TRABAJO FINAL PLAN DE NEGOCIO EMPRESA DELIPOSTRES

Elaborado porFREYMAN APONTE OLIVEROSANA ISABEL MENDEZ CUENCAYESENIA BRICETH SAAVEDRA PERDOMOISLENA LADINO

DocenteGLADYS GUERRERO

CORPORACION UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR CONTADURIA PUBLICA ESPIRITU EMPRENDEDORGRANADA META 2015PLAN DE NEGOCIO EMPRESA DELIPOSTRES

MERCADOInvestigacin de MercadosDefinicin de Objetivos

En este proyecto describimos la estructuracin de un negocio dentro del sector econmico de la Alimentacin, ms exactamente al segmento de comida rpida. En concreto se trata de postres de arroz con leche y arepas de arroz, No contara con un establecimiento comercial ya que l venta de nuestros productos sern a Domicilio y bajo pedidos. Postres y arepas DELIPOSTRES, vigila la calidad del producto y del servicio por medio de encuestas a los clientes, con el objetivo de mejorar cada vez los mtodos de produccin permitiendo simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio, de manera que permita entregar mayor valor a los clientes.

DELIPOSTRES, estar constantemente otorgando mejoras a sus productos y servicios, con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes y cumplir con las expectativas de los socios, proveedores, contratistas y colaboradores.

DELIPOSTRES abre al pblico en general, con el objetivo de ofrecer arroz con leche en varias presentaciones y arepas de arroz de diversas variedades, las cuales estn hechas con los mejores productos seleccionados cuidadosamente para la satisfaccin del cliente y con precios sumamente asequibles, adems se centra en una rapidez y calidad adecuada, una excelente higiene y el mejor trato al pblico. Todo ello a un precio acorde con lo ofrecido.

PLAN DE MARKETING

Planteamiento

La existencia de una empresa familiar de produccin de Arepas de arroz y arroz con leche, con la cual se tiene vnculo y especial inters en su crecimiento, es el origen del presente proyecto de investigacin. La relacin entre el autor y la empresa es de tipo familiar, por tanto se cuenta con fcil acceso a la informacin que se necesita para culminar este trabajo. El propsito no es solo vendar dentro del municipio sino que se tiene la intencin de querer ampliarse a otras zonas no es suficiente para garantizar la entrada a un mercado tan difcil como el de la regin del ariari. En este sentido, los propietarios del negocio carecen de informacin para anticiparse a las posibilidades que puede tener su negocio. Esta carencia obedece a que no tienen instruccin sobre el tema de mercados y por tanto no hay constancia sobre la importancia de realizar un estudio para conocer las oportunidades del producto en Granada, y de esta manera saber si la empresa cuenta con la capacidad para satisfacer la demanda, y establecer si es o no viable el mercado dadas las condiciones para competir. De igual manera, con el estudio de mercados se planea el diseo del Plan de Marketing a ejecutar para la comercializacin del producto DELIPOSTRES.

FORMULACIN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

El Plan de Marketing para comercializar los productos de DELIPOSTRES planteado en este proyecto, garantiza la consecucin del objetivo de poner 1.000 unidades del producto mensuales en la ciudad de Granada y la regin del Ariari?

OBJETIVO GENERAL

Crear una alternativa empresarial, a travs de la produccin y comercializacin de Arroz con leche y Arepas de arroz en sus diferentes variedades y tamaos, acorde a las exigencias de nuestros clientes OBJETIVOS ESPECFICOS

Determinar las caractersticas de la industria de productos elaborados a base de arroz. Cumplir las expectativas de ventas de nuestros productos Establecer los aspectos del marketing estratgico, como son el perfil del consumidor, el mercado de arroz con leche y arepas de arroz y los requisitos para comercializarlo en esta ciudad, mediante la recoleccin y anlisis de informacin. Producir nuestros producto con buena calidad pero minimizando costos para tener una mayor rentabilidad. Desarrollar los puntos pertinentes al marketing tctico, definiendo las tcticas para el producto, la distribucin, la promocin y el precio a fin de concretar con esto la manera de lograr los objetivos de marketing. Plantear las necesidades y resultados financieros del plan de marketing, con la finalidad de conocer sus resultados de lograrse los objetivos.

PROPSITOS

Acadmicamente, se tiene como propsito ejercer la aplicacin de los conocimientos tericos y prcticos suministrados por la Universidad durante el desarrollo de la carrera de Contadura Pblica.

En el mbito profesional, la experiencia adquirida en la ejecucin de un estudio de mercados y plan de marketing para una empresa real, especficamente para un producto de consumo masivo, permite ampliar las posibilidades laborales y/o la expectativa de un negocio propio relacionado con el tema. Tambin, se pretende dejar un aporte valioso para la empresa, de manera tal que sea posible proyectar su crecimiento con base en posibilidades reales.

DESCRIPCIN DEL PLAN DE MARKETING.

El plan de marketing se compone de los siguientes aspectos:

ANALISIS DOFA

Mediante la matriz DOFA realizamos el siguiente anlisis de la situacin de DELIPOSTRES, comparando objetivamente la empresa y la competencia para determinar fortalezas y debilidades, y hacer una exploracin del entorno que identifique las oportunidades y las amenazas que en l se presentan.

DEBILIDADES

Ser nuevos en el mercado y no tener reconocimiento de los clientes No se cuenta con el capital suficiente para dar a conocer la marca y su posicionamiento

OPORTUNIDADES

El mercado arroz con leche y arepas de arroz es una idea verstil. Aumento del sector gastronmico El poco tiempo que gasta la preparacin del producto Las personas cada vez tienen menos poco tiempo para comer. No hay en el sector de los restaurantes de comidas rpidas Tendencia de las personas a salir a comer en la calle

FORTALEZAS

La excelente calidad del producto que se le ofrece al pblico, gracias a la exhaustiva seleccin de los productos. Personal capacitado para realizar de manera eficiente y eficaz de su labor con el fin de un excelente servicio. Creatividad a la hora de la presentacin de nuestros productos Precios asequibles a los consumidores.

AMENAZAS

La tendencia actual a la comida casera. Temporada de escasez del productos alimenticios, suben los costos para la produccin disminuyendo el margen de ganancia. Inestabilidad econmica y social.

Hemos tomado la oportunidad de producir nuestros productos que son caseros y con un valor asequible. Las Situaciones y Objetivos componen la parte del plan llamada oportunidad. El trmino oportunidad se deriva del latn opportunus, que significa conveniente, adecuado. Esta raz etimolgica lleva al concepto empresarial que significa una situacin nueva que ofrece una oportunidad conveniente para que la organizacin traspase sus objetivos rutinarios. Se debe recordar que el lector del plan de marketing puede ser tanto un tomador de decisiones, como un usuario del plan. En esta parte se indica, tambin, la integracin del plan de marketing con el plan estratgico de la organizacin.

ANALISIS DELMERCADO

Como primera instancia hemos tomado en cuanta nuestra competencia.Nuestros competidores sern:Panadera Donde gira la torta.Palmeto.La inglesa Panaderia.La arepa Quesuda.El Rey de las Del postre.

Productos que se ofrecen:Tradicionales: Pan y postres (Arroz con leche).De elaboracin propia: Arepas de arroz con queso originales a altos precios.

La forma de pago:En efectivo.

En cuanto a la participacin de los competidores en el mercado: respecto del mercado total de postres y arepas , estos poseen una pequea porcin del mercado; adems entre ellos la participacin es de manera proporcional.Con respecto a la poltica de precios, nuestro negocio no compite en relacin a los mismos ya que se diferencia por la calidad de sus productos.El mercado es competitivo, pero no hay competencia con respecto a productos de calidad como los de nuestro negocio. Por lo que tampoco existen productos que sean sustitutos directamente.En cuanto a las tendencias del mercado, existe una clara predisposicin por la ampliacin del espectro del negocio por medio de la incorporacin de mayor variedad de productos.

PRODUCTO:Nuestro producto principal es la combinacin de alimentos para todo el pblico en general y calidad de los mismos, los cuales brindan a los consumidores una de las primeras necesidades bsicas: la alimentacin.

Las variables que tenemos en cuenta para diferenciarnos en el mercado y lograr que los consumidores nos elijan son:

Mejorar el producto aumentando la calidad de los componentes en nuestras elaboraciones artesanales;Modificar el producto en cuanto a una continua y creativa innovacin en su elaboracin.

PRECIO:Los precios cubren los costos y permiten un margen de ganancia razonable. Fueron fijados al tomar en cuenta la suma de los costos fijos y las variables ms un margen de ganancia;Precio de los competidores: con relacin a la competencia, la diferencia que puede existir es mnima, suele ser ms alto o ms bajo segn con quien se lo compare. El factor condicionante a la hora de comprar el precio, es la calidad; Nosotros podemos tener igual precio a los competidores, pero lo que ofrecemos es un mejor servicio y calidad.

PLAZA:Se elegir un local ubicado en la calle 18 con carrera 12 para colocar nuestros productos lo ms cerca posible del cliente y el turista que circule por esa ruta, logrando de esta manera comprar con rapidez y simplicidad los mejores productos de la ciudad.

La ubicacin fue elegida por las siguientes ventajas:

Se encuentra en una zona accesible para cualquier persona y para los trabajadores del sector, adems existen varias empresas a su alrededor, lo cual hace que diariamente haya gran circulacin publica garantizando un buen mercado. El nicho de mercado est en plena expansin dado a la construccin de nuevos barrios, como ya lo son el barrio Villa carmelita.

El lugar contara con los servicios de: electricidad, agua corriente, gas natural y telfono.

Desarrollamos nuestra actividad en el local a travs de la venta al pblico, pero tambin por medio de envo a domicilio que cuenta con rpido repartidor.

Para vincularnos con el consumidor y hacer conocer lo que ofrece Q Rikuras, y motivar la adquisicin del producto e incentivar la reiteracin de la compra, se han determinado las siguientes estrategias:

PROMOCION:Decidimos informar, estimular y crear demanda a travs de los siguientes medios: Feria empresarial del Arroz y diario local.Promocin de ventas: a travs de combos que se renovarn semanalmente y de importantes descuentos, se intentar que el consumidor pruebe determinados productos, aumentando la cantidad y frecuencia de consumo, logrando de esta manera la fidelidad de nuestros clientes y alentando la llegada de futuros clientes.Relaciones pblicas: Las relaciones pblicas se llevan a cabo da a da, pues tanto los consumidores como los proveedores podrn estar en contacto directo con los dueos de la empresa en el momento en el que son atendidos.

PLAN PRODUCCIN

Con la finalidad de asegurar un mximo nivel de satisfaccin a cada uno de nuestros clientes; generaremos de forma continua procesos de servicio y atencin a nuestros consumidores, de esta forma daremos el cumplimiento necesario a cada uno de los objetivos y metas trazadas por nuestra organizacin DELIPOSTRES, con esta manera podremos evolucionar de forma continua gracias a nuestro servicio; con el fin de lograr nuestros propsitos destinando, las siguientes disposiciones:

Realizaremos un sondeo con el propsito de conocer nuestros competidores dentro del mercado, a finalidad de ubicarnos en un sector estratgicos de alta competencia; brindando productos a base de arroz junto a la prestacin de un servicio de excelencia calidad, que sea el pilar para poder lograr las metas propuestas por nuestra organizacin, capturando nuevos clientes para DELIPOSTRES. Emplear mejores y nuevas tcnicas en la elaboracin de nuestros productos a base de arroz, con el propsito de satisfacer a nuestros clientes y prestar un servicio de calidad a nuestros clientes. MAQUINARIA, EQUIPOS, MUEBLES, ENSERES E INSUMOS

Se contara con Maquinarias, Equipos, Muebles, Enseres e Insumos que facilitaran el proceso de trasformacin de la materia prima como lo es el arroz, en excelentes productos de consumo diario para los hogares granadinos.

Maquinaria y EquiposCantidad

Computador e Impresora1

Estufa de 2 puestos1

Neveras 1

Ollas 2

Sartn 2

Cucharones3

Recipiente plstico2

Cilindro con gas domiciliario1

Muebles y EnseresCantidad

Mesas3

Manteles 2

Parasol 1

Recipiente para la basura2

RECURSOS

Recursos requeridos para la implementacin:

RECURSOS HUMANOS: Con formacin en temas culinarios, especializado en produccin orientada al mercado y conozcan la problemtica productiva, social y econmica del entorno local.

LOGSTICOS: DELIPOSTRES implementara un plan de produccin, debe estar acompaado de al menos de los siguientes requerimientos logsticos bsicos:

La implementacin de una plaza de exhibicin y comercializacin de los productos elaborados a base de arroz.

UBICACIN Y LOCALIZACIN

DELIPOSTRES estar ubicada en la ciudad de Granada (Meta - Colombia), en la calle 15 Carrea N 12 Barrio Camilo Torres Ubicado frente al Institucin Educativa Camilo Torres entre el la zona verde (separador) que colinda a la zona comercial de este sector de alta afluencia peatonal.

Nuestro establecimiento est Divido en dos seccin entre cocina y seccin adecuada para mostrar y el consumo de nuestros interesados, contado con un excelente servicio y atencin al cliente.

ANLISIS DE PROVEEDORES

Con la finalidad de evitar tropiezos con el desarrollo de nuestras actividades comerciales a futuro en DELIPOSTRES, se contratara el servicio de proveedores mercantiles con el fin de adquirir las materias primas necesarias, para el proceso de trasformacin de nuestros productos ofrecidos por nuestra organizacin.

PROVEEDOR:La Canasta Familiar

PRECIO:Unidad de Medida Precio

ARROZ CON LECHE

PRODUCTOPESO VALOR

Arroz 2 Lb$3.000

Leche5 Botella$5.000

Leche Condensada1 Lata$5.000

Clavos y canela50 Gr$2.000

Uvas pasas1/4 Lb$3.000

Libra de queso1/2 Lb$2.500

Cucharas plsticas50 Unid$3.000

Recipientes plsticos50 Unid$12.000

TOTAL$35.500

Se tiene proyectado vender 50 unidades de arroz con leche con un valor unitario de $ 1.500 para un total de $75.000 entre los cuales hay un costo de $ 35.500 con un margen total de utilidad de $ 39.500 por lo tanto habr una utilidad unitaria de $ 790.

AREPAS DE ARROZ

PRODUCTOPESO VALOR

COMPRA DE ARROZ 6 LIBRA$10.800

COMPRA DE CUAJADA 6 LIBRA$27.000

COMPRA DE MORTADELA 3 LIBRA$18.000

COMPRA DE QUESO TAJADO 3 LIBRA$18.000

SAL125 GRS$250

TOTAL $74.050

NORMA Y SISTEMA DE CALIDAD

La Canasta Familiar es una organizacin dedicada ya hace varios aos a ofrecer productos alimenticios de primera a las familias del municipio de Granada, con un amplio portafolio de productos con precios asequibles y disponible para toda la comunidad en general, adems esta organizacin cuenta con toda la documentacin reglamentacin para su contratacin, adems cumple polticas y normas fitosanitarias, establecidas para la comercializacin de productos de la canasta familiar.

CAPACIDAD EN ATENCIN DE PEDIDOS

La Canasta Familiar, entrega el pedido el da de domingo a domingo de 05:00 a.m. a 09:00 p.m. y nos ofrece un personal para traer nuestros pedidos hasta la puerta de nuestra organizacin.

FACILIDAD DE PAGO

La Canasta Familiar, ofrece a sus clientes plazo de 15 Das para cancelar el pedido.

PLAN DE OPERACIONES

Nuestra organizacin ha identificado y definido las siguientes etapas del proceso de productivo:

Para empezar nuestros procesos de produccin y trasformacin de la materia prima como lo es el arroz.

8.1. DELIPOSTRES debe contar primero con la materia prima, con la finalidad de generar un surtido variado de nuestros alimentos con un tiempo anticipado a su venta, y continuar con el objetivo de la organizacin.

8.2. Realizaremos y organizaremos los grupos de trabajo en cargado de cada una de las actividades, con la meta de satisfacer y cumplir con nuestros clientes:

Lo primero que se ara es planificar la adecuacin del sitio para la venta de nuestros productos, con el fin de organizar todo los implementos y llamar la atencin de nuestros clientes.

Segundo se generara una rectas fijas, segn la variedad de servicio ofertado con el fin de adquirir un de productos comestibles para nuestros clientes sin importar sexo o edad.

Tercero, se buscara la estrategia de anlisis financiero, con la intencin de recuperar los recursos econmicos invertidos junto con un margen de ganancias por la venta de nuestros productos a bases de arroz.

8.3. Una vez estructurado nuestro plan operacional para el funcionamiento de DELIPOSTRES, buscaremos la manera para saber los costos, como nos organizaremos el da de produccin y de venta de nuestros productos, que persona ser la encargada de entregar nuestros pedidos por parte de La Canasta Familiar y formas de pago.

PROCESO PARA EL CLIENTE

DEFINICION DEL PROCESO

Determinar huecos de la competencia, fuente econmica de nuestra organizacin, capacidad de penetracin en el mercado, capital de nuestra organizacin, ventajas a las dems empresas, logstica, administrativa y capacidades que tiene para penetrar en el mercado.

PROCESO DE PROMOCION Y DIFUNSION

DEFINICION DEL PROCESO

Organizar, dirigir, desarrollar diferentes estrategias para el proceso de difusin de nuestros productos a base de arroz entre familiares, amigos y compaeros dentro de la Institucin Educativa Camilo Torres y sus alrededores.

DESCRIPCION GENERAL DEL PROCESO

Con el propsito de alcanzar al 100% de nuestras metas dentro del mercado, se realizara una campaa de promocin y publicidad de nuestro servicio, con 4 das de anticipacin al evento que organiza DELIPOSTRES, la publicidad ser mediante mensajes en Facebook, WhatsApp y pancartas ubicados cerca al sitio destinado para la distribucin y comercializacin de nuestros productos.

PRODUCTO DEL PROCESO

Reconocimiento de nuestros productos ofertados y nuestra ubicacin exacta con la intencin de alcanzar nuestras metas trazadas al 100% en DELIPOSTRES.

PLANEACION ESTRATEGICA DE LA PRESENTACION DEL SERVICIO

Aprobacin presupuestal para presentar el servicio en la sociedad. Contratar y capacitar a cuatro personas para la presentacin del servicio. Definir las ventajas que tiene el servicio para ser presentado a los futuros clientes. Definir fecha y hora donde se har la presentacin del servicio.

RECEPCION, INSPECCION Y ALMACENIMIENTO

RECIBIR ORDEN Orden de compra

ENTREGA DE LOS PROVEEDORES Verificacin de la orden de compra frente a la entregada Inspeccin y verificacin de las caractersticas fsicas del producto Verificacin de tiempo de entrega Orden de compra Factura de venta

PERSPECTIVA TECNOLGICA

La metodologa est orientada a identificar problemas cuyas soluciones implican la generacin de diferentes sistemas de innovacin, en el mbito productivo, en funcin a las tendencias y oportunidades de mercado y la derivacin de los productos a base de arroz.

PLAN DE RECURSO HUMANO

Se estable un departamento de Recurso Humano con la finalidad de generar los procesos adecuado para el buen funcionamiento de nuestra organizacin, esta se encargara del reclutamiento, entrenamiento, procesos de evaluacin fsica y psicolgicas de cada uno de nuestros integrantes y sus departamentos; con finalidad de genera un proceso eficiente y eficaz al momento de alcanzar nuestras metas.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Es una estructura que se caracteriza por la divisin de actividades y la agrupacin de personas dentro de nuestra organizacin conocida como DELIPOSTRES, con la finalidad de aclarar y otorgar responsabilidades directas dentro de cada cargo. El organigrama de nuestra organizacin se manejara igual que cualquier empresa, se conformara de la siguiente forma:

ORGANIGRAMA

Esta organizacin es un establecimiento de produccin y comercializacin de productos hechos a base de arroz, contara con un Gerente/Administrador que se encarga del manejo del negocio de su efectivo control y funcionamiento. Adems se encarga de establecer estrategias que permitan a DELIPOSTRES alcanzar sus metas y objetivos proyectados a corto plazo.

Cada empleado contara con un tipo de contrato laboral, a trmino indefinido. La caracterstica principal de ste contrato es que no tiene definida la fecha de terminacin. Para la terminacin del contrato, de comn acuerdo, se recomienda pasar a la otra parte el preaviso al igual que en los dems tipos de contrato.

En lo relacionado a la poltica internas que manejara DELIPOSTRES, ser el horario de trabajo que es desde una hora antes de la elaboracin de nuestros productos, hasta la hora de cierre de caja (7 pm entre semana y 9 pm los fines de semana), todo esto con el fin de realizar las labores de limpieza, compra de materia prima, y adecuacin del lugar. El trabajo requiere del riguroso cumplimiento de dicho horario as como de la eficiente realizacin de las tareas correspondientes, ya sea lo relacionado con el rea administrativa o ayudando en la organizacin y funcionamiento de DELIPOSTRES.

DEFINICIN Y DESCRIPCIN DE LOS CARGOS

Se define los componentes y descripciones de cada una de las funciones de los cargo jerrquicos, a finalidades de tener clara las funciones de cada uno integrantes de nuestro recurso humano que nos acompaara dentro de nuestra organizacin. Tomndose como base de investigacin, esta informacin ser tomada de la pgina oficial del Laboratorio De Observacin Laboral del SENA.

GerenteCdigo: 0015Ocupacin: Directores y Gerentes Generales de Comercio, Medios de Comunicacin y Otros ServiciosJerarquarea de desempeo:Ocupaciones de direccin y gerenciaNivel de Cualificacin:Direccin y gerenciarea Ocupacional:Ocupaciones de alta direccinCampo Ocupacional:Alta Direccin Pblica y Privada

DescripcinPlanean, organizan, dirigen y controlan, a travs de otros directores, empresas de comercio, radio y televisin y otros servicios no clasificados en otra parte. Formulan y definen polticas de estas empresas; generalmente siguen orientacin de un rgano directivo.

Posibles Denominaciones Director - gerente general, comercio, medios de comunicacin y otros servicios Director ejecutivo - empresas de comercio, medios de comunicacin y otros servicios Director general - empresas de comercio, medios de comunicacin y otros servicios Entre Otros.Ocupaciones relacionadas0621 Gerentes de Comercio al Por Menor0512 Gerentes de Medios de Comunicacin y Artes Escnicas0651 Gerentes de Otros Servicios0631 Gerentes de Restaurantes y Servicios de Alimentos0632 Gerentes de Servicios de Alojamiento

ADMINISTRADOR

Cdigo: 1122Ocupacin: Profesionales en Organizacin y Administracin de las Empresas Jerarquarea de desempeo:Finanzas y administracinNivel de Cualificacin:A 1 Profesionalesrea Ocupacional:Ocupaciones profesionales en finanzas y administracinCampo Ocupacional:Profesionales en Recursos Humanos y Organizacin de las Empresas

DescripcinIncluye las ocupaciones que proveen servicios para la administracin de las empresas, como anlisis de las operaciones, mtodos o funciones gerenciales y administrativas de una organizacin, con el fin de proponer, planear e implementar cambios, o analizar las necesidades publicitarias y desarrollarlas. Estn empleados por firmas de consultora administrativa en el sector pblico o privado y pueden trabajar en forma independiente.

Posibles DenominacionesAdministrador, empresasAnalista, administrativoAnalista, mtodos y procedimientosAnalista, ocupacionalAnalista, organizacin y mtodosAnalista, organizacionalAnalista, puestos de trabajoAsesor, empresasEntre Otros.

Ocupaciones relacionadas1112 Analistas y Agentes de Inversiones y Finanzas4171 Consultores, Investigadores y Analistas de Poltica Econmica1111 Contadores y Auditores1123 Evaluadores de Competencias Laborales2141 Ingenieros Industriales y de Fabricacin

CONTADOR

Cdigo: 1111Ocupacin: Contadores y Auditores JerarquaArea de desempeo:Finanzas y administracinNivel de Cualificacin:A 1 ProfesionalesArea Ocupacional:Ocupaciones profesionales en finanzas y administracinCampo Ocupacional:Contadores, Auditores y Profesionales en Inversin

DescripcinLos auditores financieros examinan y analizan registros contables y financieros de personas naturales y establecimientos para garantizar exactitud y cumplimiento con los procedimientos contables. Los contadores planean organizan y administran sistemas contables de personas naturales y empresas. Estn empleados por empresas contables y de auditaje, empresas del sector pblico y privado, o pueden trabajar en forma independiente.

Posibles DenominacionesAuditor generalAuditor, calidadAuditor, contableAuditor, financieroAuditor, internoContador - auditorEntre Otros.

Ocupaciones relacionadas1231 Asistentes Contables y Financieros0111 Gerentes Financiero

JEFE DE OPERACIONES

Cdigo: 0812Ocupacin: Gerentes de Transporte y DistribucinJerarquarea de desempeo:Operacin de equipos, del transporte y oficiosNivel de Cualificacin:0 Direccin y gerenciarea Ocupacional:Ocupaciones de gerencia mediaCampo Ocupacional:Gerentes de Construccin y Transporte

DescripcinPlanean, organizan, dirigen y controlan las operaciones de empresas de transporte areo, terrestre, ferroviario o martimo y de compaas o departamentos responsables por el transporte, almacenamiento, distribucin y movimiento de bienes bajo la direccin de un gerente general. Estn empleados por empresas de transporte, despacho y embarque de carga, y departamentos de transporte de empresas manufactureras y de comercio al por mayor y al por menor.

Posibles DenominacionesCapitn, puertoDirector de distribucinDirector, carga internacional y logsticaDirector, departamento de transporteDirector, logsticaDirector, operaciones - transporteEntre Otros

Ocupaciones relacionadas0821 Gerentes de Operacin de Instalaciones Fsicas

COSINERO

Cdigo: 6241Ocupacin: Chefs JerarquaArea de desempeo:Ventas y serviciosNivel de Cualificacin:B 2 Tcnicos y tecnlogosArea Ocupacional:Ocupaciones tcnicas en ventas y serviciosCampo Ocupacional:Jefes de Cocina y Chefs

DescripcinPlanean y dirigen las actividades de preparacin y coccin de alimentos; preparan y cocinan comidas y alimentos especiales. Estn empleados por restaurantes, hoteles, hospitales, clubes, barcos y establecimientos similares.

Posibles DenominacionesChefCocinero chefJefe, cocinaEntre Otros

Ocupaciones relacionadas6355 Cocineros6213 Supervisores de Servicios de Alimentos

AUXILIAR DE COCINA

Cdigo: 6621Ocupacin: Ayudantes de Cocina y CafeteraJerarquaArea de desempeo:Ventas y serviciosNivel de Cualificacin:D 6 Trabajadores oficios variosArea Ocupacional:Ocupaciones elementales de ventas y serviciosCampo Ocupacional:Ayudantes de Cocina

DescripcinPreparan comidas rpidas, atienden clientes, limpian mesas, reas de la cocina, lavan platos y utensilios y realizan otras tareas en apoyo a los trabajadores que preparan o sirven alimentos y bebidas. Estn empleados por restaurantes, cafeteras, negocios de comidas rpidas, hoteles, hospitales y otros establecimientos.

Posibles DenominacionesAuxiliar, autoservicio - alimentosAuxiliar, cafeteraAuxiliar, cocinaEntre otros

CONDUCTOR

Cdigo: 8473Ocupacin: Conductores de Vehculos LivianosJerarquaArea de desempeo:Operacin de equipos, del transporte y oficiosNivel de Cualificacin:C 3 y 4 Tcnicos laborales, operarios auxiliaresArea Ocupacional:Oficios y ocupaciones en transporte, operacin de equipo, instalacin y mantenimientoCampo Ocupacional:Conductores de Vehculo Automotor

DescripcinConducen automviles, camionetas y otros vehculos livianos para el transporte de pasajeros y para el reparto de mercancas y bienes. Estn empleados por empresas de servicio de taxi, lavanderas, peridicos y otros establecimientos que distribuyen bienes o pueden trabajar de forma independiente.

Posibles DenominacionesChofer, particularConductor - vendedorConductor, ambulanciaConductor, automvilEntre Otros

Ocupaciones relacionadas8471 Conductores de Vehculos Pesados8222 Supervisores de Operacin de Transporte Terrestre (no ferroviario)

REPARTIDOR

DescripcinEmpacan las compras de los clientes, colocan precio a los artculos, surten estanteras con mercanca, hacen ventas ambulantes. Estn empleados por establecimientos de ventas al por mayor y al detal o pueden trabajar en forma independiente.

Posibles DenominacionesAbarroteroAyudante, almacnAyudante, mostradorEmpacador, abarrotesEntre Otros.

Ocupaciones relacionadas6212 Administradores y Supervisores de Comercio al Por Menor6322 Mercaderistas e Impulsadores6321 Vendedores de Mostrador

EMPACADOR

Cdigo: 9615Ocupacin: Obreros y Ayudantes en la Elaboracin de Alimentos y BebidasJerarquaArea de desempeo:Procesamiento, fabricacin y ensambleNivel de Cualificacin:D 6 Trabajadores oficios variosArea Ocupacional:Obreros y ayudantes de procesamiento y fabricacinCampo Ocupacional:Obreros y Ayudantes de Procesamiento y Fabricacin

DescripcinRealizan actividades de transporte, limpieza, empaque de materiales y otras actividades relacionadas con la elaboracin de alimentos y bebidas. Estn empleados en plantas de procesamiento de frutas y verduras, lecheras, harineras, panaderas, ingenios, plantas procesadoras de carne, cerveceras y otras plantas de procesamiento de alimentos y bebidas.

Posibles DenominacionesAyudante, elaboracin de alimentos y bebidasAyudante, panadera - procesamiento de alimentosAyudante, produccin - procesamiento de alimentos y bebidasEmbalador, industria conserveraEntre Otros.

Ocupaciones relacionadas9361 Operadores de Control de Procesos y Mquinas para la Elaboracin de Alimentos y Bebidas9362 Operarios de Planta de Beneficio Animal

Limpieza y Seguridad

Cdigo: 2262Ocupacin: Inspectores de Sanidad, Seguridad y Salud OcupacionalJerarquaArea de desempeo:Ciencias naturales, aplicadas y relacionadasNivel de Cualificacin:B 2 Tcnicos y tecnlogosArea Ocupacional:Ocupaciones tcnicas relacionadas con las ciencias naturales y aplicadasCampo Ocupacional:Inspectores de Normas Tcnicas

DescripcinInvestigan reclamaciones relacionadas con salud y seguridad, inspeccionan restaurantes, establecimientos industriales y de procesamiento de alimentos, hoteles, acueductos y otros lugares de trabajo para garantizar el cumplimiento del reglamento sanitario, control de polucin, manejo y almacenamiento de sustancias peligrosas y la seguridad del sitio de trabajo. Estn empleados por el sector pblico y privado.

Posibles DenominacionesFuncionario, salud ambientalFuncionario, salud ocupacional y seguridadInspector, calidad y proteccin a consumidoresInspector, departamento de sanidad - salud ambientalInspector, incendiosEntre Otros.

Ocupaciones relacionadas2311 Asistentes en Saneamiento Ambiental2263 Inspectores de Construccin2264 Inspectores de Equipos de Transporte e Instrumentos de Medicin

PLAN DE RECLUTAMIENTO Y CAPACITCION

Con el fin de obtener un excelente capital humano, se generara un plan de reclutamiento interno con familiares y amistades que se adapten a las capacidades requeridas, de igual manera extenderemos el sistema incorporacin con un reclutamiento externo que sern publicado por medio de peridico ms populares de la regin (Llano 7dias y Extra), aclarando dentro de cada anuncio una descripcin breve de cada puesto y de nuestra organizacin.

Despus de a ver atrado a un considerable nmero de personas, se proceder a entrevistar con la finalidad de seleccionar a las personas que ocuparan cada puesto dentro de la organizacin, siempre y cuando su perfil laboral aplique al requerido por nosotros.

Se utilizaran los siguientes instrumentos para el proceso de seleccin: Solicitud de empleo debidamente llanada Entrevista personal. Verificacin de referencias de cada uno de los candidatos. Evaluacin mdica y tcnico-psicolgica. Se somete a un periodo de prueba de 3 meses a fin de verificar el desempeo es adecuado para el puesto. Determinar persona fija al puesto segn du desarrollo y cumplimiento a los requerimientos.

Despus de que el gerente evalu y seleccione el personal que conforma el capital humano dentro de nuestra organizacin, iniciara un periodo de entrenamiento y capacitacin. Ser de suma importancia esta fase para aquellos empleados que estarn ejecutando el cumplimiento de nuestros objetivos y metas, para as satisfacer las necesidades de nuestros clientes entregando productos de alta calidad.

Se proveer al personal con la indumentaria necesaria y adecuada para el desempeo en cada una de las reas respetivamente, as como tambin le brindaremos un plan de orientacin para cada uno de nuestros empleados. Cada plan contendr:

Un listado de actividades a desempear en los puestos en cuestin, describiendo cada responsabilidad. La presentacin de nuestra entidad, incluyendo misin, visin y objetivos, con finalidad de cada uno de los empleados se familiaricen con la filosofa de la empresa. Un documento en el que se especificara los trminos de contratacin y pago. Un reglamento interno de la entidad con la finalidad de que el empleado este consiente de los que puede esperar de la empresa y viceversa.

Mensualmente evaluaremos el desempeo y la disposicin laboral de cada una de las personas contratadas, mediante objetivos especficos y claros que ellos deben cumplir, as ser evaluada el desempeo laboral.

Se considera que la creacin de un programa de induccin ser de mucha ayuda para el desarrollo de un marketing interno de nuestra organizacin. Se generaran unos periodos de capacitacin, con el objetivo de mejorar continuamente el servicio y las condiciones laborales para los empleados. Se elaboraran programas en los que puedan participar todos los empleados, que permitan verificar y controlar el aprendizaje y desempeo de los empleados, fijando metas y plazos para el mejoramiento continuo de nuestra organizacin y empleados. Con la finalidad de incentivar al capital humano se recompensara y se dar reconociendo a aquellos que se considere sea justo.