Plan de Negocio

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENACENTRO DE COMERCIO

1. DATOS GENERALES DEL EQUIPO

1.1 Programa de Formación: Contabilización de Operaciones Comerciales y Financieras1.2 Institución Educativa : Hernán Villa Baena 1.3 Grado: 11°2 1.4 Ficha No.:

1.5 Información de los participantes del grupo:

Nombres y Apellidos Identificación TeléfonoLuisa Fernanda Morales Valencia 98111720355 596-44-91Daniela Muñoz Cardona 1035232508 314-784-92-24Ana María Quiroz Mesa 99053110556 418-43-30

2. DESCRIPCIÓN GENERAL PLAN DE NEGOCIO

2.1 Nombre del ProyectoRepostería Capuccinos Danaluk’sTipo de sociedad: Limitada

2.2 Objetivo GeneralCapuccinos Danaluk’s Ltda brindará y ofrecerá a la comunidad de playa rica un producto novedoso de acuerdo al gusto de cada cliente

2.3 Objetivos Específicos

2.3.1 Tener una variedad de productos 2.3.2 Brindar una buena atención al cliente 2.3.3 Ofrecer buena calidad de productos 2.3.4 Innovar en cuanto a productos con buenas estrategias de trabajo

2.4 Descripción del bien o servicioCapuccinos Danaluk’s ofrecerá una variedad de productos como lo son: los jugos naturales, capuccinos, postres, cookies, entre otros. Con el objetivo de lograr una satisfacción completa para nuestros clientes

Elaborado por: María Carolina Ramírez Castellanos Instructora PAEMRecopilado de: Material de apoyo Plan de Negocio y Gestión de Proyectos. Formato 6° Concurso Capital Semilla para nuevas microempresas de Medellín

PLAN DE NEGOCIO


2.5 Justificación Nuestra idea de negocio surgió mediante la necesidad que observamos en la comunidad de la ausencia de una repostería, debido a esto decidimos crear este megocio para de esta manera satisfacer a la comunidad del barrio playa rica

3. ESTUDIO DE MERCADO

3.1 Investigaciones de Mercados

3.1.1 Análisis del SectorNuestro negocio estará situado en un sector familiar, en una vía secundaría. Esta poblado por jóvenes y principalmente niños. Comercial

3.1.2 Análisis del Mercado

3.1.2.1 Actividades de investigación de mercado

Herramienta aplicada

Objetivo Área geográfica Cantidad

Encuestas Descubrir que es lo que prefieren los habitantes cercanos a nuestro negocio para así satisfacerlos en cuanto a la innovación y calidad de los productos

Barrio playa rica 15

Observación directa

Ver en que entorno esta ubicado nuestro local y de esta manera conocer nuestra competencia para mejorar y formular estrategias positivas.

Sólo presente la herramienta aplicada. Borre las que no utilizó.

3.2.1.2 Hallazgos de la información tabulada

VARIABLE(Tipo de cliente)

DETALLE

A. Rango de edad

B. Sexo

C. Estado CivilD. Nivel de escolaridad

Para dar a conocer esta información debes diseñar formato para encuesta o entrevista, pues acá se presentan los resultados de la tabulación.

Insertar gráficos con el estudio de los mismos. Si requiere extender su información, adicione los cuadros necesarios o modifique o elimine los espacios que no aplican



para su negocio.

3.1.3 Análisis de la Competencia

Nombre Competencia

Descripción Producto/Servicio

Debilidades Fortalezas



que ofrecePan de azúcar Capuccinos y

granizadosMala atención al cliente

Son reconocidos en el barrio

Repostería la esquina

Postres y cafés Los precios de sus productos son muy costosos

Sus postres son deliciosos e innovadores

Relacionadas con calidad, tipo de producto, empaques, imagen, precio, fuerza de ventas, tecnología, formas de distribución, formas de pago, proceso post-venta, capacidad de producción, volumen de ventas, entre otros.

3.2.1 Políticas de productos

NOMBRE DEL PRODUCTO

DETALLE

MARCA -Bimbo -Mamá Inés -Klim -Nescafé-Colanta -Nestlé -Arina Pan -Azúcar Manuelita

LOGOTIPO

SLOGAN “El dulce sabor de tus días”

HISTORIA DEL PRODUCTO

Esta idea surgió ya que en nuestro sector no hay una repostería. Debido a esto tuvimos la idea de crear este negocio, ya que seria muy rentable.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Característica DescripciónTamaño Taza mediana Peso 50 y 70 ml Color Beige y blanco Horario de atención De 8am a 8pmServicio a Domicilio Sí

Identifique las características, si es necesario modifique los sugeridos en la tabla y adicione los que requiera

USOS DEL PRODUCTO Consumo



EMPAQUE Tazas de porcelana, vasos y servilletas de colores

TIEMPO DE DURACIÓN

Entre 5 y 10 minutos dependiendo de la preferencia

MATERIAS PRIMAS O INSUMOS REQUERIDOS

Materia prima o insumo

Cantidad Valor

Leche 250 500.000Azúcar 180 215.000Pan 160 480.000Café 235 822.000Leche en polvo 180 1’440.000Vasos 500 100.000

SUSTITUTOS O PRODUCTOS SIMILARES

-Pitillos -Platos-Aderezos -Hielo-Pulpas de frutas-esencias

SUBPRODUCTOS O COMPLEMENTARIOS

Galletas, milo, granizados

3.2.2.1 Estructura de Costos

Producto Materia prima Mano de obra CIFCapuccino $ 50.000 para sacar

35 tazas medianas$ 10.000 $ 60.000

Granizados 75.000 Para sacar 50 vasos grandes

15.000 $ 90.000

Postres $ 120.000 para sacar 70 porciones

12.000 $ 132.000

Tabla anexa. Distribución CIF

CIF ValorTransporte $ 60.000Arrendamiento $ 90.000Publicidad $ 80.000Mantenimiento y reparación $ 150.000Servicios públicos $ 130.000



Total $ 510.000No. unidadesCIF por unidad $

3.2.2.2 Definición del precio

ProductoCriterio fijación

precioCalculo del criterio de fijación de precio

Capuccino 3.000 Temporada Jugo natural 2.500 Temporada

3.2.2.3 Política de descuento

Por pronto pago Por volumen X Por temporada Ninguno

Otro: ____________________________________________________________

3.2.3.1 Comercialización

Concepto DescripciónForma de almacenamiento Vitrina Tipo de transporte utilizado MotoPresentación del producto Plato. Servilleta. Vasos. Sistema de ventas Página en facebook y blog.

3.2.3.2 Canal de Comercialización o distribución

Descripción Si No DetalleDistribución directa ---Distribución a través de terceros ---Forma en la que va hacer llegar el producto al cliente final

Domicilio y personalmente

Tipo de inventario Si No Manejo de inventariosMateria prima ---Productos en proceso ---Productos terminados ---Mercancías no fabricadas por la empresa - Perecederos

---

Mercancías no fabricadas por la empresa – No perecederos

---



Tabla anexa. Soporte proveedor elegido

Nombre Proveedor

Descripción Producto/Servicio

que ofreceDebilidades Fortalezas

Proveedor seleccionado

(señale con X)

Luis Gil Galleta Un poco caro Buena calidadLinda Gomes Capuccino Un poco caro Buena calidad

3.2.4 Políticas de promoción y publicidad

Política Descripción estrategiaActividades de Divulgación o promoción (teniendo en cuenta colores, si lo tiene o se define)

Se Define dependiendo de los gustos de las personas

Estrategias que utilizará para estimular las ventas

Descuentos y promociones

Medio de publicidad más efectivos para la empresa

Internet

3.2.5 Presupuesto de la mezcla de mercadeo

Producto Precio Plaza PromociónGalleta 800 Barrio playa rica Pague 1 lleve 2Granizados 2.500 Barrio playa rica Pague 1 lleve 2Milo 2.500 Barrio playa rica Pague 1 lleve 2

3.3 Proyección de Ventas

Producto o ServicioNo.

CompradoresPrecio de venta

unitarioVentas mensuales

% Participación de los productos en la

ventas totales

Cappuccino 3.000Milo 2.500Galleta 800

3.3.1 Proyección mensual

3.3.2 Proyección semestral y Anual



Diligenciar Anexo tabla (Con formulaciones en la hoja de cálculo). Para dicha proyección debe tener en cuenta los tipos de productos o servicios a comercializar y las temporadas (Fechas de ferias, días especiales, época de invierno o verano, meses de producción de materia prima o cultivos, entre otros.)

Justificación de las variaciones.

Mes / Año Justificación

4. ESTUDIO TÉCNICO

5. ¿Qué nombre comercial le pondrá a su producto o servicio?

Capuccinos Dnaluk’s

6. ¿De qué forma llega el producto al cliente?

Compra en el establecimiento o a domicilio


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