica la mdula se muestra de color negro como consecuencia de la refraccin de la luz. La diferencia histolgica fundamental que permite diferenciar a la lana del pelo es la existencia en este ltimo de la capa medular. La presencia de fibras meduladas en los vellones de la mayora de las razas de ovinos mejoradas, se considera una falta de refinamiento, pero debemos tener en cuenta que algunas razas producen normalmente una mayor proporcin de pelo que de lana, como sucede con el Karakul, la Black Face, etc. Cuando la queratinizacin se produce solamente en las clulas de las capas cuticular y cortical, mientras que las clulas de la medular no han absorbido suficiente cantidad de cistina, se producen las fibras meduladas y los pelos. En resumen, podemos establecer la siguiente diferenciacin entre pelo y lana: PELO: es una fibra con mdula de grosor variable, continua o discontinua, de aspecto lacio y opaco. KEMP: es una fibra fuertemente medulada, de gran dimetro, de crecimiento discontinuo, que se observa en los corderos hasta los pocos meses de vida. LANA: es una fibra que carece por completo de capa medular, de aspecto translcido y ms o menos ondulada.

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Los cueros crudos que se obtienen en los frigorficos son los de mejor calidad por los cuidados que se les prodigan, en cambio los cueros de campo son de calidad inferior tanto por su presentacin como por sus posteriores cualidades, sobre todo cuando provienen de animales muertos por diversas enfermedades. BECERRO Las pieles de becerro provienen de los terneros lecheros machos que son faenados a la edad adecuada para obtener un razonable rendimiento de la carne. En Europa por ejemplo, se faenan sin castrar a una menor edad, mientras que en Amrica se trata de engordarlos despus de castrarlos; en consecuencia, las pieles de becerro europeo son ms pequeas que las americanas. La principal diferencia desde un punto de vista estructural entre las pieles de becerro y los cueros vacunos es la finura del grano. Si bien la cantidad de folculos capilares es la misma en ambos tipos de animales, los de los terneros son mucho ms pequeos y estn mucho ms juntos entre s, formando haces de colgeno de menor tamao. El resultado es que las pieles de becerro tienen una estructura muy fina en comparacin con los cueros vacunos. CERDOS Tiene la particularidad que su cuero es poroso, pero fuerte y suave. Una vez industrializado adquiere buena resistencia y es muy duradero. La estructura de la piel del cerdo est de acuerdo con los hbitos de estos animales, lo cual se evidencia en el cerdo domstico, que tiene una proteccin propia dada por una capa de grasa ubicada exactamente debajo de la piel superficial, presenta muy poco pelo y su piel ostenta un tejido relativamente compacto y resistente, con gran acumulacin de grasa alimenticia. El pelo de cerdo es relativamente rgido, implantado en grupos pequeos y el bulbo capilar est ubicado muy cerca de la superficie interior de la piel; en consecuencia, los cueros de chancho son porosos, con orificios abundantes debido a los folculos capilares. PIELES DE REPTILES

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Los reptiles son animales de sangre fra y sus pieles no tienen funcin termosttica alguna, estando desprovistas de pelos y de glndulas sebceas. Las escamas cumplen en los reptiles las funciones de los pelos en los animales de sangre caliente. Las pieles de cocodrilo, caimn, lagarto y serpiente dan curtidos muy atractivos y duraderos, pero resulta bastante difcil obtener cueros crudos en perfectas condiciones para el curtido, pues llegan a la industria con tajos, marcas de cortes y peladuras, excesivamente desecados por una prolongada exposicin al sol, muy daados por una inadecuada extensin an por la accin de gorgojos despus de secas las pieles. DESCRIPCION DEL PRODUCTO SELECCIONADO BOVINOS Las pieles que ms interesan por su volumen de faena son las vacunas, tanto en verde como conservadas. El curtidor, a medida que va recibiendo las pieles en su establecimiento, selecciona las bien conformadas y con espesor lo ms uniforme posible en toda su superficie, buscando que las diferencias de grosor en las distintas partes sean mnimas. Las pieles mal conformadas, o mal proporcionadas con diferencias de espesor apreciable, ocasionan problemas en la absorcin del curtiente; por este defecto las operaciones de curtido sern arduas y el cuero es de regular calidad. Los cueros tanto de vacas como de vaquillonas, estn constituidos por un tejido fibroso y elstico y una vez industrializados, dan un corte y grano finos, de buenas caractersticas como para destinarlos a confecciones finas. En cambio, los cueros de novillos, novillitos y torunos jvenes son de ms espesor que el de las hembras y el tejido constitutivo es menos elstico, con un corte y grano menos fino pero tambin de buena calidad. Los vacunos jvenes, en general, siempre dan cueros superiores que los animales ms viejos. Los bovinos cuya explotacin es a campo, siempre tienen mejores pieles que aquellos criados en establo.

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La alimentacin es importante en la calidad del cuero ya que los animales cuyas dietas est destinadas a crear mayores masa musculares y abundante grasa, producen pieles desfavorables y los cueros nunca son los mejores. En cambio, los bovinos que no reciben una alimentacin racional, que se los somete a excesos de trabajo, dan pieles mal conformadas y de poco valor.

CALIDAD DE LA PIEL La calidad de la piel esta definida por el conjunto de propiedades fsicas y qumicas que determinan el grado de adecuacin de una piel como materia prima para las curtiembres. Las caractersticas ms importantes son las que le confieren consistencia y flexibilidad. La calidad de las pieles depende de diversos factores, algunos de ellos son: especie, raza, edad del animal, de donde provienen y de la adecuada extraccin y manejo de la misma.

RESUMEN DE LOS DEFECTOS QUE AFECTAN LA PIEL

DEFECTOS DEBIDOS A LAS CARACTERISTICAS DE LA PIEL 1. Raza. La piel de los animales de razas especializadas es mas suave, delgada y flexible que la de raza criolla y con mayor razn existen diferencias entre las especies. 2. Edad y Sexo. La consistencia y flexibilidad de las pieles de los animales jvenes es mayor que la de los adultos. La piel de las hembras es ms fina y delgada que la de los machos. 3. Arrugas. Los pliegues naturales que se forman en la piel al igual que los rayones inutilizan las pieles para producir cueros de buena calidad. 4. Espesor. En una misma piel el espesor varia segn la regin que se considere y esto ha motivado que se distingan en la piel zonas de diferente rendimiento industrial.

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5. Piel Venosa. Algunas especies presentan una piel mas irrigada que otras, por lo tanto tienen un mayor nmero de vasos sanguneos que forman parte de la estructura y que al ser curtidas dan origen en los cueros al defecto denominado acanaladuras, las cuales son vacos dentro de la estructura del cuero afectndose su consistencia. 6. Pigmento melanina. Las pieles de color oscuro no aceptan fcilmente los colores de tal manera que solo se pueden obtener de ellas cueros oscuros. 7. Organizacin de los haces fibrilares. La estructura de la piel influye en su flexibilidad y consistencia. 8. Exceso de grasa. Los animales excesivamente cebados acumulan grasa subcutnea, la cual permanece adherida a la carnaza, lo anterior dificulta la penetracin de los agentes conservantes y en consecuencia se origina la formacin de manchas y la putrefaccin de la piel.

9. Flor marmrea. Se observa en aquellas pieles en que la grasa se ha incorporado entre los haces fibrilares y forma parte de la estructura de la piel. 10. Osificacin. Proceso que transforma la piel en una sustancia inflexible, cornea. 11. Foto sensibilizacin. Daos causados en la piel por accin de la luz solar y que producen la destruccin de sus capas. 12. Dieta. La alimentacin desbalanceada de los animales en cuanto a vitaminas, minerales y protenas afectara el normal funcionamiento y desarrollo de todos los rganos del individuo. 13. Clima. La piel es la encargada de mantener constante el medio interno del animal para lo cual debe reaccionar de diversas formas a las condiciones del ambiente en que se desenvuelve el animal, cambiando su estructura cambian sus caractersticas.

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DEFECTOS EN LA PIEL CAUSADOS POR ENFERMEDADES

1. Calvicie. La perdida de pelo que deriva de la piel, afecta su calidad al causar alteraciones en la dermis, pues esta posee numerosos folculos pilosos. 2. ntrax. El carbn bacteridiano es una enfermedad muy peligrosa por ser altamente contagiosa, esta enfermedad tambin se conoce con el nombre de peste rayo y ataca a los bovinos, equinos mulares, ovinos, caprinos, porcinos y al hombre. Por esta razn las pieles provenientes de estos animales no deben ser utilizadas en los procesos de curtido. 3. Dermatitis. Irritacin de la dermis que se puede deber a la accin de agentes qumicos, alergias o a la accin de parsitos externos, causando graves daos en la flor.

4. Eczemas. Nombre de diversas enfermedades de la piel caracterizadas por vesculas, secrecin y descamacin epidrmica. 5. Gangrena de la piel. Destruccin competa de la piel en una o varias partes del cuerpo debida a la accin de microorganismos -Genero clostridium s.p.6. Hiperqueratosis. Acumulacin excesiva de una sustancia albuminoidea -queratina- en la capa externa de la epidermis de los vertebrados y en los rganos excrementes de la piel como son uas, plumas, cascos, cuernos. La queratina excesiva en la piel causa la cronificacin de la piel y desaparecen completamente sus caractersticas de flexibilidad. 7. Viruela. Enfermedad eruptiva, infecciosa, contagiosa y epidrmica, originada por un virus y caracterizada por una erupcin pustulosa, que deja, al secarse, hoyuelos caractersticos en la piel inhabilitndolas como materia prima para nuestro caso.

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8. Hongos. Enfermedades parasitarias causadas por hongos de diferentes gneros que originan dermatitis. 9. Foliculitos. Degradacin del folculo piloso debido a diferentes factores que ocasionan la prdida del pelo y de la estructura. 10. Turbelosis de la piel. Enfermedad infecciosa y contagiosa debida al bacilo de Koch, caracterizada por la formacin de tubrculos en distintos rganos como son: Pulmones, vrtebras (mal de pott), piel (lupus), riones, meninges (meningitis tuberculosa), intestinos. 11. Tumores: Consisten en el aumento del volumen de parte de un tejido o de un rgano debido a un crecimiento anrquico y desordenado de las clulas que los componen. DEFECTOS ORIGINADOS POR LA ACCION DE PARASITOS Debido a la no utilizacin de planes sanitarios en los sitos de produccin: 1. Daos por piojos. 2. Daos por gusanos e insectos. 3. Daos de nuche. 4. Daos por sarna.

5. Daos por garrapatas.

DEFECTOS CAUSADOS MECANICAMENTE EN VIDA DEL ANIMAL 1. Marcas: De fuego, fras, qumicas, de alquitrn, de colorante. 2. Ampollas, llagas o lceras. 3. Efecto de la fatiga antes del sacrificio (no permite una eficiente sangra). 4. Rayones por alambre de pas y objetos puntiagudos. 5. Daos por transporte. 6. Daos por la orina o la boiga.

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RECURSOS UTILIZADOS EN EL CURTIDO DE LOS CUEROS INDUMENTARIA El personal encargado de la curtiembre, para su comodidad, eficiencia, seguridad e higiene debe estar provisto de la siguiente indumentaria mnima: Casco protector, overol, peto plstico y botas. UTENSILIOS Los utensilios que se requieren para un buen desuello son: El cuchillo curvo. Cuando es utilizado correctamente es el utensilio ms importante para garantizar un buen desprendimiento de la piel. Este debe tener una longitud aproximada de l5 a l8 centmetros y su hoja debe ser en acero inoxidable. Durante el desuello el cuchillo recto nicamente se utiliza para realizar los cortes iniciales, la separacin de la cabeza y de las extremidades. MANO DE OBRA El procesado de las pieles implica las actividades de tres categoras de trabajadores. Los curtidores descarnan y curten las pieles; los teidores colorean o tien las pieles con tintes naturales o sintticos; y finalmente los trabajadores de expedicin clasifican, acoplan y embalan las pieles curtidas. Es importante que estos trabajadores tengan pleno conocimiento de las actividades que realizan. INSTALACIONES La escala y tipologa de instalaciones de curtido son muy variadas. Algunas fbricas poseen sistemas altamente mecanizados y utilizan sistemas automticos cerrados y muchos productos qumicos, mientras que otras todava emplean mucha mano de obra y sustancias curtientes naturales con tcnicas que no han variado esencialmente en el curso de los siglos. El tipo de producto necesario (por ejemplo, cuero de gran resistencia o pieles finas flexibles) influye en la eleccin de los agentes curtientes y el acabado necesarios. MAQUINARIA Las maquinas utilizadas en el curtido de las pieles son las siguientes: 44



Maquina de dividir en tripa Maquina piraa con sistema de transporte para descarnar Maquina trinchadora para descarnar Maquina de escurrir Maquinas de dividir

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DESCRIPCION DEL PROCESO DE CURTIDO

DESCRIPCIN DE CADA ETAPA DEL PROCESO A continuacin se describe cada operacin de las etapas en que se dividi el proceso global. Se analizan, en forma independiente, las operaciones del "Curtido vegetal" y "Curtido al cromo". Es importante resaltar que, ste ltimo tipo de curtido, es utilizado por casi todas las empresas y sus residuos contienen elementos que pueden causar daos al ambiente y a la salud humana, por lo que presentan un bajo grado de biodegradabilidad, aunque pueden reutilizarse. Asimismo, se describen por separado las operaciones de "Recurtido, Teido y Engrase" y las del "Acabado". Etapa de Ribera En la etapa de Ribera se recibe la piel (verde salada, en sangre o seca), se hidrata, se le quita el pelo y la endodermis, formada por protenas y grasa; se aumenta el espacio interfibrilar y se eliminan las impurezas presentes. Las operaciones se describen en los Cuadros siguientes, indicando si es una actividad rutinaria u opcional. En la figura se presenta el diagrama de proceso de la Ribera especificando cada operacin con las materias primas utilizadas y los desechos generados

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Primera etapa: "RIBERA" (hasta produccin de piel en tripa)

Piel verde salada, en sangre o seca Operacin 1. Recepcin rutinaria Descripcin y observaciones Operacin de descarga y almacenaje temporal. Los camiones son descargados estibando las pieles para posteriormente, ser cargadas en los tambores o paletos. En algunas teneras las pieles se parten por la mitad. La mayor parte de la piel se recibe hmeda conservada en salmuera, pero una baja proporcin llega seca o en sangre. En este ltimo caso debe ser procesada de inmediato Operacin de hidratacin y limpieza de la piel, para eliminar vestigios de estircol, sangre, productos empleados en la conservacin, etc. La piel en sangre solamente requiere un lavado. La piel que se recibe mal conservada o seca se remoja con agua que contiene bactericidas y tensoactivos para reducir la velocidad de descomposicin bacteriana. En la solucin salina se disuelven parcialmente protenas Operacin mecnica para separar la endodermis, bsicamente constituida por protenas y grasa, de la piel con pelo. Ataque qumico para eliminar el pelo y la epidermis, aumentar la separacin entre las fibras de colgeno de la piel, destruir protenas no estructurales as como nervios, vasos sanguneos, etc. Si se realiza el "inmunizado" se desprende el pelo, ya que el ataque es selectivo para el folculo piloso y se puede recircular el agua 47

2. Preremojo 3. Remojo

opcional rutinaria

4. Descarne en pelo

opcional

5. Pelambre (encalado y depilado) 6. Lavado

rutinaria

rutinaria



Primera etapa: "RIBERA" (Limpieza de piel en tripa)

Piel en tripa Operacin 7. Descarne en cal (en piel en tripa) 8. Dividido en cal opcional opcional Descripcin y observaciones Operacin mecnica o manual, mediante la cual se retira de la piel la endodermis, formada por tejido proteico y grasa Separacin de la capa "flor" (tejido papilar) de la carnaza, mediante una cuchilla sinfn Adicin de cal para lograr mayor apertura interfibrilar, para dar a la piel una mayor suavidad Lavado con agua para eliminar los residuos de la cal y otras impurezas Eliminacin de la cal y productos alcalinos del interior de la piel utilizando cidos orgnicos e inorgnicos, sales de amonio y bisulfito de sodio Eliminacin con enzimas de las impurezas y sustancias que no son parte del material que se curte (colgeno). da una mayor flexibilidad al cuero Lavado con o sin tensoactivos para frenar la accin de las enzimas y eliminar residuos de cal, grasa, sales y otras impurezas

9. Reencalado

opcional

10. Lavado

opcional

11. Desencalado

rutinaria

12. Rendido "Purga enzimtica"

rutinaria

13. Lavado

rutinaria

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Etapa de curtido En esta segunda etapa cuyo objetivo es evitar que las protenas de la piel se pudran, el primer paso, antes de adicionar el curtiente, lo constituye el acondicionado que se conoce como "pickle" o piquelado. Esta operacin puede considerarse como un complemento del desencalado, adems de que detiene las reacciones enzimticas que se llevan a cabo durante el "rendido" y prepara la piel para el curtido. La cal que se elimina al pH de la solucin del "desencalado" y "rendido", es la que no ha reaccionado y se encuentra alojada en los espacios interfibrilares, sin afectar al calcio unido al colgeno. Durante el pickle se adicionan cidos orgnicos e inorgnicos (generalmente sulfrico), que disminuyen el pH hasta un valor entre 3.5 y 1.8, dependiendo del tipo de artculo de cuero que se quiere fabricar, con lo cual se libera el calcio que se combin con el colgeno. Una vez piquelada la piel se adicionan sustancias orgnicas (sintticas o naturales); o inorgnicas (minerales) para que reaccionen con las protenas de la piel. Los curtientes orgnicos ms usados son: acacia, mimosa, quebracho, castao, y cascalote. Todos ellos contienen compuestos orgnicos aromticos, conocidos como taninos. Los curtientes inorgnicos son sales que liberan metales solubles que se hidrolizan (rompen los enlaces del agua) y se mantienen en solucin. Cuando stos se introducen en la piel, reaccionan con las protenas formando compuestos de coordinacin muy estables y la temperatura de contraccin de la piel aumenta. El metal ms utilizado es el cromo, tambin se usan aluminio o hierro; aunque en forma ms limitada ya que las propiedades curtientes de estos dos ltimos elementos son ms dbiles. Las sales de hierro generan pieles que se hinchan al lavarlas, inclusive cuando se utiliza cloruro de hierro al 75% de basicidad. Algunas sales de aluminio se usan como curtientes para obtener cuero blanco, por ejemplo alumbre potsico (sulfato hidratado de aluminio y potasio) utilizado desde la antigedad; o sulfato de aluminio mezclado con xidos de aluminio, o sales de aluminio bsicas. El proceso se realiza en menos de 24 horas en tambores, que son cilindros de madera rotatorios, equipados con estacas que levantan y dejan caer las pieles a medida que giran. En ocasiones, se llevan a cabo el curtido con cromo y vegetal en forma combinada, con el objeto de impartir al producto caractersticas especficas. En el Cuadro se describe cada paso del curtido con cromo, mientras que el curtido vegetal se muestra en el cuadro siguiente a este. En las Figuras se presentan los diagramas de cada

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tipo de curtido especificando que tipo de materias primas se utilizan y que desechos se generan. Segunda etapa: "CURTIDO AL CROMO"

Piel en tripa limpia Operacin 1. Pickle o acondicionado rutinaria Descripcin y observaciones Operacin en la que se adicionan cidos y sales que interrumpen las reacciones enzimticas del rendido, eliminan la cal combinada con el colgeno y preparan al cuero para el curtido y/o para grandes periodos de almacenaje El pH final vara entre 1.8 y 3.5 dependiendo del tipo de cuero que se fabrica Se adiciona a la solucin cida (pickle), sulfato bsico de cromo u otra sal curtiente. Esta sal se hidroliza manteniendo cromo trivalente en solucin para que penetre en la piel y reaccione con los componentes orgnicos, formando complejos bioinorgnicos de cromo trivalente con las protenas que son los que imparten la estabilidad. Adicin de sales alcalinas que aumentan el pH de la solucin y facilitan la reaccin del cromo trivalente con los ligantes orgnicos. Quitar sales El cuero apilado se deja en reposo para que siga reaccionando Operacin mecnica de exprimido Operacin mecnica para separar la flor de la carnaza Operacin mecnica que iguala el espesor del cuero

2. Curtido

rutinaria

3. Fijacin o basificado

rutinaria

4. Lavado y Embancado

opcional

W E T

5. Escurrido 6. Dividido "en azul"

opcional opcional

B L U

7. Raspado

opcional

E

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Segunda etapa: "CURTIDO VEGETAL"

Piel limpia Operacin 8. Pickle o acondicionado rutinaria Descripcin y observaciones Operacin tambin conocida como precurtido en la que se adicionan cidos y sales que preparan al cuero para el curtido o para almacenajes largos. Esta operacin es anloga al pickle del curtido con cromo Se adicionan taninos (naturales y/o sintticos) a la solucin de precurtido Acidificado de la solucin utilizando cido frmico. El pH de la solucin vara de 1.8 a 5.5, de acuerdo a las caractersticas del producto y el punto isoelectrnico de las protenas (carga elctrica de la molcula) El cuero apilado se deja en reposo para que siga reaccionando Operacin mecnica de exprimido

9. Curtido

rutinaria

10. Fijacin o acidificacin rutinaria

11. Embancado

opcional rutinaria

12. Escurrido

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Etapa de Recurtido, Teido y Engrase "RTE" El recurtido imparte suavidad, elasticidad, llenura y cuerpo al cuero, mediante el empleo de curtientes que, como en el caso de la etapa anterior, pueden ser de origen inorgnico, generalmente sales de cromo o aluminio, o de origen orgnico. Como en la etapa anterior, la principal diferencia entre el recurtido mineral y el vegetal, la constituye el tipo de curtientes utilizados. En los Cuadros siguientes se describen las operaciones de cada tipo de recurtido, indicando si se realizan en forma rutinaria o son opcionales. En las figuras se presentan los diagramas para el recurtido con cromo y el vegetal, incluyendo el resto de las operaciones de esta etapa, y listando las materias primas utilizadas y los desechos generados. El teido es un proceso qumico que imparte color al cuero que se lleva a cabo en el tambor. El teido puede dar color solamente a nivel superficial o atravesar el espesor de todo el cuero. Se utilizan colorantes aninicos directos y bsicos sin necesidad de adicionar previamente mordentes. El engrase en el que se utilizan aceites de origen natural o sinttico, tiene por objeto lubricar las fibras e impartir al cuero propiedades fsicas que le aportan caractersticas que exige el mercado como es la elasticidad, suavidad o dureza, hidrofobicidad, textura, tacto, elongacin, conductividad trmica, peso especfico, etc. El escurrido y estirado son operaciones mecnicas para extraer el excedente de agua interfibrilar que se acumul durante las operaciones anteriores de esta etapa, as como estirar y alisar los cueros utilizando una mquina que funciona con una cuchilla helicoidal. Finalmente, la ltima operacin de esta etapa es el secado para evaporar el agua que contiene el cuero hasta alcanzar valores de humedad entre 14 y 16%. El cuero recurtido se conoce como cuero en crust. Etapa de "Acabado" La ltima etapa se denomina "Acabado" y comprende operaciones mecnicas que se realizan para impartir las caractersticas especficas que el mercado impone a cada tipo de producto, como puede ser el grabado, laqueado, etc.

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Tercera etapa: "RECURTIDO TEIDO Y ENGRASE (RTE)" (Recurtido, Teido y Engrase)

Piel curtida al cromo Operacin 1. Desengrase y lavado opcional Descripcin y observaciones Lavado de impurezas de sustancias hidrofbicas y/o hidroflicas Se acidifica, se adiciona la sal de cromo, Imparte elasticidad y suavidad y lo prepara para las prximas operaciones Se aumenta el pH para eliminar la acidez del cuero Se quitan las impurezas Operacin opcional en la cual se adicionan taninos o curtientes sintticos como acrlicos, vegetales, etc. Imparte color al cuero ya sea superficial o totalmente (en el interior) Lubrica fibras con aceites Escurre y estira la piel mediante rodillos, para eliminar arrugas de la piel por el lado de la flor

2. Recurtido catinico

rutinaria

3. Neutralizado

rutinaria

4. Lavado 5. Recurtido vegetal y/o sinttico

opcional opcional

6. Teido

opcional

7. Engrasado 8. Escurrido y desvenado

rutinaria opcional

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Tercera etapa: "RECURTIDO, TEIDO Y ENGRASE (RTE)" (Recurtido al vegetal, Teido y Engrasado)

Piel curtida al vegetal Operacin 9.Recurtido 10. Blanqueo opcional opcional Descripcin y observaciones Operacin opcional en la cual se adicionan taninos o curtientes sintticos como acrlicos, vegetales, etc. Limpieza para homogeneizar el color final de cuero y lo prepara para las siguientes operaciones Se incorporan recurtientes y otros materiales que adicionan peso al cuero, y le imparten caractersticas deseables Imparte color al cuero ya sea superficial o totalmente Lubrica las fibras con aceites Escurrido y estirado de la piel mediante rodillos, para eliminar arrugas por el lado de la flor Elimina la humedad por evaporacin

11. Carga

opcional

12. Teido 13. Engrasado 14.Escurrido y desvenado 15. Secado

opcional rutinaria rutinaria

rutinaria

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Cuarta etapa: ACABADO

Cuero en crust Operacin "flor corregida Rutinaria Descripcin y observaciones " flor entera" rutinaria

1. Secado en pinzas, por vaco, celdas o clavado 2. Desorillado en crust 3. Acondicionado 4. Aflojado 5. Pulido o esmerilado

Elimina humedad al cuero

rutinaria

Se eliminan las orillas y las partes indeseables: "recorte en crust" Humecta el cuero preparndolo para aflojar, impartir suavidad al cuero mecnicamente Se eliminan imperfecciones de la superficie de la piel, utilizando rodillos recubiertos de lija y caucho Se elimina el polvo del pulido

rutinaria

opcional rutinaria rutinaria

opcional

no se efecta

6. Sacudido

rutinaria

no se efecta opcional

7. Impregnacin

opcional

Se aplican uniformemente resinas y penetrantes

8. Secado por colgado rutinaria

Los cueros son colgados en ganchos o opcional varas Lijado de los cueros Desprendimiento del polvo del afinado opcional opcional

9. Afinado (pulido) 10. Sacudido

opcional opcional

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11. Pigmentado

opcional

Pintado de la superficie por diferentes opcional mtodos Se prensa el cuero en una placa caliente que puede ser lisa o tener figuras Se aplica laca para lograr un terminado de calidad que protege al acabado Determinacin del rea del cuero Depsito de cuero terminado para su proteccin, uso o comercializacin opcional

12. Planchado y grabado

rutinaria

13. Laqueado

rutinaria

opcional

14. Medido 15. Almacenado

rutinaria rutinaria

rutinaria rutinaria

Si desea observar un esquema general del proceso completo, con sus diferentes estapas, ver anexo n 1.

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ANALISIS DE LA INFORMACION

El proceso productivo de la cadena de cuero se divide en cuatro grandes actividades que son: Produccin de cuero crudo Curtiembre Marroquinera Calzado El eslabn con mayor participacin es calzado de cuero (30,4%), seguido por pieles curtidas de ganado vacuno (26,3%). Por lnea de produccin se observa que los eslabones asociados con la elaboracin de calzado participan con 39,8% de la produccin, con la elaboracin de productos de marroquinera (10,6%), con los artculos de carnaza (5,4%), con los productos de vestuario (2,3%) y los productos de talabartera tienen una participacin menor a 1%.

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IDENTIFICACION DE LOS TRES PRIMEROS PROBLEMAS TECNOLOGICOS PROBLEMA N 1: MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS

La disposicin de los residuos slidos producidos en la elaboracin de cueros es un tema de actualidad. Evitar, minimizar, valorizar, recircular un residuo cuestionado son acciones que deben ser apropiadamente consideradas al momento de disponerlo. Cada vez que enfrentemos un problema de disposicin de un residuo debemos tener la conviccin de que existen diferentes alternativas tecnolgicas que se nos presentan como si estuviramos mirando una 'vidriera de tecnologas'. Es nuestra necesidad, asociada a nuestra capacidad de seleccin la que nos permitir elegir adecuadamente. Es elocuente el balance que resulta de considerar que parte de la piel vacuna es transformada en cuero y cuanto de sta aparece como residuos. Por cada 1000 kg de piel vacuna en estado salado, en promedio, se obtienen 260 kg de cuero (200 kg de cuero plena flor + 60 kg de descarnes); y entre otros residuos slidos se generan 230 kg de residuos curtidos al cromo [virutas 100 kg; descarnes de desecho 110 kg; recortes 20 kg]1. Resulta interesante, atendiendo a que uno de los subproductos que se puede obtener de los residuos slidos es hidrolizado de colgeno, expresar los datos precedentes en forma de distribucin del colgeno -base seca- contenido en la piel: en el cuero se encuentra el 50% y aproximadamente el 34% est distribuida entre los residuos slidos provenientes del wet blue. Queda en evidencia la baja eficiencia en la produccin de cueros as como el gran potencial para el reaprovechamiento de los residuos de naturaleza proteica. La disposicin de los residuos slidos curtidos, como el resto de los residuos generados en el procesamiento de la piel, puede conducirse en general por tres vas: a. disposicin en rellenos sanitarios cumpliendo con la legislacin para generadores del residuo (costo de transporte y de disposicin - eventual tratamiento del desecho-). 62



b. cesin o venta del residuo como material de desecho (alternativa econmicamente neutra o ligera ganancia). c. valorizacin del residuo para generar materias primas y/o productos para mercados existentes o nuevos mercados. En la alternativa b) el residuo es normalmente entregado a intermediarios que consideran al desecho una materia prima secundaria prcticamente sin valor; en la mayora de los casos stos realizan una disposicin inadecuada de los residuos, y habitualmente en mercados transitorios. Valorizar los residuos slidos significa cambiar la modalidad de "tirar" las protenas contenidas en stos (alternativa a), y considerar su reutilizacin, por ejemplo, en tecnologa agropecuaria; as como materia prima para la elaboracin de productos industriales, los cuales pueden orientarse hacia la misma curtiembre (alternativa c).

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA

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GLOSARIO TECNICO ABATE A los efectos de abatir matar animales- proceso ejecutado moderadamente en frigorficos para el consumo tales como ganado, aves, etc. Ganado de abate- lo que es destinado al corte. ABRILLANTADO Operacin mecnica mediante la cual se obtiene un acabado brillante o vtreo en la superficie de la flor de un curtido debidamente preparado. ABSORCIN Poder que el cuero tiene de incorporar adems de agua, otros sustancias como productos qumicos, pigmentos, aceites, etc. en las diferentes etapas del proceso del curtido. ACABADO DEL CUERO Comprende una serie de tratamientos al cual se somete la piel curtida para obtener determinadas propiedades. Estos tratamientos siempre van dirigidos para proporcionar mejoras y propiedades especiales, ya sea del lado de la flor o del lado de la carne. Con el acabado tambin se le proporciona al cuero proteccin contra los daos mecnicos, humedad, resistencia a la elaboracin del artculo, suciedad; as como dar el efecto de moda deseado, como ser brillo, mate, doble tono, etc. Tambin los acabados se efectan para igualar o aumentar de intensidad las tinturas desiguales, para ocultar defectos de flor o para dar un determinado tacto. En el caso de cueros desflorados, el acabado reconstituye la flor del cuero. ACABADO MATE: Acabado caracterizado por no presentar brillo en el top final. ACABADO LUSTRABLE: Acabado susceptible al lustrado. Esto es acabado que puede ser lustrado o pulido. En este tipo de acabado se usan productos que necesitan ser resistentes y producir brillo.

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ACABADO PLSTICO: Acabados donde se usan productos de caractersticas termoplsticas. Acabados que se efectan con placas lisas o de grabados. Los ligantes de polmeros termoplsticos no se pueden lustrar salvo raras excepciones porque se funden por la accin de la presin y del calor tornndose pegajosos y con un toque plastificado modificando el toque natural del acabado. Acabados fuertemente pigmentados normalmente que presentan un aspecto muy plstico. ACABADO CON PIGMENTOS: Curtido a cuya superficie se ha aplicado una o ms capas de productos que contienen pigmentos en suspensin. ACABADO CON RESINAS: Curtido al que se ha aplicado una o ms capas de productos que con, tienen un polmero, generalmente una resina sinttica termoplstica. ADOBADO Piel o cuero que ha sufrido una serie de procesos (con excepcin del engrasado y cilindrado en el caso del cuero para suelas), ms all de la simple curticin y que para algunos usos ya puede ser utilizado. AFELPADO Acabado que produce una felpa aterciopelada sobre el curtido por accin abrasiva. Denominacin genrica aplicada a los curtidos que han sido acabados con una fina felpa aterciopelada. Pueden indicarse los siguientes tipos: afelpado para botas; ante desflorado; antlope; crupn afelpado; gamuza; gamuza de ciervo; gamuza de cuero vacuno; hoja afelpada; nubuc; piel esquilada afelpada; descarne afelpado; ternera afelpada; velour. BASTARDO Trmino aplicado para designar las pieles ovinas con pelo. La piel puede acabarse afelpada por el lado carne o bien por la flor que es fina y lisa, parecida a la del cabrito. BARRACA Local separado o dentro de la misma curtiembre donde se almacenan todo tipo de pieles. 65



BECERRO Curtido fabricado con el cuero de un animal bovino que no ha llegado a la madurez. Vase Ternera. BRIDAS (Cuero para Talabartera) Un tipo de guarnimiento resistente y flexible, con un acabado liso, elaborado con cueros de buey o vaca, curtidos al vegetal y engrasados.

CAPA FLOR La parte de un cuero o una piel comprendida entre la superficie que queda al descubierto al eliminar el pelo o la lana y la epidermis hasta el nivel de las races de los mismos. CARNAZA Trmino utilizado en Sudamrica para denominar el serraje o descarne. CERDO (Piel de) La piel en bruto del cerdo domstico o el curtido elaborado a partir de la misma. El trmino no es aplicable al curtido elaborado con el descarne de esta piel. CLASIFICACIN DEL CUERO Previo al trabajo de acabado propiamente dicho, es necesario realizar una tarea de clasificacin de los cueros, en realidad, la segunda clasificacin ya que la primera se hace en cromo. La misma debe hacerse teniendo en cuenta el espesor, los daos de flor, ya sean los propios del cuero o por procesos mecnicos (mordeduras de mquinas, salto de americana), la firmeza, la uniformidad de tintura, la absorcin de la flor por ejemplo. Una vez separadas las pilas, comenzaremos el trabajo de acabado. Es as que, por ejemplo, los cueros de flor floja y daados sern desflorados y luego impregnados para darles firmeza; a los que no estn bien tintados podemos remontarles el color mediante la aplicacin de tinturas a soplete. Si el cuero tiene poca absorcin, se la podemos mejorar por medio de penetrantes.

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COLGENO Protena existente en el tejido conjuntivo del cuerpo, piel, tendones, etc. Es un polipptido fibroso cuya cadena comprende muchos aminocidos. Tiene la propiedad de encogerse en agua caliente dentro de un intervalo especfico de temperatura (63-65C para piel de vaca). Este comportamiento es un factor crtico en el curtido, pues la temperatura de encogimiento se incrementa con la extensin del curtido. COLORANTES Los colorantes, tambin conocidos como anilinas, son sustancias con color, las cuales presentan la caracterstica de ser solubles en agua o disolventes orgnicos y tener grupos reactivos capaces de fijarse a los diversos sustratos, a los cuales se unen de una cierta forma qumica, comunicndoles

Monografia Curtido Adobado Pieles

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