PODA DE FRUCTIFICACION -...
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Introducción
En el Perú, la producción de manzano es para consumolocal, dándole los agricultores un valor agregadotrasformando vinagre de manzana, mermelada,compota y néctar.
El área cosechada se ha mantenido en los últimos cinco años (2011‐15) en 9,700 hectáreas
Los principales departamento en que se localiza el cultivo:LimaAncashApurímacArequipa
Ica La Libertad
Cuzco
Valle de Mala
Valle de Huaral
Zona de Antioquía‐Cuenca de Lurín, donde también se cultiva manzano, cerca a LIma
La cosecha se coloca en jabas de madera, para su comercialización.
Gaston Acurio con productores de manzano, difundiendo su licor.
• ‘Ana’Necesita de un puente que es ‘San Antonio’. Tiene poco vigor,pero con alta proliferación de flores y frutos desuniformes.Textura de pulpa suave y sabor dulce. Es de buena calidad, peroen almacen tiende a volverse harinoso.
‘Delicious de Viscas’
‘Winter’
‘Pachacamac’
Poda
• La poda es una practica de cultivo el cual consiste en un corte racional de algunos órganos de la planta con un objetivo definido
ANTES DE TODA PODA
DESINFECCIÓN DE HERRAMIENTAS• DE UNA PLANTA A OTRA• AL INICIO Y AL FINAL
TIPOS DE CORTESDEJANDO UNA YEMA, ELIMINANDO UNA RAMA.
SELLADO DE HERIDAS ‐ APLICACIÓN DE CICATRIZANTEAPLICAR CICATRIZANTE PREPARADO OPREPARARLO UTILIZANDO UN FUNGICIDA SISTEMICO
Tipos de Poda
PODA DE FORMACION (VOLUMEN – PLANO)• COPA• PALMETA
PODA DE REJUVENECIMIENTOCUANDO YA LA VARIEDAD NO ES COMERCIALSE RENUEVA LAS RAMAS PRINCIPALES Y SE VUELVE A REINJERTAR.
PODA DE LIMPIEZAELIMINAR RAMAS MAL UBICADAS
CHUPONES O MAMONES QUERESASENFERMEDAD
PODA S ANITARIAQUERESASENFERMEDAD
TENER CONOCIMIENTO DE DONDE ESPEROFLORACIONPROMOVER QUE SALGAN LAS ESTRUCTURASPARA EL SIGUIENTE AÑO.TENER CUIDADO DE NO ELIMINAR LAS RAMASFRUTERAS.
PODA DE FRUCTIFICACION
ESTRUCTURAS FLORALES
Manzano
DARDOLAMBURDABRINDILLA CORONADABROTES LARGOS O RAMOS
BROTES Y FLORES =
YEMA MIXTA
Las variedades tienen diferente proporcion de estas estructuras
Manzano
PODAR SIEMPRE DELANTE DE UN DARDO
CONCLUSION
REBAJAR LOS BROTES LARGOS O RAMOS
DOBLADO DE RAMOS
SUPRIMIR EL RIEGO EN EPOCA DE INVIERNO2 0 3 MESES DEPENDE TEXTURA DEL SUELO Y SU SALINIDAD.PODARAPLICAR DEFOLIANTE , APLICAR DORMEX RIEGO PESADOFERTILIZACIÓNDESPUÉS DE LA CAIDA FISIOLOGICA ‐ RALEO
MANEJO DE UN CADUCO EN ZONAS SUBTROPICALES
ManzanoPoda de Fructificación
El sistema de conducción es de tipo palmeta.
Distanciamientos• Dependen del cultivar y la topografía del campo.• ‘Anna’ 3x4 o 2x4 (800 a 1200 plantas/ha)• ‘Winter Banana’ 2x4, 3x4. • En el Valle de Mala: 2.5x3 (2000 plantas/ha)• En general lo más frecuente es:
3x2 (1666 plantas/ha)
Riego
• Los requerimientos aproximados de agua por hectárea siguiendo las distintas modalidades de riego: gravedad(33%), aspersión(50%) y goteo(75%) serían: 6 000, 4 000 y 3 000 m3. respectivamente.
• Los riegos se dan antes de la ‘quema’ de la aplicación del defoliante.
Requerimientos de frío
• T < 7.2°C (3 a 10°C son las más efectivas). • La principal limitación es el requerimiento de horas frío (HF), por encima de las 1.000 horas frío.
• ‘Red Delicious’ ‐> 550 a 650 HF (no se cultiva)• ‘Anna’ ‐> 250 a 300 HF
Defoliantes• Al ser una planta caducifolia, necesita acumularhoras frio para su brotamiento y debido a que no seconsigue en los valles manzaneros del Perú, serequiere de la Cianamida Hidrogenada.
• Se aplica después del agoste, antes de eso se debepodar, regar.
• Dosis de acuerdo al cultivar: ‘Anna’ 1L/cil y Deliciuousde Viscas’ 1.5 L/cil, en Winter 2 a 2.5L/cil.
FertilizaciónDosis de nutrientes anuales en gramos por planta recomendadas para el cultivo de manzano
Año N (gr.) P (P205 gr.)
K (K2O gr.) Mg (MgOgr.)
1 100 50 100 25
2 150 75 150 25
3 200 100 200 50
4 300 150 300 75
5 400 200 400 100
6 500 250 500 150
7 600 300 600 150
8 700 350 700 150
• La fertilización en producción dependerá deun análisis previo, edad del cultivo y númerode pl/ha.
• En el valle de Huaral la dosis son aprox. 200 a300 unidades de N, 80 a 100 de P2O5 y 100 a150 de K2O.
• Primera fertilización se da después de laquema (1kg./planta de mezcla aprox.)
Programa de aplicación recomendado por Basf ‐Soltagro
Plagas
1) Ácaros: Panonychus ulmi , Tetranychus urticaeCausan picaduras en los brotes y también en las hojas; pierden el brillo, se decoloran y aparecen manchas bronceadas. Si el ataque es intenso las hojas y brotes se secan y caen de la planta. La producción se puede ver grandemente afectada debido al debilitamiento y defoliación que produce en las plantas.
2) Polilla del manzano: Cydia pomonellaPerfora el fruto y luego la caída. Pérdida de producción. Los frutos que no llegan a caer al suelo; pero están dañados, no pueden ser comercializados.
3) Mosca de la fruta: Ceratitis capitataDaño producido por el efecto de la picadura de la hembra sobreel fruto al realizar la oviposición, que es una vía de entrada dehongos y bacterias que descomponen la pulpa. La larva generagalerías durante su alimentación. Todo esto produce unamaduración precoz y caída del fruto, y la consiguiente pérdida decosecha.
4) Queresa San José “Chilindrina”: QuadraspidiotusperniciosusSe fija sobre la fruta o madera, clava su estilete para succionar almismo tiempo que inyecta una sustancia toxica creando unaaureola roja alrededor de la picada. Esto y la presencia decaparazones son el principal daño en fruto. Con la consiguientedepreciación comercial. Disminución vigor, y seca de ramas, enespecial en árboles jóvenes ya que los debilita por la succión desavia.
5) Pulgón lanígero: Eriosoma lanigerumForma numerosas colonias en las raíces, en ramillas, huecos de cortezay axilas de hojas del manzano. Es característico el aspecto algodonosode las colonias. Los adultos y las larvas se alimentan succionando saviade las cortezas leñosas o herbáceas de brotes y ramas pero nunca delas hojas. Por efecto de las picaduras se producen tumores en losbrotes y se frena su crecimiento. Si las poblaciones son altas en losfrutos el principal daño se debe a la formación de fumagina sobre lamelaza que los recubre.
Control químicoQuerezas:• A partir del estadío “yema hinchada” se controlan querezas con
clorpirifos + dimetoato (400cc/200L de agua) y 2L de aceite mineral.• Esta aplicación se realiza luego de la poda y antes de la brotación.Ácaros: • Pyridaben 0.1% y cihexatin 1%• Se usan ingredientes activos diferentes cada campaña. Polilla del manzano:• Bacillus thuringensis (0.25%)• Dimetoato y clorpirifosMosca de la fruta:• Dimetoato (0.15%) • Permetrina (0.05%)23
Enfermedades
1) Oidiosis del manzano Podosphaera leucotrichaParásito obligado y ectoparásito (cel. Epidermáticas). Temp. 18 a22°C. Afecta órganos jóvenes como ramillas, brotes, botones,flores y frutos. Cubre las hojas con un polvillo blanco, sufriendolos órganos afectados de deformaciones y marchitamiento. Frutocon manchas como estrías.
Control• En el estado de botón rojo se aplica cyproconazol(60cc/cil) y azufre liquido SULFOX 300cc/cil.
• Se hacen rotaciones con Strobilurinas 40g/cil ycarbendazim o Benomilo que también controlanBotrytis.
• Eliminar las fuentes de inóculo.• La aplicación continua de azufre reduce hasta 3aplicaciones de triazoles. (palo, botón floral, cuajado ymaduración).
• Para Lasiodiplodia theobromae (exceso de agoste yabuso de N) desinfectar herramientas antes de la poday luego aplicar carbendazimas.
Bibiografía
• Hilario Ollague, Ray Pierre. Tesis “El Manejo del Manzano (Malus x Domestica Borkh) en el valle de Huaral”. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima – Perú.
• http://www.compo‐expert.com/• http://sisbib.unmsm.edu.pe/BVRevistas/entomologia/v36/pdf/a03v36.pdf
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