Palafox Hoteles · 2019-04-04 · Palafox Hoteles Siempre contigo... gastronomía Boda Cocktail Pan...

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Alta gastronomía,detalles,

momentos,sensaciones...

en espacios únicos



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Una boda en Palafox Hoteles

Palafox Hoteles con más de 60 años de experiencia en la realización de eventos se ha convertido en un lugar de referencia para la celebración de vuestra boda. Espacios singulares y un gran equipo de profesionales que os permitirán soñar y dejar volar la imaginación. Redactad vuestra lista de deseos y nosotros le daremos forma. Una boda elegante, divertida, deslumbrante, de cuento, temática, clásica o con detalles de película... pero siempre única y diferente. Todo esto es posible con Palafox Hoteles.

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Un Lugar para CelebrarPalafox Hoteles con más de 60 años de experiencia en la realización de eventos se haconvertido en un lugar de referencia para la celebración de vuestra boda. Espaciossingulares y un gran equipo de profesionales que os permitirán soñar y dejar volar laimaginación. Redactad vuestra lista de deseos y nosotros le daremos forma. Unaboda… elegante, divertida, deslumbrante, de cuento, temática, clásica o con detallesde película…… pero siempre única y diferente.Todo esto es posible con Palafox Hoteles.

Siempre contigo…Espacios Palafox Hoteles

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Espacios para disfrutar

En Palafox Hoteles hacemos vuestros sueños realidad. Por ello, ponemos a vuestra disposición nuestros mejo-res espacios sin salir de Zaragoza. Queremos ayudaros a crear la boda de vuestros sueños, disfrutar organizan-do ese día tan especial y mimar cada detalle como si fuese propio. Nuestros hoteles de cuatro y cinco estre-llas abren sus puertas para haceros emocionar, soñar y disfrutar.

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detalles Palafox HotelesSiempre contigo...

Detalles únicos

Decoración floral, minutas,....

Mesas temáticas, ambientaciones, buffets personalizados,...

Los detalles en una boda son esenciales y deben ser especiales, por ello en Palafox Hoteles, os ofrecemos una amplia propuesta de decoraciones, ambientacio-nes y complementos para que personalicéis vuestra celebración.

Nuestro equipo hará posible que disfrutéis una boda con la que siempre habíais soñado, diseñando cada estilo, cada detalle.

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Propuesta gastronómica

Nuestro equipo de restauración pone a vuestra dis-posición una amplia y variada oferta gastronómi-ca, donde la calidad del producto y el saber ha-cer garantizarán el éxito de vuestra celebración.

Comenzad con un selecto y amplio aperitivo que ser-virá para amenizar la llegada de los invitados. A con-tinuación, una variada selección de platos con la que confeccionar vuestro menú ideal. Para finalizar, el mo-mento más dulce protagonizado por la tarta nupcial.

Además, también podéis optar por los Menús especiales ya confeccionados, ofreciéndoos las mejores opciones a nuestro alcance para todo tipo de celebración: boda cocktail, menú gastronómico Hiberus, buffets temáticos y complementos que harán vuestro banquete original y único.

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BodaCocktail

Pan de pipas al curryPiruleta de parmesano

LA VERMUTERÍA: Vermut, sifón, pipas de la Dehesa, patatas chips, cro-quetas caseras, encurtidos, anchoas, boquerón y berberechos en conserva con una puesta en escena divertida.

Tartar de atún rojo con mayonesa de wasabi y huevas de truchaBrandada de bacalao y compota de tomate de AragónPerfecto de foie mi cuit con mousse de queso de cabra y manzana caramelizadaSemi-esfera de frambuesa y crema de quesoSalpicón de pulpo y langostinos con vinagreta de Jerez ReservaSurtido de trufas (blancas, negras, alga, tomate y pistacho)

Rulo de morcilla de Aragón y manzanaPulpo a la brasa con parmentier de patata, aceite de oliva virgen y pimentónBolita de mejillón tigre un poco picanteCrema de boletus con cebolla de Fuentes caramelizada

Sorpresa de pato y peras al balsámicoMini hamburguesa de ternera gallega con rúcula y parmesano

BUFFETS:· Japonés Sushi More: maki, sushi y niguiri· De fondue de langostinos confitados con dos salsas: tártara y cocktail· De jamón de Teruel D.O. al corte, acompañado de pan con tomate, aceite y sal· El Huerto: caviar de aceite de oliva, tierra de aceituna negra, verdura mini al vapor en recolección· De fideuá, gambitas y calamar con “all i oli” suave

PostreTarta nupcial a elegir de la cartaBuffet Chocolatíssimo

Cafés e infusionesSurtido de licores y brandies

BODEGA: Finos, manzanillas, cervezas con y sin alcohol, re-frescos, zumos de frutas, degustación de vinos aragoneses, cava Roger de Flor Brut Nature, aguas minerales. Coctelería de Mojitos

Amenización2 h de barra libre y de disco móvil 85,00 € por persona(Consultar condiciones en últimas páginas)IVA INCLUIDO

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MenúPalafox Hoteles

AperitivoCoctelería clásica de cavaChips de hortalizas de temporada con sal ahumada Pan de pipas al curryTartar de atún rojo con mayonesa de wasabi y huevas de truchaMatrimonio (anchoa y boquerón) en tosta con queso, tomate dulce y mayonesa de finas hierbasPirámide de foie gras con chocolate Guayaquil con pan de especiasSemi-esfera de frambuesa y crema de queso Muslitos de codorniz confitados con escabeche de Coca-ColaCola de langostino al pan de romesco y salsa cítricaRulo de morcilla de Aragón y manzanaBolita de meijllón tigre un poco picante Buffet de fideuá, gambitas y calamar con “all i olí” suaveBuffet de jamón de Teruel D.O. al corte, acompañado de pan con tomate, aceite y sal

EntranteSaquito de verduras y jamón ibérico con crema ligera de faisán y gelée de borrajas Segundo (a alegir)Taco de bacalao con sofrito de verduras, sopa de patata y rocas de oliva negra de AragónoEnsalada de pulpo, langostinos, patata, bacalao esqueixado y tapenadeTercero (a alegir)Cochinillo asado y deshuesado con cebollitas agridulces, reducción de naranja y puré de apio nabooTerrina de ternasco deshuesada y crujiente, puré de calabaza y guiso de orejonesPostreA elegir de la carta

BODEGAVino Blanco Viñas del Vero Macabeo (D.O. Somontano)Vino Tinto Viñas del Vero Crianza (D.O. Somontano)Cava Roger de Flor BrutAguas mineralesCafés e infusionesSurtido de licores y brandies


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MenúEstrella


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AperitivoBuffet de cervezas internacionalesChips de hortalizas de temporada con sal ahumada Pan de pipas al curry Tartar de atún rojo con mayonesa de wasabi y huevas de truchaMatrimonio (anchoa y boquerón) en tosta con queso, tomate dulce y ma-yonesa de finas hierbasSalpicón de pulpo y langostinos con vinagreta de Jerez ReservaSemi-esfera de frambuesa y crema de queso Muslitos de codorniz confitados con escabeche de Coca-ColaCola de langostino al pan de romesco y salsa cítricaRulo de morcilla de Aragón y manzana Bolita de mejillón tigre un poco picante Buffet de jamón de Teruel D.O. al corte, acompañado de pan con tomate, aceite y salBuffet de fondue de langostinos confitados con dos salsas: tartar y cocktailBuffet La Bombonería de Foie

Entrante (a elegir)Suprema de merluza con bolognesa de marisco y emulsión de Azafrán del Maestrazgo oRodaballo relleno de duxelle de hongos con falso cous-cous de brócoli y salsa de vino tinto Garnacha reducido

PrincipalMedallón de solomillo de ternera con pisto tricolor, espárragos trigueros y salsa de miel y mostazaoTournedo de ternasco de Aragón relleno de longaniza de Graus, cebolla confitada, puré de patata a la vainilla y su jugo

PostreA elegir de la carta

BODEGAVino Blanco Viñas del Vero Chardonnay (D.O. Somontano)Vino Tinto La Miranda de Secastilla (D.O. Somontano)Cava Codorniú Prima Vides Brut NatureAguas mineralesCafés e infusionesSurtido de licores y brandies


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MenúMás Estrellas


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AperitivoCoctelería de mojitosChips de hortalizas de temporada con sal ahumada Pan de pipas al curry Cucurucho crujiente de foie con frambuesa liofilizadaAnchoa con agua de manzana y sorbete de aceite de olivaSemi-esfera de mango, olivada y crema de quesoTartar de salmón ahumado con mayonesa de wasabi y huevas de truchaMini hamburguesa de sepia con “all i olí” suave Pulpo a la brasa con parmentier de patataCola de langostino con polvo de kikos y crema Radiquero Crema de boletus con cebolla de Fuentes caramelizadaBuffet de jamón de Teruel D.O. al corte, acompañado de pan con tomate, aceite y salBuffet japonés Sushi More: maki, sushi y niguiri

EntranteBogavante a la Cardinale con dúo de arroces y salsa americana PrincipalTournedó de ternera con milhojas de patatas al aceite de trufa y parmesano, chalota confitada y salsa de ciruelas

PostreA elegir de la carta

BODEGAVino blanco Viñas del Vero Chardonnay (D.O. Somontano )Vino tinto La Miranda de Secastilla (D.O. Somontano)Cava Reyes de Aragón brut reservaAguas mineralesCafés e infusionesSurtido de licores y brandies


MenúGastronómico Hiberus


gastronomía

AperitivoCoctelería clásica de cavaPiruleta de parmesanoCrujiente de arroz bomba con marisco y sésamo negroGrissinis Surtidos (tomate, aceitunas, mostaza, parmesano)Tartar de atún rojo con mayonesa de wasabi y huevas de truchaBrandada de bacalao y compota de tomate de Aragón Semi-esfera de frambuesa y crema de quesoSalmorejo con virutas de ibérico crujienteSorpresa de pato y peras al balsámico Ravioli de ternasco D.O. con uvas pasas y reducción de Pedro XiménezPulpo a la brasa con parmentier de patata, aceite de oliva virgen y pimentónDado de salmón con corteza crujiente ibéricaBuffet de jamón de Teruel D.O. al corte, acompañado de pan con tomate, aceite y salBuffet La Vermutería Buffet El Huerto Buffet La Bombonería de Foie

EntranteFlan de pato y peras con mayonesa de manzana ácidaCarpaccio de carabineros con ensalada de aguacates aliñados como un tartar y surtido de lechuguitasSaquito de verduras y jamón ibérico con crema ligera de faisán y gelée de borrajas SegundoEnsalada de bogavante con lechuga de mar, guacamole y frambuesaTerceroSolomillo de ternera al vino de Oporto con mini quiche de cebolla de Fuentes y zanahoria baby PostrePlaneta chocolate con crumble de yogurt, chupito digestivo Palafox Hoteles y helado artesano

BODEGAVino blanco Viñas del Vero Gewürztraminer (D.O. Somontano)Vino tinto Beronia Crianza (D.O. Ca. Rioja)Cava Anna de Codorniú Blanc de BlancsAguas mineralesCafés e infusionesSurtido de licores y brandies


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Diseñad vuestro menú “A la Carta”


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1. Como base de vuestro menú:- 2 snacks- 4 aperitivos fríos- 4 aperitivos calientes

Bodega a elegir entre:Vino blanco Viñas del Vero Chardonnay (D.O. Somontano)Vino tinto La Miranda de Secastilla (D.O. Somontano)oVino Tinto Borsao Bole (D.O. Campo de Borja)Cava Reyes de Aragón Brut ReservaoCava Anna de Codorniú Blanc de BlancsBarra de cocteleríaMinutas y decoración floral a elegir de la variedad que contiene nuestro catálogo

48€/persona. Los buffet serán asistidos a partir de 80 comensales.

2. Añadir a la base: los distintos platos y postres que os ofrecemos en la sección “A la Carta” que encon-traréis en páginas posteriores. De esta forma podréis confeccionar el menú ideal acorde a vuestros gustos y preferencias.

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Aperitivos de BienvenidaA elegir: 2 snacks, 4 aperitivos fríos, 4 aperitivos calientes y 2 buffets


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SNACKS· Chips de hortalizas de temporada con sal ahumada · Pan de pipas al curry· Piruleta de Parmesano · Martini en gelatina, pomelo y aceituna· Grisinis surtidos ( tomate, aceituna, mostaza y parmesano)

APERITIVOS FRÍOS· Anchoa con agua de tomate, manzana y sorbete de aceite de oliva · Brandada de bacalao y comporta de tomate de Aragón · Pirámide de foie gras con chocolate Guayaquil, cardamomo y pan de especias· Matrimonio (anchoa y boquerón) en tosta con queso, tomate dulce y mayonesa de hierbas

· Semi-esfera de frambuesa y crema de queso · Surtido de trufas (queso, alga, tomate y pistacho) · Cucurucho crujiente de foie con frambuesa · Salmorejo con virutas de ibérico· Salpicón de pulpo y langostinos con vinagreta de Jerez Reserva · Tartar de atún rojo con mayonesa de wasabi y huevas de trucha· Perfecto de foie mi cuit con mousse de queso de cabra y manzana caramelizada

APERITIVOS CALIENTES· Langostino al pan de romesco y mayonesa cítrica · Cola de langostino con polvo de kikos y crema de Radiquero · Crema de Boletus con cebolla de Fuentes caramelizada · Degustación de risotto de calabaza y alga Wakame · Mini hamburguesa de sepia con “all i olí“ suave · Muslitos de codorniz con escabeche de Coca-Cola · Piruleta mar y montaña gratinada con “all-i-oli” suave · Presa de ibérico con verduras y crujiente de maíz con salsa Teriyaki · Pulpo a la brasa con parmentier de patata, aceite de oliva Virgen y pimentón · Bolita de mejillón tigre un poco picante · Rulo de morcilla de Aragón y manzana · Sorpresa de pato y peras al balsámico · Ravioli de ternasco D.O. con uva pasa y reducción de Pedro Ximénez · Dado de salmón con corteza crujiente ibérica Se puede ampliar el aperitivo en 1 pieza, suplemento 1,50 € /persona.

IVA incluido

Buffets. Los nuevos Buffets. Los de siempre

Más buffets

Buffets. Los preferidos


gastronomía

· La Vermutería: vermut, sifón, pipas de la Dehesa, patatas chips, croquetas caseras, encurtidos, anchoas, boquerón y berberechos en conserva con una puesta en escena divertida

· El Huerto: caviar de aceite de oliva, tierra de aceituna negra, verduras mini al vapor en recolección

· Asiático: Gua Bao (pan al vapor típico taiwanes), o spring rool con Pato Pekin, asado y frito, cebolla morada fina, salsa hoisin· De México: quesadillas, tacos y nachos con guacamole, pico de gallo y crema de queso

Podréis sustituir el buffet de vuestro menú especial por tan solo 2,00 € o añadirlo por 3,90 €/persona.

· Jamón de Teruel D. O. al corte con pan con tomate, aceite y sal· Fideuá de pollo de corral al chilindrón con setas y “all i oli” de pimentón de la Vera

· Fideuá, gambitas y calamar con “all i oli” suave· Surtido de queso acompañado de uvas, panes, frutos secos y confituras· Arroz a banda con sus gambitas y calamares· Huevos de codorniz sobre tostas de sobrasada y miel

Se puede sustituir el buffet de vuestro menú especial sin suplemento alguno o, añadirlo por 2,90 € por persona.

IVA incluido

· Jamón Ibérico al corte con pan de chapata y aceite de oliva virgen extra

Si sustituís el buffet de jamón de Teruel por buffet de Jamón Ibérico, suplemento 280 €/ pieza· La Bombonería: Pirámide de foie con chocolate Guayaquil, cucurucho

de foie mi cuit con frambuesa liofilizada, perfecto de foie mi cuit con mousse de queso de cabra y manzana caramelizada. Acompañamiento de compota de manzana, jengibre y vino blanco semi dulce.

· Fondue de langostinos confitados con dos salsas (cocktail y tártara)· Buffet Japonés Sushi More: maki, sushi y niguiri · La Crepería: creppes saladas de salmón y crema queso, olivada, tomate y anchoas o de verduritas al wok

· Cremas perfectas: surtido de cremas frías como Vichyssoise, sopa de pera con virutas de ibérico, maíz con aceite de oliva y gazpacho

Podréis sustituir el buffet de vuestro menú especial por tan solo 2,00 € o añadirlo por 3,90 €/persona.

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gastronomía

ENTRANTES · Crema de ceps, pulpo y cubitos de patata confitada al aroma de trufa .........9,00€· Crema de faisán con albóndigas de foie y envueltos de pan ...........................................9,00€· Bisque de marisco con sepia, gambas y crujiente de pan .....................................................9,00€ · Gazpacho con piñones, micro verduras y vieira especiada .................................................8,00€· Crema fría de puerros con dados de bacalao marinado con cítricos y huevas de arenque ..........................................................................................................................................................................7,00€

· Ensalada de bogavante con tallarines de mango, aguacate y vinagreta de erizos de mar .................................................................................................................................................28,00€

· Ensalada de codorniz escabechada, uvas blancas, brotes tiernos y virutas de foie ....................................................................................................................................................................................16,00€

· Planeta de foie “mi cuit” con bizcocho de avellanas .................................................................18,00€· Hojaldre de foie caramelizado y escalibada de verduras ...................................................16,00€· Ensalada de pulpo, langostinos, patata, bacalao esqueixado y tapenade ..............16,00€· Galleta de langostinos y vieiras con parmentier de almendras, verduras al dente y chips de alcachofa ..........................................................................................................16,00€

· Saquito de verduras y jamón ibérico con crema ligera de faisán y gelée de borrajas.. ...........................................................................................................................................................................12,00€

· Aspic de codorniz escabechada con shitake, jamón ibérico, emulsión de tomate seco de Caspe y brotes tiernos o con consomé de ave trufado y foie (según temporada) ..............................................................................................................................18,00€

· Tartar de pulpo con exquisada de bacalao, helado de aceite de oliva, escarola frisse y tapenade de aceitunas verdes ..............................................................16,00€

· Carpaccio de carabineros con ensalada de aguacate aliñado como un tartar y surtido de lechuguitas .......................................................................................................16,00€

· Flan de pato y peras con mayonesa de manzana ácida .....................................................16,00€ · Tartar de tomate con encurtidos, atún ligeramente cocinado, escarola frisé y pensamientos ........................................................................................................................................16,00€

· Lasagna de txangurro con vieiras asadas y espuma de marisco ..........................16,00€

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PESCADOS· Bogavante a la Cardinal con dúo de arroces y salsa americana ............................28,00€· Bogavante asado con escalibada de verduras y vichyssoise de espárragos verdes ...............................................................................................................................................................................28,00€

· Dorada a baja temperatura con sal ahumada, tagliatelle de calamar, calabacín asado y escabeche suave ....................................................................................................................21,00€

· Suprema de lubina asada con chipirón, bechamel de piñones, cebolla confitada y aceituna negra .........................................................................................................................24,00€

· Suprema de merluza con bolognesa de marisco y emulsión de azafrán del Maestrazgo ................................................................................................................................................................22,00€

· Merluza asada, verduras al dente con vinagreta tibia de tuber melanosporum, Jerez seco, tomate natural, aceite de oliva y langostinos ......25,00€

· Medallones de rape en salsa verde con almejas, gambas y tatín de puerros con tomate..................................................................................................................................................25.00€

· Coca tibia de rape con guiso de shitake, verduras confitadas y salsa ligera de azafrán.............................................................................................................................................................18,00€

· Rodaballo relleno de duxelle de hongos con falso cous-cous de brócoli y salsa de vino tinto Garnacha reducido ................................................................................23,00€

· Rodaballo a la plancha con salteado de trigo tierno, espárragos verdes, habitas, jamón de Teruel y reducción de hierbas aromáticas..............23,00€

· Taco de bacalao con sofrito de verduras, sopa de patata y rocas de aceituna negra ...........................................................................................................................................................20,00€

· Vieira, pulpo asado, papada confitada, parmentier y pisto ...............................................16,00€· Taco de bacalao confitado, con sus cocochas en salsa verde, tagliatelle de calabacín con berberechos y su velouté .............................................................20,00€

CARNES· Compacto de pato con gastrique de kumquat, calabaza violina y gajos de pera caramelizada ............................................................................................................................................20,00€

· Cochinillo asado y deshuesado, reducción de naranja con dúo de purés y cebolla agridulce ................................................................................................................................................22,00€

· Paletilla de ternasco a baja temperatura con migas de pastor, requesón y jugo de su asado .............................................................................................................................................24,00€

· Solomillo de ternera al vino de Oporto con mini quiche de cebolla de Fuentes y zanahoria baby ...................................................................................................................27,00€

· Ternasco asado tradicional con patatas panadera, cebolla de Fuentes y jugo de su asado ..............................................................................................................................................................................24,00€

· Terrina de ternasco deshuesada y crujiente, guiso de orejones, patata almendrada y puré de calabaza ..............................................................................................................24,00€

· Tournedó de ternera con milhojas de patata al aceite de trufa y parmesano, chalota confitada y salsa de ciruelas ......................................................................26,00€

· Medallón de solomillo con pisto tricolor, espárragos trigueros y salsa de miel-mostaza ............................................................................................................................................................27,00€

· Solomillo de ternera con bomba de patata, salvia y salsa de colmenillas ...............27,00€· Tournedó de ternasco de Aragón relleno de longaniza de Graus, cebolla confitada, puré de patata a la vainilla y su jugo ........................................................24,00€


gastronomíaIVA incluidoPrecios por persona

IVA incluidoPrecios por persona


gastronomíaIVA incluido IVA incluido.

PRE-POSTRES· Crême brulée, lima y sorbete en roca de mandarina ........................................................................3,80€· Granizado de naranja sanguína, cítricos y helado de manzana verde ..................3,80€ · Sorbete en roca de mojito y croûtons al Pippermint........................................................................3,80€· Gin tonic helado con gelatina de limón ...................................................................................................................3,80€ · Sorbete de sabores: maracuyá, mojito, limón al cava, mandarina al vodka, frambuesa, manzana verde .........................................................................................................................3,80€

POSTRES ..............................................................................................................................................................................................7,00 €/ud. · Torrija artesana caramelizada con sopa de chocolate blanco y frutos rojos.· Pastel Flor de cerezo: suave merengue de limón y mousse de almendra sobre confitado de cereza y bizcocho de almendra.

· Chocolate en texturas; crema de chocolate y mousse de cobertura de leche sobre hojaldre crujiente.

· Royal: praliné crujiente con bizcocho de almendra.· Armonía: Bizcocho ligero y crujiente de avellana y ganache ligera de regaliz.· Mi Cuit Guanaja: bizcocho ligero de chocolate con interior de trufas fundente.· Ondas cítricos: cremoso de cobertura blanca de limón y frutos cítricos.· Manzana Gran Smith: manzana asada con canela, bizcocho de yogur con toques de lima.

· Cien por cien cacao. · Ferrero: Bizcocho de chocolate, mouse de chocolate Gianduja y trocitos de paillete.

Todos los postres indicados van acompañados de crujiente con bolita de helado y Bombón de Aragón. Incluye la tarta nupcial para el corte.

PETIT FOURS .....................................................................................................................................................................................1,25 €/pax

Si deseáis modificar la bodega, también podéis elegir entre otras de las opciones seleccionadas por nuestro sumiller para maridar con vuestro menú: VINOS BLANCOSBlanco Viñas del Vero Chardonnay (D.O. Somontano) ........................................................................................1,00€Blanco Care Chardonnay (D.O. Cariñena) ................................................................................................................................1,00€Blanco Enate 234 (D.O. Somontano)...............................................................................................................................................1,50€Blanco Protos Verdejo (D.O. Rueda) ...............................................................................................................................................1,00€ Blanco Condesa de Leganza (D.O. La Mancha) ...............................................................................................................1,00€

VINOS TINTOSTinto La Miranda de Secastilla (D.O. Somontano) ......................................................................................................1,00€ Tinto Care Crianza (D.O. Cariñena) ....................................................................................................................................................1,00€ Tinto Borsao Bole (D.O. Campo de Borja) ...................................................................................................................................1,00€Tinto “a” de Aylés Vino de Pago de Aylés .................................................................................................................................1,00€ Tinto Viña Real Crianza 2012( D.O. Ca. Rioja)...............................................................................................................1,25€ Tinto Beronia Crianza (D.O. Ca. Rioja) ..........................................................................................................................................1,50€Tinto Viña Pomal Crianza (D.O. Ca. Rioja) .............................................................................................................................2,50€ Tinto Portia Ebeia 2012 (D.O. Ribera del Duero) .............................................................................................................1,25€

CAVAS Y CHAMPAGNECava Reyes de Aragón Brut Reserva ...............................................................................................................................1,00€Cava Reyes de Aragón Brut Nature ...................................................................................................................................1,25€Cava Real de Aragón .................................................................................................................................................................................1,00€Cava Anna de Codorniú Blanc de Blancs.................................................................................................................1,50€Cava Freixenet Vintage Brut Nature Rva. ................................................................................................................1,00€Cava Castillo Perelada Brut Nature .....................................................................................................................................1,50€Champagne Mumm Cordon Rouge Brut .....................................................................................................................7,00€ Champagne Henri Abelé Brut Traditionnel .............................................................................................................6,00€

Bodega

Vinos blancos y tintos tienen un suplemento por persona sobre la bodega “base”.Cavas y Champagne tienen un suplemento por persona y copa sobre la bodega “base”.


gastronomíaIVA incluido

ANIMAD VUESTRA FIESTA CON RECENAS TEMÁTICAS· Vuelta a la infancia:Algodón de azúcar, sandwich de crema de cacao, palomitas y chuches ....................................................................................................................................................................4,00€/pax· Estilo americano:Mini hamburguesas, mini hot dog y mini donuts con toppings .............................3,50€/pax· La barbacoa:Mini bocatín: morcilla y manzana, chistorra con pimiento verde, longaniza de Graus ........................................................................................................................................................................3,50€/pax· Aragonesa:Sartén de migas del pastor con uva, Trenza de Almudévar y frutas de Aragón .........................................................................................................................................................................4,00€/pax· Los famosos sándwiches de Rodilla: ensaladilla, queso azul con rúcula, pollo al curry y más variedades ......................................................................................................3,00€/pax· Hot Dog Gourmet de Feltman’s: salchicha alemana ahumada en madera de haya, pan artesano e ingredientes naturales. .......................................3,50€/pax

ELIGE TU RECENA· Mini hamburguesa con guarnición de tomate, pepinillo, queso y salsas...3,00€/pax· Mini donuts de colores ........................................................................................................................................................3,00€/pax· Sartén de migas del pastor con uva ..............................................................................................................2,50€/pax· Repostería dulce variada ...................................................................................................................................................3,00€/pax · Mini brocheta frutas chocolateada ....................................................................................................................2,50€/pax· Mini de jamón de Teruel D.O .....................................................................................................................................2,00€/pax · Panecillo de mantequilla y salmón ahumado .................................................................................2,00€/pax · Candy Bar: Sweet Pink (para 100 pax.) .........................................................................................................170,00€· Candy Bar: La Frutería (para 100 pax.) ..........................................................................................................170,00€· Candy Bar: Pure Love (para 100 pax.) ............................................................................................................180,00€· Chocolat Factory (para 100 pax.) ............................................................................................................................135,00€· Chocolat Factory (para 120 pax.) ............................................................................................................................170,00€· Chocolat Factory (para 160 pax.) ............................................................................................................................230,00€


gastronomíaIVA incluido.

APERITIVO BUFFETAceitunas, tortilla de patatas, chips, croquetas

ENTRANTESEntremeses especiales y divertidosEntremeses surtidos de mini croquetas de jamón, mini pizza, rulo de jamón york con crema de queso, langostinos y calamares fritos a la andaluzaMacarrones con salsa boloñesaCanelones rossini

PLATO PRINCIPALBocaditos crujientes de merluza con patatas fritasCostillitas de ternasco con patatas fritasMini hamburguesa de pollo a la parrilla con patatas fritasEscalope de ternera tierno y fino con patatas

POSTREPastel y copa de helado

Vuestros pequeños invitados

40,00 € por niño(Consultar condiciones)VA INCLUIDO

BODEGAZumos de frutas Refrescos con y sin gasAguas minerales

Consulta nuestras propuestas de animación infantil y el servicio de canguro.

Sorprende a tus invitados con nuestros cócteles durante vuestro aperitivo o baile ..............................................................................1,50€ por persona/hora

Barra especial aperitivo

Barra libre de aguardiente y licores

Música

Precio adulto ....................................................................................................................11,95 € por persona / 2 horasPrecio adulto ......................................................................................................................16,00 € por persona / 3 horas

GinTonics Premium (consultar marcas) ..........................................................................................................................750€ (Servicio de 100 consumiciones)

Suplemento hora adicional ............................................................................................................................................................4,05€

DISCO-MÓVILPrecio ...................................................................................................................................................................................920,00 € / 2 horasSuplemento hora adicional 255,00€ ORQUESTA TRÍOPrecio .............................................................................................................................................................................1.130,00 € / 2 horasPrecio .............................................................................................................................................................................1.330,00 € / 3 horas


baileSGAE incluidaIVA incluido

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Noche de bodas en Palafox Hoteles

Para disfrutar un momento tan especial como la noche de bodas, Palafox Hoteles pone a vuestra disposición nuestras mejores habitaciones de nuestros hoteles de cuatro y cinco estrellas. Habitaciones de diseño con una cuidada decoración que busca satisfacer los pequeños detalles.

El confort de nuestros clientes y la comodidad son nuestra prioridad.


espacios

· Asesoramiento profesional, integral y personalizado en todos vuestros preparativos.

· Si vuestro banquete supera los 100 invitados, vuestra Prueba de menú será hasta 6 personas.

· Ponemos a vuestra disposición toda una selección de decoraciones florales, pro-tocolos, meseros y minutas para adecuarnos a vuestras preferencias.

· Contareis con tarifas especiales de alojamiento para aquellos invitados que deseen disfrutar de una noche en nuestros hoteles.

· Plazas de parking en nuestras instalaciones con precios especiales.· Si vuestro enlace supera los 100 invitados adultos os obsequiaremos con una habitación en uno de nuestros hoteles de cuatro y cinco estrellas con el desa-yuno buffet incluido.

· Nuestro regalo de bodas para vosotros es una estancia en nuestro Hotel Playa Victoria 4* en la ciudad atlántica de Cádiz (según número de invitados).

Siempre atentos a los detalles, para lograr la satisfacción de todos vuestros in-vitados confeccionamos menús especiales que cubran necesidades alimenticias concretas. En el caso de que existan alergias o intolerancias nos adaptaremos a esas necesidades previa información días antes al evento.

Celebrar tu boda en Palafox Hoteles Condiciones de los menús especiales


condicionesPalafox HotelesSiempre contigo...

por elegirnos

En el precio indicado incluye los siguientes servicios: · El número mínimo de comensales será de 100 personas adultas. En el caso de no llegar a este mínimo se deberá abonar un suplemento de 15,00 € por persona.

· El precio marcado se llevará a cabo para los menús indicados en el documento. · En el Hotel Alfonso, el buffet de huevos de codorniz será sustituido por un ape-ritivo frío o caliente a su elección.

· Recomendamos la gastronomía y puesta en escena más adecuada para cada espacio y tipo de celebración.

· Barra libre durante el baile y Disco-móvil durante 2 horas y 3 horas en el Menú Gastronómico Hiberus.

· Consultadnos sobre promociones especiales para celebraciones de Diciembre a Marzo (excepto días 24 y 31 de Diciembre) y para los viernes y domingos del año.

La contratación del servicio de boda detallado en estas propuestas, conllevan la necesidad de firmar un contrato entre las partes. En estas líneas, adelantamos los aspectos principales de esta contratación.Durante la organización y celebración del evento dispondréis de un responsable de servicio que coordinará en todo momento los aspectos relativos a vuestra celebración. Nuestros menús incluyen para celebraciones superiores a 50 invitados una gama básicas de decoración en mesa y minutas. También disponemos de otras opcio-nes de mayor prestigio que podréis requerir, pudiendo conllevar un suplemento adicional. Los servicios de mediodía y noche tendrán un horario acordado previamente por ambas partes para facilitar el resto de servicios contratados del Hotel. Es necesario que se comunique con 7 días de antelación, mediante fax o correo electrónico, el número exacto de personas que asistirán al evento. El número con-firmado en contrato o modificado mediante comunicación escrita, será finalmente el ratificado y facturado como mínimo. Igualmente agradeceremos que con ese mismo plazo y por esos mismos medios, se confirmen la hora de los servicios de restauración incluyendo las necesidades especiales de menús adaptados por alergias o intolerancias alimentarias. Debido a la normativa vigente y especialmente en materia de Derechos de Autor (SGAE, etc.) así como de Prevención de Riesgos Laborales la contratación de todos los servicios a prestarse dentro de las instalaciones del hotel, debe ser gestionada exclusivamente a través de éste y con sus proveedores homologados (gastrono-mía, personal, animación, etc.).

La reserva se confirmará mediante la entrega de un depósito de 1.000,00 €.En caso de cancelación, no habrá devolución de dicho importe a no ser que un nuevo cliente ocupe o contrate los mismos o mayores servicios en las fechas que queden vacantes, en cuyo caso Palafox Hoteles garantiza la devolución de dicho depósito.

FORMAS DE PAGO El 90% del importe de los servicios contratados deberán estar abonados 7 días antes de la celebración del evento y el resto, al finalizar la celebración en el propio establecimiento. Estos depósitos y el pago del total de los servicios prestados, podrán realizarse mediante ingreso o transferencia bancaria. En aquellos banquetes contratados no se modificarán precios en el mismo año, salvo que los precios de mercado sufran una variación superior al 10%. RESTO DE INFORMACIÓN CONTRACTUAL Será entregada a petición de los novios en cualquier momento.

Organización y contratación de servicios Depósitos y cancelaciones


organizacióny contratación


organizacióny contratación


Palafox Hoteles somos:

Hotel Alfonso ****Hotel Goya ****

Hotel Hiberus ****S

Hotel Palafox *****Hotel Reina Petronila *****Hiberus Gourmet Catering

Restaurante Aragonia PalafoxRestaurante Celebris

www.palafoxhoteles.com

[email protected]

Tfno. 876 54 11 36

Zaragoza

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