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OLIGOELEMENTOS

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OLIGOELEMENTOS

Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a

las células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece con laedad.

se encarga de que el valor de azúcar en la sangre después decomer no aumente bruscamente, así como   tampoco disminuyademasiado rápido.

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OLIGOELEMENTOS

El cromo también desempeña un papel muy importante conrespeto al nivel de colesterol en la sangre. Asimismo, se considera

que el cromo interviene en el crecimiento del feto, y tiene unainfluencia decisiva en la córnea ocular.

La cantidad de cromo necesaria diariamente oscila entre 0.05 y0.2 miligramos.

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ALIMENTOS RICOS EN CROMO:

Levadura de cerveza, hígado, champiñones, nueces,huevos, carne, cereales integrales.

Las algas, las carnes magras, las hortalizas, lasaceitunas y los cítricos (naranjas, limones, toronjas,etc.), el hígado y los riñones son excelentes

proveedores de cromo.

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TOXICIDAD DEL CROMO

No se ha establecido aún la ingesta máxima tolerable

para el cromo, ya que muy pocos efectos adversos se hanrelacionado a la alta ingesta de cromo.

.El cromo trivalente que se encuentra en los alimentos y

suplementos, tiene muy bajos niveles de toxicidad encaso de una ingesta elevada ya que su absorción es baja

Las personas con alguna enfermedad renal o hepática sonmás susceptibles a los efectos adversos de la ingestaexcesiva de cromo.

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TOXICIDAD DEL CROMO

En cambio, el cromo hexavalente (no se encuentra enlos alimentos) tiene niveles de toxicidad muy altos. Elcromo hexavalente es un derivado de la fabricación delacero inoxidable, pigmentos, y numerosos productos

industriales que causa irritación local (dermatitis) yaumenta la incidencia de cáncer (especialmente cáncer

de.pulmón).