UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIAFACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

ÁREA: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

GP525 - W

“PROYECTO DE INVERSIÓN: PISCO PERÚ VIRTUAL”

ALUMNOS:

2015-I

ÍNDICE

RESUMEN...................................................................................................................................... iii

INTRODUCCIÓN...........................................................................................................................iv

CAPÍTULO I:...................................................................................................................................5

1.1. PRODUCTO....................................................................................................................5

1.2. PERFIL DEL CONSUMIDOR.......................................................................................5

1.3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA CON INFORMACIÓN SECUNDARIA....................6

1.3.1. DEMANDA APARENTE............................................................................................6

1.3.1.1. PRODUCCIÓN HISTÓRICA.................................................................................6

Para conocer la producción histórica se usó la CIIU (Clasificación Industrial Internacional Uniforme). A continuación se muestra la CIIU para bebidas alcohólicas clasificadas por sección, división, grupo, y clase...................................................................6

......................................................................................................................................................6

Clasificación Industrial Internacional Uniforme de bebidas..................................................6

Fuente: INEI................................................................................................................................6

La producción interna del año 2002 al año 2014 se muestra a continuación:...................6

1.3.1.2. IMPORTACIÓN HISTÓRICA................................................................................6

Para conocer la Importación histórica se usó la Partida Arancelaria..................................6

......................................................................................................................................................7

1.3.1.3. EXPORTACIÓN HISTÓRICA...............................................................................7

Para conocer la Exportación histórica se usó la Partida Arancelaria..................................7

1.3.2. VARIABLES DEPENDIENTES E INDEPENDIENTES.........................................7

1.3.2.1. MODELO ECONOMÉTRICO................................................................................7

Para el modelo econométrico se utilizaron las siguientes variables:..................................7

D: Demanda................................................................................................................................7

X: Ingreso disponible de las familias........................................................................................7

Y: Población Objetivo.................................................................................................................7

Z: Cantidad de competidores....................................................................................................7

Pbi.................................................................................................................................................7

Produccion de aguardiente de pisco de chile.........................................................................7

Fenómeno del niño.....................................................................................................................7

Precio...........................................................................................................................................7

Extranjeros peruanos que consumen pisco............................................................................7

Cultivo de uvas pisqueras hectáreas.......................................................................................8

ii

1.3.3. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA..........................................................................8

1.3.4. DEMANDA PARA EL PROYECTO.........................................................................8

1.4. ANÁLISIS DE OFERTA................................................................................................8

1.4.1. IDENTIFICACIÓN DE OFERTANTES.....................................................................8

1.4.2. CAPACIDAD INSTALADA DE OFERTA................................................................8

1.4.3. ASPECTOS COMERCIALES DE LA OFERTA.....................................................8

1.4.4. PROYECCIÓN DE LA OFERTA..............................................................................8

1.5. LOS PROVEEDORES...................................................................................................8

1.6. PRECIOS DEL PROYECTO.........................................................................................8

1.7. CANALES DE DISTRIBUCIÓN....................................................................................8

1.8. PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD.....................................................................................8

BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................................................8

RESUMEN

iii

INTRODUCCIÓN

iv

CAPÍTULO I: MERCADO

1.1. PRODUCTO

1.2. PERFIL DEL CONSUMIDOR

5

1.3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA CON INFORMACIÓN SECUNDARIA

1.3.1. DEMANDA APARENTE1.3.1.1. PRODUCCIÓN HISTÓRICA

Para conocer la producción histórica se usó la CIIU (Clasificación Industrial Internacional Uniforme). A continuación se muestra la CIIU para bebidas alcohólicas clasificadas por sección, división, grupo, y clase.

Clasificación Industrial Internacional Uniforme de bebidas Fuente: INEI

La producción interna del año 2002 al año 2014 se muestra a continuación:

1.3.1.2. IMPORTACIÓN HISTÓRICAPara conocer la Importación histórica se usó la Partida Arancelaria.

6

1.3.1.3. EXPORTACIÓN HISTÓRICAPara conocer la Exportación histórica se usó la Partida Arancelaria.

7

1.3.2. VARIABLES DEPENDIENTES E INDEPENDIENTES1.3.2.1. MODELO ECONOMÉTRICO

Para el modelo econométrico se utilizaron las siguientes variables:D: DemandaX: Ingreso disponible de las familiasY: Población ObjetivoZ: Cantidad de competidores PbiProduccion de aguardiente de pisco de chileFenómeno del niñoPrecioExtranjeros peruanos que consumen piscoCultivo de uvas pisqueras hectáreas

1.3.3. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

1.3.4. DEMANDA PARA EL PROYECTO

1.4. ANÁLISIS DE OFERTA

1.4.1. IDENTIFICACIÓN DE OFERTANTES

1.4.2. CAPACIDAD INSTALADA DE OFERTA

1.4.3. ASPECTOS COMERCIALES DE LA OFERTA

1.4.4. PROYECCIÓN DE LA OFERTA

1.5. LOS PROVEEDORES

1.6. PRECIOS DEL PROYECTO

1.7. CANALES DE DISTRIBUCIÓN

1.8. PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD

BIBLIOGRAFÍA

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