RASTRO MUNICIPAL DE MATEHUALA, S.L.P.

El suscrito C.P. Carlos Alberto Coronado Rodríguez en mi carácter de Director, cargo que me fue conferido

por el C.P. Francisco Javier Hernández Loera, Presidente Municipal del H. Ayuntamiento de Matehuala, S.L.P.

con fecha 01 de Octubre del 2009 y en cumplimiento de lo que dispone, me permito rendir un informe de

actividades realizadas durante los meses de octubre, noviembre y diciembre del 2009.

Nuestra misión: Es cumplir el servicio de sacrificio de ganado con calidad e higiene de acuerdo a las

normas que marca la Secretaría de Salud con los recursos materiales y humanos necesarios para efectuar la

entrega de canales aptas para consumo humano a los tablajeros y usuarios en tiempo y forma.

Nuestra meta: Reubicación de un nuevo Rastro con visión TIF que cuente con un cuarto frío y una

planta tratadora de agua residuales así como vehículos nuevos para la entrega de canales.

CONCENTRADO DE SACRIFICIO DE GANADO

MES RESES S/T CERDOS S/LV RESELLO DE

CABRITOS DECOMISOS

OCTUBRE 458 131 522 143 100 3

NOVIEMBRE 426 111 538 114 0 7

DICIEMBRE 614 197 657 210 200 7

0

100

200

300

400

500

600

700

800

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

RESES

S/T

CERDOS

S/LV

RESELLO DE CABRITOS

DECOMISOS

INSTALACIONES: Contamos con un predio ubicado en Guerrero esq. Durango Núm. 701, Col. República, con una superficie de

3926 mts. cuadrados, colinda al este con calle Orizaba, sur calle Durango, oeste con edificio del Rastro y

norte con calle chihuahua. Un edificio con una superficie construída de 1074 mts.

AREAS DIAGNOSTICO ACTIVIDADES METAS AVANCES

RECEPCION

LOS DUCTOS DE CORRIENTE ELECTRICA ESTABAN A LA INTERPERIE. LA ESTRUCTURA DE LAS VENTANAS DAÑADAS Y LOS VIDRIOS ROTOS.

LOS DUCTOS SE ENTERRARON EN LA PARED Y SE RESANÓ. LA ESTRUCTURA DE LAS VENTANAS SE REPARARON Y LOS VIDRIOS SE CAMBIARON.

PROPORCIONARLE EL MANTENIMIENTO ADECUADO EN TIEMPO Y FORMA

100%

OFICINAS

SE ENCONTRO CON DETERIORO EN LA PARTE INTERIOR SUPERIOR DEL TECHO, ALGUNOS VIDRIOS ROTOS EN LAS VENTANAS, LAS PERSIANAS INSERVIBLES, CON MOBILIARIO ANTIGUO Y CON POCO MATERIAL DE CONSUMO. NECESIDAD DE UN PINTADO EN GENERAL.

SE REPARO EL TECHO, SE CAMBIARON LOS VIDRIOS, SE LES DIO MANTENIMIENTO A LAS PERSIANAS, SE SOLDO UN SILLON EJECUTIVO Y SE SOLICITO MATERIAL DE CONSUMO AL OFICIAL MAYOR. SE PINTARON LAS VENTANAS, PAREDES Y PUERTAS.

ELIMINAR DIVISION DE PARED Y AMPLIAR LAS OFICINAS, EQUIPAR CON MOBILIARIO MODERNIZADO, CONTAR EN TIEMPO Y FORMA CON MATERIAL DE CONSUMO. ADQUIRIR UN MUEBLE PARA RECOPILADORES.

90%

SACRIFICIO

SE ENCONTRARON ALGUNAS PAREDES DETERIORADAS, TODA EL AREA SIN PINTAR, LAS INDICACIONES E IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD SIN ROTULAR, LA ESTRUCTURA Y LOS RIELES DEL COGALDO DE CANALES ALGUNAS PARTES SIN MANTENIMIENTO. EL TECHO ES DE LAMINA, TIENE ORIFICIOS POR EL DESGASTE Y PROVOCA GOTERAS. LAS CORTINAS Y PUERTAS DE ACCESO SIN PINTAR. LAS CORTINAS HAWIANAS ESTAN ALGUNAS EN ESTADO REGULAR Y OTRAS YA MUY DESGASTADAS. LAS CAÑERIAS SIN MANTENIMIENTO Y PROTECCION. NO SE CUENTA CON UN CUARTO FRIO PARA RESGUARDO DE LAS CANALES.

SE ARREGLARON LAS PAREDES Y SE PINTARON. SE ROTULARON LAS INDICACIONES DE SEGURIDAD. SE SOLDARON LA ESTRUCTURA Y LOS RIELES DEL COLGADO DE CANALES. PENDIENTE LO DEL TECHO. LAS CORTINAS Y PUERTAS DE ACCESO SE PINTARON. SE LIMPIARON ALGUNAS CORTINAS HAWIANAS Y LAS DE PUERTA DE ACCESO PRINCIPAL SE CAMBIARON. SE LIMPIARON LAS CAÑERIAS Y SE LE COLOCARON PROTECCION. CUARTO FRIO PENDIENTE.

DAR MANTENIMIENTO A LO QUE SE TIENE EN TIEMPO Y FORMA. LA ELABORACION DE UN TECHO NUEVO. ADQUIRIR CORTINAS HAWIANAS EN TODOS LOS ACCESOS. ADQUISICION DE IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD. LAS PAREDES EN EL INTERIOR PROTEGERLAS CON AZULEJO O CON MATERIAL DURABLE. LA ELABORACION DE UN CUARTO FRIO.

90%

LA PAREDES SIN PINTAR, LA PUERTA DE

SE PINTO EL AREA EN GENERAL Y LA

DARLE MANTENIMIENTO

ENTREGA PIELES ACCESO SIN REPARAR. PUERTA SE REPARO. CONTINUO.

100%

EXTERIOR

SIN PINTAR, LAS BARDAS DETERIORADAS POR EL DESGASTE. EL PISO EN EL ESTACIONAMIENTO DE VEHICULOS EN ALGUNAS PARTES ESTA ESTRELLADO. ESTABA UN ARBOL CERCA DE LAS OFICINAS QUE OBSTRUÍA LA VISIBILIDAD. EN LA NOCHE ALGUNAS AREAS ESTABAN A OBSCURAS. PUERTAS DE ACCESO CAIDAS Y SIN PINTURA. COMO NO EXISTE BANQUETA PEATONAL LA MALESA DE LOS ALREDEDORES SE ENCONTRABA GRANDE Y MUY CERRADA. ALGUNOS DUCTOS DE TUBERIA DE ELECTRICIDAD A LA INTERPERIE. EXISTIAN 2 TANQUES ESTACIONARIOS QUE YA NO CUMPLIAN CON LAS FUNCIONES NECESARIAS, ESTABAN MUY DESGASTADOS. LAS CAÑERÍAS SIN PROTECCION.

SE PINTARON Y RESANARON LAS PAREDES. EL PISO PENDIENTE. SE DESTRUYO EL ARBOL. SE INSTALO UNA LAMPARA EN EL AREA DE CARGA DE CANALES. LAS PUERTAS SE REPARARON. SE LLEVO A CABO LA LIMPIEZA GENERAL Y CORTE DE LA MALESA EN LOS ALREDEDORES, SE EMPAREJO CON TIERRA LAS BANQUETAS. SE LES PROPORCIONO EL MANTENIMIENTO A LOS DUCTOS DE TUBERIA DE ELECTRICIDAD. SE CAMBIARON LOS TANQUES ESTACIONARIOS X UNO DE 500 KILOS NUEVO. SE PROTEGIERON LAS TAPAS DE LAS CAÑERÍAS CON TELA DE ACERO ROMBOIDE.

LA ELABORACION DE LAS BANQUETAS. LA REPARACION DEL PISO EN EL AREA DE CARGA. DAR MANTENIMIENTO CONTINUO.

60%

CORRALES

ALGUNAS PARTES EL PISO SIN EMPAREJAR. LA MALESA GRANDE Y CERRADA. LOS TUBULARES DE CERCADO ALGUNOS OXIDADOS POR EL TIEMPO Y SIN PINTAR. EN EL ACCESO DE VEHICULOS SE HACIAN ENCHARCAMIENTOS.

SE EMPAREJARON LOS PISOS DE LOS CORRALES. SE QUITO LA MALESA. SE ENCALARON Y PINTARON LAS PAREDES. SE SOLDARON Y SE PINTARON LOS TUBOS Y LAS PUERTAS CAIDAS. EN EL ACCESO DE VEHICULOS SE EMPAREJO CON CASCAJO Y ARENA.

LA ELABORACION DE UN PORTON EN EL ACCESO DE VEHICULOS Y DESCARGA DE GANADO. MANTENIMIENTO CONTINUO.

80%

DIAGRAMA DE FLUJO DE SACRIFICIO RESES CERDOS

• TRANSPORTE

• DESCARGA

• ANTEMORTEN

• INSENSIBILIZAR

• IZADO

• DESANGRADO

• DESPATE (almacén de patas)

• DESCABECE (lavado)

• DESPIELADO (almacén de pieles)

• EVISERADO (cuarto de viseras rojas y verdes)

• CANAL ( dos partes)

• LAVADO

• VERIFICACION POSTMORTEM

• OREO

• SELLADO

• TRANSPORTE

• TRANSPORTE

• DESCARGA

• ANTEMORTEM

• INSENSIBILIZAR

• IZADO

• DESANGRADO

• ESCALDADO

• DEPILADO

• DETALLADO

• COLGADO

• EVISERADO (cuarto de vísceras rojas y verdes)

• CANAL

• LAVADO

• VERIFICACION POSMORTEM

• OREO

• SELLADO

• TRANSPORTE

EQUIPO DE HERRAMIENTA Y MAQUINARIA

AREAS DIAGNOSTICO ACTIVIDADES METAS

SACRIFICIO DE CERDOS:

LA ESCALDADORA, LA CALDERA, EL INSENSIBILIZADOR DE CERDOS, EL MOTOR DE LA ISADORA DE RESES SIN MANTENIMIENTO.

AL INSENSIBILIZADOR SE LE AJUSTARON LAS PUNTAS DE DESCARGA ELECTRICA. A LA DEPILADORA SE LE CAMBIARON BALEROS DE AMBOS LADOS. SE AJUSTARON LOS CONECTORES DE BALEROS. SE REPARO LA CADENA DEL MOTOR Y MOTOR DE FUERZA Y SE CAMBIO LA VALVULA DE TOMA DE AGUA. SE PINTARON DE COLOR ROJO PARA EVITAR CORROCION.

MANTENIMIENTO CONTINUO.

SACRIFICIO DE RESES:

EXISTEN DOS PISTOLETES: UNO INSERVIBLE Y EL OTRO REQUERÍA DE REFACCIONES Y ACCESORIOS PARA QUE FUNCIONARA, NO HABIA BALAS PARA SACRIFICIO. ALGUNOS BANCOS SE ENCONTRABAN OXIDADOS Y SIN PINTAR. EL CABLE DE ACERO DE LA ISADORA EN CONDICIONES REGULARES Y EL DE PATA INSERVIBLE. LA SIERRA CORTA PECHOS SIN GUIA Y SEGUETA. LA SIERRA CORTA CANALES LE FALTABA MANTENIMIENTO. LAS BOMBAS DE AGUA SIN

A UNO DE LOS PISTOLETES SE LE COLOCARON GOMAS. SE ADQUIRIERON BALAS PARA SACRIFICIO. LOS BANCOS SE SOLDARON Y SE PINTARON. SE LE INSTALO UN CABLE DE ACERO NUEVO A LA ISADORA Y AL DE PATA. SE LE INSTALO GUIA Y SEGUETA NUEVA A LA SIERRA CORTA PECHOS. SE LE HAN INSTALADO 2 SEGUETAS A LA SIERRA CORTA CANALES Y SE LE DIO MANTENIMIENTO. A LAS BOMBAS SE LES CAMBIO SELLOS, VALEROS, IMPULSORES Y

MANTENIMIENTO CONTINUO. LA ADQUISICION DE SIERRA CORTAPECHOS Y DE CANALES NUEVA. LA ADQUISICION DE 2 SEGUETAS PARA CADA SIERRA. LA ADQUISICION DE BALAS PARA EL PISTOLETE. LA ADQUISICION DE UNA HIDROLAVADORA NUEVA.

MANTENIMIENTO. LA HIDROLAVADORA LE FALTABA UNA MANGUERA. ALGUNOS GANCHOS PARA COLGADO CANALES LES FALTABA SOLDADURA. A LA LAVADORA DE MENUDOS LA CADENA YA DETERIORADA.

UNA QUEMADA (EMBOBINADO). SE LE INSTALO MANGUERA NUEVA A LA HIDROLAVADORA. SE SOLDARON OS GANCHOS. SE LE DIO MANTENIMIENTO A LA CADENA DE LA LAVADORA DE MENUDOS. SE MANDO SOLDAR LA CARRETILLA PARA EL ACARREO DE DESHECHOS SOLIDOS Y SE LE ARREGLO LA MANGA A UNA DE LAS PALAS.

EQUIPO VEHICULAR

DESCRIPCION DIAGNOSTICO ACTIVIDADES METAS

1 CAMION CHEVROLET 1993, SERIE: 3GCJP42K7PM194054, COLOR BLANCO, NUM. ECONOMICO 58.

CONDICIONES REGULARES,. SE LE CAMBIO EL CLOUCH, EL SWIT DE ENCENDIDO Y SE LE PUSIERON 2 LLANTAS, CAMARAS Y CORBATAS NUEVAS. SE LE HIZO AFINACION COMPLETA. MANTENIMIENTO DIARIO.

REVISION Y MANTENIMIENTO CONTINUO. PINTURA GENERAL.. INSTALACION ELECTRICA NUEVA. ADQUISICION DE UN VEHICULO NUEVO.

1 CAMION CHEVROLET 1972, SERIE: CPT3283323182, COLOR GRIS, NUM. ECONOMICO 50.

CONDICIONES REGULARES SE LE ARREGLARON LAS MUELLES, RESORTES DELANTEROS. SE LE INSTALO UN TANQUE DE GASOLINA Y UN ACUMULADOR NUEVO. SE LE DIO MANTENIMIENTO DE SOLDADURA A LA CARROCERIA. MANTENIMIENTO DIARIO.

REVISION Y MANTENIMIENTO CONTINUO. AL ADQUIRIR EL NUEVO, SE TRASPASARA A QUIEN LO NECESITE.

1 CAMION CHEVROLET 2002, SERIE: 3GBKC34G62M105963, COLOR BLANCO, NUM. ECONOMICO 73.

CONDICIONES BUENAS SE LE PUSIERON 2 LLANTAS NUEVAS Y UN ACUMULADOR NUEVO. MANTENIMIENTO DIARIO.

REVISION Y MANTENIMIENTO CONTINUO

1 MOTOCICLETA YAMAHA 2000, SERIE: ME4BE1305Y2000424

CONDICIONES REGULARES. SE LE MANDO TAPIZAR EL ASIENTO, SE LE HIZO AFINACION COMPLETA Y SE LE REPARARON LAS PONCHADURAS DE LAS LLANTAS.

REVISION Y MANTENIMIENTO CONTINUO. SE LE ASIGNARA A OTRO DEPARTAMENTO.

RECURSOS HUMANOS

DIAGNOSTICO ACTUALIZACION CAPACITACION Y REVISION

METAS

1 DIRECTOR 1 SUPERVISOR 1 MEDICO VETERINARIO 1 AUXILIAR ADMINISTRATIVO 1 SECRETARIA 1 JEFE DE MANTENIMIENTO 1 AYUDANTE DE MANTENIMIENTO 1 JEFE DE MATANCEROS 8 MATANCEROS 3 AYUDANTES DE MATANCEROS 2 CHOFERES 5 CARGADORES 5 INTENDENTES 1 VELADOR

1 DIRECTOR 1 COORDINADOR 1 SUPERVISOR 1 MEDICO VETERINARIO 1 AUXILIAR ADMINISTRATIVO 1 MANTENIMIENTO 1 JEFE DE MATANCEROS 7 MATANCEROS 5 AYUDANTES DE MATANCEROS 2 CHOFERES 5 CARGADORES 3 INTENDENTES 1 VELADOR

SE SUPERVISA DIARIAMENTE AL PERSONAL SEGÚN LAS NORMAS QUE MARCA LA SSA. SE IMPARTIO UN CURSO SOBRE MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LAS INSTALACIONES DE PROTECCION CIVIL.. SE HIZO REVISION DE ACTIVIDADES Y SE HICIERON LOS CAMBIOS PERTINENTES SEGÚN NECESIDADES. SE REVISA DIARIAMENTE LA PUNTUALIDAD Y ASISTENCIA.

DOTAR DE UNIFORMES Y EQUIPO DE HERRAMIENTA A LOS TRABAJADORES. IMPLEMENTAR UN CURSO DE VALORES Y HABITOS DE HIGIENE PERSONAL. IMPLEMENTAR ACCESORIOS DE HIGIENE PERSONAL. A CADA UNO DE LOS TRABAJADORES. INSTALAR LOCKERS. INSTALACION DE GANCHOS PARA COLGAR BATAS Y CASCOS.

APOYOS SOLICITADOS DEPARTAMENTO ACTIVIDADES

SERVICIOS PUBLICOS PRIMARIOS RECOGER CONTENEDOR DIARIAMENTE DE LOS DESHECHOS SOLIDOS Y BASURA. ABASTECER LAS CISTERNAS CON PIPAS DE AGUA CUANDO NO CONTAMOS CON ESE SERVICIO. SERVICIO DE MECANICA AUTOMOTRIZ A LOS VEHICULOS ASIGNADOS A ESTE DEPARTAMENTO. SERVICIO DE SOLDADURA A ESTRUCTURAS DE RIELES Y GANCHOS ASI COMO A PUERTAS, VENTANAS, TAPAS DE ALCANTARILLADO, BANCOS, REJAS, CORRALES, ETC.

ALUMBRADO PUBLICO LA SUPERVISION GENERAL DE LAS INSTALACIONES ELECTRICAS Y REPOSICION DE LAMPARAS EN TODAS LAS AREAS.

COORDINACION DE DESARROLLO SOCIAL

ENVIO DE MATERIAL PARA EMPAREJE DE CORRALES.

PROTECCION CIVIL Y TRANSITO MUNICIPAL

CAPACITACION DE MEDIDAS E IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD.

Las labores de limpieza general como lo marca la Secretaría de Salud se llevan a cabo diariamente.

Las actividades anteriores no se hubieran llevado a cabo sin el apoyo del C.P. Francisco Javier Hernández

Loera, Presidente Municipal, al cual quiero agradecer su confianza y respaldo. El apoyo de los

trabajadores y de las personas que de alguna manera nos han abastecido de material, unidos haremos

crecer el desarrollo de este municipio.

Matehuala, S.L.P. 15 de enero del 2010.

ATENTAMENTE

MUNICIPIO DECIDIDO A CRECER

EL DIRECTOR DEL RASTRO MUNICIPAL

C.P. CARLOS ALBERTO CORONADO RODRIGUEZ