Postres Enteros

Tributo al Chocolate: Tres texturas de chocolate; Mousse de chocolate entre tres capas esponjosas de Biscuit Sacher con polvo de almendras, bañado con Glaseado de chocolate. Extra grande: 30-35 porciones aprox. Grande: 25 porciones aprox.--------------- Mediano: 15 porciones aprox--------------

Capricho de Arequipe: Capas de galletitas de chocolate, crema de mascarpone y arequipe, decorado con canales de batida de vainilla. Extra grande: 30-35 porciones aprox. Grande: 25 porciones aprox.--------------- Mediano: 15 porciones aprox. ------------

Charlotte de frutos rojos: Base de bis-cuit de vainilla, delicada mousse de frutos rojos. Decorado con lady fingers, salsa de frutos rojos y fresas frescas. (Extra grande: 30-35 porciones aprox. $115.000, Grande: 25 porciones aprox Mediano: 15 porciones aprox. ------------

Pastelería115.00090.00072.000

115.00090.00072.000

115.00090.00072.000

Deseo Sublime: Delicada mousse de chocolate blanco al Grand Marnier sobre base húmeda de Brownie con moras, decorado con salsa de mora y salsa de chocolate. (10 porciones aprox.)

Lemon Pie: Masa sucrée con crema suave de lima y limón a la vainilla, copos de merengue italiano y zester de lima. Grande: 12 porciones aprox.---------------Mediano: 8 porciones aprox.---------------

Tartaleta de Peras y Crema de almendras: Grande: 12 porciones aprox. --------------Mediano: 8 porciones aprox. --------------

Insinuación de Manzana y Canela: Tartaleta de masa Sucrée, biscuit de vainilla, crème brulée de canela, cubitos de manzanas caramelizadas, brisa de crumble de almendras y copo de crema batida. Grande: 12 porciones aprox.------Mediano: 8 porciones aprox. --------------

65.000

60.00048.000

70.00055.000

70.00055.000

Postres y Tortas Personalizadas: (Consultar)

El pedido mínimo es de 15 unidades por cada variedad

115.00090.00072.000

115.00090.00072.000

90.00072.000

65.00052.000

Habana Cake: Biscuit financiero de chocolate con pasas, biscuit de financiero con chocolate y pasas, biscuit de almendra, esponjado de ron añejo y mousse de chocolate, bañado con brillo de chocolate con leche y praliné. (Extra grande: 30-35 porciones aprox. Grande: 25 porciones aprox. -------------- Mediano: 15 porciones aprox. ------------

Lemon Praliné: Biscuit capuccino de limón, bavarois al praliné de avellana y almendra, crema de limón y glaseado de praliné. Refrescante y no muy dulce. Extra grande: 30-35 porciones aprox. ---- Grande: 25 porciones aprox.--------------- Mediano: 15 porciones aprox. ------------

Torta de Chocolate Brulee: Tres capas de torta de chocolate esponjosa y húmeda (a base de mantequilla), unidas con gana-che de chocolate cordillera al 59%. Grande: 20-25 porciones aprox. ----------Mediano: 15 porciones aprox. ------------

Tartaleta de Mandarina y Chocolate: Base de chocolate, cremoso de mandari-na, ganache de chocolate, decorada con confitura de mandarina y sus pieles. Grande: 12 porciones aprox.--------------- Mediano: 8 porciones aprox. --------------

Deseo Sublime: Delicada mousse de chocolate blanco al Grand Marnier sobre base húmeda de Brownie con moras. Individual 8.000 / Shot 4.500

Tentación Exótica: Masa bretona con palet de fresa, biscuit Madeleine de lima y amapola y nube de crema ligera de Maracuyá. En tartaleta individual 8.000 / Vasito 4.500

Tartaleta de Limón: Masa sucrée con crema suave de limón, copos de merengue italiano y zester de lima. Individual 5.500 2 bocados 3.000 / 1 bocado 2.500

Mini Tributo al Chocolate: Tres texturas de Chocolate; Mousse de Chocolate entre 2 capas Esponjosas de Biscuit Sacher con polvo de Almendras, bañado con Glaseado de Chocolate, decorado con biscuit imprimé o macarons de color a elección. Individual 9.000 / tamaño mesa de dulce 4.500en vasito 4.500

Mini Rogel: Milhojas de arequipe al estilo argen-tino decorada con merengue italiano. Individual 6.500 / mini 3.000

Capricho de Arequipe: capas de galletitas de cho-colate y crema de mascarpone y arequipe. Individual 12.000 / vasito 4.500

PasteleríaMini(Postres pequeños para eventos y reuniones)

y postres en tamaño Personal.

Tartaleta del medio Oriente: Rellenas con frutos secos (almendras, avellanas, pasas, nueces, cirue-las y damascos) en un caramelo suave a base de miel. Individual 8.500 / 2 bocados 4.000 / mini 3.000

Cuadraditos de Manzana: Biscuit de vainilla, compota de manzanas al ron y crumble de almendras. Individual 8.500 / 2 bocados 3.500 / mini 3.000

Mini Creme Brulée : En frasquito de vidrio 4.500 (opcional: en moldecitos de cerámica alquilados)

Cuadraditos de Arequipe con Coco: En tartaleta Individual 8.000 2 bocados 3.500 mini 3.000

Semiesfera de Mousse de Chocolate y corazón de Frutos Rojos: Individual 8.000 Tamaño Mesa de Dulce 4.500

Charlotte de Frutos Rojos Individual 12.000

Macarons: Merengue con polvo de almendras Típico de Francia, crocante por fuera y húmedo en su interior, vienen rellenos de diferentes sabores. 3.000.(Colores especiales solo por pedido, mínimo 20 unidades por color).

Macarons Mini: 2.000 (Mínimo de 30 unidades por color).

Cupcakes Mini: Pequeñas torticas que pueden ser de chocolate con corazón de arequipe, de banano con nutella, de zanahoria con crema de cheesecake, de limón y amapola con corazón cremoso de limón o de vainilla con centro de ganache de chocolate, van decoradas con cubierta cremosa de color a elección. Individual 5.000 / mini 3.000

Popcakes: Chupetas de torta húmeda decoradas de acuerdo a la ocasión. Desde 5.500

Mini cheesecake de frutos rojos. Individual: 6.500 / 2 bocados 3.500mini (1 bocado) 3.000

Mini Tartaleta Snickers: Base de masa sucrée de chocolate, maní en caramelo toffee salado, crema suave de cheessecake de chocolate y copos de me-rengue italiano. Individual mínimo 10 unidades 6.500 2 bocados x 15 unidades 3.500

Tartaleta de crema de coco: Base de masa sucrée de coco, con crema pastelera de coco, decorada con frutos rojos de estación. Individual 8.000 / 2 bocados 3.500

Macarons Mini: 2.000 (Mínimo de 30 unidades por color).

Cupcakes Mini: Pequeñas torticas que pueden ser de chocolate con corazón de arequipe, de banano con nutella, de zanahoria con crema de cheesecake, de limón y amapola con corazón cremoso de limón o de vainilla con centro de ganache de chocolate, van decoradas con cubierta cremosa de color a elección. Individual 5.000 / mini 3.000

Popcakes: Chupetas de torta húmeda decoradas de acuerdo a la ocasión. Desde 5.500

Mini cheesecake de frutos rojos. Individual: 6.500 / 2 bocados 3.500mini (1 bocado) 3.000

Mini Tartaleta Snickers: Base de masa sucrée de chocolate, maní en caramelo toffee salado, crema suave de cheessecake de chocolate y copos de me-rengue italiano. Individual mínimo 10 unidades 6.500 2 bocados x 15 unidades 3.500

Tartaleta de crema de coco: Base de masa sucrée de coco, con crema pastelera de coco, decorada con frutos rojos de estación. Individual 8.000 / 2 bocados 3.500

Mini Profiteroles: Masa clásica francesa rellena con crema pastelera de sabor a elección, decorados según la ocasión. Mínimo 20 unidades 3.500

Cuadraditos de Crumble: Crujiente de cereales y chocolate con centro de jalea de fruta de temporada. Individual 7.000 / 2 bocados 3.500 / mini 3.000

Mini Brownies: Bañados con ganache de chocolate y decorados según la ocasión. Individual 7.000 2 bocados 4.000 / 1 bocado 3.000

Tartaleta de Chocolate y Mandarina: Masa de chocolate rellena con cremoso de mandarina, cubierta con ganache de chocolate y confitura de mandarina con sus pieles. Individual 7.000 / 2 bocados 3.500

Financieros de Pistacho: Tortica húmeda de pistacho con centro de ganache de chocolate y mora. Individual 8.000 / mini 2.500

Passion Rouge: Semiesfera con base de biscuit sin harina de chocolate, corazón de frutos rojos, crema ligera de maracuyá y baño de amarena. Individual 12.000 / 2 bocados 4.800

Cappuccino Moka: Base de brownie, semiesfera de crema de café, decorado con crema de vainilla y café tostado. Mini 3.500

Fresas con Chocolate: Decoradas según la ocasión. 3.000

Galletas:Galleta de chocolate y naranja: desde 2.500Galleta húmeda de chocolate: desde 2.000Alfajores bañados en chocolate, decorados según la ocasión: desde 4.500Galletas decoradas de temporada: desde 4.500

Nota: En el caso de las mesas de dulce para fiestas se cotiza según las necesidades de cada cliente.

Se puede incluir el armado y decoración de las mesas en el lugar del evento. (esto tiene un costo adicional), el alquiler de las bases y bandejas se hace a través de un tercero (con nuestra asesoría) y corre por parte del cliente.

El transporte de las mesas de dulce fuera de Medellín se cobra por aparte.

Postres personalizados: Consultar

Los pedidos de postres se deben realizar mínimo con 24 horas de anticipación, las mesas de dulce y de sal mínimo con una semana.

Realizamos todo tipo de eventos, refrigerios, aten-ción de reuniones, montaje de mesas de dulce y de sal, etc.

Para más información y pedidos llámanos al 317 0588 ó al 313 737 24 45.