aper it ius /olives verdes / farcides

olives negres de Kalamata

olives mixtes

escopinyes 30 / 45 peces (llauna)

daus de formatge en oli amb torradetes

Xips de verdures

tapes /patates braves al forn Lasal del Varador

hummus de remolatxa i gingebre amb torradetes d'arròs

croquetes de verdures al forn (4 unitats)

croquetes de pollastre al forn (4 unitats)

croquetes de sípia al forn (4 unitats)

croquetes de bolets al forn (4 unitats)

varietat de croquetes (4 unitats)

tires de pollastre arrebossat Lasal del Varador

anxoves i coca torrada amb tomàquet (3 unitats)

sardines fumades i coca torrada amb tomàquet (3 unitats)

pop a la gallega Lasal del Varador

musclos al vapor

musclos al vi amb fonoll

musclos al romescu

escopinyes a la planxa

cloïsses a la planxa

navalles a la planxa

festival de closques al vapor

gambes mitjanes d’Arenys a la planxa

escamarlans a la planxa amb all i julivert

calamars del Mediterrani a l’andalusa

seitó fregit

calamarsets fregits amb cítrics i maionesa d'all negre

a Lasal del Varador, fem servir aquests productes ecològics:la farina, la farina integral, les pipes de carbassa i gira-sol,el pa ratllat, el pa, el pa de coca, la midó de blat de moro (maicena), els ous, l'oli d'oliva, el vinagre, la sal, el llevat, la carn de vedella,el pollastre, el tomàquet sec, els macarrons, el sèsam, la salsa de soja, el tamari, el tofu, el seitan, les algues, el quètxup, la mostassa, els llegums, entre el 80 % i el 95 % de la fruita i la verdura (segons temporada), les panses, les nous, les ametlles, les avellanes, el cafè, les infusions, el cacau, els vins, la llet, els iogurts, la llet de soja,la llet de civada, la llet d'arròs, el sucre, l'agave, la mel, l'estèvia,el codonyat, les melmelades, les infusions de Yogi Tea, els sucs defruita, el tomàquet de Cal Valls, els gelats Bodevici. La maionesai l'allioli els preparem amb llet de soja i oli ecològic.

tenim menú entre setmanadel 19 de setembre a l'1 de juny. 17 € (cafè o postres). 16 € amb la tarjeta client!

2,5 €

3 €

3 €

8 €

4,9 €

2,4 €

6 €

6 €

6 €

6 €

6,2 €

6,2 €

6,2 €

9 €

12,5 €

12 €

14,2 €

7,8 €

8,8 €

8,8 €

11,5 €

17 €

14 €

16,5 €

s.m.

16,5 €

12,8 €

9,8 €

12,8 €

+ 34 93 114 05 80 _ 634 515 715www.lasaldelvarador.com _ reserves@lasal.comsegueix-nos al Facebook

entrants / el 80% - 95% són verdures ecològiques

amanida de l’hort

amanida amb parmesà, tomàquet sec i ametlles

amanida tèbia d'escarola, sitake i pinyons

amanida d'espinacs amb daus de bonítol marinats

amanida de temporada

verdures de temporada al forn amb romesco

hamburguesa de tofu amb verdures al forn

arrossos / mínim 2 persones _ preu per persona

fideuà

arròs caldós de verdures i tofu

arròs negre

paella de marisc Lasal del Varador

arròs de pop i rap

arròs de rap amb cloïsses

arròs caldós

arròs caldós amb llamàntol (mitja unitat per persona)

arròs de temporada

per a taules de fins a 8 comensals, es poden demanar dos tipus d’arròs. per a taules de més de 8 comensals, tres tipus d’arròs com a màxim.

peix fresc de l d ia /peix fresc del dia (salvatge) *

"Suquet" de peix del dia (mínim dues persones)

peix de custòdia al forn *

calamar del Mediterrani a la planxa *

* projecte de venda de peix pescat amb arts menors i a la zona de custòdia marina “Canyons del Maresme”. Promocionem productes de proximitat que potenciïn l’ús i la gestió del recurs de forma sostenible, que sigui compatible amb l’existència d’altres espècies.

carn ecològica /hamburguesa de vedella 200 g*

* acompanyats de guarnició

13,8 €

14 €

14,2 €

14,9 €

16 €

17 €

17,8 €

s.m.

16 €

8 €

9 €

9,5 €

10 €

s.t €

8,8 €

9,7 €

12 €

s. m. _ 15 / 25 €

s. m. _ 15 / 25 €

16 €

14 €

per a ls més pet its /filet de pollastre ecològic amb patates

hamburguesa de vedella ecològica 100 g

Rap amb guarnició 100 g

macarrons amb salsa de tomàquet casolana

postres casolanes / iogurt natural amb melmelada o amb mel i nous

coulant de xocolata (15 minuts)

coulant de xocolata amb gelat de vainilla (15 minuts)

tiramisú

pastís de llimona i merenga

pastís de carabassa i xocolata

mató ecològic amb mel i nous garapinyades

tatin de poma

pastís de formatge amb galeta

selecc ió de postres de Mataró / pastís de xocolata cruixent de ca l’Uñó

pastís maresme del Nougat

gelat crocant de la Granja Caralt

gelat eco del Bodevici *

*alguns gelats porten lactosa.

postres vegans / pannacotta d'ametlles i fruits vermells

pastís de remolatxa, xocolata i plàtan

cafès /cafè frappé

cafè vienès

cafè irlandès

tenim llet de soja, de civada i d'arròs.endolcidors: sucre de canya, atzavara (agave),mel, estèvia i sacarina.

coca torrada amb tomàquet

ració de pa

pa sense gluten

/// tots els preus inclouen l’IVA

4,2 €

6 €

7 €

5,8 €

5,5 €

5,5 €

5 €

5,5 €

5,5 €

3,8 €

3,2 €

5,9 €

2,8 €

1,3 €

2,8 €

5,5 €

5,5 €

5,5 €

5 €

5 €

5,5 €

8,7 €

8,7 €

10 €

7,5 €

sense gluten

vegetarià

amb lactosa

amb fruits secs, sèsam o mostassa

aviseu-nos si teniu alguna intolerància alimentària

© Pau Esculies