Pluma Febrero 1-2009

AÑO 20 | Nº 161 | Domingo 1Febrero de 2009

+mujer

En secretocon Juana Neira

CUENCA | ECUADOR

Una atractiva sección de fotografías socialesColoridas y emotivas imágenes de los compromisos sociales desa-rrollados en el transcurso de la semana.

domingo 1 • febrero 2009

LA PLUMA CUENCA ECUADOR2

EditoraMargarita Toral

ColaboradoresAna Machuca

Maricela MonteroMariuxi Lituma

Johny Guambaña

Editor gráficoRafael Estrella

MaquetaciónCristian Asmal

FotografíaDiego Peñafiel

Fotos SocialesJosé Héras

Publicidad y VentasEL TIEMPO

DistribuciónAlejandro Crespo

César Andrade

ImpresiónEl Tiempo C. Ltda.

[email protected]

El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no

representa necesariamente la posición del Diario.

C R E D I TOS

GASTRONOMIA Ofrecemos la receta de unas ricas galletas, que se incluye en el libro Dulces de Cuenca, de reciente edición, que presenta la autora Ana Mercedes Astudillo.

6

SALUDLa naranja es uno de los frutos con más poder nutritivo, pues su azúcar se asimila y se usa de forma inmediata.

4

10

Fany Vélez, Esteban Vásquez, Paulina Pesántez, Felipe Camacho y Susana Barzallo disfrutaron juntos en un reciente evento social.

13Cartas a la editoraDe mi consideraciones:

Mil gracias por toda la bondadosa ayuda prestada en los diferentes actos, religio-sos, culturales y sociales, que marcaron las festividades en honor al Niño Viajero, y que, La Pasada del 24 de Diciembre deje en usted un hermanamiento de amor y paz en nuestro Señor Jesucristo y su Madre Santísima, la Virgen María.Este mensaje de gratitud lo hacemos llegar a nombre de la Madre Priora, la Comunidad de Madres del Carmen de la Asunción, la Fundación César Corde-ro Moscoso, el Comité Ciudadano, los priostes, los colaboradores y el Grupo Juvenil Santo Hermano Miguel.

Con un abrazo en la oración.

Sor Leonor del Espíritu SantoDirectora general

Lcdo. José Washington NoroñaDirector grupo juvenil Hermano Miguel

cINeBolt, la película del perro animado bate récords de taqui-lla en el mundo y en Cuenca.

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MODACreaciones con colores llamativos, en amarillo, azul y telas estampadas presenta la diseñadora Filhas de Gaia.

5

beLLezALas mascarillas a base de frutas son fáciles de preparar en casa y sus resultados son sorprendentes.


LA PLUMA CUENCA ECUADOR 3

La escritora pestañea una y otra vez y menciona que lo que le motivó a escribir fue la muerte de un amigo de su padre. Fue su primer encuentro con el papel y a partir de ahí todos los días escribe frases, textos cortos y cartas a personas con las que no frecuenta.

El libroSu primer libro publicado, Mi amiga secreta es una historia cuya protagonista, Manuela, es una niña inquieta y muy curiosa. Descubre el mundo a través de sus pequeñas travesuras. Su abuela es su cómplice y amiga, quien comprende y disfruta sus travesuras. Escribir la historia le tomó casi un año y medio.

¿Qué le inspiró a escribirla? Creo que fue una necesidad enorme de recupe-rar la inocencia y lúdicamente crear un mun-do de sensaciones, vivencias que den sentido a mis días. Me motivó mucho poder acercarme a los lectores niños de una manera divertida y amable, para que desde el placer, disfruten

de la lectura. Creo que cuando un texto no es aburrido lo disfrutamos de principio a fin.

Me parece que hoy en día vivimos un mundo atropellado, en el que dejamos de disfrutar de un

atardecer, del olor a tierra mojada, de la calidez de un abrazo. Y yo intento con Mi amiga

secreta recuperar el universo de los sentidos, que debe ser una búsqueda

cotidiana de todas las personas, dice.

Apasionada“Soy una apasionada por la lectura”, señaló Juana, al comentar que todos los días dedica un espacio para leer algún libro. La inspiración para escribir muchas veces nace de la imagi-nación, del contacto que

mantengo con los niños, manifiesta la escritora.

RadioCon un suspiro Juana cuenta que otra de sus face-tas fascinantes es la radio, espacio que le llamó la atención desde que vivió en México, en donde su compañía era justamente la radio y a partir de ahí nació su anhelo de tener un programa radial.Esta oportunidad de conducir un programa la tuve en radio Visión, dijo la escritora, al informar que tiene un espacio todos los días de 17:00 a 19:00, donde se refiere a la literatura y comenta que el segmento que más le gusta es el destinado a leer diferentes textos literarios dirigidos a personas no videntes, quienes le han expresado su satisfacción por estar tarde a tarde junto a ellos.

PersonalidadAl describirse Juana se calificó como un ser que está conectada con los sentidos, con los aromas, que quiere descubrir los sabores de la vida, e indicó que algo que le caracteriza es que siempre abraza a sus seres queridos y también le gusta que le abracen.Juana concluyó sus secretos al manifestar que a pesar de vivir en Quito, sus recuerdos más precia-dos los tiene en su ciudad natal Cuenca, que aquí están sus primeros amores, sus abuelos, juegos, por lo que dice que siempre sentirá nostalgia por esta ciudad que le vio nacer.

En secreto con Juana Neira

Con añoranza, la escritora

Juana Neira Malo, recordó

que cuando tenía 15 años

fue la primera vez,

que se decidió a escribir.

Ella estuvo en Cuenca para

presentar su libro dedicado

al público infantil, titulado

Mi amiga secreta.

D ATOS

FamiliaJuana está casa-da con Santiago Córdova, tiene tres hijos Martín, Sebastián, Sofía. La escritora anhe-la ser abuela muy pronto.

LibroSu libro Mi amiga secreta, tiene un costo de 6,30 dólares y esta de venta en Libri-mundi, ubicado en la calle Hermano Miguel y Sucre.

ProyectosEntre los proyec-tos de la escritora, está publicar dos nuevos libros. El primero Qué voy hacer de grande y el otro “está toda-vía en pañales”.

P E RS O N A J E

LA PLUMA CUENCA ECUADOR4 domingo 1 • febrero 2009

La naranja nació verde...

…Y al amarillar, se con-

vierte en el fruto perfecto

de la naturaleza, porque en

su pulpa lleva la más aca-

bada condensación de ener-

gía solar, convirtiéndolo en

un alimento vivo. Sobre las

virtudes curativas de la na-

ranja se han escrito libros,

y tal es su valor medicinal,

que en China un proverbio

reza: “un vaso de jugo de

naranja al día mantendrá

alejado al médico”.

Las naranjas son los frutos del “Citrus Aurantiun”, de la familia de las Auranciáceas, en sus diversas variedades de naranjas, mandarinas, limas, naranjas de la China, de piel lustrosa, porosa, etc. Las naranjas son uno de los frutos de más valor nutritivo, porque proporcionan al organis-mo una buena cantidad de azúcar de fácil asimilación y utilización inmediata.

Composición medicinalLas naranjas son frutas cítricas, es decir, que contienen el ácido del mismo nombre. Poseen pro-piedades preventivas y curati-vas, al igual que el limón, con la ventaja de ser de más agradable sabor. Contienen abundantes vi-taminas, entre las que destacan la vitamina A, B1, B2 y por supuesto la vitamina C, en grandes concen-traciones. Contiene además sales minerales como potasio, calcio y fósforo.

Propiedades curativasLas naranjas son diuréticas, anti-rraquíticas, favorecedora del ape-tito. Además son laxantes por su celulosa (especialmente cuando no se las cierne o cuando se las consume enteras) y también tie-nen propiedades desinfectantes del intestino por su ácido cítrico; de aquí su utilidad insustituible, sólo comparable a la del limón.Su jugo rico en sales minerales vitalizadas, de potasa, sosa y cal-cio, hace soluble el ácido úrico de las personas artríticas y reumá-ticas, facilitando su eliminación. Por esto, la mejor medicación alcalina es un desayuno de zumo de naranjas, o puede ser tomado durante el día, entre las comidas, con el estómago vacío. A pesar de ser de sabor ácido, su reacción en la sangre es alcalina, combatien-do así la acidez del organismo.

La naranja en los niñosLa naranja es un excelente alimento para los niños, pues como mencionamos, es rica en minerales y vitaminas, que son esenciales para el desarrollo y crecimiento. Desde el primer mes de debe dar de tomar al bebé unas cucharaditas de jugo de naran-ja; la dosis se va aumentando paulatinamente. Los niños a los

cuales se suministran jugos de frutas, crecen mucho más sanos y resistentes a las enfer-medades, pues les con-fiere una inmunidad natural superior a las adquiridas mediante vacunas.

De la farmacia de la naturalezaCuando una persona come una naranja o toma el zumo, está es-cogiendo la botica de la naturale-za, pues está tomando una de sus “píldoras” más ricas en propie-dades curativas que sólo aquella puede conferir. Por su riqueza en sales minerales y sustancias neu-tralizantes, se recomienda a los enfermos de gota, reumatismo, artritis y obesidad porque ejerce una acción disolvente sobre los materiales de desecho, especial-mente sobre el ácido úrico que se acumula en los tejidos del organismo, los cuales después son eliminados.Por último, de la naranja se utili-za hasta su cáscara como con-dimento en los postres. ¿Quién no ha comido unas cáscaras de naranja cubiertas de chocolate? Además, de las flores se obtienen

las más deliciosas esen-cias para perfumería,

que son también medicinales.

s a Lu DDr. FeDerico AvilA cArtAgenAconsultorios Santa Ana /288 3288

5domingo 1 • febrero 2009

LA PLUMA CUENCA ECUADOR

M O D a

Prendas para el otoño

Creaciones, con colores llamativos como amarillo o azul y en telas estampadas, de la diseñadora Filhas de Gaia, fueron lucidas en el Rio Fashion Week, para la temporada otoño-invierno 2009.

Galletas del libro Dulces

de Cuenca

Consejos del chef• Coco Parahidratar

elcocosecoralladodéjeloenremojoconlecheyunpocodeazúcarporunahora.Cuandoestéralladoexprímaloconlaprensapuré.

• Espárragos Envuélvalosenpapelperiódicoyguárde-

losenelrefrigerador.

• Flan Déjeloenfriar,nolodesmoldecalienteya

queseparte.

• Freír sin salpicar Pongaunapizcadesalenelfondodel

sartén.

• Papas Parapapasfritas,córtelasenjuliana,

fríalasenaceitehirviendo,cuandoesténunpocococinadas,retírelas,enfríelasypóngalasenunafundaplásticaenelcon-gelador.

Paraquelequedencrujientesdéjelaspeladasycortadasenaguafríaantesdefreírlas.

• Pastas Paraevitarquesepeguenañadaelaceite

alaguaantesdecocinarlas,ysaldespuésdequehierva.

Sóloguardelaspastasquetienensalsablancayagrégueleaceitedeolivaparaquequedensueltas.

• Pescado Elpescadoahumadonosedebecongelar

debidoalasalquetiene. Fróteloconjugodelimónantesdecoci-

narlo,paramejorarsusabor.

G astrO n O M í a

Preparación:Batirlamantequillaconel

azúcar,elhuevoylavai-nilla.Despuésmezclar

conlaharina,elpol-voRoyalyelresto

deingredientes.Ponerenpor-

cionesenunalata.Hornearaunatem-peraturade250grados,hastaquesedoren.

•6onzasdemantequilla

•4onzasdeazúcarblan-ca

•4onzasdeazúcarmo-rena

• 1huevo

•1cucharaditadevainilla

•1libradeharina

•1cucharaditadepolvoRoyal

•½tazadenuecespica-das

•1tazadechocolatepicado

Una deliciosa receta muy fácil de preparar es la

que Ana Mercedes Astudillo obsequia a

LA PLUMA. Ella es autora del libro denominado

Dulces de Cuenca, de reciente edición, nació en

1916 y su amor por la cocina surgió desde muy

niña. El libro ilustrado con fotos contiene una

gran variedad de recetas de dulces cuencanos,

entre ellos los tan apetecidos dulces de Corpus.

“Yopreparabadiferentestiposdetortasparalasfamiliasmáspudientesdelaépoca,siempremegustólaco-cinayestelibrohasidomásqueunainiciativamía,lademisfamiliares,quecreyeronquedebíapublicarloporlalaborquerealicédurantemu-chosañosdemivida”,comenta.Enellibrosepuedenencontrarrecetascomolasarepitasdemaíz,cocadasamarillasalhorno,frutitasdeleche,huevitosdefaldriquera,quesadillablanca,turróndenuez,entreotras.Laautoraindicóqueprontoestaráalaventaendiversospuntosdelaciudad.



Ingred

ientes:

Ana

Mer

cede

s A

stud

illo

.

Elementos de

vidrio, cristal o velas

para crear un centro de

mesa innovador.

La mesa de comedor no solamente la com-ponen el mantel, los cubiertos, la vajilla y la cristalería, sino que hay una serie de elementos que le otorgan realce y belleza.

FrutasLas frutas artificiales pueden formar parte de la decoración de la mesa. Existen materiales muy originales de diferentes texturas con mucho realismo y colores vis-tosos, que se los puede colocar en bandejas o platones de cristal, mimbre o metálicas, indicó Patricia Heredia, supervisora de planta de Coral Río.Además, agregó que, las frutas o vegetales pueden ser de vidrio, es el más usado en la actualidad, de esponja o las velas en forma de frutas que pueden ser utilizadas para la decoración del comedor o de la cocina.Los adornos hechos en cristal vienen en forma de acelgas, mangos, pimientos, cebo-llas, piñas, uvas, en color verde, amarillo, rojo y tomate, con los cuales se crea un centro de mesa inno-vador.

adornos de frutas y

vegetales

D EC O r aC I Ó n

LA PLUMA CUENCA ECUADOR 7domingo 1 • febrero 2009


norma Según la página www.protocolo.org/gest_web, una norma fundamen-tal al momento de arreglar la mesa es que ningún elemento decorativo debe estorbar o aislar a los invitados. Tampoco los elementos decorativos deben estorbar a la buena marcha del servicio habitual de la mesa, así como a la disposición de los alimentos sobre la misma.Por otra parte, el tamaño del centro debe ser proporcional al volumen de la mesa. Es decir, en una mesa de dos metros de largo, un centro de 40 centí-metros de largo mantendría una buena proporción respecto al tamaño general de la mesa.Otro aspecto que debe tomarse en cuenta es que a una mesa rectangu-lar, le queda bien un centro de mesa rectangular. A una mesa redonda, uno redondo. A una mesa ovalada, uno

ovalado.

L a C I F r a

dólares es el precio de un centro de mesa de cristal, va-lor que puede variar según el tamaño y diseño.

7.72L a C I F r a

dólares es el costo de un choclo de cristal, que puede ser utilizado para la decoración de un centro de mesa.

1.59


tEC n O LO G í acartelera&agendaBOLt ( r) / EsPaÑOL

SinopsisPara el súper perro Bolt (al que da voz John Tra-

volta) todos los días están repletos de aventuras, peligros e intriga, al menos hasta que las cámaras

dejan de grabar, ya que es el protagonista de un famoso programa de televisión. Pero cuando la

estrella canina es enviada accidentalmente desde sus estudios de Hollywood a Nueva York, comien-

za su mayor aventura en el mundo real. Bolt está convencido de que todos sus increíbles poderes y

hazañas son reales.

Director: Chris Williams y Byron Howard reparto: John Travolta (Bolt), Miley Cyrus (Pen-

ny), Susie Essman (Mittens). Género: animada

Censura: todo público

Véala en MulticinesMilenium Plaza 11:00/ 13:05/ 15:10/ 17:15/ 19:20

Mall del Río 10:50/ 12:55/ 15:00/ 17:05/ 19:10

En EL CInE

EasyBloom es uno de esos productos

que se salen de lo cotidiano, esta

tecnología pretende aplicarse

directamente para mejorar la forma

de cuidar las plantas, sirve para

medir las condiciones ambientales

del jardín, incluyendo luz solar,

humedad del suelo, temperatura

y otras condiciones.

Un jardinero computarizado

LA PLUMA CUENCA ECUADOR 9domingo 1 • febrero 2009

tec n o lo g í a

Un jardinero computarizado Una vez que el dispositivo tiene guarda-das todas las estadísticas, se envían hacia el sitio web de los desarrolladores de este producto y allí mismo se podrá ob-servar los mejores consejos a seguir para aplicarlos en el jardín.

características Esta planta USB, colocada en la tierra, re-coge información sobre la humedad, clima, cantidad de luz y demás parámetros para mantener de la mejor manera una planta, sea esto al interior o exterior, así como consejos sobre la mejor especie que podría plantarse en ese terreno o lugar. Pero como la mayoría no conoce a profundidad biología Easy Bloom se puede conectar a un puerto USB del or-denador tras estar unas 24 horas recogiendo datos.

Datos En el computador, una vez descargados los archivos, se conocerá exactamente qué tipo de planta es la mejor preparada para germinar y vivir en ese ambiente. Es una idea muy bien llevada a cabo y un regalo ideal para quienes es-tán todo el día pegado al computador. Su costo aproximado a través de Internet es 60 dólares.



Mascarillas con frutas

Lo primero que debes de hacer al seleccionar una

mascarilla, es identificar las necesidades de tu piel.

Las mascarillas deben aplicarse con movimientos

rotativos, siguiendo la dirección de los músculos

de la cara y siempre hacia arriba.

b e l l eza

Para obtener el máximo resul-tado de las mascarillas, debes relajarte mientras tengas la mascarilla puesta. Escucha tu música favorita, cierra los ojos y olvídate del mundo. Deja que tu piel absorba los maravillosos ingredientes naturales.Las mascarillas son apropia-das para todo tipo de piel, pero algunas benefician a unos tipos más que a otros. Recuerda que antes de aplicar-te una mascarilla, tu piel debe de estar limpia. Las mascarillas usualmente se deben dejar en la cara de 10 a 15 minutos, después debes quitártela con agua, preferible-mente a temperatura normal.Si la consistencia de la mezcla de la pulpa de las frutas no es suficientemente cohesiva para aplicarla sobre la cara, agrega una cucharadita de harina de trigo o de avena.

bananasPela la banana y prepara un puré. Límpiate la cara y con la punta de los dedos extiende la pulpa de la bana-na en la cara. Déjala por aproximadamente 15 minu-tos. Beneficiosa para todo tipo de piel.

PapayaPela la papaya y prepara una mezcla suave con la pulpa. Aplícatela en la cara y el cuello. La papaya no debe dejarse sobre la piel más de 5 minutos. Ideal para piel normal y grasosa.

ManzanaPrepara una mezcla con la pulpa de la fruta, puedes hacerlo manualmente o con el procesador de alimentos o la licuadora. Esta mascarilla es especialmente bene-ficiosa para pieles con barros o espinillas.

MelónSigue el método anterior de preparación y aplicación. Esta mascarilla ayuda a las pieles secas y normales.

c RU c I g R a M a



HoRIzontaleS: ERRAD-DIRAN-MENTE-EMULE-PA-AP-LP-IG-ASTRO-OPACAR-TU-ER-TERROR-NO-EMPOTREN-ETT-Z-EI-IEL-BARINAS-A-RESTOS-DORA-O-GUANTANAMO-ARAL-AN-TA-R-RSL-LIME-ABETO-LOGRO-FELIZ-ANION-APOLO

Recibió las aguas bautismales Carmen Sol Vázquez Carvallo. Por ese motivo sus padres ofrecieron una recepción en La casa y el río de Quinta Lucrecia.

sacramento


Antonio Vázquez, Lorena Carvallo, Carmen Sol, Antonio y Daniel Vázquez.

Bautizo deCarmen Sol

Isabel González, Ana Catalina Jaramillo, Paulina Toledo, Fernando Cordero, Nelly Carvallo, Esteban, Juan Fernando y Joaquín Cordero.

Antonio Vázquez, Nelly Peralta, Carmen Cuesta, Ernesto Carvallo.

Alberto Martínez, Ana María Toral, María Eulalia Carvallo, Beto Martínez.

José Luis Vázquez, Viviana Astudillo, Leonardo Vázquez, Lola Coello, Cristina Vázquez, Isabel Cordero, Leonardo Vázquez.

13domingo 1 • febrero 2009

LA PLUMA CUENCA ECUADOR

En la Iglesia de la Virgen de Bronce se celebró el matrimonio de Santiago Aguilera y Jennifer Alvarado. Luego se ofreció la recepción a los invitados en

los Jardines de San Joaquín.

amor

Aguilera Alvarado

Boda

Santiago Aguilera, Jennifer Alvarado.

Marcelo Alvarado,

Primavera Cabrera,

los novios, Patricia Castro y

Fernando Aguilera.

Caty Ruiz, Eulalia Ambrosi, Sonia Delgado, Farah León, Lía Freire, Piedad Lituma. Gustavo Neira, Oswaldo Abad, Vinicio Cobo, Diego Pesántez, Pablo Cuesta.

Feliz

Gaby Toral cumplió años y lo festejó con sus familia-res y amigos en el bar La Parola.

celebración

cumpleaños



BR

EV

ES

TRIUNFO

Eliana, belleza negraEcuador. Eliana Quintero es la primera ecuatoriana de raza negra que se lleva un título de belleza, el Miss Atlántico Internacional, en Punta del Este Uruguay. Además fue Miss Simpatía y Miss Fotogenia.

BELLEZA

Agenda de candidatasEcuador. El próximo jueves 5 de enero, las 22 candidatas a Miss Ecuador iniciarán la gira denominada Ruta de la belleza, por varias ciudades del país. En Cuenca estarán el 7 de este mes para la elección del mejor traje típico.

PERSONAJE

Guayaquil. David Reinoso tiene en la mira a la presentadora Marián Sabaté para que parti-cipe en la serie cómica Vivos, de manera permanente, una vez que ella ha manifestado su deseo de retirarse de programas de prensa rosa.

¿Marián a serie cómica?

Ananda Domínguez, Fernanda Mendoza, Gaby Toral, María Isabel Carrasco, Tatiana Tinoco.

Ana María Donoso, Daniela

González, Pamela

Espinoza, Verónica Medina.

Mónica Jaramillo, Juan Fernando Medina, Andrés Toral, Liz Dinovis.

Juan Arturo Carvallo, Isabel Maldonado, Isabel Toral, Pablo Barahona.

Andrés Durán, Gaby Toral.



FiestaL

os familiares y amista-des de Eli Guerrero de Estrella le organizaron una fiesta de adveni-

miento por la próxima llegada de su heredero.

agasajo

de advenimientoI M P E RD I B L ES

Novedad

Fábrica de cerveza Cuenca. Una varie-dad de cervezas elaboradas de forma artesanal y de diferentes tipos en La Compañía, calle Borrero y Honorato Váz-quez, esquina.

espacios

Café Grecia restaurante Cuenca. Ubicado en la calle Gran Colombia 9-69 y Benigno Malo, Grecia restaurante ofrece una amplia carta de platos fuertes y menús diarios.

apertura

Golosinas de sal Cuenca. Con una carta especializada en comida rápida abrió sus puertas Dollar burguer, Bartolomé Serra-no y Baltazara de Calderón.

Ruth Medina, Ernesta Vicuña,

Eli Guerrero de Estrella.

Lorena Guerrero, Marianela Medina, Marianela Coello.

Genoveva, Fabiola y Sonia Arizaga, Patricia y Caty Serrano.

Tania Fernández de Córdova, Sandra Guerrero, Olga Altamirano, Silvia Guerrero.

Esperanza y Lupe Durán,Isabel Ontaneda, Paulina García.

Pluma Febrero 1-2009

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