POBLAMIENTO, MIGRACIONES Y MULTICULTURALISMO

Actividad: Cocina Mexicana

En esta actividad debes describir un platillo que se consuma con frecuencia en tu casa, y que incluya ingredientes prehispánicos, europeos y asiáticos. Anota su nombre y a continuación haz un listado con los ingredientes que contiene. Utiliza el cuadro para clasificar los ingredientes según su origen.

Nombre del platillo: 1.Mole

Ingredientes;Chiles secoscacahuatechocolatejitomate,almendras clavocanelacebolla,ajo,nueces,pimienta,cilantro,ajonjolíplatano macho carne(pollo o carne de puerco)salaceite

Nombre del platillo:2 .Pavo relleno.Pavo(guagolote)Tequila.nuecesCarne molidamanzanamantequilla pasasaceitepimientasal

Ingredientes prehispánicos

Ingredientes españoles Ingredientes asiáticos

Almendras

POBLAMIENTO, MIGRACIONES Y MULTICULTURALISMO

Actividad: Cocina Mexicana

CacahuateJitomateChocolate(cacao)

Nueces Pollo o puercocilantroAjoClavoCanelaAceitecebolla

CebollaPlátanoChiles secos Sal

Pavo (guajolote)Tequila

Carne molida MantequillaPimienta NuecesManzana

Pasas

Sal

¿Cómo se refleja la multiculturalidad en tu alimentación cotidiana? En la mezcla que se origino con los nuevos ingredientes que trajeron los españoles pues aportaron a nuestra comida originando las mezclas de la gastronomía española y la mexicana.

Por ejemplo las especias que aquí no se utilizaban.Y los animales que trajeron para consumo humano(gallinas ,bovinos,vacas,) ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________