ONREVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

# 301 29 de junio de 2013

UNAI BASURKO, EL MAR COMO PASIÓN INFINITAGente Reyes Calderón: “Soy una escritora de pueblo” |Moda Tiempo de baños | Salud Cosas de la tiña | Rutas Fau-na exótica en la Patagonia argentina | Gastronomía Acercade la cocina asiática | Televisión Pitingo, otro jurado catódico

VeranoDESDE HOY,

PÁGINASESPECIALES

ESTILO Y OCIO04 EXTRA DE VERANO BEGOÑA ARANGUREN “CADA

VERANO TENGO QUE IR A BAÑARME AL CANTÁBRICO”

08 VIAJE SENTIMENTAL POR EUSKAL HERRIA RECO-RRIDO DE LA MANO DE LA PLUMA DE PABLO MUÑOZ

12 GENTE REYES CALDERÓN “PARA MÍ, ESCRIBIR NOES UN TRABAJO, ES OTRA COSA”

22 EN PORTADA UNAI BASURKO, UN PROYECTO DE EDU-CACIÓN Y DE EXPEDICIÓN CON EL BARCO ‘PAKEA’

26 MODA AL AGUA BIKINIS, BAÑADORES Y COMPLE-MENTOS PARA LUCIR AL SOL O DARSE UN CHAPUZÓN

32 SALUD TIÑA UNA PATOLOGÍA QUE VA EN AUMENTOENTRE LOS MÁS PEQUEÑOS

33 RUTAS LA PATAGONIA ARGENTINA ENTRE JUNIOY DICIEMBRE SE AVISTAN PINGÜINOS Y BALLENAS

38 BALERDI VIAJE A UN LUGAR ESCONDIDO DE NAVA-RRA POCO FRECUENTADO POR LOS MONTAÑEROS

40 GASTRONOMÍA COCINA ASIÁTICA DISQUISICIO-NES Y APUNTES SOBRE UNA RICA REALIDAD

TELEVISIÓN51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPI-

NIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, PERSONAJES Y OTRASMICROSECCIONES DE LA PEQUEÑA PANTALLA

56 PITINGO EL JURADO DE ‘EL NÚMERO UNO’ SE LEVAN-TA CON LA MÚSICA Y PIENSA EN ELLA TODO EL DÍA

62 CARLOS LATRE “PREFIERO SER EL PRESENTADORDE ‘LETRIS’ QUE UNO DE LOS CONCURSANTES”

� Portada: Unai Basurko. [FOTO: DAVID DE HARO]

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Edita: ON Revistas y Suplementos SL.Correo redacción:redaccion@onrys.com.Publicidad: Eduardo Vázquez Antón.Mail publicidad: evazquez@onrys.com.Teléfono publicidad: 616 993 960.Depósito Legal BI 2784/07. Imprime:Bulkograf.Director editorial: Pablo Muñoz.Director ON: Mikel Larramendi.Diseño: Juan Pablo Maset y ÁngelVadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

301 Esta revista se vende conjuntae inseparablemente con los

periódicos: Diario de Noticias(Navarra), Deia-Noticias de

Bizkaia, Diario de Noticias deAlava y Noticias de Gipuzkoa.

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CorazonAzul

Recuerda a sus hermanos mayores muyguapos vestidos para salir hacia las fies-tas que se celebraban en verano en lazona de Neguri, en Bizkaia. La playa deEreaga era el escenario principal de untiempo que se presentaba eterno, con elsabor salado del mar y esas nubes de vera-no que no impedían salir a la calle, pegar-se un baño o lanzarse con la bici por lascalles de Las Arenas. Años después,serían las playas de Cataluña y las de Ibi-za las que acogieran su tiempo de vaca-ciones, pero Begoña Aranguren recono-ce que siempre busca un hueco antes deque llegue el mal tiempo para volver alCantábrico, porque añora los baños conolas y espuma.Aquellos veranos de la niñez…Ufff, los veranos los ligo mucho a lainfancia. Eran eternos, y por la mañanaíbamos a la playa aunque hiciera malo.¿Aunque hubiera nubarrones?Nos decían que era una nube de veranoy a la playa. No nos hemos muerto demilagro, porque hacía peor tiempo queahora.¿Por qué le parecían eternos?Nos íbamos a finales de mayo a Neguri yvolvíamos para el Pilar.Por la mañana playa, ¿y por la tarde?Salíamos con las bicis. Recuerdo unosveranos con mucho movimiento en micasa, pero claro, yo era la número trecede catorce hermanos y era divertido. Losmayores lo pasaban fenomenal, entrabany salían, tenían planes... Además, seponían muy guapos.¿Cuál era la playa de su infancia?Ereaga, pero alguna vez hemos llegado air a la playa de Las Arenas.¿Playa o montaña?No concibo la vida sin el mar y sin lamúsica. Para mí, el verano siempre ha

sido sinónimo de mar.¿Se acuerda de ligar en verano?Ja, ja, ja… ¡Qué planazos! No era comoahora. Se trataba de estar mona, ibaspara ver si alguien te llevaba a una ver-

bena o a un guateque, y si habías engor-dado un gramo, era drama. Íbamos a laplaya a enganchar planes, a ver si engan-chabas al que te gustaba.¿Bikini o bañador?Bikini siempre que puedo y hasta quepueda, porque considero que no estoypara presentarme en cualquier lado así.Cuanto más sol te dé, mejor, siempre queestés bien protegida.Para usted, ¿cómo son los veranos quese viven después de la infancia?Siempre los recuerdo con mucho cariño.Después de los veranos de niña, llegaronlos veranos en Cataluña, cuando mispadres ya eran mayores y también ir aIbiza.¿Se ha olvidado de las playas del Can-tábrico?Qué va, para nada. Llega un momentocada verano en que tengo ir a bañarmeal Cantábrico…¿Y no le parece que el agua está unpoco fría?No creas que el agua del Mediterráneo estan caliente como dice la gente... Además,también me gusta el baño de olas, la espu-ma en el mar. Todavía es lo único que mehace sentirme joven. En mi casa siemprehemos sido muy marineros. Recuerdoque mi madre iba a pescar y mi padre nosdecía que a quien se tirara sin cuerda yflotador le daba un duro. Y nosotros nostirábamos como si fuéramos náufragos.¿No le gustan las vacaciones de via-jar, de ir a conocer mundo?Si es para viajar, prefiero moverme en untiempo que no sea verano. Es todo muchomás barato, no hace calor, no hay tantagente como en verano…¿Vuelta y vuelta en la playa? ¿Le gus-ta tomar el sol?Me chifla, me vuelve loca. Además, estoyoperada de la espalda y me viene muybien para los huesos.¿Qué se lleva a la playa?Música y siempre un libro o la prensapara leer.¿Le molesta que las playas estén tanllenas?Si puedo, prefiero ir en julio que en agos-to o en septiembre.“Bikini. Siempre

que puedo yhasta que pueda”

Begoña Aranguren“El verano siempre hasido sinónimo de mar”

Begoña Aranguren Gárate (Bilbao, 1949), es periodista y escritora, además de un personaje popular.

Criada en una familia de 14 hijos, ella tiene dos. Es viuda de su segundo marido, José Luis de Vilallonga,

del que se separó pero no divorció. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTO: JOSÉ MARÍA MARTÍNEZ]

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solfamosos al

crónicas de estíoTarjetas descuento

Hoy he despedido a Bastian, el criado filipi-no que contraté para organizarme las tarje-tas descuento. Es un lío esto de las tarjetasdescuento: en dos años había reunido casi600. Quince de las grandes superficies quefrecuento, nueve de diferentes gasolinerasen las que paro a repostar, ciento y pico delas tiendas de mi barrio, seis de las libreríasque más habitualmente visito, tres de lasempresas de cine de mi ciudad, cuatro detiendas de discos (sí, soy el que sigue com-prando discos), nueve de compañías aéreas,y así. Entiendo perfectamente que los comer-

cios lancen tarjetas descuento; con ellas segarantizan una cierta fidelidad. Lo que noentiendo es que no cuenten con lo difícil quees organizarlas y, lo más importante, encon-trarlas cuando te preguntan: ¿tiene usted tar-jeta descuento? Por eso, decidí contratar aBastian.Bastian ha sido, a lo largo de todos estos años,un criado fiel y cumplidor. El llevaba un enor-me archivador con todas las tarjetas des-cuento que había ido coleccionado, siempreiba a mi lado cuando salía de compras (ymuchas veces cuando salía, sin más), y siem-

pre encontraba, en un periquete, la tarjetadescuento correspondiente. Yo echaba gaso-lina al coche, iba a la caja, Bastian iba detrásmía, el gasolinero preguntaba eso de ¿tieneusted tarjeta descuento?, y en cuestión demilésimas Bastian había sacado su archiva-

EL PERSONAJE

Fue el primer batería de los Beatles, el que secomió los años duros, pero poco antes de

grabar, y del éxito,compañía discográfica ymanager decidieronecharlo por falta decalidad y sustituirlo porquien luego sería unapieza clave en el grupo:Ringo Starr. Vio el éxitopasar al lado de supuerta y no lo pudo nitocar. Ya con el cuartetodisuelto, su figura se

reivindicó. Ahora, en el distrito limeño de SanMiguel, en Perú, ha sido declarado visitanteilustre. Y como se ve en la foto, lo disfrutó.

PETE BEST

MUY POPULARES

Sandra BullockAhí está, con su cara inocente de siem-pre, posando a su llegada a la presen-tación de la película The Heat en Ber-lín (Alemania). La película comenzaráa proyectarse en las pantallas alema-nas a partir del próximo 4 de julio.

John VoightUn actor legendario que a sus 74 añosse conserva estupendamente. Es elpadre de Angelina Jolie, con la que hatenido más de una diferencia. En laimagen, llegando al estreno de la pelí-cula World War Z en Nueva York.

Brad PittEste también fue, y con cara de pasár-selo bomba, al estreno de la películaWorld War Z en Times Square de Nue-va York (y luego por medio mundo,España incluida, levantando pasionesa su paso, como siempre).

Elisabetta CanalisElisabetta Canalis, ex de George Clo-oney, posando y actuando así de diver-tida durante la presentación de la fir-ma Happiness, con la que colabora, enla pasarela Pitti Immagine Uomo 84en Florencia (Italia).

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[ILUSTRACION: DELKO]

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dor gigante, había hurgado entre los cientosde tarjetas allá almacenadas según un ordenque solo él conocía, y había puesto la correc-ta en manos del demandante. Total, que delos 60 euros de la cuenta original, gracias ala tarjeta descuento solo pagaba 59 euroscon 80 céntimos. Un chollo, vaya, pensabayo.Lamentablemente, tengo un amigo econo-mista. Mi amigo economista, sorprendido deque Bastian fuera siempre a mi lado, y sabe-dor de que no soy gay, me preguntó por sufunción. Y una vez enterado me echó un jarrode agua fría: los descuentos sumados de lascasi 600 tarjetas no compensan, ni de lejos,el sueldo de Bastian, por bajo que sea. Esmás: algunas te salen caras. Por ejemplo, en

ciertas compañías aéreas lo que te dan sonpuntos para hacer viajes que no apetecen, alugares que no apetecen, en fechas y horasimposibles, pero para aprovechar el descuentote ves impelido a aceptarlos.Total, que después de un sucinto pero certe-ro informe de mi amigo el economista, he teni-do que despedir a Bastian, que se ha queda-do desolado. Cosas de la crisis, me dice, y deque he sido un patrono incapaz, porque él hahecho bien su trabajo a lo largo de todos losmeses que ha estado a mi servicio, lo cual esabsolutamente cierto. Le he dicho a Bastianque le tengo cariño, pero que voy a dar fue-go a mis 600 tarjetas descuento, porque soyincapaz de hacer una selección y de quedar-me con 30, las 30 más útiles. Entre otras

cosas, porque para transportar a diario 30 tar-jetas descuento, y encontrar la adecuadacuando me la reclamen, volvería a necesitara Bastian.A Bastian se le ha ocurrido que podría editarsu propia tarjeta descuento, y cuanto más tirede sus servicios, menos sueldo tendré quepagarle. Dice que ha hecho el estudio y que,si por él es, las cuentas le salen. Pero no sé,me da que el trato encierra algún tipo de tru-co, y no quiero consultarlo con mi amigo eco-nomista porque me va a llamar idiota. Y notengo tarjeta descuento para mandarle unpar de marselleses bien pagados a que lebajen los humos por insultarme.

Angel Calvo

FESTIVALES DEL VERANO

La localidad italiana de Taormina, enSicilia, ha celebrado estos días su fes-tival de cine, por el que como corres-ponde, han pasado muchas figuras. Dearriba a abajo y de izquierda a derecha:1- La actriz Valeria Marini. 2- La tam-bién actriz Ornella Mutti. 3- Jeremy Irons se encontró con estudiantes enun campus de cine. 4- La actriz ymodelo checa Eva Herzigova.

DE FIESTA EN FIESTA

Llega el verano y es tiempo de festivales musicales. Y muchas son las estrellas que sehan dejado ver estos días: 1- Billy Joel, de Greenday, en Landgraaf (Holanda). 2- Ali-cia Keys, actuando en Zurich (Suiza). 3- Incombustible Genne Simmons, de The Kiss,en Nickelsdorf (Austria). 4- Tom Petty, con sus Heartbreakers, en Indianápolis (EEUU).5- Barbra Streisand cantando en Berlín (Alemania). 6- Rod Stewart, durante una actua-ción en Oslo (Noruega). 7- Elton John, sentado en su piano en un concierto en Morat(Suiza). 8- Dave Gahan, de Depeche Mode, en Hamburgo (Alemania).

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29 de junio de 2013 ONEXTRA ❘ 7

oy se inaugurapues, en estaspáginas, elserial Viaje sen-timental porEuskal Herria,un espacio conel que recorre-

remos este verano la historia, la geo-grafía, los lugares de interés y lasleyendas que acompañan al pueblovasco desde sus orígenes. Se tratade retazos de carácter histórico, aveces costumbrista, que nosiguen un orden determinado yque empiezan y terminan ensí mismos. Nos guía en estetrayecto Pablo Muñoz, autorde estas notas que comen-zaron a fraguarse haceunos 20 años, cuando unaeditorial vasca pidió alperiodista que escribierauna guía sobre EuskalHerria que fuera “dife-rente pero muy comple-ta, que incluyera datossobre geografía, histo-ria y arqueología, ade-más de otra informa-ción útil con datos

sobre cómo llegar, transporte, puntos deinterés, etc.”, explica.

El objetivo: situar a Euskal Herria enel mapa y, además de elaborar la guíapura y dura, aportar también una visiónmás personal, señalando los trucos paraaprovechar el viaje, desde dónde parar acomer bien pero barato hasta dónde esta-ban (en su época) los diferentes tipos deambiente...

El trabajo detallaba además las visitaspueblo a pueblo, al estilo de los viajes deCamilo José Cela, se describía lo másdestacado de su cultura, del arte... y sesalpicaba con percepciones personalesde Pablo Muñoz, unas “pinceladas crea-tivas para adornar los textos con impre-siones, datos históricos, leyendas, etc.”.

Fueron más de mil páginas de trabajoa base de leer y conversar con amigos ycon corresponsales de las distintaszonas, pero finalmente y por falta demedios, la guía no salió impresa. Aun-que la parte de datos concretos prácticosno sea recuperable 20 años después deser redactada, sí han quedado esos reta-zos intemporales en forma de comenta-rios e impresiones sobre Euskal Herria.Y son estos apuntes del autor, o mejordicho, una selección de esas impresionespersonales que completaban la guía, lasque recogemos a partir de este sábado ennuestras páginas. Abrimos esta primeraentrega retrocediendo en el tiempo paraver cómo nos describió un romano en laépoca de Cristo y para hablar sobre los orí-

genes del euskera, un tema siemprerecurrente.

Pero estas semanas también sehablará sobre la leyenda de SanVirila, de batallas como la de Ron-cesvalles, conoceremos mejor losherri kirolak, hablaremos del

arraigo de los txokos y del buencomer y el beber en esta tierra,o sobre las peculiaridades delcarácter y las costumbres delos distintos habitantes que

pueblan Euskal Herria. Todocon la intención de entrete-

ner al lector y conocermejor nuestra propia rea-lidad, que a veces nos

sorprende con histo-rias desconocidas.

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Un serial con anécdotay otros contenidos

VeranoESTE SÁBADO, Y HASTA ENTRADO SEPTIEMBRE, LA REVISTA ON VA APUBLICAR UNAS PÁGINAS ESPECIALES DE VERANO (DE HECHO, HANEMPEZADO YA EN LAS CUATRO ANTERIORES A ESTA), QUE INCLUI-RÁN UNA ENTREVISTA REFRESCANTE, PERSONAJES, UNA CRÓNICADE OPINIÓN... Y UN SERIAL, TITULADO ‘VIAJE SENTIMENTAL POREUSKAL HERRIA’, ESCRITO POR PABLO MUÑOZ, DIRECTOR EDITORIALDEL GRUPO NOTICIAS. UNAS ENTREGAS QUE TIENEN SU PEQUEÑAHISTORIA, HISTORIA QUE EL PROPIO MUÑOZ QUIERE DESVELAR. [TEX-

TO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTO: RUBÉN PLAZA]

� Pablo Muñoz, directoreditorial del GrupoNoticias.

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viaje sentimental por euskal herria

A comienzos del primer contacto con losromanos, Estrabón hizo una deliciosa des-cripción de los vascones. Estamos entrelos años 63 antes y 19 después de Cris-to, y no nos resistimos a reproducir el tex-to de Estrabón:“Estos pueblos son sobrios; no beben másque agua, duermen en el suelo, tienen loscabellos largos. Comen carne de cabra;bellotas, con las que hacen una especie depan; a veces beben una especie de cerve-za y muy pocas veces vino en sus fiestasfamiliares; a falta de aceite, consumen gra-sa. Comen sentados sobre bancos cons-

truidos a lo largo de las paredes, donde sealinean según el rango y la edad, haciendocircular de uno a otro los alimentos. Los hom-bres van vestidos de negro y de saies (espe-cie de capa de lana, sin duda el kapulsai okapusai). Utilizan recipientes de madera. Sumoneda consiste en pequeñas láminas de

plata; practican también el trueque. Las muje-res llevan adornos de flores. Organizanluchas, pugilatos, carreras, simulacros decombate a caballo. Durante las comidas, loshombres tocan la flauta y la trompeta, bailany saltan cayendo sobre sus piernas dobla-das. Ofrecen al dios Ares sacrificios de ani-

ASÍ NOS VIO UN ROMANO

ESTRABÓN TILDÓ A LOS VASCOS DE“SOBRIOS, NO BEBEN MÁS QUE AGUA; AVECES CERVEZA Y UNAS POCAS, VINO”

Recurramos a la audacia para proyectar-nos a aquella primitiva comunicación entrequienes patearon este territorio que hoy lla-mamos Euskal Herria cuando la historia noexistía. Cuando aquellos seres evoluciona-dos del cromagnon pasaron del imaginariorugido a los rudimentos del lenguaje.Martin de Ugalde acude a la sabiduría del lin-güista Mitxelena para hacer luz sobre los orí-genes del euskara. Aun a costa de dar algúnque otro palo de ciego, Mitxelena lo remon-ta a unos 6.000 años a. de C. Hace el lin-güista una importante reflexión: el euskara noha venido de ninguna parte. Es decir, eleuskara no estuvo sometido a los vaivenesde las migraciones de aquellos milenios, sino

que “representa una especie de islote queha quedado de una familia que tuvo que estarmucho más extendida”. Mitxelena prefiere noaventurarse hacia qué punto de la rosa de losvientos llegó el euskara, aunque alude a ves-tigios hallados en todo el sur de la antiguaAquitania francesa por un lado, y hasta muyadentrada Catalunya por otro.

EL EUSKARA INCÓGNITO

El euskara, mientras nadie logre probar otracosa, no pertenece a ningún grupo indoeu-ropeo. Ha venido recibiendo, lógicamente,algunas influencias por contacto, pero sinparentesco genético alguno. Mitxelena, sintemor a equivocarse, asegura que la len-gua vasca ha evolucionado aquí mismo,sobre este mismo territorio.De la misma manera que el vasco no esun hombre venido de otras tierras sino pro-ducto de la evolución que hace 7.000años transformó aquí mismo al cromagnonen el hombre de rasgos propios que hoyconocemos como vasco, lo mismo ocurriócon su idioma: no vino de ninguna parte,sino que estaba aquí.

A aquel primitivo idioma, lo que es eviden-te en todo proceso histórico, le sobrevi-nieron influencias por contacto. Mitxelenano tiene claro que se hubieran dadoinfluencias celtas, pero sí admite una posi-ble proximidad de sonidos con el idiomaibérico, aunque a ello no pueda conce-dérsele la categoría de afinidad. Lo que

parece innegable es que a este rincón delos Pirineos, aunque ya en épocas más pró-ximas, llegó la influencia latina y románicapero sin el carácter arrasador con el quepasó por todos los pueblos circundantes.Aquellos vascos de los albores de la his-toria no parecían excesivamente permea-bles a los vientos de fuera.

ESTE IDIOMA NO VIENE DE NINGUNAPARTE. ESTABA AQUÍ Y HA EVOLUCIONADOSOBRE ESTE MISMO TERRITORIO

[TEXTOS: PABLO MUÑOZ]DIRECTOR EDITORIAL DEL GRUPO NOTICIAS

males y también de cautivos. Los criminalesson precipitados de lo alto de una roca, losparricidas son lapidados fuera del territoriode su tribu; se casan a la manera de los grie-gos; los enfermos son expuestos al público,para que aquellos que hayan padecido lamisma enfermedad los curen; antes de laexpedición de Brutus no tenían más que bar-cas de cuero, y ahora utilizan barcos hechosde un tronco de árbol. Producen una sal decolor rojo que blanquea cuando se le tritu-ra. Sabemos, además, que se calzaban conabarkas, que no llevaban nunca casco en laguerra, que cultivaban el mijo y el lino; loscaballos salvajes de su región eran famosos.Su reputación de augures, de adivinos, estámuy extendida y parece que adoran a la Lunadurante la noche”.

desde el Cáucaso. Quizá esta teoría cau-casiana ha sido la más extendida entrequienes pretendieron buscarle tres pies algato. Oigamos lo que sobre ella dice Mitxe-lena: “Existen unas ciertas semejanzas deestructura gramatical entre la lengua vas-ca y las lenguas caucásicas. Ahora bien,la semejanzas de estructura nunca sonsuficientes, hace falta coincidenciasconcretas, y las coincidencias concre-tas que se han presentado hasta aho-ra son insuficientes. En esta compara-ción se está jugando con ventaja. Laslenguas caucásicas son algo así comoveinticinco, o alguna más, muy distin-tas; tanto, que se está muy lejos dehaber demostrado que las lenguas cau-cásicas estén todas emparentadasentre sí... Habrá que esperar a que ladiversidad de las lenguas caucásicasse aclare por completo”.En fin, polémicas de sabios de las quepoco puede sacarse en limpio y en lasque a veces están en juego más pasio-nes que argumentos. A estas alturas, ysin poner en ello más empeño que el dela pura y simple lógica, tampoco sería nin-guna exageración, ningún ingenuo chau-vinismo, aceptar que el euskara nacióaquí, en Euskal Herria, sin más padre nipadre filológicos que la pura y primariaexpresión oral de aquellas gentes que enesta tierra evolucionaron desde la épicatransformación y comenzaron la vacilan-te aventura de ser personas.

La mayoría de los estudiosos han arrojado latoalla a la hora de buscarle los antecedentesal euskara, quizá sencillamente porque no exis-ten. Algunos, con mejor o peor intención, handerrochado horas de investigación a atribuir-le, cuando menos, parentescos. Y así, hemosoído de todo: desde hacerle familiar del etrus-co hasta trasladarle como por arte de magia

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Reyes Calderón“Si los humanos no somosobjetivos, la justicia tampoco”REYES CALDERÓN ES PROFESORA DE MATEMÁTICAS Y ECONOMÍA EN LA UNIVERSIDAD DE NAVA-RRA, PERO SU PASIÓN SON LAS LETRAS. CON SU ÚLTIMA OBRA, ‘EL JURADO NÚMERO 10’, HA GANA-DO LA IV EDICIÓN DEL PREMIO ABOGADOS DE NOVELA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: PABLO VIÑAS]

s madre de nuevehijos, da clases enla universidad yescribe novelas.Dice que su vidatiene mucho deorden, combinadocon un cierto caos

que impone una familia tan numerosa.Relativiza en cuanto a sus ocupaciones yno muestra ningún tipo de agobio. Losresultados de sus actividades son fruto deuna gran organización y de robar horas alsueño. Sus novelas son de intriga: hay ase-

sinos y asesinados, jueces y partes. Losescenarios están construidos a base deinvestigar y de dar vida a esos seres quebullen en su interior. Aunque su vida pare-ce estar hecha para acabar agotada, elladice que no y siempre saca media hora aldía para correr escuchando música mien-tras, como le gusta decir, le adelantan porel camino los perros y las bicicletas.¿Qué similitudes tiene esta novela conlas anteriores?Esta vez matamos bastante menos y estanovela es más de provincias, pero tiene quever con las anteriores en que es muy adic-

tiva, muy fácil de leer, muy rápida, pero noson los mismos personajes. Está en el otrolado de la justicia; hasta ahora la protago-nista era una juez, y ahora son los peque-ños abogados quienes están enfrente.¿Por qué esta obsesión con los asesi-natos?Porque se muestra nuestra verdaderapersonalidad cuando se nos somete asituaciones extraordinarias, sobre todo ala gente ordinaria.¿Se considera gente ordinaria?Pues sí. Yo soy una escritora de pueblo, quevive en un pequeño municipio de seiscien-

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� Pie. [FOTO: FIRMA]� La escritora Reyes Calderón.

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de juicio en la justicia procedente de unjurado popular, pero habrá que dejar quepase más tiempo para saber si esta ley esbuena o no.¿Nos podemos negar a ser jurado?Bajo muy pocas circunstancias.¿Le ha tocado a usted alguna vez?No, nunca.¿Y le gustaría?Creo que no. Prefiero seguir el juicio sen-tada entre el público.Tiene usted nueve hijos. ¿Alguno convocación de escritor?Alguno sí, pero lo que de verdad somos esuna colección de artistas. Hay alguno queescribe, alguno compone música bastantebien, hay uno que pinta muy bien… En lafamilia cada uno tenemos nuestra venaartística. Lo decía Einstein con mucharazón: si no quieres obtener siempre lasmismas cosas, no hagas las mismas cosas.Estas facetas artísticas nos hacen muchí-sima falta en un tiempo de crisis, y la ima-ginación es esencial para tener innovación.Pero a nivel educativo estamos muyconstreñidos, ¿no?Animaría a todos los colegios a que sesalieran de esta regla tan drástica de quelas matemáticas son matemáticas, nadamás que matemáticas y solo matemáticas.Hay que fomentar cualquier habilidadque tengan los chavales.¿Cómo consigue dar clase en la uni-versidad, ser madre de nueve hijos yescribir?En mi vida hay un poco de organización.un poco de caos, bastante sueño, y comodecía Edison, un 2% de inspiración y un98% de transpiración. He pasado de seruna profesora que escribe a una escritoraque da clases. Como decía Mario Bene-detti, escribo porque no podría dejar deescribir. Cada día me pide más el cuerpoescribir y cada día le dedico más tiempo,y como tengo poco, pues cada vez son máslas noches en las que escribo.¿Y saca tiempo para usted?Sí, corro todos los días media hora escu-chando música. Me adelantan los perros ylas bicicletas, porque corro muy despacio.¿Por qué cree que el cuerpo le pide escri-bir más y más?Porque los personajes me bullen dentroy necesito sacarlos, y porque las histo-rias me persiguen.¿Siempre ha querido escribir?Lo hago desde pequeña. Gané un concursoa los trece años bajo la condición de hacerun curso de ortografía…

PERSONALEdad: 52 años.Lugar de nacimiento: Valladolid,aunque es de ascendencia andaluza.Vive en Navarra desde hace más deveinte años.Familia: Casada y madre de nuevehijos.Formación: Licenciada en Cien-cias Económicas y Empresarialespor la Universidad de Valladolid ydoctora en Economía y Filosofía porla Universidad de Navarra. Profeso-ra agregada en la Facultad de Cien-cias Económicas y Empresarialesde la Universidad de Navarra, cen-tra su docencia e investigación enlas doctrinas económicas y empre-sariales, tanto en sus aspectos his-tóricos como teóricos.Libros: Las lagrimas de Hemingway;Los crímenes del número primo; Ex-pediente Canaima; El último pacientedel doctor Wilson; La venganza delasesino par y El jurado número 10.Esta última novela ha sido la ganado-ra de la IV Edición del Premio Aboga-dos de Novela, que convocan con-juntamente el Consejo General de laAbogacía Española, la Mutualidad dela Abogacía y Ediciones MartínezRoca, del Grupo Planeta.Aficiones: Aunque es de secano, legusta el mar y es una enamorada delas costas gallegas y donostiarras. Legustan las tertulias, echar una siestalos domingos para recuperar fuerzas ycocinar para su familia y su gente.También le apasiona viajar en familia, iral cine, leer sin mirar el reloj, controlarel tiempo y, por supuesto, escribir.

tos habitantes cerca de Pamplona. Lo quetrato de poner en valor es lo que haríamossi estuviera nuestra vida en juego.¿Y qué haría usted?Por eso se llama El jurado número 10. losjurados, según marca la ley, son nueve, ycuando no van las cosas bien y pintanbastos, uno tiene la tentación de llamar aese jurado número diez y tomarse la jus-ticia por su mano.¿Y cómo se puede hacer eso?Depende. Si eres un policía, quizá pue-das retocar una prueba; si eres un abo-gado, a lo mejor tienes un acceso queantes no tenías; y puedes incluso mani-pular un jurado. La verdad, se puedenhacer un montón de cosas…¿Y si se es alguien normal y corriente?Entonces los jurados son de nueve miem-bros.Así que no hay nada que hacer.Los testigos siempre pueden mentir y losmiembros de un jurado son muy influen-ciables…¿Existe la justicia objetiva?Si los humanos no somos objetivos, la jus-ticia tampoco lo es.¿Podríamos poner en duda cualquiersentencia?No, dentro del margen de lo razonable, no.La cuestión es cuando nos pasamos de esemargen. ¿La justicia es igual para todos?¿Todos pueden pagar a un abogado? Pro-bablemente, no.Su libro ahonda en el jurado popular,¿Qué nos aporta?Creo que este es el primer libro que mues-tra cómo funciona aquí un jurado popu-lar. Estamos acostumbrados a los norte-americanos, que dedican ingentes canti-dades de dinero para seleccionar a losjurados. Aquí no se selecciona al jurado,lo selecciona el azar, y eso tiene su partebuena y su parte menos buena.Y no nos acabamos de acostumbrar alos jurados populares...Es que la ley es muy reciente. De hecho, viel vídeo del primer juicio con jurado popu-lar y era increíble. El juez le dice a unaforense que se explique de forma que eljurado lo entienda, y ella usa las mismaspalabras pero habla de forma más lenta. Noestamos preparados para que esa gente ele-gida al azar sea capaz de captar la esenciade las pruebas para tomar una decisión.Muchos piensan que por qué tiene quehaber jurados populares si ya hay juecesque pueden determinar un veredicto.La ley considera que hay más capacidad

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¿Ese era el premio?Ja, ja, ja… No, es que en aquellos tiemposyo escribía a ratos uves, a ratos bes, aveces haches y otras sin haches. Lo teníatodo muy ordenado, pero cuando algo mesuperaba y no sabía explicarlo con pala-bras, lo escribía. Lo que pasa es que medecidí muy tarde a publicar; me decíanque alguien que se dedicaba a las cienciasno podía escribir.¿Por qué?Eso digo yo. Quizá por esa educación tanrígida que tenemos: si te dedicas a esto, nopuedes hacer esto otro. Sin embargo, me hedado cuenta de que hay cantidad de mate-máticos que escriben poesía, y lo hacenestupendamente.¿Por qué no eligió una carrera más enfo-cada a la escritura?Porque se me daban muy bien las mate-máticas y me siguen gustando mucho. Peroeso no es incompatible con escribir.Pues un porcentaje muy alto de estu-diantes se siente muy fastidiado por lasmatemáticas...Probablemente sea porque no tienen bue-nos profesores. Las matemáticas bienexplicadas gustan a todo el mundo. Lasmatemáticas son un tipo de orden, muy

distinto al filosófico, que tiene el suyopropio, al jurídico o al económico. Es unorden que se capta. Hay números amigos,números enemigos, números caóticos,números disciplinados…Si hacemos una encuesta en la calleseguro que nadie se acuerda de losnúmeros primos.Seguro, es posible, y sin embargo losnúmeros primos son fascinantes. Te pue-den explicar qué son los números primoso te pueden pedir que los busques y aca-bas sabiendo lo que es. Creo que es unfallo de nuestro sistema educativo. Senecesita un cambio, pero no de leyes; hacefalta un cambio de filosofía.Si retrocedemos al mundo de los clási-cos, nos encontramos con que unían enuna persona al matemático, al filósofo, alquímico, al escritor… ¿Por qué se ha par-celado el conocimiento?Porque parecía que la superespecializa-

ción iba a ser más eficiente, y creo que nolo es. Como seres humanos, somos uno ynos caben todas esas cosas. Precisamente,en esos entornos eclécticos donde haymuchas cosas que nada tienen que ver esdonde surgen las verdaderas innovacio-nes, los hallazgos extraordinarios. Siem-pre aparece algo estupendo en entornosmultidisciplinares, caóticos, eclécticos…Ciencias para listos, letras para los quelo son menos…Son órdenes diferentes. El orden que yomenos he entendido es el de la metafísi-ca, y es pura filosofía. Es un orden queme resulta más complicado que el de lasmatemáticas.¿La primera de la clase?En matemáticas sí, en otras cosas no; engimnasia no era la primera.¿Tiene más personajes que le bullen y levan a sentar delante del ordenador?Delante del ordenador no, tengo manus-critos. Un baúl lleno de ellos. Tengo unpar de cosas ya escritas que están madu-rando. Yo escribo y luego hablo con la edi-torial. Y no permito que me pongan tiem-pos, porque entonces sería un trabajo.¿Escribir no es un trabajo?No, para mí es otra cosa.

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� La escritora reivindica una educación más abierta y menos compartimentada.

“Hay muchosmatemáticos queescriben poesía”

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corazón [TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

¡GRACIAS SARA!

ientras SaraCarbonero sepone morena ymuestra suscurvas deinfarto en lasplayas de Bra-sil, para biz-

queo total de los cariocas, en España lapobre monta un circo y se le peta deÁngeles Cristo. Y es que la periodistatiene que temblar cada vez que la cade-na para la que trabaja le saca del plató deinformativos en el que es la niña bonita,y se ve obligada a enfrentarse a un míni-mo de espontaneidad.

Cada vez que sale de su habitat catódico

Mcuando la tragedia comenzaba a mas-carse como si fuera una ristra de txisto-rra en las fauces de Falete. Micro enmano, Sara comentaba la goleada uru-guaya cuando decidió emitir una per-cepción personal que se convertiría enExpediente X en cero coma: “Al final, hansido ocho goles y lo que me sorprende esque ninguno de Cavani. A mi me sor-prende”, dijo.

Claro que sería un milagro que hubieramarcado, porque chupó banquillo comosu Iker con Mourinho, y jugó lo mismoque Pakirrín cuando sudaba la camise-ta a golpe de bocata de choped en los ale-vines del Real Madrid: nada.

¿No verá los partidos esta chica? ¿Pen-

SARA CARBONERO ES MÁS DESPISTADA QUE EL CIRUJANO DE LA DUQUESA DE ALBA, Y LO HAVUELTO A HACER. FUE TRAS EL PARTIDO DE URUGUAY CONTRA TAHITÍ, CUANDO LA NOVIA DE CASI-LLAS SE EXTRAÑABA DE QUE CAVANI NO HUBIERA MARCADO NINGUNO DE LOS OCHO GOLES CONLOS QUE LOS LATINOS ARRASARON. ¡Y MENOS MAL, PORQUE NO JUGÓ! ¿SE CONFABULA EL MUNDOCONTRA LA PERIODISTA, O ES QUE LA POBRE PIENSA MÁS EN EL MODELITO CON EL QUE SE VA AADORNAR QUE EN LO QUE PASA EN EL CAMPO?

ESCASI PAKIRRÍNesde que se conocieranen Mira quién salta,Álvaro Muñoz Escasiy Sonia Ferrer estánviviendo en un kamasu-tra continuo. Aunqueambos tenían parejacuando se conocieron

carnalmente y se tiraron a la piscinasexual, y después de que su irrefrenablepasión haya pulverizado sus relaciones, yano esconden su deseo. Parece que a laaudiencia, que ha vivido este arrebatopasional desde el primer intercambio defluidos, le pone este irrefrenable arrebato,y el reportaje que desvelaba su relación fuevendido por 100.000 euros. Un record.

Las revistas pagaron un auténtico pas-tizal por unas fotografías tomadas enMarruecos, posadas, antinaturales ymás ridículas que la colección de tangasde Briatore. Estas instantáneas han sidoel pistoletazo de salida para sacar delarmario una relación desarmarizada

desde el origen.Sonia Ferrer era una presentadora de las

finas, un busto parlante muy vistoso queno aportaba especialmente nada, pero quetampoco perturbaba en exceso. Paramuchos, su relación con Escasi, un vividorincapaz de contener el furor de su brague-ta, ha terminado con su carrera de locuto-

D LA RELACIÓN ENTRE ÁLVARO MUÑOZ ESCASI Y SONIA FERRERES UNA DE LAS MÁS TÓRRIDAS Y MEDIÁTICAS DE LOS ÚLTIMOSTIEMPOS. EL JINETE, QUE A TENOR DE SU CURRÍCULO CABALGACUALQUIER JAMELGA QUE LE RELINCHE, TROTA AHORA LIBRECON LA PAVISOSA RECONVERTIDA EN LLAMA GRACIAS A LAGRAN FUSTA QUE LE DESPIERTA SU FUROR INTRAUTERINO.MIENTRAS, EL MARIDO CORNUDO DE LA PRESENTADORA, MAR-CO VRICELLA, CUENTA PARA ‘¡HOLA!’ CÓMO HA SIDO DE CUTREEL FIN DE SU MATRIMONIO. ¡LA VIDA!

genera polémicas del tamaño de las ore-jas de Berlusconi, escándalos que la redse encarga de amplificar hasta convertir-los en cuestión de estado. Twitter le sacade sus casillas, y no es de extrañar que seasome a los maledicentes comentariosque tanto se ríen de sus meteduras de patacon el mismo pánico que la Preysler alespejo, que hace ya décadas que no le res-ponde que es la más joven.

La última de sus controversias –si des-pués del cierre de esta edición no hagenerado más– ha sido más comentadaque el robo del pelucón de Camilo Ses-to, el Michael Jackson español. Termi-naba la retransmisión del partido Uru-guay–Tahití en la Copa Confederaciones,

ra. Ahora es personaje, y de los casposos.Desde fuera, parece obvio que en cuanto

su siete machos haya tocado pared unoscuantos meses más le va a dejar más col-gada que unos callos en casa de la Preys-ler… ¡Va a quedarse compuesta, sin novioy con un vacío cósmico muy difícil de lle-nar! Es así.

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El caso de Álvaro es bien distinto, él sigueinterpretando su papel de Don Juan, dePepito Piscinas, de macho camacho famo-so por el arma de destrucción masiva queguarece en su entrepierna. No tiene nadaque perder y sí todo que ganar. Él vendió asu actual novia y se llevó un porcentaje dela millonada que amasó haciendo posturi-

tas tras las dunas del desierto marroquípara su fotógrafo de cabecera. Además, aca-ba de montar un restaurante que se peta decomensales que esperan verle en acción.Vamos, que se está forrando y no precisa-mente de grasa. Por si fuera poco, tiene unahorda de tronistas en lista de espera, aguar-dando turno para hacerse con la salchichamás deseada de la carnicería del cuore, enla que últimamente sobra casquería y fal-tan personajes de lomo alto.

Escasi es el Pakirrín de la alta sociedad.Vale que tiene otra percha, que lleva cami-sas más rancias que Cuca García deVinuesa y que no es chandalero como elhijo de la Panto, pero la esencia es la mis-ma. Sonia Ferrer no es sino una más de susvíctimas, una mujer enamorada que haliposuccionado hasta la muerte su matri-monio con un cirujano plástico italiano,subyugada por los encantos de un chulo-playa de agua dulce.

¡Ay, Sonia, que lo que la tele y la pasiónhan unido no lo separe otro calentón!

� Sara Carbonero se entera más bien poco.

sará en el último modelito de firma conel que a buen seguro copará portadas?¿Estará nerviosa por las evoluciones desu txurri en la portería?

Después de perturbar al mundo pre-guntando a Iniesta si le hubiera apete-cido tirar un penalti cuando había mar-cado el segundo para la Roja durante laEurocopa 2012, sus jefes han probadosuerte sacándola del campo, alejándoladel césped por si se le clavaban los taco-nes y esa era la causa de su tontuna. Perono. Lo ha vuelto a hacer. Aunque enhonor a la verdad, ella no fue la única quese refirió al jugador fantasma: sus com-pañeros secundaron su opinión en reite-radas ocasiones hasta que Manu Carre-ño cayó en la cuenta y enmendó el error.

¿Somos injustos con Carbonero? ¿Esta-mos a la que salta para cebarnos con suserrores? Para muchos, si no fuera quienes estaría retransmitiendo desde la coladel Inem; para otros, el que sea mujer yguapa despierta envidias que exacerbanla crueldad en las redes sociales. En cual-quier caso, ¡gracias Sara! Sea por lo quesea, no pasas inadvertida y en tu vida deglamour lo importante es que hablen deti, aunque sea bien.

� Álvaro Muñoz Escasi.

n ocasiones me aburro deforma extraordinaria. Yno me refiero a ese tediotan sabadomingofílicoque te hunde en la butaca,

con vocación de mutar en geranio tele-vidente dejando a tus neuronas hama-carse entre sentidos homenajes a PacoMartínez Soria y la reposición de lasecuela del remake de la precuela deuna de Van Damme repartiendo guan-tazos y, de paso, octavillas de “pongooro” de algún turbio dentista asiático.No. Se trata de un muermo integral,metafísico, de dimensiones bíblicas yque aun siendo yo maligno no puedososlayar matando moscas con el rabo.Lo dice el dicho, cierto, pero enrigor constituye una alternativaque, incluso planteada desde elcariño, resulta profundamentedesagradable y dolorosa tantopara las moscas como para mímismo.

Así las cosas, cuando me des-borda ese tsunami de absolutadesgana, ejecuto un raro peromeritorio –no tengo abuela–número de contorsionismo ypateo mi propio cerebro envián-dolo a divagar en órbitas excén-tricas en busca de tonterías pro-pias, en lugar de dejarlo hervir enla salsa de las ajenas. Inevitable-mente, claro, tal actividad meconduce a ideas y conclusionesperfectamente peregrinas, si bienno enteramente exentas de cier-ta retorcida lucidez. De hecho, laúltima vez que lo hice la revela-ción resultante fue tan pasmosacomo inapelable: Cristóbal Mon-toro, nuestro entrañable ministrode Hacienda, es en realidad unavieso topo maoísta infiltrado enel gobierno del PP para dinamitarlo des-de dentro.

Como lo oyen. Es más, estoy conven-cido de que en su juventud fue adies-trado tanto en China como en la extin-ta Unión Soviética y hasta diría que tie-ne un máster en Agit-prop por la Uni-versidad de la KGB. Llámenme para-

noico, si quieren, pero deberán conve-nir conmigo en que Montoro hace máspor espantar a los posibles votantes delPartido Popular que cualquiera de losprimeros espadas del PSOE. Y si aúnexistiera Mundo Obrero estoy seguro deque él lo leería a escondidas en losbaños del ministerio.

Vean si no: este bolchevique llevaba yatiempo cultivando un tipo de interven-ciones públicas en las que conseguíaprovocar tanta simpatía hacia el gobier-no como la que pueden provocar los áca-ros del polvo vistos en un microscopio.Pero sus explicaciones a cuenta del yalegendario error de las operacionesinmobiliarias en las que figuraba el DNI

de la infanta Cristina –que luegoresultó no ser tal DNI, pero sí,pero no, y ¿dónde está la bolita?–constituyen una obra maestra deldesprestigio institucional. Y nosolo para su propio ministerio,dado que tuvo la altura de mirasy la enorme generosidad derepartir culpas con otras institu-ciones, redondeando así un tra-bajo de zapa que, nobleza obliga,debe considerarse sencillamentegenial. Cabe añadir en su honorque el mismísimo verbo de Jimé-nez Losantos se hizo carne vivaen su canal amigo dedicándoleuna diatriba tan abundante enimproperios que por momentospodía pensarse que JL se estabarefiriendo a Arnaldo Otegi. Uncapolavoro, ya les digo, de som-brero, reverencia y flor naturalcon diploma.

Parece descabellada, pero es–insisto– la única explicaciónplausible para el comporta-miento de Montoro. Y probable-mente no sea el único topo. Sos-

pecho que en el próximo ataque detedio lograré reunir argumentos sufi-cientes para demostrar que RoucoVarela trabaja en secreto para el Islam,los luteranos o la Confederación Mun-dial de Ateos. Porque haciendo amigostambién sienta cátedra, su eminenciareverendísima.

EMONTORO BRAVO

“SI AÚN EXISTIERA‘MUNDO OBRERO’ÉL LO LEERÍA AESCONDIDAS”

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

Hablandoen bata

VÍCTORPRIETO

ustedira@hotmail.com

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Unai Basurko“En la mar no se puedendejar cabos sueltos”LLEVA NAVEGANDO TODA SU VIDA Y OCHO EMBARCADO EN EL ‘PROYECTO PAKEA’. UNAI BASURKONO CONCIBE SU VIDA SIN EL OLOR A SALITRE. LA PROXIMIDAD DE LA MAR ES PARA ESTE AVENTURE-RO OCEÁNICO PARTE INDISPENSABLE DE SU VIDA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: DAVID DE HARO]

� Unai Basurko, uno de los navegantes máspopulares de Euskal Herria, en el puerto deAlgorta (Bizkaia).

on las diez de lamañana y quien esuno de los navegan-tes más conocidos yde más larga carre-ra de Euskal Herriaya lleva tiempo en lasede del Pakea, en el

puerto deportivo de Algorta. Espera la lle-gada de una ikastola, porque el último pro-yecto de este barco es explicar y concien-ciar a los niños sobre las posibilidades dela mar desde el punto de vista de la soste-nibilidad. Quizá por ello, hace algún tiem-po el velero dejó de lado su estética mono-color y sobria para ser tuneado con la repre-

sentación del mar, su flora y su fauna, sobretodo ballenas. Mientras camina por la dár-sena que lleva al barco, Unai Basurkorecuerda los momentos de infancia que lellevan a otro velero, mucho más pequeño,de apenas ocho metros, el Viking, el barcode sus aitas, que fue el motor de arranquepara fijar una pasión por la vela y el maren un niño de entonces apenas cuatro años.¿Cómo vive usted su particular aventuracon la mar y con el Pakea?Intensamente, dedicado las 24 horas encuerpo y alma al proyecto, a navegar y apreparar cosas. Estoy feliz porque creoque estamos haciendo una gran labor, yno es porque lo diga yo, es por las ikasto-

las que vienen todos los días al barco. Des-de el punto de vista personal, es una vidabastante intensa.¿La mar esclaviza un poco?Para grandes travesías hay que trabajarmucho, hay que preparar muchas cosas,hay que entrenar y no valen errores,dejar las cosas sin hacer. La mar exigemucho; te da muchísimo, pero te pidetambién mucho en cuanto a prepara-ción. En la mar no se pueden dejar cabossueltos, hay que trabajar.¿Cuánto tiempo pasa en el puerto deAlgorta?Solemos llegar sobre las nueve de lamañana, primero vienen las ikastolas,

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tres días a la semana navegamos por latarde y el fin de semana también navega-mos… Pasamos mucho más tiempo aquíy en el barco que en casa.El Cantábrico está considerado un martraidor y con pocos días para practi-car la navegación.El golfo de Bizkaia en general es exigente.A veces es duro, con vientos fuertes del oes-te y del norte, incluso vientos racheados delsur, pero a la vez es noble. Podemos nave-gar con condiciones duras o difíciles. Elbarco está preparado y la tripulación tam-bién, pero si el tiempo es malo, hay muchoviento o lluvia, cambiamos la salida por-que muchas veces es la primera experien-cia que tiene la gente navegando y quere-mos que ésta sea positiva.Este puerto, el de Algorta, igual que otrosmuchos, está lleno de embarcaciones ymuchas no se mueven ni un día al año.Es el gran problema en Euskadi, ysupongo que en otros puertos tambiénpasará. Hay muchas embarcaciones queno tienen con quién navegar. Incluso elpropio dueño no consigue crear una tri-pulación estable. Tú puedes venir aquíun día de navegación y ves que sólo un30% de los barcos sale a la mar.¿Es aquello del barco como insignia depoder?Muchas veces sí. Ese ha sido gran proble-ma de la vela en todo el Estado. En paísescomo Francia, Inglaterra, Nueva Zelanda,Australia o Estados Unidos, el deporte dela vela está mucho más reconocido, se sabeque para navegar tienes que tener conoci-miento del medio, respeto por el medio, yel barco en sí es casi un ser vivo y parte dela familia. El barco se cuida y se disfruta,y si lo haces así, es la mejor inversión quepuedes realizar en tu vida.¿Navegar es caro?No, ese es otro de los bulos que corren ytenemos que terminar con él. Navegar noes caro si entiendes la navegación a velacomo algo muy importante en tu vida y lapracticas muchos día al año. Si lo que tie-nes es un barco como símbolo de posesióny propiedad, es carísimo, absolutamenteprohibitivo. Pero tener un barco y nave-gar es la mejor inversión que puedes hacer,y no solo para ti; también para tu familiay para tus amigos. Los barcos duranmuchos años y siempre hay uno para cadapresupuesto. Lo que tenemos que hacer esfacilitar el acceso a las embarcaciones,porque los impuestos son excesivos y laspuertas al mar que tenemos no son gran-

ción difícil y complicada por la Antártida.Ha sido la expedición reina para el Pakea,la más complicada desde el principio encuanto a organización y la más intensa,porque navegar hoy en día a vela hasta laAntártida y volver es complicado y muydifícil de realizar. Era una apuesta fuerteporque también íbamos con alumnos de launiversidad, chicos y chicas jóvenes deveintipocos años. Para ellos era una expe-riencia académica y de vida. Ha sido un éxi-to, para ellos y para nosotros.¿De qué facultades eran los estudiantesque se embarcaron en el Pakea?De la Escuela Náutica y de Biología Mari-na.Usted estudió Derecho, ¿por qué no Náu-tica?He vivido siempre a 50 metros de la Escue-la Náutica, pero mi relación con la mar meviene desde pequeño y nunca le he queri-

des aliadas para el deporte de la vela.Así que no solo los ricos navegan.Para nada. Puedo asegurar que en Fran-cia navegan veinte veces más que aquí yno son veinte veces más ricos. Siemprehay un barco que se ajusta a tu presu-puesto, pero lo más importante es la uti-lización, que se aproveche. Hay cursos enlos cuales puedes dejar a tu niño o niñauna semana por cuarenta euros.Recordemos sus comienzos.Tuve la suerte de empezar con un barqui-to muy pequeño de mis aitas en Getaria, unbarco de ocho metros que se llamaba Vikingy era ya de octava mano. Comenzamos mishermanos y yo siendo muy críos, con cua-tro y cinco años. Al principio era un juego,te llevaban de aquí para allá, no eras muyconsciente, pero después me apuntaron aclases en la escuela de Getaria.De esos primeros pasos a una expedi-

� Con los niños de una ikastola, tras una visita al ‘Pakea’.

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do dar a esa amistad un valor académico.¿Se ha retirado ya de las competiciones?No, siempre las llevo ahí. Ahora tambiéniré a hacer alguna regata a Galicia con otrobarco y siempre estoy pendiente de lo queocurre. Respecto al Pakea, el nuestro es unproyecto de educación y de expedición porel planeta. La competición está un pocoapartada, pero el instinto competitivo sigueahí, porque esa es otra de las variedades dela vela. La vela es un deporte intenso y haymuchos tipo de navegación. En la vida vascambiando de uno a otro y ahora la com-petición está algo de lado.En la alta montaña se dice que se palpael peligro y la muerte, ¿ocurre lo mismoen la mar?Dependiendo de qué tipo de navegaciónhagas. Si la haces más extrema u oceá-nica sí que tienes momentos complica-dos y puedes pasar apuros. En una nave-gación más tranquila, la que puedeshacer cerca, es difícil que tengas pro-blemas si utilizas la prudencia.¿Qué aficiones tiene además de la nave-gación?Demasiadas, pero la vela me absorbe tantoque no consigo llevarlas a cabo. Me gustanla bicicleta, la natación, la montaña, viajar,la lectura, la historia, estar con los amigosy la cocina también.¿Usted cocina?Y disfruto mucho. Pero me explico: creo

que las personas que cocinan todos los díasson unos héroes; a mí me gusta enredar enla cocina y hacerlo con cariño.¿Su plato estrella?Dicen los amigos, porque son ellos los queprueban mis platos, que los arroces suelensalirme bastante buenos, y también los pes-cados, cómo no.¿Pesca cuando navega?Sí, nosotros pescamos. Hay gente que sesorprende por ello, ya que somos un pro-yecto de sostenibilidad y biodiversidad,pero hacemos una pesca sostenible. Sobretodo capturamos túnidos, y eso nos dapara tener una fuente de proteínas a bor-do muy importante. De hecho, en estaúltima navegación cada vez que pescá-bamos un túnido era una auténtica fies-ta; era lo único fresco que llevábamos abordo en 42 días desde que salimos deMontevideo y te sacaba de la monotoníade las lentejas, el arroz y la pasta.¿Cómo es la convivencia en un viaje has-ta la Antártida?Estrecha, porque un barco tiene unosespacios limitados y las 24 horas al día teestás encontrando con alguien. En con-diciones extremas de viento, frío o calor,la gente está más irritada, estás fuera decasa durante mucho tiempo y afloran sen-timientos encontrados. Lo que hacemoses trabajar previamente todo eso. Yo ledoy mucho valor a la preparación con

cursos de formación de equipos, con Ima-nol Ibarrondo al frente.¿Ha sido duro el viaje?Sí, seis meses de navegación, 15.000 millas–casi una vuelta al mundo–, luego tienes detodo en ese trayecto de viaje. Creo que hasido un acierto cambiar tres veces de tri-pulación en seis meses, si no, sí que se pue-de hacer un poco largo, sobre todo para losestudiantes, pero yo, que he tenido la suer-te de estar los seis meses a bordo, puedodecir que ha habido momentos complica-dos, sobre todo por la acumulación de can-sancio, la fatiga y el estrés.¿Pasaron frío?Íbamos preparados, pero sí, hacía frío. LaAntártida es lo que nos imaginamos, unespacio bastante hostil. Allí se han regis-trado las temperaturas más bajas del pla-neta y los vientos más fuertes, hay quehacer una navegación entre hielos, la fau-na es impresionante y todo es maravilloso.Nunca ha habido un asentamiento huma-no, es un sitio único para estudios científi-cos, un ecosistema anclado en el tiempo.Dicen que la mar es una mala amante.Sí que lo es. La mar es una malísimaamante, muy posesiva. Te pide mucho,te necesita, pero también te da mucho.La gente que prueba a navegar a vela sesorprende, porque es una sensación depaz, de tranquilidad, de unión con elmedio, con la mar y con el viento.

PERSONALEdad: 40 años (4 de enerode 1973).Lugar de nacimiento: Por-tugalete (Bizkaia).Trayectoria: Es abogado;estudió Derecho en la Uni-versidad de Deusto. Comen-zó su travesía con la vela enun barco de la familia en elpuerto de Getaria, el Viking,cuando tenía cuatro años.Desde entonces ha navega-do miles de millas a bordodel Portu, el barco familiar.Ganó en 1997 la TransTras-man. En 2003 fue segundoen el Mundial IMS. En 2006se embarcó en la regata Ve-lux-5 Oceans. Era el nave-gante solitario más joven dela prueba. En noviembre deese año salió de Lef Sable

d’Olonne, Francia, para laVendée Globe, vuelta almundo en solitario y sin es-calas, una de las regatasmás exigentes y duras.Aficiones: Le gustan el surf,el senderismo, el ciclismo, lagastronomía, el buceo, viajar,cocinar y conocer gente.Así es el Pakea: Construidoen Australia, mide 60 pies(20,4 metros), pesa 35 to-neladas, su mástil mide 25metros y usa una orza pivo-tante para compensar la es-cora. En ceñida despliega180 m2, que pasan a 500cuando iza la vela spinnaker.Lleva un motor de 27 c.v.(precintado en regata) paramaniobras. A día de hoy,este barco ha recorridounas 90.000 millas.Expediciones: 2010 Cabo

Norte: en esta expedición elPakea Bizkaia navegó en lasfrías aguas Atlánticas delNoroeste de Europa visitan-do más de diez países condos objetivos en el horizonte;promocionar y divulgar lasbondades de Bizkaia por to-dos los países en los quearribó y elaborar trabajos re-lacionados con el cambioclimático, energías renova-bles y reciclaje.2011 Groenlandia-Terrano-va: la navegación elegidacomprendió la zona sur deGroenlandia, territorio muyrico en biodiversidad y conunos fiordos hermosísimos.El objetivo principal era re-memorar y homenajear a to-dos los marinos vascos queya desde antes del siglo XVInavegaban desde los puer-

tos de Bizkaia hacia el oeste,llegando a las costas de Te-rranova con el fin de dar cazaa la ballena y dedicarse tam-bién a la pesca del bacalao.2012 Península Antártica:Comenzó el 7 de octubre de2012 y finalizó el 7 de abrilde 2013. A diferencia de lasdos expediciones anterio-res, en 2012 la navegaciónelegida comprendió el He-misferio Sur. Entre los obje-tivos de esta etapa desta-can el establecer nuevos la-zos de unión con la diásporavasca, grabar un documen-tal divulgativo, explorar labiodiversidad marina, reme-morar y homenajear a todoslos marinos vascos y trans-mitir posteriormente el relatoen primera persona sobrelas experiencias vividas.

29 de junio de 2013 ONGENTE ❘ 25

1. Fruncido y a la última moda, con péplum incorporado, de Como pez en el agua(120€). 2. Una original propuesta de Asos con flamencos enfrentados (46,39€).3. Con estampados de gallos y lazo en el pecho, de Dolores Promesas (129,9€).4. Aire más clásico en este modelo de Women’Secret (44,95€) con efecto mol-deador. 5. Modelo alto de cadera, de Stussy, con guiño a Chanel incluido (129€).6. Palabra de honor y abierto en el escote, de H&M (24,95€).

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BañadorMODA

26 ❘ MODAON

7. Inspirado en el fondo marino, de Lenita (62€). 8. Modelo deportivo de HellyHansen (39,95€). 9. Con estampado étnico, un must de la temporada, de Inside(19,98€).10. Modelo azul celeste con sujetador tipo bandeu y volantes, dePull&Bear (9,99 € cada parte). 11. Con topos y aro en el pecho, de Arena(41,90€).12. Propuesta rockera de Dolores Cortés para Special K (c.p.v.). 13. Mo-delo muy primaveral con sostén en forma de ocho, de Tex (15€ cada parte).

DESDE HACE UNOS AÑOS, LOSBIKINIS SON LOS REYES DEPLAYAS Y PISCINAS, PERO LOSBAÑADORES VIENEN ESTA TEM-PORADA PISANDO FUERTE YDISPUESTOS A COMPARTIRPROTAGONISMO. PARA TOMAREL SOL O PARA LUCIR UNMODELO DIFERENTE, AQUÍ VANALGUNAS DE LAS PROPUESTASDE LAS FIRMAS PARA PONERSEAL SOL A LA ÚLTIMA ESTEVERANO. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

os bikinis han sido losprotagonistas indiscu-tibles en moda de bañodurante los últimosaños. Sin embargo, gra-cias a la mirada haciael pasado que las colec-ciones imponen a esta

temporada, todo apunta a que van a com-partir espacio en playas y piscinas con losbañadores. Los bikinis hacen que tenga-mos una mayor exposición si lo que que-remos es tomar el sol y los bañadores nospermiten lucir una silueta más estilizaday un sinfín de dibujos y la mayoría de fir-mas apuestan para ellos por el escote pala-bra de honor.

En cuanto a los complementos, ademásde vestidos playeros no pueden faltar larafia para los capazos ni tampoco los

accesorios para protegernos del sol:un buen gorro y unas gafas que

protejan nuestros ojos.

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29 de junio de 2013 ONMODA ❘ 27

1. Toalla con el estampado del inconfundible monode Kipling (39,92€). 2. Gafas de sol tipo aviador, deFly London (59,90€), para proteger los ojos. 3. Som-brero borsalino en su versión más playera, de Ac-cessorize (28,9€). 4. Vestido de rayas marineras ycuello bordado, de Blacosuite (19,99€). 5. Paraguardar los trastos, lo mejor es esta bolsa de playade Kukuxumusu (20€). 6. Las Havaianas de siem-pre, pero con tiras doradas y entrelazadas (26€).

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y más...

28 ❘ MODAON

GORBEIA INGURUKO ZALDIEN XVIII. ERAKUSTALDIA

XVIII EXHIBICIÓN DEL CABALLO DE ESTRIBACIONES DEL GORBEA

30Ekainak

Junio

2013

Ondategi(Zigoitia-Araba)

colaboran laguntzaileak subvencionan diruemailea

organiza antolatzailea

Zigoitiko UdalaAyuntamiento de Zigoitia

NUKLEARRIK EZ, GAROÑA ITXI[ ]

Junta Administrativa de Ondategiko Administrazio Batzarra

Departamento de AgriculturaNekazaritza Saila.

10:00 ZALDI, BEHI, ARDI ETA AHUNTZEN ERAKUSKETAREN HASIERA APERTURA DE LA FERIA: EXPOSICIÓN DE GANADO EQUINO,

VACUNO, OVINO Y CAPRINO11:30-14:30 PUZGARRIAK - HINCHABLES12:00 EUSKAL DANTZAK - Zigoitiko OKETA dantza taldea - DANZAS VASCAS12:30 IKUSTALDI ETA EKINTZA UGARIAK - EXHIBICIONES Y ACTIVIDADES VARIAS • OZTOPO-JAUZI TXAPELKETA / CONCURSO DE SALTO DE OBSTÁCULOS • HORSEBALL ERAKUSTALDIA / EXHIBICIÓN DE HORSEBALL • PONIAK / RAMALEO CON PONIS • CARRUSEL Y COREOGRAFÍA A CABALLO • HERRI KIROLAK: 2013ko URREZKO AIZKOLARI TXAPELDUNAREN LIGA

ETA IÑAKI PERURENA HARRI JASOTZAILEA • LIGA CAMPEONES 2013 HAIZKOLARIAK Y LEVANTAMIENTO PIEDRA:

IÑAKI PERURENA14:00 MOXAL JANA, BOILUR - ARABAKO GASTRONOMI ELKARTEAREN FEDERAZIOAK EGINDA

DEGUSTACIÓN DE CARNE DE POTRO A CARGO DE LA FEDERACIÓN DE SOCIEDADES GASTRONÓMICAS DE ALAVA- BOILUR.

GOIZEAN ZEHAR - A LO LARGO DE LA MAÑANA ARTISAU ERAKUSKETA / EXPOSICIÓN DE ARTESANÍA MUSIKA ANIMAZIOA FANFARRE BATEKIN / ANIMACIÓN MUSICAL CON FANFARRE

La organización se reserva el derecho de modificacon del horario y actividades en caso de considerarlo oportuno • Antolatzaileek, egoki ikusiz gero, ordutegia edo jarduerak aldatzeko eskubidea izango du

� Vestidos conzapatillas

Para el verano se impone lacomodidad, y en eso las zapa-tillas son las ganadoras. Paraun toque juvenil e informal, unabuena opción es combinarlascon vestidos, como en esta pro-puesta de Soyunachicanormal.

� Las alpargatascoloridas

Confortables y frescas, las alpar-gatas siempre son un aliado paralos atuendos informales de vera-no. En vez de las lisas, atréveteeste año con unas que combi-nen distintos tonos, como estastricolor de Gioseppo.

para ellas/para ellos

para exquisitos

Si lo que buscas es una cami-sa muy playera y con un toquede los 80, Stussy ha lanzadoesta llena de palmeras, floresy colorido.PRECIO: 89€.INFO: www.stussy.com

Playera

Shorts vaqueros se vencientos, pero si lo quequeremos es un toquedistinto, Holy Preppy haañadido unas graciosasborlas a este modelo.PRECIO: 97€.INFO: www.holypreppy.com

Con borlas

Abaccino nos trae este bol-so shopping en piel colororo, ideal para el día a díapor su cabida y sus bolsillosexteriores.PRECIO: 155€.INFO: www.abbacino.es

Color oro

Para urbanitas que quierandestacar, la firma danesaKawasaki ha lanzado sucolección Neon Colors, conmodelos en colores naranja,verde, amarillo y rosa.PRECIO: 60€.INFO: www.kawasakisko.dk

Flúor

Pulsera de la colecciónArgento de Müss conaires barrocos y en tonodorado, perfecta parabrillar por la noche.PRECIO: 69€.INFO: es-es.face-book.com/muss.joyeria

Para la noche

30 ❘ MODAON

■ SARAH JESSICATENDRÁ SUS ‘MANOLOS’Si algo ha caracterizado siem-pre a la actriz Sarah Jessica Par-ker, y a su alter ego, la incom-bustible Carrie Bradshaw deSexo en Nueva York, son losmanolos que la acompañan allípor donde pisa. Pero lucir unos

centímetros diarios de más tie-ne su precio, y la actriz anuncióhace unos meses que debíarenunciar a los tacones porsalud, debido a los daños que lehabían causado en sus pies.Aunque no pueda lucirlos comoquisiera, Sarah Jessica Parkerseguirá marcando tendencia,

porque va a lanzar, en colabora-ción con Manolo Blahnik, su pro-pia colección, bajo las siglasSJP. A los zapatos les acompa-ñarán otros complementos,como gabardinas y bolsos, yestarán a la venta en exclusivaen almacenes Nordstrom a par-tir del año que viene.

tendencias

El mono Julius de la firmaPaul Frank se ha vuelto tanpopular que para su colec-ción de verano lo han vesti-do de Superman.PRECIO: 32,90€.INFO: www.paulfrank.com

Superman

Para lucir los accesorios tec-nológicos, Vellutto ha lanza-do una colección con dise-ñadores como Juanjo Oliva,que ha creado esta carcasapara los Samsung Galaxy.PRECIO: 19,95€.INFO: www.vellutto.com

Carcasa

Gloria Ortiz introduce un toque dife-rente en su bisutería con cuentas ycon hilos en tonos verdes entrelaza-dos en esta pulsera.PRECIO: 34€.INFO: www.elcorteingles.es

Con hilo

La clásica combinación en blanco y negro es denuevo uno de los must de esta temporada, y de lamano de Callaghan podemos lucirla en estasbailarinas.PRECIO: 75€.INFO: www.callaghan.es

Blanco y negro

Las celebrities tienen la cul-pa de que veamos en todaspartes la firma Asos, comosucede con este vestidogeométrico que lució hacepoco Sienna Miller.PRECIO: 45€.INFO: www.asos.com/es

Geométrico

29 de junio de 2013 ONMODA ❘ 31

LAS INFECCIONES CUTÁNEAS, TANTO DE LA PIEL COMO DE PELOY UÑAS, ESTÁN ENTRE LAS MÁS PREVALENTES EN LA POBLA-CIÓN INFANTIL, POR SU FACILIDAD DE DISEMINACIÓN Y POR LAFRECUENCIA CON LA QUE LOS NIÑOS PRESENTAN LESIONESCUTÁNEAS, DE TAL FORMA QUE SE HAN CONVERTIDO EN UNODE LOS PRINCIPALES MOTIVOS DE CONSULTA EN DERMATOLO-GÍA PEDIÁTRICA. [TEXTO: GLORIA GARNACHO SAUCEDO*]

s una patología enaumento, ya que exis-ten factores que favo-recen su desarrollo,como diversas enfer-medades sistémicas,i n m u n o s u p r e s i ó n(niños trasplantados,

inmunodeficiencias, pacientes someti-dos a tratamientos crónicos…), enfer-medades cutáneas (dermatitis atópicafundamentalmente), mal uso de anti-bióticos o corticoides o el aumento de

población inmigrante.La manifestación de infecciones puede

ser muy variada, desde lesiones en lapiel casi asintomáticas hasta enferme-dades sistémicas que pueden poner enpeligro la vida del paciente.

Para diagnosticarlas son fundamenta-les la historia clínica y la exploraciónfísica, y en algunas ocasiones son nece-sarias técnicas de microbiología (culti-vos). En los últimos años se han desa-rrollado técnicas de biología molecular(PCR) que nos permiten un diagnóstico

más rápido y certero de los diferentesmicroorganismos responsables.

De todas las infecciones cutáneas cabedestacar las producidas por hongos der-matofitos, es decir, hongos que se desa-rrollan en la queratina de la piel, el peloy las uñas, y que pueden tener su origenen la tierra (geofílicos), en los animales(zoofílicos) o en el hombre (antropofíli-cos).

Estos hongos producen las tiñas, infec-ciones micóticas superficiales muy fre-cuentes en los niños y en ocasiones casiexclusivas de los más pequeños, comoocurre con las tiñas del cuero cabelludo.Las tiñas suponen un importante por-centaje del total de las infecciones pediá-tricas. Es importante su diagnóstico ytratamiento precoz, ya que la posibilidadde contagio es muy alta y se pueden pro-ducir verdaderas epidemias en hogaresy centros escolares. Se debe sospecharante la presencia de zonas alopécicas(sin pelo) en el cuero cabelludo acompa-ñadas de descamación (costras) o infla-mación (pústulas) y que ocasionan picoren el paciente. Es importante el cultivomicrobiológico de las costras y el pelopara conocer exactamente el agente etio-lógico responsable.

El tratamiento, en todos los casos, debeser sistémico, por vía oral, porque ni loschampús ni las lociones o cremas soncapaces de destruir al hongo, ya que esdifícil la penetración en el folículo pilo-so. Otras infecciones fúngicas tambiénfrecuentes son las candidiasis o la piti-riasis versicolor, y menos frecuentes sonlas micosis profundas o la candidiasismucocutáneas crónicas, que afectansobre todo a inmunodeprimidos.

Es importante el conocimiento de estasinfecciones por parte del personal médi-co, ya que la falta de diagnóstico y el tra-tamiento erróneo puede convertir estaspatologías aparentemente banales enenfermedades crónicas, recalcitrantes ymuy molestas para el paciente y para sufamilia, por no hablar de los problemasde salud pública derivados del alto ries-go de contagio.

* La doctora Gloria Garnacho Saucedo es

Responsable de la Unidad de Dermatología

Pediátrica del Hospital Universitario Rei-

na Sofía de Córdoba y miembro de la AEDV

(Asociación Española de Dermatología)

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Una afección cutáneainfantil en alza

TiñaSALUD

32 ❘ SALUDON

LA TEMPORADADE AVISTAJE DEBALLENAS YPINGÜINOS ENLA PATAGONIAARGENTINACOMIENZA LOSPRIMEROSDÍAS DE JUNIO

Y SE EXTIENDE HASTA DICIEM-BRE. EN ESE PERIODO, LA PRO-VINCIA DE CHUBUT SE CON-VIERTE EN SITIO DE ENCUEN-TRO DE TURISTAS DE TODO ELMUNDO QUE LLEGAN A LAARGENTINA A PRESENCIARUNO DE LOS MEJORES ESPEC-TÁCULOS DE LA NATURALEZA.[TEXTO: ADRIANA SARMIENTO]

a Reserva NaturalPenínsula Valdés,declarada en 1999Patrimonio de laHumanidad, es unode los hábitats privi-legiados para lareproducción de la

ballena franca austral. Con unas400.000 hectáreas de tierra y otras

Patagoniaargentina

LAvistando ballenasy pingüinos

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RUTASLA TEMPORADADE AVISTAJE DEBALLENAS YPINGÜINOS ENLA PATAGONIAARGENTINACOMIENZA LOSPRIMEROSDÍAS DE JUNIO

Y SE EXTIENDE HASTA DICIEM-BRE. EN ESE PERIODO, LA PRO-VINCIA DE CHUBUT SE CON-VIERTE EN SITIO DE ENCUEN-TRO DE TURISTAS DE TODO ELMUNDO QUE LLEGAN A LAARGENTINA A PRESENCIARUNO DE LOS MEJORES ESPEC-TÁCULOS DE LA NATURALEZA.[TEXTO: ADRIANA SARMIENTO]

ARGENTINAC

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Patagonia

PatagoniaargentinaAvistando ballenasy pingüinos

176.000 de mar, alberga una gran biodi-versidad de flora y fauna, única en elmundo. Playas con enormes acantiladosde gran valor geológico donde descubrircuevas, salir a pasear en mountain bike,embarcarse para avistar los enormescetáceos, practicar buceo o descubrir laaventura del kayak.

Pintorescos escenarios caracterizanesta región sureña de la costa atlántica,donde el visitante podrá sentirse en ver-dadero contacto con la naturaleza. Situa-da al noroeste de la provincia de Chubut,es una de las áreas patagónicas donde es

EN BREVE✱ El atractivo por excelencia

es el avistaje de la ballenafranca austral, que puedealcanzar los 14 metros ypesar unas 50 toneladas.

✱ En esta zona se prohíbenlas embarcaciones priva-das y solo seis empresasestán habilitadas paraadentrarse en el mar hastalos enormes animales quellegan para el apareamien-to. Incluso desde septiem-bre ya pueden verse lashembras con sus crías,ofreciendo una postal ini-gualable.

✱ La excursión por Penínsu-la Valdés dura alrededorde una hora, y puedehacerse en barcos concapacidad para unas 70personas, o en semirrígi-dos más exclusivos dondese puede sentir de cerca elmovimiento de las balle-nas. En cualquiera de elloslas mejores fotografíasestán garantizadas.

✱ Siempre acompañados porun guía, es preciso seguirciertas indicaciones comono arrojar nunca residuosal agua –que los cetáceos

pueden confundir con ali-mento– y mantenerse enel mayor silencio posiblepara no ahuyentarlos.

✱ Otra de las opciones esquedarse en la costa conunos buenos binoculares,que permiten una perspec-tiva más extensa de loscuerpos, las colas y lossoplidos de los cetáceos.

✱ La estancia en PenínsulaValdés combina descansoy relax con las más extre-mas aventuras. Entre lasalternativas hay excursio-nes por tierra y por mar,

como bucear en grutas ytoparse con estrellas mari-nas, deslizarse en tablaspor la arena, animarse alwindsurf o dar un paseoen canoa.

✱ Algunos alojamientos ofre-cen un día de pesca acom-pañados por un profesio-nal de la zona y equipa-miento completo para saliren busca de salmones,besugos o cazones.

✱ Para los más novatos bajoel agua, una buena opciónpueden ser los cursosrápidos de snorkelling.

local u hospedarse en un alojamiento total-mente ecológico. Ideal para observardunas y cielos cambiantes.

ÁREAS PROTEGIDASA unos 77 kilómetros de Puerto Madrynse ubica el istmo Carlos Ameghino, dondedebe abonarse el ingreso a la Reserva. Unequipo de guardafaunas ofrece la infor-mación necesaria para hacer el recorridosin perderse ningún secreto.

Dentro de la misma Península existenotras áreas naturales protegidas, como laIsla de los Pájaros, Punta Pirámide, Cale-

� Una ballena franca en las aguas de la provincia argentina de Chubut. [FOTOS: INPROTUR]

posible disfrutar de un clima más apa-cible. Si bien se caracteriza por fuertesvientos, una mayor cantidad de díassoleados y las escasas lluvias permitendisfrutar de las cristalinas aguas desdeel mes de septiembre.

Desde Puerto Pirámides, una aldea turís-tica de características llamativas por sucondición insular, se accede a los barcos ogomones que en unos escasos minutosacercarán al viajero hasta las ballenas. Enel pueblo hay un pequeño centro comer-cial en el que se pueden adquirir artesa-nías y recuerdos, degustar la gastronomía

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34 ❘ RUTASON

ta Valdés, Punta Norte y Punta Delgada,donde es posible apreciar diferentes espe-cies marinas como principal atractivo, yuna gran diversidad de aves y fauna terres-tre entre guanacos, zorros, choiques, mar-tinetas, maras y liebres europeas.

En cada sendero de este recorrido se per-ciben las huellas del pasado. Las costasestán formadas por rocas sedimentariasque con el paso de millones de años con-solidaron diversos estratos que simulanuna paleta de colores rojizos, marrones ypasteles. También el hallazgo de fósilesmarinos como ostras, dientes de tiburón,cangrejos y huesos de aves y mamíferos,otorgan a este mágico rincón del país unalto valor geológico, lleno de bahías ygrandes campos de médanos, producto dela erosión constante.

Los primeros pobladores fueron lostehuelches, y hacia 1780 la Corona españo-la comenzó a utilizar uno de los puertospara el comercio de sal. Décadas más tar-de, el atractivo turístico posicionó a estareserva como la protagonista de la comar-ca chubutense.

EL MAYOR APOSTADEROLa colonia de Punta Tombo, a escasos

Península de Valdés es una porción detierra triangular donde el turismo llegahabitualmente para avistar enormescetáceos y pingüinos de Magallanes,entre otras especies de la variada faunamarina. Este sitio está constituido pordiversas áreas protegidas. Entre ellas seencuentran el Parque Marino Provincialdel Golfo San José, excelente para elbuceo entre arrecifes, y la Reserva Fau-nística Punta Norte, con lobos y elefan-tes marinos, escúas y pingüinos. En laReserva Faunística Punta Delgada hayotra pingüinera y elefantes marinos. Yotras de las áreas atractivas son la Lobe-ría Puerto Pirámides, la Reserva Fau-nística Provincial Golfo Nuevo, y laReserva Isla Pájaros.

Es importante saber que en Penínsulade Valdés el único pueblo con serviciospara el turismo es Puerto Pirámides. Alregreso, la mayoría de las agencias ofre-cen una visita a la localidad de Gaiman,un antiguo pueblo galés en el que se haceuna degustación de té con tortas y dul-ces caseros. En Trelew está el MuseoPaleontológico Egidio Feruglio, uno delos más importantes de Sudamérica porlos restos de dinosaurios que se exhiben.

kilómetros de la ciudad de PuertoMadryn, es el principal destino elegidopara esta actividad. De acuerdo con estu-dios recientes, entre agosto y septiembrellegan hasta allí poblaciones de pingüi-nos que superan el millón de ejemplares.El área se constituye en la colonia con-tinental más grande de Argentina.

La excursión por la pingüinera y susalrededores es de día completo. El acce-so a la reserva natural se hace por unaruta de guijarros. Este espacio fue crea-do en la década de los 60, pero se convir-tió en un área protegida 19 años más tar-de, mediante el control de ingreso y lapresencia constante de un guardafauna.

El primer lugar al que se llega es unaplaya de tres kilómetros de amplitud, ele-gida por los pingüinos de Magallanes. Sibien los animales están alerta ante lasvisitas, no se asustan fácilmente ni aban-donan sus nidos. Está prohibido tocar-los, pero la interacción llega a ser muydirecta desde las pasarelas.

En esta misma reserva protegida tam-bién es fácil encontrar gaviotas cocine-ras, grises o australes, escúas, cormora-nes reales y de cuello negro, gaviotines,patos y ostreros.

GUÍA PRÁCTICA

● Cómo llegar. Desde Buenos Airesson casi 1.400 kilómetros y la sede dellegada en avión será Puerto Madryn,a donde llegan vuelos diarios de almenos dos empresas. Luego, hastaPenínsula Valdés debe recorrerse laruta provincial 1 y 2 hasta el istmo Car-los Ameghino. De allí a Puerto Pirámi-des restan solo 27 kilómetros. Es ellugar donde están los servicios para elvisitante y el único donde se puede car-gar combustible. Por caminos se reco-rren las restantes áreas, y si bien estánen muy buen estado, el tránsito debehacerse con precaución.

● Dónde dormir. En Puerto Madrynhay hospedajes en 4 y 5 estrellas poralrededor de 130 dólares noche, en 3estrellas por 85 dólares, y opciones máseconómicas en apartamentos, cabañaso campings. En Trelew hay alternativasde alta gama desde 120 dólares, y en2 estrellas por unos 75 dólares.

� Un pato vapor. � Los pingüinos observan a los viajeros.

� Una imagen de la costa en Península Valdés.

29 de junio de 2013 ONRUTAS ❘ 35

LA COMARCA DE PINARESES UN ENTORNO PRIVILE-GIADO COMPARTIDO PORLAS PROVINCIAS CASTELLA-NAS DE BURGOS Y SORIA,CARACTERIZADA, FUNDA-MENTALMENTE, POR UN PAI-SAJE SINGULAR CON UNSINFÍN DE RECURSOS NATU-RALES DIGNOS DE CONO-CER Y DISFRUTAR DURANTELAS PRÓXIMAS VACACIONES.[TEXTO: R.O.N.]

ara todos aquellosamantes de losdeportes al airelibre, o simple-mente del descan-so absoluto, lacomarca de Pina-res ofrece un

ambiente singular de gran belleza y tran-quilidad. Concretamente, la comarcadestaca por la presencia de tres impre-sionantes parques naturales que ofrecena sus visitantes múltiples opciones paradisfrutar y participar del entorno.

* PARQUE NATURAL DE LAS LAGUNAS

GLACIARES DE NEILA: Situado en la pro-vincia de Burgos, este paraje acoge unaspreciosas lagunas glaciares enclavadas

dentro de la Sierra de laDemanda, muy cer-

ca del pueblo

de Neila, del que reciben el nombre. Pre-senta una gran singularidad geomorfo-lógica, centrada en sus formaciones deorigen glaciar y acoge en su interior unagran diversidad florística y faunística.

Destacan dos grandes lagunas quecuentan con los dos circos más impor-tantes: la Laguna Negra y la Laguna Lar-ga, que están situadas en la Sierra deNeila. El circo situado alrededor de laLaguna Negra es el más grande y mejorformado de toda Europa. Es muy reco-mendable visitar el mirador de SanFrancisco y realizar una excursión a piepor las lagunas. Tranquilidad, aire puroy paisajes llenos de encanto, un planideal para un fin de semana de descone-xión de la gran ciudad.

* PARQUE NATURAL DEL CAÑÓN DEL

RÍO LOBOS: Este espacio está enclavadoentre las estribaciones de la cordilleraIbérica y la alta meseta del Duero. Elcañón, que une las provincias de Burgosy Soria, tiene 25 kilómetros de largo, conun altura media de entre 950 a 1.200metros. Es una garganta kárstica for-mada por rocas calizas. El curso del ríoLobos ha horadado la montaña forman-

PMil opciones paradisfrutar de la naturaleza

Comarca de Pinares

� Ermita de San Bartolomé,en el cañón del río Lobos.

do cuevas y simas muy profundas, entrelas que se encuentra la Galiana, quecuenta con visitas guiadas por su inte-rior de estalactitas.

Desde el Centro de Interpretación delParque hasta el límite de circulaciónrodada, todavía se pueden recorrer unoskilómetros por una pista de tierra. Eneste lugar se toma un cómodo camino,que tras cruzar por un espeso pinar, sedirige hacia la ermita cisterciense deSan Bartolomé, fechada a principios delsiglo XIII.

A partir de aquí ya se puede apreciar,en toda su extensión, la grandeza de estecañón de origen kárstico. Una vez allí,hay que cruzar un puente de troncos ycontinuar remontando el curso del ríoLobos. En sus transparentes y purasaguas abundan las grandes hojas flotan-tes de los nenúfares. En algunas zonas,el río desaparece tragado por profundossumideros, apareciendo de nuevo a lospocos kilómetros.

* PARQUE NATURAL DE LA LAGUNA

NEGRA Y LOS CIRCOS GLACIARES DE

URBIÓN: Está situado en un circo a unos2.000 metros de altura y rodeado de pinosnegros, lo que le da un aspecto siniestroy oscuro. De ahí su nombre: LagunaNegra. Su formación tuvo lugar en elcuaternario, como resultado de la accióndel hielo durante las glaciaciones de esaépoca, que eran muy frecuentes.

En invierno, y muchas veces hasta bienentrada la primavera, suele estar cubier-ta de nieve y hielo. La Laguna Negra es elpaso previo para la ascensión a los Picosde Urbión. Se accede por la ladera sur, lle-gando al término soriano de Covaleda yde allí se llega al nacimiento del río Due-ro, a los pies del Urbión, a 2.228 metros.

Para llegar a la Laguna Negra es reco-mendable, caso de ser posible, dejar elcoche en el paraje de Santa Inés y subircampo a través por las marcas que hayen el camino. El sendero discurre por unbonito hayedo que en otoño tiene unoscolores maravillosos. Pasear por estelugar y llegar a la Laguna Negra despuéses una auténtica gozada para los senti-dos. Si se tienen fuerzas se puede subiral pico de Urbión, que en días despeja-dos supone un plan excelente.

� El Pico Urbión, en Duruelo de la Sierra.

� La Laguna Negra permanece cubierta de nieve hasta bien entrada la primavera.

� El Parque Natural de las Lagunas Glaciares de Neila se ubica en la Sierra de la Demanda.

+ Infowww.descubrepinares.com

29 de junio de 2013 ONRUTAS ❘ 37

NOS ATREVEMOS A VIAJAR DENUEVO HASTA MALLOAK, A LOS

PIES DE ARALAR, AHORA QUE LANIEVE SE HA MARCHADO DEFINI-

TIVAMENTE DEJANDO VER-DES EXUBERANTES Y

HIERBAS ALTAS, PAI-SAJES RADIANTES Y

ACTIVIDAD INTEN-SA ENTRE LOS

CASERÍOS. [TEXTO Y

FOTOS: SANTIAGO

YANIZ ARAMENDIA]

i antes miramos alos paisajes abiertospara descubrir elentorno de esta tie-rra navarra dondelos ríos llevan lasaguas hacia el marguipuzcoano, ahora

viajaremos a los paisajes cerrados de unlugar escondido que no visitan los viaje-ros, que no recorren los montañeros, y quesolo transita algún escalador valiente, delos que cada vez quedan menos.

Pero relájense, no es un sitio para esca-ladores y sí para los amantes de los soni-dos naturales, las formas caprichosas y lasrocas apartadas.

En la toponimia del valle de Araitz nues-tro pequeño paraíso figura como Altzaie,y abriga un cerrado y húmedo bosque inva-dido por enormes bloques de rocas des-prendidas en algún tiempo remoto desdelas murallas de Mallozarra, el prominen-te Balerdi, que se descuelga desde las altu-ras hacia los caseríos de Azkarate.

Es fácil llegar al bosquecillo de Altzaie,pero como en todos los caminos deMalloak, subir es imprescindible. El cami-no partirá desde el templo parroquial deAzkarate emprendiendo la ruta que trepahacia la montaña; pronto el asfalto setransforma en hormigón y éste termina alos pies del cementerio. Por su costadoavanza en fuerte pendiente la ladera her-bosa y por ella el sendero destrozado porel ganado, que un balizaje rojo y blancointenta marcar.

Poco hay que esforzarse en encontrar elcamino, ocupados de subir el repecho quees breve y vence a la pendiente junto avarias estelas de recuerdo a montañeros

SRincones secretos

de Navarra

Balerdi

� Sobre el bosquecillo de Altzaie domina la promi-nente muralla de Mallozarra.

fallecidos. La más alta se instala en un rella-no herboso; ese es el terreno que hay querecorrer hacia el oeste, y enfilando el pie delas paredes de Balerdi siguiendo algunasrocas sueltas y algún hito de piedras.

Un tímido sendero se introduce en el bos-que y ahí, tras descender un corto repecho,estaremos ya en Altzaie, recorriendo elparaíso. La senda avanza zigzagueanteentre bloques, helechos verdísimos y árbo-les fracturados o retorcidos. Solo hay queseguirla a capricho o perderse entre lospedruscos explorando el terreno con curio-

sidad. El premio puede estar a la vuelta decualquier esquina.

La aventura puede ser tan amplia comose quiera, porque cuando se termina decruzar el bosquete de Altzaie se descubreque la senda prosigue en busca de las pare-des de escalada de Mallozarra. Cada vezmás exigua y más difícil de seguir, solo laprudencia y la experiencia nos aconseja-rán dónde poner punto final al recorrido.

Los paisajes de Balerdi vistos desde susmismos pies ofrecen una nueva visión delAralar de Malloak.

GUÍA PRÁCTICA

● Cómo llegar: El Balerdi o Malloza-rra es la cima más al Este de la cade-na de Malloak de Aralar que asomasobre el valle navarro de Araitz. El vallese alcanza desde la Sakana o Barran-ca navarra, descendiendo la A-15hacia Tolosa y abandonándola haciael viejo puerto de Azpirotz, para alcan-zar el valle. Puede llegarse tambiéndesde Tolosa enfilando la ruta del mis-mo puerto. En el fondo del valle sedebe buscar en la localidad de Atallola ruta que asciende hasta Azkarate,localidad que se cruzará hasta su ladomás alto para iniciar el recorrido.Alcanzar el bosque de Altzaie requie-re de unos cuarenta minutos.

● Qué visitar: En la localidad deAzkarate el edificio central es el tem-plo de San Esteban, de construcciónrústica. En el exterior del pueblo seencuentra la ermita de San Fermín,levantada a finales del siglo XVI ycuyo patrón organiza las fiestas de lalocalidad en el mes de julio. Algunoscaseríos conservan en Azkarate suarquitectura tradicional, enseñandonotables escudos de sillería.Varias leyendas recuerdan la mitologíaen este valle de brujas y unicornios queesperamos nadie encuentre en el bos-quecillo de Altzaie. Una de ellas refie-re los encuentros de las brujas en lascampas de Urrizolako Malda, donde sedice celebraban akelarres. Esta leyen-da dio base a la película Akelarre, quePedro Olea rodó en este entorno.Es notable guardar para el recuerdoque del original pueblo de Intza sobre-viven menos de la mitad de sus casas.El resto fue tragado por la tierra enun enorme desprendimiento que bajóde la montaña ocasionado por unaépoca de intensísimas lluvias duran-te los meses de agosto y septiembrede 1714.

� De arriba a abajo y deizquierda a derecha, diver-sas imágenes de un bos-que está lleno de fantas-mas vegetales y de pie-dra. Abajo del todo,Urrezko Aitza, una monta-ña de leyenda sobre elcamino de Azkarate.

29 de junio de 2013 ONRUTAS ❘ 39

GASTRONOMIA

CONOCÍ A UNO QUE DECÍA QUE EN UN RESTAURANTE ASIÁTICO CAMBIA HASTA LA ATMÓSFERA.HABLAR DE COCINA ASIÁTICA ES MUY COMPLICADO. O IMPOSIBLE. HARÍAN FALTA MUCHO MÁSQUE EL ESPACIO DE TODOS LOS EJEMPLARES DE ‘ON’ EDITADOS HASTA LA FECHA. Y SIN EMBAR-GO, AQUÍ ESTAMOS, MARAVILLADOS TRAS MI VISITA DE HACE UNOS DÍAS AL RESTAURANTEKABUKI RAW EN ANDALUCÍA, DEL QUE SE HABLA EN ESTAS PÁGINAS, POR LA SENSUALIDAD DESUS SABORES, POR LOS COMPONENTES E INGREDIENTES DE LA COMIDA, LOS PRODUCTOS (DIS-TINTOS) QUE ENTRAN EN JUEGO. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

i hablamos con res-peto, a nadie condos dedos de frentese le ocurriríameter en el mismosaco un plato tai-landés con unoindio, o uno vietna-

mita con uno japonés, por ejemplo. Aque-llos mercados culinarios se van abriendocon el tiempo, e incluso allí las fronterasculinarias no coinciden con las políticas,tan en consonancia con el proceso de glo-balización que afecta a todas partes, pormucho que las cocinas de allí –como las deaquí– se han ido desarrollando y adaptan-do a factores climáticos e históricos.

A diferencia de lo que ocurre por nues-tras latitudes, en Asia casi todas las figu-ras de culto tienen relación con la ali-mentación. Por aquí no ha habido más que–sobre todo si hablamos de la religión cris-tiana– abstenciones, ayunos y ascetismoscomo ejemplos de virtud moral.

Pese a las evidentes diferencias entreellos mismos, y con nosotros, los asiáticosno dejan de ser muy parecidos a los habi-tantes de Euskal Herria en un aspecto: nohay celebración familiar o de negocios queno se haga sentados alrededor de unamesa. Y su manera de disfrutar allí es dis-tinta de la nuestra en otro sentido.

Aquí podemos hablar de menús, e inclu-so de algo loco como los menús degustaciónde seis o siete platos; allí no se concibe unagran comida de estas sin un mínimo dequince para cuatro personas. Recuerdo unacomida en Nueva York con mi familia y conEder Montero (del neoyorquino restau-rante Txikito), Alexandra y sus críos, en laque tuvimos la oportunidad de probar nadamenos que 60 platos en un restaurante deChinatown. Memorable.

Les ayuda a la elaboración de semejante

número de platos la gran variedad deingredientes a su disposición. Lo nuestroes mucho más cortito. Además, están esabarbaridad de técnicas de preparación que

–por si fuera poco– ponen en práctica deuna manera muchas veces totalmenteácrata. No está reglamentado el orden.

ADAPTACIÓNHoy cada día nos acercamos más. Yaexiste la posibilidad de hacer en nuestracasa comida asiática, por mucho que seacomplicadísimo hacerla siguiendo elcamino al pie de la letra. Da igual lo quedeseemos cocinar y comer de un modoasiático, el tema es más complicado quecontar con los palillos en la cocina.

Los comercios, que se radican sobre todoen Barcelona y Madrid, presentan infini-dad de opciones para hacerlo. Te tienes quemarchar lo antes posible de estos lugares,porque si no, te dejas la tarjeta de créditoen las cajas. Pondré como ejemplo toda laparafernalia que se impone para presentaruna comida japonesa, con esas vasijas de

S

Comida asiática, cómo me gusta

� Una cena típica coreana.

LAS BEBIDAS

Más allá de países musulmanes, la cer-veza es la bebida alcohólica más poten-te, y la bebida por excelencia son lostés. Los hay de todo tipo. Se ha pues-to también de moda el consumo devino. De una manera bastante pija, porcierto. En según qué sitios no es tanraro toparse con alguno que se estácomiendo un pollo con una botella deArmañac. Pero para hablar de estonecesitaríamos otro artículo.

� Patos en el mercado chino.

� Comida china en Nueva York.

40 ❘ GASTRONOMÍAON

distintos tamaños y formas, tacitas, cajitasesmaltadas, copitas de sake…

La comida tiene una gran importancia.¿En qué se refleja esto también? En la len-gua, en el idioma. Siempre se pone el ejem-plo de las palabras distintas con las que losesquimales se refieren a 20 tipos diferen-tes de nieve, pero tampoco está mal la can-tidad de palabras que tienen los chinospara definir distintas técnicas de cocción.Nosotros, hoy en día, no tenemos tantasideas, pero también es cierto que podría-mos distinguir entre guisar, estofar o bra-sear. Ellos tienen nombres para designar,por ejemplo, una cocción lenta en muypoco aceite. Cuentan sin duda con un refi-namiento del que nosotros carecemos.

Frente a esa opulencia de los chinos, tene-mos esa gastronomía casi asceta de los japo-neses. Luego están las cocinas indias conmultitud de especias, la cocina tailandesamarcada por el pimiento, o la indonesia,que utiliza menos palillo y más cuchara ytenedor. O también la costumbre de comercon los dedos, que está llegando también anosotros de vuelta: poner un trocito deentrecot sobre un pedazo de pan, algo másallá del clásico chorizo.

Más influencia y muy profunda llega dela mano del incesante crecimiento de pro-ductos asiáticos en los comercios, queintensifica de este modo su influencia enla manera de cocinar y comer de tantagente. Sobre todo, jóvenes. Esas parejas alas que les abres los armarios de la coci-na y les descubres todo tipo de salsitas yotras historias que utilizan de verdadcuando cocinan.

El intercambio de ingredientes entreOriente y Occidente ha sido en los dossentidos. Si nosotros importamos el maíz,la patata o el tomate, ocurre lo mismo enAsia. No solo han exportado, tambiénimportaron. Francia, por ejemplo, tuvouna grandísima importancia en la coci-na de Indochina; los portugueses, porcualquier sitio del continente; los espa-ñoles en Filipinas; y lo ingleses en unlugar tan remoto como Sri Lanka. Así,hoy en día, esa inspiración es recíprocay los propios asiáticos proponen cosasmuy influidas por la cocina de Occiden-te; sin ir más lejos, la manera vanguar-dista en que presentan tantos restauran-tes sus platos: han pasado de una mane-ra informe a una forma nueva (para ellos)más próxima a cómo se hace aquí.

buen sabor

HACE MUY POCOS DÍAS VISITÉ EL RESORT MALAGUEÑO FINCADE CORTESÍN, EN EL MUNICIPIO DE CASARES, UNOS KILÓME-TROS AL OESTE DE ESTEPONA. EN EL PASADO ACUDÍ A ESTESITIO ESPECTACULAR PARA APRECIAR OTRO DE SUS RESTAU-RANTES, QUE DIRIGE ANDREA TUMBARELLO. EN ESTA OCASIÓN–Y EN COMPAÑÍA DE UN GRAN AMIGO, RODRIGO VARONA, DE LAREVISTA ‘ESQUIRE’– NOS METIMOS EN EL NUEVO KABUKI RAW.

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Kabuki Raw

YA VAN CINCO restaurantes japoneses per-tenecientes al grupo que capitanea Ricar-do Sanz, y en el que ya hay reunidas tresestrellas Michelín (la del Kabuki Welling-ton, la del Kabuki primigenio y una terce-ra en el Kabuki Abama). El lujo de esteKabuki Raw inflama la sospecha de másreconocimientos de este tipo en un futuro.

Hicimos una de las grandes comidas delaño. Sabíamos que estaba muy bien, nos lohabían dicho, pero no pensábamos que ibaa ser algo tan impresionante. De verdad.Hemos visto esa cocina que se expresa sinrodeos, hemos podido apreciar una formade cocinar original y unos platos que, ade-más de esa estética impresionante que seve en cualquier foto, saben a gloria.

Kabuki Raw es un restaurante que pue-de atraer a todo tipo de gente: desde losmás despreocupados a los clientes más exi-gentes de la cultura gourmet. Además,¡qué espacio tiene! Es realmente precioso.No obstante, lo que engancha realmentees la potencia de lo que metes en la boca.Allí es donde se nota tanto la formaciónde Carrasco y la dirección de RicardoSanz, el chef propietario de todo el grupoKabuki, el fundamento de alta cocina, la

sensibilidad con la que cocina en esa coci-na que alguno diría que es de ninjas.

Yo me senté a cenar con el enorme hán-dicap de mi problema pescatero. No tuve lasuerte de probar esos sabores, pero sí cap-tar los efluvios marineros de lo que pasabapor el plato vecino. La cocina de Ricardo –ypor extensión, la de esta casa– es vida. Elvitalismo se expresa en la combinación deuna serie de platos singulares y saborescontrastados, no solamente en el apartadode productos marinos. Tuve la suerte dedisfrutar de un menú excepcional.

Para los que sepan en qué consiste el tea-tro kabuki japonés, la carta contiene cons-tantes guiños. Así, el arranque lo bautizancomo Hanamichi (un pasillo elevado conel que el escenario de ese teatro se intro-duce en el patio de butacas). El mío con-sistió en un sashimi de fruta, un yama-momo (conocido en Japón como meloco-tón de montaña) y un sorbete de limón eco-lógico y albahaca. Fue impresionante. Elsegundo paso también tiene título paraconnoisseurs: el Zidaimono es un génerodramático centrado en hazañas de la aris-tocracia japonesa. Las grandes hazañasllegaron de la mano de una berenjena eco-lógica con salsa de miso, seguida de un gyutataki de buey (lomo dorado fugazmente ala parrilla y posteriormente cortado enlonchas muy finas) buenísimo, grande.

El tercer episodio de esta representaciónde kabuki gastronómico lleva el nombrede Sewamono (dramas centrados enhechos protagonizados por clases socialespopulares). En mi caso lo protagonizaronunas verduras ecológicas al vapor onya-sai, seguidas de una tempura de vegetalesy un sushi especial de Cortesín.

Finalmente, en el Shosagoto (nombre quehace referencia a un tipo de kabuki condanza) tomamos un rabo de buey con pata-tas soufflé (¡pero qué patatas!), para aca-bar con un cremoso de chocolate blancocon yuzu. Acompañamos el menú convinos complejos y distintos. Tomé un Pie-rre Moncuit Rosé Champagne, un Fra-mingham State Riesling 2010 y, seguida-mente, un vino de Bodegas Magallanes: elCienfuegos 2010. Acabamos con vino delCortijo de Los Aguilares Pago El Espino2008, de la Serranía de Ronda, tan cerca dela Finca de Cortesín.

Mientras yo me veía obligado a evitar losplatos de pescado, mis compañeros de

� El equipo profesional del Kabuki Raw.

� Berenjena ecológica con salsa de miso.

� Tres cortes de atún.

42 ❘ GASTRONOMÍAON

RESTAURANTE KABUKI RAWFinca de Cortesín (Casares, entreMarbella y Sotogrande, Málaga)http://www.fincacortesin.com/es/hotel/cui-

sine/kabuki-rawTelf.: 952 937 800Puntuacion: 17/20Carta de vinos: 8/10

la publicación‘Muina’, de Josean AlijaMuina es un libro que habla sobre el alma, lafilosofía y las creaciones del Nerua bilbaínode Josean Alija. Allí él es la parte importante,pero también destaca la colaboración espe-cial de Bixente Arrieta, del coordinador de laobra Javi Antoja, de Montagud Editorial, y lasimpresionantes fotos de Jose Luis López deZubiria (alguna hay también de Andoni Epel-de). Libro txikitxu pero con mucha fuerza. Telo lees de un golpe.Ellos traducen muina como “núcleo, meollo,esencia”. Es posible que así sea, porque esun concepto genérico sin traducción literal alcastellano. Dice Josean que sintetiza en ellasu propuesta, permitiéndoleplantear su proceso creativocomo un viaje al origen de lascosas, a su raíz. Muina es –lodice Josean– una experien-cia gastronómica completaen la que colabora tambiénBixente. Siguen siendo niños,pero niños mayores.Nerua es el vehículo perfec-to para proyectar esta histo-ria suya. Hablan de la mane-ra en que Bilbao y elGuggenheim impulsan laposibilidad de avalar iniciati-vas nunca planteadas. Hacen una lectura lar-ga de esto y se meten después en harina.Hablan del mundo vegetal y del proceso detransformación de vegetales con muchasvariantes, que sugieren avances y facilitanhallazgos. Tratan de tipos de corte, de tiposde cocción. Hablan también de procesos crea-tivos, investigación, desarrollo e innovación.Te hace pensar este libro respecto a quésucede en todo proceso creativo. Nos expli-can cómo el proceso de investigación y desa-rrollo del producto a analizar, el estudio deese producto, la aplicación de la creatividad,

la definición del concepto, el desarrollo de laelaboración y la estandarización.Tratan acerca de la vivencia, de la experien-cia, de los valores, de la disciplina de este tra-bajo difícil y complejo en el que influye tantola relación humana. En este aspecto, el Neruaha ganado mucho y esto va a hacer que lle-gue alto, y además se lo merece.Tiene cabida en estas páginas también esamesa preciosa desnuda con la Universidadde Deusto al fondo. Y disertan sobre filoso-fía, aplicada sobre todo a los vegetales comoobjeto de experimentación. El libro trata deese espacio divertido que va desde el rába-

no negro a la cebolla, laberenjena, esas habitas conjugo de tirabeques y alba-haca, foie vegetal y agua-cate, la alcachofa… Haceun recorrido a lo largo demuchos de sus platos. Ahíestán esos garbanzos ver-des y esa sopa de legum-bres, esos tomatitos, o esacebolla que ya ha pasado aser un clásico, y de la quenadie diría que no es baca-lao (gracias a esa piel).Tampoco se olvida de la

esencia y se mete en ese mundo del pro-ducto. ¿Cómo es el pan? Nos habla del maízde Txakinarto de Gamiz y dice, por ejemplo,que es de la zona de Mungia. Este es uno delos productos que recientemente ha presen-tado en la sección que Josean Alija tiene enlas páginas de esta revista. Y no hay que olvi-darse de los hongos, el puerro, los chipironesconfitados con caldo negro… Ni de esaespléndida solución con unas recetas queson de lo más entendibles y practicables.Muina, uno de esos pocos libros de cocinaque merece la pena.

mesa dieron cuenta de un sashimi de sepiacon mahonesa y de un sashimi de langos-ta, ostras y quisquillas sobre carbón Bin-chotan. A continuación disfrutaron de unusuzukuri de toro (atún) con pan tostadode tomate, y de un sashimi de pescadoblanco con su espina en salsa ponzuKabuki. Finalmente, disfrutaron de unadegustación de atún; de un pichón trufa-do con patatas soufflé (que por cierto, síque pude probar, y así lo hice); el sushiespecial de Cortesín y un usuzukuri decarabinero con jugo de cabeza.

Esta cocina –está claro– es obra de uncocinero reflexivo, brillante y arriesgadoque proporciona momentos de gran emo-ción. Cocina que, en sí, por si fuera poco,llama la atención, y que merece llamar laatención del mundo, porque su recuerdoserá comparable al que tenemos de gran-des restaurantes repartidos por todo el glo-bo que, bajo la etiqueta equívoca de fusiónte da un paseo por el mundo.

Consigue además hacerte disfrutar.Todavía recuerdo a Masao Kikuchi, al queconocí en aquel restaurante de los bajosdel Guadalpín y que Ricardo cita como sugran maestro. Debe estar orgulloso del tra-bajo seguro y constante del discípulo en elque brillan no solo el contenido culinario,sino también la formalidad y el orden.Todo parece contagiado por la intenciónseria de hacer algo japonés respetuoso.Esta visita es para el recuerdo.

gure produktuak

AUNQUE ESTE FRUTO ES ORIGINARIO DE MÉXICO, MUY CERCA YDE FORMA ACCIDENTAL CONTAMOS CON UNA PRODUCCIÓNARTESANAL DE AGUACATES SITUADA EN GETARIA. ESTO NOS PER-MITE DISPONER EN CONDICIONES ÓPTIMAS Y PODER DISFRUTARDE ESTE PRODUCTO, HOY EN DÍA, TAMBIÉN DE NUESTRA TIERRA.

anto su fruto, la partecomestible, como elárbol, se conocen comoaguacate, avocado o aba-cate, según la zona geo-gráfica, ya que hoy endía su consumo estáextendido a todo el mun-

do. Es una fruta con alto contenido de gra-sa vegetal. Un producto relativamente nue-vo dentro de nuestra cultura, del que exis-te una gran producción en Andalucía yCanarias, pero del que podemos decir quetambién contamos con su cultivo en Euska-di, concretamente de la variedad Bacon. Esun producto curioso. Los frutos no madu-ran en el árbol sino que lo hacen una vezrecolectados. Por esta razón su almace-namiento por períodos largos es difícil.

Del árbol del aguacate no solo utilizamoslos frutos, sino también sus hojas, que sonespecialmente aromáticas e interesantespara la elaboración de diferentes caldos. Alser de la familia del laurel, puede tener usosparecidos a la hora de aromatizar. Por ejem-plo, haciendo una infusión; en un caldo,introduciendo las hojas dentro de dicho cal-

do; o en guisos, como si se tratase de unaespecia. Por ejemplo, en México se utilizacomo condimento con alubias.

El aguacate es una fruta que se empleageneralmente como una hortaliza. Carecede sabor dulce, lo que le permite combinaradecuadamente con numerosos platos. Sesuele emplear en fresco en ensaladas condiferentes aderezos incluso como un puré.Un ejemplo conocido de su empleo comopuré es el guacamole, preparación a basede la pulpa de aguacate machacada, a la quele añaden pimientos, cebollas, especias,tomate y zumo de limón.

A la hora de cocinar el aguacate general-mente pierde ese color verde amarillentotan característico. Pero cocinarlo al vaporcon agua o con un caldo de algas le da mati-ces más marinos y se obtiene una especiede foie-grass vegetal que además aviva loscolores citados. Un lomo untuoso y tersoque da la sensación de estar tomando unacarne grasa. Un bocado que invita a la expe-rimentación de manera saludable y muyvegetal. En algunas culturas el aguacate seconsume como sustituto de la carne.

La pulpa del aguacate se utiliza a menu-do como si fuera mantequilla vegetal. Sucontenido graso permite conseguir una tex-tura muy cremosa, como si fuera una cre-ma de mantequilla. Este concepto es muyinteresante para poder aplicarlo en larepostería, y permite obtener la texturamás tradicional de la pastelería sustitu-yendo la grasa animal, mantequilla, por elaguacate. Este producto emulsiona muybien por su elevada cantidad de grasa vege-tal. Podemos combinar la crema de agua-cate con un helado o unas lágrimas depomelo para que contraste con su saborcítrico. Además, se elaboran zumos, bati-dos e incluso sopas de aguacate.

Las hojas del aguacate se pueden usartanto para aromatizar guisos, caldos ydemás elaboraciones, como para evitar elpardeamiento enzimático, es decir, esecolor amarronado que cogen algunos fru-tos cuando los cortamos, no se consumende inmediato y están en contacto con eloxigeno, como las manzanas, peras, plá-tanos, etc. Una de las formas más comu-nes para evitar el pardeamiento es man-tener el hueso en la mitad del aguacateque no se vaya a consumir. Pero en casode que se vaya a cocinar, se puede haceren una infusión de sus propias hojas.

T

El aguacate

LA TÉCNICA

MaduraciónLos aguacates no empiezan a madurar hasta después de recolectarlos, momento enel que tiene lugar una intensa actividad respiratoria (desprenden etileno) y por estarazón se puede decir que se almacenan en el árbol. Todas las variedades maduranempezando por el extremo ancho y siguiendo hacia el pedúnculo, aproximadamen-te una semana después de la cosecha. Desarrollan la mejor calidad a temperaturasentre 15 y 24ºC, pero se puede acelerar su maduración encerrando el fruto en unabolsa de papel con un plátano, por ejemplo, que emite etileno.Si estos frutos de clima cálido se refrigeran inmaduros, su maquinaria celular se estro-pea y nunca llegan a madurar; en cambio, una vez maduros, se pueden refrigerardurante varios días y mantienen su calidad.

LOS FRUTOS NOMADURAN EN ELÁRBOL, SINO UNAVEZ QUE SE HANRECOLECTADO

44 ❘ GASTRONOMÍAON

[TEXTO: JOSEAN ALIJA]Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

LA FICHA

AGUACATENombre científicoPersea americana.

Historia y origenSu nombre viene de la palabra azteca ahuacat, que hace referencia a su forma detestículo. Esta civilización creía que tenía valores afrodisíacos además de su forma,y la verdad es que es rico en vitamina E, relacionada con la reproducción.Su origen se encuentra al sur de México entre los años 7000 y 5000 a.C. Ademásse han encontrado semillas de este fruto en Perú, que fueron enterradas con mo-mias incas que datan hasta del año 750 a. de C.Con la llegada de los primeros españoles a América, este producto se expandió portoda Europa. Los españoles lo llamaron pera de las Indias por la semejanza queguardaba con las peras de su país.Hoy en día se cultiva y se consume prácticamente en todo el mundo, aunque lospaíses que destacan como principales productores de aguacate son México, Brasil,Estados Unidos, Australia, Israel, China, Kenia, Sudáfrica y España, concretamente,Andalucía.

TemporadaEl aguacate se cosecha todo el año gracias a la diversidad de variedades y de zo-nas de producción. Su temporada óptima es de octubre a febrero.

Valor nutritivoPrincipalmente están compuestos por agua y grasa. Por esta razón podemos decirque su valor calórico es elevado con respecto a otras frutas, pero inferior al delcoco, que tiene mayor contenido graso.Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y apenas contiene proteínas.En cuanto a la grasa, es principalmente monoinsaturada; el 72% del total de grasas esácido oleico, una de las características principales del aceite de oliva. Se puede desta-car su contenido de vitamina E (antioxidante) y de las vitaminas hidrosolubles del grupoB, por ejemplo la B6, que colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso.

VariedadesAunque hay tres principales variedades de aguacate, antillana, guatemalteca y me-xicana, las siguientes variedades se han obtenido mediante híbridos entre unas yotras: Hass, Bacon, Fuerte y Pinkerton.

Dato de interésDe los aguacates maduros se extrae un aceite, similar al de oliva, que es muy utiliza-do en la industria farmacéutica y cosmética.

� Aguacate, lágrimasde pomelo y cocohelado. [FOTOS: JOSE

LUIS LOPEZ DE ZUBIRIA]

� Foie vegetal (agua-cate), jugo de chipiro-nes, acidulado ycilantro.

29 de junio de 2013 ONGASTRONOMÍA ❘ 45

Estanis BilbaoResponsable comercial de la cooperativa Barrenetxe de Markina

LA HUERTA DEL PAÍS VASCO OFRECE UNA GRAN DIVERSIDAD DE PRODUCTOS QUE DESTACAN PORSU SABOR, POR SU TEXTURA Y POR SU CALIDAD. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA. FOTO: JOSÉ SAMPEDRO]

umerosos de estosartículos llevan elsello de EuskoLabel, una certifi-cación que repre-senta una garantíaabsoluta para elconsumidor al cer-

tificar una calidad superior a la media,gracias al cumplimiento de un estrictoreglamento específico por cada producto;certifica también origen País Vasco y uncultivo respetuoso con el medio ambien-te. Entre toda la variedad, hay dos artí-culos que destacan sobre los demás en laépoca estival, como son el tomate y elpimiento de Gernika con Eusko Label.

La Cooperativa Barrenetxe de Marki-na trabaja en la producción y venta deproductos de horticultura, un referente

que acerca al mercado una variada ofer-ta de artículos. Estanis Bilbao, respon-sable comercial de la cooperativa, expli-ca la filosofía de trabajo de la entidad ycómo la firma ha ido adaptándose a lasexigencias del mercado.Tomates y pimientos de Gernika con selloEusko Label. ¿Cuál es la producción dela cooperativa en estos momentos?La producción de tomate en general enEuskadi es muy amplia, pero a nosotrosnos diferencia que contamos con el cer-tificado Eusko Label. Concretamente pro-ducimos un millón de kilos de tomate alaño con Eusko Label, un porcentaje muyimportante si lo comparamos con el totalde la producción vasca, que viene a estarentre 5 o 6 millones en todo Euskadi.¿Y en el caso de los pimientos de Ger-nika con Eusko Label?

Nuestra producción de pimientos de Ger-nika con Eusko Label es de 200.000 docenasal año. Querría destacar que este produc-to, el pimiento de Gernika, tiene una doblecertificación para el consumidor; puestoque, además de ser un producto EuskoLabel, tiene el sello de I.G.P (IndicaciónGeográfica Protegida), lo que significa ungarantía añadida y a nivel europeo.Se trata de dos productos de grandemanda en verano. ¿Aumentan susventas en esta época?Lo primero que hay que decir es que cadavez se comen más ensaladas durante todoel año. Hay gente que come ensaladas adiario, aunque ello no quita para reco-nocer que se trata de un plato propia-mente de primavera y verano. Un buenplato de tomate Eusko Label, junto a unadocena de pimientos de Gernika, son los

N

“Un plato de tomate con EuskoLabel y una docena de pimientos deGernika no pueden faltar en verano”

nutrición con K

ingredientes que no pueden faltar en lasmesas en verano.¿Pero se nota en el aumento de lasventas?Puede que en el caso del tomate si. En elpimiento de Gernika no es tan significa-tivo el aumento.¿Cuál es el control que ofrece a la Coo-perativa el certificado Eusko Label?

Todos los productos Eusko Label cum-plen un Reglamento Específico que defi-ne las características que el productodebe cumplir. Los auditores de Funda-ción Hazi, mediante controles periódicos,controlan que estos requisitos se cum-plan. Todo esto repercute en beneficio delconsumidor puesto que cuando compraproductos Eusko Label tiene la seguri-

dad de que está comprando calidad,sabor y autenticidad. Además de estarapoyando a los baserritarras que nosdedicamos a ello.La Cooperativa apuesta también poreste certificado como símbolo de iden-tidad.Por supuesto, la adhesión a este proyectoes voluntaria y nosotros apostamos por lacalidad, el sabor y la autenticidad, aun-que, por supuesto el esfuerzo es superior.Y en cuanto al aspecto del pimiento deGernika, ¿qué nos indica?El pimiento de Gernika con Eusko Labelse distingue simplemente con verlo. Esverde y uniforme en su coloración, conun ligero brillo, tiene una longitud deentre 6 y 9 centímetros, y la forma del fru-to es triangular, estrecha y alargada; elápice, agudo; y el pedúnculo, entero, finoy largo. Su textura es tersa, no lacia, sinarrugas ni síntomas de deshidratación.Tiene un aspecto muy fresco.El éxito de los productos Eusko Labeles evidente, y más los dos que nosocupan.Así es, no hay más que ver lo que ha cre-cido la producción tanto de tomate comode pimiento desde que se creó el certifi-cado Eusko Label.Este año la climatología les ha jugadouna mala pasada. ¿Cómo ha afectadoel tiempo a la producción?Pues nada bien. Ha afectado negativa-mente, tanto a la cantidad como a la cali-dad. Las consecuencias son tales que porejemplo, en el caso de las lechugas, las esta-mos cortando con 45 días en vez de a los30, que es lo normal en esta época del año.¿Se podrá salvar la temporada?Sí, pero ya se nos ha escapado el mejormes de año en cuanto a consumo, mayo.

� Estanis Bilbao, con unos pimientos de Gernika con Eusko Label en la mano.

Propietario y cocinero del restauranteItsas-Lur de Markina Xemein, Arce abo-ga por la utilización en su estableci-miento de materia prima de calidad,pero con sello de identidad local, esdecir, de producción propia de la comar-ca, para lo cual recurre habitualmentea la Cooperativa Barrenetxe para abas-tecerse.Comprar productos de la tierra, a ser

posible de su comarca, ¿es su refe-rente a la hora de llevar adelante lagestión de su restaurante?Apuesto por los productos de casa, denuestra comarca, y por supuesto, porproductos con Eusko Label.Su carta incluye diferentes ensaladas.¿Es el plato estrella de su oferta?Nosotros tenemos de todo, pero sí quees cierto que en la carta incluimos dife-

rentes ensaladas que tienen muy buenasalida entre nuestros clientes.Hay una que lleva el nombre del res-taurante. ¿Cómo es?Sí, tenemos la ensalada Itsas-Lur, quecomo su nombre indica es Tierra-Mar,porque mezcla productos de la huerta ydel mar. Es un plato muy completo quelleva, además de pimiento y tomate, pul-po, almejas, hongos…, entre otras cosas.

Ensalada Itsas-Lur congajos de tomate conEusko Label y lechugacon Eusko Label

Ingredientes: ● 2 tomates medianos con Eusko Label● 1 patata mediana● 4 hojas de lechuga con Eusko Label● Una pizca de pimentón dulce● 150 gr. de pulpo cocido● 150 gr. de boletus● 4 almejas finas● Una pizca de sal● 4 ml. de aceite de oliva virgen extra de hon-gos● 2 ml. de vinagre balsámico de Módena

Es una ensalada que combina, como su propionombre indica, géneros de tierra y de mar. Llevauna base de patata panadera confitada y aroma-tizada con pimentón dulce, y alrededor se colocanlos gajos de tomate con Eusko Label. Encima secoloca la lechuga con Eusko Label. Y sobre ellose disponen cuatro pimientos de piquillo.

Por otra parte unimos los hongos confitados y elpulpo cocido y lo repartimos por encima. Final-mente abrimos las almejas en una sartén y las colo-camos en la parte superior. No queda sino aliñar,que haremos con un aceite virgen extra de hon-gos, y vinagre balsámico de Módena.

cocina con KRecetas elaboradas por JOKIN ARCE, del restauranteITSAS-LUR de Markina Xemein

48 ❘ GASTRONOMÍAON

[TEXTO: TANIA SÁNCHEZ DEL AMO /DIPLOMADA NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTI-CA]

Dos productosimprescindibles

Tanto el tomate como el pimiento conEusko Label son dos productos impres-cindibles que cumplen con la recomen-dación de consumir dos raciones de ver-duras y hortalizas al día, y que al menosuna de ellas sea de forma cruda

El tomate con Eusko Label tiene formaasurcada, color entreverado y está reco-gido en su punto óptimo de maduración,lo que hace que tenga un sabor intenso yauténtico. El tomate es un alimento pocoenergético, unas 20 calorías por un toma-

te grande. Cerca del 95% de su peso esagua, y también aporta algunos azúcares;esto se debe su ligero sabor dulce. Sobretodo destaca su contenido en algunosminerales como el potasio y el magnesioprincipalmente, y vitaminas como las delgrupo B y vitamina C.

El tomate es delicioso cortadito en roda-jas, aliñado y con anchoas, en una refres-cante ensalada de tomate y pepino o, porqué no, en un rico gazpacho

Por su parte, el pimiento con EuskoLabel es una verdura de bajo aporte caló-rico, apenas 20 calorías por 100 gramos.

Esta característica se la aportan princi-palmente el agua, que es su principal com-ponente, y el bajo contenido en hidratosde carbono.

Es buena fuente de fibra (1,4 gr por 100gramos de pimiento), fibra que mejora eltránsito intestinal además de proporcio-narle así la propiedad de saciante. Su con-tenido proteico es muy bajo y apenas apor-ta grasas.

En cuanto a vitaminas destaca el con-tenido de provitamina A (beta-caroteno ycriptoxantina, que el organismo trans-forma en vitamina A ), folatos y de vita-mina E. Estas vitaminas hacen delpimiento verde una fuente de antioxi-dantes. La vitamina A es esencial para lavisión, el buen estado de la piel, el cabe-llo, las mucosas, los huesos y para el buenfuncionamiento del sistema inmunológi-co. En menor cantidad pero también pre-sentes están las vitaminas del grupo Bcomo la B6, B3, B2 y B1.

En lo tocante a minerales destaca elpotasio pero están también presentes enmenor proporción el magnesio, el fósforoy el calcio.

ESTOS PRODUCTOS TAMBIÉN SE PUEDEN ADQUIRIR EN WWW.EUSKOLABELTIENDA.COM

Cómo freír elPimiento de Gernika

Ingredientes: ● 12 pimientos de Gernika● Aceite de oliva 0,4º● Sal gorda

Elaboración: 1. Ponemos aceite abundante en una sartén.2. Cuando el aceite esté caliente echamos

los pimientos y dejamos que chisporroteen unpoco.

3. Bajamos el fuego y los dejamos confitarunos 2 minutos.

4. Se sacan a un paño secante y los espol-voreamos con sal gorda.

Las televisiones integradas en laFederación de Organismos deRadio y Televisión Autonómicos(Forta), han decidido unir sus fuer-zas y lanzar la producción El faro,una serie de ficción diaria quecomenzará a rodarse en julio.Consta de 120 capítulos con unaduración de 50 minutos cada uno,y entre las autonómicas que par-ticipan en el proyecto también seencuentra Euskal Telebista.

TELEVISIÓN

l reparto deGalerías Vélvetsigue creciendouna vez inicia-das las graba-ciones de esta

nueva serie de Antena 3. Elelenco aumenta con las incor-poraciones del guapo Maxi Igle-sias, un habitual ya de Antena3; y de Juan Ribó, que tambiénha trabajado previamentepara la cadena de Atresmedia.

Iglesias regresa así a unaficción después de ser unode los protagonistas juve-niles de Toledo hace unaño. También ha partici-pado recientemente en Elhormiguero, y un pocoantes en Física o química yLos protegidos.

En la nueva serie de época deAntena 3, el actor interpreta-

E

Maxi Iglesias, en‘Galerías Vélvet’

La Fortaprepara laserie ‘El faro’

EL JOVEN ACTOR MAXI IGLESIAS VUEL-VE A LA TELEVISIÓN CON UN PAPEL ENLA SERIE ‘GALERÍAS VÉLVET’, EN EL QUEDA VIDA A UN DEPENDIENTE.

rá a Max, un joven inteligen-te, descarado y manipulador.El personaje se crió en la calley ha aprendido a buscarse la

vida. Pronto le llegará laoportunidad de conver-tirse en uno de losdependientes de lasGalerías Vélvet, dondellamará la atención deotra dependienta, Car-men, y de Patricia, hija

del dueño de los grandesalmacenes.

� Maxi iglesias vuelve a Antena 3, su cadena de referencia.

Imanol Arias abre un chiringuito en Marbellaciones que es cerrado a menudopor Antonio Banderas y MelanieGriffith para disfrutarlo a solas consu familia y amigos. Y cómo no, enMarbella, una meca del famoseo.Arias está a punto de regresar de

Imanol Arias y su novia, IreneMeritxel, regentarán, según la revis-ta digital Vanitatis, un nuevo pro-yecto empresarial: el Funny BeachClub, un peculiar chiringuito de pla-ya inmerso en un parque de atrac-

� Imanol Arias diversifica sus proyectos empresariales.

Cuatro quiere dar descanso este verano a Lo sabe, no lo sabe, el concurso que presenta Juanra Bonet, y está buscando un for-mato que lo sustituya. Parece que los responsables de la cadena tie-nen una idea. Se trata de 13 catorce, un programa de humor, en la línea de zapping, que se dife-rencia del resto de espacios del estilo por contar con un plató y varios presentadores.

Cuatro estudiael programa‘13 catorce’

la India y de dejar de lado al per-sonaje de Vicente Ferrer, al que haencarnado, para ponerse al frentede este negocio hostelero. Por cier-to, su pareja conoce al dedillo laciudad marbellí. Una gran ayuda.

El cineasta bilbaíno Enrique Urbizudirige los dos primeros capítulosde la serie Alatriste, que cuenta conun elenco protagonista formadopor Aitor Luna en el papel de Die-go Alatriste, y Natasha Yarovenkoen el papel de la actriz de la épo-ca María de Castro, con quien elprotagonista vivirá un amor furtivoy apasionado. La serie comenzósus grabaciones la semana pasa-da en Budapest (Hungría).

Urbizu dirigedos capítulosde ‘Alatriste’

50 ❘ TELEVISIÓNON

n príncipe para Corina escomo unos dibujos anima-dos con personajes de car-ne y hueso a los que lesponen los mismos efectos

sonoros que a Bugs Bunny y compañíacuando viven aventuras no mucho másambiciosas que las que pueden protago-nizar un conejo, un pato o un ratón par-lante, y no pongo lo del cerdo por sialguien le busca una doble intención.Recuerda también, y mucho, a BennyHill, con un montón de tipos persi-guiendo a cámara rápida a una señoritarubia que corretea en bikini, con la ven-taja de que en Benny Hill al menos seahorraban los diálogos. Y lo más surrea-lista es ese juego de clases por el que handividido a los pretendientes entre “losguapos, los simpáticos, los únicos y losnerds”, con participantes más pendien-tes de encontrar una oportunidad en latele que de casarse con la mozalbeta sin-sorga que da título al programa cuya úni-ca gracia está en llamarse igual que la“amiga” del rey.

De la otra parte, la del pro-grama, todo está articuladopara confeccionar un puzledonde las piezas encajan amartillazos para acentuarcada rareza, subrayar cadaequivocación y provocar esoque se llama reírse del con-cursante y no con el concur-sante, reduciendo a tópicossus aportaciones a base deun corta-pega magistral queva colocando aquí y allí unamirada perdida, una excla-mación a destiempo o unafrase fuera de tono que sevan intercalando con el deve-nir de los aspirantes inten-tando ligarse a la joven osufriendo las perrerías desus inquietantes consejeros(una supuesta hermana y unamigo gay) que ejercen depijos y niñatos mientrashojean las páginas del Cuore,aunque todo el mundo sepaque su papel les correspon-

dería interpretarlo con el Hola.Y así es Un príncipe para Corina –el últi-

mo exitazo de Cuatro, nueva tróspidavuelta de tuerca de ¿Quién quiere casarsecon mi hijo?–, donde todo el mundo hacelo que se espera que haga y donde cadaescena se muestra tan guionizada ysobreactuada que atrapa como esas pelí-culas de bajísimo presupuesto que demalas que son uno no puede apartar lamirada. Y ahí reside el encanto de estesupuesto reality tan falso como para quelos guionistas meen en cada plano de for-ma que se note su marca, con unos par-ticipantes que la mayoría de ellos son ini-ciados en el mundo de la televisión, algu-nos como figurantes o actores en Los pro-tegidos, Gran Reserva, La que se avecinao Curso del 63, aquel otro falso reality esco-lar que se inventó Antena 3 para quemayores de edad fingieran estar internosen un instituto de rígidas normas. Aun-que hay que reconocer que esta vez el cas-ting ha dado con unos buenos hallazgos,entre ellos el gallego y el chino vasco

(cuya expulsión fue un errorpropio de grabar el programaentero antes de iniciar la emi-sión, con lo que no pudieronvalorar su buena acogidaentre la audiencia, aunque el90% de sus palabras hayansido censuradas con pitidos).

Pero entonces, ¿no haynada de verdad en este pari-pé?, se preguntará usted.Pues les confesaré que a míel rótulo de Bruján Argüe-lles –apelativo por el quemuchos que pasaron por susanteriores programas yaconocían a la presentadora–y esa sonrisa que camuflacada vez que le toca dirigir-se de forma déspota a lossupuestos concursantes meparece escalofriantementereal. De hecho, lo único realde un programa al que handado forma de cuento y has-ta han puesto a un chinopara que resulte más fácilresolver el jeroglífico.

UEL CUENTO DE BRUJÁN ARGÜELLES

“CADA ESCENA SEMUESTRA TANGUIONIZADA Y

SOBREACTUADAQUE ATRAPA”

Pantallaplana

CARLOSMARCOS

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

29 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 51

Movie 43

Irreverente comedia paraabrir las puertas a las vaca-ciones, por la que se aso-man rostros tan conocidoscomo los de Richard Gere,Hugh Jackman, Kate Wins-let, Emma Stone o HalleBerry, que juegacon los tópi-cos de instituto, las primerasrelaciones y el sexo, tantasveces frustrado, para provo-car la carcajada. Mucha salgruesa pero eficaz para unacomedia calificada paramayores de 18, pero quebusca ante todo al públicode perfil adolescente.

Hitchcock

Anthony Hopkins encarnaa un genial Alfred Hitchcocken este aplaudido filme quecuenta cómo en la cima desu carrera como director,Hitchcock decide filmar unapelícula de terror aparente-mente de baja categoría.Ningún estudio apoya elproyecto, así que el directordecide financiarlo él mismoy rodarlo con un equipobarato de televisión. El resul-tado fue un fenómeno inter-nacional y una de las pelí-culas más famosas e influ-yentes de la historia.

Cindy y Jim Green (Jenni-fer Garner y Joel Edgerton)forman un matrimonio felizque espera con impacien-cia el momento de conver-tirse en padres. Pero cuan-do el joven Timothy apare-ce en la puerta de su casadurante una noche de tor-menta, Cindy, Jim y elpequeño pueblo de Stan-leyville, descubren que aveces lo inesperado puedebrindar alguno de los mejo-res regalos de la vida. Sí,por si alguien lo duda, esuna película Disney.

La extraña vidade Timothy Green

Miniserie protagonizadapor Linda Evans en el yalejano 1986, durante unode esos descansos inter-pretando a la inolvidableKrystle de Dinastía y queTVE tampoco pudo resis-tirse a emitir a finales delos ochenta y ahora llegaal DVD. Evans interpreta auna madre soltera que secasa con un ganadero quefallece en un accidenteaéreo, dejándola a cargode sus hijos en un ranchoaustraliano repleto de deu-das. Para nostálgicos.

La última frontera

Ahora que ya sabemoscasi todo de la potenteXbox One, que llegará afinales de año para susti-tuir a la 360, qué mejor queeste adictivo juego conaspecto retro para divertir-se creando mundos y quese lanzó hace un año a tra-vés de la tienda digital peroahora, tras el éxito logradoen descargas, se lanza enformato disco para seguiratrapando jugadores. Hayque darse prisa con lascreaciones, porque por lanoche salen los monstruos.

MinecraftPara Xbox 360

dvd [TEXTO: CARLOS MARCOS]

mundoTV

LO MÁS VISTO(Semana del 17 al 23 de junio)

1- FÚTBOL: NIGERIA-ESPAÑA

Día 23 de junio

7.218.000 (Share: 50,4%)2- FÚTBOL: ESPAÑA-TAHITÍ

Día 20 de junio

6.939.000 (Share: 42,5%)3- POST FÚTBOL: NIGERIA-ESPAÑA

Día 23 de junio

5.015.000 (Share: 31,7%)4- ÁGUILA ROJA

Día 17 de junio

5.008.000 (Share: 25,4%)5- MASTERCHEF

Día 18 de junio

3.957.000 (Share: 20%)6- CON EL CULO AL AIRE

Día 19 de junio

3.475.000 (Share: 19,2%)?TELEPREGUNTAS¿No se aburren los locutores deportivos,cada vez que retransmiten partidos de laselección española de fútbol, de lahipérbole, el manoseo barato, el intento dehacer el halago más original, y en general,el comentario sonrojante?

POR LA BOCA...Juan Pedro Valentín

DIRECTOR DE INFORMATIVOSDE MEDIASET ESPAÑA

“No existe unaestabilidad en el

modelo adecuado detelevisión pública,que siempre esnecesaria, perotodavía no se ha

conseguidoencontrarlo”

52 ❘ TELEVISIÓNON

en corto con...

¿Qué es lo que más le gus-ta de su personaje?Lo pragmática y prácticaque es Margaery.Su personaje es uno de losque más se separa de loslibros originales de GeorgeR.R. Martin. ¿Cómo afrontóese reto?No había pensado nunca sieso me daba una ventaja ono. Es divertido que losguionistas hayan creadouna personalidad con laaprobación de George R.R.Martin, quizá eso hace queme quite presión.¿Se ha leído los libros?¿Sabe lo que le va a suce-der a su personaje?No los he leído, pero sí quesé lo que le ocurre a Mar-gaery a grandes rasgos.Pocos actores hemos leídolos libros de George R.R.Martin, pero intuimos pordónde pueden ir nuestras

historias por los guiones,que son nuestra biblia.Además, los guionistas meaconsejaron que no leyeralos libros, porque pensaban

que no era necesario parahacer bien el trabajo.¿Cómo es la relación deMargaery con CerseiLannister, su suegra…?Creo que ambas están desti-nadas a ser enemigas, por-que quieren controlar el Tro-no de Hierro a través deJoffrey. Creo que Juego deTronos está llena de perso-najes femeninos muy fuer-tes y muy bien escritos, yespero tener más escenasdivertidas con Lena Headleyen los próximos episodios.¿Qué le dicen los fans dela serie sobre su interpre-tación?La primera vez que tuve con-tacto directo con los fans deJuego de Tronos me dijeronque estaban felices y que loestaba haciendo bien. Hastaaquel momento estaba preo-cupada por su opinión sobremi interpretación.

NATALIE DORMER / ‘JUEGO DE TRONOS’

“Me gusta el pragmatismo de Margaery”

[TEXTO: ANA MIGUEL]

LAS CLASESDE AMAIALo hemos hablado en multi-tud de ocasiones: ser suge-rente, sí, pero pecar de ordi-nario, no. Y precisamente deesto último rebosa, y mucho,la última campaña veranie-ga de tampones Tampax.Este verano, mójate, protago-nizada por la oscarizadaactriz Amaia Salamanca,fusiona en un mismo anun-cio el glamour estilístico deLa dolce vita de FedericoFellini y las recurrentes téc-nicas publicitarias de la tele-tienda nocturna más feroz:la del Jes-Extender. Combi-na en tan solo 25 segundos despot estival bañadores, ame-ricanas, piscinas, catalejos ysintonías de cierto nivel, congestos, miradas y simulacio-nes más propias de escenasronroneantes de películaseróticas. Y es que, resultadifícil (lo sé) vender un pro-ducto sin que en televisiónse pueda mostrar explícita-mente su aplicación y uso.Por ello, la publicidad perió-dica exige al anunciante sercreativo, inventar historias(¿A qué huelen las nubes?), odefinir personajes (Hola, soytu menstruación). Tres habi-lidades más que olvidadasen estas clases veraniegasque imparte la siempre con-vincente Amaia Salamanca.

De reojo

ALBERTOGUZMÁN

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

[TEXTO: R.O.N.]

Macarena GómezACTRIZEstrenará la última de Álex de la Iglesia,Las brujas de Zugarramurdi, en

septiembre, y en octubre vuelve a laséptima temporada de La que se avecina.

LA ANÉCDOTAVERANO DE REPETICIONES

Llega el verano y para muchos fanstelevisivos, la vacuidad más absoluta.Repeticiones, repeticiones y más repe-ticiones. Para quien sigue la caja ton-ta, todo es un dèjá vu. La 2, La Sextay Telecinco son cadenas especialistasen esto, aunque todas caen en lo mis-mo. Unas parrillas que cansan en exce-so incluso al más paciente.

NOMBRES PROPIOS

Julia OteroPERIODISTALa directora y presentadora delprograma Julia en la Onda desde

septiembre de 2006, ha renovado por tresaños su contrato con Onda Cero. Una buena noticia.

Elena SánchezDEFENSORA DEL ESPECTADOR RTVEReprocha a la Defensora del Pueblo que

en su último informe anual incluyera en elmismo saco a las cadenas públicas y priva-

das al denunciar incumplimientos del horario infantil.

29 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 53

Buenafuente yBerto, veraneoen la Ser

Seis meses después del final deHospital Central, Jordi Rebellón,el mítico doctor Vilches, volveráa la televisión de la mano deAntena 3. Lo hará como ficha-

Vilches, delhospital a laposguerra

de deseo de las empresas audio-visuales. Buenafuente y Bertoson dos buenos ejemplos de estasituación, y ambos cambiaráneste verano la tele por la radio,concretamente por la CadenaSer, donde tendrán un espaciode humor.Para la temporada más seria, la

que comienza en septiembre,Buenafuente está negociandocon Mediaset un programa paraCuatro que sería competenciadirecta de El hormiguero, uno delos puntos fuertes de las nochesde Antena 3 y al que el grupo deVasile quiere declarar la guerradefinitivamente.

� Jordi Rebellón, en su papel de Vilches en ‘Hospital Central’.

Todo parece indicar que JesúsMariñas será uno de los concur-santes de Acorralados, el realityque Telecinco está poniendo enmarcha en estos momentos. Eltertuliano gallego está dispuestoa participar en esta encerrona defamosos y su edad, 70 años, noparece que vaya a ser un impedi-mento para que el ácido perio-dista del corazón se enrole en unanueva edición de este espacio.

Shrek, junto a Madagascar,Kung Fu Panda y Cómoentrenar a tu dragón se con-vertirán en series de televi-sión. Aunque aún hay pocosdatos sobre este proyecto,se sabe que se produciránmás de 300 horas de conte-nido original bajo este acuer-do y que la primera serie detelevisión verá la luz en 2014.

� Andreu Buenafuente lleva ya un tiempo retirado de la televisión y busca un hueco en Cuatro para septiembre.

� Jesús Mariñas.

La crisis televisiva afecta a todoel mundo, incluso a quienes hacedos días eran estrellas y objeto

Jesús Mariñas,posible nuevoconcursante de‘Acorralados’

‘Shrek’ seconvertirá enuna serie

je del serial de sobremesaAmar es para siempre. Rebellóndará ahí vida a Luis Ardanza, unimportante bioquímico queregresa a España del exilio yprotagonizará un romance conuno de los nuevos personajesfemeninos de la serie. El actorcatalán está muy satisfecho conel papel que le han ofrecidointerpretar.

Minerva Piquero fue, durantela década de los noventa yprincipios de este siglo XXI,uno de los rostros más cono-cidos de la informaciónmeteorológica en televisión.Su recuerdo ha quedado liga-do a Antena 3, donde perma-neció dando El tiempo duran-te 14 años, pero la periodistaovetense también pasó des-pués por TVE, Onda 6 y La 10,para dejar finalmente de apa-recer delante de las cámaras.Ahora es directora de comu-nicación de un grupo deempresas y está totalmentealejada de los focos, lascámaras y los platós.

Minerva Piquero,dos años fuerade la televisión

54 ❘ TELEVISIÓNON

siempre tengo un cante paracada cosa. Cuando estoy enfa-dado tengo una canción,cuando estoy triste también,y cuando estoy contentomucho más que una canción.La música está en el alma ypara mí es tan necesaria en lavida como el sol.Tiene usted una versiónmuy curiosa de una de lascanciones más famosas deJulio Iglesias, Gwendoline.Y suena muy bien. Tengo unacarta de Julio Iglesias en laque dice que está muy satis-fecho de ella, y luego hablécon él y me dijo que la can-ción parecía mía y no de él,que la había llevado a miterreno. Tuve muy buen rollocon Julio y él se quedó muycontento de cómo sonaba enmi estilo. Fue una canciónpara la banda sonora de lapelícula Cándida.También hizo la bandasonora de la décima ediciónde Cuéntame cómo pasó.Me llamaron y me dijeron queles gustaría que hiciera yo esaedición y me sentí encantado,muy a gusto trabajando parauna serie de tanto éxito comoCuéntame. Siempre me hagustado poner música a lashistorias, es muy bonito.¿Resulta difícil?No, solo hay que pararse apensar un poco qué tema vacon cada historia. Si hay quehacer algo nuevo se hace, y sihay algo que ya está hecho yle va a esa historia, pues sehace una versión de ella. Yhay veces en que yo no elijo;es la propia productora la quete dice que quiere que hagasuna versión determinada.¿Qué prefiere, componer ocantar?Me gustan las dos cosas. Haymucha gente que piensa quesolo hago versiones de otrosautores, pero muchas veces sehabla sin saber. Los discosnormalmente tienen doce otrece canciones, y siete suelen

e gusta la músi-ca, la lleva den-tro y dice quepara él es tannecesaria comoel sol. Se siente

a gusto como jurado del con-curso de Antena 3 El númerouno. Dice que siempre serecuerda cantando y peleapor su arte dedicándole todoel tiempo que puede. Su vidacambia cuando vuelve a Aya-monte, el pueblo donde estásu familia, sus raíces payas ygitanas, y donde la luz deHuelva le deja sin sentido.¿Qué tal se siente Pitingocomo jurado?Pues no lo he hecho nunca,pero los artistas vivimossiempre conociendo a jura-dos. Aunque no sean juradostelevisivos, a nosotros siem-pre nos juzgan por nuestrotrabajo, así que no me cuestaopinar sobre música. Al fin yal cabo, es nuestro trabajo.¿Se considera duro?No, solo soy duro cuando ten-go que serlo. Si no me gustaalgo, lo digo. Lo que no voy aser es siempre complaciente,porque todo no vale. En sumomento a mí también me lodijeron y me lo siguen dicien-do. Hay críticas que son cons-tructivas; yo no hago críticaofensiva.

L

“Para mí, la músicaes tan necesaria enla vida como el sol”

Pitingo

ANTONIO MANUEL ÁLVAREZ ES PITINGO, UNCANTANTE DE FLAMENCO Y SOUL QUE AHORAEJERCE DE JURADO DEL CONCURSO DE ANTE-NA ‘EL NÚMERO UNO’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

“Me subí alescenario alos tres años;en mi casahabía arte”

¿Es usted muy presumido?No en exceso, quizá un poco.¿Por qué lo preguntas?Porque Pitingo significa pre-cisamente eso, presumidoen caló.Es verdad, pero es como se lellamaba a mi bisabuelo, a miabuelo, a mi padre… En mifamilia todos eran pitingos.Es un apodo que viene defamilia. A mi madre tambiénse la conoce como pitinga.Nos han llamado así siemprey estoy muy orgulloso de lle-var el nombre de mi familiacuando canto.¿Empezó en el mundo de lamúsica por casualidad o eralo que siempre había queri-do hacer?No, qué va, yo empecé desdemuy chiquito. En mi casahabía arte; mi abuela cantabay bailaba, mis primos canta-ban, mi tío José lo hacía muybien, y otro tío mío, Fernan-do Soto, es conocido por suarte cantando. Yo me subí aun escenario a los tres años.En Madrid empecé cantandosiendo muy chico en una salaque se llamaba Long Play.¿Podría vivir sin la música?Es parte de mi vida y no, nopodría vivir sin ella. Yo melevanto con música y piensoen la música. Cuando estoycon mis niños y en familia

PERSONALEdad: 33 años.Lugar de nacimiento: Aya-monte (Huelva).Trayectoria: Hijo de unmarinero payo y de madregitana, aprendió el cante enfamilia, ya que pertenece auna saga con una gran tradi-ción cantaora. Él decidióinclinarse por el flamenco yel soul. Ha puesto música apelículas como Atún y cho-colate, Candela, y a seriescomo Cuéntame. Le gustacomponer a su estilo y tam-bién hacer versiones. Ahoraes jurado en el concurso Elnúmero uno, de Antena 3.

56 ❘ TELEVISIÓNON

� Pitingo es gitano y payo en el mismo porcentaje.

ser mías. Las demás son ver-siones, o mejor, homenajesque hago a artistas que megustan.¿Nota usted la crisis?La notamos todos, porque sepalpa en el aire. Es el mono-tema de los artistas cuandonos juntamos.Imagínese que tuviera queponer música a la crisis,¿cómo lo haría?Una soleá, sin dudarlo. Uncante jondo, muy puro, algocantado con mucho senti-miento, muy desde dentro.¿Es optimista con el futuro?Siempre digo que las cosaspasarán cuando Dios quiera,pero esta crisis se irá cuandolos políticos se pongan deacuerdo de una puñetera vez,dejen de echarse los unos a

en Ayamonte. Yo viví en esepueblecito humilde de Huel-va, que es mi crianza, misvivencias, mi cultura y mieducación. La luz de Huelvame quita el sentido, y cuandoestoy allí me olvido de todo.Es mi paraíso.¿No le atraía la mar comoescenario para trabajar?No, me ha dado miedo siem-pre. Me gusta verla, pero mifamilia ha pasado tantaspenurias en la mar que nun-ca me ha llamado la atención.¿Es de los que vuelve acasa en verano?Vuelvo en cuanto puedo. Sitengo trabajo en verano, no,porque lo primero es lo pri-mero, aunque siempre meacabo escapando una sema-

“Huelva es lamar, y la luzque tiene mequita elsentido”

los otros la mierda y piensenun poco en el pueblo. Ojaláque se pongan ya a arreglartodos juntos las cosas queestán ocurriendo. Que no seechen tierra entre ellos, quese unan y lo arreglen, porquemientras andan tirándose lostrastos, aquí estamos el pue-blo mirando como unos gili-pollas la tele. Tienen queponerse las pilas de una vez,que para eso los hemos elegi-do entre todos.¿Qué supone Huelva parausted?Es la mar. Mi padre es mari-nero, mis tíos son marineros,mi abuelo también. Es la for-ma de vida para poder comer

nita. Ahora, como con la cri-sis la cosa está más tranqui-la, puedo disfrutar un pocomás de Ayamonte.¿Y qué hace cuando está ensu tierra?Estoy todo el día con mi gen-te. Me siento en las terrazas ycomo muchas coquinas,muchos chocos, jamón…Estoy con mi abuela, con mistías, con mis primos.. Con lafamilia, que es lo que echomás de menos.Es usted payo y gitano apartes iguales, ¿qué partepesa más?Las dos. El problema del mes-tizaje es que para muchosgitanos eres payo y para el

“Respeto lastradicionesgitanas, peroyo no lassigo”

��

29 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 57

payo eres gitano. Aunque lascosas han cambiado mucho,aún hay discriminación.Siempre hay alguno que pien-sa que todos los gitanos vivi-mos en chabolas y que todoslos payos están en contra delos gitanos, y es una equivo-cación. Somos personas, nadamás, y hay personas buenas ypersonas malas. Todo es cues-tión de cómo se es, no derazas.¿Sigue usted las tradicionesgitanas?No. Vengo de la mezcla y soyuna fusión. Además, mimujer es paya. Quizá se notela parte gitana en la música yen el cariño que les tengo amis niños, porque la familiagitana siempre está muy uni-da ante cualquier problema.Pero costumbres como laprueba del pañuelo y todo eso,no. Las respeto, pero en micasa no se practican. Y tam-poco en la casa de mis primos.¿En qué está trabajando enestos momentos?Estoy haciendo un disco muybonito que va a a ser el discoque me apetecía hacer, a miritmo, a mi bola… Está pen-sado más en el arte y he deja-do atrás otras historias, comoes el marketing. Estoy en unmomento de mi vida en el quevoy a hacer lo que me dé lagana. Será un disco con másflamenco, pero sin dejar lafrescura de mi forma de can-tar. Estoy volcado en este tra-bajo.¿Es de los que se aíslacuando hace música?¿Necesita la soledad?Sí. Yo tengo el estudio arribade mi casa y lo primero quehago al levantarme es irmepara allá. El día que me helevantado con ganas de hacermúsica me encierro y me pue-do tirar doce o trece horas tra-bajando. Allá me olvido detodo y hasta que no consigosacar lo que quiero, sigo ence-rrado. � El cantante de Ayamonte está preparando un nuevo trabajo discográfico.

��

58 ❘ TELEVISIÓNON

El verano se viste de comediaen Fox con el regreso la serieHope, que estrena su terceratemporada el miércoles, en elprime time de las 22:45 horas

Fox busca la sonrisafresca para el verano

Series toque agridulce a las vaca-ciones en Fox.

La cartelera televisiva de lacadena de pago ha programa-do para el estío estas cuatroseries, que tienen mucho decomedia pero que tambiénabarcan otros géneros comoel drama o el costumbrismofamiliar. Fox se plantea estaparrilla como aperitivo de lasficciones que llegarán tras elperiodo vacacional, que seránsu apuesta fuerte para la tem-porada 2013-2014.

y en formato de triple episo-dio. Además, la programaciónde comedia también contaráeste verano con tres series deestreno: la sitcom de Ryan

Murphy The new normal, conHelen Barkin; la comedia Laliga fantástica (The league), yla serie familiar Paraíso(Bunheads), que aportará un

Un clan másque peculiarLa serie gira en torno a una dispa-ratada familia disfuncional cuyasvidas cambian cuando el hijo,Jimmy, descubre que es el padrede una niña, cuya madre es unaasesina en serie condenada amuerte en prisión. La pequeñaHope ha cumplido tres años yJimmy tendrá que vérselas con

‘Hope’

‘Paraíso’

La danza y lafamilia políticaEl domingo 7 de julio, a las 22:00horas, se estrenará Paraíso, unaserie sobre el mundo de la danza.El título hace referencia a la loca-

lidad donde transcurre la acción,que gira en torno a la relación entredos bailarinas, una retirada, reci-clada como profesora de ballet clá-sico, y la otra, una joven de LasVegas, que llega a Paraíso con-vertida en su inesperada nuera.

nuevos retos, como el miedo a quela niña herede genes asesinos.

El fútbol es‘on line’La oferta de Fox, en esta ocasión,dirige su mirada hacia el fútbolamericano a través de un estrafa-lario grupo de amigos cuya vidaconsiste en jugar una peculiar ligaon line. Se emitirán las tres tem-poradas seguidas de lunes a vier-nes, a las 13:20 horas, a partir dellunes día 1 de julio. Es una serie

‘La liga fantástica’

‘The new normal’

A por el vientrede alquilerThe new normal se emite los jue-ves a las 22:45 horas, a partir del4 de julio, en formato de triple epi-sodio. Esta serie, que cuenta con

la presencia de la veterana EllenBarkin (Melodía de seducción),gira en torno a una pareja gay quebusca un vientre de alquiler paraconvertirse en padres, y de lashilarantes situaciones que estedeseo provoca.

original de los guionistas de Elshow de Larry David.

29 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 59

“Era funcionaria y lodejé por ser actriz”

Esperanza Elipe

EN ‘VIVO CANTANDO’ ES ASUN, UNA MUJER DE BARRIO QUE SE CREE MÁS QUE SUS VECINOS. LA FICCIÓN DE ANTENA 3 ACABA DE COMENZAR SU GRABACIÓN. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

� Esperanza Elipe en su papel de Asun en ‘Vivo cantando’, una mujer que se cree superior a sus vecinos del barrio.

60 ❘ TELEVISIÓNON

speranza Eli-pe no dijo deniña a suspadres aquellode quiero serartista. Más

bien, se lo dijo a sí misma cuan-do después de coquetear con lainterpretación vio que era loque más vidilla le daba, y dejóde ser funcionaria para estu-diar Arte Dramático. Uno desus personajes más emblemá-ticos es el de la llorona y queji-ca Marimar, de la serie cómicade Luis Guridi Camera café.Camera café y ¿después?Estuve en Acusados y en Laisla de los nominados.¿Cómo es su personaje enVivo cantando?Se llama Asun y es la vecinamás venida a más de todo elbarrio, un barrio obrero en elextrarradio. Ella se cree en unaposición superior a los demás,y aunque es una mujer debarrio piensa que es superiorporque su marido está cercanoal ayuntamiento. No es conce-jal, pero sí vicegerente de algo,y eso le da cierto empaque.Asun lleva esa supuesta supe-rioridad muy a gala.Todo un personaje de barrio,vamos.Es que además le gusta muchometerse en la vida ajena. Notiene malicia y quiere ayudar,pero se mete en todo, le denpermiso o no.¿Qué queda de Marimar, supersonaje de Camera café?Un recuerdo maravilloso yentrañable y mucha ternura.En esta profesión todos los per-sonajes marcan un antes y undespués. Marimar fue el iniciode muchas cosas y una expe-riencia muy emocionante.Queda lo mejor, recuerdos bue-nos por todos los sitios.Su personaje era una mujermuy llorona...Claro, estaba concebida comouna quejica. Se quejaba detodo y era una pobre desgra-ciada. Un personaje que da

“De ‘Cameracafé’ mequedan losmejoresrecuerdos”

pero yo no me pienso jubilar alos 65, ni mucho menos. Pue-des tirar del hilo mientrashaya hilo. En Vivo cantandotenemos al gran ManuelGaliana, que está hecho unchaval y con ejemplos comoese una sabe que puede durarlo que el cuerpo aguante.¿A qué se dedicaba antes demeterse a actriz?Me ganaba la vida como fun-cionaria del ministerio de Edu-cación. Saqué una oposición ytrabajaba en una secretaría,pero coqueteaba con la inter-pretación en plan amateur. Enaquellos tiempos vivía en Tene-rife, y cuando ya me enganchódefinitivamente lo de ser actrizdije que me iba a Madrid, asíque era mayorcita cuando entréen la Escuela de Arte Dramáti-co. Vamos, que tenía ya 27 años.A partir de ahí todo fue un noparar. La profesión te lleva porun camino en el que tienes quedecidir; yo tenía el trabajo paraasegurarme la habichuelas ypedí una excedencia. Mientrasestudiaba la carrera estaba tra-bajando, pero después nació mihija y ya no podía hacer tantascosas a la vez.¿Cómo fueron los inicios?Haciendo teatro en compañíaspequeñas y después, ya sabescómo es esto, resistiendo a losmalos tiempos y disfrutandomucho de las buenas épocas.Un poco locura dejar un tra-bajo fijo de funcionaria parameterse en uno que de segu-ro tiene muy poco, ¿no?Llega un momento en la vidaen el que hay que tomar deci-siones drásticas, aunque micambio no tuvo nada de drás-tico, porque surgió de unamanera muy natural. Ahoracreo que no podría volver aser funcionaria. Bueno, a lafuerza ahogan. Los tiemposactuales son malos, pero aunasí, siempre hay algo de estaprofesión que me llena, luegoestoy contenta de haber toma-do esta decisión.

tanta pena que gusta. Teníaun punto de ternura quehacía que el espectador tuvie-ra comprensión hacia esa ino-cencia que mostraba y le per-donara sus tonterías, porqueera muy tontita.¿Tiene usted algo que vercon ella?Ja, ja, ja… No, gracias a Diosno soy tan quejica, pero es queno tengo nada que ver casinunca con mis personajes.Obviamente, a todos les das tuvida, tu alma, y sobre todo tucuerpo. Esa es la gracia de estaprofesión, poder vivir vidasque nada tienen que ver conti-go y hacerlo a lo grande, dandolo mejor que tienes.Camera café dispararía supopularidad.Sí, de alguna manera fue unespaldarazo. Yo llevaba vein-te años trabajando en estaprofesión cuando hice Came-ra café, pero las cosas que seven en televisión son las quete hacen existir para losdemás. La actriz EsperanzaElipe empieza a notarse a par-tir de Camera café.¿Qué le llevó a usted al mun-do de la interpretación?El estar de alguna maneraintentando domesticar la sen-sibilidad y colocándola al ladodel arte. Mi vocación no fueprecoz; cuando quise dedicar-me a esto ya era una mujer

PERSONAL

Edad: 51 años.Lugar de nacimiento: Membrilla (Guadalajara).Trayectoria: Su vocación por la interpretación le llegócuando estaba trabajando como funcionaria en Tenerife.Decidió dejar su puesto fijo en el ministerio de Educaciónpara matricularse en la Escuela de Arte Dramático enMadrid. Desde hace veinte años trabaja como actriz y unode sus papeles estelares fue el de Marimar en la tira dehumor Camera café. Ha participado en distintas seriescomo: Cuéntame, Hospital Central, Acusados, etc. Enestos momentos graba para Antena 3 Vivo cantando.

Ehecha y derecha. Cuando vique todo mi camino confluíaahí, en la interpretación, cuan-do descubrí que tenía ciertopotencial a la hora de trabajarotras vidas y de hacerlas creí-bles, me pareció la profesiónmás maravillosa del mundo, yuna vez que comencé todo fueimparable. Entonces decidíirme a la Escuela de Arte Dra-mático. Es que esta profesiónte atrapa, es maravillosa.Hay épocas de vacas gordasy también de flacas, ¿atrapaigual cuando las cosas novan bien?Por supuesto que hay épocasde vacas flacas, pero como es loque nos gusta hacer, no me con-cibo haciendo otra cosa.¿Cómo se ve en el futuro?Haciendo, antes de jubilarme,grandes y maravillosas abue-litas. Tengo 51 años y no mequeda tanto para hacer esasabuelitas de las que hablo,

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e gusta ele n t r e t e n i -miento y estáfeliz hacien-do televisióny llevando su

show por todos los teatrosdonde le contratan. En Tele-visión Española está al frentede Letris, un concurso de cul-tura general para la franja dela tarde, un palo que todavíano había tocado este cómicomultiusos que ha demostradouna gran versatilidad en prác-ticamente todos los camposdel mundo del espectáculo.¿Le gustan los concursos?Un programa como Letris esun regalo. A mí me gusta latelevisión y me van todo tipode formatos. No hay que enca-sillarse, por eso procuro diver-sificarme.El formato que hace en TVEse aleja del resto de su tra-bajo, al menos del quehemos visto hasta ahora.Puede, pero es un formatode entretenimiento y es alo que me dedico, a entre-tener al público.¿No le parece que da unaimagen muy seria?Para nada. Letris proponeuna hora de diversión conlas palabras y los concursan-tes en plató se diviertenjugando, o ese es nuestro obje-tivo. Conocemos mejor nues-tra lengua y favorecemos que

L

“En general, meresulta más fácilimitar a los hombres”

Carlos Latre

CARLOS LATRE, UNO DE LOS HUMORISTAS CON MAYOR RECORRIDO, HAVUELTO A LA TELEVISIÓN, EN ESTE CASO A LA PÚBLICA. YA NO HACE IMITA-CIONES, SINO QUE PRESENTA ‘LETRIS’, UN CONCURSO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

PERSONALEdad: 34 años (30 de enero de1979).Lugar de nacimiento: Castellónde la Plana.Trayectoria: Empezó como locu-tor en la cadena Ser, en 40 Prin-cipales y en Cadena Dial. En

televisión debutó en 1999 enTV3, pero la popularidad

masiva le llegó cuando seincorporó a Crónicas mar-cianas, en Telecinco, conJavier Sardá. Tuvo pro-grama propio en Telecin-co, Latrelevisión, quefracasó. Tras pasar por

Cuatro presenta ahoraLetris en TVE. Ha partici-

pado en varias películas yha hecho doblaje, publicidad,galas y giras teatrales cómi-cas. Atesora numerosos pre-mios profesionales.

¿Qué novedades hay res-pecto al espectáculo delpasado año?Evidentemente, la actualidadlo marca completamente, asíque ahora puedo decir lo queestá en el guion, pero según loque pase en las próximashoras puede ser que esta mis-ma noche cambie, así que estámuy abierto. La idea parte deuna hipotética visita de Oba-ma a España y se nutre detodos los ingredientes másdispares y humorísticos quehe podido encontrar, junto amúsica, coreografías... Todolo que ha pasado está en esteYes, we spain is different.

muchos también lo hagandesde casa con la aplicaciónparalela a la emisión del pro-grama.¿Cómo nació este espectá-culo con el que recorrenumerosos escenarios?Es un trabajo surgido de unreto personal. Escribí el guiony tuve más de seis meses detrabajo y preparación paradotarlo de todos los elementosque, en mi opinión, hacen fal-

ta en un espectáculo de varie-dades. Tomé clases de canto,baile, interpretación, monta-mos coreografías, estudiamosminuciosamente cada perso-naje, cada frase... La dificul-tad estribaba en saber cómocantaría Rajoy el GangnamStyle. O, ¿cómo interpretaríaEsperanza Aguirre un núme-ro de burlesque?, ¿qué pintatendría la duquesa de Alba alo Lady Gaga?

� El popular humorista.

“En la épocade ‘Crónicas’utilizabatacones casia diario”

“La mayoríacree que serimitado essinónimo deinterés”¿Prefiere imitar a un hombreo a una mujer?En general, me resulta másfácil imitar a un hombre. Yoparto de un tono de voz másbien grave, y eso me ayudabastante en el género mascu-lino.¿Qué tal ha llevado lo deponerse tacones?Ha sido también cosa de cos-tumbre. En la época de Cróni-cas marcianas me los ponía

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¿Alguien le ha dicho quedeje de imitarle?No, nunca. Por suerte, jamásme he encontrado en esasituación, pero tengo muy cla-ros los límites de mi trabajo.No es necesario herir paraparodiar.¿Le gusta el juego de la pro-vocación?Sí, en cierta medida. Creo quetodos los que hacemos humorcon lo que está sucediendodebemos provocar al públicopara que entre en el juego queles proponemos. Se trata demedir el cómo y el de qué for-ma, pero todo pasa por untoma y daca.¿De quién no podemos odebemos reírnos?Hay muchísimas cosas muyserias con las que jamás haríahumor, pero también es ver-dad que, mirados desde el

� Bromeando con el Euskalduna de Bilbao.

casi a diario, ¡y bastante altos!¿De dónde le viene esta afi-ción por imitar?Desde pequeño. Era el típiconiño que en clase imitaba alos profesores y hacía reír amis compañeros, pero jamáspensé que podría llegar a pro-fesionalizarlo.¿Algún imitado le ha felici-tado?Si, claro. La mayoría de lospersonajes cree que ser obje-to de imitación es sinónimo deinterés y actualidad, y evi-dentemente eso no le disgustaa nadie.¿Tienen sentido del humorlos políticos?Cada vez menos. Creo que lasituación no acompaña, peronos hacen falta más persona-jes políticos divertidos. Qui-zás las cosas se verían de otraforma, ¿no? “Para hacer

una parodiano esnecesarioherir a nadie”

prisma del humor, hay asun-tos que se verían de una for-ma muy distinta. Yo creo queestamos viviendo cosas tansurrealistas e increíbles quees imposible deformar más yala realidad…¿Le da juego la crisis?No, para nada. La crisis noayuda en absoluto a nadie, nia los ciudadanos ni a la cultu-ra. El sector en el que trabajose ha visto también seria-mente perjudicado en los últi-mos años. Todo el mundo estátocando cada vez más de cer-ca lo malo que nos está tra-yendo este momento políti-co-económico tan duro.¿Se presentaría a un con-curso como el suyo?¡No! Ja, ja, ja. Me pongo muynervioso y creo que no pasa-ría de la primera o la segun-da ronda.

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PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 30 DE JUNIO AL 05 DE JULIO

ETB-108.15 Euskal Herria bide batez.08.40 Euskal Herritik. 09.15 Aben-tur@roa. 09.45 Euskal Herria: Lauhaizetara. 10.10 Mara mara. 10.40Chiloé. 11.15 Munduan Barrena.12.05 Sustraia. 12.35 EITB Kultura.13.00 ETB kantxa. 14.00 Gaur Egun.14.45 Eguraldia. 15.00 Teknopolis.15.55 Bisitaria. 16.45 Zilarrezko fut-bola. 19.10 Saskibaloia: Endesa liga.20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia.21.00 Gol festa. 21.30 Irrikitown.23.50 Gol festa. 00.25 ETB kantxa.01.30 Barne barnetik. 01.55 Euskalherritik. 02.25 Elkartasunarenbideak. 03.00 Travel notes. 03.25Kerman mintzalagun bila.

ETB-207.45 África. 08.35 Nueva vida.08.45 Palabra de ley. 09.15 Teknopolis. 09.45 Sustraia. 10.15La mujer biónica. 11.40 Se haescrito un crimen.14.48 Teleberri.16.00 Eguraldia. 16.15 Siemprecine. 19.30 Cine aventura. 20.58Teleberri. 22.05 Eguraldia. 22.25Perdiendo el norte. 23.00 Unplan perfecto. 00.05 Equipo ED.02.25 Teknopolis. 02.55 Sustraia.03.25 Chiloé. 03.55 Noches demúsica.

La 109.30 Lo que hay que ver. 10.00Cine para todos.11.30 Cocina conSergio. 12.00 Solo moda en la 1.12.30 Baloncesto. 14.30 Cora-zón.15.00 Telediario 1.15.55 Eltiempo. 16.00 Sesión de tarde.17.30 Sesión de tarde. 19.00Sesión de tarde. 21.00 Telediario2. 22.05 El tiempo. 22.15 La pelí-cula de la semana. 24.00 Especialcine. 01.45 TVE es música.

La 208.45 Programación a determinar.09.15 Buenas noticias tv. 09.30Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00Ultimas preguntas. 10.25 Testimo-nio. 10.30 El día del Señor. 11.30Pueblo de Dios. 12.00 Babel enTVE. 12.30 Programación a deter-minar. 13.30 El escarabajo verde.14.00 Los oficios de la cultura.14.30 Documental. 15.35 Saber yganar fin de semana. 16.15 Gran-des documentales.17.10 Biodiario.17.15 Docufilia. 18.10 Documental.19.00 Al filo de lo imposible. 20.00Programación a determinar. 21.00Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00Documental. 23.00 Documentos TV.23.55 Imprescindibles. 00.55Metrópolis. 01.25 El documental dela 2. 02.55 Programa de mano.03.25 Documental.

Antena 306.00 Repetición de programas.07.00 Megatriz. 11.30 Megatrix.12.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Mul-ticine. 15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine.21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 Eltiempo. 22.00 Ver cine. 00.30 Cine.02.30 Ganing.

Cuatro07.00 Bob esponja. 07.45 El zappingde surferos. 09.00 El encantador deperros. 11.00 Desafío en Atapuerca.12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noti-cias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro.18.45 Home cinema. 18.00 Homecinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00Deportes Cuatro. 21.30 Un príncipepara Corina. 23.45 Cuarto milenio.02.15 Cuarto milenio.

Telecinco06.45 Sensación de vivir. 08.00 Ilove tv. 09.30 Previo Mundial deMoticiclismo 2013. 11.00 Mundialde Motociclismo GP Francia. 13.15La que se avecina. 15.00 Informati-vos Telecinco. 16.00 Cine. 18.00¡Qué tiempo tan feliz! 20.40 Espa-ña, nuevo desafío. 21.00 Copa Con-federaciones 2013.. 22.45 España,nuevo desafío. 00.00 Copa Confe-deraciones. 01.45 España, nuevodesafío. 02.00 Premier casi-no.05.00 Fusión sonora

La Sexta07.30 Historias con denominaciónde origen. 07.55 ¿Quién vive ahí?10.05 Piso compartido. 12.00 Elintermedio. 14.00 La Sexta Noti-cias. 15.00 La Sexta Deportes.15.30 Navy. 19.30 ¿Quién viveahí? 20.00 La Sexta Noticias.20.55 La Sexta Deportes. 21.30 Elobjetivo. 00.30 1000 Maneras demorir. 02.00 Astro TV.

‘El mundo ensus manos’Carson es unneurocirujano que,tras salvar la vida deun niño, cuenta suhistoria con humildadatribuyendo el méritode sus logros a sumadre.ETB-2, 19.30 h.

DOMINGO 30

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpi-marra. 10.25 Subijana. 11.15 Sus-traia. 11.45 Stradivariusen misterioa.12.35 Tigreak oihanaren begietan.13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.14.45 Eguraldia. 15.00 Euskal Herriabide batez. 15.30 Barne barne-tik.15.5 Goenkale. 16.25Basetxea45º. 17.40 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparral-dearen orena. 19.30 Azpimarra.20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia.21.00 DBH. 21.30 Irrikitown. 22.05 DBH. 22.15 Goenkale. 23.20 Tekno-polis. 23.50 EITB Kultura. 00.15 Egibidean. 00.25 Sorginen laratza.01.45 Bizarbeltz. 02.40 Euskal Herri-tik. 03.05 Elkartasunaren bideak.03.30 Kerman mintzalagun bila.

ETB-207.45 Palabra de ley. 08.00 Robinfood. 08.20 Palabra de ley. 09.10Perdiendo el norte.10.00. Un planperfecto.11.00 Vaya semanita. 13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos.19.05 Cine western. 20.30 EuskadiDirecto. 20.58 Teleberri. 22.10 Egu-raldia. 22.25 60 minutos. 23.25 Deboca en boca. 01.10 EITB cultura.01.35 Ni más, ni menos. 03.35Noches de musica.

La 106.00 Noticias 24h. 06.30 Telediariomatinal. 09.00 Los desayunos deTVE10.15 La mañana de la 1. 14.00Informativo territorial. 14.30 Cora-zón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Infor-mativo territorial resumen. 16.15 Eltiempo. 16.30 Gran reserva: el ori-gen. 17.40 La bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letrix.21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo.22.30 Águila Roja. 23.45 Cine.01.30 La noche en 24h. 03.05 TVEes música. 05.00 Noticias 24h.

La 209.00 El escarabajo verde. 09.30Aquí hay trabajo. 10.00 La aventuradel saber. 11.00 Documental. 12.00Para todos la 2. 13.40 Creadores.13.45 Documental. 14.50 Docufilia.15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandesdocumentales. 18.00 Docufilia. 18.55Biodiario. 19.00 Serie América eIndonesia mítica. 19.30 Para todos la2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufi-lia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefi-lia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cinede la 2. 02.15 Conciertos radio 3.02.45 Amores difíciles. 04.15 Elescarabajo verde. 04.45 Zoom net.05.00 TVE es música.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 KarlosArguiñano en tu cocina. 12.30 Laruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-

son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es parasiempre. 17.30 El secreto de puenteviejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atra-pa un millón diario. 21.00 Noticias.21.40 Deportes. 21.40 La previsiónde las 9. 21.45 El hormiguero 3.0.22.40 Splash: famosos al agua.01.30 Vaya casas.

Cuatro07.00 El zapping de surferos. 08.45Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Casoabierto. 12.30 Las mañanas de cua-tro.14.00 Noticias cuatro. 15.00Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45Money time. 18.30 Te vas a enterar.20.00 Noticias cuatro. 21.00 Depor-tes. 21.30 Te vas a enterar. 22.30 Unpríncipe para Corina 00:00 El diariode... 02.15 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco06.30 Informativos Telecinco. 08.55El programa de Ana Rosa. 12.45Mujeres y hombres y viceversa.14.30 De buena ley. 15.00 Informa-tivos Telecinco. 16.00. Sálvame dia-rio. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Infor-mativos Telecinco. 22.00 El don deAlba. 02.00 Premier casino. 05:00Fusión sonora.

La Sexta09.30 Crímenes imperfectos.10.30 Crímenes imperfectos: ricosy famosos. 11.30 Informe crimi-nal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 LaSexta noticias. 15.00 La Sextadeportes. 15.25 La Sexta meteo.15.30 Así nos va. 16.30 Bones.18.20 Más vale tarde. 20.00 LaSexta noticias. 20.55 La Sextameteo. 21.00 La Sexta deportes.21.30 El intermedio. 22.30 Elmentalista. 02.20 Astro TV.

LUNES 01

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpi-marra. 10.25 Subijana. 11.15 Sus-traia. 11.45 Stradivariusen misterioa.12.35 Tigreak oihanaren begietan.13.30 Pil pilean.14.00 Gaur egun.14.45 Eguraldia. 15.05 Euskal Herriabide batez. 15.30 Barne barnetik.15.45 Goenkale. 16.15 Basetxea45º. 17.35 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparral-dearen orena. 19.30 Azpimarra.20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia.21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10DBH. 22.20 Goenkale. 23.20 Azpi-marra. 00.25 Sorginen laratza.01.30 Hanibal. 02.15 Barne barne-tik. 02.45 Elkartasunaren bideak.03.10 Travel notes. 03.35 Musikagauak jazz.

ETB-207.45 Palabra de ley. 08.00 Robinfood. 08.20 Palabra de ley. 09.10Perdiendo el norte.10.00. Un planperfecto. 11.00 Vaya semanita. 13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos.19.05 Cine western. 20.30 EuskadiDirecto. 20.58 Teleberri. 22.10 Egu-raldia. 22.25 La noche de… 22.55La noche de… 00.30 La noche dezapping. 01.30 Ni más, ni menos.03.30 Noches de musica.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La mañanade la 1. 14.00 Informativo territorial.14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen.16.15 El tiempo. 16.30 Gran reserva:el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente.21.00 Telediario. 22.30 Comandoactualidad. 23.30 Clásicos de la 1.01.00 Repor. 02.00 La noche en 24h.03.40 TVE es música.

La 209.00 El escarabajo verde. 09.30Aquí hay trabajo. 10.00 La aventuradel saber. 11.00 Documental.12.00 Para todos la 2. 13.40 Crea-dores. 13.45 Documental. 14.50Docufilia. 15.35 Saber y ganar.16.05 Grandes documentales.18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.19.00 Serie América e Indonesiamítica. 19.30 Para todos la 2.20.00 Hora vintage. 21.00 Docufi-lia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Ver-sión española. 00.15 La 2 noticias.00.45 Mi reino por un caballo.01.15 Ritmo urbano. 01.45 Con-ciertos Radio 3.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 KarlosArguiñano en tu cocina. 12.30 Laruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-son. 15.00 Noticias. 15.45 Depor-

tes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amares para siempre. 17.30 El secretode Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo.19.45 Atrapa un millón diario. 21.00Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 Laprevisión de las 9. 21.45 El hormi-guero 3.0. 22.40 Gran hotel. 00.15Sin rastro. 02.00 Ganing casino.

Cuatro07.00 El zapping de surferos. 08.45Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Casoabierto. 12.30 Las mañanas de cua-tro.14.00 Noticias cuatro. 15.00Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45Money time. 18.30 Te vas a enterar.20.00 Noticias cuatro. 21.00. Losabe, no lo sabe. 22.30 Elementary.23.15 Elementary. 00.00 Castle.01.00 Ladrón de guante blanco.02.30 La línea de la vida. 04.00Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco06.30 Informativos Telecinco.08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vice-versa. 14.30 De buena ley. 15.00Informativos Telecinco. 16.00. Sál-vame diario. 20.15 Pasapalabra.21.00 Informativos Telecinco.22.00 El don de Alba. 02.00 Pre-mier casino. 05:00 Fusión sonora.

La Sexta07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenesimperfectos. 10.30 Crímenesimperfectos: ricos y famosos.11.30 Informe criminal. 12.30 Alrojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.15.00 La Sexta deportes. 15.25 LaSexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10 Asínos va. 17.35 Más vale tarde.20.00 La Sexta noticias. 20.55 LaSexta meteo. 21.00 La Sextadeportes. 21.30 El intermedio.22.30 Filmaniac. 22.35 El taquilla-zo. 00.30 Cine.

MARTES 02

‘Un príncipepara Corina’Pascual decidesorprender a Corinainvitándola a suhabitación. Losdetalles del gaditanola emocionan ytermina con unapasionado beso.Cuatro, 22.30 h.

‘Puente Viejo’Carmen le cuenta suhistoria a Gonzalo yeste le cree. Hay unencuentroemocionado de losdos hermanos.Carmen regresa yCandela la recibe conlos brazos abiertos.Antena 3, 17.30 h.

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpi-marra. 10.25 Subijana. 11.15 Sus-traia. 11.45 Stradivariusen misterioa.12.35 Tigreak oihanaren begietan.13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak.16.15 Basetxea 45º. 17.30 Txiskola.18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean.19.20 Iparraldearen orena. 19.30Azpimarra. 20.00 Gaur egun.20.45 Eguraldia. 21.05 DBH.21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20Bisitaria. 00.30 Sorginen laratza.01.35 Hanibal. 02.20 Barne barnetik.02.45 Euskal Herritik. 03.10 Elkarta-sunaren bideak. 03.40 Musikagauak jazz. 06.40 Musika gaua klasi-koa.

ETB-207.45 Palabra de ley. 08.00 Robinfood. 08.20 Palabra de ley. 09.10Perdiendo el norte.10.00. Un planperfecto.11.00 Vaya semanita. 13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos.19.05 Cine western. 20.30 EuskadiDirecto. 20.58 Teleberri. 22.10 Egu-raldia. 22.25 Alégram el día. 01.05Teknopolis. 01.35 Ni más, ni menos,03.35 Noches de musica.

La 1

06.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La maña-na de la 1. 14.00 Informativo terri-torial. 14.30 Corazón. 15.00 Teledia-rio 1. 16.05 Informativo territorialresumen. 16.15 El tiempo. 16.30Gran reserva: el origen. 17.40 Lasbandidas. 18.30 Tenemos quehablar. 19.30 Letris. 21.00 Teledia-rio 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Mas-terchef. 23.30 Españoles en elmundo. 01.30 Crónicas. 02.15 Lanoche en 24h. 03.50 TVE es músi-ca. 05.30 Noticias 24h.

La 206.00 TVE es música. 06.30 Tha’tsEnglish. 07.00 Documental. 07.55Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo ver-de. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00La aventura del saber. 11.00 Docu-mental. 12.00 Para todos la 2.13.40 Creadores. 13.45 Documen-tal. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber yganar. 16.05 Grandes documenta-les. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodia-rio. 19.00 Serie América e Indone-sia mítica. 19.30 Para todos la 2.20.00 Hora vintage. 21.00 Docufi-lia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0.02.05 Conciertos radio 3. 02.35Docufilia. 03.30 Documentos TV.04.30 TVE es música.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 Karlos

Arguiñano en tu cocina. 12.30 Laruleta de la suerte. 14.00 LosSimpson. 15.00 Noticias. 15.45Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15Amar es para siempre. 17.30 Elsecreto de puente viejo. 18.45 Aho-ra caigo. 19.45 Atrapa un millóndiario. 21.00 Noticias. 21.40 Depor-tes. 21.40 La previsión de las 9.21.45 El hormiguero 3.0. 22.40Con el culo al aire. 00.15 BuenA-gente. 02.00 Ganing casino.

Cuatro08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanas decuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45Money time. 18.30 Te vas a enterar.20.00 Noticias cuatro. 20.30 Depor-tes cuatro 2. 21.00 Lo sabe no, no losabe. 22.30 Homeland. 00.00 NCIS.03.00 La línea de la vida. 04.00Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vicever-sa. 14.30 De buena ley. 15.00 Infor-mativos Telecinco. 16.00. Sálvamediario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 El donde Alba. 02.00 Premier casino.05:00 Fusión sonora.

La Sexta09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos yfamosos. 11.30 Informe criminal.12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sextanoticias. 15.00 La Sexta deportes.15.35 Taxi. 16.10 Así nos va. 17.35Más vale tarde. 20.00 La Sextanoticias. 21.00 La Sexta deportes.21.30 El intermedio. 22.30 Cine.00.25 Cine. 01.45 AstroTV.

MIÉRCOLES 03

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15Sustraia. 11.45 Stradivariusen miste-rioa. 12.35 Tigreak oihanaren begie-tan. 13.20 Pil pilean. 14.00 GaurEgun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basagorilak. 16.00 Basetxea 45º. 17.45Txiskola. 18.45 Pil pilean. 19.20 Ipa-rraldearen orena. 19.30 Azpimarra.20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia.21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Debatea. 23.15 Maramara. 23.45 Sorginen laratza. 00.45Mendebalde Basatia. 01.35 Barnebarnetik. 02.05 Euskal Herritik.02.30 Elkartasunaren bideak.02.55 Travel notes. 03.20 Kermanmintzalagun bila. 03.25 In englishplease. 03.30 Musika gauakjazz.

ETB-207.45 Palabra de ley. 08.00 Robinfood. 08.20 Palabra de ley. 09.10Perdiendo el norte.10.00. Un planperfecto.11.00 Vaya semanita.13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri.16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, nimenos. 19.05 Cine western. 20.30Euskadi Directo. 20.58 Teleberri.22.10 Eguraldia. 22.25 60 minu-tos. 23.35 Equipo ED. 00.25 Pro-grama. 01.20 Hora GMT. 01.50 Nimás, ni menos.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La maña-na de la 1. 14.00 Informativo terri-torial. 14.30 Corazón. 15.00 Tele-diario 1. 16.05 Informativo territo-rial resumen. 16.15 El tiempo.16.30 Gran reserva: el origen.17.40 Las bandidas. 18.30 Tene-mos que hablar. 19.30 Letris. 21.00Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30

Carta a Eva. 23.40 Un país paracomérselo. 00.20 El debate de la 1.01.50 La noche en 24h.

La 207.55 Biodiario. 08.00 Documen-tal. 08.55 Biodiario. 09.00 El esca-rabajo verde. 09.30 Aquí hay tra-bajo. 10.00 La aventura del saber.11.00 Documental. 12.00 Paratodos la 2. 13.40 Creadores. 13.45Documental. 14.50 Docufilia.15.35 Saber y ganar. 16.05 Gran-des documentales. 18.00 Docufi-lia. 18.55 Biodiario. 19.00 SerieAmérica e Indonesia mítica. 19.30Para todos la 2. 20.00 Hora vinta-ge. 21.00 Docufilia. 21.55 Imagi-nantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 Enportada. 00.45 La 2 noticias.01.15 Días de cine. 02.15 Somoscortos.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 KarlosArguiñano en tu cocina. 12.30 Laruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-son. 15.00 Noticias. 15.45 Depor-tes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amares para siempre. 17.30 El secretode puente viejo. 18.45 Ahora caigo.19.45 Atrapa un millón diario. 21.00Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 Laprevisión de las 9. 21.45 El hormi-guero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Cine.02.00 Canal bingo.

Cuatro08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanasde cuatro.14.00 Noticias cuatro.15.00 Deportes cuatro. 15.45Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticiascuatro. 20.30 Deportes cuatro 2.21.30 Lo sabe, no lo sabe. 22.30Mentes Criminales. 03.00 La líneade la vida.

Telecinco08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vice-versa. 14.30 De buena ley. 15.00Informativos Telecinco. 16.00. Sál-vame diario. 20.15 Pasapalabra.21.00 Informativos Telecinco.22.00 El don de Alba. 02.00 Pre-mier casino. 05:00 Fusión sonora.01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famo-sos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Alrojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.15.00 La Sexta deportes. 15.25 LaSexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10 Asínos va. 17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sextameteo. 21.00 La Sexta deportes.21.30 El intermedio. 22.30 Pesadi-lla en la cocina. 00.25 Cine.

JUEVES 04

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15Sustraia. 11.45 Stradivariusen mis-terioa. 12.35 Tigreak oihanarenbegietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45Basa gorilak. 16.15 Basetxea 45º.17.25 Txiskola. 18.30 Txoko-latex.18.45 Iparraldearen orena. 18.55Saskibaloia Euroleague. 19.50 GaurEgun. 19.55 Eguraldia. 20.55 Hitze-tik Hortzera. 21.55 ETB Kantxa.00.00 Boxeo izarrak. 01.00 Sorgi-nen laratza. 02.05 Euskal Herritik.02.35 Elkartasunaren bideak. 03.05Travel notes. 03.35 Kerman mintza-lagun bila . 03.40 Musika gauakjazz.

ETB-207.45 Palabra de ley. 08.00 Robinfood. 08.20 Palabra de ley. 09.10Perdiendo el norte.10.00. Un planperfecto.11.00 Vaya semanita. 13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos.19.05 Cine western. 20.30 EuskadiDirecto. 20.58 Teleberri. 22.10 Egu-raldia. 22.25 Cine sin cortes. 00.10Cine 2. 01.40 Ni más, ni menos.03.35 Noches de musica.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La mañanade la 1. 14.00 Informativo territorial.14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen.16.15 El tiempo. 16.30 Gran Reseva:el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris.21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo.22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 Lanoche en 24h. 03.15 TVE es música.05.30 Noticias 24h.

La 206.00 TVE es música. 06.30 That`sEnglish.07.00 Documental. 07.55Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 Laaventura del saber. 11.00 Documen-tal. 12.00 Para todos la 2. 13.40Creadores. 13.45 Documental. 14.50Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05Grandes documentales. 18.00 Docu-filia. 18.55 Biodiario. 19.00 SerieAmérica e Indonesia mítica. 19.30Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte entus manos 22.10 Documental. 23.00El documental de la 2. 00.30 Docu-mental. 01.20 Programación a deter-minar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días decine. 04.00 TVE es música.

Antena 306.15 Noticias de la mañana. 08.55Espejo público. 12.00 Karlos Arguiña-

no en tu cocina. 12.30 La ruleta de lasuerte. 14.00 Los Simpson. 15.00Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tutiempo. 16.15 Amar es para siempre.17.30 El secreto de puente viejo.18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa unmillón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9.22.10 El número 1. 00.30 TerritorioTV. 02.30. Ganing casino. 05.00Minutos musicales.

Cuatro08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanasde cuatro.14.00 Noticias cuatro.15.00 Deportes cuatro. 15.45 Cast-le. 17.45 Money time. 18.30 Te vasa enterar. 20.00 Noticias cuatro.21.00 ¿Quién da más? 21.30 Mecambio de familia. 23.00 Me cam-bio de familia. 00.30 Callejeros.02.00 Callejeros.

Telecinco8.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vice-versa. 14.30 De buena ley. 15.00Informativos Telecinco. 16.00. Sál-vame diario. 20.15 Pasapalabra.21.00 Informativos Telecinco.22.00 Sálvame deluxe. 02.15 Pre-mier casino. 05.00 En concierto05.15 Fusión sonora.

La Sexta07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenesimperfectos. 10.30 Crímenesimperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.00 LaSexta deportes. 15.25 La Sextameteo. 15.35 Taxi. 16.10 Así nosva. 17.35 Más vale tarde. 20.00 LaSexta noticias. 20.55 La Sextameteo. 21.00 La Sexta deportes.21.30 El intermedio. 22.30 La Sextacolumna. 00.25 Cine.

VIERNES 05

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

‘Homeland’Brody miente aJessica por Carrie yRoya, a pesar dehaber estrechado larelación con suesposa. La vida delsargento se complicay lucha por mantenercomplicadas alianzas.Cuatro, 22.30 h.

‘Robin food’Cocina pura conmucha diversióngracias a la curiosapersonalidad de supresentador. Uno delos grandesprogramas de laactual EuskalTelebista.ETB-2, 13.20 h.

‘Amar es parasiempre’Inés y Mauro están apunto de hacer elamor cuando llegaGuillermo paraadvertir a Inés de quePía está furiosa conella por desobedecerlas órdenes del bufete.Antena 3, 16.15 h.

matarratos

66 ❘ PASATIEMPOSON

Gorliz

Bakio

Lemoiz

Maruri-JatabePlentzia

BarrikaSopela

Urduliz Gatika

Laukiz

AUTOVÍA DEL CANTÁBRICO

Meñaka

BILBAO

Fruiz

Mungia

LoiuErandio

Sondika

DerioGamiz-Fika

Arrieta

ZamudioLezamaLarrabetzuN-637

BI-2121

BI-2120

N-631

Berango

Bermeo

Disfruta de Uribe

www.uribe.eu

Centro de Interpretación de la Tecnología. BTEK

Memorial Cinturón de Hierro

Centro Interpretación Mitología Vasca. Izenaduba Basoa

Museo Plasentia de Butrón /Plasentia de Butron Museoa

Parque tecnológico de Bizkaia. Bizkaiko Parke teknologikoa. Ibaizabal Bidea, 101 (Derio)944 039 500 / 946 568 844Lunes a jueves de 9:00 - 14:00 y de 15:00 - 18:00 Viernes de 9:00 - 14:00. Todas las visitas se deben concertar. Duración de la visita: Visita al Centro 2 horas / Taller 45 minutos. Precios: 3€ Visita dinami-zada sin taller 4€ Visita dinamizada con taller.btek@btek.org www.btek.org

Simón Otxandategi etorbidea, 64 (Berango) 946 682 143L-V: 12:00 -14:00 / 17:00 - 20:00. Entrada libre.

Landetxo Goikoa baserria (Mungia). 946 740 061www.izenaduba.com

Goienkale, 27 (Plentzia). 946 773 725X-V: 11:00 - 14:00 // V - S: 17:00 - 20:00. Entrada libre.www.museoplentzia.org

Ruta Medieval de Uribe

Larrabetzu (Anguleri), Zamudio (Zamudiotorre), Erandio (Martiartu), Mungia (Torrebillela), Gatika (Butrón), Plentzia (Ofi cina de Turismo).

Agenda Julio6, 7, 13, 14, 20, 21, 27 y 28 Julio

10:00 h. 30€ para los adultos y 23,10€ para menos de 18 años.

Troka Abentura, S.L.

946 774 265. troka@troka.com

7 Julio

11:00 a 14:00h. Se ven conocimientos básicos de geología en

aula y posteriormente se sale a la playa para ver lo que tenemos

en los acantilados de la playa de Sopelana. 3€. Inscripciones:

Ofi cina de Turismo de Sopelana.

944 065 519; turismo@sopelana.net

7, 14, 21, y 28 Julio

45€/persona. 10:30h.

946 194 138 / 609 648 999

bakio@4x4ocioaventura.com

www.4x4ocioaventura.com

7 y 23 Julio

Salida 11:00 horas. Duración aproximada 2 horas y media.

Reservas 5€ por persona + Póster del faro de Gorliz. Ofi cina de

Turismo de Gorliz. 946 774 348 Fax: 946 771 938

turismo@gorliz.net

13 y 28 Julio

10:00 horas. 3€. Urko Polikiroldegiko aparkalekua / Parking

Polideportivo Urko.

Inscripciones: Ofi cina de Turismo de Sopela (Loiola Ander

Deuna, 28).

Punto de Información de Sopela (Aretxabaleta Enparantza, 1)

944 065 519.

turismo@sopelana.net

Entrada libre.

Plaza Artzeluz. Exposición, degustación y venta de productos

del caserío.

Sabino Arana etorbidea. Exposición y degustación de productos

ecológicos.

Plaza Artzeluz.

8€. 649 385 950.

clubhipicogoikomendi@gmail.com

Inscripciones: 617 467 564.

info@aldersurfeskola.com 675 650 713.

bizkaisurf@lasalbajesurfeskola.com

9:00 - 14:00 horas.

Goienkale, 27 (Plentzia). 946 773 725.

www.museoplentzia.org

X-V: 11:00-14:00 // V-S: 17:00-20:00.

Entrada libre.

Sábados, domingos y festivos desde junio hasta septiembre,

de 10:00 h. a 14:00 h. Empadronados gratis, resto 10€/piragua

individual y 15€/piragua doble.

Jueves (excepto festivos). Donde: Argintxe, Basajaun, Jubilatuak,

Malluki, New Tabern, Okela y Xurrut. 1,5€ (monte ciego o similar,

zurito, agua o mosto).