montajes de banquetes

PLANOS Y ESTILOS DE MONTAJES PARA

BANQUETESEN SALÓN CON

CAPACIDAD 375 PAX

PLANO 1: SALÓN DE BANQUETES

La sala que disponemos para banquetes tiene unas dimensiones de 20m X 34m (área total de 680 metros cuadrados) y una capacidad máxima de 375 personas (en estilo banquete).

La sala además se puede dividir en 3 salones de menor tamaño mediante paneles móviles que se ocultarán en dos pequeños cuartos adyacentes.

Si consideramos la sala dividida mediante los paneles móviles:

• Los salones laterales tiene unas medias de 18 metros de largo por 10 metros de ancho y tiene una capacidad de 110 pax aproximadamente (en estilo banquete).

• El salón central mide 20 metros de largo por 14 metros de ancho y una capacidad máxima de 160 pax aproximadamente (en estilo banquete).

• Cada salón cuenta con 3 entradas de clientes y una entrada de servicio.

Zona «Back of House» o de Servicio

Pasillo

Pas

illo

Pas

illo

Paneles Móviles Paneles Móviles

Entradas de Servicio

PLANO 2: SERVICIO DE DESAYUNO ESTILO BUFFET PARA 375 PAX

Se dispondrán de dos buffets de alimentos, uno en cada extremo de la sala.

Los alimentos se distribuirán según el tipo:

• Cereales

• Leche, yogures y otros lácteos.

• Frutas

• Alimentos fríos: entremeses, quesos, ahumados, etc.

• Alimentos calientes: salchichas, bacon, patatas, huevos, verduras, etc. Se dispondrán dos buffets para bebidas, centrados sobre el espacio de la sala: café, zumos, smothies, leche, etc.


Pasillo

Pas

illo

Pas

illo



Zumos y Café

Cer

eale

sYo

gure

sLá

cteo

sFr

utas

y

Frío

sC

alie

ntes

Bol

lería

Tost

adas

Cereales

YoguresLácteos

Frutas y Fríos

Calientes

Bollería

Tostadas

Zumos y Café

PLANO 3: SERVICIO DE COMIDAS Y CENAS ESTILO BUFFET PARA 375 PAX

Se dispondrán de dos buffets de alimentos, uno en cada extremo de la sala. Los alimentos se distribuirán según el tipo:

• Pan

• Sopas

• Entrantes fríos y ensaladas.

• Entrantes calientes.

• Segundos (calientes).

• Postres

Se dispondrán dos buffets para bebidas, centrados sobre el espacio de la sala.


Pasillo

Pas

illo

Pas

illo



Bebidas Bebidas

Pan

y

sopa

sP

lato

s

Ent

rant

es

fríos

Ent

rant

esC

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Seg

undo

sP

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Postres

Entrantes

calientesE

ntrantes fríos

Pan y

sopasP

latos

Segundo

s

PLANO 4: SERVICIO DE DESAYUNOS ESTILO BUFFET PARA 100 PAX o 250 PAX Para el buffet de 100 pax utilizaremos uno de los pequeños salones en los que podemos dividir la sala y para el buffet de 250 utilizaremos los dos restantes. En ambos casos se colocarán por un lado los alimentos y por otro las bebidas. Los alimentos se distribuirán según el tipo:

• Cereales

• Leche, yogures y otros lácteos.

• Frutas

• Alimentos fríos: entremeses, quesos, ahumados, etc.

• Alimentos calientes: salchichas, bacon, patatas, huevos, verduras, etc.

Los buffets de bebidas (zumos, cafés, tés y leche) se colocarán a ambos lados de la sala en el primer caso y centrados sobre la sala en el segundo; siendo este último de mayor tamaño debido al numero de comensales.


Pasillo

Pas

illo

Pas

illo



Zumos

Cereales

YoguresLácteos

Frutas y Fríos

Calientes

Bollería

Tostadas

Zumos y Cafés

Zumos y Cafés

Cereales

Yogures y lácteos

FríosC

alientes B

ollería y tostadas

Cafés

PLANO 5: SERVICIO DE COMIDAS Y CENAS ESTILO BUFFET PARA 100 PAX o 250 PAX. Para el buffet de 100 pax utilizaremos uno de los pequeños salones en los que podemos dividir la sala y para el buffet de 250 utilizaremos los dos restantes.

En ambos casos se colocarán por un lado los alimentos y por otro las bebidas.

Los alimentos se distribuirán según el tipo:

• Pan

• Sopas

• Entrantes fríos y ensaladas.

• Entrantes calientes.

• Segundos (calientes).

• Postres Los buffets de bebidas se colocarán a ambos lados de la sala en el primer caso y centrados sobre la sala en el segundo; siendo este último de mayor tamaño debido al numero de comensales.


Pasillo

Pas

illo

Pas

illo



Zumos

Cereales

YoguresLácteos

Frutas y Fríos

Calientes

Bollería

Tostadas

Zumos y Cafés

Zumos y Cafés

Cereales

Yogures y lácteos

FríosC

alientes B

ollería y tostadas

Cafés

PLANO 6, 7 Y 8: DISTINTOS MONTAJES DE CENAS DE

GALA


Pasillo

Pas

illo

Pas

illo




Pasillo

Pas

illo

Pas

illo



Escenario o Tarima


Pasillo

Pas

illo

Pas

illo



PLANO 9, 10, 11 Y 12: DISTINTOS MONTAJES

PARA BODAS


Pasillo

Pas

illo

Pas

illo



EscenarioPistade

Baile

Mes

a P

resi

denc

ial

Bar

TartaNupcial


Pasillo

Pas

illo

Pas

illo



EscenarioPistade

Baile

Bar

Mesa Presidencial

TartaNupcial


Pasillo

Pas

illo

Pas

illo



Escenario

Pista de Baile

Mesa Presidencial

Bar

TartaNupcial

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