Pan de rodaja

2 lb de harina dura

2 lb harina amaranto

5 onz de azúcar

5 onz de aceite

1 onz de sal

35 onz de agua

2 ¼ de levadura

5 onz de leche

Chips de maranto

2 lb de harina de maranto

½ lb de harina de trigo

2 tazas de aceite

½ onz de sal

Agua según necesite

Pan de amarnto y mantequilla de mania

3 lb de harina de amarnto

1 lb 4 onz de harina de trigo

18 onz de materia grasa

20 onz de rapadura

¾ de onza de sal

30 onz de agua

½ de polvo de hornear

7 lb de ahirina de trigo

2 tapas de rapadura

1 botella de aceite o 2 ½ lb de mantequilla sin sal

1 lb de sal

1 litro de leche

10 lb de harina de amaranto

1lb de manias sin sal

Media doc de huevos