Pizza Hut Estudio Cuantitativo y Cualitativo
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MERCADOTECNIA ESTRATEGICA
DATOS DE LA INVESTIGACIÓN
• Realizar un estudio de mercado incluyendo un estudio cualitativo explorativo así como uno cuantitativo por medio de una encuesta (enfocada a la compañía y a la categoría de los productos seleccionada ), relacionados con los hábitos, gustos y preferencia de los consumidores en cuanto al tipo de negocios en cuestión.
• Presentación de los resultados y las conclusiones del estudio cualitativo. El estudio cualitativo debe incluir una de las técnicas correspondientes: observación (documentada), entrevistas de profundidad, focus group, o datos de comportamiento.
Para presentar el estudio cualitativo y cuantitativo decidimos usar la técnica entrevista de profundidad para el primero y para el cuantitativo una encuesta, enfocándonos en tres objetivos que planteamos para saber la perspectiva del consumidor, estos son:
• Indagar preferencias del consumidor hacia la marca Pizza Hut.
• Conocer gusto y actitud al consumir Pizza HUT
• Posicionamiento de la marca PIZZA HUT ante la competencia.
• Conocer el problema de la desaparición de sucursales en la zona poniente del Estado de México.
• Buscar el reposicionamiento de la marca en la zona estudiada.
ESTUDIO CUANTITATIVO
1.¿ Acostumbras comer pizza ?
CONSUMIDOR
SI
NO
SI 37
NO 5
2. Menciona 3 marcas de pizza.
DOMINO´SPIZZA HUTPAPA JHONSBENEDETTIS PIZZALITTLE CESAR
DOMINO´S 15
PIZZA HUT 13
PAPA JHONS 8BENEDETTIS PIZZA 1
LITTLE CESAR 0
“TOP OF MIND”
0
20
40
60
80
100
120
DOMINO´S 12 39
PIZZA HUT 8 31
PAPA JHONS 8 25
BENEDETTIS PIZZA 7 10
LITTLE CESAR 5 6
TOTAL 40 111
2.Menciona 3 marcas de pizza.
NUMERO DE REPETICION
3. ¿ Te gusta Pizza Hut ?
SI 43%
NO 46%
A VECES11%
SI 16
NO 17
A VECES 4
4. ¿ Con que frecuencia consumes Pizza?
1 VEZ A LA SEMANA 1 VEZ CADA 15 DIAS1 VEZ AL MES DIARIO
UNA VEZ A LA SEMANA 13
UNA VEZ CADA 15 DIAS 14
UNA VEZ AL MES 10
DIARIO 0
5. ¿ Consumes Pizza Hut?
SI41%
NO59%
Columna1
SI 15
NO 22
6. En caso de contestar no elige 3 de las siguientes opciones.
SABORCALIDADSERVICIOPRECIOFALTA DE SUCURSALESTIEMPO DE ENTREGA
SABOR 10CALIDAD 10SERVICIO 12PRECIO 9
FALTA DE SUCURSALES 14TIEMPO DE
ESPERA 10
7. DE LAS OPCIONES QUE ELEGISTE ARRIBA ENUMERA DEL 1 AL 3 (SIENDO EL MAS IMPORTANTE 3 Y EL MENOS 1) ¿ CUAL ES LA OPCION QUE MAS TE AFECTA AL COMPRAR PIZZA HUT?
SABO
R
CALID
AD
SERVI
CIO
PREC
IO
FALT
A DE
SUC.
TIEM
PO E
NT.012345678
3 2 1
3 2 1SABOR 4 1 4
CALIDAD 2 5 2SERVICIO 2 7 3PRECIO 3 3 2
FALTA DE SUC. 2 2 7
TIEMPO DE ENT 2 3 4
TOTAL 15 22 23
8. ¿Cómo te enteras de las promociones de Pizza Hut?
PROPA
GANDA
TELE
VISI
ONCIN
E
FLYE
RS
CUPONER
AS0
2
4
6
8
10
12PROPAGANDA
8
TELEVISION 11
CINE 3
FLYERS 10
CUPONERAS 8
9. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una pizza con la que comerían 4 personas? Menos de 100 pesos.Menos de 150 pesosMás de 200 pesos.
MENOS DE 100
14
MENOS DE 150 16
MAS DE 200 14
COSTO
MENOS DE 100MENOS DE 150MAS DE 200
10. ¿Qué imagen tienes acerca de Pizza Hut?
PRECIOS BAJOS 12
CALIDAD 8
SABOR 6
FORMALIDAD 4
SERVICIO 3
PROMOCIONES 7
PREC
IOS
BAJO
S
SERVI
CIO
SABO
R
FORM
ALID
AD
SERVI
CIO
PROM
OCIONES
0
2
4
6
8
10
12
11. ¿Has notado que Pizza Hut desapareció del Edo. De México en la Zona Poniente ?
SI 33
NO 7SINO
12. ¿ Qué sucursal de Pizza Hut es la que mas recuerdas del Edo. De México en la zona Poniente?
TECAMACHALCO FUENTES
14
TECAMACHALCO BOSQUES
8
HERRADURA 7
INTERLOMAS 11
TECA
FUEN
TES
TECA
BOSQ
UES
HERRAD
URA
INTE
RLOMAS
0
4
8
12
16
ZONA
13. ¿Sabias acerca de los restaurantes Pizza Hut?
SI 31
NO 9SINO
14. ¿ De las siguientes características remarca las 2 principales cualidades de los restaurantes de Pizza Hut?
RAPIDEZ DEL SERVICIO
26
CALIDAD 14
LIMPIEZA 10
PROMOCIONES EN MOSTRADOR
17
PRECIOS 13
RAPID
EZ
CALID
AD
LIMPIEZ
A
PROM
OCIONES
PREC
IOS
0
5
10
15
20
25
30
PIZZA HUT NO ES EL TOP OF MIND EN EL MERCADO, DOMINOS LE LLEVA UNA GRAN VENTAJA.
LA FALTA DE SUCURSALES DE ESTA EMPRESA HA LLEGADO A PERJUDICAR DE FORMA OBVIA EN SUS VENTAS.
MAS DEL 80% DE LOS ENCUESTADOS CONSUMEN PIZZA, Y EL 70% DE ESTOS POR LO MENOS 1 VEZ CADA 15 DIAS.
CONCLUSIONES
LOS CLIENTES SE QUEJAN EN SU MAYORIA POR EL SERVICIOS, CALIDAD Y LA FALTA DE SUCURSALES.
EL TIEMPO DE ENTREGA ES UN PROBLEMA NO TAN DIFICIL DE CAMBIAR Y QUE ALGO QUE ESTA AFECTANDO LA MARCA.
AUNQUE SI EXISTE MUCHA PROMOCION EN MEDIO MASIVOS, EL CONSUMIDOR SE QUEJA POR FALTA DE CUPONERAS EN SUS LOCALIDADES.
CONLUSIONES
LA FORMA DE PROMOCIÓN MAS EFECTIVA ES LA DE FLYERS Y TELEVISION.
EL CLIENTE NO QUIERE PAGAR MAS DE 200 PESOS POR PIZZA.
PIZZA HUT TIENE BUENA IMAGEN ANTE LOS CLIENTES DESTACANDO EL BUEN SERVICIO, SABOR Y PRECIOS.
LA CLIENTELA SE HA DADO CUENTA DE LA DESAPARICION DE SUCURSALES EN EL PONIENTE DEL ESTADO DE MEXICO.
CONLUSIONES
DENTRO DE LA ZONA PONIENTE DEL ESTADO DE MEXICO LAS SUCURSALES MAS RECORDADS SON LAS DE TECAMCHALCO E INTERLOMAS POR LO QUE SE PODRIA PONER UNA EN EL MEDIO DE ESTA ZONA.
EL GRUPO AL QUE NOS DIRIJIMOS SABE ACERCA DE LOS RESTAURANTES PIZZA HUT, POR LO QUE SERIA BUENO QUE REGRESARAN CON ESTE TIPO DE SUCURSAL.
CON TODO ESTO SERIA BUENO EL REGRESO DE UNA SUCURSAL DADO QUE SE TIENE BUENA IMAGEN EN LA ZONA.
CONLUSIONES