Necesidades alimentarias del paciente · PDF fileIndicación médica. El...
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Satisfacción de necesidades de
alimentación del paciente hospitalizado.
TERESA ULLOA NEIRA ET 310
Necesidades humanas
Tipos de regímenes básicos
Hídrico post operados, estados infecciosos, diarreas, rehidratación
Líquido
Papilla: están compuestas por todos los alimentos y es de consistencia
semisólida.
Blando o Liviano: son de fácil digestibilidad, el aporte de grasa
es limitada. Sin irritante ni estimulantes de la mucosa gástrica. Trastornos hepáticos, post operados.
Común: satisface todas las necesidades energéticas y nutritivas.
Indicación médica.
El médico es quien indica el tipo de alimentación del paciente diariamente, y la nutricionista decide como cumplir esa indicación.
Identificación de necesidades nutricionales
Establecer patrón nutricional inicial
Historia clínica
Historia dietética
Exploración física
Peso
Talla
IMC
Exámenes de laboratorio
(fierro o proteínas)
¿Cuando se altera el estado nutricional del
paciente?
Ingesta superior a las necesidades corporales
Ingesta inferior a las necesidades corporales
Riesgo de desnutrición
Pacientes en riesgo de mala nutrición
Pacientes con rápida perdida de peso
Pacientes con enfermedades crónicas
Requerimientos metabólicos aumentados
Enfermedad o cirugía capaces de interferir en la ingesta de alimentos
Necesidad de alimentación por sonda enteral o nutrición parenteral
Manifestaciones clínicas de alteraciones
nutricionales
Perdida de peso
Perdida de tejido subcutáneo
Mala cicatrización de heridas
Edema
Piel seca y escamosa
Mucosas pálidas
Perdida de pelo
Pelo opaco-pajoso
Lengua inflamada
Satisfacción de la necesidad de alimentación
No olvidar estado nutricional inicial
Control de ingesta
Control de perdidas
Controles de exámenes de laboratorio
Observar evolución clínica
Evaluar necesidad de apoyo nutricional
Preocuparse de los gustos del enfermo
Preocuparse del uso de prótesis
Preocuparse del sabor
Observar deglución
Rol del TNS
Asistir en la alimentación
Verificar la ingesta
Confrontar la indicación con la entregada al paciente
Registrar las cantidades
Asistencia
Posición del paciente: semifowler
Acercar la bandeja
Verificar la temperatura
Colocar prótesis si procede
Cantidad de comida de acuerdo a estado del paciente
Retirar bandeja
Retirar prótesis y lavar