PANADERíA-PASTELERíA

Jesus Erminy 08-10335Vanessa Izquierdo 08-10561Andrea Rotundo 08-11008Annelisse van Solt 08-11158

DEFINICIÓNINDUSTRIA ALIMENTICIA

PANADERÍAPASTELERÍA

DOBLEFUNCIÓN

rebanadordosificador

REBANAR: tortas, pizzas y panesCUBRIR: cremas/ salsas

DEFINICIÓNBENEFICIOS

ELEGIR Tipo de producto a cortarNúmero de rebanadas Modalidad del corte

corte transversal corte triangular

JUSTIFICACIÓNOPTIMIZACIÓN DEL PROCESO

-Rapidez y precisión en el proceso-Limpieza en el área de trabajo-Seguridad del personal -Higiene en el producto final

JUSTIFICACIÓNDISMINUCIÓN DEL TRABAJO DEL PERSONAL DEL LOCAL

-Elegir modo: rebanador o dosificador-Cambiar cuchilla/dispensador y base-Elegir el número de rebanadas

JUSTIFICACIÓNDISMINUCIÓN DE COSTOS

TRABAJADORES: robot prácticamente independientePRODUCTO FINAL: reducción de errores debido a precisión del robot

ROBOTNº DE LINKS: 3 (motores)

TIPO: PPRPrismático: Ubica el elementoPrismático: Mide la profundidadRotacional: Rotará la herramienta

DISEÑO ROBOT

ROBOTHERRAMIENTAS

1.Hojilla rectangular con dimensiones adaptables 2.Dispensador de toppings 3.Dispensador para cubrir los bordes