Operaciones Como Ventaja Competitiva
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OPERACIONES COMO VENTAJA COMPETITIVA
Mayo 2014 Guadalajara Jal.
GENERALIDADES
Actualmente los hábitos y costumbres de los consumidores han cambiado lo que obliga a las empresas a llevar a cabo procesos de actualización de sus recursos para poder ofrecer lo que el consumidor necesita… y que necesita?
FACILIDAD
DISPONIBILIDAD A CUALQUIER HORA
EN CUALQUIER LUGAR AUTOSERVICIO
CONVENIENCIA
CHANGARRO
INSTITUCIONAL
COSTO
RAPIDEZ
SALUD
En resumen requiere productos y/o servicios que de acuerdo a las circunstancias actuales satisfagan sus necesidades es decir circunstancias que le permitan disfrutar mas tiempo de calidad con su familia, por lo tanto las empresas deben ser capaz de identificar quienes son y serán sus clientes
UNA DEFINIDO NUESTRO ALCANCE Y ENFOQUE
DE MERCADO Y CLIENTE …OPERACIONES LE
TOCA QUE HACER
Cada año la gran constante es el cambio y la rapidez con que sucede Operaciones solo controlo lo que pasa dentro de la organización como resultado de los cambios externos ej. Sequias, inestabilidad de mercados,
Primero definamos cual es el objetivo del área de operaciones? Entregar un producto o servicio que satisfaga al 100% las
necesidades del consumidor de manera consistente en tiempo, costo y calidad.
Pero como alinear este objetivo con las necesidades de un consumidor?
OPERACIONES QUE Y COMO HACER
LO QUE NOS TOCA
• Las empresas deben a través de todas estas
funciones primarias y de apoyo alinear sus
operaciones en procesos que empiecen y
terminen con el cliente.
• Es decir entender que todo proceso empieza y
termina con el cliente y basados en eso:
• Maximizar nuestras fortalezas internas para que sigan
siendo una diferencia.
• Fortalecer nuestras debilidades.
• Entender la competencia.
OPERACIONES QUE Y COMO HACER
LO QUE NOS TOCA
ADMINISTRACION DE LOS RECURSOS HUMANOS
DESARROLLO TECNOLOGICO
ABASTECIMIENTOS
LOGISTICA
INTERNA
OPERACIONES LOGISTICA
EXTERNA
MERCADOTECNIA
VENTAS SERVICIOS
M
A
R
G
E
N
ACTIVIDADES
APOYO
ACTIVIDADES PRIMARIAS
PROCESO
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA
• Que es una ventaja competitiva?
• Es lo que distingue a las empresas de sus
competidores ante el consumidor y que le permite ser
la primera opción de compra
• Como se logra tener esta preferencia ante los
clientes y consumidores a través de operaciones
?.......... veamos la oferta en el mercado, que
hicimos en este taller, como se relacionan y la
importancia de operaciones con estas.
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA..... LAS OPORTUNIDADES
Que hay en el mercado
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA..... LAS OPORTUNIDADES
Que hay en el mercado
OPERACIONES COMO VENTAJA COMPETITIVA......PRODUCIR PARA COMPETIR
• Hoy en día la competencia por ser mas eficiente a mejor costo nos lleva a revisar los métodos tradicionales de medición de las líneas los cuales se basan en paradigmas que ocultan malas practicas y por consecuencia representan oportunidades de mejora que, hasta que se presenta un “fuego” reparamos en ellos.
• Comercial
• Administrativo
• Estrategia de negocio
• Legal
• Producción
• Mantenimiento
• Abastecimiento
• Logística
• El siempre lo hemos hecho asi es nuestro pero enemigo.
OPERACIONES COMO VENTAJA COMPETITIVA......PRODUCIR PARA COMPETIR
• Otro enemigo es el confort: • Así estamos bien
• Somos los lideres
• Así lo hemos hecho por siempre
• Estamos ganando para que cambiar
• Cual es nuestro costo de venta vs la competencia? Nos deja UTILIDAD
• Es lo que deberiamos de ganar o estamos dejando de ?
• Cual es la diferencia vs el precio a publico visto anteriormente?
• Como competir, desarrollarnos y convertirnos en lideres?
OPERACIONES COMO VENTAJA COMPETITIVA......PRODUCIR PARA COMPETIR
• Competir es ahora uno de los principales retos a
los que se enfrentan las empresas.
• Pueden competir por estrategias de Calidad y/o
Costos las cuales se definen por las capacidades,
fortalezas de las empresas y las circunstancias del
medio ambiente.
• Una vez definida la estrategia las empresas se
deben de enfocarse en ser las mejores es decir,
Como mejoramos .
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA......PRODUCIR PARA COMPETIR
• EJERCICIO
• Veamos que sucedió en algunos ejercicios que hicimos
en este taller
• Mas que entender un calculo debemos ver
• Que estamos haciendo y para que lo hacemos
• Que esta haciendo mi competencia
• Quien lo hace mejor?
• Porque?
• Donde y como puedo sustentar una ventaja
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA COMO MEJORAR
• En el proceso que esta
en nuestras manos de
controlar?
• Rendimiento, mermas
• Pick up
• Kg/hora
• Tiempos perdidos.
• Capacitacion
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA COMO MEJORAR • Hay herramientas que nos ayudan a implementar mejoras
pero lo mas importante es el compromiso de la organización por completo desdela DG hasta los niveles de operarios, una vez logrado esto podemos trabajar en definir Indicadores clave de producción
• Quejas de consumidor por millón de unidades producidas
• Kg/hr/hombre
• Utilidad/producto
• Costo std vs costo real
• Costos de no Calidad
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA COMO MEJORAR
• Costos de no Calidad
• % Merma
• % Rendimiento
• Variación de Inv.
• Tiempo perdidos
• Benchmarking
LO QUE NO SE MIDE NO SE MEJORA
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA HERRAMIENTAS OEE
• OEE: Es un indicador de desempeño que mide el Flujo bueno "normalizado al máximo. Esta basado en tres aspectos: (DE) Disponibilidad del Equipo; (DEE) Desempeño de la Eficiencia del Equipo y (DC) Desempeño de la Calidad.
• COMO SE CALCULA:
• DE= Tiempo de Producción programado- Tiempo Perdido/Tiempo de producción programado
• DEE=Kilos o Piezas totales Producidas/Producción Programada X Kilos o Piezas a la máxima capacidad
• DC=Total de piezas producidas-Piezas defectuosas/Total de pieza producidas
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA HERRAMIENTAS OEE
• EJEMPLO DE CALCULO
Linea 1 Linea 2 Linea 3 Linea 4 Linea 5 Linea 6 TOTAL
Tempos de Produccion programada (hrs.) 350.53 355.48 332.89 328.82 335.92 340.18 2043.82
Tiempo Perdido (hrs) 5.68 8.22 3.65 12.55 9.02 7.52 46.64
Total Producido (kg) 1323494 1319279 1239963 1210972 1212654 1241138 7547500
Capacidad Maxima kg/hr 4200
# Total de Defectos 201896
FORMULAS:
DISPONIBILIDAD DE EQUIPO (DE) DE=2043.82-46.64/2043.82
DE= 97.72%
DESEMPEÑO DE EFICIENCIA DE EQUIPO DEE=754750/(2043.82*4200)
DEE= 87.92%
DESEMPEÑO DE CALIDAD DC=754750-201896)/754750
DC= 97.32%
Overall Equipment Efficiency (OEE) = (97.72%) x (87.92%) x (97.32%) = 83.62%
OPERACIONES … MAS HERRAMIENTAS
• SISTEMA TOTAL DE CALIDAD
• COMPROMISO Y LIDERAZGO DE LA ALTA DIRECCION
• CULTURA DE TRABAJO ALINEADO AL CLIENTE
• CAPACITACION CONTINUA Y CONSTANTE
• CREAR CREDIBILIDAD EN NUESTRA GENTE
• SENTIDO DE PERTENENCIA
• MEJORA CONTINUA
• SEIS SIGMA
• JIT
• CAPACITACION
OPERACIONES COMO VENTAJA
COMPETITIVA CONCLUSIONES
• Las empresas deben de definir a que mercado van a incursionar entendiendo los riesgo externos para alinear sus fortalezas y poder ser exitosos..NO HACER POR MODA.
• Operaciones es clave en la entrega de costos que permitan la competividad en el mercado.
• A mayor complejidad mayor beneficio pero mayor es el RETO de competir
• La productividad se resume como cultura de calidad en cada uno de los eslabones de la cadena de abastecimiento.
• El personal es clave en cualquier proceso de mejora