7/26/2019 Peto o Mazamorra

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Peto o Mazamorra, la receta:

Imagínate que te comes un arroz con leche y ahora sustituye el arroz por maíz,

ya tenemos una deliciosa y fácil versión del Peto un postre Colomiano simple

y delicioso! Como en muchas ocasiones Colomia es el lugar de los recuerdos

familiares más felices, quizás por la "poca en la que solíamos via#ar la familia al

completo para encontrarnos con los padres de mis padres, es decir los auelos

y compa$ía! Colomia es un país ello y curioso! %na gastronomía fantástica

que suelen vender mucho por la calle! &ecuerdo a chicas que salían a vender la

mazamorra en ollas grandes y en una especie de carrito triciclo! 'ra gracioso y

admirale a la vez, la gente salía con su olla para comprar y entre ellos estaa

mi querida madre, recuerdo que compraa astante y lo ponía en la nevera!

(a mazamorra es sutilmente salada, vamos no se le nota la sal! )hora que s"

un poco más de cocina, supongo que la sal que le colocaan era la su*ciente

para resaltar el saor! +ueno, a mi este plato me recordaa al arroz con leche,

menos espeso, pero me lo recordaa! Por lo que yo , muy golosa desde

peque$a le ponía cucharadas grandes de azcar ya que me gustaa dulce,

entonces alguien me di#o que era peto! (a versión dulce de la mazamorra! )sí

que os traigo una versión del peto con unas peque$as variaciones, muy

personales que encuentro que le dan un toque delicioso al plato!

-u historia no está clara, pero se dice que es una evolución de la cocina pre.

colomina no teniendo ninguna seme#anza con la mazamorra espa$ola!

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Peto o Mazamorra, ingredientes:

/ 0 taza de leche entere

0 cdta de sal

/ 0 taza de azcar

/ 0 taza de maíz lanco pilado1

2 tazas de agua

Canela en rama

3ariación personal: &alladura de limón y vainas de vainilla

7/26/2019 Peto o Mazamorra

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