Pink Nutrición BLá Diciembre

116/117 Diciembre 2012

pi-nk

Fin de año saludable

No es novedad que diciembre es un mes agitado, lleno de encuentros y despedidas de año cargadas de comida y bebida que si fueran consu-midas en ocasiones aisladas, nada le hacen al organismo, pero que acumuladas traen kilos y malestares.¿Es necesario comer hasta sentirse mal? Quizá porque tradicionalmente imitábamos las costumbres del norte, para estas fechas llenamos nuestras mesas de calorías de diferentes orígenes. O quizá porque solo se conseguían algunos alimentos en esta época de festejos. En realidad, acá pasamos las fiestas con más de 25 grados y la mayoría de los alimentos se pueden comprar durante todo el año. La propuesta es pasar las fiestas bien acompañados y combinar los platos tradicio-nales con otros más frescos, tentadores y originales.En este tiempo de balance, cierres, cuentas y –ojalá– de vacaciones, se puede pensar diferente. Te invito a termi-nar el 2012 haciendo algo por vos, tu cuerpo, tu alma y tu energía. Pasar bien, en armonía y equilibrio, con amigos y familia, es mi deseo para estas fiestas. Hacer de la comida una buena com-pañía seguramente hará a los lindos momentos que están por venir.

por luciana lasus

Fiestas estilo picnic

En mi última visita a La tienda del té, aprendí con su dueña unos secretos geniales para preparar la bebida cuando hace calor. El té se lleva muy bien con el hielo, pero se prepara siempre con agua caliente a una temperatura de 85ºC a 90ºC dejando reposar de dos a cinco minutos, según la variedad. Es una bebida rica en antioxidantes y una excelente forma de incluir líquidos a tu día… y noche. Sí, las barras con tragos en base a tés están a la orden.

Los probé y recomiendo: * Té negro con chips de chocolate y coco helado para el día, puede ir con ron en la noche.* Mezclas de tés negros de Ceylan y China con canela, jengibre, naranja y vainilla, bien frío, a toda hora.* Oolong verde con mango, naranja, piña y girasol combinado con jugo de alguna de las dos frutas, ¡delicioso!*Un vaso de té energizante de Sencha red Ginseng, con fruta de la pasión y cártamo… ¡superlativo!

Las mezclas se consiguen en La tienda del té, www.latiendadelte.com.uy, y las ideas surgen solas.

> @lucianalasus> facebook.com/marketingdealimentos

Una Fanpage que me encantó y recomiendo es facebook.com/realsim-ple, no solamente sobre alimentos y nutrición. En realidad, son piques e ideas para hacer simple lo cotidiano.

En la web

SáNDwIChES CASEROS. Con mayo-nesa liviana, carne al horno o a la parrilla en fetas finas con hierbas como eneldo o perejil sumados a un queso blanco. También los pescados se llevan bien con el sándwich, pero conseguir salmón para alguno de estos ya no es misión imposible. Pan, aderezos e imaginación, no puede salir mal.

ROLLS DE VERDURAS. Al wok con cubitos de pechuga de pollo. Esta es la parte más sana y magra del pollo y acompaña muy bien una mezcla de vegetales en tiritas apenas cocidos, que conservan la textura y todos sus beneficios nutricionales mientras le llevan verduras a los más reticentes.

TARTAS. De calabaza y queso fresco. Con puré de calabaza, zapallo o cala-bacín (rico en vitamina A), te prepara para el bronceado. Si tenés tiempo, en lugar de hervirla, horneala con cáscara y vas a tener un puré mucho más sabroso y nutritivo. Con una sola tapa de masa sin hojaldrar (tiene menos grasa y sabor a hecho en casa) te alcanza. Si te animás, hacer una masa de harina, agua y aceite es facilísimo. Aun mejor, hacés una con medio kilo de harina y guardás en el freezer masa lista para la próxima.

ENSALADAS. Es el momento; de todos los colores, para asegurar el mayor abanico de vitaminas, crudas y cocidas, de hojas, ralladas y con semillas o tostaditas de pan de cereales, para sorprender con la textura mientras le agregás fibra y grasas saludables a tu plato. El secreto de una buena ensalada es que tenga algo fresco, algo untuoso y algo crocante. Valen las combi-naciones de arroz y atún, papas y huevos –usando más clara que yema– con algo de palta.

ONDA AGRIDULCE. Es una oportu-nidad de usar frutas en ensaladas, los duraznos, higos y pasas van muy bien con quesos y hojas verdes, por ejemplo. Verduras grilladas también se suman bien a estas propuestas.

ANTES DE LAS 12. ¿Qué tal cortar frutas y servir en bandejas gajos de naranjas, kiwi, arándanos, duraznos y frutillas, para acompañar algo de helado, crema de vainilla o incluso yogur? Es importante que el helado acompañe a la fruta, y no viceversa. Y para asegurar el éxito: frutillas, que están en su mejor momento.

tÉ tambiÉn en verano

dfsdfsf

Papel descartableLa manipulación higiénica de los alimentos es fundamental para evitar su contaminación por microbios o sustancias tóxicas, causantes de enfermedades que pueden ocasionar desde molestias gástricas puntuales hasta cuadros más graves. Usar papel descartable para limpiar mesadas, secar vajilla, manteles y lugares de preparación o consumo de alimentos es una forma eficiente y práctica de prevenir, especial-mente en verano. La nueva línea de empaque negro de Scott logra mayor absorción, y viene en una única presentación de dos rollos por pack de 120 paños cada uno, de 22 cm x 12,3 cm.

Pink Nutrición BLá Diciembre

Documents

Transcript of Pink Nutrición BLá Diciembre