· Terrina de foie mi- cuit con tostaditas y mermelada de naranja· Pan de Coca de cristal con tomate· Burrata con tartar de tomate y pistachos· Ensaladilla rusa con salmón ahumado y chiplote · Anchoas de santoña "00" con su espina frita y reducción de Modena (u) · Croquetas del Alba (Carn d'olla y sepia)· Alcachofas fritas

P A R A C O M P A R T I R 19,90 €

3,50 €16,00 €11,50 €

4,15 €3,00€/u12,00 €

RACIÓN

· Alcachofas rellenas de Carn d'olla y bechamel ·Escudella y carn d'olla (min 2 pax) · Sopa de galets con pelotitas· Arroz Meloso de Carabineros y trompetas de la muerte estilo Chef Billy Baroja· Arroz de Butifarra pulpo y setas· Caracoles guisados con Jamón y chorizo picantito· Caracoles Alba a la llauna· Callos con "cap i pota" y garbanzos

C A L I E N T E S 18,50 €

14,00€/pax13,00€ 32,00 €

25,00 €19,00 €20,90€18,00€

RACIÓN

P E S C A D O S

· Con foie y trufa · Con jamón D.O Guijuelo· Clásicos con cebolla crispy

C O N U N P A R D E H U E V O S 19,00 €17,00 €13,00 €

RACIÓN

· Tataki de atún bluefin con teriyaki y cremoso de piña· Tartar de atún bluefin con aguacate a la parrilla, algas y sésamo tostado· Pulpo a la brasa con papada ibérica, parmentier y huevo poché· Suquet de Rape· Chuletón de Rodaballo al horno con Santurce y guarnición de patata a la catalana

31,00 €26,00€19,90€32,00 €39,00 €

RACIÓN

· Jamón de Bellota D.O Guijuelo· Surtido de quesos

C O L M A D O 29,90 €20,00 €

RACIÓN

1u

5,00 €

3u

13,00 €

6u

25,00 €· Ostras "La Belle Huitre"

N U E S T R A C A R T AD E N A V I D A D

· Canelones trufados de pollo rustido y ternera ( 3u)· Gran Canelón de fasián con salsa de Foie al aroma de Trufa (1u)· Solomillo de vaca vieja "Frisona" con parmentier de patata y mantequilla de trufa · Steak tartar de vaca vieja "Frisona" cortado a cuchillo · Chuletón de vaca vieja "Frisona" dry age 21 dias· Lomo Alto de Rubia Gallega dry age 40 dias· Cochinillo crujiente con melocotón caramelizado

C A R N E S 19,00 €18,00€ 29,00 €

27,00 €66€/kg80€/kg32,00 €

RACIÓN

· Pimientos del Padrón · Patata panadera (frita)· Pimientos del piquillo confitados

G U A R N I C I O N E S 7,00 €6,00 €

11,00 €

RACIÓN

· Arroz con leche asturiano · Coca de llavaneras con helado de vainilla· Xuxo de crema con helado· Couland de chocolate con fruta de la pasion y helado de vainilla (10")· Tarta Tatin de manzana con crema de leche · Cheesecake con coulis de frambuesa · Helado (2 bolas)· Panettone tradizionale De Vivo· Panettone de Chocolate · Panettone con Pistacho De Vivo

P O S T R E S 8,00 €8,00 €8,00 €9,00 €8,00 €8,00 €8,00 €

9€ ración / 70€ entero9€ ración / 70€ entero9€ ración / 70€ entero

N U E S T R A C A R T AD E N A V I D A D

gluten CRUSTÁCEOS HUEVOS PESCADO PLÁCTEOS SOJA

FRUTOSDE CÁSCARA

APIO MOSTAZA GRANOS DE SÉSAMO

SULFITOS MOLUSCOS

N U E S T R O M E N ÚD E N A V I D A D

Bombón de Foie con avellanas e Higos

Virutas de Jamón de Bellota D.O Guijuelo

Pan de Coca de cristal con tomate

P A R A C O M P A R T I R

Neulas y turrones

Café o Té

Sopa de galets con pelotitas

Burrata con tartar de tomate y pistachos

Alcachofas rellena de Carn d'olla y bechamel

P R I M E R OA ESCOGER

Suquet de rape con cigalas y gambas

Canelón de rustido con salsa de Foie al aroma de Trufa

Cochinillo crujiente con melocotón caramelizado

P R I N C I P A LA ESCOGER

Chucho de crema con helado y reducción de ratafía

Tarta Tatin de manzana con crema de leche

P O S T R EA ESCOGER

68€

Sopa tradicional de galets con pelotitas

Croqueta de Carn d'olla

P R I M E R O

Canelón trufado de pollo rustido y ternera

Solomillo de buey con patatas

P L A T O P R I N C I P A LA ESCOGER

35€

Helado de vainilla

Refresco o Agua

P O S T R EA ESCOGER

B E B I D A

*Menú infantil solo disponible los días, 25, 26 , 1 y 6 de Enero

N U E S T R O M E N ÚD E N A V I D A D I N F A N T I L

· VEUVE CLICQUOT BRUT - A.O.C. Champagne Ardenne· RUINAR BLANC DE BLANCS - A.O.C. Champagne Ardenne· DOM PERIGNON - A.O.C. Champagne Ardenne· BOLLINGER BRUT - A.O.C. Champagne Ardenne· POMMERY ROSÉ - A.O.C. Champagne Ardenne· POMMERY - A.O.C. Champagne Ardenne

C H A M P A G N E 70,00 €

100,00€ 250,00 €

75,00€90,00€70,00€

N U E S T R AB O D E G A

·

· AT ROCA VIÑA ESPARTER - D.O Penedes-Barcelona

· RAVENTOS I BLANC DE LA FINCA - V.T. Conca del Riu Anoia

C A V A 26,00 €26,00€ 28,00 €27,00€32,00€36,00€45,00€40,00€29,00€28,00€

· VOL ANIMA BLANC - D.O Costers del Segre Lleida· CASTELL DE RAIMAT - D.O Costers del Segre Lleida· EL NIU DE LA CIGONYA - D.O Costers del Segre Lleida· MOLI DELS CAPELLANS· MASSIPA· TORELLO MALVAREL.LO· GRAN CRISALYS· FRANSOLA· VIÑA POMAL· LA CHARLA· MENADE · BELONDRADE & LURTON· JOSE PARIENTE· LEIRAS· TERRAS GAUDA· BUFALO ALBARIÑO· LOUIS LATOUR GRAND ARDECHE· GRAND REGNAR CHABLIS ·· MARIMAR ESTATE ACERO

B L A N C O S 18,00 €21,00€ 29,00 €32,00€65,00€20,00€28,00€41,00€22,00€22,00€24,00€55,00€26,00€25,00€28,00€25,00€35,00€62,00€52,00€

N U E S T R AB O D E G A

· VIÑA POMAL· ROSA DÀBRIL· CAN SUMOI LA ROSA· SCALA DEI PLA DELS ANGELS

R O S A D O S20,00 €22,00€ 26,00 €38,00€

T I N T O S· VOL ´ANIMA · CERVOLES· MOLI DELS CAPELLANS· EL PISPA· DIDO LA UNIVERSAL · TRACA Y MOCADOR· SCALA DEI GARNATXA· MAS LA PLANA· LES TERRASSES· SCALA DEI CARTOIXA· MARTINET BRU· CLOS MARTINET· EMILIO MORO FINCA RESALSO· MARTIN BERDUGO ROBLE· MARTIN BERDUGO CRIANZA· VIÑA SASTRE CZA· PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA· VIÑA PEDROSA CZA· PSI· ALION· VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO· VEGA SICILIA UNICO· LUIS CAÑAS CZA· RAMON BILBAO CRIANZA · VIÑA POMAL CENTENARIO· VIÑA POMAL RESERVA· VIÑA POMAL VIÑEDOS SINGULARES· 106 BARRICAS· MUGA CZA· MUGA RESERVA SELECCIÓN· 904 GRAN RESERVA· RODA I· LA ESCUCHA· MAURO· SEPTIMA MALBEC· ALTER EGO· CH. LA FLEUR PÉTRUS 2011

18,00 €45,00 €28,00 €26,00 €28,00 €28,00 €28,00 €

110,00 €50,00 €55,00 €43,00 €95,00 €22,00 €22,00 €28,00 €34,00 €38,00 €36,00 €55,00 €

100,00 €180,00 €430,00 €

28,00 €22,00 €18,00 €30,00 €30,00 €29,00 €36,00 €52,00 €80,00 €72,00 €26,00 €55,00 €35,00 €

120,00 €220,00 €

N U E S T R AB O D E G A

M A G N U M· ANNA BLANC de BLANC · ANNA CODORNIU· POMMERY MAGNUM· VOL DANIMA BLANC· GRAN CRISALYS· TORELLO MALVAREL.LO BLANCO· BUFALO ALBARIÑO· LOUIS LATOUR ARDECHE· ROSA DABRIL· LUIS CAÑAS· VIÑA POMAL CENTENARIO· VIÑA POMAL RESERVA· 106 BARRICAS RESERVA· EMILIO MORO RESALSO· MARTIN BERDUGO CZA· MARTINET BRU

52,00 €52,00 €

140,00 €38,00 €56,00 €40,00 €50,00 €70,00 €44,00 €56,00 €38,00 €60,00 €60,00 €44,00 €56,00 €

90,00 €€