SECRETARIA DE EDUCACINSUBSECRETARIA DE EDUCACIN BSICADIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN SECUNDARIASUBDIRECCIN DE ESCUELAS TELESECUNDARIAS

PLAN ESTRATEGICO DE ESTABLECIMIENTO DE CONSUMO ESCOLARTELESECUNDARIA VICENTE GUERRERO 30DTV0662XCICLO ESCOLAR: 2013-2014MARTNEZ DE LA TORRE, VER.

Introduccin

El consumo de una alimentacin adecuada en calidad y cantidad contribuye al mantenimiento de una buena salud. Los nutrientes contenidos en los alimentos cumplen funciones importantes en la salud y nutricin de los individuosExpertos afirman que la obesidad y las enfermedades crnicas no transmisibles son Epidemia del siglo XXI.

Problema

Altos porcentajes de malnutricin en ms del 35% de la poblacin, siendo la ms afectada los nios (Secretaria de Salud). Altos porcentajes de obesidad, 46% de la poblacin estudiantil. Hbitos alimentarios inadecuados. Desconocimiento en las familias y de la poblacin en general en temtica nutricional. Cambios en las costumbres alimentarias trayendo como consecuencia aumento de peso malnutricin, anorexia y bulimia. Alto porcentaje de enfermedades crnicas y de origen alimentario.

Deficiencia de vitaminas y minerales A, C, D, E, K y Complejo B (anemia, disminucin visual, infecciones). Aumento de Enfermedades Crnicas No trasmisibles cncer, hipertrigliceridemias, diabetes, hipercolesterolemia, defensas bajas. Bajo consumo de alimentos ricos en cidos grasos insaturados como pescados, aceite de oliva, etcPLAN DE ACCINMESACTIVIDADESPROPSITOEVIDENCIASCALENDARIZACIN

Agosto-SeptiembreIntegracin de los comits y asignacin de temas a docentes para realizacin de actividades.Cuidar la integracin fsica y psicolgica de los educandos.Acta de comitsOficio de comisiones docentes.27/08/2013 al 09/09/2013

OctubreOrganizacin y planeacin de las actividades que se llevarn en el perodo escolar 2013-2014

Identificar y cambiar hbitos alimenticios no deseables en la comunidad estudiantil.Plan de actividades28/10/2013

NoviembreVigilancia de preparacin de alimentos en la cooperativa escolar.

Prevenir y evitar enfermedades gastrointestinales.Fotografas4-8, 11-15, 19-22, 25-29 de Noviembre 2013.

DiciembreSugerencia de elaboracin de platillos nutritivos y saludables en la cooperativa escolar.Fomentar el hbito de la comida saludable en la institucin.Sugerencia de mensFotografas2-6 de Diciembre 2013.

EneroPromover el consumo de agua natural y agua de frutas de temporada a travs de carteles elaborados por los alumnos.

Los alumnos ingieran lquidos sin conservadores ni colorantes artificiales, evitando as el consumo de refresco.CartelesFotografas14/01/2014

FebreroConferencia sobre El Plato del Buen Comer para toda la comunidad escolar, llevndose a cabo por grados.Concientizar a los alumnos de la importancia de una dieta equilibrada y saludable.Fotografas10/02/201417/02/201424/02/2014

MarzoElaboracin de tarjetas de mens saludables por cada grupo.

Los alumnos conozcan el valor nutritivo de los alimentos.Exposicin de ficherosFotografas14/03/2014

AbrilConferencia sobre el control de peso y obesidad.Que los alumnos reflexionen acerca de las enfermedades que ocasionan una dieta desequilibrada.Fotografas02/04/201407/04/201410/04/2014

MayoRealizacin de maquetas del plato del buen comer y la jarra del bien beber por grado y grupo.

Identificar los platillos nutritivos y saludables en una dieta balanceada.MaquetasFotografas26/05/2014

JunioElaboracin y exposicin de platillos nutritivos y saludables por grados y grupos.Que los alumnos conozcan y degusten la riqueza alimenticia de nuestro Pas como lo son verduras, vegetales, leguminosas, etc.Fotografas25/06/2014

JulioRealizacin y muestra de collage sobre: Dietas balanceadas por grados y grupos.Que los alumnos identifiquen mediante imgenes la alimentacin sanaExposicin de collageFotografas11/06/2014