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PLAN ESTRATEGICO del IATA
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PLAN ESTRATEGICO del
IATA
PLAN DE ACTUACIÓN DEL CSIC
PLAN ESTRATÉGICO DEL INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Valencia, Mayo 2005
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1. INFORMACION GENERAL Y SITUACION EN ENERO DE 2005
1.1. PRESENTACIÓN
Breve reseña histórica
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) tuvo su origen en 1957
en el Departamento de Química Vegetal, dependiente del desaparecido Instituto de
Química ”Alonso Barba” del Patronato Juan de la Cierva de Investigación Científica y
Técnica, en el seno de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de
Valencia. El Departamento de Química Vegetal estuvo ubicado en los laboratorios del
semisótano de la Facultad de Ciencias hasta el año 1966, momento en el que se
trasladó a un nuevo edificio en la calle Jaime Roig de Valencia y adquirió su nombre
actual de Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. Durante los primeros
años de su andadura científica, el IATA dirigió sus investigaciones hacia alimentos
vegetales de importante implantación económica en la región valenciana,
fundamentalmente cítricos y arroz, y en años posteriores sus trabajos de investigación
se fueron diversificando progresivamente hacia otras líneas y productos, adaptándose
a la demanda de diferentes sectores agroalimentarios. Como resultado de la
importante y dinámica actividad investigadora desarrollada durante varias décadas, el
IATA se convirtió en un centro pionero de referencia nacional e internacional en
Ciencia y Tecnología de Alimentos y, al mismo tiempo, fue el seno en el que se
promovieron otras líneas científicas relacionadas con la agronomía, el medio ambiente
y los recursos naturales que, posteriormente, dieron lugar a otros Institutos
independientes de investigación, como son el Instituto de Biología Molecular y Celular
de Plantas (IBMCP) y el Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE).
Conviene señalar que durante 35 años se impartió en el IATA el Curso de
Especialización en Tecnología de Alimentos para postgraduados, con Diploma del
Ministerio de Educación y Ciencia, que fue un referente importante en los estudios de
formación en Ciencia de los Alimentos, tanto en España como en países
iberoamericanos. Igualmente, en la década de los sesenta se fundó la Revista de
Agroquímica y Tecnología de Alimentos que desde el año 1995 pasó a llamarse “Food
Science and Technology International” y a editarse primero por Chapman & Hall y en
la actualidad por SAGE Publications. El Comité editorial de la revista reside en el IATA
y en la actualidad tiene un índice de impacto en el Science Citation Index de 0,6.
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Entorno
En el verano de 1995 el IATA se trasladó a sus instalaciones actuales localizadas en
Paterna, a 7 Km de Valencia. Estas instalaciones fueron las primeras que se ubicaron
en los terrenos que actualmente están conformando el Parque Científico de la
Universitat de València Estudi General (UVEG), en el que progresivamente han
instalado sus sedes otros Institutos de investigación propios de la UVEG, así como un
centro mixto UVEG-CSIC, el Instituto de Física Corpuscular (IFIC). Así, el IATA está
integrado en un entorno con diferentes institutos de investigación, con los que
actualmente comparte la parcelación, entrada y salida, y otros servicios comunes,
como el comedor-cafetería.
Asimismo, desde el año 2003 en el edificio de plantas piloto del IATA tiene su sede la
empresa BIOPOLIS S.L., empresa mixta en la que participan el CSIC y las empresas
privadas Natraceutical, Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA) y Talde,
dedicada a la investigación, desarrollo, y procesos de producción de productos
biotecnológicos alimentarios.
1.2. DATOS ESTRUCTURALES Y RECURSOS
1.2.1. Estructura organizativa
El IATA es un centro propio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas
(CSIC) de claustro ampliado. Esta situación tuvo su origen en el año 1995, en el que
se firmó un Convenio con la UVEG por el que diferentes profesores de esta
Universidad se trasladan a los laboratorios del IATA para realizar sus investigaciones
en el ámbito de la agroalimentación, pero mantienen su actividad docente en las
respectivas Facultades. Así, coincidiendo con el traslado a las nuevas instalaciones de
Paterna, 9 profesores de la UVEG se integran en el Claustro Científico del IATA y
después de diferentes bajas y nuevas incorporaciones, en la actualidad son 6 los
profesores de la UVEG pertenecientes al Claustro ampliado del IATA (3 del
Departamento de Medicina Preventiva, 2 del Departamento de Bioquímica y Biología
Molecular y 1 del Departamento de Microbiología).
La estructura actual del IATA fue aprobada por la Junta de Gobierno del CSIC en
Febrero de 1994 y está formada por tres Departamentos y seis Unidades de Apoyo y
Servicio a la Investigación. En la Figura 1 se representa el organigrama de la
estructura organizativa del IATA.
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Figura 1. ORGANIGRAMA DE LA ESTRUCTURA DEL INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.
Estructura de Dirección
La dirección del IATA la ostenta, desde Noviembre del año 2004, el Dr. Lorenzo
Zacarías García. De la misma depende una Vicedirección, actualmente a cargo del Dr.
Antonio Martínez López y la Gerencia, ostentada por D. Ascensio Navarro Alarcón,
asistidos por una Secretaría, Dña. Mercedes Durá. De la dirección del Instituto
dependen los jefes de los tres departamentos; Dra. Paloma Manzanares, Jefa del
Departamento de Biotecnología; Dra. Cristina Molina, Jefa del Departamento de
Ciencia de los Alimentos y el Dr. Rafael Gavara, Jefe del Departamento de
Conservación y Calidad de Alimentos.
Junta de Instituto y Claustro
La Junta del IATA está integrada por 9 miembros: el Director, que actúa como
presidente de la Junta; el Gerente, sin derecho a voto que ejerce de Secretario; el
Vicedirector; los tres Jefes de Departamento y tres representantes del personal del
IATA.
DirecciónJunta de Instituto
Claustro Científico
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Departamento de Biotecnología de Alimentos
Departamento de Conservación y
Calidad de Alimentos
Planta Piloto
Informática y Estadística
Servicios Generales
Biblioteca y Documentación
Científica
Administración
Mantenimiento
Vicedirección Gerencia
Oficina editorial F.S.T.I.
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El Claustro Científico actual del IATA, en espera del nombramiento oficial de dos
nuevos científicos titulares, está integrado por un total de 45 miembros de pleno
derecho; 37 profesores de investigación, investigadores o científicos titulares del CSIC,
2 Investigadores de OPIS y 6 profesores de la UVEG. De forma general, los doctores
contratados, bien por el CSIC o por la UVEG, que realizan su actividad investigadora
en el IATA están invitados y asisten a las sesiones del Claustro, pero sin derecho a
voto.
Gerencia
La gerencia del IATA realiza las funciones administrativas y de gestión inherentes a su
cargo y de la que dependen seis unidades de apoyo y de servicio a la investigación
que se detallan más adelante.
Relación de Departamentos
Como se ha mencionado anteriormente, el IATA está organizado en los siguientes
Departamentos:
• DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGÍA
• DEPARTAMENTO DE CONSERVACION Y CALIDAD DE ALIMENTOS
• DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Relación de Unidades de Apoyo y de Servicio a la Investigación
De la gerencia del IATA dependen las siguientes Unidades de Apoyo y Servicio:
• Administración
• Planta Piloto
• Informática y Estadística
• Biblioteca y Documentación Científica
• Mantenimiento
• Servicios Generales
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1.2.2. Infraestructura general
El IATA cuenta con unas instalaciones propias de una superficie total de 11.230 m2.
Estas instalaciones se dividen en tres edificios interconectados y destinados a
diferentes actividades, con la siguiente distribución:
• Edificio distribuidor de gestión y servicios: 4.072 m2
Edificio de entrada al Instituto, que funciona como distribuidor y tiene tres
plantas. En la planta baja se localizan la recepción, el servicio de
administración, la unidad de informática y estadística, un aula y un laboratorio
de investigación. En la primera planta se encuentra la biblioteca y los
despachos de dirección, vicedirección, gerencia y la sala de juntas. En la
segunda planta se sitúa el salón de actos y el comedor. El semisótano de
este edificio alberga servicios e instalaciones comunes del Instituto, como
cámaras climatizadas y refrigeradas, almacenes, taller, la unidad de
mantenimiento, los despachos de la Secretaría Editorial de la revista “Food
Science and Tecnology International” y un laboratorio de prácticas para las
actividades docentes impartidas por personal del IATA.
• Edificio central de Investigación: 4.995 m2
Bloque principal de cuatro alturas en el que se encuentran los laboratorios de
investigación, los despachos de los investigadores, una sala de reuniones y
un laboratorio de uso general por planta, así como algunos laboratorios con
instalaciones especiales (isótopos, sala de catas y laboratorio de análisis
instrumental). El semisótano (de una superficie superior a 1.000 m2) se
encuentra diáfano, con posibilidades de futuras ampliaciones.
• Edificios de planta piloto: 2.162 m2
El edificio de la planta piloto está situado a 15 metros del edificio central de
investigación, conectado con este por un pasillo acristalado cubierto. El
edificio consta de dos bloques, el primero de ellos alberga una planta piloto
de doble altura de uso general, el almacén de compras y despachos
adjuntos. El segundo bloque, de menor altura, lo conforman instalaciones de
planta piloto individuales de diferentes grupos de trabajo (cereales, carnes,
postcosecha, y microbiología) y los laboratorios de la empresa Biopolis.
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En la tabla 1.1.A. se detalla la distribución de la superficie de las instalaciones del
IATA destinadas a los servicios generales y a las diferentes Unidades de Apoyo a la
Investigación, y donde se han incluido algunas instalaciones particulares como los
despachos de la Secretaría Editorial de la revista FSTI y los laboratorios de Biopolis,
que en su conjunto comprenden una superficie total aproximada de 3.800 m2.
Respecto a la superficie destinada a tareas propias de investigación, la tabla 1.2.B.
muestra la distribución por Departamentos, donde se han incluido los laboratorios y
despachos de utilización específica de cada grupo de investigación, tanto del edificio
principal como de planta piloto, que en su conjunto hacen un total próximo a los
3.500 m2. Además, también se ha incluido en esa tabla la superficie que abarca los
diferentes laboratorios generales y salas de seminarios de cada planta, y los
equipamientos de utilización general por todos los investigadores, como las cámaras
refrigeradas, de congelación, climatizadas y la zona común de la planta piloto general,
que comprenden una superficie de 1.364 m2. En su conjunto, la superficie total
utilizada para las actividades de investigación se puede considerar superior a los
4.800 m2, cuya distribución porcentual entre los tres departamentos del Instituto en
relación con el porcentaje de investigadores de plantilla se muestra en la siguiente
tabla.
Departamento % Investigadores % Superficie
Biotecnología 36 30
Conservación y Calidad 25 25
Ciencia de los Alimentos 39 45
La suma de la superficie destinada a tareas de gestión y de servicios, junto con la
destinada a las actividades propias de investigación hace un total próximo a 8.700 m2.
La siguiente tabla indica la distribución porcentual de la superficie total construida en el
IATA y refleja que la mayoría del espacio disponible se está utilizando en actividades
de investigación (43%). Teniendo en cuenta que la superficie de pasillos, escaleras y
distribuidores es de cerca de 1.500 m2, el porcentaje del espacio disponible utilizado
en investigación es el 50% del total.
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Utilización % Superficie
Investigación 43
Servicios 34
Pasillos, escaleras, etc. 13
Semisótano diáfano 10
Tabla de equipos de un coste superior a 60.000 € de uso compartido (en los últimos 5
años)
Denominación del equipo Año compra Coste
Cromatógrafo líquido HPLC con diferentes detectores 2001 120.202
Electroforesis capilar de alta resolución 2001 80.535
Analizador de imágenes radioactivas y fluorescentes 2002 101.316
Unidad de producción de biomasa y metabolitos 2004 197.500
Sistemas de apoyo técnicas de detección y análisis de DNA 2004 77,500
Equipo de altas presiones hidrostáticas 2004 222.662
Analizador de permeabilidad de oxígeno 2004 118.600
Infraestructura informática
El número total de ordenadores personales en el IATA es de 301, que se distribuyen
de la siguiente forma:
Departamento o servicio Número de PC’s
Biotecnología 103
Conservación y Calidad 66
Ciencia de Alimentos 70
Administración 14
Informática 22
Biblioteca 9
Revista FSTI 3
9
Almacén 3
Mantenimiento 1
Otros (planta piloto, ect.) 10
La instalación de red informática consta de 485 puntos de conexión fija (RJ45 nivel 5e)
concentrados en paneles de parcheo de tres armarios de red, con un total de unos
35.000 m de cableado fijo. Los armarios de red interconectan 24 fibras ópticas
multimodo (2.400 m). Ocho fibras ópticas multimodo conectan al IATA a un panel de
red de la Universidad de Valencia y, a través de una de sus fibras, con el conmutador
regional de RedIris (100 Mbps).
Equipos de red: 12 conmutadores de 24 puertas 10/100 y módulos de fibra óptica
Gigabit. 1 conmutador similar de 48 puertas y 1 conmutador de 8 puertas Gigabit
fibra/UTP. Marcas Cisco e Intel. 5 repetidores de apoyo de 10 puertas 10 Mbps.
Servidores de Red: 3 equipos principales (placa Intel biprocesador, 2Gb RAM, RAID-5
SCSI, Linux): Cortafuegos, analizador de intrusiones y servidor principal (correo, web y
disco de usuarios). 4 equipos complementarios (PC clónico monoprocesador,
SCSI/IDE, Linux): DNS, DHCP, Modems, Proxy-cache regional, videoconferencia y
control de red.
1.2.3. Recursos humanos
El número total de personal funcionario y laboral del CSIC que trabaja en el IATA es
de 101 personas, a los que se deben de añadir 6 profesores de la UVEG, lo que
totaliza 107 personas (Tabla 1.2). La distribución del personal es la siguiente: 45
investigadores de plantilla (42%), 50 personas de apoyo a la investigación funcionarios
(47%) y 12 personas de apoyo laborales (11%), lo que supone que el 58% del
personal del IATA es de apoyo a la investigación. En este apartado no se han
contabilizado los contratados post-doctorales ni los becarios predoctorales, solamente
el personal de plantilla, que se analizan con más detalle en el punto 2 de esta
memoria.
Distribución porcentual por categorías del personal científico de plantilla (incluyendo
los profesores de la UVEG) entre los Departamentos.
10
Departamento Profesor de Investigación
Investigador científico
Científico titular
Profesor UVEG
Total
Biotecnología 0 22,2 42,8 83,3 36
Conservación y calidad 42,8 33,3 19,1 16,7 25
Ciencia de los alimentos 57,2 44,5 38,1 0 39
Los datos de la distribución del personal científico entre los tres departamentos del
IATA revelan que el Departamento de Conservación y Calidad es el menos numeroso
(11 investigadores), mientras que los otros dos Departamentos tienen un número de
científicos similar. En el Departamento de Biotecnología la distribución de personal
científico está claramente desequilibrada hacia los Científicos Titulares, posiblemente
debido a la mayor incorporación de nuevos científicos en los últimos años. Este hecho
se denota también en la menor edad media del Departamento, que es próxima a los
44 años, frente a 50 y 50,7 años en los Departamentos de Conservación y Calidad y
Ciencia de los Alimentos, respectivamente (Tabla 1.3). La mayor edad media de estos
dos Departamentos coincide con un cambio en la distribución por categorías, siendo
mayor el número de Profesores de Investigación que el de Investigadores Científicos y
a su vez al de Científicos Titulares. Este desequilibrio es mayor en el Departamento de
Conservación y Calidad que en el de Ciencia de los Alimentos. La mayor edad media
de este último Departamento puede justificar el mayor porcentaje de personal científico
de categorías superiores, tanto respecto al propio Departamento como en la
comparación entre Departamentos.
Hay que destacar que la incorporación de profesores de la UVEG está claramente
concentrada en el Departamento de Biotecnología, en el que se encuentran 5 de los 6
profesores universitarios del IATA.
En el Departamento de Biotecnología la distribución de género es exactamente del
50%, mientras que en el Departamentos de Conservación y Calidad es superior el
número de mujeres (54,5%) y en el de Ciencia de los Alimentos el de hombres (59%).
En los tres Departamentos se produce el hecho comentado anteriormente para el total
del personal científico, el porcentaje de mujeres en las categorías superiores es
significativamente menor que el de hombres, mientras que se invierte la tendencia
entre los Colaboradores Científicos, llegando en los Departamentos de Ciencia de los
11
Alimentos y de Conservación y Calidad el porcentaje de mujeres a duplicar y triplicar,
respectivamente, al de hombres en la escala de Científicos titulares.
En la tabla 1.3.se ha calculado igualmente la edad media y la distribución por géneros
del personal de apoyo a la investigación, tanto funcionario y como laboral. La
distribución del personal de este colectivo es muy equilibrada, ya que se divide casi al
50% entre el que dedica su actividad principalmente a la investigación y el que la
desarrolla en los Servicios y Unidades de Apoyo. Respecto al primer colectivo de
personal de apoyo, la distribución por Departamentos también revela un claro
desequilibrio (Tabla 1.2.A). El 58,6% realiza su actividad en el Departamento de
Ciencia de los Alimentos, mientras que en los otros dos departamentos se distribuyen
en el 17,2% en el de Conservación y Calidad y el 24,2% en el de Biotecnología. El
motivo principal de este desequilibrio se debe al alto número de ayudantes de
laboratorio, ya que posiblemente se ha mantenido la inercia de conservar su actividad
con la de científicos de mayor edad.
Respecto a la distribución del personal de apoyo en las Unidades y Servicios, la mayor
asignación corresponde a la Administración general, incluyendo el personal ligado a la
Dirección, que supone aproximadamente un tercio del total. En los servicios generales
(telefonista/recepción y almacén de compras) trabaja un 19% del personal, seguido del
servicio de Informática y Estadística con un porcentaje superior al 15% (Tabla 1.2.B.)
La edad media del personal de apoyo a la investigación funcionario supera los 52 años
y en los Ayudantes de investigación, que es el colectivo más numeroso (35%), se
eleva hasta 58,5 años. Con la excepción de los Titulados Superiores, cuya edad media
supera los 46 años, la distribución del porcentaje de género es claramente superior en
mujeres, llegando en el caso de los Ayudantes de Investigación a triplicar al de
hombres. En el personal de apoyo a la investigación laboral la media de edad es
menor (48,4 años) y la distribución de género superior hacia los hombres, que doblan
en porcentaje a las mujeres.
En la siguiente tabla se muestran los datos globales de sexenios y quinquenios
distribuidos entre las diferentes categorías de personal científico, así como los
promedios de sexenios y quinquenios por científico.
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Categorías Total
sexenios Sexenios/ científico
Total quinquenios
Quinquenio/científico
Profesores de investigación 26 3,7 38 5,4
Investigador científico 22 2,4 36 4
Científico titular 43 2,1 57 2,7
Profesor UVEG 13 2,6 15 3
El número de sexenios por científico es superior en los profesores de investigación,
mientras que en el resto de categorías es muy similar. El número de quinquenios por
científico aumenta de forma progresiva son la categoría administrativa, posiblemente
en relación con la diferencia de la edad entre cada colectivo. La relación quinquenio/
profesor de la UVEG es similar a la de los científicos titulares del CSIC.
1.3. DEPARTAMENTOS
Como se ha mencionado en el apartado anterior, el IATA está organizado en tres
departamentos, que a su vez se han estructurado en diferentes grupos por la afinidad
y complementariedad de sus líneas de investigación. La relación de los distintos
grupos de trabajo de cada departamento con el personal científico de plantilla que los
integran y sus respectivos objetivos científicos se resumen en la tabla siguiente:
DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGÍA Jefa del Departamento: Dra. Paloma Manzanares
• Grupo de bacterias lácticas y probióticos Vicente Monedero Gaspar Pérez
Fisiología, genética, genómica comparada e ingeniería metabólica de bacterias lácticas. Alimentos funcionales fermentados por bacterias lácticas y caracterización del efecto probiotico de las mismas. Desarrollo de biosensores para la detección de contaminantes en alimentos.
• Grupo de enzimas vínicas Paloma Manzanares Salvador Vallés
Aplicación de enzimas, bioconservantes y caracterización de levaduras no convencionales en enología. Evaluación de ingredientes funcionales con capacidad antihipertensiva.
• Grupo de biotecnología de hongos José Vicente Gil Andrew McCabe Margarita Orejas Daniel Ramón
Mejora biotecnológica de levaduras y hongos filamentosos para la producción de enzimas y metabolitos de interés en enología. Análisis genómico y proteómico de hongos filamentosos de interés industrial.
• Grupo de levaduras de panadería
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José Antonio Prieto Francisca Randez
Estudios metabólicos mediante técnicas de análisis global de enzimas de interés en procesos de panificación. Aislamiento y caracterización levaduras no convencionales de potencial utilización en panificación.
• Grupo de microbiología molecular de levaduras industriales Mª Teresa Fernández Emilia Matallana Amparo Querol
Identificación, caracterización molecular y fisiológica de especies de levaduras de interés en alimentos. Caracterización y mejora de las respuestas al estrés en levaduras vínicas. Estudios moleculares y mecanismos de virulencia de levaduras aisladas en alimentos.
• Grupo de taxonomía molecular Rosa Aznar Detección, identificación y tipificación de bacterias
patógenas y alterantes, y hongos ocratoxigénicos mediante técnicas genético-moleculares.
• Grupo de estructura y función de proteínas Julio Polaina Ingeniería molecular de enzimas. Biotecnología de
levaduras y hongos de interés en alimentos.
• Grupo de respuestas frente a patógenos Carmen González Inductores de defensa y respuestas moleculares frente a
la infección de hongos patógenos en alimentos.
DEPARTAMENTO DE CONSERVACIÓN Y CALIDAD
Jefe del Departamento: Dr. Rafael Gavara
• Grupo de envases Ramón Catalá Rafael Gavara José Mª Lagarón Mª José Ocio
Interacción envase-alimento, modelización y simulación de la vida útil. Tecnologías de envasado. Desarrollo de materiales y envases biodegradables, comestibles y activos.
• Grupo de contaminación metálica Rosa Montoro Dinoraz Vélez
Contaminantes metálicos en la elaboración y almacenamiento de alimentos. Ingesta, biodisponibilidad y desarrollo de métodos de análisis de elementos trazas tóxicos y sus especies.
• Grupo de procesos de conservación Antonio Martínez Miguel Rodrigo
Establecimiento y optimización de procesos de conservación. Microbiología predictiva y valoración de riesgos.
• Grupo de propiedades físicas y sensoriales
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Elvira Costell Susana Fiszman
Efecto de la tecnología de conservación en la estructura y propiedades de alimentos. Interacciones ingredientes-matriz alimentaria. Liberación y percepción del sabor. Características sensoriales de los alimentos y factores que determinan su aceptación.
DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Jefa del Departamento: Dra. Cristina Molina
• Grupo de ciencia de la carne Margarita Aristoy Monica Flores José Flores José Luis Navarro Fidel Toldrá Yolanda Sanz
Mecanismos de generación del aroma y del sabor de productos cárnicos curados. Desarrollo de alimentos funcionales de origen animal. Técnicas rápidas para la detección de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos de origen animal.
• Grupo de cereales Concepción Collar Mª Antonia Martínez Crsitina Molina
Diseño y desarrollo de productos mejorados de cereales: valoración bioquímica, nutricional y tecnológica. Determinación de parámetros funcionales y moleculares predictivos de la calidad y estabilidad del producto terminado.
• Grupo fisiología y biotecnología de postcosecha Luis González Mª Teresa Lafuente Jose F. Marcos Lorenzo Zacarías
Mecanismos y control de alteraciones fisiológicas durante la postcosecha. Parámetros de calidad. Interacción hongo fitopatógeno-fruto y desarrollo de alternativas para el control de infecciones fúngicas. Genómica funcional de la postcosecha de frutos cítricos.
• Grupo de zumos José Vicente Carbonell Luis Izquierdo Francisco Piñaga José Sendra
Obtención y caracterización funcional de zumos de frutas. Zumos varietales de cítricos.
Desde Febrero de 2004, Yolanda Sanz ha iniciado trabajos independientes en el área
de Bifidobacterias.
1.4. LINEAS DE INVESTIGACION
Los objetivos científicos descritos anteriormente pueden definir las líneas de
investigación específicas que se desarrollan en los diferentes grupos de trabajo. Estas
actividades se pueden integrar en cuatro líneas de investigación genéricas
representativas de la actividad del Instituto.
Tabla 1.4. Líneas de investigación más representativas
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LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN Línea 1 Biotecnología de alimentos
Línea 2 Seguridad alimentaria
Línea 3 Calidad, nutrición y salud
Línea 4 Conservación y procesado de alimentos
1.5. SERVICIOS
En el IATA no existen servicios o plataformas que realicen trabajos para usuarios
externos o internos. Los servicios o actividades que se prestan a diferentes entidades
públicas o privadas se realizan a través de convenios o contratos de investigación
específicos y figuran detallados en otras secciones de este documento. En las
instalaciones de la planta piloto, principalmente, y de otras dependencias del IATA
existen servicios generales y comunes de los diferentes grupos de investigación donde
se realizan actividades propias de estas instalaciones (experimentos de escalado,
almacenamiento y conservación, panificación, fermentadores, etc.) y que se ofrecen
en las actividades que se desarrollan con entidades externas.
1.6. RELACIONES EXTERNAS
El IATA mantiene tradicionalmente múltiples y estrechas relaciones externas, tanto
institucionales y académicas, como con entidades del sector industrial. Estas
relaciones con entidades públicas y privadas se han materializado de diferentes
formas y a continuación se exponen las relaciones desarrolladas en los últimos años
mediante convenios y acuerdos específicos de colaboración.
• Relaciones institucionales
A partir del acuerdo marco de colaboración entre el CSIC y la Generalitat Valenciana
firmado en 1995, se han desarrollado diferentes convenios específicos de
investigación y cooperación con las siguientes Consellerias, independientemente de
los proyectos de investigación y becas obtenidas en las convocatorias competitivas:
- Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana. En los
últimos años se han mantenido estrechas relaciones con esta Conselleria que se
han materializado mediante convenios específicos:
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- Durante los últimos cinco años se han firmado acuerdos para la realización,
por parte de distintos grupos del IATA, de trabajos de investigación en
temáticas de interés para la Conselleria.
- Convenio para la realización de análisis de control de residuos en animales
vivos de abastos (2001-2006).
- El IATA es uno de los Institutos de investigación integrantes de
AGROALIMED y su participación en la misma se está realizando a través
de la Unidad Asociada de la UPV.
- Conselleria de Cultura, Salud y Deporte. La relación con esta Conselleria se ha
realizado mediante:
- Concierto de prácticas formativas con Institutos de Formación Profesional.
- Convenios específicos de ciclos formativos de grado superior.
- Bancaixa. El IATA participa en el programa de becas de investigación financiado por
Bancaixa, dentro del convenio que el CSIC mantiene con esta entidad financiera.
- Otras. Acuerdo marco de colaboración con el centro Tecnológico AINIA, por el que se
desarrollan diferentes actividades de investigación y formativas.
• Relaciones con instituciones académicas.
El IATA mantiene una estrecha relación con las dos Universidades públicas de
Valencia, materializada en diferentes tipos de convenios y acuerdos.
Universitat de València-Estudi General (UVEG)
Como se ha mencionado anteriormente, las instalaciones del IATA están ubicadas en
terrenos del Parque Científico de Paterna de la UVEG, junto con tres institutos de
investigación de la UVEG y uno mixto UVEG-CSIC.
Desde 1995 existe un convenio específico de colaboración por el que profesores de la
UVEG forman parte del claustro ampliado del IATA. En la actualidad hay 1 Catedrático
y 5 Profesores Titulares que tienen sus laboratorios en las instalaciones del IATA y
éste acuerdo permite la incorporación de nuevos profesores.
Una de las actividades más importante en las relaciones con la UVEG, al igual que con
la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), y que a la vez es una fortaleza del IATA
en las relaciones con estas Universidades, es la implicación de los investigadores del
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IATA en la docencia universitaria, tanto de grado como de postgrado. En los últimos 5
años, una media de 6 investigadores del IATA han impartido igual número de
asignaturas en la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos como Profesores
Asociados a tiempo parcial, computando una media de aproximadamente 25 créditos
anuales. También se ha impartido una asignatura en la Diplomatura de Nutrición
Humana y Dietética. Al mismo tiempo, se imparten entre 4 y 5 asignaturas de tercer
ciclo en el programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos, con una media de 14
créditos anuales y en los que están implicado 14 investigadores del IATA.
Universidad Politécnica de Valencia (UPV)
Como en el caso anterior, existe una estrecha y antigua relación con la UPV, que se
ha visto reflejada en numerosos proyectos de colaboración coordinados entre
investigadores de las dos instituciones, en una unidad asociada y en una importante
implicación en la actividad docente. Cuatro investigadores del IATA son profesores a
tiempo parcial en la licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos y dos en la de
Ingenieros Agrónomos, impartiendo 18 y 10 créditos, respectivamente. Además, se
imparten 4 asignaturas en el programa de Doctorado de Ciencia e Ingeniería de
Alimentos, 4 en el master de Ciencia e Ingeniería de Alimentos, 10 en el Master de
Envases y Embalajes y una en el Master de Nuevas Tecnologías.
Universidad Cardenal Herrera (CEU-San Pablo)
Convenio de colaboración educativo para la realización de prácticas formativas en las
instalaciones de la planta piloto del IATA.
Universitat Jaume I (UJI)
Convenio de colaboración educativo para la realización de prácticas formativas en las
instalaciones de la planta piloto del IATA. Un investigador del IATA es profesor
asociado a tiempo parcial en esta Universidad.
Fundación Universidad–Empresa
Convenio de colaboración educativo para la realización de prácticas formativas en las
instalaciones de la planta piloto del IATA.
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Universidad de Castilla-La Mancha
Dos investigadores del IATA imparten anualmente docencia como profesores de
asignaturas de segundo ciclo en la Facultad de Ciencias Químicas de esta
Universidad.
Otras relaciones. Al margen de estas relaciones materializadas en acuerdos y
convenios específicos, los diferentes investigadores del IATA han mantenido otras
relaciones y actividades científicas con numerosas Universidades nacionales e
Internacionales, a través de participaciones conjuntas en proyectos europeos,
acciones integradas, intercambio de investigadores y profesores, y otros programas,
que no se relacionan en este apartado.
• Relaciones empresariales
El IATA tiene una larga tradición de colaboración y de actividades conjuntas con
importantes empresas del sector agroalimentario, principalmente, y de otros ámbitos
industriales. En la tabla siguiente se enumeran las principales empresas con las que
se han firmado acuerdos y contratos en los últimos 5 años:
Aceralia Industrias Afrasa
Alimentaria Adin, S.A. Industrias Cárnicas Vaquero, S.A.
Asociación de celíacos Induovo, S.L.
Asoc. Investig. Industr. Agroalimentarias Ingavasa
Asociación Ricardo Vicente Cantín Instit. Cient. y Tecnol. de Navarra
Bimbo, S.A. Iproma, S.L.
Biointegral, S.L. J. García Carrión, S.A.
Biopolis, S.L. La Bella Easo, S.A..
Biotartaricos Taguimi, S.A. Laboratorios Ordesa, S.L.
Bodegas González Byass, S.A. Lacteos Montesinos, S.L.
Bodegas Miguel Torres Larbus, S.A.
Bodegas Torre Oria Lesaffre development
B.P. Chemical Lys Alimentación, S.A.
Bulmers Manufacturas Ceylan, S.L..
Centro Tec. de la Conserva Mercadona, S.A.
Codiagro, S.L.. Natraceutical
19
Conservas artesanas del níspero Nipon synthetic chem. Indus.
Cooperativa Agrícola Puzol Norel, S.A.
Corp. Alimentaria Peñasanta, S..A. Nutrexpa, S.A.
Danstar ferment (Laleman) Omsa Alimentación, S.A.
Emilio Peña, S.A. Productos Pilarica
Fed. Asoc. Consumidores y Usuarios Schär gmbh (Italia)
Ford España Soreda-diet (Francia)
Frudesa, S.A. Stadtbäckerie engelbrecht (Alemania)
Frutas Camps, S.L. Sugemesa
Gastea, S.L. Sugeme, S.A.
Grupo el Prado Cervera, S.L.. Unilever r&d (Reino Unido)
Hero España, S.A. Vaasan and vaasan
Importaco, S.A. Vicorquimia
• Participación en redes de colaboración:
- Responsable y fundador de la Red Española de Seguridad Alimentaria (Red
Sicura) (9 investigadores del IATA).
- Grupo fundador y participante en el CECOC de la Carne (IRTA de Monells,
Gerona),
- Grupo fundador de la Fundación Española de Cereales (FEC).
- Participación en el Consorcio Internacional de Genómica de Cítricos.
- Red temática Color en Alimentos.
- Red Española de Bacterias Lácticas.
- Red Nacional de Genómica Bacteriana.
- Red Nacional de Hongos Filamentosos-MICELIO.
- Red Nacional de Levaduras.
- Red Nacional de Xilanasas.
- Red Valenciana de Genómica y Proteómica.
• Participación en organismos internacionales
- Dos investigadores del IATA participan como expertos en los comités de riesgos
biológicos y aditivos de la European Food Safety Authority (EFSA).
- Un investigador del IATA ostenta actualmente la presidencia de la Internacional
Cereal Chemistry (ICC).
20
- Participación en los comité europeo de normalización (ISO, CEN)
• Relación de Unidades Asociadas.
A través del IATA existen cuatro unidades asociadas al CSIC, en las que participan
diferentes investigadores:
- Colección Española de Cultivos Tipo. Universitat de Valencia-Estudi General.
Participan 4 investigadores del IATA y 1 ayudante de investigación del CSIC
realiza sus tareas en la unidad asociada.
- Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo. Universidad Politécnica de
Valencia. Participan 17 investigadores del IATA.
- Grupo de Control y Sistemas. Departamento de Ingeniería de Sistemas y
Automática de la Universidad Politécnica de Valencia. Participan 5 investigadores
del IATA.
- Grupo de Conservación y Seguridad de Alimentos. Escuela Técnica Superior de
Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena. Participan 2
investigadores del IATA.
21
2. RECURSOS DEL CENTRO / INSTITUTO 2000-2004
2.1. RECURSOS HUMANOS
En la Tabla 2.1 se muestra la evolución de los recursos humanos existentes en el
IATA en el quinquenio 2000-2004.
El total de personal que desarrollaba su actividad en el IATA en Diciembre del 2004
era de 184, que se distribuía de la siguiente forma:
- Personal científico de plantilla. Totaliza 45 personas; 37 directamente
pertenecientes al CSIC (7 Profesores de investigación, 9 Investigadores
científicos y 21científicos titulares), 2 investigadores de OPIS y 6 profesores de
la UVEG (1 catedrático y 5 profesores titulares). En la convocatoria de plazas
de Científico Titular del año 2004, dos contratados Ramón y Cajal del IATA
superaron el concurso-oposición y están a la espera de la toma de posesión,
por lo que al número anterior se debe de añadir dos nuevas incorporaciones.
- Personal de apoyo a la investigación. El total de personal de servicios y apoyo
a la investigación es de 70: 50 funcionarios, 12 laborales y 8 contratados. Este
importante colectivo representa el 38% del total de personal del IATA y, como
se ha comentado en el apartado anterior, el 54% desarrolla sus actividades
directamente en los departamentos de investigación, mientras que el resto de
personal está implicado en los servicios generales de asistencia a la
investigación.
- Personal postdoctoral contratado. Este colectivo reúne a un total de 15
contratados, 8 de ellos del programa Ramón y Cajal. En este último número se
han contabilizado los 4 nuevos contratados postdoctorales de la convocatoria
2004 y los 2 contratados que todavía no han tomado posesión de la plaza de
científico titular. Dentro del programa de contratación I3P existen 3 doctores y
finalmente, 8 con cargo a proyectos o de otras convocatorias. Además, se ha
incorporado un doctor contratado del programa Juan de la Cierva.
- Personal predoctoral. El número total de personal que en Diciembre del 2004
se encontraba en realizando los trabajos de Tesis Doctoral es de 54. Este
colectivo representa cerca del 30% del total de personal de IATA y el 47% del
22
personal científico. El 35% de los becarios predoctorales están financiados por
una beca FPI o FPU, un 13% por el programa I3P y el 52% restante son
becarios con cargo a proyectos o de otros programas y convocatorias
nacionales o autonómicas.
Respecto a la evolución que ha experimentado la plantilla de personal del IATA en el
quinquenio 2000-2004, se pueden realizar algunos comentarios. En primer lugar,
destaca que el número de personal científico funcionario ha permanecido
prácticamente estable, ya que de 44 investigadores en el 2000 se ha pasado a 45 en
el 2004. En este número se incluyen los profesores de la UVEG que realizan su
actividad científica en el IATA, que durante estos 5 años se ha mantenido con muy
pocas variaciones, entre 5 y 6. Considerando las bajas por jubilaciones de personal
científico y las incorporaciones de nuevos científicos en las convocatorias del CSIC, el
balance neto entre el período 2000-2004 es de un déficit de 3 plazas. Teniendo en
cuenta la inminente toma de posesión de dos nuevos científicos titulares, el resultado
es la pérdida neta de 1 plaza de personal investigador.
En la tabla siguiente se muestra la distribución anual del número de altas y bajas de
personal científico y de personal de apoyo a la investigación.
2000 2001 2002 2003 2004 TOTAL Bajas de personal científico 2 1 5 1 1 10
Altas de personal científico 3 0 4 1 1 9
Bajas de personal de apoyo 1 1 0 2 1 5
Altas de personal de apoyo 1 1 2 0 1 5
Respecto al personal de apoyo a la investigación, los datos de la tabla anterior indican
que se ha mantenido constante en los últimos 5 años, con una adecuada reposición de
las bajas por jubilación o fallecimiento. Sin embargo, y como se ha mencionado en el
apartado anterior, la edad media de este colectivo es relativamente elevada y muy
agrupada en períodos concretos de tiempo, lo que conllevará un importante número de
jubilaciones muy próximas entre ellas.
La distribución del personal de apoyo y de servicios en sus diferentes categorías, ha
cambiado en los últimos años, ya que el número de personas implicadas en tareas de
23
gestión y servicios ha experimentado un aumento similar al descenso que ha ocurrido
en el personal dedicado al apoyo de la investigación.
Por otro lado, el número de personal investigador contratado ha experimentado un
descenso gradual (de 22 en el año 2000 a 8 en el año 2004). Hay que indicar que los
investigadores contratados en el programa Ramón y Cajal son 8 en la actualidad, 6
dependientes del CSIC y 2 de la UVEG y que en la convocatoria del año 2004 se
obtuvieron 4 contratados, todos ellos del CSIC. Además, las últimas 4 incorporaciones
de científicos titulares al IATA (2 en el año 2003 y 2 en el 2004) han correspondido a
contratados de este programa en convocatorias anteriores que realizaban sus
actividades en este instituto, lo que demuestra la competitividad de dichas
contrataciones.
El número de becarios predoctorales, que en la mayoría de casos están realizando sus
trabajos de tesis doctoral, ha experimentado un considerable incremente (42%), sobre
todo en el caso de los becarios FPI. Esto es debido a la adjudicación de estas becas a
proyectos solicitados por investigadores del IATA y financiados por el Plan Nacional, lo
que es indicativo de su calidad. Los becarios financiados con cargo a proyectos o por
otras convocatorias nacionales o autonómicas han permanecido relativamente entre
los años.
2.2. INFRAESTRUCTURAS CIENTIFICAS Y TECNICAS
En la tabla 2.2 se indican los equipos de un coste superiores a 60.000 euros que se
han adquirido en los últimos cinco años por los investigadores del IATA en las
diferentes convocatorias competitivas, tanto nacionales como autonómicas.
Tabla 2.2. Adquisición de equipos (más de 60.000 euros) en los últimos 5 años
Denominación del equipo
Año compra Coste Coste anual
mantenimientoFecha
vida útil Observaciones
Cromatógrafo líquido HPLC con diferentes detectores
2001 120.202
10 años
Electroforesis capilar de alta resolución 2001 80.535 6 años
Analizador de imágenes radioactivas y fluorescentes
2002 101.316
10 años
Unidad de producción de biomasa y metabolitos 2004 197.500 6 años
24
Sistemas de apoyo técnicas de detección y análisis de DNA
2004 77,500
10 años
Equipo de altas presiones hidrostáticas 2004 222.662 6 años
Analizador de permeabilidad de oxígeno 2004 118.600 10 años
2.3. PRESUPUESTO
En la tabla 2.3 se muestra la evolución de los diferentes conceptos del presupuesto del
IATA entre los años 2000 y 2003. El presupuesto total del Instituto ha experimentado
un aumento del 6,23%, siendo en el último año contabilizado ligeramente superior a 7
millones de euros. Los recursos externos generados han sufrido un descenso de
alrededor del 22%, mientras que los internos aumentaron en un porcentaje similar. El
presupuesto de personal aumentó en un 9% y el presupuesto ordinario cerca del 30%.
Finalmente, el capítulo de inversiones ha experimentado un incremento de 4,5 veces.
25
4. PLAN ESTRATÉGICO DEL CENTRO O INSTITUTO
4.1. ANÁLISIS DEL ESTADO DEL ARTE O POSICIONAMIENTO DEL CENTRO / INSTITUTO EN SU ENTORNO COMPETITIVO
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos presenta, de acuerdo a los
datos de los últimos cinco años aportados en el apartado 3 de este documento,
indicadores de su actividad científica y tecnológica que se pueden considerar como
buenos en su entorno competitivo. Los datos de generación de recursos demuestran
suficiente capacidad para la captación de financiación pública y privada, entendida en
un entorno de actuación en el sector agroalimentario que, a pesar de su importancia y
de su repercusión en la sociedad, alcanza un nivel de inversiones y de recursos a la
investigación limitados y por debajo de otras ciencias experimentales. Además, otros
indicadores de la actividad científica desarrollada en el IATA muestran que en
determinadas líneas de investigación tiene un nivel competitivo relevante y una
posición de liderazgo nacional, también visualizada a nivel internacional.
4.1.1. Fortalezas
El IATA tiene tres departamentos que, en su conjunto, abarcan un amplio conjunto de
disciplinas o líneas temáticas en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Esta
orientación multidisciplinar y es precisamente una de las principales fortalezas del
instituto, el conjunto de capacidades y de recursos en diferentes disciplinas científicas
y sectores temáticos dentro de la Ciencia de los Alimentos que le permite acometer
proyectos de I+D+I de forma integral para abordar aspectos tanto básicos o de
generación de conocimiento como de aplicación industrial. Al mismo tiempo, esta
fortaleza le confiere una singularidad entre los institutos del área de Ciencia y
Tecnología de Alimentos del CSIC, así como con otros centros nacionales o
departamentos universitarios y de ello se deriva el prestigio el que IATA ha
consolidado en su larga trayectoria científica.
Estas fortalezas mencionadas se pueden pormenorizar en los siguientes apartados:
1. Una fortaleza importante del IATA reside en sus actividades relacionadas con
la aplicación de la biotecnología en la ciencia de los alimentos. Estas
actividades se detonan mayoritariamente, aunque no de forma exclusiva, en las
investigaciones que se desarrollan en el Departamento de Biotecnología en
microorganismos de interés industrial y en los bioprocesos en los que éstos
26
intervienen. Este departamento es el único del CSIC en el que se trabaja en
bacterias, levaduras y hongos filamentosos de utilización en la industria
alimentaría. La aplicación de técnicas moleculares y estrategias
biotecnológicas también se realiza por otros grupos del Instituto, como por
ejemplo los relacionados con la seguridad alimentaria ó con procesos de
postcosecha y calidad de productos vegetales, por citar sólo a dos ejemplos.
Esta fortaleza del IATA le confiere una singularidad entre los centros del CSIC
en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos y es una de las direcciones en
las que el IATA ha crecido en los últimos años. Además, se han iniciado
trabajos en la aplicación de las técnicas recientes de análisis global (las
denominadas ómicas, genómica y proteómica), que apoyadas en un entorno
valenciano con grandes posibilidades en estas actividades, pueden conferir
una mayor fortaleza y singularidad a las actividades del IATA en estas
aproximaciones experimentales.
2. Las actividades en seguridad alimentaria constituyen otra de las fortalezas
del IATA, de especial relevancia en la actualidad. En el IATA se tiene
experiencia y capacidad muy importantes en diferentes aspectos relacionados
con la seguridad, alimentaria como son la microbiología predictiva y valoración
de riesgos microbiológicos, métodos analíticos rápidos de detección y
especiación de metales pesados, métodos moleculares de identificación y
caracterización de microorganismos alterantes y patógenos, y desarrollo de
métodos inmunológicos para la detección de contaminantes químicos y
biológicos. Esta diversidad de aproximaciones experimentales y de
aplicaciones para garantizar la seguridad de los alimentos constituye,
igualmente, otra de las singularidades distintivas del IATA en el entorno
nacional, ya que no existen centros con esta potencialidad y
complementariedad de recursos en materia de seguridad alimentaria.
3. Otra fortaleza del IATA se encuentra en las actividades relacionadas con
envases y procesos, donde se tiene una larga tradición y aspectos distintivos
a nivel nacional. El laboratorio de envases es el único de este tipo en el CSIC
aplicado a la Ciencia de los Alimentos y está desarrollando una importante
actividad en las tecnologías de envasado, y aplicación de nuevos materiales a
envases de alimentos. En el procesado de alimentos el IATA ha tenido un
prestigio contrastado desde hace décadas y actualmente dispone de
equipamientos en las denominadas tecnologías emergentes (altas presiones,
27
pulsos eléctricos, etc.), con numerosas aplicaciones a diferentes líneas de
trabajo, que lo siguen haciendo competitivo y relevante.
4. Una fortaleza en nuestra área científica de actuación es el análisis sensorial y de las propiedades de los alimentos, que junto con la sala de catas del IATA,
le confieren una singularidad distintiva en un área de conocimiento de especial
demanda por parte de la industria agroalimentaria. Es importante destacar que
la disponibilidad de esta instalación y la experiencia en la evaluación y
aceptación de los alimentos por parte de los consumidores confiere al IATA
unas capacidades que siguen siendo esenciales en la nueva tecnología de
alimentos, ya que somos capaces de evaluar la calidad sensorial y la
aceptación de los nuevos alimentos que se desarrollen en el futuro.
5. Otras fortalezas en las capacidades científicas del IATA las constituyen lo que
podemos denominar grupos sectoriales, en particular los que dedican su
actividad a productos derivados de los cereales, a ciencia de la carne y a
postcosecha de frutos y vinos. Estos grupos tienen una larga tradición y
prestigio a nivel nacional y son referentes en sus líneas de trabajo en el CSIC.
El grupo de cereales y derivados es único en el CSIC y de los pocos grupos
nacionales en esta temática, y en la actualidad tiene una relevante presencia
en instituciones internacionales. El grupo de trabajo en ciencia de la carne tiene
también una larga tradición en el IATA y su actividad en productos cárnicos
curados le ha convertido en un referente entre los centros del CSIC y a nivel
nacional, como lo demuestra su integración como miembro fundador del
CECOC de la carne. El grupo de postcosecha está concentrado en frutos
cítricos y tiene un fuerte potencial al combinar aspectos de fisiología y
biotecnológicos en la calidad, conservación y patología postcosecha, que les
confiere un aspecto distintivo a nivel nacional e internacional. Por último, los
trabajos en la caracterización de zumos son estratégicos en la Comunidad
Valenciana y cubren un hueco importante a nivel nacional. Las posibilidades de
albergar en el IATA a grupos de estas características trabajando en productos
de importancia para el sector agroalimentario valenciano y nacional le confiere
una fortaleza muy significativa que no se encuentra en otros centros
nacionales.
6. Algunas de las fortalezas mencionadas anteriormente se pueden desarrollar
adecuadamente por la disponibilidad de instalaciones y de plantas piloto
28
polivalentes (carnes, cereales, postcosecha, tecnologías de conservación
emergentes) y con posibilidades de ampliación y mejora en el futuro. Además,
esta potencialidad permite mantener una buena interacción con industrias de
diferentes sectores agroalimentarios y acometer proyectos y contratos de
cooperación conjuntos de apoyo tecnológico a la altura de las necesidades
actuales.
7. Los tres departamentos del IATA tienen vínculos fuertes y numerosos con empresas de sus respectivos sectores, lo que permite además de colaborar en
el desarrollo tecnológico tener una visión clara de las necesidades en el
entorno empresarial.
8. La ubicación geográfica del IATA en un entorno productivo agroalimentario
importante le confiere unas posibilidades estratégicas para conocer e
implicarse en problemas actuales del sector agroindustrial.
9. Una fortaleza derivada de las relaciones exteriores del IATA es la vinculación con las dos principales Universidades ubicadas en Valencia (UVEG y
UPV). Las relaciones con la UVEG permiten que profesores de la misma
puedan desarrollar sus investigaciones en las instalaciones del IATA. Además,
investigadores del IATA están directamente implicados en la docencia
universitaria, con posibilidades de captación de jóvenes investigadores,
además de ofrecer una docencia de calidad. La existencia de una unidad
asociada con la UPV permite abordar proyectos de colaboración conjuntos de
forma multidisciplinar, ya que se pueden complementar las líneas de trabajo
preferentes entre los investigadores de las dos instituciones.
4.1.2. Debilidades
En el IATA, como en otros centros de investigación nacionales, se pueden detectar
debilidades inherentes a su propia actividad científica y otras derivadas de la situación
general en el entorno nacional y del CSIC en ciencia y tecnología.
1. Una debilidad general está relacionada con los recursos humanos. Como se
ha mostrado en apartados anteriores, con las altas y bajas que se han
producido en el IATA en los últimos cinco años no se ha producido un
incremento neto del personal investigador, sino una reposición. Esta
29
situación genera serias dificultades para abordar nuevas líneas de trabajo y
aproximaciones experimentales consideradas de importancia estratégica, ó
para mejorar la competitividad de los grupos ya existentes; e incluso en líneas
menos asistidas puede comprometer la capacidad para proseguir la actividad
científica si no se atiende a nuevas incorporaciones.
2. Respecto al personal de apoyo a la investigación se pueden hacer varias
consideraciones. Las incorporaciones de personal han sido muy escasas en los
últimos años y existe un desequilibrio en la distribución entre los tres
departamentos. Por otro lado, la media de edad de este colectivo es muy alta y
relativamente homogénea, lo que conllevará a un gran número de jubilaciones
en un plazo relativamente corto de tiempo. Se debería, por lo tanto, intentar
reponer y aumentar este personal y mejorar su distribución entre los distintos
grupos a fin de mejorar el potencial investigador de los mismos.
3. Existen ciertas debilidades en algunos aspectos específicos de líneas de investigación en las que se tiene capacidad competitiva. En seguridad alimentaria, por ejemplo, no se atienden temas relacionados con la
trazabilidad, análisis de algunos contaminantes y alergenicidad.
4. Asimismo, en materia de alimentos funcionales y aspectos relacionados con
la nutrición se han realizado esfuerzos importantes en los últimos años y se ha
obtenido financiación en programas competitivos, pero existen todavía
carencias, sobretodo relacionadas con el análisis de compuestos funcionales,
experimentación in vivo y ensayos preclínicos, materias que se pretenden
potenciar.
5. En determinados grupos de investigación de calidad y potencialidad
contrastada se puede detectar que están demasiado focalizados o
concentrados en temas muy sectoriales, y ello hace que puedan estar
expuestos a mayores riesgos ante posibles eventualidades en una línea de
actuación muy focalizada. Esta misma problemática se puede plantear en
grupos que mantienen su actividad de forma reiterada en una línea muy
concreta, donde la falta de innovación y originalidad puede suponer una
amenaza.
30
6. Una excesiva atomización de grupos de investigación o grupos con escaso
número de personal investigador podría convertirse en una debilidad del IATA y
comprometer la obtención de financiación en proyectos competitivos en los que
se requieren mayores recursos de personal.
7. Todavía no se han establecido las condiciones para abordar de forma eficiente las nuevas tecnologías de análisis global (proteómica, genómica,
metabolómica, y bioinformática) que serán un complemento a las líneas de
investigación en biotecnología y a otros grupos de trabajo.
8. Actualmente existe en el IATA un déficit en unidades de apoyo o de servicios a la investigación (servicio de genómica y proteómica, técnicas
analíticas, bioinformática, nutrición, planta piloto de biotecnología e
instalaciones para experimentación in vivo). La inexistencia de este tipo de
servicios, así como de personal cualificado y de apoyo en los mismos, podría
hacer que algunas líneas que hasta ahora son competitivas no se puedan
desarrollar convenientemente en el futuro.
9. Dificultades para adquisición y la renovación de equipamiento científico de elevado coste y de planta piloto que es difícilmente financiable mediante
proyectos competitivos, ya que los programas de infraestructura son
claramente insuficientes para cubrir estas necesidades.
10. De forma indirecta, pero con efectos sobre la proyección de la investigación
hacia la sociedad, podemos indicar que la ausencia de un buen servicio de difusión de resultados y el bajo protagonismo de la OTT hace difícil la
transferencia de tecnología para ganar oportunidades en el sector.
11. Por último, la falta de flexibilidad en la gestión y la administración ponen al
IATA, como a otros centro o instituto del CSIC, en una situación de inferioridad
frente a competidores nacionales e internacionales con estructuras más
dinámicas.
4.1.3. Oportunidades
Las líneas de investigación que se desarrollan en el IATA y su proyección futura
pueden tener oportunidades estratégicas del entorno exterior que mejoren su
31
potencialidad y crecimiento. En los últimos años se ha producido un renovado interés y
un cambio legislativo en numerosos conceptos relacionados con la alimentación,
nutrición y salud, que pueden suponer un cambio en los trabajos y en las líneas de
investigación más tradicionales en alimentos. El posicionamiento de los diferentes
grupos de trabajo del IATA en algunos de estos sectores puede proporcionar unas
oportunidades estratégicas que se deberían de explotar.
1. El creciente interés y la preocupación de la sociedad por la seguridad alimentaria hace que las líneas de investigación que se desarrollan en el IATA
puedan tener grandes posibilidades de crecimiento si se adaptan a las
expectativas y las nuevas necesidades demandadas por los sectores
industriales y la sociedad. En este sentido las nuevas normativas europeas en
materia de seguridad (por ejemplo, las directivas 91/414/CEE ó SANCO de
2004) hacen que las líneas de trabajos en identificación rápida de
microorganismos, contaminantes orgánicos e inorgánicos, valoración del riesgo
microbiológico, microbiología predictiva, ó búsqueda de alternativas a
productos antimicrobianos y fitosanitarios puedan tener oportunidades
científicas y tecnológicas.
2. De forma similar, los programas nacionales de estrategias para la nutrición y
prevención de la obesidad (NAOS) y la demanda de nuevos alimentos con propiedades funcionales, ofrecen oportunidades para las líneas de
investigación del IATA que se orientan en estas actividades, como son los
estudios de las propiedades y caracterización de los efectos de alimentos
funcionales o de algunos de sus componentes, alimentos más saludables, pre-
y probióticos, por citar algunos de los ejemplos más significativos. Un ejemplo
de la posición del IATA para aprovechar estas oportunidades es la financiación
de varios proyectos de investigación en los proyectos movilizadores sobre
alimentos funcionales. De forma complementaria, el interés en fomentar el
consumo en fresco de frutas y hortalizas presume un mayor apoyo a las líneas
de investigación en este contexto, en las que el IATA puede tener importantes
oportunidades.
3. Las estrategias encaminadas hacia la aceptación y percepción de los alimentos
por los consumidores (ciencias del consumidor) dentro del concepto “de la
mesa a la granja” son fundamentales en los nuevos programas europeos de
alimentación. El IATA pueden participar en estas estrategias ya que dispone de
32
grupos con experiencia y capacidad para implicarse en estos estudios y,
especialmente, en calidad sensorial y la aceptabilidad por parte del consumidor
de alimentos nuevos.
4. Desde una perspectiva medioambiental o de tecnologías “blancas” se
pueden presenta oportunidades donde grupos con experiencia del IATA están
posicionados para ayudar a la resolución de problemas, mediante el empleo de
tecnologías no contaminantes, utilización y revalorización de subproductos de
la industria agroalimentaria, estrategias no contaminantes de control de
agentes patógenos, entre otras.
5. El carácter multidisciplinar de las investigaciones que se realizan en el IATA
le puede ofrecer diferentes oportunidades estratégicas ante situaciones
externas que demanden la implicación de grupos especializados para abordar
una posible emergencia de problemas ó situaciones de interés para la administración central o autonómica. Dos ejemplos significativos de ello es
la implicación de un grupo del IATA en la crisis de Aznalcóllar ó la
incorporación del IATA en la plataforma tecnológica Agroalimed de la
Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitata Valenciana,
para potenciar investigaciones de interés en este sector de la Comunidad
Valenciana.
6. Actividades de colaboración entre diferentes grupos de investigación
pueden generar oportunidades estratégicas para abordar líneas de trabajo de
interés actual, como la aplicación biotecnológica para mejorar aspectos o
componentes específicos de la calidad de los alimentos o sistemas de control
de patógenos, por ejemplo.
7. Una oportunidad derivada de la génesis de Biopolis desde el IATA y de su
localización actual es la posibilidad de aumentar y potenciar las relaciones
científicas con la empresa.
4.1.4. Amenazas
Las principales amenazas que se detectan en nuestro entorno exterior son las
siguientes:
33
1. Una amenaza, derivada de debilidades comentadas anteriormente, es que no
se repongan determinadas plazas de personal científico en grupos concretos,
ya que se puede comprometer seriamente su continuidad y competitividad.
Esta situación puede ocurrir en la línea de análisis sensorial y en algunos
grupos relacionados con la seguridad alimentaria.
2. Como se ha comentado en apartados anteriores, la escasez de personal de apoyo a la investigación y la no reposición del actual puede ser una amenaza
para las actividades del IATA. Si no se toman medidas en el curso del
quinquenio correspondiente a este plan estratégico, la situación será una
amenaza real en el próximo quinquenio en el que se producirá un número
masivo de jubilaciones.
3. Los cambios legislativos y la percepción actual sobre organismos modificados genéticamente podría ser una amenaza para los grupos de
investigación en biotecnología de alimentos, que comprometería sus
estrategias de manipulación genética dirigida hacia la producción y mejora de
alimentos.
4. La escasez de recursos públicos destinados a la investigación en el sector
agroalimentario es una seria amenaza. En este sentido, la próxima
desaparición de los fondos FEDER puede implicar importantes recortes en
aquellos institutos que han recibido financiación en años anteriores. Los planes
nacionales en agroalimentación no son capaces de cubrir todas las
necesidades actuales y en ocasiones dificultan realizar nuevas apuestas en
temas de riesgo o menos contrastados. Este problema es igualmente patente
para la renovación y adquisición de nuevo equipamiento científico.
5. Una amenaza general para numerosos institutos nacionales ha sido la
dificultad de acceder a la financiación del 6º Programa Marco de la Unión Europea. Las nuevas directrices del 7º Programa hacen suponer una mejor
situación de competencia para el IATA, como había ocurrido en programas
anteriores.
6. Una amenaza derivada de la estructura empresarial española en el sector
agroalimentario es la escasa implicación de las mismas, con escasa dedicación
de recursos a la investigación. La mayor parte de las empresas de este sector
34
son de pequeño-medio tamaño y sus posibilidades y tendencias a la
investigación, a diferencia de otras áreas científicas, son escasas.
7. La desconexión entre los centros tecnológicos y los institutos de investigación compromete lo que deberían ser los cauces naturales de
difusión y transferencia de tecnología.
8. Una importante amenaza en los centros de investigación es la difícil y
burocratizada gestión administrativa de la investigación.
9. Otra amenaza general del sistema español de Ciencia y Tecnología es la
ausencia de una carrera investigadora definida y con incentivos, que retrae
la incorporación de nuevo personal.
4.1.5. Análisis integrado
Las actividades y capacidades científicas de los grupos de trabajo posicionan al IATA
en una situación favorable en su entorno más inmediato. A escala local el IATA
mantiene una posición distintiva y de fortaleza respecto a otros centros y
Universidades de la Comunidad Valenciana. La orientación básica-orientada de las
investigaciones del IATA es complementaria a las que se desarrollan en otros
institutos de investigación en agroalimentación, como el Instituto de Investigación de
Alimentos para el Desarrollo (IIAD-UPV), unidad asociada al CSIC, con una
orientación más dirigida a procesos e ingeniería de alimentos; la AINIA y el ITENE,
que son centros tecnológicos y de prestación de servicios o el IVIA, con una
orientación marcadamente agronómica. Con todos ellos, además, se mantienen
estrechos contactos de trabajo, proyectos coordinados en algunos casos y una
vocación de complementariedad y de colaboración.
A escala nacional, el IATA tiene importantes singularidades y características distintivas
que no se encuentran en otros centros nacionales del CSIC o de otras instituciones. La
orientación multidisciplinar en sus líneas de trabajo es una de sus características más
relevantes, con grupos singulares y altamente especializados, que pueden ofrecer en
el entono del CSIC una referencia nacional en sus respectivas líneas de trabajo. La
mayoría de las líneas de trabajo que se desarrollan en el IATA son distintivas a las de
otros institutos similares (IG, IF, IFI, IPLA) o abordan aspectos complementarios en
líneas de investigación comunes.
35
A nivel internacional, muchos de los grupos de investigación y las actividades que se
desarrollan son claramente visibles y relevantes, como se constata por la presencia de
muchos de los investigadores del IATA en comités, consejos editoriales, congresos
internacionales, etc.
En el primer capítulo de este plan estratégico las actividades científicas desarrolladas
en el IATA se han integrado en cuatro líneas genéricas de investigación, que pueden
ser un buen referente del conjunto de sus actividades. En la tabla 4.1. se realiza una
valoración global de cada una de ellas y su posición competitiva.
Tabla 4.1. Posición competitiva del Centro o Instituto en las líneas de investigación
Línea de investigación
Valoración global Capacidad Calidad Tendencia
competitivaRelevanci
a Propuesta
de actuación
Biotecnología de Alimentos 4 4 5 4 4 A
potenciarSeguridad alimentaria 4 3 4 3 4 A
potenciarCalidad, nutrición y salud
3 3 4 3 4 A potenciar
Procesado y conservación de alimentos
4 4 4 4 4 A potenciar
4.2. MISION Y VISION DEL CENTRO / INSTITUTO
4.2.1. Misión
La principal misión del IATA es desarrollar investigación fundamental, multidisciplinar y
aplicada para avanzar, generar conocimiento y desarrollo tecnológico en el área de
Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Esta misión se concreta en la investigación en
microbiología y aplicaciones biotecnológicas en alimentos, seguridad alimentaria y
mejora de la calidad, procesado y conservación de los alimentos. Esta misión también
pretende contribuir a la correspondiente transferencia de tecnología al sector industrial
y a facilitar la inmersión de la ciencia en el tejido social mediante actividades
complementarias de educación, difusión y formación de personal.
4.2.2. Visión
36
La proyección en el futuro de la misión y el propósito de las actividades del Instituto es
la de convertirse en un referente a nivel nacional e internacional integrando estudios
multidisciplinares que conduzcan a obtener alimentos de mayor calidad, más seguros
y satisfagan las necesidades de bienestar y salud del consumidor. Para ello, el IATA
debe dirigir sus esfuerzos a la consolidación de los grupos de investigación que son
líderes y a promover o incentivar nuevas líneas de investigación y grupos de forma
que se mejoren sus capacidades y se consiga, en definitiva, posicionar al Instituto en
una situación de vanguardia en el entorno competitivo nacional e internacional de la
investigación en Ciencia de los Alimentos.
Esta visión requiere que el Instituto fortalezca sus tareas de formación y divulgación.
Para mantenerse en posiciones de competitividad se debe perseverar en las
actividades docentes y de formación de científicos y tecnólogos en aquellas áreas más
necesarias y en las que existe gran demanda social e industrial. Por último, se debe de
potenciar la transferencia de tecnología a la industria y la visualización exterior del
Instituto en su entorno de actividad.
4.3. LA ESTRATEGIA DE LA INVESTIGACIÓN
4.3.1. Objetivos generales
El objetivo general del IATA es promover y desarrollar investigaciones competitivas
que conduzcan a la generación de conocimientos y al desarrollo tecnológico para
obtener alimentos de mayor calidad, más seguros y nutricionales, mejorando los
procesos de producción y conservación. Este objetivo general se desarrolla a través
de: a) el estudio de microorganismos y bioprocesos alimentarios en los que estos
participan, b) estudio y aplicación de tecnologías de procesado y de conservación
menos agresivas para los componentes nutricionales y funcionales de los alimentos, c)
sistemas de evaluación y control de contaminantes en alimentos para garantizar su
seguridad, y d) mejora de las características de calidad y nutricionales de los
alimentos.
4.3.2. Objetivos específicos
Para alcanzar los objetivos generales que definen la actividad de Instituto se proponen
los siguientes objetivos específicos:
37
1. Potenciar la competitividad del IATA en seguridad alimentaria. 2. Impulsar el desarrollo y aplicación de técnicas de conservación y procesado
de alimentos. 3. Potenciar las investigaciones en bioquímica, microbiología y biotecnología de
alimentos. 4. Mejorar la competitividad en calidad e impulsar las actividades en alimentos
funcionales y nutrición. Las actuaciones que se proponen para desarrollar cada uno de los objetivos se
enmarcan dentro de dos estrategias generales: actuaciones horizontales, aquellas que
representan las contribuciones de cada grupo de investigación a los objetivos
específicos del Instituto y; actuaciones verticales, las de ámbito general tendentes a
mejorar la capacidad competitiva de los grupos de investigación (como son la dotación
de laboratorios y servicios comunes, impulsar nuevas líneas de trabajo y el incremento
de los recursos humanos en los grupos de trabajo).
Los objetivos específicos de la actividad del instituto se desarrollaran a través de las
siguientes actuaciones concretas.
Objetivo 1. Potenciar la competitividad del IATA en seguridad alimentaria Actuación: Métodos de detección, identificación y caracterización de
microorganismos patógenos emergentes y alterantes en alimentos y potenciar los estudios de mecanismos de virulencia.
Responsable: Grupo de Taxonomía molecular
Grupo de Microbiología molecular de levaduras industriales Grupo de bacterias lácticas y probióticos Grupo de inmunotecnología analítica
Que se hace:
• Fomentar el desarrollo y validación de kits de detección y potenciar su transferencia a la industria.
• Incrementar la formación de personal investigador para transferirlo al sector industrial.
• Colaboración con grupos clínicos. • Incrementar el personal investigador.
Condiciones: Existe un contratado Ramón y Cajal en esta línea de trabajo Plazos: 3 años
38
Observaciones: Único departamento de biotecnología de alimentos trabajando en este campo con modelos in vivo.
Actuación: Mantener los trabajos en microbiología predictiva y avanzar en el
análisis de riesgos Responsable: Grupo de procesos de conservación Que se hace:
• Incrementar formación de personal investigador el análisis de riesgos.
Condiciones: Plazos: 4 años Observaciones: Se deben establecer contactos con administraciones con competencia
en Seguridad Alimentaria para establecer el alcance de los trabajos Actuación: Contaminantes metálicos y sus especies químicas. Responsable: Grupo de contaminación metálica Que se hace:
• Desarrollar métodos rápidos. • Estudios de biodisponibilidad de contaminantes metálicos. • Incorporar personal postdoctoral contratado.
Condiciones: Plazos: 3 años Observaciones: Existe personal postdoctoral en el extranjero. Actuación: Consolidar la línea de inmunoensayos para detección de contaminantes
químicos y biológicos Responsable: Grupo de inmunotecnología analítica Que se hace:
• Incrementar la formación de personal investigador. • Establecimiento del laboratorio de cultivos celulares.
Condiciones: Se cuenta con parte de la infraestructura para dicho laboratorio. Plazos: 3 años Observaciones: Línea iniciada por un contratado Ramón y Cajal que actualmente ha
conseguido la plaza de Científico Titular con dos proyectos financiados. Actuación: Mantener la actividad en análisis de residuos en productos cárnicos
39
Responsable: Grupo de ciencia de la carne. Que se hace:
• Prorrogar el convenio con la Conselleria de Agricultura Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana.
Condiciones: Plazos: 5 años Observaciones: Esta actividad permite mantener al IATA como laboratorio de
referencia en análisis de residuos en alimentos cárnicos, mantener el equipamiento y disponer de personal contratado.
Actuación: Creación de un laboratorio/unidad de cultivos celulares y disponibilidad
de un animalario. Responsable: IATA Que se hace:
• Dotación de espacios para la creación de un laboratorio de uso compartido.
• Completar el equipamiento que actualmente se dispone en el IATA (Solicitar financiación en programas de infraestructura).
• Firma de acuerdo con la UVEG para la utilización como usuario interno del animalario de la Facultad de Farmacia.
Condiciones: Existe parte del equipamiento de este laboratorio y recientemente se ha
incorporado un científico titular con experiencia en el tema. Plazos: 1-2 años Observaciones: Este laboratorio será, igualmente, utilizado en las actuaciones
relacionadas con alimentos funcionales (Objetivo 4). El animalario de la Facultad de Farmacia es de reciente creación, próximo al IATA y los acuerdos con la UVEG facilitarán su utilización.
Objetivo 2. Impulsar el desarrollo y aplicación de técnicas de conservación y procesado de alimentos
Actuación: Desarrollar procesos de conservación mediante tecnologías
emergentes. Responsable: Grupo de procesos Que se hace:
• Estudiar el impacto de altas presiones y pulsos eléctricos sobre microorganismos patógenos, factores de calidad y componentes nutricionales.
• Formación del personal investigador en áreas deficitarias. • Incorporar personal postdoctoral contratado • Incrementar el persona investigador
Condiciones:
40
Plazos: 3-4 años Observaciones: Existe personal postdoctoral en el extranjero. Línea de trabajo en la
que se producirán jubilaciones en el quinquenio. Actuación: Desarrollar nuevas tecnologías de envasado y materiales para envases Responsable: Grupo de envases Que se hace:
• Estudio de las interacciones envases-alimento. • Tecnologías de envasado activo y modelización de la vida útil. • Materiales poliméricos y nanotecnologías • Formación del personal investigador en áreas deficitarias. • Incorporar personal postdoctoral contratado • Incrementar el persona investigador
Condiciones: Plazos: 3-4 años Observaciones: Existe un investigador Ramón y Cajal en el grupo. Actuación: Desarrollo de procesos para la obtención de zumos de alta calidad de
frutos Responsable: Grupo de zumos Que se hace:
• Adecuación de los sistemas de extracción y procesado de zumos en frutos de mandarina
• Tratamientos para mantener la calidad de los zumos • Formación del personal investigador
Condiciones: Plazos: 2-3 años Observaciones: Actuación: Desarrollo de procesos para la obtención de productos cárnicos de alto
valor añadido. Responsable: Grupo de ciencia de la carne Que se hace:
• Modificación e innovación de procesos tradicionales. • Formación del personal invetigador
Condiciones:
41
Plazos: 1-3 años Observaciones: Actuación: Diseño de procesos para la obtención de nuevos productos derivados
de cereales Responsable: Grupo de cereales Que se hace:
• Modificación de procesos tradicionales. • Diseño de nuevas formulaciones y evaluación de su viabilidad. • Incorporar personal postdoctoral contratado
Condiciones: Plazos: 3-4 años Observaciones: Actuación: Tecnologías de conservación para mantener la calidad de frutos
durante la postcosecha. Responsable: Grupo de postcosecha Que se hace:
• Sistemas de conservación y tratamientos alternativos para el control de alteraciones fisiológicas y patológicas durante la postcosecha de frutos.
• Efecto de los sistemas de conservación en la calidad.
Condiciones: Plazos: 3-4 años Observaciones:
Objetivo 3. Potenciar las investigaciones en bioquímica, microbiología y biotecnología de alimentos
Actuación: Mantener los estudios de estructura-función e ingeniería molecular de
enzimas, y desarrollar la línea de ingeniería de anticuerpos. Responsable: Grupo de estructura y función de enzimas
Grupo de levaduras de panadería Grupo de Inmunotecnología analítica Grupo de biotecnología de hongos
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Que se hace: • Mantener colaboraciones con centros que trabajan en cristalografía
de proteínas. • Afianzar las relaciones con PYMES para la producción y
comercialización de enzimas a la carta. • Formar personal investigador • Incrementar el personal investigador
Condiciones: Existen relaciones previas con grupos de cristalografía y con empresas Plazos: 2-5 años Observaciones: Único departamento de biotecnología de alimentos del CSIC que
aplica técnicas de ingeniería de proteínas Actuación: Producción de proteínas y su aplicación en procesos de la industria
agroalimentaria y desarrollar los estudios de péptidos de interés en alimentos.
Responsable: Grupo de Levaduras de panadería
Grupo de Enzimas vínicas Grupo de postcosecha Grupo de Biotecnología de hongos Grupo de Respuestas frente a patógenos Grupo de Bacterias lácticas y probióticos
Que se hace: • Diseño y producción de péptidos y proteínas antimicrobianas y
estudio de sus propiedades. • Sistemas de producción de proteinas de interés en la industria de
alimentos • Dotar al IATA de una planta piloto de biotecnología y personal para su
funcionamiento • Afianzar las relaciones con empresas del sector de producción de
agroquímicos. • Formar personal investigador. • Incrementar el personal investigador
Condiciones: Financiación para equipamiento científico y de planta piloto. Plazos: 2-5 años Observaciones: Capacidad para la producción de proteínas en los tres grupos
principales de microorganismos: levaduras, hongos filamentosos y bacterias. Existe un investigador Ramón y Cajal y un postdoctoral Juan de la Cierva en estas líneas de trabajo.
Actuación: Estudios de bioquímica, proteómica e inmunología en productos
cárnicos Responsable: Grupo Ciencia de la Carne
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Que se hace: • Estudios de mecanismos bioquímicos implicados en la calidad. • Aplicación de técnicas de proteómica e inmunología. • Incorporación de investigadores postdoctoral contratado. • Incrementar el personal investigador.
Condiciones: Plazos: 3 años Observaciones: Existe un investigador postdoctoral I3P en esta línea de trabajo. Actuación: Estudios de biopolímeros de la masa panaria Responsable: Grupo de cereales
Que se hace:
• Relación composición-estructura y función • Interacción entre ingredientes • Formar personal investigador
Condiciones: Plazos: 3 años Observaciones: Actuación: Estudios de ingeniería metabólica y de los mecanismos moleculares de
adaptación de los microorganismos a los procesos agroalimentarios. Responsable: Grupo bacterias lácticas y probióticos
Grupo de Levaduras de panadería Grupo de Biotecnología de hongos Grupo de Microbiología molecular de levaduras industriales
Que se hace: • Aplicación de nuevas tecnologías de genómica y proteómica • Afianzar relaciones con empresas productoras de cultivos iniciadores
y con PYMES que demanden cultivos con aplicaciones específicas • Incrementar el personal investigador
Condiciones: Financiación para equipamiento científico y de planta piloto. Plazos: 1-3 años Observaciones: Existe dos investigadores Ramón y Cajal y un postdoctoral I3P en
estas líneas de trabajo. Actuación: Aplicación biotecnológica de microorganismos no convencionales. Responsable: Grupo de Levaduras de panadería
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Grupo de Enzimas vínicas Grupo de Microbiología molecular de levaduras industriales Grupo de Postcosecha
Que se hace: • Caracterizar nuevas cepas y desarrollar nuevos cultivos iniciadores • Estudio y mejora de las propiedades de biocontrol de levaduras
antagonistas. • Formar personal investigador • Incrementar el personal investigador
Condiciones: Plazos: 3 años Observaciones: Existe un contratado postdoctoral I3P en esta línea de trabajo. Actuación: Aproximaciones biotecnológicas y de genómica funcional para la mejora
de la calidad de alimentos de productos vegetales Responsable: Grupo de Postcosecha.
Que se hace:
• Genómica funcional de frutos cítricos durante la postcosecha • Componentes de la calidad del fruto • Formar personal investigador • Incrementar el personal investigador
Condiciones: Plazos: 3 años Observaciones: Existe un investigador Ramón y Cajal en una de estas líneas de
trabajo Actuación: Dotar al IATA de los recursos necesarios para la implantación de
técnicas de genómica funcional y de alto rendimiento Responsable: IATA
Que se hace:
• Habilitación de las instalaciones necesarias • Completar el equipamiento que actualmente se dispone en el IATA
(Solicitar financiación en programas de infraestructura). • Titulado superior para la supervisión, mantenimiento y manejo del
equipamiento.
Condiciones: Hay que remodelar laboratorios de utilización general para habilitar unas instalaciones adecuadas para este tipo de técnicas.
Plazos: 3 años
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Observaciones: Se dispone de parte del equipamiento para la iniciación en técnicas de proteómica y parcialmente en genómica. Esta actuación se propone como servicio general para múltiples grupos y líneas de investigación del IATA
Objetivo 4. Mejorar la competitividad en calidad e impulsar las actividades en alimentos funcionales y nutrición
Actuación: Estudios de análisis de las propiedades de los alimentos. Responsable: Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales
Que se hace:
• Interacciones entre ingredientes de alimentos • Estudio de digestibilidad. • Interacción entre ingredientes • Incrementar el personal investigador
Condiciones: Plazos: 3 años Observaciones: Existe un investigador Ramón y Cajal en el grupo Actuación: Análisis sensorial de alimentos y percepción por el consumidor. Responsable: Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales
Que se hace:
• Liberación y percepción del sabor y olor de alimentos. Psicología del consumidor
• Incorporación personal postdoctoral contratado e intentar estabilizar la posición del grupo
• Incrementar el personal investigador
Condiciones: Plazos: 3 años Observaciones: La no incorporación de un Científico Titular a lo largo del quinquenio
puede comprometer esta actividad. Personal postdoctoral actualmente en el extranjero.
Actuación: Estudios sobre los mecanismos de acción de probióticos y de
componentes funcionales de alimentos Responsable: Grupo Bacterias lácticas y probióticos
Grupo de Enzimas Vínicas Grupo de Estructura y función de enzimas
46
Grupo de Zumos Grupo de Bifidobacterias Grupo de propiedades físicas y sensoriales
Que se hace: • Buscar y detectar investigadores con currículum competitivo y
voluntad de integración. • Identificar y promover los contactos científicos con grupos de
especialistas en farmacología, medicina y ensayos preclínicos. • Afianzar relaciones con empresas del sector de producción de
nutraceúticos. • Formar personal investigador.
Condiciones: Existen proyectos financiados en marcha en los que participan grupos clínicos que asegurarían la formación multidisciplinar de doctores.
Plazos: 4 años Observaciones: Es esencial la incorporación de investigadores Ramón y Cajal que
complementen la formación de los investigadores del IATA. Actuación: Desarrollo de nuevos alimentos funcionales Responsable: Grupo Bacterias lácticas y probióticos
Grupo de Levaduras de panadería Grupo de Cereales Grupo de Bifidobacterias Grupo de propiedades físicas y sensoriales
Que se hace: • Desarrollo de alimentos dirigidos a grupos de población específicos • Afianzar relaciones con empresas del sector de alimentación. • Formar personal investigador. • Incrementar el personal investigador.
Condiciones: Se han iniciado trabajos financiados en esta línea. Plazos: 4 años Observaciones: Existe un investigador Ramón y Cajal en una de estas líneas de
trabajo. Actuación: Desarrollo de productos cárnicos de alta calidad sensorial y nutritiva. Responsable: Grupo Ciencia de la Carne
Que se hace:
• Estudios de mecanismos de generación y percepción del aroma y sabor en productos cárnicos.
• Desarrollo de alimentos funcionales de origen animal. • Formar personal investigador.
Condiciones:
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Plazos: 1-3 años Observaciones: Actuación: Estudios de la calidad y funcionalidad de productos vegetales Responsable: Grupo Postcosecha
Grupo de zumos Que se hace:
• Caracterización de componentes de calidad organoléptica y nutricional en frutos.
• Propiedades funcionales de componentes de zumos de frutos. • Formar personal investigador
Condiciones: Plazos: 4 años Observaciones: Estos estudios se centran actualmente en frutos cítricos, pero se
contempla la ampliarlos a otros frutos con características distintivas.
4.4. CONDICIONES Y TENDENCIAS EXTERNAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN PROPUESTOS
La orientación de las actividades del IATA, como la de otros centros de investigación,
deben de entenderse y situarse en el entorno nacional de I+D+I del ámbito de la
agroalimentación, con sus condicionantes y limitaciones. Por ello, se considera que en
el proceso de evaluación se deberían utilizar los mismos criterios que normalmente se
manejan en los sistemas de selección y evaluación en los que frecuentemente se
compite, y que, además, son indicativos de la calidad de la investigación. Por ello se
proponen los siguientes criterios:
4.4.1. Calidad en la investigación
- Publicaciones en revistas internacionales de prestigio adecuadas a las líneas
específicas de investigación y de mayor índice de impacto.
- Índice de citación de las publicaciones.
- Numero de invitaciones a participar en mesas redondas, simposios, organización
de congresos y reuniones científicas.
- Numero de solicitudes de estancias de investigadores en nuestros laboratorios.
- Invitaciones a participar en la escritura de revisiones o capítulos de libros.
48
- Participación en paneles de editores de revistas internacionales de prestigio.
- Número de contratos con empresas.
- Número de patentes transferidas.
4.4.2. Impacto de la investigación
- Patentes licenciadas y en explotación.
- Doctores y otro personal formado en el IATA que se han vinculado al sector
industrial.
- Participación en comités de expertos y editoriales, selección y evaluación de la
investigación.
- Solicitudes de asesoría científico técnica por parte de empresas u otros
organismos públicos.
- Solicitud de participación en actividades de difusión de la cultura científica a la
sociedad.
- Solicitudes de participación en actividades de divulgación científica a los sectores
industriales.
- Participación en actividades de formación de personal técnico u otros
profesionales.
4.4.3. Generación de ingresos
- Obtención de financiación pública en proyectos competitivos de las entidades
locales, nacionales e internacionales.
- Obtención de contratos de investigación con entidades privadas.
- Explotación de patentes.
- Ofertas de servicios externos publicitados adecuadamente a través de un
funcionamiento correcto de la OTT y de las nuevas tecnologías de comunicación
(página web del IATA).
4.4.4. Valor añadido
Aparte de los indicadores anteriores, el IATA puede ofrecer un valor añadido al CSIC
en singularidades específicas de su actividad y de su entorno:
- Una consolidada relación con las dos principales Universidades valencianas,
tanto en materia de investigación como en docencia. Destaca la importante
49
contribución de los investigadores del IATA en la Licenciatura en Ciencia y
Tecnología de Alimentos de la UVEG y en la Diplomatura de Nutrición. Además,
en el IATA tienen sus laboratorios de investigación diferentes profesores de esta
Universidad. De igual forma, los investigadores del IATA están implicados en al
docencia de las carreras de Ciencia y Tecnología de Alimentos e Ingenieros
Agrónomos de la UPV. Con ambas Universidades existen unidades asociadas en
las que están implicados un amplio número de investigadores del IATA tanto en
proyectos conjuntos como en actividades docentes. Estas actividades reflejan la
fuerte relación con estas dos entidades, que se deberá potenciar en el futuro.
- De forma similar, el IATA es un vínculo y un centro de referencia de la
investigación en agroalimentación en las instituciones de la Generalitat
Valenciana. Esta relación se constata en diferentes convenios, proyectos,
actividades y servicios con las diferentes Consellerias con competencias en este
sector y el IATA está siendo, por tanto, un valor añadido al CSIC en las
relaciones con la Generalitat Valenciana.
- Amplia contribución en la Cooperación Internacional, destacando la colaboración
con Latinoamérica en la formación de investigadores.
- Finalmente, y como se ha indicado en apartados anteriores, el IATA ofrece al
CSIC un valor añadido en diferentes líneas de investigación en las que sus
grupos son destacados y distintivos respecto a otros centros del CSIC. En estas
actividades se pueden destacar: a) los grupos en temas sectoriales que están
especializados en materias que no se abordan, o muy tangencialmente, en otros
centros; b) la capacidad para abordar diferentes aspectos de la seguridad
alimentaria; c) las singularidades en las aplicaciones biotecnológicas que se
realizan a la Ciencia de los Alimentos; d) sus fortalezas en temas de envases y
procesos, y e) sus capacidades en temas de análisis sensorial de alimentos.
Estas líneas de actuación, en las que residen las fortalezas del IATA, ofrecen un
valor añadido a la investigación y desarrollo tecnológico en Ciencia de los
Alimentos que se realiza en el CSIC.
50
5. ACTUACIONES PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS De acuerdo a los objetivos científicos específicos planteados en el apartado anterior, a
continuación se presentan las actuaciones concretas que se proponen para la
consecución de los mismos.
5.1. ORGANIZACIÓN
La estructura organizativa que actualmente tiene el IATA es adecuada para la propia
gestión de sus actividades. La Junta de Instituto y el claustro científico tienen
perfectamente definidas sus funciones y si se ejecutan correctamente y son los
órganos en los que se toman las decisiones correspondientes y de participación del
personal, no parece necesario habilitar nuevas figuras para el correcto funcionamiento
del Instituto. La estructura de Dirección, de la que depende una Vicedirección es,
igualmente, suficiente para la gestión de sus tareas. Sin embargo, las numerosas
funciones que actualmente recaen en la Gerencia y el elevado volumen de trabajo que
realiza, requiere que se habilite una secretaria para la misma o que se liberaran parte
de sus funciones en otros administrativos.
Un comentario general sobre la situación la situación administrativo de los becarios
predoctorales en el entorno organizativo de los Institutos es que, sería conveniente
que se habilitaran mecanismos por los que pudieran participar activamente en la vida
del Instituto, ya que se contribuyen de forma significativa en su actividad científica.
La estructura de los servicios y unidades de apoyo a la investigación es adecuada a
las necesidades de trabajo, y su organización actual y de personal está ajustada, pero
como se ha mencionado en apartados anteriores de este plan estratégico, se debe
atender la reposición de las vacantes que se producirán en los próximos años,
especialmente en algunos de ellos, ya que de lo contrario se puede comprometer el
correcto funcionamiento y servicio que estas unidades proporcionan actualmente.
El IATA está organizado en tres departamentos y estos, a su vez, se han estructurado
en diferentes grupos por la afinidad y complementariedad de sus líneas de trabajo (ver
Apartado 1). La trayectoria de los últimos años indica que mantener este tipo de
organización ha producido buenos resultados en el desarrollo de la investigación, ya
que genera sinergias y aumenta la capacidad de trabajo. Además, en el entorno actual
español de I+D+I, donde se requiere una relativa masa de investigadores para la
51
financiación de proyectos del Plan Nacional, una estructura de grupos trabajando en
áreas afines o complementarias ayuda a la consecución de financiación. Por lo tanto,
se considera que no es necesario actualmente cambiar la estructura de grupos,
aunque no se descarta que se puedan modificar o crear nuevos, atendiendo
preferentemente a razones científicas justificadas. En este sentido, han aparecido una
serie de grupos de trabajo formados por un solo investigador, que no parece muy
recomendable. El IATA debe hacer esfuerzos en fomentar la formación de grupos
estables con un tamaño crítico aceptable que favorezca su competitividad. A pesar de
que los investigadores de los grupos puedan realizar diferentes e independientes
solicitudes de proyectos de investigación, la integración en una estructura de grupo
genera muchos más beneficios que hacerlo de forma aislada.
La mayoría de las incorporaciones de nuevo personal científico que se han producido
en los últimos años se han integrado en los grupos existentes, ya que de esta forma se
mejora y aumenta la capacidad científica en una determinada línea de trabajo. Aunque
esto no ha sido y no deber seguir siendo un inconveniente para que se realicen
solicitudes de financiación y se desarrollen nuevos proyectos de investigación que
mejoren la proyección científica, no se debe poner en riesgo la cohesión de los grupos.
Otras incorporaciones de personal científico se han realizado en una línea de escasa o
nula actividad anterior y se ha establecido un nuevo grupo. Ante esta situación, se
debería facilitar la integración en un departamento y la colaboración con otros grupos
de trabajo, a fin de que se faciliten los medios para iniciar una nueva línea de trabajo
competitiva.
5.2. ESPACIO Y LOCALIZACION
La organización y distribución actual del espacio del IATA ha respondido a las
necesidades de trabajo de cada momento y no se considera necesario realizar
grandes movimientos organizativos. Sin embargo, se puede considerar realizar
cambios puntuales y específicos, que sin afectar a la organización general, mejoren
situaciones concretas.
Se debe tener presente que, ante un futuro escenario a medio plazo en el que se
contemplen nuevas incorporaciones de científicos en el IATA haría falta la creación de
nuevos laboratorios de investigación. En la actual estructura del IATA se disponen de
25 laboratorios compartidos entre dos investigadores, que actualmente están
ocupados por 44 investigadores. A pesar del superávit en espacios disponibles, la
52
incorporación progresiva de investigadores (la proporción en los últimos cinco años ha
sido de 2 al año, ver aparado 2.1) con un menor número de bajas por jubilaciones,
haría que se agotaran los espacios disponibles para la realización de las tareas de
investigación en las mismas condiciones que se está realizando en la actualidad. Si se
atendiera a la propuesta de nuevas contrataciones/incorporaciones que se realiza en
el punto 5.4.2., en un plazo de 3-4 años se podría llegar a esa situación anterior. La
estructura del edifico del IATA permite que, ante necesidades de ampliación, se
contemplen dos posibilidades. El semisótano del edificio central está actualmente
diáfano y se utiliza como almacén como consecuencia de la riada del año 2001. Este
amplio espacio podría utilizarse para una ampliación en la que se albergaran servicios
que, ante otra hipotética eventualidad, no sufrieran pérdidas tan graves e
irreemplazables y utilizar los espacios liberados por los mismos. La segunda
posibilidad, más deseable, sería la construcción de un tercer bloque de laboratorios
igual y anexo a los dos actuales, que daría lugar a 16 nuevos laboratorios de
investigación. Hay que destacar que el diseño actual ya contempló esta posibilidad en
su día, y que existe superficie reservada dentro de la zona de jardinería y la estructura
del edificio esta preparado para recibir dicha ampliación modular.
De acuerdo a las actividades propuestas en los objetivos específicos (Tabla 4.3.2), se
plantea la creación de nuevos laboratorio de uso compartido, lo que hará necesario la
creación o redistribución de espacios. En primer lugar, la creación de un laboratorio de
cultivos celulares se puede acometer combinando y acondicionando varias pequeñas
dependencias de la planta piloto. Para la creación del laboratorio que ubique los
equipos de genómica y proteómica, será necesario habilitar un espacio que reúna las
características adecuadas. Esta actuación puede necesitar que se reestructuren o
reorganicen otros laboratorios de uso general para que se dote del espacio necesario
para esta nueva instalación. La dotación de una planta piloto para el Departamento de
Biotecnología requiere de mayores reformas e inversiones en la planta piloto actual.
En función de la financiación disponible y de las necesidades de los investigadores de
este Departamento se realizarán los esfuerzos para ubicar estas instalaciones de
forma satisfactoria. Por último, se tendría que abordar la mejora de las instalaciones
de las plantas piloto de cereales, carnes y postcosecha.
53
5.3. INFRAESTRUCTURA CIENTIFICA Para poder llevar a cabo las actuaciones incluidas en los objetivos específicos (Tabla
4.3.2) es necesaria la renovación del equipamiento más anticuado y deteriorado, así
como la adquisición de nuevos equipos, tanto de laboratorios como de planta piloto.
Mejora y renovación de equipos:
Contador de centelleo líquido
Multianalizador de vinos
Infrascan
Equipos HPLC Dionex
Espectrofotómetro de absorción atómica y del equipo HPLC.
Colorímetro y espectrofotómetro visible
Equipo de envasado a vació
Climatización de las plantas piloto de carnes, cereales, y postcosecha
CG-MS con interfaz de ionización química a presión atmosférica
Reómetro con microscopía óptica integrada
Horno de microondas de laboratorio
Nuevo equipamiento:
Medidor de tamaño de partícula por difracción laser.
Liofilizador.
Sistema de captación de imágenes para microscopio de fluorescencia.
Envasadora aséptica.
Incubador de CO2 y cámaras de flujo laminar para laboratorio de cultivos
celulares.
Equipamiento genómica y proteómica.
Equipamiento planta piloto de biotecnología.
5.4. RECURSOS HUMANOS
5.4.1. Bajas A lo largo del quinquenio que contempla este plan estratégico se pueden producir un
número importante de bajas, voluntarias y obligatorias, que, en algunos casos, pueden
comprometer la capacidad de trabajo de los grupos a los que pertenecen. La tabla
siguiente detalla el personal por categorías que se jubila en los próximos cinco años.
54
Tabla de jubilaciones del personal de IATA plantilla en el quinquenio 2005-2009
PERSONAL 2005 2006 2007 2008 2009 TOTAL
Forzosas 1 1 2 Científico
Voluntarias 2 1 1 1 5
1 Adm. 1 TTec. 2 Ayud. De Apoyo
1 Ayud. 1 Aux. Adm. 2 Ayud. 1 Labor
9
El número total de bajas, considerando todo los estamentos, puede ascender a 16. De
ellas, 7 serán de personal investigador de plantilla del CSIC. En el presente año, se
jubilará forzosamente (70 años) un Profesor de Investigación, y otros dos
investigadores entran en el período de jubilación voluntaria. En el año 2006, se jubilará
forzosamente otro investigador y entre los años 2007 y 2009 un investigador cada año
alcanzará la edad de jubilación voluntaria.
Respecto al personal de apoyo, entre los años 2006 y 2009 se jubilarán 9 personas, 2
que trabajan en la administración y 5 que dedican su actividad a tareas de
investigación. Convendría hacer una importante puntualizaron, aunque queda fuera del
presente quinquenio, para indicar la dinámica de bajas que se producirá en el futuro.
Durante los años 2010 y 2011, se jubilarán 12 personas de servicios y apoyo, y 4
investigadores alcanzarán la edad de jubilación voluntaria, por lo que se deben tomar
medidas, especialmente en el primer colectivo, para su reposición
5.4.2. Nuevas plazas
De acuerdo a los objetivos específicos y a las actividades propuestas en cada uno de
ellos (Tabla 4.3.2.), la propuesta de los perfiles científicos necesarios en las nuevas
incorporaciones/contrataciones de investigadores para alcanzar los objetivos
formulados se indican en la siguiente tabla:
Categoría Perfiles
Biotecnología de microorganismos de relevancia industrial 16 Investigadores
Biotecnología de proteínas de interés en alimentos
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Seguridad microbiológica de alimentos
Aplicaciones de técnicas moleculares a la calidad y seguridad de alimentos
Contaminantes químicos en alimentos
Efectos fisiológicos y desarrollo de alimentos funcionales
Evaluación de toxicidad y alergenicidad en alimentos
Calidad y nutrición de productos derivados de cereales
Bioquímica de productos cárnicos
Biotecnología de la calidad y conservación de productos vegetales
Calidad y análisis sensorial de los alimentos
Nuevas tecnologías y procesos de conservación en alimentos
Nuevos envases y tecnologías de envasado de alimentos
Tecnologías de alto rendimiento en productos vegetales
Genómica funcional y proteómica de alimentos
Estudios metabólicos y nutricionales de los alimentos
Estos perfiles científicos se acoplan, principalmente, a las activadas planteadas en los
objetivos específicos para las líneas de futuro del Instituto. Estas actividades e
incorporaciones de personal científico competitivo tienden a reforzar las líneas de
trabajo en las que el IATA tiene potencial actualmente y se debe mantener su
actividad, o bien para promover las capacidades en líneas que se pueden ver debilitas
ante próximas jubilaciones. Por otro lado, se ha prestado especial atención a la
incorporación de investigadores en nuevas líneas de trabajo en las que el Instituto
debe potenciar sus capacidades.
Para que el IATA mantenga y mejore su capacidad investigadora es necesario que se
dote de otros recursos humanos que son igualmente necesarios. En base a las
actividades planteadas, los servicios que se deben crear y potenciar, y a la reposición
de personal en las diferentes actividades, se propone la siguiente relación de
56
incorporaciones de personal de servicio y apoyo a la investigación, con las
correspondientes actividades y dedicaciones:
CATEGORÍAS SERVICIO / ACTIVIDAD
3 Titulados Superiores - Laboratorio de genómica y proteómica y servicio de radioisótopos
- Bioinformática - Transferencia de tecnología y relaciones exteriores
3 Titulados Técnicos - Laboratorio de cultivos celulares, animalario y ensayos pre-clínicos
- 2 para servicios y técnicas de planta piloto
3 Administrativos o auxiliares administrattvos
- Reposición de habilitado pagador. - Administración y/o servicios almacén de compras.
8 Ayudantes y auxiliares de investigación
Reposición jubilaciones e incorporaciones a laboratorios sin ayudantes de investigación.
3 laborales Distribución entre los diferentes servicios generales
5.5. RECURSOS ECONOMICOS
Las previsiones de los diferentes conceptos del presupuesto para los próximos 5 años
se detallan en la tabla 5.5
5.6. PROYECTOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS
5.6.1. Departamentos
Los proyectos científicos y tecnológicos de los departamentos del IATA han mostrado
su solidez a lo largo del último quinquenio y basándose en esa experiencia se les
considera perfectamente capacitados para acometer el Proyecto Científico y
Tecnológico de futuro que se propone en este Plan Estratégico. Las líneas de
investigación que se van a desarrollar en el IATA en el próximo quinquenio han
quedado definidas en los objetivos específicos y las actuaciones propuestas en la
Tabla 4.3.2. del apartado anterior. Estas actividades se pueden ejecutar en la actual
estructura de Departamentos y de grupos de trabajo del IATA, y suponen la
consolidación de los proyectos científicos de los mismos. Sin embargo, no se descarta
que en el fututo y si el desarrollo de las líneas de actuación lo hiciera necesario, se
57
crearan nuevos grupos de trabajo o se reestructuraran los actuales para mantener una
estructura científica más coherente y racional. En este sentido, y como ya se ha
indicado anteriormente, sería conveniente que se evitara la atomización de los grupos
de trabajo o la creación de grupos con reducido número de investigadores. La
organización en Departamentos y grupos de trabajo debe obedecer a la integración en
un proyecto o línea de trabajo afín, en la que se puedan aumentar las capacidades
científicas, de utilización de recursos, etc. y no debe de ser un inconveniente que limite
la generación de recursos o las nuevas incorporaciones de personal científico.
Además, los investigadores de cada grupo de trabajo deberían de tener una actitud
abierta y flexible para mantener e integrar la estructura de grupos. En definitiva, sin
renunciar a posibles actividades futuras que se divisaran más convenientes, la actual
estructura y organización científica del IATA es adecuada para acometer las acciones
estratégicas que se proponen en este documento.
También seria conveniente la creación de un laboratorio (como servicio general del
IATA) en el que se integren los equipos de proteómica, genómica y metabolómica así
como un laboratorio centralizado de cultivos celulares. También es necesario tener
acceso al servicio de una animalario.
5.6.2. Servicios
Se deben de mantener y consolidar los servicios internos que actualmente dispone el
IATA, tanto a nivel de infraestructura como de recursos humanos, y algunas de las
actuaciones propuestas van encaminadas en esta dirección.
Se deben de mejorar las instalaciones de la planta piloto, que son una de las
fortalezas del Instituto y un servicio general para la mayoría de grupos de trabajo. La
dotación de instalaciones para el Departamento de Biotecnología es una de las
actividades que se deben acometer. Seria necesario, igualmente, y dado la escasez
de recursos humanos para los servicios generales, que el personal de la planta piloto
se implicara en el mantenimiento y supervisión de todas las instalaciones que
actualmente se disponen en este servicio.
Dos de las actuaciones que se proponen en este Plan Estratégico son la creación de
un Laboratorio de Cultivos Celulares, que es una necesidad detectada en muchos
grupos de trabajo. En segundo lugar, un laboratorio que albergara el equipamiento y
los servicios para tecnologías de alta resolución (genómica, proteómica y en un futuro
58
metabolómica), que cubriría las necesidades de diversos grupos y son técnicas
modernas de gran potencial en las que se ha comenzado a trabajar en el Instituto. La
incorporación de un Titulado Superior a cargo de este servicio es oportuna, ya que,
además, sería el responsable del servicio de radioisótopos que en estos momentos es
un problema en el Instituto. En ambas situaciones, existe parte del equipamiento y, por
lo tanto, se necesita habilitar los espacios de estos laboratorios, acondicionarlos
adecuadamente y completar su infraestructura.
Respecto al animalario, la actuación más conveniente en estos momentos es la
utilización del existente en la Facultad de Farmacia de la UVEG. Este servicio está
cercano al IATA y los acuerdos con dicha Universidad permiten su total utilización por
parte de los investigadores del IATA. Esta situación solucionaría las necesidades
actuales de los grupos de trabajo, ya que los requerimientos para crear este servicio
en el IATA no parecen abordables en el momento actual.
El sistema y personal de compras ofrece un buen servicio al instituto y es de vital
importancia su buen funcionamiento. Introducir mejoras en los procedimientos de
compras y mantener el personal del mismo son actuaciones que se deben contemplar.
5.6.3. Relaciones externas
El IATA mantiene una buena situación en sus relaciones exteriores y se deben de
promover todas las acciones encaminadas a mejorarlas. Para fomentar las relaciones
externas del IATA es indispensable mejorar su proyección hacia el exterior. Los
investigadores del IATA ocupan puestos de relevancia en comisiones nacionales e
internacionales, sin embargo, el Instituto y la institución, necesita ser más visible en las
Instituciones, industrias y organizaciones de consumidores de nuestro entorno más
inmediato. La situación se puede abordar mediante diferentes acciones de carácter
científico.
• Las relaciones con la UVEG, como se ha mencionado a lo largo de este
documento, son de interés y beneficio común, y deben de mejorarse en el
futuro. Además, la situación de la UVEG en docencia e investigación en
Ciencia y Tecnología de Alimentos hace que el IATA tenga posición de
relevancia estratégica que debe potenciarse. El Instituto puede convertirse en
un referente de esta Universidad en dicho ámbito científico.
• Respecto a las relaciones con la UPV, se deben de potenciar las relaciones
con la Unidad Asociada del IIAD, ya que puede ser también un cauce
59
adecuado para la docencia en esta Universidad y aporta complementos
científicos importantes a muchos grupos de trabajo del IATA, que sin duda
pueden mejorarse en el futuro.
• Las relaciones con otras Unidades Asociadas al IATA son también importantes
para varios grupos y se deben mantener y consolidar.
• Es importante mantener y aumentar las relaciones con las Consellerias de la
Generalitat Valencia con competencias en el sector agroalimentario. En
especial, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación es la que mayor
implicación y financiación ha demostrado, y existen nuevas posibilidades que
se deben mejorar. Igualmente, las relaciones con la Conselleria de Sanidad
pueden ofrecer posibilidades en materia de Seguridad Alimentaria, que no se
han explotado todavía.
• Crear vínculos estables con otros centros de investigación y universidades,
tanto a nivel nacional e internacional. Las relaciones con el IVIA son
importantes para algunos de los grupos del Instituto y deberían mejorarse.
• Llegar a acuerdos estables con instituciones regionales, nacionales o
internacionales.
• Establecer acuerdos de colaboración con asociaciones de industrias, Centros
Tecnológicos y asociaciones de consumidores. En este sentido, aumentar las
relaciones con la AINIA pueden ofrecer un buen complemento para las
actividades de ambos Institutos.
5.7. ACTIVIDADES DE FOMENTO DE LA CULTURA CIENTIFICA O DE DIVULGACION
Las acciones de carácter divulgativo que se proponen son las siguientes:
• Jornadas de puertas abiertas. Aunque esta actividad no se ha realizado de
forma habitual en el IATA, sería recomendable fomentarla y se podría realizar
con carácter bianual.
• Visitas de centros de enseñanza secundaria, formación profesional y
universitaria. Estas visitas se realizan frecuentemente en el IATA y se debe de
seguir potenciando en el futuro.
• Divulgación de las líneas de trabajo de los departamentos en foros nacionales
e internacionales. La presencia del IATA en las Ferias del sector de la
agroalimentación puede ser una actividad de interés.
60
• Creación de una página web interactiva, con información relevante sobre las
actividades, logros y servicios del IATA.
• Potenciar la transferencia de tecnología y la visibilidad del IATA creando un
servicio de relaciones con las OTRI, Centros Tecnológicos, Organismos
Públicos y otros sectores sociales interesados.
• Difusión de las líneas de trabajo en los diferentes ciclos universitarios captar
estudiantes predoctorales y difundir la investigación que se realiza.
5.8. INDICADORES DE RESULTADOS DE LA ACTIVIDAD INVESTIGADORA
Basándose en los indicadores de los resultados de los últimos cinco años, las
previsiones que se han realizado en los diferentes grupos de trabajo y Departamentos
recogen los resultados generales para el IATA, que se indican en la tabla 5.8.
TABLAS CENTRO
Tabla 1.1.A. Distribución de la superficie destinada a tareas de gestión y servicios generales Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Unidad/servicio Instalaciones Localización Superficie (m2) Dirección y Gerencia Despachos y Sala de Juntas Distribuidor 500 Administración Despachos Distribuidor 125 Biblioteca Distribuidor 465 Estanterías, mesas estudio, despachos, archivos, tec. Informática Distribuidor
Despachos, servidores y aula informática
120
Mantenimiento Despachos, taller y almacen Distribuidor 200 Servicios Generales Salón de actos Distribuidor 210 Almacén de material Distribuidor 190 Recepción Distribuidor 25 Comedor Distribuidor 590 Botiquín Distribuidor 15 Distribuidor 600
Sala motores frigoríficos, trafos eléctricos, grupo electrógeno, de presión, celda alta tensión, calderas, evaporadoras, condensadoras, calderas, enfriadoras, ascensor y montacargas, caseta incendios, limpieza
Planta Piloto 35
Sala aire comprimido y caldera de vapor
Planta Piloto 30 Almacenes planta piloto, Biopolis y de laboratorios Almacén compras Planta Piloto 110 Planta Piloto Biopolis Planta Piloto 250
Despachos Distribuidor 250 Secretaría Editorial de la revista F.S.T.I. Laboratorio Practicas Laboratorio con bancadas, extractor de gases, etc. Distribuidor 100
Tabla 1.1.A. Distribución de la superficie destinada a tareas de gestión y servicios generales
3815 SUPERFICIE TOTAL INSTALACIONES DE UNIDADES Y SERVICIOS EN EDIFICIO DISTRIBUIDOR Y DE PLANTA PILOTO
Tabla 1.1.B. Distribución por departamentos de la superficie destinada a tareas de investigación Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento Instalaciones Número/m2 Superf.(m2) Biotecnología Laboratorios y despachos 10 (92 ) 920 Laboratorio planta piloto 1 17 Total superficie Depto. Biotecnología 937 Conservación y Calidad Laboratorios y despachos 6 (92) 552 Sala de catas 1 92 1 92 LaboratoriosAnálsis Instrumental 1 100
Planta piloto microbiología y termorresistómetro
2 (17,5) 35 Almacén y despachos planta pilloto Total superficie Dpto.Conservación y Calidad 871 Calidad de Alimentos Laboratorios y despachos 9 (92) 828 Laboratorio 1 80 Despachos 1 70 Planta piloto Cereales 1 365 Planta piloto Carnes 1 210 Planta piloto Postcosecha 1 100 Total superficie Dpto. Ciencia de Alimentos 1653
Zona general Planta Piloto 1 490 Instalaciones y Servicios científicos generales Laboratorio isótopos 1 92 Laboratorios generales 4 (92) 368 Salas de seminarios 4 (26) 104 Aula 1 40 Sala fotocopiadoras 4 (10) 40 Cámaras frigoríficas 2 (75) 150 Cámaras termostatizadas 4 (30) 120
Tabla 1.1.B. Distribución por departamentos de la superficie destinada a tareas de investigación Total superficie servicios científicos generales 1404
4865
SUPERFICIE TOTAL DE INSTALACIONES GENERALES Y DE LOS DEPARTAMENTOS DESTINADA A INVESTIGACIÓN
Tabla 1.3. Recursos humanos totales de personal de plantilla Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento TOTAL Total Personal científico plantilla 45 Nº de Profesores de Investigación 7 Nº de Investigadores Científicos 9 Nº de Científicos Titulares 21 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 5 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares 2 Nº Doctores vinculados Total Personal de apoyo investigación funcionario 50 Nº Investigadores Titulares 1 Titulados Superiores 3 Titulados Técnicos 11 Ayudantes diplomados 2 Ayudantes de Investigación 19 Auxiliar de Investigación 1 Administrativos 7 Auxiliar Administrativo 6 Total Personal de apoyo investigación laboral 12 Laborales grupo profesional 1 1 Laborales grupo profesional 3 3 Laborales grupo profesional 4 1 Laborales grupo profesional 5 2 Laborales grupo profesional 6 3 Laborales grupo profesional 7 2 Total de Personal 107
Tabla 1.3.A. Distribución de recursos humanos por Departamentos y categorías Centro o Instituto Código de Centro INUSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento Biotecnología Conser. Y Calidad Ciencia Alimentos TOTAL Total Personal científico plantilla 16 11 17 44 Nº de Profesores de Investigación 3 4 7 Nº de Investigadores Científicos 2 3 4 9 Nº de Científicos Titulares 9 4 8 21 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 1 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 3 1 4 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 1 1 Nº Investigadores Titulares 1 1 Nº Doctores vinculados Total Personal de apoyo investigación funcionario 7 5 15 27 Titulados Superiores 1 1 Titulados de grado medio 2 1 4 7 Ayudantes Laboratorio 4 3 10 17 Auxiliar Investigación 1 1 Auxiliar Administrativo 1 1 Total Personal de apoyo investigación laboral 1 2 3 Total Personal de apoyo 7 6 17 30 Total de Personal 23 16 34 74
Tabla 1.3.B. Distribución de recursos humanos por Servicios, Unidades y categorías Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Unidad y Servicio Administ. Inform. Est. Biblioteca Planta Piloto Mantenim. Serv. Gen. Edit. FSTI TOTAL Total Personal de apoyo funcionario 9 4 3 2 1 2 2 23 Investigadores Titulares 1 1 Titulados Superiores 1 1 2 Titulados de grado medio 1 1 1 1 4 Ayudantes de Investigación 1 1 1 1 4 Administrativos 4 1 1 1 7 Auxiliar Administrativo 4 1 5 Total Personal de apoyo laboral 1 1 1 2 4 9 Grupo Profesional 3 1 1 2 Grupo Profesional 5 1 1 2 Grupo Profesional 6 3 3 Grupo Profesional 7 1 1 2 Total de Personal 10 5 4 2 3 6 2 32
Tabla 1.3.C. Distribución de la edad media y de género del total de personal de plantilla Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Categorías Edad media % Hombres % Mujeres Profesor de Investigación 61,4 83,3 17,7 Investigador Científico 53,5 66,7 33,3 Científico Titular 42,7 42,8 57,2 Personal Investigador CSIC 48,9 56,8 43,2 Profesores Universidad 42,2 33,3 66,7
Investigador OPIS 45 0 100 Total Personal Investigador 47,8 51,2 48,8 Titulados Superiores 46,7 66,7 33,3 Titulados Técnicos 54,2 50 50 Ayudantes de Investigación 58,5 23,8 76,2 Auxiliares de Investigación 52 0 100 Administrativos 54,8 28,6 71,4 Auxiliares Administrativos 46,2 33,3 66,7 Personal Apoyo Funcionario 52,1 47,6 52,4 Personal Apoyo Laboral 48,4 66,7 33,4 TOTAL PERSONAL 50,5 44,75 55,25
Tabla 1.3.D. Distribución de la edad media y de género del personal científico por Departamentos Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Dpto.Biotecnología Edad media % Hombres % Mujeres % total IATA Profesor de Investigación 0 0 0 Investigador Científico 49,5 50 50 22,3 Científico Titular 43,2 55,5 45,4 41 Profesor Universidad 42,8 40 60 83,4 Total Departamento 43,9 50,0 50,0 Dpto. Conservación y Calidad % total IATA Profesor de Investigación 62,3 66,7 33,3 42,8 Investigador Científico 52 66,7 33,3 33,3 Científico Titular 44 25 75 18 Profesor Universidad 39 0 100 16,6 Total Departamento 50,7 45,5 54,4 Dpto. Ciencia de Alimentos % total IATA Profesor de Investigación 60,75 100 0 57,2 Investigador Científico 56,75 75 25 44,4 Científico Titular 42 33,3 66,7 41 Profesor Universidad 0 0 0 Total Departamento 49,9 58,5 41,2
Tabla 1.4. Líneas de investigación más representativas (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Líneas de investigación Línea 1 BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Línea 2 SEGURIDAD ALIMENTARIA Línea 3 CALIDAD, NUTRICIÓN Y SALUD Línea 4 PROCESADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 44 44 47 46 45 Nº de Profesores de Investigación 9 10 7 7 7 Nº de Investigadores Científicos 10 6 9 9 9 Nº de Científicos Titulares 21 22 20 21 21 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 1 1 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 5 5 6 6 4 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 1 Nº Investigadores Titulares 2 2 2 Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 22 21 18 15 15 Nº de Contratados Ramón y Cajal 2 2 4 8 Nº de Doctores I3P 1 5 3 Otros doctores contratados/beca postdoct 33 29 22 14 8 Total de Personal predoctoral 38 45 45 52 54 Nº becas predoctorales FPI y FPU 7 13 14 16 19 Nº de becas predoctorales I3P 0 0 5 5 7 Otros contratados/becarios predoctorales 28 32 26 31 28 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 31 29 29 28 27 Titulados Superiores 0 0 1 1 1 Titulados de grado medio 8 6 6 6 7 Ayudantes Laboratorio 21 21 20 20 17 Auxiliar Investigación 2 2 2 1 2 Total de Personal de apoyo investigación laboral 2 2 2 2 3 Total de Personal de apoyo investigación contratado 6 11 9 12 8 Total de Personal servicios generales 27 29 30 32 32 Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGRQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida util Observaciones
Sistema de cromatógrafia de líquidos 2001 120.202,00 10 años Sistema de electroforesis capilar de alta resolución 2001 80.535,00 6 años Analizador de imágenes de muestras radiactivas, fluorescentes y quimiofluorescencia 2002 101.316,00 10 años Unidad de producción de biomasa y metabolitos 2004 197.500,00 6 años Sistema de apoyo a técnicas de detección y análisis de DNA 2004 77.500,00 6 años Equipo de conservación de alimentos por altas presiones hidroestaticas 2004 222.662,00 6 años Analizador permeabilidad de O2 a traves de peliculas plásticas y envases 2004 118.600,00 10 años
Tabla 2.3. Evolución de los presupuestos (en euros)* (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total presupuesto 6.597.771,09 6.489.178,40 6.615.113,10 7.008.926,33 7.354.115,11 Total recursos externos 2.441.858,09 1.932.957,10 1.696.201,00 1.884.492,00 1.916.529,00 Total recursos internos 4.155.913,00 4.556.221,30 4.918.912,10 5.124.434,33 5.437.586,11 Presupuesto de personal 3.524.930,73 3.529.433,16 3.903.475,07 3.867.166,67 3.991.381,02 Presupuesto ordinario 495.913,63 630.424,98 602.078,98 641.341,18 629.512,21 Inversiones 135.068,64 396.363,16 413.358,05 615.926,48 816.692,88 * Esta información se aportará a nivel de Centro / Instituto
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 13 9 7 13 13 55Nº Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0Nº Proy. FIS 0 0 0 0 0 0Nº Proy. INIA 0 1 1 1 3 6Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 2 1 1 2 7Nº Proy CC.AA. 7 6 5 8 12 38Nº Proy. Fundaciones Priv 1 0 1 0 0 2Otros proy. Competitivos 3 0 5 1 5 14Total Nº proyectos competitivos 25 18 20 24 35 122Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 26 25,16 30,5 34 36,5 152,16Financiación (euros) Proy P.N 1.090.209 678.441 762.672 1.293.673 1.074.486 4.899.481Financiación (euros) Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0Financiación (euros)Proy. FIS 0 0 0 0 0 0Financiación (euros)Proy. INIA 0 67.851 70.680 0 229.254 367.785Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 200.000 169.920 5.920 54.504 412.075 842.419Financiación (euros) Proy CC.AA. 315.350 83.245 146.197 280.680 233.706 1.059.178Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 120.827 0 16.860 0 0 137.687Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 183.758 0 160.415 15.715 235.068 594.956Total Financiación (euros) proyectos competitivos 1.910.144 999.456 1.162.744 1.644.572 2.184.589 7.901.505
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 55 67 76 81 96 375
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Appl Environ Microbiol 3 3 7 4 2 19 European Food Research and Technology 3 7 2 6 8 26 Food Chemistry 2 1 1 0 5 9 Food Hydrocolloids 1 2 3 1 9 16 Food Science and Technology International 4 8 2 5 2 21 J Agr Food Chem 7 10 4 5 10 36 Int J Food Microbiol 2 6 3 6 0 17 Meat Science 1 3 0 0 4 8 Postharvest Biology and Technology 1 0 2 2 2 7 Syst Appl Microb 2 0 3 2 1 8 Yeast 1 0 2 3 1 7 J Food Sci 1 3 2 4 1 11 J Biol Chem 2 0 2 1 2 7 J Appl Microbiol 0 0 1 2 4 7 Polymer 0 2 1 0 1 4 Journal of Food Protection 0 2 0 2 1 5 Food Additives and Contaminants 0 2 2 1 0 5 Applied Organometallic Chemistry 0 0 2 0 1 3 Cereal Chemistry 0 0 1 2 1 4 Journal of Food Engineering 0 0 0 1 4 5
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 5 3 0 1 4 13 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 16 22 10 14 16 78 0 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 9 4 16 23 22 74 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 0 0 3 1 2 6 Nº de Libros 0 0 1 0 0 1 * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 12 11 12 7 7 49 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 16 12 10 6 6 50 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 0 1 3 2 1 7 Total ponencias en Congresos internacionales 18 11 6 14 13 62 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 21 14 13 14 16 78 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 3 5 1 5 4 18 0 Editores/Directores de revistas ISI 3 2 1 2 2 10 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales 0 0 0 0 1 1 Editores/Directores de revistas No ISI nacionales 0 0 0 0 0 0 Miembros Comites de Revistas ISI 8 9 8 9 9 43 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 1 1 1 0 2 5 Miembros Comites revistas No ISI nacionales 3 3 3 2 4 15
Tabla 3.2.4. Patentes (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 4 3 1 4 1 13 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 0 2 0 2 2 6 Patentes solicitadas VIA EPO 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA EPO 3 0 0 0 0 3 Patentes solictadas VIA PCT 0 0 0 1 0 1 Patentes obtenidas VIA PCT 2 0 0 1 0 3 Patentes solicitadas a USPO 0 0 0 1 0 1 Patentes concedidas por USPO 0 0 0 1 0 1 Cartera de patentes activas Nacionales 0 1 0 2 1 4 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 0 1 2 2 6
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 3 1 1 1 1 7 Patentes en explotación 1 0 0 0 1 2 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes 0 0 0 0 4,9 4,9 0 Start-up iniciadas por personal del centro/instituto 0 0 0 1 1 2 Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups 0 0 0 2 6 8
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 7 6 8 10 7 38 Ingresos por contratos de I+D 138994 141320 284279 386796 191421 1142808,95 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico 0 0 0 1 0 1 Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento 0 0 0 3500 0 3500
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 3 1 2 0 1 7 Ingresos por contratos/convenios 39060 204344 238384 198334 150253 830375,03 Nº de servicios de asesoria 0 0 0 0 0 0 Ingresos por contratos/convenios asesoria 0 0 0 0 0 0 Unidades Asociadas de I+D 0 0 0 1 3 4
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP 0 0 1 1 1 3 Nº gestores/colabora PN 5 5 4 4 4 22 Nº miembos comisiones selección PN 1 1 1 2 0 5 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 0 0 1 2 2 5 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 6 7 12 16 25 66 Otros Comités de Asesoramiento Experto 9 9 9 12 16 55
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 1 2 3 8 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 4 3 2 4 14 Personal investigador de plantilla no español 1 0 1 0 0 2 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 2 0 0 2 1 5 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 3 1 4 6 4 18 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 6 3 2 7 2 20
Tabla 3.4. Actividad de formación (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 15 10 14 15 16 70 Becas pre-doc FPI concedidas 4 5 2 3 4 18 Becas pre-doc FPU concedidas 2 2 1 2 3 10 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 4 2 2 0 2 10 Becas I3P predoctorales 0 0 6 0 1 7 Becas I3P de postgrado 1 0 1 4 3 9 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 11 4 4 7 6 32 Stock total de becas/contratos pre-doc 19 23 22 21 24 109 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 4 6 7 12 14 43 Total becas/contratos post-doc 5 6 7 8 10 36 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 0 2 1 3 5 11 Total contratos Juan de la Cierva 0 0 0 0 1 1 Contratos post-doc CC.AA. concedidas* 0 0 1 1 0 2 Total contratos I3P doctor concedidos 0 0 3 1 2 6 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 5 4 3 4 3 19 Stock total de becas/contratos post-doc 7 8 8 7 8 38 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 6 2 2 3 1 14 Total contratos I3P técnico concedidos 0 0 2 1 3 6 Total contratos de personal técnico del MEC 0 3 0 1 0 4 Otros contratos personal técnico 4 4 1 1 2 12 0 0 0 0 0 0 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 9 10 10 6 7 42 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 42 37 40 44 46 209 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 7 7 7 8 7 36 Total de créditos de los cursos de doctorado 50 23,6 50 29,6 50 203,2 Total de créditos de cursos de postgrado 21,5 14,5 14 20,5 22,5 93 Nº de profesores asociados de universidad 12 9 11 13 12 57 * En convocatorias competitivas
Tabla 4.1. Posición competitiva del Centro o Instituto en las líneas de Investigación (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Línea de investigación Valoración global Capacidad Calidad Tendencia competitiva
Relevancia Observaciones
Propuesta de actuación
BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS 4 4 5 4 4 A potenciar SEGURIDAD ALIMENTARIA 4 3 4 3 4 A potenciar CALIDAD, NUTRICION Y SALUD 3 3 4 3 4 A potenciar PROCESADO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS 4 4 4 4 4 A potenciar
Tabla 4.3.2. Objetivos específicos (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Objetivo Actuación Responsable Que se hace Condiciones Plazos Observaciones Ver documento principal
Tabla 5.5. Evolución de los presupuestos esperados (en euros) (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2005 2006 2007 2008 2009 Total 2005-09 Total presupuesto 7.847.205,43 7.998.129,57 8.217.465,01 8.811.691,81 9.659.038,27 42.533.530,09 Total recursos externos 2.038.078,10 1.834.270,29 2.017.697,32 2.118.582,18 2.224.511,29 10.233.139,18 Total recursos internos 5.809.127,33 6.163.859,29 6.199.767,70 6.693.109,62 7.434.526,98 32.300.390,92 Presupuesto de personal 4.124.214,49 4.259.076,31 4.398.348,10 4.542.174,08 4.690.703,18 22.014.516,16 Presupuesto ordinario 669.213,87 685.944,21 704.464,71 724.894,18 747.365,90 3.531.882,87 Inversiones 1.015.698,97 1.218.838,76 1.096.954,89 1.426.041,35 1.996.457,90 6.753.991,87
Tabla 5.8. Valores esperados de los indicadores generales (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Año 2005 2006 2007 2008 2009 Total 2005/9 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 3.753.500 2.627.000 3.655.500 2.720.000 2.912.000 15.138.000Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 87 87 92 94 94 454Nº art en Rev NO ISI Internacionales 9 9 8 6 9 41Nº art en Rev NO ISI Nacionales 15 18 19 18 16 86Nº de Libros 12 12 11 11 10 56Cartera de patentes activas Nacionales 4 2 1 2 1 10Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 4 1 2 0 8Patentes licenciadas a empresas 2 2 5 1 2 12Start-up inicidas por personal del centro/instituto 1 0 0 0 0 1Ingresos por contratos de I+D (con sector privado) 196.000 248.000 193.000 268.000 298.000 1.203.000Ingresos por contratos/asesoria (con sector público) 25.000 0 0 0 0 25.000Stock total de becas/contratos pre-doct 39 40 39 39 39 132Stock total de becas/contratos post-doct 15 14 14 17 21 68Total de Tesis doctorales leidas por personal C/I 9 13 7 11 12 52Total de créditos de cursos de doctorado/postgrado 20 20 20 20 20 100
Departamento de Biotecnología
Departamento de Biotecnología
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004Total Personal científico plantilla 17 18 19 16 16Nº de Profesores de Investigación 3 3 2 Nº de Investigadores Científicos 3 3 3 2 2Nº de Científicos Titulares 7 8 8 8 9Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 1 1Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 4 4 5 5 3Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 1Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 12 12 8 11 9Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 3 4 6Nº de Doctores I3P 1 3 Otros doctores contratados/beca postdoct 12 11 4 4 3Total de Personal predoctoral 12 17 15 16 18Nº becas predoctorales FPI y FPU 3 4 4 7 6Nº de becas predoctorales I3P 2 3 4Otros contratados/becarios predoctorales 9 13 9 6 8Total de Personal de apoyo investigación funcionario 8 8 8 7 7Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 1 2 2 2Ayudantes Laboratorio 5 5 4 4 4Auxiliar Investigación/Auxiliar administrativo 1/1 1/1 1/1 1 1Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 2 5 6 7 5Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 5 4 3 5 9 26 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA 1 1 3 5 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 2 Nº Proy CC.AA. 3 3 3 3 5 17 Nº Proy. Fundaciones Priv 1 1 2 Otros proy. Competitivos 2 2 Total Nº proyectos competitivos 12 9 8 8 18 55 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 14 13,66 19 11 19,5 77,16 Financiación (euros) Proy P.N 478.793,00 € 297.371,00 € 358.250,00 € 366.004,00 € 820.660,00 € 2.321.078,00 € Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA 67.851,00 € 70.680,00 € 229.254,00 € 367.785,00 € Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 200.000,00 € 164.000,00 € 131.275,00 € 495.275,00 € Financiación (euros) Proy CC.AA. 66.171,00 € 70.028,00 € 96.497,00 € 140.479,00 € 91.974,00 € 465.149,00 € Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 120.827,00 € 16.860,00 € 137.687,00 € Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 145.204,00 € 145.204,00 € Total Financiación (euros) proyectos competitivos 1.010.995,00 € 599.250,00 € 542.287,00 € 506.483,00 € 1.273.163,00 € 3.932.178,00 €
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 26 26 37 34 26 149 Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 J Biol Chem 2 2 1 2 7 Appl Environ Microbiol 3 2 5 3 2 15 J Bacteriol 1 2 1 4 Microbiol 1 2 2 1 6 Eur J Biochem 1 1 2 Int J Food Microbiol 2 5 2 3 12 J Agr Food Chem 3 2 4 9 Lett Appl Microbiol 2 2 J Food Sci 2 1 3 Anton v Leeuw 1 2 1 2 6 World J Microbiol Biot 1 1 Food Sci Technol Int 3 3 J Biotechnol 1 1 2 Trends in Biotechnol 1 1 Biotechnol Lett 1 1 J Appl Microbiol 1 2 4 7 Appl Microbiol Biotechnol 1 1 Biochem J 1 1 2 Plant Physiology 1 1 Enzime and Microbial Technol 1 1 Arch Microb 1 2 1 4 Food Microb 1 1 2 FEMS Microbiology Lett. 1 1 3 5 FEMS Microb Rev 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) FEMS Yeast Res 2 2 4 Genome Res 1 1 Mol Biol Cell 1 1 Mol Cell 1 1 Mol Cell Biol 1 1 Mol Microbiology 1 1 2 Syst Appl Microb 2 3 2 1 8 Yeast 1 2 3 1 7 Int J Syst Evol Microb 1 1 1 3 J Inorg Biochem 1 1 Current Genetics 1 1 2 Biotechnology Bioengeneering 1 1 Lipids 1 1 Lait 1 1 Plasmid 1 1 Current Microbiology 1 1 J. Mol. Microbiol. Biotechnol. 1 1 Mol. Phylogenetics 1 1 Microbiol. Ecology Health and Di... 1 1 J. Virol Methods 1 1 Biosensors & Bioelectronics 1 1 Nanotechnology 1 1 Planta 1 1 2 Biochem Biophys Res Commun 1 1 Plant Pathology 1 1 Physiol Mol Plant Pathol 1 1 J Invertebrate pathology 1 1 J Entomological Science 1 1 Insect Biochemistry and Molecular Biology 1 1 Plant Cell and Physiology 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 1 1 3 5 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 2 6 1 3 12 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 2 2 2 2 2 10 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 7 9 8 3 1 28 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 7 9 6 3 1 26 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 2 2 Total ponencias en Congresos internacionales 8 4 1 7 3 23 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 8 4 1 6 3 22 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 Editores/Directores de revistas ISI 1 1 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 1 1 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 1 1 Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 2 2 3 1 8 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 2 Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO 3 3 Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT 2 2 Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales 1 1 2 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 1
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 3 3 Patentes en explotación 1 1 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto 1 1 Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups 2 2
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 2 1 4 1 10 Ingresos por contratos de I+D 54.879 25.843 144.647 217.035 54.092 496.496 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN 1 1Nº miembos comisiones selección PN 1 1Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 1 1Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto 5 6 7 7 8 33
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 1 3 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 Personal investigador de plantilla no español 1 1 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 2 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 2 2 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1 2 4
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 5 5 7 8 4 29 Becas pre-doc FPI concedidas 1 3 2 6 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 2 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 1 3 Becas I3P predoctorales 2 1 3 Becas I3P de postgrado 1 3 1 5 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 2 2 3 2 1 10 Stock total de becas/contratos pre-doc 1 5 4 1 4 15 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 5 4 1 4 15 Total becas/contratos post-doc 3 3 2 4 4 16 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 3 2 7 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 2 1 3 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 3 2 1 2 8 Stock total de becas/contratos post-doc 2 2 2 2 5 13 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 1 1 4 Total contratos I3P técnico concedidos 2 3 5 Total contratos de personal técnico del MEC 2 1 3 Otros contratos personal técnico 1 1 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 3 4 5 2 14 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 15 16 15 14 15 75 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 5 4,6 5 8,6 4 27,2 Total de créditos de cursos de postgrado 0,5 0,5 1 Nº de profesores asociados de universidad 2 2 2 2 2 10 * En convocatorias competitivas
Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir
Año 2005 2006 2007 2008 2009 Total 2005/9 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 775.000 450.000 1.700.000 670.000 550.000 3.615.000 Total Nº art en Rev. SCI/ SSCI/ A&HSI 30 30 35 35 32 162 Nº art en Rev. No ISI Internacionales 1 1 2 1 1 6 Nº art en Rev. No ISI Nacionales 2 4 4 2 2 14 Nº de Libros 2 2 2 2 2 10 Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 1 1 3 Patentes licenciadas a empresas 1 2 1 4 Start-up iniciadas por personal del Centro/Instituto Ingresos por contratos del I+D (con sector privado) 75.000 100.000 75.000 150.000 150.000 550.000 Ingresos por contratos/asesoria (con sector público) Stock total de becas/contratos pre-doct. 20 20 20 20 20 100 Stock total de becas/contratos post-doct. 11 10 9 11 13 54 Total de Tesis doctorales leidas por personal C/I 5 7 3 6 7 28 Total de créditos de cursos de doctorado/postgrado 6 6 6 6 6 30
Departamento de Biotecnología
Bacterias Lácticas y Probióticos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 1 1 2 2 2 Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares 1 1 2 2 2 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 3 3 2 3 3 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 2 2 Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 3 3 1 1 1 Total de Personal predoctoral 3 6 3 3 2 Nº becas predoctorales FPI y FPU 2 2 1 1 Nº de becas predoctorales I3P 1 Otros contratados/becarios predoctorales 1 4 2 1 2 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 1 Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 1 1 1 1 Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 3 5 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 Nº Proy CC.AA. 1 2 3 Nº Proy. Fundaciones Priv Otros proy. Competitivos 1 1 Total Nº proyectos competitivos 1 2 1 1 5 10 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 2 4 1 3 4 14 Financiación (euros) Proy P.N 110.586,00 103.104,00 246.100,00 459.790,00 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 164.000,00 164.000,00 Financiación (euros) Proy CC.AA. 24.000,00 33.756,36 57.756,00 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 6.010,00 6.010,00
Total Financiación (euros) proyectos competitivos 6.010,00 274.586,00 24.000,00 103.104,00 279.856,36 687.556,00
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 5 2 8 5 5 25
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Appl Environ Microb. 1 2 1 4 Arch Microbiol 1 1 Curr Microbiol 1 1 FEMS Microbiol Lett 1 2 3 Int J Syst Evol Microb 1 1 J Appl Microb 1 1 J Bacteriol 2 1 3 J Mol Microbiol Biotechnol 1 1 J Vivol Methods 1 1 Lait 1 1 Microbiol Ecology in Helath and Di. 1 1 Microbiology 2 1 1 4 Mol Microbiol 1 1 Mol Phyogenetics 1 1 Plasmid 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Gapar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 3 4 7 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 3 3 6 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1 Total ponencias en Congresos internacionales 1 1 2 1 5 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 1 1 1 1 4 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT 1 1 Patentes obtenidas VIA PCT 2 2 Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 2 Ingresos por contratos de I+D Nº de servicios o asesoramiento tecnológico 181.035 181.035 Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable
Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN 1 1 Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1 2
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado 1 1 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 3 3 1 2 9 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 3 3 1 2 9 Total becas/contratos post-doc 3 2 5 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 2 2 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 3 3 Stock total de becas/contratos post-doc 2 1 1 4 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 1 1 4 Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 1 3 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 3 4 2 2 1 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGIA
Biotecnología de Hongos – Enzimas Vínicas
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 6 7 6 5 6 Nº de Profesores de Investigación 2 2 1 Nº de Investigadores Científicos 2 2 1 1 1 Nº de Científicos Titulares 2 3 3 3 3 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 1 1 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 1 Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 3 1 1 4 3 Nº de Contratados Ramón y Cajal 2 Nº de Doctores I3P 1 2 Otros doctores contratados/beca postdoct 3 1 2 1 Total de Personal predoctoral 4 4 4 3 7 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 2 4 Nº de becas predoctorales I3P 1 Otros contratados/becarios predoctorales 4 4 3 1 2 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 2 2 2 2 2 Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 1 1 Ayudantes Laboratorio 2 2 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 1 1 1 Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 2 4 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA 1 2 3 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 Nº Proy CC.AA. 2 2 1 1 6 Nº Proy. Fundaciones Priv 1 Otros proy. Competitivos 1 Total Nº proyectos competitivos 4 1 3 2 5 15 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 3 1,5 2,5 7 Financiación (euros) Proy P.N 187.600,00 18.000,00 195.700,00 401.300,00 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA 67.851,26 161.954,00 229.805,26 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 200.000,00 200.000,00 Financiación (euros) Proy CC.AA. 9.015,18 51.496,94 65.650,00 30.000,00 156.162,12 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 120.827,47 120.827,47 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos
Total Financiación (euros) proyectos competitivos 329.842,65 67.851,26 239.096,94 83.650,00 387.654,00 1.108.094,85
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 6 13 8 8 6 41 Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 J Biol Chem 1 1 2 Appl Environ Microbiol 1 2 3 J Bacteriol 1 1 Microbiol 1 1 Eur J Biochem 1 1 2 Int J Food Microbiol 2 3 1 1 7 J Agr Food Chem 2 1 1 4 Lett Appl Microbiol 2 2 J Food Sci 2 1 3 Anton v Leeuw 1 1 World J Microbiol Biot 1 1 Fodd Sci Technol Int 3 3 J Biotechnol 1 1 Trends in Biotechnol 1 1 Biotechnol Lett 1 1 J Appl Microbiol 1 2 3 Appl Microbiol Biotechnol 1 1 Biochem J 1 1 2 Plant Physiology 1 1 Enzime and Microbial Technol 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 1 3 4 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 1 6 3 10 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 2 1 4 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 4 3 1 8 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 4 3 1 8 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales 4 3 1 1 9 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 4 3 1 1 9 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 2 Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 2 Ingresos por contratos de I+D 36.000 36.000 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 1 1Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto 4 5 6 5 6 26
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable
Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español 1 1 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 3 2 7 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado 1 1 2 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 1 1 2 Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 1 Total becas/contratos post-doc 1 1 2 4 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 2 2 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 2 Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico 1 1 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 2 3 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 3 2 2 3 5 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 2 1 2 1 1 7 Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad 1 1 1 1 1 5 * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Inmunotecnología Analítica de Alimentos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 Nº de Doctores I3P 1 Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral Nº becas predoctorales FPI y FPU Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales Total de Personal de apoyo investigación funcionario Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N Nº Proy P.N de los cuales IP Nº Proy PROFIT Nº Proy PROFIT de los cuales IP Nº Proy. FIS Nº Proy. FIS de los cuales IP Nº Proy. INIA 1 1 Nº Proy. INIA de los cuales IP 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 1 1 Nº Proy CC.AA. 1 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 Nº Proy. Fundaciones Priv Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Otros proy. Competitivos Otros proy. Competitivos de los cuales IP Total Nº proyectos competitivos 1 2 2 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 1 2 2 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos Financiación (euros) Proy P.N Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP Financiación (euros)Proy. INIA 67300 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 67300 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 131275
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 131275 Financiación (euros) Proy CC.AA. 20940 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 20940 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP Total Financiación (euros) proyectos competitivos 20940 198.575 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 20940 198575
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 2 1 3 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Biosensors & Bioelectronics Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Nanotechnology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Journal of Agricultural and Food Chemistry Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales
Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales
Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes solicitadas a USPO Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor Patentes concedidas por USPO Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP Ingresos por contratos de I+D Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP Ingresos por contratos/convenios Ingresos por contratos/convenios como IP Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 De los cuales responsable por parte del centro/instituto 1 1 De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto 1 1 De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales De los cuales IP (responsable por parte del centro) Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales De las cuales IP
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc 1 1 2 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Levaduras de Panadería
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquimica 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 2 2 2 2 2 Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares 2 2 2 2 2 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 1 Total de Personal predoctoral 1 2 1 1 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 1 Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 2 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proy CC.AA. 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv Otros proy. Competitivos 1 1 Total Nº proyectos competitivos 1 2 1 4 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 2,66 3 5,66 Financiación (euros) Proy P.N 144.844,00 185.650,00 330.494,00 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 28.609,00 28.609,00 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 139.194,00 139.194,00 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 139.194,00 173.453,00 185.650,00 498.297,00
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 1 1 3 4 2 11
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Journal of Agricultural and Food Chemistry 1 1 Current Genetics 1 1 Yeast 1 1 2 Applied and Environmental Microbiology 1 1 Biotechnology and Bioengineering 1 1 FEMS Yeast Research 1 2 3 International Journal of Food Microbiology 1 1 Antonie van Leeuwenhoek 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 1 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 1 1 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 1 1 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales 1 1 2 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 1 1 2 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 2Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales 1 1 2Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto 1 1 Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups 2 2
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 2 Ingresos por contratos de I+D 47.667 144.647 192.314,00 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 2 2 1 1 1 7 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado 1 1 2 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 1 1 1 1 4 Stock total de becas/contratos pre-doc Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc 1 1 2 Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 2 Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 1 3 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos 1 1 2 Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico 1 1 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 2 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 3 4 5 4 3 3 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 1 1 4 1 7 Total de créditos de cursos de postgrado 0,5 0,5 1 Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Microbiología Molecular de Levaduras Industriales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004Total Personal científico plantilla 4 4 4 4 3Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos 1 1 1Nº de Científicos Titulares 1 1 1Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 3 3 3 3 1Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 3 3 2 2 2Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 2 2 1Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 3 2 1Total de Personal predoctoral 3 5 5 8 7Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 2 2 4 4Nº de becas predoctorales I3P 1 1 2Otros contratados/becarios predoctorales 2 3 2 3 1Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 1Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 2 2Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 2 1 1 1 5 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA 1 1 2 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proy CC.AA. 2 1 1 1 5 Nº Proy. Fundaciones Priv 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 Otros proy. Competitivos Total Nº proyectos competitivos 5 3 2 2 1 13 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 4 2 2 2 1 11
Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 6.5 (Grupo 6) 5.5 (grupo 4) 2 2.5 (grupo 1.5) 16.5 (grupo 13.5) Financiación (euros) Proy P.N 223.483,71 35.941,00 167.650,00 129.300,00 556.374,71 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA 67.851,26 70.680,00 138.531,26 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0,00 70.680,00 70.680,00 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 57.156,18 20.419,23 53.888,72 13.219,00 144.683,13 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 120.827,47 120.827,47 Finan. (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0,00 0,00 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Total Financiación (euros) proyectos competitivos 401.467,36 124.211,49 238.330,00 183.188,72 13.219,00 960.416,57
Total Finan. (euros) como IP proyectos competitivos 280.639,89 56.360,23 238.330,00 183.188,72 13.219,00 771.737,84
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 9 6 14 7 5 41 Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Anton v Leeuw 1 1 2 4 Appl Environ Microbiol 1 1 2 1 5 Arch Microb 1 2 3 Food Microb 1 1 2 FEMS Microb 1 1 FEMS Microb Rev 1 1 FEMS Yeast Res 1 1 Genome Res 1 1 Int J Food Microb 2 1 1 4 Int J Syst Evol Microb 1 1 J Appl Microb 1 1 2 J Biol Chem 1 1 J Inorg Biochem 1 1 Microb 1 1 Mol Biol Cell 1 1 Mol Cell 1 1 Mol Cell Biol 1 1 Mol Microb 1 1 Syst Appl Microb 1 2 1 1 5 Yeast 1 1 2 4
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 1 1 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 1 1 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 1 2 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 2 3 1 2 1 9 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 2 3 1 2 1 9 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales 2 1 3 1 7 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 2 1 3 1 7 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 2 1 3Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO 3 3Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 1 1 1 1 1
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 3 3 Patentes en explotación 1 1 1 1 1 1 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 Ingresos por contratos de I+D 18.631 18.631 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN 1 1Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1 1 2 2 7
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 2 2 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 2 1 1 6 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 2 Becas I3P predoctorales 1 1 2 Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 2 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 1 2 Total becas/contratos post-doc 1 1 1 3 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 2 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 1 3 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos 1 1 Total contratos de personal técnico del MEC 1 1 2 Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 2 1 1 6 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 5 4 3 5 5 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 1 2,6 1 2,6 1 8,2 Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad 1 1 1 1 1 5 * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Respuestas frente a Patógenos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004Total Personal científico plantilla 3 3 1 1 1Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 2 2 1 1 1Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados 1 1 Total Personal postdoctoral contratado Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral 1 1 1 1Nº becas predoctorales FPI y FPU Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 1 1 1 1Total de Personal de apoyo investigación funcionario Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 1 1 4 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proy CC.AA. 1 1 1 3 Nº Proy. Fundaciones Priv 1 1 Otros proy. Competitivos Total Nº proyectos competitivos 1 2 3 1 1 8 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 4 7 11 3 5 30 Financiación (euros) Proy P.N 15.000 3.000 3.000 94.900 115.900 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 21.000 21.000 14.999 56.999 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 16.860 16.860 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Total Financiación (euros) proyectos competitivos 15.000 24.000 40.869 94.900 14.999 189.759
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 3 2 4 2 11
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 J. Agric. Food Chem 1 1 Planta 1 1 2 Biochem. Biophys Res Commun 1 1 Physiol. Mol. Plant Pathol. 1 1 Plant Pathology 1 1 Applied and environmental microbiology 1 1 J. Invertebrate pathology 1 1 Journal of entomological science 1 1 Insect biochemistry and molecular biology 1 1 Plant Cell and Physiology 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos de I+D Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch 6
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 1 3 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 1 1 3 Total becas/contratos post-doc Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 1 1 1 1 4 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 1 1 1 1 4 Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Taxonomía Molecular
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004Total Personal científico plantilla 1 1 1 1 1Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 1 1 1 1 1Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 3 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 1 3 1 Total de Personal predoctoral 1 2 2Nº becas predoctorales FPI y FPU Nº de becas predoctorales I3P 1 1 1Otros contratados/becarios predoctorales 1 1Total de Personal de apoyo investigación funcionario Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 2 2 Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 2 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proy CC.AA. 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv Otros proy. Competitivos Total Nº proyectos competitivos 1 2 3 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 2 5 7 Financiación (euros) Proy P.N 94.239,00 60.960,00 155.199,00 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 30.000,00 30.000,00 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos
Total Financiación (euros) proyectos competitivos 94.239,00 90.960,00 185.199,00
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 2 1 1 3 2 9 Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Appl Environ microb 1 1 Int Microb 1 1 Int J Syst Evol Microb 1 1 J Agr Food Chem 2 2 J Appl Microb 1 1 Syst Appl Microb 1 1 1 3
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 1 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 1 1 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 1 1 Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 Ingresos por contratos de I+D 54.092 54.092 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable
Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable
Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 3 1 5 Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales 1 1 Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 1 2 1 4 Stock total de becas/contratos pre-doc Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc 1 2 3 Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 2 3 Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 1 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 2 2 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Ciencia y Tecnología
de los Alimentos
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 16 15 15 17 17 Nº de Profesores de Investigación 2 3 3 4 4 Nº de Investigadores Científicos 4 3 2 4 4 Nº de Científicos Titulares 9 8 9 8 8 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 0 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 1 1 0 0 0 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 0 Nº Investigadores Titulares 0 0 1 1 1 Nº Doctores vinculados 0 0 0 0 0 Total Personal postdoctoral contratado 5 6 6 5 3 Nº de Contratados Ramón y Cajal 0 0 0 0 1 Nº de Doctores I3P 0 0 0 2 2 Otros doctores contratados/beca postdoct 6 7 6 3 0 Total de Personal predoctoral 11 11 15 22 23 Nº becas predoctorales FPI y FPU 4 3 5 5 5 Nº de becas predoctorales I3P 0 0 2 2 3 Otros contratados/becarios predoctorales 7 8 8 15 15 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 17 16 15 15 15 Titulados Superiores 1 1 0 0 0 Titulados de grado medio 9 8 8 8 8 Ayudantes Laboratorio 6 6 6 6 6 Auxiliar Investigación 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación laboral 2 2 2 2 2 Total de Personal de apoyo investigación contratado 0 1 1 1 1 Total de Personal servicios generales 0 0 0 0 0
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo 0 0 0 0 0
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 4 4 3 3 4 18 Nº Proy P.N de los cuales IP 4 4 3 3 3 17 Nº Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. INIA 0 0 0 1 0 1 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 1 1 1 1 5 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 1 1 1 1 5 Nº Proy CC.AA. 3 1 0 2 4 10 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 3 1 0 2 4 10 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Otros proy. Competitivos 0 0 0 1 1 2 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 0 0 0 1 1 2 Total Nº proyectos competitivos 7 6 4 8 11 35 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 7 6 4 7 10 33 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 8 9,5 9,5 14 17 27 Financiación (euros) Proy P.N 225.572 339.746 301.300 403.219 348.126 1.617.963 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 225.572 339.746 301.300 403.219 253.826 1.523.663 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0 0 0 0 0 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA 0 0 0 48.954 0 48.954 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 5.920 5.920 54.504 39.800 106.144 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 5.920 5.920 54.504 39.800 106.144 Financiación (euros) Proy CC.AA. 241.366 5.109 0 51.528 81.528 379.531 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 241.366 5.109 0 51.528 81.528 379.531 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 0 0 0 15.715 27.715 43.430 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 0 0 0 15.715 27.715 43.430 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 430.688 199.605 434.400 536.890 297.232 1.898.816 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 430.688 199.605 434.400 487.936 202.932 1.755.562
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 20 25 17 29 38 129 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 16 21 13 27 36 113
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Annals of Botany Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0 Applied and Environmental Microbiology Nº como participante 1 2 1 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 4 Archives of Virology Nº como participante 1 1 1 3 De los cuales 'Corresponding author' 0 Biochimica and Biophyica Acta-Biomembranes Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0 Cereal Chemistry Nº como participante 1 2 1 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 4 European Food Research and Technology Nº como participante 2 5 1 4 7 19 De los cuales 'Corresponding author' 2 5 1 4 7 19 FEMS Microbiol. Letters Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Food Chemistry Nº como participante 2 1 1 5 9 De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 5 9 Food Hydrocolloids Nº como participante 1 3 4
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) De los cuales 'Corresponding author' 1 3 4 Food Research International Nº como participante 1 1 1 3 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 3 Food Science and Technology International Nº como participante 3 4 1 3 1 12 De los cuales 'Corresponding author' 3 4 1 3 1 12 International Journal of Food Microbiology Nº como participante 1 1 1 3 6 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 3 5 Journal of Agriculture and Food Chemistry Nº como participante 2 3 2 4 3 14 De los cuales 'Corresponding author' 2 3 1 3 3 12 Journal of Applied Microbiology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Bacteriology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0 Journal of Biological Chemistry Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 0 Journal of Cereal Science Nº como participante 3 3 De los cuales 'Corresponding author' 3 3 Journal of Experimental Botany Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Food Biochemistry Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Food Engineering Nº como participante 1 4 5 De los cuales 'Corresponding author' 1 4 5 Journal of Food Science Nº como participante 1 1 2 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 4 Journal of Science of Food and Agriculture Nº como participante 2 2 4 De los cuales 'Corresponding author' 2 2 4 Journal of Sensory Studies Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Meat Science Nº como participante 1 3 4 8 De los cuales 'Corresponding author' 1 3 4 8 Molecular and General Genomics Nº como participante 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) De los cuales 'Corresponding author' 0 Molecular Plant Pathology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Molecular Plant-Microbe Interactions Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Physiologia Plantarum Nº como participante 2 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Physiological and Molecular Plant Pathology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0 Planta Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Postharvest Biology and Technology Nº como participante 1 2 2 2 7 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 2 2 7 Proccedings of the National Academy of U.S.A. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 2 3 0 1 0 6
Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' 2 3 0 0 0 5 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 12 11 9 8 4 44
Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' 12 11 9 8 4 44 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 4 3 7 19 14 48 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 3 1 7 17 14 43 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 0 0 1 1 1 3 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' 0 0 1 1 1 3 Nº de Libros 0 0 1 0 0 1 Nº de Libros de los cuales primer autor 0 0 1 0 0 1 * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 2 2 3 3 4 14 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 6 3 3 2 3 17
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 6 3 3 2 3 17 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 0 0 1 1 1 3 Total ponencias en Congresos internacionales 3 5 1 3 7 19 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 6 8 8 4 10 36
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 6 8 8 4 10 36
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 3 0 2 2 8 Editores/Directores de revistas ISI 2 1 0 1 1 5 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales 0 0 0 0 0 0 Editores/Directores de revistas No ISI nacionales 0 0 0 0 0 0 Miembros Comites de Revistas ISI 5 6 6 6 7 7 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 0 0 0 0 1 1 Miembros Comites revistas No ISI nacionales 2 2 2 2 4 8
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 2 1 0 1 0 4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 2 1 0 1 0 4 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 0 1 0 1 1 3 Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 0 1 0 1 1 3 Patentes solicitadas VIA EPO 0 0 0 0 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA EPO 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes solictadas VIA PCT 0 0 0 0 0 0 Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA PCT 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes solicitadas a USPO 0 0 0 0 0 0 Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes concedidas por USPO 0 0 0 0 0 0 Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Cartera de patentes activas Nacionales 0 0 0 0 0 0 Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 0 0 0 0 0 0 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 1 1 1 1 1 Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor 1 1 1 1 1 Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 4 1 1 2 2 5
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 4 1 1 2 2 5 Ingresos por contratos de I+D 79297 20323 20738 59261 50593 215186 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 79297 20323 20738 59261 50593 215186 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 1 3 Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP 2 1 3 Ingresos por contratos/convenios 36.060 204.344 204.344 198.334 138.233 735.255 Ingresos por contratos/convenios como IP 36.060 204.344 204.344 198.334 138.233 735.255 Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D 1 1 1
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP 0 0 1 1 1 3 Nº gestores/colabora PN 0 1 0 0 0 1 Nº miembos comisiones selección PN 1 1 1 0 0 3 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 0 0 1 1 1 3 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 0 1 1 3 5 10 Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1 2 4 7 15
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 0 0 1 2 1 4 De los cuales responsable por parte del centro/instituto 1 3 2 De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto 1 2 2 De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 0 2 0 0 2 2 De los cuales IP (responsable por parte del centro) 0 2 0 0 2 2 Personal investigador de plantilla no español 0 0 0 0 0 0 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 0 0 1 1 2 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 3 1 4 5 2 15 Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 0 0 0 1 0 1 De las cuales IP 1 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 9 5 7 6 7 32 Becas pre-doc FPI concedidas 2 1 2 1 2 8 Becas pre-doc FPU concedidas 1 0 0 1 0 2 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 2 2 1 0 1 6 Becas I3P predoctorales 0 0 2 0 0 2 Becas I3P de postgrado 0 0 1 0 1 2 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 4 2 1 2 2 11 Stock total de becas/contratos pre-doc 2 2 3 4 5 16 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 0 1 6 5 13 Total becas/contratos post-doc 2 2 5 4 4 17 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 0 0 0 0 2 2 Total contratos Juan de la Cierva 0 0 0 0 1 1 Contratos post-doc CC.AA. concedidas* 0 0 1 1 0 2 Total contratos I3P doctor concedidos 0 0 1 0 1 2 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 2 2 3 3 0 10 Stock total de becas/contratos post-doc 3 3 4 3 1 14 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 0 0 0 0 2 Total contratos I3P técnico concedidos 0 0 0 1 0 1 Total contratos de personal técnico del MEC 0 1 0 0 0 1 Otros contratos personal técnico 0 0 0 0 0 0 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 3 1 2 2 4 12 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 8 7 12 16 16 20 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 4 4 4 4 3 19
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 37 11 37 11 34 130 Total de créditos de cursos de postgrado 4 4 4 4 4 20 Nº de profesores asociados de universidad 6 5 5 6 5 19 * En convocatorias competitivas
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento Ciencia de los Alimentos Responsable Dra.Cristina Molina
Año 2005 2006 2007 2008 2009 Total 2005/9 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 1.248.500 1.437.000 1.655.500 1.357.000 1.548.000 7.246.000 Total Nº art en Rev. SCI/ SSCI/ A&HSI 35 32 32 34 35 168 Nº art en Rev. No ISI Internacionales 3 3 1 3 10 Nº art en Rev. No ISI Nacionales 8 9 10 11 9 47 Nº de Libros 10 10 9 9 8 46 Cartera de patentes activas Nacionales 4 2 1 2 1 10 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 3 1 1 5 Patentes licenciadas a empresas 2 1 3 1 1 8 Start-up iniciadas por personal del Centro/Instituto 0 Ingresos por contratos del I+D (con sector privado) 21.000 48.000 18.000 18.000 48.000 153.000 Ingresos por contratos/asesoria (con sector público) 25.000 25.000 Stock total de becas/contratos pre-doct. 3 4 3 3 3 16 Stock total de becas/contratos post-doct. 1 1 1 1 1 7 Total de Tesis doctorales leidas por personal C/I 1 2 1 1 1 6 Total de créditos de cursos de doctorado/postgrado 4 4 4 4 4 20
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Cereales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCION COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 4 4 4 3 3 Nº de Profesores de Investigación 1 1 1 0 0 Nº de Investigadores Científicos 0 1 1 1 1 Nº de Científicos Titulares 3 2 2 2 2 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 2 4 2 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 1 2 4 2 0 Total de Personal predoctoral 1 2 4 4 4 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 1 1 1 1 Nº de becas predoctorales I3P 1 1 1 Otros contratados/becarios predoctorales 1 2 2 2 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 5 5 5 4 4 Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 1 1 1 1 Ayudantes Laboratorio 4 4 4 3 3 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCION COLLAR ESTEVE
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 0 1 1 0 0 2 Nº Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. INIA 0 0 0 0 0 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 0 0 0 0 1 Nº Proy CC.AA. 0 0 0 0 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Otros proy. Competitivos 0 0 0 0 0 0 Total Nº proyectos competitivos 0 1 1 0 1 3 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 3,5 2,5 0 5 11 Financiación (euros) Proy P.N 110.838 69.000 179.838 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 26.000 26.000 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 12.000 12.000 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 110.838 69.000 38.000 217.838
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 5 9 5 13 22 54 De los cuales 'Corresponding author'
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 CEREAL CHEMISTRY Nº como participante 1 2 1 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 4 EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY Nº como participante 2 3 1 4 7 17 De los cuales 'Corresponding author' 2 3 1 4 7 17 FOOD CHEMISTRY Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 FOOD HYDROCOLLOIDS Nº como participante 1 3 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 3 4 FOOD RESEARCH INTERNATIONAL Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL Nº como participante 3 3 2 8 De los cuales 'Corresponding author' 3 3 2 8 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY Nº como participante 2 1 2 5 De los cuales 'Corresponding author' 2 1 2 5 JOURNAL OF CEREAL SCIENCE Nº como participante 3 3 De los cuales 'Corresponding author' 3 3
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) JOURNAL OF FOOD ENGINEERING Nº como participante 1 4 5 De los cuales 'Corresponding author' 1 4 5 JOURNAL OF FOOD SCIENCE Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 JOURNAL OF SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Nº como participante 1 2 3 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 3
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 2 2 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 3 2 3 3 1 12 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 5 1 8 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 1 1 2 1 3 8 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 1 1 1 1 3 7 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1 Total ponencias en Congresos internacionales 5 3 1 9 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 3 2 1 6 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 2 1 3 Editores/Directores de revistas ISI 1 1 1 1 4 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales 1 1 1 1 1 5
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO 1 1 Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 1 1 4 Ingresos por contratos de I+D 44355 38100 29000 111455 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 2 2 Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 4 5
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 2 2 2 Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 1 3 1 5 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 3 1 2 8 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 1 1 4 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 Becas I3P predoctorales 1 1 Becas I3P de postgrado 1 1 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 3 2 2 9 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 0 0 0 1 0 1 Total becas/contratos post-doc 1 2 4 3 1 11 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* 1 1 2 Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 2 3 2 8 Stock total de becas/contratos post-doc 1 2 4 3 1 11 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos 1 1 Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 1 1 4 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 1 1 3 4 5 14 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 2 2 2 2 1 9
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 5 5 5 5 2 22 Total de créditos de cursos de postgrado 2 2 2 2 2 10 Nº de profesores asociados de universidad 3 3 3 2 2 13 * En convocatorias competitivas
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Ciencia de la Carne
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 5 4 6 6 6 Nº de Profesores de Investigación 1 2 2 2 2 Nº de Investigadores Científicos 2 1 1 Nº de Científicos Titulares 2 2 3 2 2 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares 1 1 1 Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P 1 1 Otros doctores contratados/beca postdoct 1 1 Total de Personal predoctoral 8 8 9 10 10 Nº becas predoctorales FPI y FPU 2 2 4 3 2 Nº de becas predoctorales I3P 1 1 1 Otros contratados/becarios predoctorales 6 6 4 6 7 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 7 7 6 6 6 Titulados Superiores 1 1 Titulados de grado medio 3 3 3 3 3 Ayudantes Laboratorio 2 2 2 2 2 Auxiliar Investigación 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación laboral 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 3 3 2 8 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 1 1 4 Nº Proy CC.AA. 1 1 1 1 4 Nº Proy. Fundaciones Priv Otros proy. Competitivos Total Nº proyectos competitivos 4 5 1 2 4 16 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 6 6 7 7 8 7 Financiación (euros) Proy P.N 131.333,17 228.907,54 0,00 79.418,86 242.325,96 681.985,53 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 5.920,00 5.920,00 54.504,00 39.800,00 106.144,00 Financiación (euros) Proy CC.AA. 8.414,17 5.108,60 24.914,86 17.525,96 55.963,59 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Total Financiación (euros) proyectos competitivos 103.497,06 88.766,76 133.100,18 121.808,23 99.715,33 546.887,56
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 7 11 5 6 8 37
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Meat Science 1 3 4 8 Food Chemistry 2 1 4 7 J. Food Biochemistry 1 1 2 J. Applied Microbiology 1 1 J. Agric. And Food Chem. 1 1 2 Int. J. Food Microbiology 1 1 1 3 Food Res. Int. 1 1 Food Sci. Tech. Int. 1 1 1 3 J. Food Science 1 1 1 3 Eur. Food Res. Technol. 2 2 Applied and Env. Microbiol. 1 1 1 3 FEMS Microbiol. Letters 1 1 J. Sci. Food Agric. 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación)
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales 9 7 6 5 2 29 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 2 1 4 4 12 23 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 1 1 1 3 Nº de Libros 1 1 * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales 4 1 1 6 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales 4 5 7 2 4 22 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 1 3 Editores/Directores de revistas ISI 1 1 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 5 6 6 6 7 7 Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales 1 1 1 1 1 1
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 2 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 1 1 Patentes en explotación 1 1 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 1 1 1 1 Ingresos por contratos de I+D 19.916,51 20.322,97 20.737,73 21.160,94 21.592,80 103.730,95 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 1 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 1 1 1 Ingresos por contratos/convenios 204.344,12 204.344,12 198.334,00 138.232,79 735.255,03 Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D 1 1
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN 1 1 Nº miembos comisiones selección PN 1 1 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 1 1 1 3 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 1 1 2 Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1 1 1 1 5
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 1 3 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 1 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 3 2 5 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 8 3 4 2 2 19 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 2 2 4 Becas I3P predoctorales 1 1 Becas I3P de postgrado 1 1 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 4 1 1 2 2 10 Stock total de becas/contratos pre-doc Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc 1 1 2 Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 1 3 5 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 4 4 7 6 3 6 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 1 2 1 2 1 7
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 2 6 2 6 2 18 Total de créditos de cursos de postgrado 2 2 2 2 2 10 Nº de profesores asociados de universidad 2 2 2 3 2 3 * En convocatorias competitivas
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Fisiología y Biotecnología Postcosecha
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 7 7 5 4 4 Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos 2 2 1 Nº de Científicos Titulares 4 4 4 4 4 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 1 1 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 4 4 2 2 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P 1 1 Otros doctores contratados/beca postdoct 4 4 2 1 Total de Personal predoctoral 2 1 2 6 7 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 1 2 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 1 1 2 5 5 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 5 4 4 4 4 Titulados Superiores Titulados de grado medio 5 4 4 4 4 Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 2 2 2 7 Nº Proy P.N de los cuales IP 1 2 2 1 6 Nº Proy PROFIT Nº Proy PROFIT de los cuales IP Nº Proy. FIS Nº Proy. FIS de los cuales IP Nº Proy. INIA 1 1 Nº Proy. INIA de los cuales IP Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP Nº Proy CC.AA. 2 1 2 5 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 2 1 2 5 Nº Proy. Fundaciones Priv Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Otros proy. Competitivos Otros proy. Competitivos de los cuales IP Total Nº proyectos competitivos 3 0 2 4 4 13 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 3 0 2 3 3 11 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 2 1,5 3 1,5 5 Financiación (euros) Proy P.N 94.239 232.300 217.800 105.800 650.139 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 94.239 232.300 217.800 11.500 555.839 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA 48.954 48.954 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP Financiación (euros) Proy CC.AA. 232.952 26.613 38.002 297.567 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 232.952 26.613 38.002 297.567 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP Total Financiación (euros) proyectos competitivos 327.191 0 232.300 293.367 143.802 996.660 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 327.191 0 232.300 244.413 49.502 853.406
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 8 5 6 6 7 32 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 4 1 3 6 5 19
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Annals of Botany Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Applied and Environmental Microbiology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Archives of Virology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Biochimica and Biophyica Acta-Biomembranes Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' International Journal of Food Microbiology Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Agricultural and Food Chemistry Nº como participante 1 1 1 3 6 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 3 5 Journal of Bacteriology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Journal of Biological Chemistry Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' Journal of Experimental Botany Nº como participante 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Molecular and General Genomics Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Molecular Plant Pathology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Molecular Plant-Microbe Interactions Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Physiologia Plantarum Nº como participante 2 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Physiological and Molecular Plant Pathology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Planta Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Postharvest Biology and Technology Nº como participante 1 2 2 2 7 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 2 2 7 Proccedings of the National Academy of U.S.A. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 3 1 4 Nº art en Rev NO ISI Internacionalesde los cuales "corresponding author" 3 3 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 2 1 3 Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales "corresponding author" 2 1 3 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 2 2 2 10 1 17 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas*de los cuales "corresponding author" 1 2 8 1 12 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas*de los cuales "corresponding author" Nº de Libros
Nº de Librosde los cuales "corresponding author" * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 1 1 1 2 1 6 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 1 1 1 1 4
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 1 1 1 1 4 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1 2 Total ponencias en Congresos internacionales 3 1 6 10 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 2 1 5 8
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 2 1 5 8 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 2 Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 1 1 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 2 2 Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 1 Ingresos por contratos de I+D 15.025 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 15.025 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 2 Ingresos por contratos/convenios 36.060
Ingresos por contratos/convenios de los cuales IP 36.060 Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP 1 1 1 3 Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN 1 1 2 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 1 2 2 5 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 1 3 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 0 1 2 5 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 0,75 1 3 4 9 Total becas/contratos post-doc 1 0 1 0 2 4 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva 1 1 Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos post-doc 2 1 0 0 0 3 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 2 Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC 1 1 Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 2 3 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 3 2 2 6 8 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 1 1 1 3 Total de créditos de los cursos de doctorado 30 30 30 90
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de cursos de postgrado 0 Nº de profesores asociados de universidad 1 1 1 3 * En convocatorias competitivas
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Zumos y Frutas
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 4 4 Nº de Profesores de Investigación 2 2 Nº de Investigadores Científicos 2 2 Nº de Científicos Titulares Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral 2 2 Nº becas predoctorales FPI y FPU Nº de becas predoctorales I3P 1 Otros contratados/becarios predoctorales 2 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 Titulados Superiores 0 0 Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 Nº Proy P.N de los cuales IP 1 1 Nº Proy PROFIT Nº Proy PROFIT de los cuales IP Nº Proy. FIS Nº Proy. FIS de los cuales IP Nº Proy. INIA Nº Proy. INIA de los cuales IP Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP Nº Proy CC.AA. Nº Proy CC.AA. de los cuales IP Nº Proy. Fundaciones Priv Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Otros proy. Competitivos 1 1 2 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 1 1 2 Total Nº proyectos competitivos 2 2 3 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 2 2 3 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 4 4 4 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 4 4 4 Financiación (euros) Proy P.N 106.000 106.000 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 106.000 106.000 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP Financiación (euros) Proy CC.AA. Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 15.715 15.715 31.430 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 15.715 15.715 31.430 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 121.715 15.715 137.430 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 121.715 15.715 137.430
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Grupo de Zumos de Frutas Responsable
José María Sendra Sena
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author'
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Food Science and Technology International Nº como participante 1 1
De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal Agric. Food Chem. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' J. Sensory Studies Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Food Chem. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Intl. J. Food Microbiol. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales
Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales
Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 1 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes solicitadas a USPO Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor Patentes concedidas por USPO Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP Ingresos por contratos de I+D Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP Ingresos por contratos/convenios Ingresos por contratos/convenios como IP Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D 1 1
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 3 3 6 Otros Comités de Asesoramiento Experto 2 2 4
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 2 2 2 Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 2 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 1 3 Total becas/contratos post-doc Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Conservación y Calidad
de los Alimentos
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos Responsable Rafael Gavara Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 9 9 10 10 10 Nº de Profesores de Investigación 3 3 3 3 3 Nº de Investigadores Científicos 2 3 3 3 3 Nº de Científicos Titulares 4 3 4 4 3 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 0 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 1 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 0 Nº Investigadores Titulares 0 0 0 0 0 Nº Doctores vinculados 0 0 0 0 0 Total Personal postdoctoral contratado 2 3 2 2 3 Nº de Contratados Ramón y Cajal 0 1 0 0 1 Nº de Doctores I3P 0 0 0 0 1 Otros doctores contratados/beca postdoct 2 2 2 2 1 Total de Personal predoctoral 15 17 15 14 13 Nº becas predoctorales FPI y FPU 3 6 5 4 8 Nº de becas predoctorales I3P 0 0 1 0 0 Otros contratados/becarios predoctorales 12 11 9 10 5 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 4 4 4 3 5 Titulados Superiores 0 0 0 0 1 Titulados de grado medio 0 0 0 0 1 Ayudantes Laboratorio 4 4 4 3 3 Auxiliar Investigación 0 0 0 0 0 Total de Personal de apoyo investigación laboral 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación contratado 4 5 2 4 2 Total de Personal servicios generales 0 0 0 0 0 Total de Personal unidades de apoyo 0 0 0 0 0
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos Responsable Rafael Gavara
Denominación del equipo Año de compra Coste compra
(Euros) Coste anual
mantenimiento Fecha fin vida útil Observaciones Permeabilidad a oxígeno (Oxtran 2/21) 2004 120000 -- 2009 -- Procesador Pulsos Eléctricos 2000 60000 -- 2005 -- Procesador Altas Presiones 2004 200000 -- 2009 --
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos Responsable Rafael Gavara Año 2000 2001 2002 2003 2004Total 2000/4 Nº Proy P.N 4 1 1 5 0 11 Nº Proy P.N de los cuales IP 4 1 1 5 0 11 Nº Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. INIA 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 0 0 0 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 0 0 0 1 1 Nº Proy CC.AA. 1 2 2 3 3 11 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 2 2 3 3 11 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Otros proy. Competitivos 1 0 5 0 4 10 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 1 0 5 0 4 10 Total Nº proyectos competitivos 6 3 8 8 8 33 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 6 3 8 8 8 33Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 4 2 2 9 0 17 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 4 2 2 9 0 17 Financiación (euros) Proy P.N 385.844 41.324 103.122 524.450 0 1.054.740 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 385.844 41.324 103.122 524.450 0 1.054.740 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. INIA 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 0 0 0 0 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 0 0 0 241.000 241.000 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 0 0 0 241.000 241.000 Financiación (euros) Proy CC.AA. 7.813 8.108 49.700 88.673 60.204 214.498 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 7.813 8.108 49.700 88.673 60.204 214.498 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 38.554 0 160.415 0 207.353 406.322 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 38.554 0 160.415 0 207.353 406.322 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 432.211 49.432 313.237 613.123 508.557 1.916.560 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 432.211 49.432 313.237 613.123 508.557 1.916.560
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos Responsable Rafael Gavara Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 13 20 26 20 34 113 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 13 20 26 20 34 113
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Analytical and Bioanalytical Chemistry Nº como participante 1 1 Analytical and Bioanalytical Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Analytical Chemistry Nº como participante 1 1 Analytical Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Applied Organometallic Chemistry Nº como participante 2 1 3 Applied Organometallic Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 1 3 Archives of Environmental Contamination and Toxicology Nº como participante 1 1 Archives of Environmental Contamination and Toxicology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Biomacromolecules Nº como participante 2 2 Biomacromolecules De los cuales 'Corresponding author' 2 2 Dairy Food and Environmental Sanitation Nº como participante 1 1 Dairy Food and Environmental Sanitation De los cuales 'Corresponding author' 1 1 European Food Research and Technology Nº como participante 1 2 1 2 1 7 European Food Research and Technology De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 2 1 7 Food Additives and Contaminants Nº como participante 2 2 1 5 Food Additives and Contaminants De los cuales 'Corresponding author' 2 2 1 5 Food Hydrocolloids Nº como participante 1 1 3 1 6 12 Food Hydrocolloids De los cuales 'Corresponding author' 1 1 3 1 6 12
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Food Microbiology Nº como participante 1 1 2 Food Microbiology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Food Quality and Preference Nº como participante 1 1 Food Quality and Preference De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Food Science and Technology International Nº como participante 1 1 1 2 1 6 Food Science and Technology International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 2 1 6 Fresenius Environmental Bulletin Nº como participante 1 1 2 Fresenius Environmental Bulletin De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 International Dairy Journal Nº como participante 1 1 2 International Dairy Journal De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 International Journal of Food Microbiology Nº como participante 1 1 1 1 4 International Journal of Food Microbiology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 1 4 INTERNATIONAL JOURNAL OF THERMAL SCIENCES Nº como participante 1 1 INTERNATIONAL JOURNAL OF THERMAL SCIENCES De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal Food Engineerig Nº como participante 1 1 2 Journal Food Engineerig De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Agricultural and Food Chemistry Nº como participante 2 5 3 2 3 15 Journal of Agricultural and Food Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 5 3 2 3 15 Journal of Americal Oil Chemist's Society Nº como participante 1 1 Journal of Americal Oil Chemist's Society De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Analytical Atomic Spectrometry Nº como participante 1 1 2 Journal of Analytical Atomic Spectrometry De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Biotechnology Nº como participante 1 1 Journal of Biotechnology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Food Protection Nº como participante 2 2 1 5 Journal of Food Protection De los cuales 'Corresponding author' 2 2 1 5 Journal of Food Science Nº como participante 2 1 1 4 Journal of Food Science De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Journal of Texture Studies Nº como participante 2 1 1 4 Journal of Texture Studies De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Macromolecular Symposia Nº como participante 1 1 1 3 Macromolecular Symposia De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 3 Macromolecules Nº como participante 1 1 Macromolecules De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Polymer Nº como participante 2 1 1 4
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Polymer De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Polymer International Nº como participante 1 1 2 Polymer International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Polymer Testing Nº como participante 1 1 2 Polymer Testing De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 The Science of the Total Environment Nº como participante 1 1 The Science of the Total Environment De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Contaminación Metálica
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 1 1 2 2 2 Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos 1 1 1 Nº de Científicos Titulares 1 1 1 1 1 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral 2 2 1 1 1 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 1 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 1 Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 4 3 1 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 2 1 3 Nº Proy P.N de los cuales IP 2 1 3 Nº Proy PROFIT 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 Nº Proy. FIS 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 Nº Proy. INIA 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Nº Proy CC.AA. 1 1 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Otros proy. Competitivos 0 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 0 Total Nº proyectos competitivos 2 1 1 0 0 4 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 2 1 1 0 0 4 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 1 2 3 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 1 2 3 Financiación (euros) Proy P.N 211628 103122 314750 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 211628 103122 314750 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. FIS 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. INIA 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proy CC.AA. 3000 3000 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 3000 3000 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 0 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 211628 3000 103122 317750 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 211628 3000 103122 317750
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 4 4 8 1 5 22 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 4 4 8 1 5 22
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Journal of Agricultural and Food Chemistry Nº como participante 2 3 3 1 1 10 Journal of Agricultural and Food Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 3 3 1 1 10 Journal of Analytical Atomic Spectrometry Nº como participante 1 1 2 Journal of Analytical Atomic Spectrometry De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Fresenius Environmental Bulletin Nº como participante 1 1 2 Fresenius Environmental Bulletin De los cuales 'Corresponding author' 0 0 0 Applied Organometallic Chemistry Nº como participante 2 1 3 Applied Organometallic Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 1 3 Journal of Biotechnology Nº como participante 1 1 Journal of Biotechnology De los cuales 'Corresponding author' 0 0 Analytical and Bioanalytical Chemistry Nº como participante 1 1 Analytical and Bioanalytical Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 0 0 The Science of the Total Environment Nº como participante 1 1 The Science of the Total Environment De los cuales 'Corresponding author' 0 0 Analytical Chemistry Nº como participante 1 1 Analytical Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 0 0 Archives of Environmental Contamination and Toxicology Nº como participante 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Archives of Environmental Contamination and Toxicology De los cuales 'Corresponding author' 0 0 Nº como participante De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author'
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 2 3
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 1 2 3 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas*
Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales 1 1 1
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 1 1 1
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes solicitadas a USPO Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor Patentes concedidas por USPO Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas
Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP Ingresos por contratos de I+D Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 1 3
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP 1 1 1 3 Ingresos por contratos/convenios 3000 24040 12020 39060 Ingresos por contratos/convenios como IP 3000 24040 12020 39060 Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituro de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 1 1 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 1 1 1 1 1 5 Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D De los cuales responsable por parte del centro/instituto De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales De los cuales IP (responsable por parte del centro) Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 3 3 1 2 1 10 De las cuales IP 3 3 1 2 1 10
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales 1 1 Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 2 2 1 1 1 3 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 1 1 1 Total becas/contratos post-doc Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico 4 3 1 1 9 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 1 2 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 2 1 2 2 2 4 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Envases
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Rafael Gavara Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 2 2 3 3 4 Nº de Profesores de Investigación 1 1 1 1 1 Nº de Investigadores Científicos 1 Nº de Científicos Titulares 1 1 2 2 1 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 1 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 0 1 0 0 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 Nº de Doctores I3P 1 Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral 4 5 5 5 5 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 1 1 1 3 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 3 4 4 4 2 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 2 Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Permeabilidad a oxígeno (Oxtran 2/21) 2004 120000 -- 2009 --
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Rafael Gavara Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 2 2 Nº Proy P.N de los cuales IP 2 2 Nº Proy PROFIT 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 Nº Proy. FIS 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 Nº Proy. INIA 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 1 1 Nº Proy CC.AA. 1 1 2 4 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 1 2 4 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Otros proy. Competitivos 1 3 4 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 1 3 4 Total Nº proyectos competitivos 0 0 2 3 6 11 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 0 0 2 3 6 11 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 4 4 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 4 4 Financiación (euros) Proy P.N 176.000 176.000 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 176.000 176.000 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 241.000 241.000 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 241.000 241.000 Financiación (euros) Proy CC.AA. 25.000 56.000 46.000 127.000 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 25.000 56.000 46.000 127.000 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 16.000 159.000 175.000 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 16.000 159.000 175.000 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 0 0 41.000 232.000 446.000 719.000 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Laboratorio de Envases Responsable
Rafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 1 6 3 6 17 33 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 1 6 3 6 17 33
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Food Additives and Contaminants Nº como participante 2 1 1 4 Food Additives and Contaminants De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Polymer Nº como participante 2 1 1 4 Polymer De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Journal of Agriculture and Food Chemistry Nº como participante 1 2 3 Journal of Agriculture and Food Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 1 2 3 Macromolecular Symposia Nº como participante 1 1 1 3 Macromolecular Symposia De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 3 Biomacromolecules Nº como participante 2 2 Biomacromolecules De los cuales 'Corresponding author' 2 2 Food Hydrocolloids Nº como participante 2 2 Food Hydrocolloids De los cuales 'Corresponding author' 2 2 Polymer International Nº como participante 1 1 2 Polymer International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Polymer Testing Nº como participante 1 1 2 Polymer Testing De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Macromolecules Nº como participante 1 1 Macromolecules De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Nº como participante De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales
Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales 4 3 3 10
Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' 4 3 3 10
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 6 2 9
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 1 6 2 9 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 1 1
Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' 1 1 Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 0 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 0
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 0
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 0
Total ponencias en Congresos internacionales 0 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 4 4
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 4 4
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 2 1 4
Editores/Directores de revistas ISI 0 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales 0 Editores/Directores de revistas No ISI nacionales 0 Miembros Comites de Revistas ISI 1 1 2 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 0 Miembros Comites revistas No ISI nacionales 0
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 0 Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 0 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 0 Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 0 Patentes solicitadas VIA EPO 0 Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor 0 Patentes obtenidas VIA EPO 0 Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor 0 Patentes solictadas VIA PCT 0 Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor 0 Patentes obtenidas VIA PCT 0 Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor 0 Patentes solicitadas a USPO 0 Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor 0 Patentes concedidas por USPO 0 Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor 0 Cartera de patentes activas Nacionales 0 Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor 0 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 1 1 3 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor 1 1 1 3
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 0
Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor 0
Patentes en explotación 0 Patentes en explotación de las cuales primer autor 0
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes 0
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor
0
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto 1 1
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor 1
1
Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups 6 6
Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor 6
6
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 2 2 1 6
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 1 2 2 1 6 Ingresos por contratos de I+D 75000 69500 59000 50000 253500 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 75000 69500 59000 50000 253500 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP Ingresos por contratos/convenios Ingresos por contratos/convenios como IP Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP 0 Nº gestores/colabora PN 0 Nº miembos comisiones selección PN 0 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 0 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 1 2 4 6 13 Otros Comités de Asesoramiento Experto 0
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 De los cuales responsable por parte del centro/instituto 1 1 De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto 0 De los cuales coordinador del proyecto 0 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 1 3 De los cuales IP (responsable por parte del centro) 1 1 1 3 Personal investigador de plantilla no español 0 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 0 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 0 Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 0 De las cuales IP 0
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 0 0 1 5 7 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 0 Becas I3P predoctorales 0 Becas I3P de postgrado 1 1 2 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 2 2 Stock total de becas/contratos pre-doc 4 5 5 6 6 8 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 1 2 2 7 Total becas/contratos post-doc 0 1 0 0 1 2 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva 0 Contratos post-doc CC.AA. concedidas* 0 Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 0 Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 2 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 2 1 5 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 5 3 2 4 4 9 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 2 2 2 2 2 10
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 5 5 5 5 5 25 Total de créditos de cursos de postgrado 10 10 10 10 10 50 Nº de profesores asociados de universidad 1 1 2 2 2 2 * En convocatorias competitivas
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Procesos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 2 2 2 2 2 Nº de Profesores de Investigación 1 1 1 1 1 Nº de Investigadores Científicos 1 1 1 1 Nº de Científicos Titulares 1 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 1 Total de Personal predoctoral Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 2 2 1 2 Nº de becas predoctorales I3P 1 Otros contratados/becarios predoctorales 3 2 1 3 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos Responsable Miguel Rodrigo
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Procesador Pulsos Eléctricos 2.000 60.000? 1.500? 2.015? Procesador Altas Presiones 2004 200.000? 2.000? 2.019?
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 2 Nº Proy P.N de los cuales IP 1 1 2 Nº Proy PROFIT 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 Nº Proy. FIS 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 Nº Proy. INIA 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Nº Proy CC.AA. 1 1 1 1 4 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 1 1 1 4 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Otros proy. Competitivos 1 1 2 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 1 1 2 Total Nº proyectos competitivos 2 2 1 2 1 8 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 2 2 1 2 1 8 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 2 2 4 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 2 2 4 Financiación (euros) Proy P.N 41.324 148.350 189.674 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 41.324 148.350 189.674 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. INIA 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proy CC.AA. 7.813 5.108 18.148 14.204 45.273 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 7.813 5.108 18.148 14.204 45.273 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 38.554 44.475 83.029 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 38.554 44.475 83.029 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 46.367 46.432 44.475 166.498 14.204 317.976 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 46.367 46.432 44.475 166.498 14.204 317.976
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 2 5 5 7 3 22 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 2 5 5 7 3 22
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 International Journal of Food Microbiology Nº como participante 1 1 1 1 4 International Journal of Food Microbiology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 1 4 Food Microbiology Nº como participante 1 1 2 Food Microbiology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Food Protection Nº como participante 2 2 1 5 Journal of Food Protection De los cuales 'Corresponding author' 2 2 1 5 Journal Agricultural Food Chemistry Nº como participante 2 2 Journal Agricultural Food Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 2 J. FOOD SCIENCE Nº como participante 1 1 2 J. FOOD SCIENCE De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Dairy Food and Environmental Sanitation Nº como participante 1 1 Dairy Food and Environmental Sanitation De los cuales 'Corresponding author' 1 1 FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS Nº como participante 1 1 FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS De los cuales 'Corresponding author' 1 1 INTERNATIONAL JOURNAL OF THERMAL SCIENCES Nº como participante 1 1 INTERNATIONAL JOURNAL OF THERMAL SCIENCES De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Food Science and Technology International Nº como participante 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Food Science and Technology International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 European Food Research and Technology Nº como participante 1 1
European Food Research and Technology De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales 1 1 2 Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' 1 1 2
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 3 4
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 1 3 4 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas*
Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales 2 1 1 4
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 2 1 1 4 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1 Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales 2 2 3 1 1 9
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 2 2 3 1 1 9
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes solicitadas a USPO Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor Patentes concedidas por USPO Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas
Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 1 1 4
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 1 1 1 1 4 Ingresos por contratos de I+D 4818 9036 6000 50.000 69854 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 4818 9036 6000 50.000 69854 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP 1 1 Ingresos por contratos/convenios 10.000 10.000 Ingresos por contratos/convenios como IP 10.000 10.000 Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D 2 2
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad/ Procesos Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN 4 4 4 4 4 20 Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 1 Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1 2
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D De los cuales responsable por parte del centro/instituto De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 1 1 1 5 De los cuales IP (responsable por parte del centro) 1 1 1 1 1 5 Personal investigador de plantilla no español 1 1 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 2 1 1 4 De las cuales IP 2 1 1 4
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 1 3 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales 1 Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 3 3 1 7 Stock total de becas/contratos pre-doc 4 4 4 4 3 10 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 1 1 3 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 6 5 4 3 4 7 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 1 1 1 2 2 7
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 3 3 3 5 5 19 Total de créditos de cursos de postgrado 4.5 4.5 9 Nº de profesores asociados de universidad 2 1 1 4 * En convocatorias competitivas
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Propiedades Físicas y Sensoriales de los Alimentos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 4 4 3 3 2 Nº de Profesores de Investigación 1 1 1 1 1 Nº de Investigadores Científicos 2 2 1 1 Nº de Científicos Titulares 1 1 1 1 1 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 2 2 2 2 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 2 2 2 2 Total de Personal predoctoral 5 6 5 4 4 Nº becas predoctorales FPI y FPU 2 2 2 3 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 5 4 3 2 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 Titulados Superiores 1 Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación contratado 2 1 2 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 2 2 4 Nº Proy P.N de los cuales IP 2 2 4 Nº Proy PROFIT 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 Nº Proy. FIS 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 Nº Proy. INIA 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Nº Proy CC.AA. 1 1 2 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 1 2 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Otros proy. Competitivos 3 1 4 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 3 1 4 Total Nº proyectos competitivos 2 0 4 3 1 10 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 2 0 4 3 1 10 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 3 3 6 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 3 3 6 Financiación (euros) Proy P.N 174.216 200.100 374.316 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 174.216 200.100 374.316 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proy CC.AA. 24.700 14.525 39.225 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 24.700 14.525 39.225 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 99.940 48.353 148.293 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 99.940 48.353 148.293 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 174.216 0 124.640 214.625 48.353 561.834 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 174.216 0 124.640 214.625 48.353 561.834
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA YT ECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 6 5 10 6 9 36 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 6 5 10 6 9 36
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Food Hydrocolloids Nº como participante 1 1 3 1 4 10 Food Hydrocolloids De los cuales 'Corresponding author' 1 1 3 1 4 10 European Food Research and Technology Nº como participante 1 2 1 1 1 6 European Food Research and Technology De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 1 1 6 Food Science and Technology International Nº como participante 1 1 1 1 1 5 Food Science and Technology International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 1 1 5 Journal of Texture Studies Nº como participante 2 1 1 4 Journal of Texture Studies De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 International Dairy Journal Nº como participante 1 1 2 International Dairy Journal De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal Food Engineerig Nº como participante 1 1 2 Journal Food Engineerig De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Food Science Nº como participante 1 1 2 Journal of Food Science De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Food Quality and Preference Nº como participante 1 1 Food Quality and Preference De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Journal of Americal Oil Chemist's Society Nº como participante 1 1 Journal of Americal Oil Chemist's Society De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 2 1 3 Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' 2 1 3 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 2 1 2 5 9 Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' 2 1 2 5 9
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 3 2 1 6
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 3 2 1 6 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 1 1 2
Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' 1 1 2 Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales 1 1 1 3
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 1 1 1 3 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 2 Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales 1 1 3 2 7
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 1 1 3 2 7
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 2 2 4 Editores/Directores de revistas ISI 1 1 1 1 4 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales 1 1 Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 3 3 2 1 1 10 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 1 1 1 3 Miembros Comites revistas No ISI nacionales 1 1 1 3
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT 1 1 Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor 1 1 Patentes obtenidas VIA PCT 1 1 Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor 1 1 Patentes solicitadas a USPO 1 1 Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor 1 1 Patentes concedidas por USPO 1 1 Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor 1 1 Cartera de patentes activas Nacionales 1 1 2 Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor 1 1 2 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 1 2 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor 1 1 2
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas
Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación 1 1 Patentes en explotación de las cuales primer autor 1 1
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes 4,9 4,9 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor 4,9 4,9 Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 3 1 3 8
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 1 3 1 3 8 Ingresos por contratos de I+D 11118 43394 1500 36736 92748 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 11118 43394 1500 36736 92748 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico 1 1
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP 1 1
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento 3500 3500 Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP 3500 3500
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP Ingresos por contratos/convenios Ingresos por contratos/convenios como IP Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN 1 1 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 4 4 8 8 13 37 Otros Comités de Asesoramiento Experto 3 2 5
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D De los cuales responsable por parte del centro/instituto De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 2 De los cuales IP (responsable por parte del centro) 1 2 Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 1 Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 1 1 De las cuales IP 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
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Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 2 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 2 Stock total de becas/contratos pre-doc 6 5 5 5 5 10 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 2 2 1 Total becas/contratos post-doc 1 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc 2 2 2 2 2 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 2 2 2 Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico 1 1 2 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 2 2 1 6 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 6 5 5 5 5 12 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 2 2 Total de créditos de cursos de postgrado 7 2 4 13 Nº de profesores asociados de universidad 1 1 2 2 2 * En convocatorias competitivas
