PDF Cooperativa Saludable
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aCOOPERATIVAS SALUDABLES a
UNA ESTRATEGIA PARA ENFRENTAR
EN LAS ESCUELAS PRIMARIAS A LA
"EPIDEMIA DEL SIGLO XXI
SOBREPESO YOBESIDAD u
2010
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• La ultima encuesta nacionalde salud arroja datosimportantes en los cuales sehace ver que la poblaci6ninfantil esta presentando
graves problemas conrespecto al sobrepeso y laobesidad, consideradasestas por la OMS como unaepidemia.
• Enfermedades como lahipertensi6n arterial y ladiabetes, asignadas a laedad adulta, actualmenteson padecidas por los nifiosen edad escolar.
COMP lIC AC IONES POs t8 l£ S EN CHtcOS CON0 8ES IO AO
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• Ante esta situaci6n se hace necesario formar grupos
de trabajo entre maestros, autoridades educativas,
padres de familia y comunidad en general para
definir estrategias a seguir para prevenir quenuestros nifios se yean afectados por estas
enfermedades.
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A l m u e r z a s a l u d a b l e
• La Cooperativa Eseolar debe
formar parte de un entorno
saludable en el eual se
obtienen eonoeimientos y se
fomentan aetitudes y valores
con los euales los alumnos
tendran la eapaeidad de
seleeeionar y deeidir el tipo
de alimentos 0 produetos a
eonsumir eonsiderando el
bienestar que le
aportan.
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~
MEX ICO 2 " " 1 " " B i c en te n ~ ri o I n de p ~ ~ de n c ia\UI \UI C e n te n ar io R e vo lu c io n
/
• Los Organos de
Gobierno y Control
con el Director de la
escuela, tienen la
responsabilidad de
seleccionar a los
proveedores, teniendo/
presente que seran
aquellos que ofrezcan
productos con calidad
nutrimental e higiene.
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La participacion de los Padres de Familia como
proveedores es una estrategia que se ha venido
impulsando, ya que ellos deben ser los primeros en
interesarse por1 0
que consumen sus hijos.
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~
MEX IC 0 2 ( 0 ) 1 ( 0 )B i c en t e n ~ ri o I n d ep :~ d e n c ia
C e nt en a ri o R e vo lu ci on
• Para ofrecer alimentosbalanceados y nutritivos, querespondan a las necesidadesnutricias de los alumnos, enla elaboraci6n de alimentoslos proveedores deberan
considerar las sugerenciasmarcadas en el "Plato delBuen Comer" y la "Rueda delos Alimentos=.
• Esta ultima incluye un
aspecto muy importante quees la activaci6n fisica,indispensable para mantenerun buen estado de salud.
II
La nueva Rueda de los Alimentos
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En el tiempo que permanecen los alumnos dentro de
la escuela, la Cooperativa Escolar ofrecera
preferentemente productos que beneficien su salud
como1 0
es el consumo de frutas y verduras.
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Fomentar el consumo de agua natural considerando
las recomendaciones marcadas en la t t J arra del buen
Beber"
0-2V so
o.4TAZAS
s
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Cada escuela debe establecer estrategias especificas
que realmente se apeguen a sus necesidades y
posibilidades para sensibilizar tanto a los alumnos
como a los Padres de Familia, ya que las acciones quese realicen en la escuela deberan fomentarse en el
ambito familiar.
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PRO DUC TO S QUE SE PUEDEN VENDER
FRUTAS PORCION
sandia libre
melon a
naranja a
mango a
pifia "
papaya "
tuna "
granada "
plarano "
jugos naturales a
coctel de frutas a
cualquier fruta de temporada a
VERDURAS PORCION
jicama libre
pepino a
zanahoria a
cualquier verdura de temporada a
LIQUIDOS PORCION
agua potable libre
agua de fruta natural c/agua potable "
avena con agua 0 leche 1za.
FU EN TE : IN SP
VARIOS PORCION
elote/ esquites sin mayonesa 1pza.i /z tza.
gelatina de agua 11 2 tza.
paletas con fruta 1pza. 0
palomitas naturales 2 tzas 0
yakult/ soful 1pza.
galletas de animalitos 0 tipo maria 5pzas.
galletas saladas integrales 5pzas.
barras de cereal (amaranto, salvado, avena y 1pza.
linaza)
pasitas 2 'Ii cdas.alegrias (obleas con pepitas) 1pza.
yogurt natural % tza.
nueces 3 cdas.
cacahuates con cascara 15 pzas.
habas enchiladas 'Ii tza.arroz con leche 'Ii tzaemparedado / torta 1pza.
burritas 1pza.
quesadillas 1tortilla
enfrijoladas / enchiladas 2 tortillas
tostadas 1tostada
tacos de guisado / sopes 1tortilla
tlacoyo 1pza.
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PRO DUC TO S QUE NO SE PU EDEN VENDERFuente: INSP
Chicharrones de cerdo y de harinalfrituras de harina
Cueritos
Donas
Ensaladas con crema
Cualquier fruta con crema 0 en almibar
Dulces/ golosinas/ gomitas/ maza pan
Papas fritas 0 a la francesa
Paletas 0 helados de crema
Agua saborizada
Refrescos/be bidas gasificadas
Aguas de sabor industrializadas
Leches saborizadas
Bebidas saborizadas
Naranj adas/limonadas
Botanas industrializadas
Pan dulce
Pastelillos y galletas industrializados
Gorditas, pambazos
Tacos doradosltacos de canasta
Molletes
Tamales
Hamburguesas/hot dogs
Nachos con quesoPizza
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CARTA COMPROMISO
El C. con domicilio en , telefono RFC _
por medio de la presenre, me comprometo como proveedor de la Cooperativa Escolar No. Reg. establecida en la Escuela
Primaria clave C.C.T. , a cumplir con los " L in ea m ie nt os p ar a l a v en ta d e p r o du ct os e n l as C o op er at iv as
Esoo laresr , durante el ciclo escolar 201_ - 201
DECLARACION
Vendere con higiene y calidad nutritiva: _
producto (s)
en benef icio de la salud de los socios de la Cooperativa Escolar .
producto (s)
CLA.USULAS
PRIMERA. El proveedor se compromete a cumplir estrictamente con las disposiciones contenidas en los "Lineamientos para la venta de productos en las Cooperativas Escolares».
SEGUNDA. A partir del inician las actividades de venta que se llevaran a cabo durante el presente ciclo escolar hasta el
dial mesl afio
TERCERA. Se dara por terminado el presente compromiso al no asistir el proveedor por dos dias continuos sin previo aviso y/ o en caso de no cumplir con los Lineamientos respectivos.
CUARTA. El proveedor se obliga a entregar diariamente la uti lidad generada en la venta del producto.
QUINTA. El proveedor realizara la venta de productos exclusivamente en el horar io est ipulado para el recreo, presentandose 10minutos antes para organizar la venta y perrnanecera 10minutos
despues para dejar aseado el espacio asignado.
E sta C ar ta C om p ro m is o s ef ir ma d e c om u n a cu er do e nt re lo s 6 r ga no s d e G ob ie rn o y Co n tr o l d e l a Co o pe r at iv a E s c ol ar y e l P r o ve ed or , c on e l V o .B o . d e l D i r ec to r d e l a E s c ue la y d el S up er vi so r d e Z o na E s co la r.
PROVEEDOR ORGANOS DE GOBIERNO
Sr.(a)
Pdte. Administraci6n Pdte. Vigilancia Pdte. Educ. Cooperativa
Profr.(a) Profr.(a) Profr.(a)
Vo. Bo.
Director (a) Supervisor (a) de Zona Escolar
Profr. (a) Profr.(a)