Planificacion y Administracion de Fincas

Curso de Planificacióny Administración

de Fincas

Elaborado:Lic. Martha Mercedes Espinoza B.Febrero 2003

Escuela Internacional de Agricultura y GanaderíaRivas, Nicaragua

EDUCACIÓN CONTINUA

Capacitación de lasfamilias rurales

Planificación de susActividades

Mejoramiento de laAdministración

Tecnología Apropiaday Apropiable

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Planificación de Finca

Diseño:Marvin Mejía

Diagramación:Johanna Valdivia

Impresión:EDISA (Ediciones Educativas, Diseño e Impresiones S. A.)

PASOLAC es un programa de la Agencia Suiza para el Desarrollo y laCooperación (COSUDE), ejecutado por INTERCOOPERATION.

PROSESUR, Proyecto de Desarrollo Rural de la Zona Seca del Pacífico Surde Nicaragua, ejecutado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) con elfinanciamiento del Gobierno de Nicaragua (GONIC), BID, FIDA.

La presente edición de 400 ejemplares ha sido financiada por el ProyectoPASOLAC/PROSESUR de Fortalecimiento a la Organización de PromotoresRurales en el Trópico Seco de Nicaragua.


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Presentación .............................................................................................. 5

Introducción ............................................................................................... 7

Objetivos específicos ................................................................................ 9

TEMA I

Identificación de los recursos ................................................................ 11

TEMA II

Estado productivo de fincas .................................................................. 13

TEMA III

Núcleo familiar (mejora, plan de manejo, intervenciones) ............... 19

TEMA IV

PlanificaciónPlan de movilización ................................................................................... 24Etapas de la planificación .......................................................................... 25

TEMA V

Fijación de metasObjetivos a corto y largo plazo .................................................................... 27Metas a corto plazo ..................................................................................... 28Contabilidad ................................................................................................. 30Análisis de Costo / Beneficio ...................................................................... 39

Bibliografía Consultada ......................................................................... 49

Indice

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5

Presentación

Como consecuencia de numerosas acciones deseguimiento a los problemas socio-económicos que vivenlas familias productoras en Nicaragua, se ha elaboradoel presente documento con el propósito de estimular lainserción de los pequeños productores a un desarrollomás autogestionario, autogenerado, autosuficiente ymenos dependiente de las decisiones, servicios yrecursos externos a las fincas y comunidades rurales, losque se hacen cada vez más insuficientes e inaccesiblespara la gran mayoría de las familias en el campo. Deesta forma las familias rurales deberán y podrán ser lasprotagonistas de su propio desarrollo; teniendo en cuentaque este deberá partir de abajo hacia arriba y de adentrohacia fuera.

En el documento se abordan temas orientados a larealización de una mejor planificación y administraciónde sus fincas como: identificación de los recursos, estadoproductivo, núcleo familiar, planificación y fijación demetas. El modelo aquí propuesto contiene orientacionesgenerales, permitiendo que los contenidos se adecuen alas condiciones específicas de cada productor.

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7

Introducción

Las proposiciones de este documento se inspiran y son consecuenciade la postración que existe en el desarrollo agropecuario, de la bajaeficiencia de la institucionalidad de apoyo al agro, que lo sustenta(planificación, enseñanza, investigación, crédito, asistencia técnica,comercialización, etc.) y de la creciente insuficiencia de recursosfiscales para extender sus beneficios a la totalidad de losagricultores; ésta situación, que se viene arrastrando a lo largo de losaños, ha contribuido a que se genere en el sector agropecuario unclima de desaliento y frustración y una casi generalizada sensaciónde que las posibilidades de encarar y solucionar los problemas delsector son cada vez más difíciles y lejanas.

Es exactamente dentro de este panorama de reales restricciones quees necesario buscar soluciones para las dificultades existentes; nonecesariamente con más recursos para expandir y perpetuarestructuras y procedimientos que han demostrado su ineficiencia,sino con mayor creatividad, ingenio, voluntad de cambio y espírituinnovador, para corregir distorsiones y utilizar racionalmente losrecursos disponibles.

Es necesario, pues, proponer alternativas de desarrollo más realistas,que sean eficaces y que, a su vez, puedan ser llevadas a la prácticaaún dentro de sus actuales restricciones. Es por ello que la EscuelaInternacional de Agricultura y Ganadería ( EIAG), como una formade aportar al fortalecimiento de este sector, a través de la educacióncontinua, está brindándoles constantemente a productores lasherramientas necesarias para una acción más protagónica y menosdependiente, que les permita empezar desde ya el proceso dedesarrollo, porque no existen suficientes motivos para seguirjustificando su postergación.

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9

Objetivos Específicos

� Promover la potencialidad de los productores ysus familias como protagonistas de su propiodesarrollo cuando están debidamentecapacitados y organizados.

� Animar a los productores a planificar susactividades y administrar sus áreas deproducción a través del proceso deadministración.

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11

TEMA Nº I

Identificaciónde los recursos

Que la valorización de nuestra fincaen su estado actual, es como cuando

el doctor revisa al paciente, lepregunta que le duele y examina sucuerpo, para saber donde está débil

y donde está fuerte

Hola, mi nombre es Ricardo, me tocaabordar los dos primeros temas, de este

curso. Comencemos con Laidentificación de recursos que no

es más:

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Cuando el doctor hace esto es paradarse cuenta que medicina le recetará alpaciente, de igual forma comoproductores tenemos que revisar ennuestra finca todos aquellos recursoscon los que contamos, ejemplo: mano deobra disponible, tipo de suelo, cultivos,animales y herramientas, además deldinero en efectivo con el quedisponemos. Esto nos permiteaprovechar al máximo los recursosexistentes en nuestras fincas.

¿ Y eso, paraque será ?pregunta

José Dolores

¡ah! ya entendiendo, sinosotros identificamos nuestros

recursos, o sea lo que tenemos ennuestras finquitas, entonces vamos a

saber con qué contamos y eso nosayudará a tomar decisiones másacertadas y con menos riesgos.

¡Gracias don Ricardo!


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TEMA Nº II

Estado Productivode Fincas

Siguiendo con los temas queme tocan a mí impartir, ahorate voy hablar de lo que pasa

con el estado productivo de tufinca, antes, durante y después

del proceso productivo

En la etapa anterior alproceso productivo, lospequeños agricultorescompran al por menor lospocos insumos queadquieren; es decir, lohacen en forma individual,en pequeñas cantidades,adquiriendo productos conalto valor agregado y enocasiones a crédito.

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Con frecuencia adquieren maquinaria innecesaria para su pequeñaescala de producción, o hacen inversiones que técnica oeconómicamente no se justifica hacerlas en forma individual.

Muchas veces, presionados por el aparato publicitario y comercial,compran productos de los que pueden prescindir y en cantidadesexcesivas, gastando sus escasos recursos en insumos que puedenser reemplazados por otros que ellos mismos podrían producir en sufinca o comunidad (abonos orgánicos, forrajes de leguminosasproducidos en la propia finca, etc.)

Así, los pequeños productores, malgastan susescasos recursos financieros al aumentarinnecesariamente los costos aún antes deiniciado el proceso productivo. Fernandopreocupado:

Y entonces quepodemos hacer,

¿Quien podrása lvarnos?

Primero que todo, cálmate dejade llorar pues para todo hay

solución, pero para esotenemos que conocer todo lo

concerniente al estadoproductivo de nuestras fincas,

hablamos primero de lo queocurre frecuentemente en la

etapa anterior al procesoproductivo, ahora veamos que

pasa durante este proceso


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Por falta de información ycapacitación, los pequeñosproductores adoptanprocedimientos y tecnologíasrudimentarias, además porcarencia de conocimientoselementales sobreadministración nodiversifican los rubros niplanifican las actividadespara distribuirlas durantetodo el año.

De acuerdo a lo anteriormente mencionado se puede notar que noaprovechan al máximo los factores productivos disponibles en susfincas (tierra, mano de obra familiar, animales de producción y detrabajo, etc.)

Asimismo, sufren pérdidas de la producción durante el procesoproductivo, la cosecha, el transporte y el almacenamiento,ocasionados por manejo inadecuado o por plagas y enfermedades.Como consecuencia de lo anterior los rendimientos por unidad desuperficie y por animal son bajos, el excedente producido para elmercado es escaso y de calidad inferior; igualmente los costosunitarios de producción aumentan aún más.

Cómo podemos ver en esta etapa también existen muchosproblemas.

¡uuy! Ya mesiento mareado

con tantos problemas

Espérate, queaquí no

termina todo

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Es necesario quepensemos rápidouna forma parasolucionar todosestos problemas yayudar a nuestrosproductores.

En esta etapa, y nuevamente debido a que los pequeños productoresno están suficientemente capacitados ni organizados, ocurren lasdistorsiones que vemos en el dibujo. Sus pocos excedentes, de malacalidad y producidos con altos costos, son vendidos al por mayor enforma individual, sin incorporar valor, al primer eslabón de la cadenade intermediación que compra en la finca, además debido a laurgencia de obtener dinero para pagar las deudas adquiridas en laetapa de producción y al no disponer de instalaciones paraalmacenar sus granos, venden la totalidad de su producción de unasola vez, en la peor época del año, es decir en el momento en quetodos quieren vender y aparentemente pocos quieren comprar. Poresta razón los precios disminuyen ocasionando grandes pérdidas alpequeño productor.

¡uuy! Hasta que se me paran los pelos de punta, cuantos problemas yesto que todavía nos falta hablar de la última etapa, que es la posterior

a la producción. Veamos que pasa en esta etapa

Es necesario quepensemos rápido una

forma para solucionartodos estos problemas

y ayudar a nuestrosproductores


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¿Qué podemos hacer para cambiaresta situación tan triste?

Primero que todo, es necesario estimular a losproductores para que reemplacen las accionesindividuales por actividades de cooperación y solidaridad. Seguidode una generación de tecnologías apropiadas a la adversidad físico-productivo (tierra de secano, suelos de baja fertilidad, relieveaccidentado, clima desfavorable, etc).

Es importantísimo la Capacitación de las familias rurales para queellas puedan desarrollar su potencial humano, ampliar susconocimientos y habilidades productivas y gerenciales que lespermita mejorar la administración de sus fincas utilizando plena yracionalmente los recursos más abundantes, diversificar laproducción, utilizar plenamente los recursos productivos, lo queconllevaría a generar excedentes todo el año, además de volverlasmás capaces para protagonizar la solución de sus propios problemascon menor dependencia de ayuda externa, de esa forma podemosganar más y gastar menos.

Vicente: miren muchachos,como dice mi compadre

Secundino, para todo haysolución así que no se aflijan,

yo ya tengo la solucióna todos estos problemas.

Ya les cuento...

18


Edwin, ¡ uauh !Cómo no se

me ocurrieron amí esas soluciones


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TEMA Nº III

Núcleo familiar(Mejoras, Plan de Manejo,

Intervenciones)¡Hola Muchachos!, yo estoy aquí, parahablarles del tema: �El bienestar denuestras familias�. Les presento a

la familia Fernández que comomuchas otras se quejan de susituación de pobreza. Entonces

pongan mucha atención.

Ay Hombre... por másque trabajamos ya los

riales no alcanzan...

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Mejoras

Para mejorar nuestra situación de vida y salir de la pobreza, debemoscomenzar primero a pensar distinto, como por ejemplo, en alcanzarun crecimiento económico que esté basado en el aumento de laproducción y que a la vez venga a mejorar y aumentar la economíarural.

El propósito de buscar cómo aumentar la producción es como yadecíamos antes para disminuir la pobreza ¿Cómo hacerlo?,buscando respuestas precisamente en el campo, animando al sectoragropecuario para que aprovechen al máximo los recursos con quecuenta, aumentando también la productividad y mejorando de estaforma los ingresos de los agricultores y de hecho su calidad de vida.

Plan de Manejo

Aquí nos plantearemos una estrategia que permita a la familiacampesina alcanzar sus objetivos de mejorar la situación precaria enque viven.

¿Cómo?

� Facilitando a los pequeños productores el acceso a las tierras.

� Que los insumos industrializados puedan ser eliminados ofuertemente disminuidos por productos orgánicos producidos enla finca.

� Haciendo uso de tecnologías apropiadas (manejo integrado delsuelo, control integrado de plagas, mejoramiento de la calidad).

� Diversificando su producción.

� Tomando en cuenta la asistencia técnica, la capacitación queles ayude a reemplazar en gran parte los factores escasos porlos abundantes sin perder eficiencia productiva y económica.


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¡El Maíz, el Café,la Caña y los frijoles!

LO BÁSICO.¿no comodadre?

Intervenciones

Como puedes ver, es fácil proponersoluciones, sin embargo a pesar de

ello las posibilidades yconveniencia de que los

agricultores pongan enpráctica muchas de ellas,hasta ahora una granparte no lo ha hechoquizás por falta detecnologías adecuadas asus circunstancias, peroen la mayoría de loscasos por falta decapacitación para suconocimiento y correctaaplicación.

Ustedes se preguntarán. . . . ¿Qué debemos hacerpara mejorar o cambiar

esta situación?Ya les explico . . . .

La forma como nosotros podemos ayudar es fácil: Primeroorganicemos a los productores para entrenarlos, una vez quelogremos esto podrán adoptar las siguientes medidas tecnológicas ygerenciales que les permita:

1) Diversificar sus actividades productivas.

2) Mejorar la administración de sus fincas.

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3) Producir reemplazantes de insumos ensus propias fincas.

4) Hacer inversiones en formaconjunta.

De esa forma podemosmejorar las condiciones enque vivimos y ofrecerles

algo mejor a nuestrafami l ia


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TEMA Nº IV

Planificación

Para explicarles en que consiste un plan demovilización voy a ponerles un ejemplo: Fíjense,que le sucedería al que conduce un auto sinchequearlo, pues lógicamente pueden sucederlesmuchas cosas imprevistas, sino veamos.

Bueno por fin llegó mi turno,soy Idalia, el tema que me tocaexponerles es Planificación ypara esto abordaremos dos

subtemas:a. Plan de Movilización

b. Etapas de laPlanif icación

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a) Plan de movilización

¡Hay! Mamá,se me quema

el carro

Me salve, ¡uuf! la vi cerca,ahora me va a salir más

caro porque voy a tenerque pagar taxi

para irme a mitrabajo, ademásme va a tocarpagar lareparación delcarro y al saber

por cuanto me vaa salir y todo porno planificar mitiempo y haber

revisado la condición enque se encontraba el carro.

Como te pudiste dar cuenta el que noplanifica sus actividades en susfincas, no sabe hacia donde va, nihacia donde dirigir sus esfuerzos y lepueden suceder muchas cosas, enotras palabras el plan nos da unsentido de dirección, de esa formanosotros podemos trabajar conmayor seguridad en el alcance denuestros objetivos y metas.Planificando todas nuestrasactividades nos evitamos tener queestar quebrándonos la cabeza.


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Como quiéndice, que las

cosas sehagan y sehagan bien

Así, es ytambién

tenemos queparticipar

Bien aquí continuamos con la segundaparte del tema. La planeación es el

proceso que nos permite tomardecisiones: ¿Qué hacer?, ¿Cuándo?,

¿Con quién? y ¿Cómo hacerlo?, todo estoantes de que las actividades se lleven a

cabo. Es una forma de ver el futuro paso apaso, pues la planeación determina quécamino debo seguir para llegar al punto

deseado.

Sin planear, la posibilidad de que lascosas sucedan como queremos esprácticamente nula.

b) Etapas de la PlanificaciónLa planeación nos permitehacer bien las cosas desde unprincipio, o sea que cuandoplaneamos una actividad yatenemos una idea de cómoserá una vez finalizada.

Además la planeación puedeser de dos formas a corto y

largo plazo.

La planeación a largoplazo es la primera que selleva a cabo, puede ser porun tiempo de hasta cincoaños y la planeación a corto

plazo va en función de laprimera, o sea que trabajajunto con esta pero se haceen menos tiempo. Ya entiendo

26



27

TEMA Nº V

Fijación de metas

¡Hola!, soy el profesorHector, nuevamente con ustedes,

y les hablaré del último tema:fijación de metas, el cual

consta de varios incisos quete menciono a continuación.

a) Objetivos a corto y largo plazo

Los objetivos muestran lo que se espera alcanzar en el futuro, porejemplo: mejorar mi casita.

O sea que los objetivos que nosotros nos planteamos son paramejorar o modificar nuestra realidad. La

importancia de los objetivos radicaesencialmente en:

� Señalar lo que se quiere lograr.

� Son fundamentales para programar yrelacionar entre sí las actividades,permitiendo hacer buen uso de losrecursos.

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� Son esenciales para evaluar los resultados de las actividades,medir los avances y calcular los logros.

Los objetivos pueden ser a corto y largo plazo

Objetivos a corto plazo

Estos deben lograrse en el plazo que se han determinado, porejemplo un año.

Objetivos a largo plazo

Es difícil determinar en cuanto tiempo pueden alcanzarse, sediferencian de los objetivos a corto plazo en la magnitud de loscambios esperados y en el tiempo requerido para conseguirlos.

José de Jesús: Ya me veo alcanzando las metas que me propuse,tener una finquita con diferentes cultivos, vaquitas, gallinas y a mimujer feliz.

b) Metas a corto plazo

José de Jesús: Ya me veoalcanzando las metas que me

propuse, tener una finquitacon diferentes

cultivos, vaquitas,gallinas...


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Existen tres formas para elaborar nuestras metas:

1. Cantidad: se refiere a cuánto vamos a cambiar o modificaren nuestra finca.

2. Calidad: indica lo que se mejorará de la situación actual denuestra finca, teniendo en cuenta los objetivos propuestos.

3. Tiempo: Especifica el horizonte temporal en el cual sealcanzaran las metas, se puede expresar en meses y años.

Y es que las metas nospermiten realizar nuestrasactividades con interés,estabilidad y ademássirven como guía a losesfuerzos de planeación.

Las metas a corto plazo:sirven como referente parasaber si estamosconsiguiendo los objetivospropuestos, ya que ellas nosindican el éxito o avance de losobjetivos.

Las metas sonimportantes por cuatro

razones, ya te lasexpl ico . . .

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1. Proporcionan un sentido de dirección.

2. Permiten enfocar nuestros esfuerzos.

3. Guía nuestros planes y decisiones.

4. Sirve para evaluar nuestro avance.

c) Contabilidad

Francisco Javier: ¡Ay! comadre si supiera todoslos clavos que tengo, figúrese que le dí a guardara la María unos realitos y ni ella sabe en que losgastó, lo peor es que yo contaba con eso parapagar unas deudas que tengo de la siembra. Yale dije a la María que siga el ejemplo suyo quesabe en qué y como gastar los reales, y apropósito cómo le hace usted comadre que la veocomprando que una vaquita, que un chanchito,que una gallinita y siempre tiene dinero, cuente elsecreto, haber si mi situación cambia.

Ideay . . . compadre ! ,¿Cómo me le va?

Lo veo afligido


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Qué secreto ni que vaina, lo que pasa es queJazmina y yo manejamos un cuaderno dondeapuntamos todas nuestras cuentas, asísabemos cuanto gastamos y cuantoganamos.

A ver dígame¿Cómo salió

este mes?

Pues . . . . pues, no sécomadre para que levoy a mentir, ni la

Luisa ni yoapuntamos nada

Se fija, ahí está el problema,espérese que allá viene donHéctor, él le va a explicar mejorla importancia de llevar suscuentas.

¿Cómo está don Héctor? Ustedsi que cayó como las aguas demayo, explíquele a mi compadreel problema que es no llevarcuentas.

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Mire don Francisco Javier, si usted no llevacuentas de lo que compra y vende en su fincatampoco puede controlar sus entradas ysalidas de dinero, eso es como conducir unvehículo sin llevar el control. ¡Es muypeligroso! casualmente estoy explicando este

último tema. Hay tres formas de registrar eldinero que entra o sale de la finca:

1) Las cuentas de caja,

2) Cuentas por cobrar y

3) Cuentas por pagar.

Búsquese tres cuadernos.

Ahora sí que yame enredaron

hablando de trescuentas

Espérese hombre,que vamos a veruna por una para

que le entienda

Aquí te va la primeracuenta: Cuenta de caja o

dinero en efectivo, en estacuenta debe anotar todo el

dinero que entra y sale de lafinca en efectivo


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Cuentas de Caja o Dinero en Efectivo

Fecha Detalle Entradas Salidas Saldo

Cada vezqueanotamosalgodebemosescribir lafecha.

Aquí anotoalgo que merecuerde aquécorrespondecadaanotación.

En estacolumnaanotamos eldinero queentra anuestra finca,producto delas ventas.

En salidasanoto eldinero quesale paragastos de lafinca.

Y en estaúltimacolumna vael saldo

Ahora te pondré un ejemplo para que lo entiendas mejor.

� El 31 de Enero del 2003: Recibí C$ 1,500.00 córdobasproducto de la venta de 6 quintales de frijoles a un valor deC$ 250.00 córdobas cada uno.

� El 5 de Febrero: Pagué C$ 185.00 córdobas en la farmaciaveterinaria por la compra de desparasitante y vitaminaspara los chanchitos.

� El 25 de Febrero: Vendí 2 Chanchitos a C$ 200.00 córdobascada uno.

� 26 de Febrero: Compre 6 gallinas a C$ 50.00 córdobas cadauna.

Tomando en cuenta los datos anteriormente expuestos el formato sellenaría a como lo detallo a continuación.

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Fecha Detalle Entradas Salidas Saldo

31/01/03 Venta de 6 quintalesde frijoles.

1,500 -

5/02/03

25/02/03

26/02/03

-

400

-

1,500

185

-

300

Cuentas de Caja o Dinero en Efectivo

Compra de productosveterinarios.

Vta. de 2 chanchitos aC$ 200 c/u.

Compre 6 gallinas aC$ 50 c/u.

1,315

1,715

1,415

� El saldo es lo que queda en caja después de cada movimiento¡ES FÁCIL!

Saldo anterior Saldo anterior

+ Entradas - Salidas

Nuevo saldo Nuevo saldo

Ahora si le entendí, explíqueme ya laotra cuenta que ya me emocione,

quien me aguanta apuntando todo, laventa de leche, cuajada, los huevos,

los chanchitos


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Hay te va otro ejemplo,ponele atención para que le

entendas como a laprimera cuenta

Cuentas por Cobrar

Fecha Detalle Valor de la Venta Abonos Saldo


Aquí anotoalgo que merecuerde aquecorrespondecadaanotación.

Cada vez queun cliente lleveproductos(leche,cuajada,huevos) acrédito, anotoel valor de laventa en estacolumna.

Aquí apuntolos abonosque me traenlos clientes.

En estacolumnaanoto lo quelos clientesquedandebiendodespués decada abonoo venta.

A veces no te pueden pagar al contado,entonces tenemos que dar crédito, eso

significa otro tipo de cuenta: Cuentas porcobrar. Esta cuenta te va a servir para

llevar el control de los clientes que tedeben, te voy a mostrar

� El 27 deFebrero del2003: Vendí unternero a créditoa don RamiroPérez por el valor deC$ 850.00 córdobas, se comprometió apagarme la mitad en 15 días y la otra mitad15 días después.

� El 2 de Marzo: Le vendí a doña Rosita 2 docenas de huevosa C$ 1.50 córdobas cada uno, quedo de pagármelos en 2 días.

� El 3 de Marzo: Doña Rosita me abonó C$ 18.00 córdobas deuna docena de huevos.

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� El 4 de Marzo: Cancelación de 1 docena de huevos que le habíaquedado pendiente a doña Rosita.

� 13 de Marzo: Abono de C$ 425.00 córdobas, que corresponde a lamitad del pago por la venta de un ternero a doña JosefanaAlemán.

� 28 de Marzo: Cancelación de la otra mitad que tenía pendientedoña Josefana de la venta del ternero.

Cuentas por Cobrar

27/02/03 Venta de 1 ternero aJosefana.

2/03/03

3/03/03

4/03/03

13/03/03

28/03/03

Venta de huevos a doñaLucrecia.

Abono de 1 docena de huevos.

Cancelación de 1 docena dehuevos.

Abono de la venta de unternero a R.P.

Cancelación de la venta delternero.

850

-

-

-

-

-

-

-

18

18

425

425

850

886

868

850

425

0


+ Nueva Venta - Abono


Fecha Detalle Valor de Abonos Saldo la Venta


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Se fija compadre que es fácil, escuestión de ponerle mente, pero mejor

siga escuchando a don Héctor

Prepárese que hay le va la última cuenta,Cuentas por pagar, esta nos permite

controlar nuestras deudas

Cuentas por Pagar


Aquí anotolos productosque compro yel número dela factura ylas fechas devencimiento.

Cada vez quesaco algúnproducto acrédito anoto elvalor de lacompra.

Cada vez queabono a mideuda lo anotoaquí.

Aquí anotoel total quequedodebiendodespués decada abonoo nuevacompra.

Fecha Detalle Valor de Abonos Saldola Compra

Hay te va otro ejemplo para que note me enredés.

� El 30 de Marzo del 2003: Compre una picadora para prepararlesla comida a las vacas, en el almacén del pueblo, por valor deC$ 3,500.00 córdobas, di una prima de C$ 500.00 córdobas y elresto me lo dejaron a un plazo de 6 meses.

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� El 25 de Abril: Aboné C$ 800.00 córdobas de la picadora en elalmacén.

� El 12 de Mayo: Vendí una vaca y abone al almacén del pueblopor la picadora C$ 2,000.00 córdobas.

� El 1 de Junio: Cancele la picadora en el almacén por un valor deC$ 200.00 córdobas.

30/03/03 Compra de picadora,factura #2301

3,500 500

25/04/03

12/05/03

1/06/03

-

-

-

3,000

800

2,000

200

Abono de la picadora,factura # 2316

Abono de la picadora,factura #2334

Cancelación de la picadora,fact.# 2342

2,200

200

0

Cuentas por PagarFecha Detalle Valor de Abonos Saldo

la Venta

� Cómo se pueden dar cuenta ¡ES FÁCIL!


+ Nueva Compra - Abono



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Ya me doy cuenta; �Cuentas clarasconservan amistades�, ahora si me quedo

claro como es todo, me voy corriendo acontarle a la Luisa y apuntar todos mis

gastos y mis entradas. Ya quiero saber cuales mi saldo. Nos vemos más tarde comadre y

muchas gracias por todo

Vaya compadre y no se olvide que lo másimportante es que si usted tiene todas sus cuentasen orden podrá saber si gana o pierde en su finca y

eso le permitirá planificar lo que va hacer en elfuturo. De esa forma usted estará administrandoeficientemente su finquita. ¡ah! Y agradézcale a

don Héctor que él fue quien le explicó todo

d) Análisis de costo / beneficio

Este es el último tema quevamos a compartir, se trata delanálisis de costo � beneficio ypara este análisis vamos a ver

los siguientes cuadros

Llegó AngelaY ahora que rollo

será ese

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Cálmate ya te explico

El primero de los cuadros se llama Costo de Producción, en este vasanotar todas tus actividades sin que se te escape ninguna, tienesque tomar en cuenta también tu trabajo, el de los muchachos y hastael de tus animales, y poner siempre la fecha y el valor de la actividad.

A continuación te presento el cuadro.

Costos de Producción por Actividades Realizadas

Época: Producción:

Área: Rendimiento: Rubro:

Pro- Dosis Valor Valorducto Mz Unidad total

Actividadrealizada Fecha

Mano de obracontratada Servicios Insumos Costo

acumuladoDía Valor CostoH. D/H total

D/Maq.D/Anim.

ValorCostototalDía Día

Maq. Anim.


41

Y yo que voyhacer con ese

cuadro

Espérate que ya te voya poner un ejemplo

para que entiendas loque vas hacer

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Planificación de F

inca

Alquiler de la tierra 300

Raza 1/09/03 10 30 300 300

Barrida 11 Sep 3 30 90 90

Pase de grada 12 Sep 1 300 300 300

Arado ( bueyes) 13 Sep 1 200 200 200

Compra de semilla 14 Sep Dor 364 80 lb 6 480 480

Compra de fertilizante 14 Sep 18-46-0 2 qq 187 374 374

Siembra y fertilizacón 15 Sep 4 30 120 120

Aplicación insecticida 23 Sep 2 30 60 MTD 1 lt 70 70 130

Deshierbe y aporque 1 Oct 10 30 300 300

Despulga 11Oct 5 30 150 150

Aplic. Abono + insect. 15Oct 2 30 60 MTD + AF 1 lt + 1 kg 100 100 160

Arranque 18Oct 10 30 300 300

Aporreo y limpieza 23Oct 8 50 400 400

Compra de sacos 23Oct Sacos 24 3 72 72

Transporte 23 Oct 1 200 100 100

Total 3776

Costos de Producción por Actividades Realizadas

Época: Producción:

Área: Rendimiento: Rubro:

Pro- Dosis Valor Valorducto Mz Unidad total

Actividadrealizada Fecha

Mano de obra contratada Servicios InsumosCosto

acumuladoDía Valor CostoH. D/H total

D/Maq.D/Anim.

ValorCostototalDía Día

Maq. Anim.

NOTA: Este cuadro se hace en base a 1 Mz, pero el área total son 3 Mzs por eso la producción total da 72 qq.


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Con ese ejemplo te podés dar cuenta que si vosplanificás todas tus actividades con su tiempo

y costo podes saber cuanto realmente tecuesta producir una manzana de cualquier

producto. Espérate si que ahí no termina todo.Te voy a mostrar otros dos cuadritos para quesepás cual va hacer tu beneficio. Hay te van...

Análisis Técnico de mi Finca

1) Situación Técnica de mi Finca

A B C D E F G HMargen deCompeten-

cia C - G

Rubro Rendi-miento qq

por Mz.

PrecioC$

por qq

IngresoB x C

CostoC$

por Mz.

BeneficioD - E

CostoRendimien-

to E/B

2) Situación Económica de mi Finca

I J K L M N O

Rubro ÁreaTotal

ProducciónTotal

IngresoTotalC x K

CostoTotalE x J

Beneficio oPérdida Total

L - M

RelaciónBeneficio-Costo

N / M

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Ya entendí el cuadro costo deproducción y esos dos cuadros más

para que me van a servir,explíqueme bien sino no entiendo

Ya me habían dicho que ustedera muy impaciente, cálmese

que le voy a poner otroejemplo, y para eso voy a

basarme en el primer cuadro

Análisis Técnico de mi Finca1) Situación Técnica de mi Finca

A B C D E F G HMargen deCompeten-

cia C - G

Rubro Rendi-miento qq

por Mz.

PrecioC$

por qq

IngresoB x C

CostoC$

por Mz.

BeneficioD - E

CostoRendimien-

to E/B

Fríjol 24 250 6,000 3,776 2,224 157.33 92.67

Nota: El costo de producción por Mz ( casilla E ) se obtiene delcuadro costo de producción.


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El llenado de este cuadro se explica a continuación:

Las letras del abecedario (A,B,C,D,etc.) sirven para identificar cadacolumna facilitándonos la realización de diferentes operaciones quese llevan a cabo en el llenado del cuadro, por ejemplo: en la columnaD (Ingreso) tenemos la siguiente operación B x C, esto significa quepara obtener ingreso se multiplican las columnas B (Rendimiento qqpor Mz) por la columna C (Precio C$ por qq), en otras palabras sitenemos un rendimiento de 24 quintales de frijoles por manzana(columna B) y vendemos el quintal a C$ 250 córdobas (columna C ),entonces nuestro ingreso será de C$ 6,000 córdobas, y asísucesivamente se realizan las demás operaciones.

D � E = Se restan los ingresos menos los costos por Mz y se obtieneel beneficio.

E / B = Se divide el costo por Mz entre el rendimiento por Mz y seobtiene el costo rendimiento.

C � G = Precio de venta por quintal menos el costo de producción porunidad nos da nuestro margen de competencia.

Como te podes dar cuentanecesitamos el primer cuadrocosto de producción para elllenado de este segundo y

también para el tercero, que yate voy a poner un ejemplo de

ese también.

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C x K = Precio C$por quintal ( la

columna Cse encuentra en el cuadro anterior) por producción total,nos da el ingreso total.

E x J = La columna E se encuentra en el cuadro anterior (se refiereal costo por Mz) se multiplica por el área total ( columna J).

L � M = Ingreso total menos costo total, nos da el beneficio o pérdidatotal.

N / M = Es la división del beneficio entre el costo total, y nos indicacuánto nos ganamos por cada córdoba que invertimos.

Análisis Técnico de mi Finca2) Situación Económica de mi Finca

I J K L M N O

Rubro ÁreaTotal

ProducciónTotal

IngresoTotalC x K

CostoTotalE x J

Beneficio oPérdida Total

L - M

RelaciónBeneficio-Costo

N / M

Fríjol 3 72 18,000 11,328 6,672 0.59

Viste que sencillo que es si no escosa de otro mundo, pero para que

te quede mas claro te voy a explicaresos concepto de costo rendimiento,

margen de competencia y larelación costo beneficio, pasa a la

siguiente página


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El concepto costo rendimiento se refiere, al costode producir una unidad de determinadoproducto por ejemplo: cuánto nos cuestaproducir un quintal de arroz, maíz o fríjol, loque pasa es que nosotros casi siempre

sabemos lo que nos cuesta producir unamanzana de fríjol pero no sabemos cuantonos cuesta producir un quintal de ese rubro ypor eso te puse ese ejemplo en el cuadrosituación técnica de mi finca, ahí el costo

rendimiento fue de C$ 157.33 córdobas.

Y para que nos sirve esto, ya te cuento, es el segundo paso lo queconocemos como margen de competencia, una vez que sabemoscuanto nos cuesta producir un determinado producto podemoscompetir con los precios del mercado, incluso con productosprovenientes de otros departamentos o de países vecinos, fíjate que avos te cuesta producir un quintal de frijoles C$ 157.33 córdobas y lovendiste a C$ 250.00 córdobas ahí tenéis una ganancia de C$ 92.67córdobas lo que quiere decir que podes colocar tu producto entreC$ 157.33 y C$ 250.00 sin obtener pérdidas logrando una margen decompetencia de C$ 92.67.

A sí explicadito ya loentiendo, y esto lo puedo

hacer con cualquier rubro, porejemplo con hortalizas, frutas

y la producción de leche

Pues claro mujer,esa es la idea

Entonces termíneme deexplicar eso de relación

costo beneficio

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Costo Beneficio Es la división de la ganancia entrelos costos, y nos indica cuánto nos ganamos porcada córdoba que invertimos en el cultivo.

Un ejemplo:

Si está relación nos da 0.59, significa que por cadacórdoba invertido recuperamos nuestro córdoba yademás obtenemos de ganancia cincuenta y

nueve centavos o sea que la relación no anda mal yentre más caro vendemos nuestro producto más

beneficio vamos a obtener referente a nuestros costos.

A sí que Lupita, ponte las pilas y de ahora en adelante planificatodas tus actividades y que no se te escape nada.

No se preocupe que de ahora enadelante voy a administrar mejor mifinca, ahora ya estoy clarita de todo,

ni quien me aguante.Gracias profesor


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1. Desarrollo Agropecuario: De ladependencia al protagonismo delAgricultor. FAO � 1991.

2. PRODEGA en Marcha. Elsistema simple de cuentas.INTA. Guía técnica.

BibliografíaConsultada

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