ÍNDICE TEMÁTICO 1997

(Vol. 20/1 a 20/6)

Volumen 20. Número 2Marzo-Abril 1997

25.00 pesos

Volumen 20. Número 3Mayo-Junio 1997

25.00 pesos

Volumen 20. Número 3Mayo-Junio 1997

25.00 pesos

Volumen 20. Número 4Julio-Agosto 1997

25.00 pesos

ISSN

018

6-32

74 Volumen 20 Número 5 Septiembre/Octubre 199725.00 pesos

Adolescencia:los trastornos de la conducta alimentaria

ISSN

018

6-32

74 Volumen 20 Número 6 Noviembre/Diciembre 199725.00 pesos

como hacer para evitar

Comer Compulsivamente

SUMARIO Vol. No. Pág.Sumario 20 1 01Sumario 20 2 01Sumario 20 3 01Sumario 20 4 01Sumario 20 5 01Sumario 20 6 02

EDITORIALHéctor Bourges 20 2 02Héctor Bourges 20 3 02Héctor Bourges 20 4 02Esther Casanueva y Martha Kaufer 20 5 02Esther Casanueva 20 6 01

VOCESLeche materna igual a lengua materna 20 1 02Embarazo, nacimiento y lactancia en Mesoamérica 20 1 04Una respuesta evolutiva. Los motivos de la lactancia 20 1 10Determinantes sociales de la lactancia 20 1 17Aspectos psicológicos de la madre durante la lactancia al seno materno 20 1 24Prácticas de planifi cación familiar en mujeres que están amamantando. 20 1 30La lactancia un reto materno 20 1 34Lactancia, aspectos prácticos para responder al reto 20 1 41Lactancia y plomo 20 1 46Requerimiento de proteína durante la lactancia 20 1 50Virus de la inmunodefi ciencia humana y los bancos de leche humana 20 1 54Código internacional de la Organización Mundial de la Salud para la comercialización de sucedáneos de la leche materna 20 1 57

La lactancia y la alimentación del prematuro 20 1 61Destete e introducción de alimentos distintos a la leche 20 1 68La prístina manera de cocinar: el asado 20 2 04De estofados, enhornados y frituras 20 3 04Lingüística y alimentación (primera de tres partes) 20 4 05Lingüística y alimentación (segunda de tres partes) 20 5 03Lingüística y alimentación (tercera de tres partes) 20 6 03

SALUDAdolescencia. Para comprender los trastornos de la conducta alimentaria 20 5 05Conducta alimentaria: uso de terapia cognitivo-conductual 20 5 18Riesgos quirúrgicos (en la obesidad) 20 6 05Efectos sobre el sistema músculo-esquelético (obesidad) 20 6 30

CIENCIA Y SALUDGenética de la Obesidad 20 6 33

NUTRICIÓN HUMANAProblemas metodológicos en la evaluación dietética 20 3 06Métodos de encuesta dietética 20 3 09Pasado y presente en la ayuda alimentaria con leche para la infancia en México 20 4 08Tratamiento integral de los trastornos de la conducta alimentaria 20 5 31

ENTREVISTAJacobo Pérez Barroso 20 4 14

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOSAlgunos datos históricos sobre la pasteurización 20 4 18

NUTRIMUNDODefi ciencia de lactosa e intolerancia a la lactosa en México 20 3 18Cambio de enfoque 20 6 16Develan el misterio del control de la conducta alimentaria 20 6 16Ponderex 20 y 40 descontinuados voluntariamente 20 6 16

INVESTIGACIÓNFundamentos para la evaluación antropométrica del estado de nutrición de los ancianos 20 2 06

Epidemiología de la obesidad en México 20 6 08Premiación Concurso Infantil Los niños, las niñas y los alimentos 20 6 19

SALUD Y NUTRICIÓNEl proceso de fermentación intestinal 20 2 14¿Son las fórmulas infantiles basadas en la soya una buena alternativa para alimentar niños alérgicos? 20 4 37

Anorexia y bulimia. Aspectos psicológicos 20 5 10Obesidad y embarazo: el punto de vista del ginecobstetra 20 6 41Alteraciones respiratorias 20 6 41

TLACUALEROTochtli 20 2 20Y para festejar...mole 20 3 20Del aguamiel al pulque (primera parte) 20 4 05Del aguamiel al pulque (segunda parte) 20 5 30Los peces en la dieta prehispánica 20 6 18

DOCUMENTOLa composición corporal. Factor olvidado en la mujer posmenopáusica 20 2 21Introducción a las investigaciones antropológicas sobre alimentación y nutrición 20 3 21La lactosa y sus implicaciones en la gastroenterología 20 4 21Trastornos de la conducta alimentaria 20 5 21Hipertensión y enfermedades cardiovasculares 20 6 21

ALIMENTOSHistoria del abasto lechero en México y el papel del Estado en su distribución masiva 20 4 30

HISRTORIAHistoria de algunos cacharros 20 2 30El mole de las clarisas capuchinas: Una receta para leer y hacer 20 3 31

COMO HACER PARASacar provecho a los utensilios de cocina 20 2 35Mejorar la alimentación de los ancianos que están enfermos o tienen limitaciones en sus capacidades 20 3 36

Papel del nutriólogo en la atención de los trastornos de la conducta alimentaria 20 5 35Prevenir la anorexia y la bulimia 20 5 37Evitar comer compulsivamente 20 6 44

RESEÑA¿No que no? 20 2 39La tesis del año en nutrición 1996 20 2 43Los alimentos, la alimentación y las medidas 20 4 47Dietas normales y terapéuticas 20 4 47Tablas de composición de alimentos 20 5 41Las niñas, los niños y los alimentos 20 6 19

COMER BIEN, VIVIR MEJORLa alimentación de la persona mayor 20 2 41Sopa de calabacita y zanahoria estilo fi deo 20 2 42Pollo a la huasteca 20 2 42Menestra de papas con ejotes 20 2 42Pan de yogurt 20 2 42Compota de manzana y pera 20 2 42De moles, adobos y pipianes 20 3 41Huatape de langostinos 20 3 41Mole rosa 20 3 41Mole de olla vegetariano 20 3 42Pipian de ajonjolí 20 3 43Adobo común 20 3 43La leche en la cocina 20 4 40Crema de chile poblano 20 4 40Conchas de palmitos (o de pescado) 20 4 41Papas al gratín 20 4 41Queso casero 20 4 41Gelatina de chocolate blanco 20 4 42Natilla 20 4 42Arroz con leche 20 4 42Platillos fríos y fáciles para comer fuera de casa 20 5 43Salpicón 20 5 43Ensalada de pollo 20 5 44Ensalada de nopales con queso panela 20 5 44Ensalada de betabel con mayonesa y queso 20 5 44Ensalada de ejotes con huevo cocido 20 5 45Pastel de atún 20 5 45

NOTICIARIONoticiario 20 4 43

PIZARRAPizarra 20 2 48Pizarra 20 3 45Pizarra 20 5 47Pizarra 20 6 47

CARTÓN DE HUMORRoberto 20 5 48Palomo 20 6 48