AZON Centro de Arte y Cultura Alternativa TRASCENDENCIA A UNA CONSCIENCIA SUPERIOR DIETA DELTA (Medicina integral quntica) La Dieta Delta es una forma que aporta al organismo todos los nutrimientos que requiere, sin excesos, ni carencias. Proporciona adems, el tipo de energa que el cuerpo necesita en el horario que requiere. Las principales ventajas de la Dieta Delta son tres: 1.- Los alimentos que se ingieren en horarios de ritmos biolgicos, permiten que se aprovechen ntegramente todos los nutrimientos. Los residuos son mnimos. Si tiene sobrepeso, slo reduzca gradualmente el tamao de las porciones. 2.- El organismo que recibe el tipo de energa en el momento que la necesita, se mantiene libre de cansancio y nerviosismo. En el desayuno, la energa de aceleracin est contenida en los grupos morado y azul; En la comida, la energa de mantenimiento la aportan los grupos verde, rojo, anaranjado y amarillo; En la merienda, la energa de relajamiento la suministra el grupo blanco. 3.- El consumo de alimentos que aporta energa de aceleracin fuera de los horarios indicados, produce nerviosismo. As mismo, el aporte de energa de relajamiento en horarios de actividad, acenta el cansancio DESAYUNO de 06:00 a 08:00 horas Preparar el desayuno combinado con alimentos seleccionados de los grupos MORADO y AZUL, exclusivamente. Grupo MORADO: Oleaginosas: Almendras, amaranto, avellanas, cacahuates, castaas, nueces, piones, pistaches, etc. Otros alimentos de ste grupo: yogurt. Miel de abeja. Grupo AZUL: Frutas frescas o deshidratadas: Ciruela, chicozapote, chirimoya, guayaba, guanbana, higo, lima, mango, manzana, naranja, pera, pltano, toronja, uva, zapote, zarzamora, etc. Etc. Ciruela pasa, orejones, uva pasa, etc. Nota: Las frutas y vegetales y verduras que se comen crudas, deben ser lavadas y sumergidas en una solucin con 1 cucharita de Sulfato de Magnesio, por cada litro de agua. Djelas 1 hora, enjuguelas con agua limpia y squelas, antes de guardarlas. COMIDA de 12:00 a 14:00 horas. Preparar la comida combinando alimentos seleccionados de los grupos VERDE, ROJO, ANARANJADO Y AMARILLO, exclusivamente. Grupo VERDE: Vegetales verdes: Acelga, alcachofa, brcoli, calabacitas, chayote, chilacayote, chile poblano, espinaca, pepino, pimiento verde, etc. Grupo ROJO: Hongo Zeta, hongo champin, germinados, huevo, leche y sus derivados de lcteos; crema, queso fresco, mantequilla estos dos ltimos pequeas proporciones por su alto contenido de grasa. soya, Grupo ANARANJADO: vegetales que no son verdes:

Ajo, berenjena, betabel, camote, cebolla, coliflor, elote tierno, jitomate, papa, etc. Grupo AMARILLO: Leguminosas. Alubia, frjol, garbanzo, haba, lenteja, etc. MERIENDA de 18:00 a 20:00 horas. Preparar la merienda combinando alimentos del grupo BLANCO Grupo BLANCO: Cereales: Atoles, avena, cereales en caja, galletas, pan, pasteles, tortillas, sopas de pasta, arroz, pizza, etc. NO OLVIDE incluir diariamente en su alimentacin, suficiente agua simple; jugos de frutas y vegetales frescos y ensaladas con germinados. Color: Blanco. Nota: fa. Funcin: Respiracin. Frecuencia: 0. Alimento: Calcio, cereales, mijo, cebada, avena. rganos con que trabaja: Controla, grasas, trmico, piel, pulmn, huesos, pncreas, funcin, senos, paranas. Color: Verde (cintica; energa de movimiento). Nota: Re. Funcin: Ejercicio. Frecuencia: 5.5. Alimento: sodio, potasio, vegetales verdes, hojas y lquidos. rganos con que trabaja: sistema nervioso, linftico, rin, testculos, odo interno, miometrio. Color: mbar (coercitiva). Nota: mi. Funcin: alimentacin. Frecuencia: 5. Alimento: nitratos, leguminosas, vainas, habas, lentejas. rganos con que trabaja: sistema digestivo, hgado, clon, estmago, control de grasas, ovarios, endometrio. Color: Naranja (distensora). Nota: La. Funcin: Lquidos. Frecuencia: 4.5. Alimento: Potasio, legumbres, tubrculos, apio, nopal, hongos, cebolla, ajo, germinados. rganos con que trabaja: problemas de azcar, grasas, glndulas sudoriparas, endometrio. Color: Rojo (trmica). Nota: do. Funcin: radiaciones telricas-solares-csmicas. Frecuencia: 4. Alimento: slidos, carbono, protenas, animal, leche, carne, res, puerco, huevo, yogurt. rganos con que trabaja: msculos, vagina, pene, boca, bazo, mitocondrias, ano, sistema circular, mdula sea. Color: Azul (lumnica), Nota: sol. Funcin: estados mentales. Frecuencia: 6. Alimento: frutas, con semilla adentro y deshidratadas. Pasas e higos, durazno, ciruelas uvas. rganos con que trabaja: ojos, tiroides, cardias y piloro. Color: Violeta (pulsante), Nota: si. Funcin: estados espirituales. Frecuencia: 7. Alimento: oleaginosas, ajonjol, nuez, avellanas, almendras, aceites, miel, amaranto, polen, amaranto, polen, aguacate, ginsen, agua, pistaches. rganos con que trabaja: Neurohipfesis, D.N.A. glndula pineal. ALGUNOS CAMBIOS en pro de la salud: Segn la Organizacin Mundial ha dado a conocer que la calidad de la salud fsica de las personas mejora cuando se consume lo menos posible la sal, el azcar, la cafena y las grasas de origen animal. Y nosotros decimos que an ms se mejora la calidad de la salud fsica si se evita consumir (La abstencin absoluta) el alcohol, la nicotina, todo tipo de refrescos, todo tipo

de carnes (La carne de cerdo es la que ms alto contenido de toxinas contiene) as como todos los productos de alimentos industrializados y comida chatarra (por el alto contenido en saborizantes, endulcorantes, colorantes y conservadores qumicos. Los pasteles y chocolates y los substitutos del azcar, no se recomiendan debido a que alteran gradualmente el funcionamiento del pncreas. Sugerimos utilizar azcar mascabado en vez de azcar refinada; Harinas integrales, en vez de harinas blancas; alimentos frescos, en vez de congelados; No cocine en utensilios de aluminio, utilice aceite de olivo o de soya para frer y el aceite para frer slo utilcelo una vez. Breve explicacin para abstenerse de los alimentos antes mencionados: El tabaco los riesgos del tabaco no slo residen en la nicotina y el alquitrn, sino que existen otras sustancias altamente txicas flotando en el humo de los cigarillos. Cualquier fumador que consuma un paquete diario inhala al menos 1 miligramo de benceno, un gas que cuando fue encontrado por accidente en proporciones cien veces menores en las botellas de Perrier (una famosa marca de agua mineral) oblig a la compaa Suiza productora a suspender sus ventanas y retirar las existencias en todo el mundo antes de volver al mercado, muchas semanas despus, con toda su cadena de fabricacin modificada. Adems ese mismo fumador de un paquete al da ingiere a su vez una peligrosa cantidad de polonio 210 un elemento radiactivo y cancergeno, en una proporcin superior a la que alcanzara si se hiciera 250 radiografas de trax en un ao. Los fumadores pasivos tienen el doble riesgo de contraer un cncer de pulmn, el nmero de fumadores pasivos que mueren al ao a causa del tabaco pero sin haber encendido un cigarrillo en toda su vida se cifra en unos 62.000. La cafena es un alcaloide cuya frmula es C8H10N4O2 es por lo tanto una base anloga a la adenina, y puede, en determinadas condiciones, actuar como un gen mutgeno al incorporarse al desarrollo de las cadenas de A.D.N., cambindose por la adenina. La cafena es una qumica descubierta en plantas como el caf, el t negro (no confundir son las fusiones), el mate, la nuez de cola o el cacao. Determinadas cantidades de la misma tambin estn presentes en los refrescos llamados de Cola, lquidos obscuros extendidos por toda la tierra. La cafena se usa para tratar las migraas e incrementar la potencia de analgsicos como la aspirina, La droga aumenta la presin sangunea, estimula el sistema nervioso central, intensifica la actividad motora, disminuye la fatiga, incrementa el estado de alerta, provoca la formacin de orina y estimula la accin del corazn y los pulmones. A la larga, su consumo produce irritabilidad, nerviosismo y ansiedad. Tambin existen informaciones que apuntan a un posible actividad suya en las embarazadas, por consiguiente en el feto, produciendo graves problemas cuando se sobrepasan las seis tazas diarias. Algunos mdicos creen que las bebidas con cafena aumentan las probabilidades de que se produzca cncer. Sus efectos en el organismo son similares a los de la morfina, la nicotina y la cocana, pues, la cafena, al igual que dichas sustancias, es un alcaloide. La respiracin se acelera, por lo que los sistemas que controlan las reservas del cuerpo son excitados y se gastan recursos innecesariamente. El azcar de la sangre sube cuando se ingiere cafena y la persona se siente reanimada, con ms energa. Pero la cafena no contiene sustancia alguna que d fuerza y esa energa ha sido tomada de reservas, estimuladas por la cafena. Por lo

tanto, el azcar bajar rpidamente y la persona se sentir ms cansada que antes, lo que la obligar a tomar otra taza con mayores dosis de cafena para volver a sentir fuerza y energa, las cuales vuelven a subir. Pero la bajada del azcar de la sangre agrava la diabetes, hace que el corazn lata irregularmente, eleva el colesterol posibilitando los ataques cardiacos e inicia los problemas que originan las altas y bajas presiones. El cacao, a partir del cual se elabora el chocolate, contiene un 3% de cafena por lo que consumir chocolate equivale a tomar caf. Aunque con el cacao el problema no es slo la cafena, sino tambin las grasas saturadas, los condimentos que contiene, y tambin la teobromina. Esta sustancia es una metilxantina al igual que la cafena, que puede Desarrollar quistes y tumores fibrosos, causando graves daos en cualquier rgano o tejido. El Alcohol destruye miles de clulas cerebrales que jams se recuperan, con dao irreversible en el cerebro fsico. El Hgado junto con el cerebro y el bazo forman parte del patrn metablico fsico; ste es un control automtico para regir todas sus funciones vegetativas. Cuando el organismo requiere de la produccin de determinada hormona, la solicita por una seal a travs del sistema nervioso y llega al cerebelo proveniente del rgano que la requiere. El cerebelo la cuantifica y enva la orden de produccin al bazo. El bazo provee al hgado la materia prima para la produccin de la sustancia requerida, el hgado fabrica lo que se requiere por medio de reacciones bioqumicas necesarias, y lo enca por el torrente circulatorio a su destino. Es decir el hgado es el gran qumico que es vital para mantener nuestra sangre en buen estado y corregir anomalas de nuestro cuerpo. Esta influencia perniciosa extiende an a los factores genticos de la persona, generando la pesada herencia de enfermedades degenerativas. La carne no proporciona al cuerpo la fuerza necesaria como se cree, es un indigerible y es intil masticarlo bien, pues la saliva no tiene ningn influjo favorable sobre la carne. No es alimento para el hombre, contiene ciertas sustancias que excitan su cuerpo simulando un estado de fuerza momentnea. La idea de que la carne es indispensable es un error comprobado desde hace mucho tiempo. Los daos causados a la salud por comer carne es la causa principal de las enfermedades. Est comprobado cientficamente que comer carne acorta mucho la vida, por el desgaste diario y excesivo de energa vital que existe al organismo su digestin y asimilacin, adems de que sus humores y toxinas son el origen de las ms temibles enfermedades que tarde o temprano aparecen en el organismo humano como son cncer, tuberculosis, arteriosclerosis, uremia, reumatismo, diabetes, tumores, etc. Al acumularse estos humores y toxinas en nuestro organismo producen consecuencias desastrosas y finalmente la muerte prematura. La carne contiene 85% de agua, 8% de cido rico, albminas animales que son nocivas al organismo genera una serie de venenos y virus txicos: creatinana, xantina, purina, cido lctico, urea, que envenenan su carne, adems de que el animal produce ciertos venenos por angustia de su muerte (asesinato) que pesan despus moralmente sobre el hombre y le embrutecen. La carne, jamn, chorizo, salami, salchichas y toda clase de embutidos, son carne en estado de descomposicin, con las que se llenan las tripas de los animales muertos, las que antes contenan excrementos. Las grasas animales, manteca, cebo, etc., provienen del animal muerto y contienen materias ptridas.

Al momento de comer la carne, sta ya tiene varios das de estar en descomposicin y en estado de putrefaccin aunque est refrigeracin: La carne es un veneno. El hombre no est hecho para comer la carne, al ingerirla no tiene denticin adecuada para desgarrar y masticar. Adems de que el estmago es un rgano impropio para digerirla, pero an as realiza esta funcin y entonces se presentan diferentes sntomas. En el hgado se forma cido rico, la sangre se impurifica acidifica provocando excitacin al corazn, endurece venas y arterias, daa los riones y entonces se produce uremia (es cuando el rin no elimina bien la orina). Actualmente estn enfermos y estas enfermedades aumentan (son alimentados con hormonas, nunca salen de sus corrales etc,) igual suceden con los peces ya que stos se alimentan frecuentemente de cadveres, pues los desperdicios de las grandes ciudades llegan hasta ellos a travs de canales y ros con contenido de esas aguas que llevan enfermedad y muerte a aqullos que no sospechan el peligro. Los mariscos son muy txicos y peligrosos debido a la contaminacin de lagunas y costas, su consumo es un peligro para la salud ya que producen exceso de colesterol. Al comer carne comemos un cadver, la carne contiene 5 millones de bacterias en putrefaccin por gramo, estas bacterias resisten al cocimiento se pudren en el intestino y causan todo tipo de enfermedades. Al comer carne el hombre est alimentndose contra las naturales, forzando su organismo y llenndose de toxinas y por consecuencia se enferma. A travs de la historia la alimentacin vegetariana la han practicando grandes hombres que han vivido sin comer carne y han tenido un crecimiento y desarrollo fsico y mental extraordinario por ejemplo: Jess el Cristo, Leonardo Da Vinci, Buda, Galileo, Platn, Gandhi, Freud, entre otros. Estudios cientficos comprobados afirman que existe una relacin entre el alimento y el trabajo intelectual y fsico. Tambin se han realizado experimentos con atletas y exploradores, deportistas destacados y personas famosas que han reconocido que sus xitos y triunfos fueron logrados solamente a travs de una alimentacin natural. La fuerza intelectual, salud, perseverancia y alegra de vivir se desarrollan de la mejor mediante un rgimen naturista con sus ricas sustancias de vitaminas y minerales. Estas sustancias vitales faltan por completo en el reino animal. El hombre no necesita una alimentacin a base de carne, todo lo escrito anteriormente tiene bases cientficas y se hallan vinculadas a una ley inamovible. La ley natural. Metafsicamente la carne es daina porque contienen materia astral de naturaleza animal, la que es liberada en el proceso de la digestin, al desintegrarse las molculas fsicas, esta materia de vibraciones densas se fija en los cuerpos astral y etrico, opacando su luminosidad y colores y densificando sus vibraciones, lo que entorpeciendo la receptividad a vibraciones ms sutiles y favorece al las influencias negativas del astral inferior, este abre las puertas a los grmenes astrales, lo que el medio etrico adecuado, para el desarrollo de los grmenes fsicos, causantes de enfermedades. En el plano denso, entre las muchas toxinas de la carne se encuentran el Escatol y el Indol, venenos causantes entre otros, de la fatiga fsica en el cuerpo humano; tambin hay un alto porcentaje de albmina y cido rico, que propicia el desarrollo de diversas enfermedades infecciosas. Y portan al organismo los parsitos digestivos y en las fibras musculares.

Adems que la carne se pudre en nuestro estmago. Existe una de las ms graves e ignoradas consecuencias del carnivorsmo, es el karma de la sangre derramada de millones de animales sacrificados por el hombre en carniceras y mataderos arrojados cada ao al plano astral, millones de seres aterrorizados, llenos de temor y espanto hacia el hombre. Una de las consecuencias de las guerras es el karma generado por las matanzas organizadas de animales. El hombre olvida que todo animal estn reencarnados los tres tomos de la Trada inferior que desciende de la Mnada. Con los frutos de la tierra se nutre el hombre de clulas vivas, y de clulas muertas con la carne. Los vegetales se asimilan por fermentacin formando alcoholes que limpian el organismo y las carnes por putrefaccin del cadver . unos dan vida y otros , muerte. Resulta incongruente que el hombre pretenda hablar de amor y espiritualidad, cuando an continua asesinando a su hermano inferior, para devorar su carne. Aquellos que dicen ser incapaces de matar a un animal, pero no tienen ningn reparo ni remordimiento en comer su carne asume la actitud ms cmoda y son ms culpables ante los ojos de la ley. A medida que el hombre evoluciona, su alimentacin se ira haciendo cada vez ms pura; y su cuerpo cada vez ms bello y sutil, como armonioso instrumento del espritu perfecto.

LEYES NATURALES 1.- Dejar vicios y excesos 2.-No comer alimentos dainos para la salud: 3.- Comer exclusivamente productos naturales (de preferencia orgnicos) 4.-Comer con moderacin, (comer en exceso gula- acarrea grandes males). 5.- Beber suficiente agua natural. 6.- Masticar y ensalivar correctamente. 7.- No ingerir medicamentos ni vitaminas sintticas. 8.- Hacer ejercicio diario (yoga, Tai-Chi, caminatas, trote, danza, natacin, deportes, aerbicos de bajo impacto, etc). 9.- respetar los ciclos del cuerpo (ver ndice). 10. hacer respiraciones profundas diariamente (acordndose de respirar correctamente). 11.- Mantener limpieza en todo lo que te rodea y en tus tres cuerpos. 12.- Vestir sencillamente y con holgura. 13.- combatir la flojera, retomando una disciplina. 14.- Hacer conciencia de que alojamos pensamientos tantos positivos como negativos, por lo que debemos cambiar la tendencia hacia lo positivo y mantenernos en sta. 15.- Descansar y dormir suficiente tiempo. 16.- Meditar a diario, a lo ms posible. 17.- Cultivar el deporte y las artes como diversin. 18.- Cultivar la espiritualidad para sanar el cuerpo emocional. EL CAMBIO DE DIETA Al volvernos conscientemente del funcionamiento de nuestro organismo de los requerimientos nutricionales del mismo, y de los errores que cometemos debido a nuestros hbitos alimenticios... nos plantearemos la necesidad de cambiar nuestra alimentacin. Ahora bien, este cambio puede ser gradual o radical, segn cada quien, ya que esto es algo individual. Lo importante es llevarlo a cabo si decidimos responsabilizarnos de nuestra salud y mejorar nuestra calidad de vida. Recapitulemos una serie de consejos esenciales: Por ser nocivos para su salud, descarte Carnes rojas (res, ternera, cabre, puerco, conejo, etc., Aves (pollo, pavo, codornices, pato, etc.) Mariscos (todos) Embutidos (jamn, chorizo, tocino, salchichas, mortadela, salami, queso de puerco, Etc. Leche y derivados (crema, la mayora de los quesos, helados, dulces de leche, mantequilla, yogurt de sabores y con azcar o conservadores. Huevo y productos que los contengan. Caf, T negro, sal yodatada (refinada), azcar y toda clase de alimentos que los contengan (dulces, chocolates bebidas alcohlicas, etc). Harinas refinadas (incluyendo pasteles, pan dulce, bolillos, tortillas de harina, galletas). Refrescos y comidas intiles (fritas, congeladas, enlatadas procesadas, cocinadas al horno de microondas y olla express o muy condimentadas, por ejemplo mole, catsup, vinagre, salsa tipo inglesa, etc.

Cereales refinados (arroz blanco, cereales procesados) Drogas o medicamentos tales como pastillas para dormir, antigripales, complejos vitamnicos, alcohol, cigarrillos, etc. Substituya las carnes, pescados lcteos y huevos por alimentos protenicos naturales como: Yogurt 100% natural y sin sabor* (de tienda naturista, o bien casero) Queso cottage y panela (estilo Kosher) o requesn* con poca grasa y poca sal. Soya y sus derivados (leche de soya, tofu, miso, germinados, okara, tamari) Oleaginosas (almendras, nueces, pistaches, nuez de la india, avellanas, piones) y semillas (pepitas, girasol, ajojol, etc.) Leguminosas (frigoles, lentejas, habas garbanzos, alubias, chcharos frescos y secos, alfalfa, ejotes, y todo lo que viene en vaina). Protenas vegetales (hongos, berenjenas, Nopales, aceitunas, coco). Algas Marinas (Kelp, espirulina, nori, arame, wakame, kombu, agaragar, hijiki). Levadura de cerveza 8 activa y procesada). Productos apcolas (miel, polen, jalea real. Nota: Los lcteos se podrn consumir inicialmente, al ajustarse al nuevo rgimen alimenticio; despus slo de vez en cuando, estando conscientes de que facilitan la produccin de cidos en cuerpo. Substituya estos alimentos por los siguientes: Harina refinada por harina integral. Fcula de maz (maicena) por arrowroot (kuzu). Azcar refinada y endulzantes artificiales por miel de abeja, azcar de dtil, o miel de maple 100% natural. Cereales refinados por cereales integrales. Gelatina por agar-agar. Arroz blanco por arroz integral Vinagre por limn. Por sal de mar, tamari, ajo, sal de vegetales. Sal refinada yodatada. Chocolate por algarroba. Caramelos por frutas secas, oleaginosas. Caf por cafix, caf Roma o Macro Refrescos por aguas frescas endulzadas con miel o jugos de frutas. Pan dulce, bolillos, pasteles por pan y pasteles integrales caseros. Mantequilla y margarina por aderezos. Aceites y mantecas hidrogenados por aceites prensados en fro, aceites de oliva. Mermelada con azcar y conservadores por mermelada hecha en casa Yogurt con azcar, saborizantes y colorantes artificiales, qumicos y conservadores por yogurt natural hecho en casa con bacilos blgaros, o de tienda naturista. No se recomienda el uso de alimentos irritantes (encurtidos, pimienta, vinagre mostaza, nuez moscada, mayonesa, catsup, salsa tipo inglesa, salsas picantes envasadas, cubitos de concentrado de tomate o pollo, etc,) El chile se puede usar siempre que no pique mucho para no irritar las mucosas, por ejemplo en las salsa caseras. No mezcle carbohidratos y protenas en la misma comida (los jugos gstricos se neutralizan y retardan el proceso de digestin causando acidez). No mezcle dos protenas en la misma comida (la digestecin se hace muy pesada).

No mezcle frutas y verduras (las frutas no se mezclan con otros alimentos porque causan acidez estomacal). No mezcle frutas cidas con frutas dulces o semidulces. No consuma azcar en ninguna forma (incluyendo sus substitutos qumicos). No coma postres, ni frutas ni nada dulce con las comidas. Escoja su dieta en funcin de diversos factores: trabajo que desempee, edad, hbitos alimenticios del pasado, factores genticos, debilidades orgnicas, as como clima. En lugares tropicales se debe consumir mucha comida cruda, ya que la cocinada produce cidos. Tanto el desayuno como la cena deben ser ligeros (frutas de preferencia) la comida fuerte debe ser la del medio da. Prefiera los productos que se cosechan en la zona en que vive. No tome lquidos con las comidas, por que diluyen los jugos gstricos necesarios para la digestin. Puede tomarlos 30 minutos antes o 45 minutos despus. Vare las comidas, cambie los colores, sabores y contenido nutricional. Es mejor obtener las grasas de la oleaginosas (nueces, almendras, pistaches, etc.), del aguacate y aceites prensados en fro. prefiera stos a los lcteos, sobre todo consuma las almendras ya que contienen mucho calcio. Acostmbrese a leer las etiquetas de los productos que compra y asegrese de que los productos que compra no contengan conservadores, saborizantes artificiales, azcar, pesticidas, fertilizantes ni grasas hidrogenadas o aceites de algodn. Comience por una buena ensalada cruda antes de comer los alimentos cocinados. As, prepara al organismo para una ptima digestin. La digestin empieza en la boca. Antes de ingerir debemos masticar y ensalivar muy bien la comida. No coma cuando est disgustado, muy nervioso o asustado... Espere a calmarse! El intestino debe evacuar por lo menos dos veces al da. Es muy importante educar el paladar el principal factor por la cual existe el dicho sentido es para hacer ms agradable la nutricin. Podremos entonces disfrutar alimentos fortificantes para el organismo y que contengan todos los nutrientes requeridos. Recuerde....comemos para vivir, no vivimos para comer. Respire profundo cada vez que pueda o recuerde. El oxigeno es vital para las funciones del cuerpo y en especial para las del cerebro. El ejercicio diario ayuda a mantener el cuerpo armonioso y saludable. La salud entra por la boca. No hagamos del cuerpo un cementerio. No tome medicamentos, provocan que el cuerpo inhiba la eliminacin de txicos y cidos, y producen efectos secundarios. La salud no se compra en las farmacias. Salud mental: Es sabido que la parte ms sutil de los alimentos va ha formar parte de los pensamientos. Los alimentos puros, frescos y naturales provocan pensamientos positivos elevados que producen bienestar y felicidad. Recuerde el antiguo refrn: el hombre es lo que come. Cuando la mente se purifica escoge alimentos de categora superior y rechaza cabalmente aquellos que pueden hacer dao al organismo. Somos energa y 70% lquido, por lo tanto debemos ingerir alimentos con alto contenido lquido y energtico para conservar nuestro equilibrio. Acostmbrese a pasar 1 2 das al mes tomando slo fruta o jugos de fruta. Si es monotrfica y fruta ctrica-mejor. As ayuda al cuerpo a descongestionarse y descansar. Esto puede hacerse de preferencia durante luna llena (la dieta de la luna se hace en la fase

de la luna nueva o llena, consiste en formar todo un da solamente lquidos de frutas o verduras. Si esta excedido de peso puede hacer una dieta a base de jugos de vegetales y algunas frutas de 3 a 7 das. Despus procure que por lo menos el 70% de sus alimentos sean crudos hasta que recupere su peso normal. Si usted es de los que comen mucho en una comida acostmbrese a comer menos cantidad aunque se quede con hambre (en poco tiempo su sistema se acostumbrar). No cocine en exceso sus alimentos. Cuando todo est crujiente se pierden nutrientes y no fermentan. LO QUE NUESTRO CUERPO NECESITA CARBOHIDRATOS Los carbohidratos son una fuente de energa que nos llegan por medio de las harinas y sus derivados (pan, pasteles, pastas), cereales o granos (arroz integral), cereales o granos (arroz integral) vegetales (tubrculos como papas y zanahorias9, aguacate, frutas y miel. Los carbohidratos tambin tienen muy mala reputacin, ya que siempre se piensa que el comerlos engorda. Esto se porque la mayora de los carbohidratos que se consumen son REFINADOS o PROCESADOS o ambas cosas. En cambio en su forma natural no adulterada, los carbohidratos son los principales proveedores de energa. A diferencia de las grasas cuyo proceso de conversin- asimilacin, es lento, stos al ser fciles de metabolizar (quemar) proporcionan rpidamente la energa que necesitamos. Las grasas se convierten en combustibles nicamente cuando hemos agotado las reservas de carbohidratos. Si nos excedemos al consumirlos, stos se almacenarn en forma de grasa. Es por ello que tienen fama de engordar. Los alimentos refinados (harina blanca, arroz, pastas...) o los procesados (sintticos) efectivamente engordan. Tengamos en cuenta que consumimos alimentos faltos de vitaminas y minerales. En principio, ciertas vitaminas deben estar presentes para que el cuerpo metabolice la energa existente. Si las comidas son ingeridas sin la presencia de vitaminas y minerales. En principio, ciertas vitaminas deben estar presentes para que el cuerpo metabolice la energa existente. Si las comidas son ingeridas sin la presencia de vitaminas y minerales que hacen que la energa contenida en estas sea aprovechada por el cuerpo, entonces las vitaminas, entonces las vitaminas y minerales del cuerpo deben ser usadas. En otras palabras al comer caloras refinadas estamos literalmente robando al cuerpo nutrientes y no nos damos cuenta de ello porque este tipo de carbohidratos refinados hacen sentir satisfecho al cuerpo. Es as que una persona puede preferirlos fcilmente en vez de consumir productos con verdadero valor nutritivo. Y ya que los carbohidratos refinados se queman rpidamente, el cuerpo vuelve a tener hambre en muy corto tiempo, por lo que se termina volviendo a comer otro carbohidrato refinado, siendo as como se cierra el crculo vicioso: producen rpidamente una sensacin de saciedad pero, al ser momentnea, volvemos a comer producindose el exceso que conlleva al aumento de peso. Insistimos en que adems de la cantidad, la calidad de los alimentos es esencial. Por otra parte tambin se puede conseguir carbohidratos no refinados que contienen vitaminas y minerales, como la fructuosa de las frutas y en los vegetales de fcula de las frutas y en los vegetales de fcula como la zanahoria. Con respecto a las golosinas, slo las

aceptamos si estn hechas con miel natural, la cual s contiene vitaminas y minerales en distintos grados dependiendo del proceso que se us para extraerla. Resumiendo: La mejor forma de comer carbohidratos es en frutas, granos integrales y vegetales. stos son adecuados para preparar una gran variedad de ricos platillos que no lo aburrirn. Los carbohidratos no slo proporcionan energa sino que adems van a favorecer funciones como la digestin y la eliminacin de residuos. Tambin es importante asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios como son vitaminas, minerales, aminocidos, enzimas, etc. contenidas en las caloras consumidas como: vegetales, frutas, germinados, harinas y granos integrales, Lo anterior obedece a que diferentes tipos de caloras proporcionan diversos tipos de nutricin. Debemos tener claro el concepto de caloras infladas y sintticas (qumicas) y cero nutricin. Cuando el cuerpo humano est descansando o durmiendo quema aproximadamente 60 caloras por hora, a esto se le conoce como metabolismo basal. Las diferentes actividades, adems de las bsicas, queman distintas cantidades de energa o caloras. La tabla de la siguiente pgina le dar una idea de cuanta energa es quemada en distintas actividades: Actividad Actividades ligeras: Sentado Parado Vestirse / Desvestirse Coser Escribir Escribir a mquina Actividad Moderada: Sacudir Pintar la casa Barrer Lavar Caminar Actividades pesadas: Pulir Marchar Remar Andar en bicicleta Nadar Actividades Muy pesadas: Caminar rpido Correr rpido Caminar hacia arriba Correr Escalar Remar rpido Esquiar Energa utilizada Caloras 19 20 33-30 90 20 16-20 110 145-160 85-110 125-215 130-240 175 280-400 120-600 180-600 200-700 570 1240 1000 800-1000 400-900 1240 500-950

PROTENAS El tema de las protenas es muy controversial, Tomar una decisin adecuada con respecto a qu y cuando comer para obtener el requerimiento diario del cuerpo, no parece ser una decisin fcil. Por esta razn se necesita estar bien informado. Los cientficos han descubierto que la protena es esencial para e cuerpo humano, as tenemos que: El 75% del cuerpo humano es agua. Del 255 restante, ms est compuesto de protenas. Son necesarias para la reconstruccin y regeneracin de las clulas y tejidos. Resultan esenciales para el crecimiento y reparacin de las clulas. Son parte intrnseca de la composicin de los genes. Son necesarias para el funcionamiento de enzimas, hormonas y anticuerpos. Cunta protena necesitamos en realidad? El Dr. Berg (sueco), que ha hecho intensivas investigaciones, concluye que 30 gramos de protena diarios son una racin generosa. El Dr. V.O. Siven (Finlands) lleg a la misma conclusin. Experimentando con soldados y atletas, el Dr. Chittenden (estadounidense) lleg a la conclusin de que 30 a 50 gramos diarios son suficientes. El Dr. D.M. Hegsted de la Universidad de Harvad encontr que 27 gramos dirios son suficientes. El Dr. William C. Rose concluy que 20 gramos diarios son suficientes. El Dr. K. Eimer (Alemn) investigo a su vez con atletas los efectos del cambio de 100 gramos de protenas animal a dieta de 50 gramos diarios de protena vegetal con excelentes resultados. El Dr. Karatsune (japons) demostr que de 25 a 30 gramos de protena diaria son suficientes para una buena salud. De lo anterior podemos deducir que necesitamos de 30 a 50 gramos de protena diarios, Por qu? El cuerpo constantemente recicla el 70 % de sus reservas de residuos protenicos y mantiene constante este 70%. El cuerpo humano slo pierde 23 gramos de protenas diarios (en eliminaciones tales como heces fecales, orina, cabello y piel). El exceso ingerido impondr al cuerpo prdida de energa en el proceso de eliminacin de residuos txicos. Para definir la cantidad adecuada de protenas hay que tener en cuenta: etapa de desarrollo de la persona, metabolismo de la misma, tipo de trabajo y actividad que desempea (muy activa, activa o sedentaria). Puede afectar el exceso de protena? As como las protenas son esenciales en una dieta balanceada, tambin son muy complejas en su asimilacin y utilizacin, son el nutriente ms difcil de digerir por lo tanto son las que ms energa utilizan en el proceso digestivo, de tal modo que si se comen en exceso consumen la energa, en vez de aportarla. Por ejemplo si bien un nio que est en proceso de desarrollo necesita generosas cantidades de protena, es recomendable encontrar el balance, ni exceso de protena, ni tampoco dficit. Por el contrario segn la persona envejece (si es sedentaria) necesitamos cada vez menos protena para reconstruir sus tejidos. Una dieta rica en protena animal puede ser causa de casi todas las enfermedades, manifestndose stas en mayor grado en las personas de edad. El exceso no puede ser eliminado y se transformar en txicos (cidos). Como exceso puede originar: Desbalance qumico

Acumulacin de cido rico, urea y urines en los tejidos. Falta de energa. Problemas intestinales. Deficiencia de vitamina B6 Arteriosclerosis, problemas del corazn, bronquios, riones, artritis, etc. Hay diferencia entre protena animal y vegetal? Se ha difundido errneamente que las protenas completas se obtienen solamente de productos de origen animal (carnes, leche y sus derivados y huevos), y que las de origen vegetal son incompletas. Nada ms falso que lo anterior, esto est basado en estudios muy antiguos del Dr. Thomas en 1909. Los estudios modernos muestran que no hay necesidad de comer carne para obtener protena. El Instituto Max Planck en Alemania, demostr que muchos vegetales, frutas, granos, oleaginosas y semillas son excelentes fuentes de protena. Adems estudios recientes han comprobado que la protena vegetal tiene mayor valor biolgico. Comer alimentos crudos es lo ideal ya que no pierden su contenido alimenticio. La protena animal no produce energa sino que la consume, mayormente durante el proceso de digestin. Por ejemplo: un len (carnvoro) duerme 20 horas al da, el orangutn (herbvoro) duerme slo 6 horas al da. De dnde obtienen los nutrientes, los animales que comemos? Al ser herbvoros no comen carne y sin embargo, de ellos se supone que obtenemos la protena. Entonces cmo se explica esto? de dnde se obtienen las protenas? Las protenas estn constituidas por aminocidos. Actualmente se conocen 23, de los cuales 8 se consideran esenciales porque no los produce el cuerpo; deben ser ingeridos en los alimentos. No todos los alimentos contienen protenas con los aminocidos esenciales, pero todos contienen aminocidos. Los que no los contienen son llamados protenas incompletas. De los 23 aminocidos, 15 pueden producirse en el cuerpo y los 8 esenciales los tomamos del exterior. Es verdad que la carne contiene protena animal, es decir que la carne contiene protena animal, es decir, que ya su cuerpo produjo su propia protena con los aminocidos que ingeri. Y esta protena contiene ya su cdigo gentico animal (instintos animales elementales: corpulencia y energa de fuerza bruta instintiva9. Por esta razn el cuerpo humano se ve obligado a desintegrar la protena animal y reciclar as los aminocidos para convertirlos en protena humana (cdigo gentico humano9, entonces pasa al notable mecanismo por el cual se mantiene el nivel de protena en el cuerpo. Si su dieta es rica en alimentos como frutas, verduras, oleaginosas, semillas germinados y agua pura, el cuerpo puede fabricar cualquiera cadena protenica a partir de sus propias reservas. (ref. Dr. E.S. Nasset, World Review Nutrition and Dieteticas). Cual es el mecansmo que mantiene el nivel de protena? El cuerpo tiene un mecanismo de reciclaje de los residuos protenicos, los aminocidos estn en constante circulacin tanto en el sistema sanguneo como en el linftico. La ingestin de protena (aminocidos9 es acumulativa, los sobrantes diarios de cada una se van almacenando primero en el hgado (como aminocidos), y ya formada la protena se almacena en las clulas, De tal modo que si faltaran aminocidos para formar protena, estos los proporciona el hgado, y si fallaran las reservas, las clulas nos

proporcionaran la protena. El cuerpo tiene un sistema perfecto para la distribucin de protena. Es realmente muy difcil que llegue a faltar protena y se pierda el equilibrio. sto es avalado por los doctores T.C. Fy (merican College of Health Science) y Arthur C.EGuyton (physiology of the body). LOS AMINOCIDOS Todo cido que contenga un grupo NH2 se considera como aminocido, el cual es la unidad formadora de protena. Los aminocidos funcionan como antioxidantes con los que el cuerpo, la mquina maravillosa, elabora su protena. Los aminocidos conocidos son 23. Los esenciales son 8: isoleucina, leucina, lisina, mitionina, fenilanina, treonina. Triptofan, arginina, cido asprtico, artrulina, cistina, cido glutmico, glicina, hidroxiprolina, prolina, serina y tirosina. El cuerpo tiene un mecansmio que asegura que las protenas sean fabricadas con regularidad, en funcin de la reserva de aminocidos. Este mecanismo funciona a travs de una alimentacin correcta, basada principalmente en el consumo de alimentos orgnicos que contienen aminocidos. De este modo cuando se necesitan aminocidos, stos se obtienen de la sangre o de la linfa, cuya reserva est siempre en circulacin. Es como un banco que esta siempre abierto, las clulas y el hgado estn constantemente haciendo depsitos y retiros de los valiosos aminocidos; segn la necesidad de la sangre. Si hay una alta de aminocidos, sta es absorbida por el hgado que la almacena para ser usada cuando sea necesario, de tal manera que cuando las clulas hacen uso de los aminocidos en la sangre, el hgado va reponindolas. Las clulas tambin almacenan aminocidos en forma de protena. Ciertos componentes celulares pueden convertir las protenas en aminocidos y liberarlos en el torrente sanguneo. De la misma manera que los animales herbvoros tienen el poder de apropiarse de los aminocidos contenidos en las frutas, vegetales y cereales, as nosotros los humanos tenemos la misma capacidad. Obviamente no tenemos porque ser debiluchos y enfermizos. Los animales ms fuertes del mundo son herbvoros: Elefante, hipoptamo, toro, caballo, bfalo, rinoceronte, camello, gorila... Las teoras que aseguran que la nica manera de conseguir protena es a base de consumir productos animales para estar sanos y bien nutridos, en realidad se basan en una estructura cultural y en el comercialismo que con sus mensajes subliminales crea consumidores de chatarra. Felizmente ya hay un sin nmero de estudios que demuestran lo contrario. ENZIMAS Las enzimas son los catalizadores que controlan las reacciones qumicas de todo aquello que expresa vida. Un catalizador es un agente o substancia capaz de acelerar o retardar una reaccin sin alterar el resultado final de la misma. La vida como vida misma no puede ser explicada, as que describimos las enzimas como principio de energa csmica o vibracin. Las enzimas promueven una accin qumica o un cambio en tomos y molculas causando una reaccin, sin cambiar, destruir o usarse ellas mismas en el proceso, es decir, sin alterar o cambiar su propia condicin. Los rayos solares mandan billones de tomos al reino vegetal, activando las enzimas, intercambiando por medio de esta energa elementos inorgnicos por orgnicos, nuestro cuerpo est hecho de diversos elementos atmicos de los cuales enumeraremos unos cuantos:

Oxgeno, Cloro, magnesio, hierro, sulfuro, calcio, sodio, carbn, fsforo, floruro, potasio, silicn, yodo, nitrgeno, hidrgeno. Tan pronto como se cocina el alimento, el oxgeno (uno de los elementos esenciales) se pierde, ya que las enzimas son destruidas a 54.4 grados Centgrados (130 grados Fahrenheit). Las enzimas aceleran la absorcin de las protenas, as como tambin de minerales, vitaminas, nitrogeno, carbn, etc. El hombre no pudiera existir sin las enzimas, ya que todas las reacciones qumicas del cuerpo son provocadas por las mismas. Los bioqumicos han encontrado que las enzimas son especficas para cada reaccin, es decir, slo pueden inducir un cambio bastante especfico en el sustrato, produciendo un solo efecto, lo mismo sucede con el proceso de desbloqueo, slo puede discurrir en un sentido concreto. La prestigiada comisin de Enzimas de la Unin Internacional de Bioqumica, ha establecido que existen por lo menos seis grupos de enzimas que poseen actividades distintas. Cuntas enzimas se conocen, y cul es su propsito? Hasta 1993 se conocan alrededor de 3000 enzimas. Estas se dividen en 6 grupos. Clasificacin de las enzimas (Tomada de Enzimas: sustancias del futuro, prof. Dr. Rer. Nat. Heinrich Wrba, Dr Med. Otto Pecher.) Clases principales y subclases. 1.- Oxidoreductasas. Posibilitan la oxidacin y reduccin biolgicas. -Deshidrogenasas, oxidasas y oxigenasas 2.- Transferasas. Transfieren grupos qumicos de una molcula a otra. 3.- Hidrolasas. Catalizan reacciones de hidrlisis, transfiriendo grupos funcionales al agua. Adems desdoblan compuestos lpidos, glucdicos y proteicos. Estaras, glucocidas, proteasas. 4.- Liasas. Establecen o abren dobles enlaces entre tomos por adicin o supresin de grupos qumicos. 5.- Isomeras. Trasladan grupos qumicos dentro de la propia molcula. 6.- Ligasas. Sintetizan compuestos qumicos, consumiendo energa. DNAligas, sintetatas, Carboxilasas. Todos los alimentos vivos contienn enzimas de gran importancia, unos ms que otros, especialmente los verdes, retoos o germinados, semillas, granos, vegetales y frutas. Las enzimas hacen milagros, sin embargo son muy sensibles al calor (como se seal, son destruidas a 130 grados Farenheid o 54.4 grados Centgrados). Tambin son sensibles al fro, drogas, productos qumicos, comidas cidas, vinagre, medicamentos, etc. Para mantener la salud y el bienestar se deben consumir alimentos crudos, de esta forma necesitaremos menos comida y estaremos mejor nutridos De 80 a 90 por ciento de todas las frutas y vegetales son agua con enzimas y otros nutrientes. Sin ellas no existiramos. Envejecemos porque perdemos la capacidad de producir las enzimas requeridas, el pelo se cae y encanece, la piel se arruga y enfermamos. Sin energa para metabolizar moriremos pero no antes de sufrir por mucho tiempo.

LA ADECUADA COMBINACIN DE ALIMENTOS Es de vital importancia segn se ha comprobado tras una intensa investigacin. Violar este principio acarrea no slo un sinfn de problemas para nuestra salud, sino que constituye un enorme obstculo para la perdida de peso. Este principio est ntimamente relacionado con el proceso de digestin. La clave de una buena digestin reside en la buena combinacin de alimentos. El organismo humano est diseado para digerir en el estmago un solo alimento concentrado a la vez. Alimento concentrado es aquel que ha sido procesado por alguna forma de calentamiento, o sea, comida cocinada, como por ejemplo: sopas, arroz, pastas, guisos, ya sea de verduras o carne, papas, pan, tortilla, frijoles, frutas cocidas, et. La comida con alto contenido de agua est constituida por las frutas y verduras crudas. Por esta razn las comidas concentradas como las antes mencionadas deben ser siempre acompaadas de una ensalada verde (comida lquida) de buen tamao y de preferencia comindose sta al principio. Sin embargo, aunque la fruta cruda tambin es comida lquida no se mezcla con la cocinada (comida slida). La combinacin de carbohidratos y protenas (ver ndice general) es qumicamente incompatible. Con esta combinacin, para descomponerse en el estmago, se van a requerir respectivamente jugos gstricos alcalinos y cidos. Aqu ambos jugos se neutralizan. A pesar de que ante la seal de emergencia se vuelven a segregar ms, vuelven a neutralizarse por lo que no se puede digerir y se produce una indigestin o acidez estomacal. Los alimentos impropiamente digeridos, son expulsados del estmago despus de horas de haber permanecido en el mismo. Cuando comemos carbohidratos, el estmago segrega jugos gstricos alcalinos para asimilarlos. Cuando comemos protenas, el estmago segrega jugos gstricos cidos para asimilarlos. Al mezclar ambos alimentos. Al mezclar ambos alimentos (carbohidratos y protenas) el estmago segregar tanto jugos gstricos alcalinos como cidos. La presencia de uno impide la accin de otro (ambos se neutralizan). Consecuentemente los carbohidratos han fermentado, producido toxinas, gases, acidez, mal aliento... Es ms aun cuando no hayamos consumido alcohol, la misma fermentacin lo produce en el cuerpo daando severamente al hgado. Dos ejemplos comunes de combinacin de carbohidrato y protena: papa al horno (carbohidrato) y ejotes (protena) o pasta (carbohidrato) y hongos (protena). Pudiramos pensar que estamos en lo correcto, ya que la papa es un vegetal. Lo es en un estado crudo, pero al hornearla se convierte en almidn y pierda el agua que contiene pasando a ser un alimento concentrado. Si lo que usted desea es una digestin de no ms de tres horas, sin putrefaccin, gases, acidez, ni indigestin y que le produzca bienestar y energa, puede lograrlo siguiendo estas reglas: +Tome un solo concentrado a la vez. +Puede comer varios alimentos con alto contenido en agua. Por ejemplo: *Pasta integral con vegetales y una buena ensalada cruda (sin pan). *Ensalada cruda y queso cottage o panela. **Sndwich vegetariano: pan integral, lechuga, espinaca, jitomate, aguacate y germinado de alfalfa. El germinado de alfalfa (neutral) por su alto contenido en agua puede combinarse con otro concentrado.

***Una buena ensalada cruda, vegetales al vapor crujientes y papa al horno (en vez de mantequilla utilice aceite de oliva prensado en fro, ajos y hierbas aromticas). La combinacin de dos carbohidratos no es tan daina como la de stos con protena, o la de dos protenas. Los carbohidratos se descomponen ms fcilmente. As se puede comer papa al vapor o asada y ensalada o vegetales al vapor y ensalada, o sndwich con pan integral y ensalada, o tacos o quesadillas con tortillas pura de maz. La teora que predica la combinacin de los cuatro grupos de alimentos (protenas, carbohidratos, grasas, frutas y vegetales) en la misma comida no es valida.

Tabla de combinaciones de alimentosPROTENAS: ALGAS: agar-agar, arami, espirulina, hijiki, kelp, kombu, nori, wakame, etc. LCTEOS: requesn, queso panela, queso cottage, wey (suero de leche) yogurt natural. LEGUMINOSAS: alfalfa, alubias, azuki, chcharos frescos y secos, ejotes, frijoles de todo tipo, garbanzos, habas, lentejas, etc. OLEAGINOSAS: ajonjol, almendras, avellanas, cacahuates, macadamia, nueces, nuez de la India, pepita, pistaches, piones, semillas de girasol, etc. SOYA Y SUS DERIVADOS: germinados, lecitina, leche, miso, okara, salsa, tamari, tofu, etc. OTRAS: eceitunas, coco, germen de trigo, hongos, levadura de cerveza, nopales, polen, setas. CARBOHIDRATOS: GRANOS: arroz integral, amaranto, avena, cebada, centeno, couscous, maz mijo, salvado, trigo. HARINAS DE GRANOS: amaranto, avena, cebada, centeno, maz, mijo, salvado, trigo, etc. PANES INTEGRALES (sin azcar y preferible sin huevo ni leche): de avena, de centeno, de harina integral, de trigo y de combinaciones de granos. PASTAS INTEGRALES: fetuccini, fideos, fusilli, lasagna, macarrn, spaghetti, udn, etc. TUBRCULOS: camote, betabel, jcama malanga, nabo, papas, yuca, zanahoria, etc. OTROS: Aguacate, frutas (solas, puesto que causan acidez combinadas con cualquier otro alimento).

NOTA: No combine protenas con Carbohidratos en la misma comida. Procure no combinar 2 protenas juntas. Coma las frutas solas, no junto con los carbohidratos ni las protenas. LA ADECUADA COMBINACIN DE FRUTAS La fruta es indudablemente el alimento menos apreciado, esto sucede porque no se conoce su consume correcto, o su combinacin correcta. La fruta no se debe comer acompaada de otra cosa, tampoco inmediatamente despus de otro alimento. Lo correcto es comerla sola y con el estmago vaco. La razn es obvia: la glucosa de la fruta produce acidez si se combina con cualquier otro alimento. Indudablemente la fruta es el alimento ideal de mayores beneficios para el cuerpo humano. Estudiosos realizados han encontrado en los Homo Erectus, que habitaron en la tierra doce millones de aos atrs, que coman frutas. Esto es slo una confirmacin de que estamos biolgicamente hechos para comer fruta. Analicemos unas cuantas razones por las cuales la fruta es el alimento ideal con el cual nuestro cuerpo cubre todas sus necesidades: + Contienen, adems de 80% a 90% de agua que limpia y vivifica, carbohidratos, aminocidos (protenas), enzimas, vitaminas, sales minerales, cidos grasos, grasas (o lpidos) y fibra. + Todas las frutas se digieren en 30 minutos, a excepcin del pltano, mamey y frutas secas que tardan de 45 minutos a una hora. Gastan un mnimo de energa debido a que no se digieren en el estmago, sino que ya estn predigeridas. + Atraviesan el intestino donde liberan sustancias energticas y nutritivas. De modo que son el nico alimento que da todos los elementos al cuerpo para su purificacin, proporcionando una nutricin cruda, sin azcar y con la consecuente energa sin aumento de peso. + Contiene fructuosa que una vez digerida se convierte en glucosa, bsica para el buen funcionamiento del pncreas y el cerebro.| + No causan fermentaciones o acumulaciones, siempre y cuando estn bien combinadas y no exista fiebre interna. + Son el alimento ideal si se est enfermo o indispuesto. + No hay mejor alimento para los nios. Deben combinarse correctamente para que sean lo positivas que deben ser. Las frutas son un alimento: +rejuvenecedor +ayudan a eliminar las grasas del cuerpo +que proporciona reparacin celular +que alarga la vida +que da salud y energa. El meln la sanda, el mamey y el coco son una comida completa por s mismas. Si va a comer alguna de ellas coma toda la que quiera, pero sola y bien masticada, y ya que su digestin anterior haya terminado. Son muy difciles de digerir por lo completas que son. Por lo tanto se comen solas. No comer frutas enlatadas, asadas ni hervidas. Por esto es que las mermeladas son nocivas. Adems de que todas las vitaminas desaparecen en el proceso. Deje que transcurra de media hora a cuarenta y cinco minutos antes de comer otra fruta.

La fruta ctrica slo es cida en su estado natural. Al ingerir se alcanza y por ende alcaliniza el sistema. La primera toma de la maana debe ser de fruta ctrica, ya fibra, smismo, el cuerpo elimina de 4:00 A.M., y la fruta es el alimento que lo ayuda en ese proceso. La manzana es ideal por la noche, ya que es sedativa y no es diurtica, tiene poco contenido de lquido y no le har ir al bao por la noche, adems de darnos un buen bolo para la eliminacin (defecacin) por la maana. Cuando nos sintamos faltos de energa a media maana o por la tarde, es bueno tomar un pltano, el cual es rico en potasio, vitaminas y minerales. Los jugos deben beberse a pequeos sorbos y se deben ensalivar muy bien antes de ingerirlos.

Tabla de combinaciones de frutasACIDAS: Frambuesa, fresa, guayaba, limn, mandarina, naranja, pia, toronja,pia, toronja, zarzmora SEMICIDAS: capuln, ciruela, chabacano, guanbana, kiwi, nspero, tejocote, uvas, verdes. DULCES: Caa, chicozapote, durazno, higo, mamey, pasas, pltano, sanda. SEMIDULCES: durazno, guanbana, mango, manzana, meln, papaya, pera, uvas rojas. NOTA: Se puede mezclar las frutas: ctricas con ctricas, dulces con dulces, semidulces con semidulces, dulces con dulces. No mezcle ms de tres. TIEMPOS CORRECTOS PARA LA DIGESTIN +Comida mal combinada con carne: 6 a 8 hrs. +Comida mal combinada sin carne: 3 a 5 hrs. +Comida bien combinada sin carne: 2 a 3 hrs. +Ensalada o verduras crudas: 1 a 2 hrs. +Frutas dulces 45 min. A 1 hr. Semidulces: 30-45 min. cidas: 30 min. ORDEN IDEAL DE LAS COMIDAS Desayuno: (7:00 a 9:00) +Al iniciar el da un vaso con jugo de 4 limones y dos tantos de agua. +A los 20 o 30 minutos coma fruta ctrica en trozos: pia, naranja, toronja, mandarina o fresa (si est obeso es mejor el jugo, consultar en el ndice el men para una semana). Tambin se pueden comer semillas con la fruta, ya sea de girasol, almendras, nuez o amaranto. Recuerde que pltano, meln, sanda o manzana no deben tomarse como primer alimento. +En el transcurso del da coma un mnimo de dos a tres raciones de frutas.

A media maana Puede tomar un licuado de alfalfa con agua, miel y limn. O bien, una cucharada de polen en un vaso de agua simple o jugo de naranja, o tambin se puede tomar una cucharada de levadura viva en un vaso con agua simple (o dos cucharadas de levadura muerta y desamargada en jugo de naranja, por ejemplo). Deje transcurrir entre 1:00 a 1:30 horas antes de comer otra cosa. Almuerzo (12:00 a 13:00 p.m.) +sta debe ser la comida ms fuerte del da. Hay que comenzar siempre por una ensalada para preparar los jugos gstricos, luego una crema y/o un guisado eligiendo alimentos bien combinados, ya sean protenas o carbohidratos, pero no ambos en la misma comida. A media tarde Se puede tomar fruta (aqu es ideal el meln, la sanda o el pltano, que contiene potasio). O jugo de betabel, zanahoria, apio y limn, o cualquier jugo, o fruta seca (sin azcar). Cena El horario es ideal a las 5:30 a 6:00 p.m. puede ser fruta o vegetales y una ensalada mediana. Despus de las 8:00 las frutas con poco contenido lquido son las indicadas, ya que no queremos pasarnos la noche yendo al bao. stas son manzana (es sedente y lo ayudar a descansar), pera, durazno y nectarn. EL AGUA Y SU IMPORTANCIA PARA TODAS LAS FUNCIONES DEL CUERPO Aproximadamente de 60% a 70% del peso del cuerpo humano (en una persona delgada9 est constituido por agua. Compone el 92% del plasma sanguneo. El cual tiene un papel crucial para mantener el equilibrio qumico del cuerpo, el contenido de agua y la temperatura. Para el funcionamiento de la clula, el agua transporta sustancias inorgnicas tales como calcio y sodio. Para el funcionamiento de la va urinarias, aproximadamente 15 litros de agua (dos veces el peso total del cuerpo en lquido) se filtran por los tubos todos los das. Constituye del 95 al 96% de orina. El agua es indispensable para la eliminacin de toxinas por medio de la piel, tracto respiratorio, rin, y una pequea cantidad por el tracto intestinal. Posibilita el equilibrio trmico del cuerpo ya que perdemos agua por el calor, ejercicio y algunos trastornos del cuerpo como sudoraciones, fiebre, vmito y diarrea. Regula el equilibrio electroltico. Si faltara agua en exceso podra ocasionarse una disminucin de electrolitos que vara de muy leve a muy grave. Porcentaje de agua en los tejidos Grasa 20%, sangre 80%, huesos 25 a 30%, rin 80%, hgado 70%, msculo (estribado) 75%, piel 70%, tejido nervio: materia gris 85%, materia blanca 70%. (Ref.: El cuerpo humano, Coleccin Cientfica de Life, en espaol.)

Si a un hombre de 91 kilos de peso se le drena el agua, su cuerpo deshidratado pesara 36 kilos. La tabla anterior demuestra como se distribuye el agua en el cuerpo. Los tejidos grasos son los de menor contenido son las clulas y los tejidos. No hay ms agua en la sangre que en muchos tejidos slidos. EL CORRECTO CONSMO DE AGUA El agua ocupa para el ser humano un lugar tan importante como el alimento y el aire. El 71% de la superficie de nuestro planeta es agua y el otro 29% es tierra. En comparacin nuestros cuerpos estn hechos de un 70% de agua. A su vez el cuerpo elimina ms de tres litros de agua a travs de orina, heces fecales, respiraciones y transpiraciones. Con este breve anlisis, el sentido comn nos dice que debemos consumir alimentos que contengan un 70% de agua, a parte de los 8 vasos de agua diarios. Ya que a sta ltima le faltan los nutrientes requeridos por el cuerpo. El tomar agua con las comidas nos hace incurrir en varios errores en contra de la digestin. El primero se comete en la boca, donde inicia la digestin. En sta debemos masticar y ensalivar detenidamente para hacer una papilla, al ingerir agua no mastiquemos correctamente y engullimos los pedazos de alimentos enteros y sin ensalivarlos adecuadamente. El segundo error consiste en que muchas veces tomamos lquidos fros y azucarados junto con la comida caliente y con grasa, esto ocasionar problemas digestivos, entre ellos la acidez estomacal. Tercero: al llegar el lquido al estmago diluir los jugos gstricos, y sin ellos la digestin no es completa, sino hasta que se produzcan ms. Por lo tanto la digestin puede prolongarse el doble o ms, alterando los tres ciclos del cuerpo, produciendo desgaste de energa y por consiguiente, malestar general. Cuarto: al tragar lquidos tambin tragamos aire, o sea, producimos gases. El agua se toma sola 30 minutos antes de las comidas y de 45 minutos a una hora despus de las mismas. Si son jugos: de una hora a una hora treinta antes de la comida, y de dos a tres horas despus de la comida. Estos tiempos dependern del tipo de comida que se haya ingerido. Estos alimentos estn compuestos de tomos y molculas dentro de las cuales se encuentran los elementos vitamnicos a los que llamamos enzimas no son cosas ni substancias. Son el principio vital que existe en los tomos y molculas de toda clula viva Tanto nuestras clulas como las de los alimentos vivos (crudos) que comemos, contienen enzimas. Las enzimas pierden su energa y vitalidad a temperaturas 54 grados centgrados, o sea, mueren. Por consiguiente no pueden dar vida, salud y vitalidad al organismo. Los alimentos desvitalizados acarrean degeneracin progresiva a la salud, y son causa de la disminucin de energa y vitalidad. Con lo anterior no quiero decir que coma usted slo frutas y vegetales, pero s que estos deben conformar el 70% de su dieta alimenticia. El restante 30% se compondr de pan integral, arroz integral, granos, leguminosas, algas marinas, queso panela o cottage, cereales integrales... Necesitamos tal cantidad de lquidos por razones sumamente importantes: alimento y limpieza del organismo. El agua es la que transporta la mayor parte de los nutrientes a las clulas y adems los desechos txico se eliminan con ella. El agua adems desempea la funcin de limpieza y desintoxicacin. Si sta se ve entorpecida, enfermamos. Pregntese al comer estoy ayudando o por el contrario estoy obstaculizando a mi cuerpo?. Recuerde de que ensaladas y frutas mantienen al doctor alejado2. en la actualidad el agua ha sido substituida por refrescos, sodas, jugos sintticos o

concentrados... autnticas bombas para nuestra salud. Para la sed y la limpieza del organismo no hay nada como el agua natural. GRASAS O LPIDOS A pesar de su mala reputacin, las grasas son necesarias en la dieta diaria, ya que tienen funciones especficas: Proporcionan el doble de energa que los carbohidratos y protenas. Trabajan como almacenadores de energa. Los tejidos grasos transportan y almacenan vitaminas que no son solubles en agua con las vitaminas A,D,E,K,. Capas de grasa son las que sostienen rganos como corazn, hgado y riones. Actan como aislantes en cambios ambientales y mantienen el calor normal del cuerpo. El cido linolico que contienn las grass no lo pueden sintetizar el organismo, y sin embargo necesitamos de 1 a 2%. Ahora bien, no solo la cantidad es importante sino que la calidad es esencial. Hay tres tipos de grasas: SATURADAS: tomos de hidrgeno que conectados respectivamente a tomos de carbono se solidifican con el fro. Son las que provienen de productos animales y sus derivados (manteca, mantequilla) y del aceite de coco que se transforma en saturada en el proceso de elaboracin. MONOINSATURADAS: Su ncleo tiene dos tomos de hidrgeno menos que de la saturada. POLISATURADAS: Tiene cuatro o menos tomos de hidrgeno que las anteriores. Tanto como las mono como las polisaturadasse encuentran en el mundo vegetal y son ms saludables, pero hay que tener en cuenta que el proceso de elaboracin puede convertirlas en saturadas, y por lo tanto dainas. Slo son indicados los aceites prensados o exprimidos en fro, donde el mejor de todos para el consumo humano es el de oliva extravirgen (o sea prensado en fro). Muy importante: recuerde sofreir y no freir. SUPLEMENTOS VITAMNICOS. Vitamina: Vita: vida y Amine: amino (los aminocidos son componentes del protoplasma). La vitamina fue bautizada as en 1912 por el qumico polaco Casimir Funk. Mas tarde el profesor E.V. Coilum realiz experimentos nutricionales y descubri la sustancia A (o VIT A soluble en grasa. En 1920, Frederick Hopkins, de la Universidad de Cambridge, formul un llamamiento para que se siguiese investigando vitaminas...hay algo cierto, cada alimento orgnico contiene diminutas substancias que benefician al cuerpo humano. Si esto es correcto, entonces se desprende que los productos refinados no son alimentos, ya que los procesos de refinamiento los desvitalizan totalmente No obstante, en vez de ayudar a la humanidad. Este descubrimiento slo creo otro negocio de millones de dlares. Hoy en da la venta de los suplementos vitamnicos genera dos mil millones de dlares al ao. En la mayora de los casos en que se recomienda las vitaminas se trata de puro comercialismo y no porque las necesitemos. Segn informacin publicada en el peridico Los Angeles Time del 20 de noviembre de 1983 en Estados Unidos de Norteamrica, los suplementos vitamnicos, representan una grave amenaza ya que pueden llegar a causar problemas digestivos, lesiones nerviosas, trastornos intestinales y del rin, lesiones del hgado, bajas al sistema inmunolgico.

La cantidad de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita no es tanta como nos han hecho pensar. Es ms, el abuso origina multitud de problemas. Satisfacemos nuestras necesidades de vitaminas y minerales consumiendo frutas, vegetales, miel, oleaginosas, polen de abeja, levadura de cerveza en polvo, alfalfa y algas como kelp o espirulina. Cuando vaya a tiendas naturistas no se deje sorprender con productos que dicen ser 100% naturales. La mayora de los suplementos en cpsulas o pastillas se fabrican utilizando qumicos. nicamente son naturales cuando se presentan en cpsulas de gelatina rellenas de hierba deshidratada en polvo o en infusiones (como es el caso de la levadura de cerveza en polvo o la lecitina granulada, que s son naturales) En el laboratorio lo que hacen es analizar la planta en sus diferentes componentes para luego imitarla sintticamente, pero no pueden sintetizar las enzimas, la clorofila, las sales minerales y la energa. Nada ms!... un ejemplo claro es el de la valeriana (hierba que se utiliza como fuerte sedativo). La imitaron qumicamente y lograron un producto muy conocido para los nervios y para dormir. La primera es positiva y la otra .. La ley del mnimo rige en el cuerpo. Es decir cuando las necesidades de vitamina y minerales estn satisfechas, cualquier excedente ser considerado como txico y se eliminar. Con ello imponemos un esfuerzo suplementario y dilapidamos energa. Ni una dieta totalmente desvitalizada, procesada y desnaturalizada justifica la necesidad de tomar tales suplementos vitamnicos ya que podemos recurrir a los que se mencionan a continuacin. As pues, tengamos en cuenta que la salud no viene del exterior, no existe la pldora milagrosa que vaya a salvarte de los estragos provocados por su inconciencia. La salud est en nosotros mismos depende de la vida que llevemos, as como de nuestra alimentacin. Reflexione a la hora de comer si lo que da a su cuerpo es para nutrirlo y come cualquier cosa. Seguramente le ha faltado informacin pero ahora ya est en camino de poder rectificar sus hbitos alimenticios y optar por un estilo de vida y dietas naturales. As responsabilizandose- conseguir tan anhelada salud. Las vitaminas las podemos obtener naturalmente de suplementos tales como; levadura de cerveza, polen, miel de abeja, kelp, lecitina, limn, alfalfa, barley juice power, (polvo de hojas tiernas de cebada). LEVADURA DE CERVEZA. Si la levadura de cerveza no es parte de su dieta diaria, debera de serlo. Es uno de los alimentos ms completos que existen. Contienen los 8 aminocidos esenciales y 10 ms (los que conforman la protenas), aproximadamente 14 minerales esenciales, 19 vitaminas, incluyendo tiamina, riboflavina, niacina y B12. es uno de los mejores recursos del complejo B. Adems de todo lo anterior, la levadura de cerveza es rica en cido nucleco, el cual es bsico para la reproduccin de las clulas, por tal razn retarda el envejecimiento. Es el mejor recurso para obtener cromo el cual se presenta en uno de sus elementos orgnicos llamado factor de tolerancia a la glucosa (FTG). Este factor es esencial para la produccin de la insulina sin la cual el cuerpo no puede manejar correctamente la glucosa, su mayor combustible. El trabajo del FTG es el de moderar la actividad de la insulina. Este efecto moderarador del FTG es importante no slo para los diabticos e hipoglucmicos,

sino tambin para las personas que han aumentado su hambre y su deseo de dulces. La levadura de cerveza tiene 10 veces ms actividad del factor de tolerancia a la glucosa que cualquier otro alimento. Como si esto no fuera suficiente, es taimen rica en lecitina, selenio, potasio y otros factores ms. Todas estas maravillas se obtienen de una levadura microscpica llamada Sacchoromyces cerevisiae, comnmente conocida como levadura de cerveza. Resulta sorprendente todo lo que se puede adquirir fcilmente y rpido con una pequea cantidad, sin contenido alguno de colesterol y caloras extra que no necesita. Es una gran ayuda para los naturistas y los vegetarianos, tambin para los anmicos, diabticos, hipoglucmicos y aquellos con baja dl sistema inmunolgico. En realidad es un gran alimento para todos. La mayoria de la levadura de cerveza son recuperadas de los sobrantes de los procesos en las cerveceras, de los cuales recogen qumicas y otrtas materias. La levadura pasa por un proceso de limpieza y desamargado en el cual pierde algo de sus componentes. Por esta razn, al comprarla, asegrese que no sea procesada. Debe ser viva. Anlisis de la composicin de la levadura de cerveza. Como ejemplo se utilizaron 30 gramos (2 cucharadas soperas) de la marca Brewers Yeast de Lewis Laboratorises International % del valor diario grasa total 0g 0% grasa saturada 0g 0% colesterol 0g 0% sodio 63mg. 2.6% carbohidratos totales 5g 2% rgimen de fibra 6g 24 % azcares 0g protena 16g caloras 84el porcentaje de valores esta diarios est basado en una dieta de 2000 caloras. Estos valores pueden ser ms altos o ms bajos dependiendo de las necesidades de la persona

Tambin contiene: Inositol 101.4 mg, selenio 63.4 mcg., choline: 126.omg cromo: 190mcg, rnd/DNA 2.12g, potasio: 633mg. Paba: 0.792 mg. Porcentaje de RDI (ingestin Diaria Recomendada) de vitaminas y Minerales Vitaminas A: 0% Vitamina C 0%, Tiamina 80%, Riboflavina 90%, Niacina 50%, Calcio 0%, Hierro%, Vitamina D: o%, Vitamina E: o% Pirodoxina 40%, cido flico 15% Vitamina b12 35%, Fsforo: 2%, yodo: 2%, Magnesio: 8% , zinc: 10%, cobre: 50%, biotin: 5% Pantotnico: 6%. Contenido de aminocidos: Alanina Raginina cido asprtico Contenido 1326mg. 1047mg 1350mg Composicin en 30.0g 7.37% 5.82% 2.5%7.5%

Cistina cido gutmico Glicina Histidina Isoleucina Leucina Metionina Fenilalanina Prolina Serina Treonina Tirosina Valina

213mg 1800mg 645mg 357mg 717mg 876mg 249mg. 675m.g. 405mg. 624mg 957mg 912mg 912mg

1.18% 10.0% 3.58% 1.98% 3.98% 4.90% 1.38% 3 .75% 2.25% 3.47% 5.32% 5.07% 5.07%

Tambin contiene los siguientes minerales y elementos rastreables: Calcio, cobalto, cromo, hierro, magnesio, manganeso, molibdeno, nquel, fsforo, potasio, selenio, silicn, sodio, zinc. POLEN Al despuntar el alba, las abejas obreras parten de sus colmenas en busca de flores que les ofrezcan el oro tan apreciado para ellas. El polen es la espora o simiente masculina de las flores; el viento y los insectos se encargan de diseminarlo hasta llegar al pistilo, parte femenina de las mismas, ah se realiza la polinizacin. El polen es para los hombres fuente de energa y vitalidad. El polen contiene los elementos necesarios tanto revitalizadores como purificadores. Tiene efectos extraordinarios sobre el organismo. Al consumirlo regularmente se experimenta una sensacin de ganas de vivir, salud y bienestar. La capacidad intelectual se expande, se rejuvenece, el sistema inmunolgico se restablece, aumenta la resistencia a la fatiga, su consumo estimula las funciones del cuerpo. El polen es tambin un antibitico natural y extraordinario regulador del contenido de hemates (eritrocitos o glbulos blancos) y de hemoglobina en la sangre. Consumindolo a diario durante un mes, el nmero de glbulos rojos aumenta en 80.000 por mililimetros de sangre. El cuerpo humano puede sobrevivir en poca de escasez con 20 gramos de polen al da. Los antiguos imperios como los egipcios, persas, chinos, y griegos, consideraban al polen como un super alimento y lo almacenaban para uso exclusivo de los atletas, por la cantidad y calidad de energa que les brindaba en el momento del esfuerzofsico. Hoy en da sigue siendo apreciado por los atletas bien informados. Algunos pases como Rusia, estados unidos de norte america, China, etc. despus de muchos estudios observaron que a sus deportistas atletas les daba mayor rendimiento, mejor salud y por ende la superioridad. Al analizar el polen encontramos que contiene minerales, los mismo que contiene el cuerpo humano. Adems de 35% de protenas y la mitad de sus aminocidos son libres y de fcil asimilacin para el organismo. El 50% del polen contiene azcares, 5% de grasas, 30% de minerales, 3.4% de humedad, 14% restantes contienen vitaminas, del complejo B y las vitaminas A,D,C y E. Entre los usos conocidos del polen se encuentran los siguientes:

Regulador del apetito; anorexia, obesidad y delgadez, asimilacin, alergias, reumatismo, artritis, acn, ansiedad, diabetes, prostatitis. Regulador del funcionamiento intestinal; combatiendo diarrea, flutulencias, infecciones gastrointestinales (actuando como antibitico), estreimiento y mejorando la digestin. Eliminador de la fatiga, la anemia, los estados de debilidad, agotamiento, debilidad, agotamiento muscular y cerebral. Incrementa la vitalidad y fortalece en la menopausia. Antibitico que acta sobre alergias y microorganismos como tifoidea y salmonela. Regulador de la presin arterial, mejorando la resistencia de los vasos sanguneos y en general del sistema cardiovascular. Regulador del sistema glandular, acta especialmente en el tero y la prstata. Anlisis de la composicin del polen: Los granos de polen estn rodeados de dos capas protectoras y duraderas. La capa exterior es cera de esporo polen, la cual es capaz de resistir la mayora de los cidos y temperaturas mayores de 300 grados C. Despus sigue la frgil capa interior, intina, la cual rodea y protege al ncleo y las reservas de almidn y aceite. El grano de polen es fsicamente indestructible. Tanto as, que se han encontrado en los primeros descubrimientos arqueolgicos que datan de millones de aos atrs. Por lo anterior se recomienda remojarlos o masticarlos y ensalivarlos bien. Vitaminas que contienen el polen: Provitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B12, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina H. Aminocidos: Argegina, alanina, glicina, cistina, histidina, metdrociprolina, leucina, prolina, treonina, tirosina, cido asprtico, cido butrico, cido flico, cido glutmico, cido pantotnico, fenelina, isoleucina, lisina, serina, triptofan, valina. Minerales: Aluminio, azufre, boro, calcio, cobre, fsforo, hierro, magnesio, magneso, niquel, potasio, sodo, titanio, yodo, zinc. Enzimas: Amilasa, Invertaza. Adems contiene tambin: Acidos grasos, pigmentos, humedad del 3-20%, ceras y resinas, esteroides del crecimiento, aminocidos 10 a 13% como la vernina, nuclena, aminas, lecitina, cidos nucleicos, flavonoides. MIEL DE ABEJA Segn los antroplogos, desde hace unos 200.000 aos el hombre la usaba para curar abscesos, heridas y tambin como alimento por su valor energtico. En antiguos textos griegos, hebreos, persas, rabes, egipcios, babilnicos y romanos mencionan lamiel y el propleo. Las abejas liban el nctar de las flores a travs de su trompa, y lo pasan a su buche donde procesado con su saliva transformndose as en miel ya que convierte la sacarosa compleja en una de difcil digestin como es la levulosa o la fructusa y glucosa. Este proceso lo realiza por medio de una enzima (la invertasa) que se encuentra en su tubo digestivo. Una abeja puede volar sobre mil flores aproximadamente para recoger suficiente

nctar y llenar su estmago. Se necesitan 60 estmagos de abejas llenos de nctar para llenar un dedal de miel. Para producir medio litro de miel las abejas deben pecorar de entre dos a cuatro millones de flores. La miel pura es natural, a la que se le quita el polen, y no ha sido procesada. Tambin es importante que estn los paneles lejos de la contaminacin y pesticidas. La coleccin de la miel por mtodos modernos garantiza un producto ms puro. El tipo de miel depender delas flores que existan en el rea. Como regla general los grmenes no crecen en la miel pura, por esta razn se usa para curar abscesos. Lamiel, al ser un azucar invertido (predigerido por las abejas), y es asimiladas inmediatamente por el organismo. Adems supera en poder energtico a muchos alimentos. El hgado la almacena fcilmente en forma de glucgeno, convirtindose en una reserva energtica constante para el cuerpo. Otro beneficio es que no hay peligro de contaminacin por bacterias. Tambin es un reconstituyente cerebral ya que contiene sodio, hierro y cido fosfrico, los cuales son alimento esencial para las clulas nerviosas. La miel es un alimento completo que contiene energa vital, ayuda a mantener la juventud y el vigor por ms tiempo ya que destruye las toxinas que algunos alimentos producen, sin daar tejidos, ni riones, facilitando as la regeneracin de las clulas. El color de la miel depende del tipo de flores de donde es extrada. As las mieles obscuras son ms ricas en fosfato, calcio, hierro, vitaminas B y C, siendo stas las de mayor poder reconstituyente. Entre los usos conocidos de la miel de abeja se encuentran los siguientes: Digestiva por contener fermentos y diatasas (enzimas). Un valioso energtico. Un regenerador celular, antibitica y germicida. Excelente para heridas. Reconstituyente del sistema nervioso. Reconstituyente al desarrollo de nios y adolescentes. Nutrientes por excelencia. Excelente para el cutis y para el cabello. Un buen auxiliar en el tratamiento de la anemia, la diabetes y la hipoglucemia. Anlisis de la composicin de la miel de abeja: Azufre, cido flico, biotina, calcio, cobre, fsforo, hierro, manganeso, potasio, vitamina A, vitamina B!, B2, B3, B5, B6, B12. Ms de 19 aminocidos, incluyendo los 8 esenciales, adems de enzimas y carbohidratos. KELP Esta clase de alga se encuentra a lo largo de las costas del Atlntico Norte y el Pacfico entre la pleamar y la bajamar. Tambin se dan en otras regiones del mundo. Se trata de una masa vegetal desprovista de verdadera raz, tallo u hojas. Crece cerca de la superficie del agua salada, adherindose a rocas o a los bandos de mejillones mediante una serie de finos tentculos o zarcillos que sirven para mantenerla firme. Su color es marrn obscuro y posee numerosas ramificaciones. Se utiliza toda la planta. Sirve para normalizar el funcionamiento de los rganos y las glndulas del cuerpo, especialmente la tiroides. El elevado contenido de yodo de esta planta la hace sumamente til para los casos de obesidad, debido al efecto normalizador del yodo sobre la glndula tiroides. Entre los usos conocidos del kelp se encuentra los siguientes: Para los rganos reproductores. Esta planta ejerce un efecto curativo y normalizador sobre los rganos reproductivos incluyendo la prstata, el tero, los testculos y los ovarios.

Para las arterias. Se dice que las algas purifican y limpian las arterias eliminando los sedimientos de sus paredes y devolvindoles su elasticidad. Para la piel. La presencia de silicona en el alga ayuda a la piel a conservar su tersura, sin arrugarse flcida. La silicona es tambin un importante alimento para las races de los cabellos y a la abundancia de la misma contribuir a impedir la calvicie o prdida del cabello. Las uas se fortalecen tambin y crecen mejor cuando se ingieren estas algas, que no slo contienen silicona, sino tambin calcio y azufre, elementos necesarios para uas sanas y fuertes. Para la indigestin. La presencia de sodio en las algas ayuda al organismo a absorber los elementos nutritivos de los alimentos y tambin a prevenir la acidosis. Para el corazn. El magnesio de las algas resulta muy benfico para los tejidos del corazn. Para el colon. Las algas sirven tambin para purificar y limpiar el colon, expulsando de l numerosas substancias toxicas que se han ido adhiriendo a las paredes interiores de los intestinos, y que se ven constantemente absorbidas por la sangre, lo que provoca trastornos nerviosos, reumatismo, dolencias renales e intensos dolores de cabeza. Para la anemia. Al parecer las algas contribuyen a aliviar la anemia, debido a la presencia en las mismas de hierro y cobre, que ayudan al organismo a obtener un suministro suficiente de glbulos rojos. Estos ltimos son esenciales para que la sangre pueda absorber el oxigeno de los pulmones. Para el cerebro. Se dice que los tejidos cerebrales se ven beneficiados por las algas, gracias al magnesio que stas contienen y resulta de gran utilidad para los tejidos. Tambin se afirma que las algas ejercen un influencia positiva sobre los nervios sensoriales y las meninges (la membrana que cubre al cerebro y al cordn espinal). Para los riones. Las algas tambin son diurticas y estimulan a los riones a eliminar el exceso de lquido del organismo. Adems protegen el recubrimiento de las vas urinarias. Para el bocio. Es muy til en el tratamiento de bocio (tumor en el cuello producido por la hipertrofia de la glndula tiroides) por su alto contenido de yodo. Como fuente de vitaminas. Las pruebas de laboratorio demuestran que las algas no slo contienen yodo y toda una serie de otros importantes minerales, sino tambin vitamina C, vitamina A, muchas de las vitaminas del complejo vitamnico B y vitamina E. Para bajar de peso. Ya que el kelp es un alga marina que contiene todos los minerales, se recomienda bajar de peso porque regulariza el trabajo de la glndula tiroides. Adems de ser diurtico y contener un poco de lecitina. Para el embarazo. Por ser un nutriente tan completo y fortalecer el aparato reproductivo. Anlisis de la composicin del kelp: Aluminio, bario, bismuto, boro, calcio, cloro, cobalto, cobre, cromo, estao, estroncio, fsforo, galio, hierro, litio, magnesio, manganeso, nquel, plata, potasio, silicio, sodio, sulfuro, titn, vanadio, yodo, zirconio,. Es tambin rico en complejo B (vitaminas Bs) vitaminas A,C,E,G y la vitamina antiestirilidad Svit y la vitamina antihemorrgica K. Normalmente, para obtener buenos resultados, basta con dos cpsulas (de prferencia media hora) antes cada comida, o sea, seis al da, en casos extremos pueden ser nueve al da. Se recomiendan las cpsulas de gelatina transparente con kelp en polvo

LECITINA La lecitina es una substancia procesada por el hgado y almacenada en todas las clulas. Es necesaria en nuestro cuerpo para poder tener un balance sobre el colesterol. La lecitina trabaja como un emusilficador que mantiene el colesterol movindose en un estado lquido para correr libremente por las venas preveniendo que se deposite en grandes cantidades en las paredes de las arterias. Estas acumulaciones producen arteriosclerosis y enfermedades del corazn. La lecitina tambin presente en el cuerpo como principal constituyente del semen, cerebro, clulas nerviosas y regula los depsitos de grasa en el hgado. Las glndulas contienen grandes cantidades de lecitina, la glndula pineal es la que contiene mayor cantidad de lecitina en el cuerpo. La produccin de lecitina en el hgado puede ser afectada por una prolongada dieta inadecuada, estrs o comer en exceso. En cuanto a la lecitina que se encuentra en algunos productos comestibles, es destruida fcilmente por medio de calor y procesos de envasado. Se sugiere por lo tanto tomar lecitina en forma granulada para mejor absorcin, ya que el granulado es su primer proceso y no causa dao alguno. Entre los usos conocidos de la lecitina se encuentran los siguientes: Es necesaria para el buen funcionamiento de las glndulas sexuales por su contenido de inositol y colina. Es extremadamente necesaria para el crecimiento, salud y belleza del cabello, como tambin para evitar o detener su cada. En recientes estudios se ha comprobado que realmente la lecitina ayuda a bajar los niveles de colesterol y desintegra los depsitos de grasa ya formados en el cuerpo. Anlisis de la composicin de lecitina de soya natural. Como ejemplo se utilizaron 7.5 gramos (una cucharada) de la marca Lecitina 95 granulada de soya natural de los laboratorios Solgar vitamin co. Inc. Lyncbrook N.Y. Caloras 50, carbohidratos 1.0g. protenas 0.0.g, grasa, caloras 7.0g. polinssaturada 4.0g monoinsaturada 0.5g saturada 1.5g colesterol 0.0 mg/100g vitamina A vitamina C vitamina E 2% fsforo 25% calcio 2% magnesio 2% riboflavina 2%, tianina 2%, niacina 2%, hierro2%, potasio (se ha establecido su necesidad en la nutricin humana pero an no se determina el U.S. R.D.A. cobre (an no se ha determinado su necesidad en la nutricin humana. Adems cada cucharada sopera contiene: cido linolico 2295 mg, cido linolnico: 296 mg. Colina 270mg. Inositol 165 mg. Fsforo 225 mg. Potasio 150 mg. Contenido de cido 3.75 g. Graso por cucharada. LIMN Se sabe de la existencia del limn desde hace 2500 aos A.C. el limn es una baya, perteneciente a la familia de las rutceas, del gnero de los ctricos, teniendo 16 especies conocidas. Es proveniente del sureste de Asia (Valle del Indio) y China. Todas sus partes son usadas; el jugo, la pulpa, la cscara, las flores, las ramas, hojas y semillas: Con la pulpa se produce pectina. Con la cscara se hacen aceites, sachets, potpurris, jarabes saborizantes, conservadores, perfumes, jabones, desodorantes, perfumes, jabones, desodorantes, desinfectantes, sales de bao. Tambin sirve para decoracin y en la gastronoma. Con las semillas se elaboran desinfectantes y desparasitantes. Con las ramas y

hojas se hacen aceites y ts. Con las flores se practican curaciones por medio de la aromaterapia, tambin son utilizadas en gastronoma. El jugo y el zumo se emplean para tratar casi todos los males, pues el primero es excelente alcalinazador de la sangre. Tambin es usado ampliamente en gastronoma. Productos de belleza y conservadores. Si bien no todas las personas estn en la ignorancia respecto de sus cualidades y beneficios, hay todava muchos que le tienen miedo, estn en la creencia de que es un cido corrosivo, que arruina sus dientes, piel, estmago, sangre, etc. Siendo esto todo lo contrario, es uno de los mejores amigos del hombre, como un regalo de Dios para ayudarnos a resolver cas todos nuestros males, ayudando a equilibrar el cuerpo interna y externamente. Depura la sangre a razn de 0.0005 miligramos por cada 0.43 de jugo. En el circuito coronal de la circulacin cerebral de la sangre sus efectos se hacen sentir despus de 3 a 5 minutos de su ingestin. Entre los usos conocidos del limn se encuentra los siguientes: Favorece la eliminacin del cido rico, el cual es formador de artritis, reumas, mucosidades, y que con otras toxinas aumenta la densidad de la sangre. Como antibitico en todos los casos de uso interno y externo. Como auxiliar para los bebedores de alcohol y cafena, fumadores, consumidores de antibiticos, vitaminas de patente, farmacopea y drogas en general, ya que remueve cidos, grasas y residuos txico de la sangre. De esta manera ayuda al cuerpo a salir del crculo vicioso. Como antiinflamatorio en todos los casos a salir del crculo vicioso. Como anti-inflamatorio en todos los casos de uso interno y externo. Favorece la circulacin de la sangre, la hace ms licua (o sea, la limpia de cidos, bilis, colesterol y txicos en general) ayudando a la regulacin de la presin alta y baja, previene la hemiplejia (parlisis de todo un lado del cuerpo) y la aparicin de las vrices, adems de ser hemosttico (previene la salida de la sangre cuando existe una lesin vascular). Para prevenir males cardiacos como la formacin de aneurismas y arteriosclerosis, para dientes encas inflamadas, escorbuto, piorrea, manchas en la dentadura, etc. Como calmante de dolores en cabeza, estmago, intestinos, coyunturas, migraa, msculos, piernas. Para corregir enfermedades venreas: blenorragia, sida, sfilis. Para corregir enfermedades virales o bacteriales: clera, sarampin, viruela, salmonela, parsitos. Para hgado y vescula: clculos biliares, cirrosis heptica, diabetes, exceso de bilis en la vescula, hepatitis, ictericia y mal aliento. Intestinos y estmago: aneurisma, apendicitis, colitis, diarrea, clicos, estreimiento, hemorroides, infecciones intestinales, peritonitis, gastroenteritis, gases y mal aliento. Piel: heridas, herpes, llagas, manchas, sarna, roa, hongos, lepra,. Adems de cerrar los poros y suavizar la piel. Es tambin un excelente desinfectante y cicatrizante. Para el cabello: previene la cada del cabello, elimina la caspa, seborrea y lo embellece usndolo como enjuague. Normaliza el sistema glandular. Amigdalitis, prostatitis, horquitis, tiroidismo, obesidad, etc. Sistema seo: beriberi, descalcificacin, osteoporosis y raquitismo. Sistema nervioso: insomnio, cansancio, epilepsia. Vas respiratorias: alergias, bronconeumona, bronquitis, catarro, gripa, resfros, pulmona, congestiones, tuberculosis. Vas urinarias: clculos en los riones, cistitis, nefritis, uremia, se usa como diurtico y antibitico. Para la vista: cataratas, conjuntivitis, manchas en la cornea, recuperacin de la vista e infecciones: Otras: recomendable en embarazos, insecticida, para el correcto metabolismo, reconstituyente vitamnico, anticoncergeno, desinflamatorio, combate la fiebre etc.

En resumen: cura o es auxiliar en la cura de casi todos los males. Este fruto, maravilla de la creacin, est al alcance de todos, por lo que es innecesario depender de la farmacopea hecha a base de qumicas venenosas que en realidad no curan, sino que adormecen o inhiben el malestar. Si se busca una panacea sin duda es el limn, sabindolo usar y con constancia ser su fiel amigo. Anlisis de la composicin de 100 gramos de limn Entero Energa/caloras 15 Protenas 0.8 gr. Carbohidratos 3.2 gr. Sodio 6.0 mg. Potasio 160 mg. Calcio 110 mg. Magnesio 12.0 mg. Fsforo 21.0 mg. Hierro 0.4 mg. Sulfuro 12.0 mg. Cloro 5.0 mg. cido nicotnico 0.2 mg. Vitamina B1 0.5 mg. Vitamina B2 0.04 mg. Vitamina B6 0.11 mg. Vitamina C 80.0 mg. zumo 7 0.3 gr. 1.6 gr. 2.0 mg. 140 mg. 8.0 mg. 7.0 mg. 10 mg. 0.1 mg. 2.0 mg. 2.0 mg. 3.0 mg. 0.02 mg. 0.05 mg. 0.05 mg. 50.0 mg.

ALFALFA La primera mencin de la alfalfa aparece en un libro de hierbas chino que data del 2939 A.C. Es una hierba leguminosa particularmente valiosa. No solamente rica en los principales minerales y elementos qumicos que constituyen el cuerpo humano, sino que tambin contiene muchos de los elementos obtenidos del fondo del subsuelo, donde las races llegan a medir de 9 a 30 metros. La vegetacin milagrosamente transforma y vitaliza sustancias inanimadas en clulas vivas y tejidos. El ganado come la vegetacin cruda, para su nutricin. Ellos toman un organismo vivo y lo convierten en otros organismos vivos an ms complejos. La vegetacin por otro lado, sea vegetal, fruta, planta o pasto, toma los elementos inorgnicos del aire, agua y tierra, convirtindolos en elementos vivos y orgnicos. Tambin toma carbn y nitrgeno del aire, de la tierra toma minerales, nitrgeno, sales minerales, y oxigeno e hidrgeno del agua. El factor ms potente y vital en este proceso de conversin son las enzimas y la influencia dorada de vida, los rayos de luz solar que generan la clorofila. As tenemos que la alfalfa, por la clorofila que contiene, es un alimento vital. Las molculas de la clorofila y las de la hemoglobina (glbulos rojos de la sangre) son muy similares. La molcula de clorofila la conforman una red de tomos de hidrgeno, carbono, nitrgeno y oxgeno girando alrededor de uno de magnesio. La de hemoglobina se diferencia en su ncleo que es de hierro. Encontramos en est analoga uno de los secretos del valor de la clorofila para el sistema humano.

Mientras la alfalfa es extensamente usada como forraje para ganado, es sin embargo de un inmenso valor, en jugo usando slo las hojas, procurando sea fresca. En idioma mexica alfalfa significa el mejor alimento en Francia es tambin conocida como pasto o hierba de Luzerne, mientras en Inglaterra es conocida como purple medic La alfalfa se adapta a las varias condiciones de tierras y de clima aun en tierra alcalina, as que no hay excusa para no crecerla en casa, ya sea en el jardn o en jardineras, ya que es difcil encontrarla en ciudades. Si se nos dificulta encontrar la alfalfa fresca, podemos poner a germinar semillas de alfalfa y comerla con nuestros alimentos. Esto se hace fcilmente y es muy benfico. Podemos consumirla desinfectada, bien sea licuada o tomando el germinado. Para el licuado se utiliza las hojas frescas. Se puede mezclar con jugo de zanahoria, pia o apio, aadiendo un poco de limn si lo desea. El germinado se puede comer en ensalada. E