Transformacion completa de la receta de: Pastel de Pollo

Ingredientes de la receta de: Por que puedo reemplazarlos

350 gr de filetes de pollo6 lonchas de queso para fundir1 calabacín1 pimiento verde1 pimiento rojo1 zanahoria1 cebolla350 ml de leche2 cucharadas de harina1 cucharada de mantequillaAceite de oliva virgen extraSalPimienta

Queso curado rallado

podemos eliminar la harina i la mantequilla. Podemos poner un poco de gelatina o espesante

Instrucciones de preparación

Precalienta el horno a 220º C solo con el grill o la parte de arribaPon una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente, saltea el pollo cortado en trocitos. Salpimienta y lo cocinas un poco a fuego medio. Cuando veas que está medio hecho lo retiras del fuego, lo escurres bien y lo reservas.Coloca otra sartén en el fuego con más aceite e incorporas todas las verduras laminadas en trocitos. Echa sal y pimienta al gusto y lo rehogas unos 5 minutos a fuego medio.Cuando veas que las verduras están medio cocidas, le agregas el pollo y le das unas pocas vueltas más.Echa la mantequilla y la remueves bien hasta que se derrita toda.Ahora pones la harina, la sofríes y la mezclas bien, para que no se hagan grumos y quede mejor la salsa. Vierte la leche y también la remueves.Deja que se cocine unos 2 minutos sin dejar de revolver y rectifica de sal si es necesario.Cuando la salsa haya espesado ya puedes retirarla del fuego y la dejas que se temple un poquito.Pon el contenido de la sartén en una bandeja de horno, lo repartes uniformemente y lo cubres con las lonchas de queso.Introduce la bandeja dentro del horno y lo gratinas aproximadamente 8 minutos, según el tipo de horno.En el momento que el queso esté fundido y doradito ya está listo. Y a comer se ha dicho, buen provecho.

Disminuir la cantidad de aceite para hacer el sofrito i las verduras que sean rehogadas

Eliminamos este paso

I este tambien.

Rallamos un poco de queso curado por encima

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