març 2016

1_INGRESSOS TOTALQuotes de menjador nene / dia 3,96 €Total nens 195total menjars anuals 175Total Anual 135.135 €

3_DESPESES TOTAL

3.1_INVERSIONSMaquinaria 1.500 €Estris 500 €Total Anual 2.000 €

3.2_MATERIA PRIMERA marge del servei 50%verdures, fruites i hortalisses 25% 16.450 €carnisseria 20% 13.100 €peixateria 20% 13.100 €productes sec, llegums 15% 9.875 €làctics 10% 6.500 €envasats 5% 3.250 €neteja 3% 1.975 €altres 2% 1.300 €Total Anual 65.550 €

3.3_SERVEIS EXTERNSreparacions 1.000 €assegurançes 400 €gestoria 700 €seguretat alimentària 1.000 €Total Anual 3.100 €

3.4_PERSONALcap de cuina 18.000 €ajudant 14.000 €administratiu 10.000 €seguretat social 35% 14.700 €irpf 10% 4.200 €

Total Anual 60.900 €

3_FONS CONTINGÈNCIA TOTALTotal Fons de contingència (preveure baixes laborals, acomiadaments, possibles reforços de persona)Total Anual 1% 1.350 €

INGRESSOS 135.135 €DESPESES 131.550 €FONS CONTINGÈNCIA 1.350 €

TOTAL 2.235 €

PROPOSTA PER GESTIÓ DIRECTE MENJADOR CEIP ELS XIPRERS

ESTRUCTURA INGRESSOS I DESPESES