Receta de Kuchen de Damascos

IngredientesMasa

• 2 tazas de Harina sin polvos de hornear.

• 2 cucharadas de leche en polvo.• 2 cucharaditas de polvos de hornear.• 1 taza de azúcar.• 3 huevos.• 125 gramos de margarina.

Relleno• 500 gramos de damascos• Crema pastelera en sobre.

Preparación• Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.• Agregar los huevos y mezclar utilizando una batidora.• Agregar la margarina y continuar batiendo.• Agregar agua tibia hasta que la masa tome una

consistencia líquida espesa.• Enmantequillar un molde de unos 30 cm de diámetro

y colocar la masa en el.• Meter en el horno (previamente calentado) durante

15 minutos a fuego medio. Luego colocar el relleno encima y meter nuevamente al horno durante 10 minutos más a fuego medio.

Preparación Relleno • Pelar los damascos.• Ponerlos a hervir en agua con azúcar

durante 3 minutos.• Eliminar casi todo el líquido, cuidando

dejar un poco para que impregne la masa.• Agregar al kuchen.• Una vez frio el kuchen se le puede agregar

encima crema pastelera y luego se deja en el refrigerador hasta que esta cuaje.