Potencial Es
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EXPERIENCIAS DE LA EVALUACION EXPERIENCIAS DE LA EVALUACION DE LOS POTENCIALES DE ACEITE DE LOS POTENCIALES DE ACEITE DE PALMA DE LOS PROVEEDORES DE PALMA DE LOS PROVEEDORES DE PALMA DE LOS PROVEEDORES DE PALMA DE LOS PROVEEDORES DE RFF DE RFF Aceites Manuelita S.A.
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EVALUACION DEL POTENCIAL DE ACEITE EN RACIMOS DE PALMA AFRICANA
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EXPERIENCIAS DE LA EVALUACION EXPERIENCIAS DE LA EVALUACION DE LOS POTENCIALES DE ACEITE DE LOS POTENCIALES DE ACEITE DE PALMA DE LOS PROVEEDORES DE PALMA DE LOS PROVEEDORES DE PALMA DE LOS PROVEEDORES DE PALMA DE LOS PROVEEDORES
DE RFFDE RFF
Aceites Manuelita S.A.
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Encontrar una metodologa confiable para determinar elpotencial de aceite de los RFF, acorde con la calidad, en formadirecta e inmediata.
Proporcionar herramientas a proveedores de RFF, dentro deltrabajo compartido, para encontrar puntos de optimizacin de
OBJETIVOSOBJETIVOS
Aceites Manuelita S.A.
trabajo compartido, para encontrar puntos de optimizacin dela cosecha.
Buscar mejoras tanto en la calidad del aceite como en losporcentajes de extraccin en los RFF de proveedores.
Obtener parmetros referencia de las prdidas totales en laplanta extractora.
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Diagrama de flujo de los anlisis de Diagrama de flujo de los anlisis de potenciales de Cenipalmapotenciales de Cenipalma
IDENTIFICAR EL VIAJE DE RFF EN LA TOLVA
TOMAR AL AZAR 30 RACIMOS MADUROS
ESCOGER LOS 6 RACIMOS MAS CERCANOS AL
PROMEDIO
DESESPIGAR LOS 6 RACIMOS
CUARTEAR ESPIGAS HASTA TENER MUESTRA DE 3200
GRAMOS
PESAR FRUTOS EXTERNOS, INTERNOS,
PATERNOCARPICOS, GRAMOS
PESAR PEDUNCULOS
PATERNOCARPICOS, ABORTADOS
CUARTEAR LOS FRUTOS EXTERNOS Y INTERNOS
HASTA TENER MUESTRAS DE 200 GRAMOS
TOMAR MUESTRA DE PULPAS DE LOS FRUTOS
EXTRAER LAS NUECES DE LOS FRUTOS
SECAR PULPA EN HORNO MICROONDAS
RELACIONAR EL % HUMEDAD CON EL % DE ACEITE
Aceites Manuelita S.A.
-
Resultados Metodologa Cenipalma 2004Resultados Metodologa Cenipalma 2004
26,0
28,0
30,0
% A
CE
ITE
POTENCIAL REAL PLANTA EXTRACTORA Vs POTENCIAL CENIPALMA
Aceites Manuelita S.A.
20,0
22,0
24,0
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 2004
% A
CE
ITE
MES
POTENCIAL PONDERADO TOLVA POTENCIAL REAL PLANTA EXTRACTORA
Anlisis del 3% del total de viajes que ingresan a la planta extractora. Anlisis de racimos maduros (Ideales).
-
Resultados Metodologa Cenipalma 2005 Resultados Metodologa Cenipalma 2005 -- 20062006
22
23
24
25
26
% A
CE
ITE
POTENCIAL REAL DE LA PLANTA EXTRACTORA Vs POTENCIAL POR CENIPALMA
20
21
22
Mes
POTENCIAL DE ACEITE POTENCIAL PLANTA EXTRACTORA
Aceites Manuelita S.A.
Seguimiento de los anlisis con pasantes universitarios. Anlisis del 9% del total de los viajes de RFF procesado. Anlisis de racimos maduros, verdes, sobre maduros y podridos.
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Ventajas y Desventajas Ventajas y Desventajas Metodologa de CenipalmaMetodologa de Cenipalma
VENTAJAS DESVENTAJAS
PERMITE CONOCER LA COMPOSICION DELRACIMO (PESO DE LOS RACIMOS, % TUSA, %
REQUIERE POR LO MENOS DEL MUESTREO DEL10% DE LOS VIAJES QUE INGRESAN A LA PLANTA
FRUIT SET, % NUEZ, %, ACEITE). EXTRACTORA.
PERMITE CARACTERIZAR UN MATERIALESPECIFICO.
LOS RESULTADOS DE LOS ANALISIS ALCOMPARARSE CON EL COMPORTAMIENTO REALDE LA PLANTA EXTRACTORA, NO MUESTRANPROPORCIONALIDAD.
PERMITE IDENTIFICAR LAS CARACTERISTICAS DELOS RACIMOS SEGN LA CALIDAD DE COSECHA.(Maduros, Verdes, Sobre maduros, Podridos)
METODO COSTOSO ( 4 OPERARIOS ANALIZAN 90VIAJES EN EL MES).
Aceites Manuelita S.A.
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Diagrama de FlujoDiagrama de FlujoAnlisis de VertederoAnlisis de Vertedero
IDENTIFICAR EL RFF DEL PROVEEDOR LLENAR 4 VAGONETAS CON EL RFF DEL PROVEEDOR
EVALUACION DE LA CALIDAD DEL RFFDEL PROVEEDOR
ESTERILIZAR
Aceites Manuelita S.A.
DESFRUTAR ESPERAR 26 MIN MIENTRAS SE DIGESTA Y PRENSA EL RFF
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Diagrama de Flujo Diagrama de Flujo Anlisis de VertederoAnlisis de Vertedero
MEDIR NIVEL DEL VERTEDERO (20 min, cada 2 minutos)
EL FLUJO DE LICOR DE PRENSA RELACIONADO CON
Aceites Manuelita S.A.
TOMAR MUESTRAS DE LICOR DE PRENSA
DETERMINAR COMPOSICION DE ACEITECENTRIFUGAR LICOR DE PRENSA DETERMINAR LA ACIDEZ DEL ACEITE
EL FLUJO DE LICOR DE PRENSA RELACIONADO CONLA CONCENTRACION DEL ACEITE EN EL LICOR,DETERMINA EL FLUJO DE ACEITE.POSTERIORMENTE ESTE SE RELACIONA CON ELFLUJO DE RFF PARA CALCULAR LA EXTRACCIN
-
Anlisis de vertederoAnlisis de vertedero
La metodologa del vertedero, se basa en determinar el flujode aceite obtenido, de un flujo de RFF procesado conocido.de aceite obtenido, de un flujo de RFF procesado conocido.
Aceites Manuelita S.A.
FLUJO ACEITE .EXTRACCION (INDUSTRIAL) = -------------------------------
FLUJO DE RFF
-
Resultados Anlisis del Vertedero Resultados Anlisis del Vertedero
EXTRACCION REAL PLANTA EXTRACTORA Vs EXTRACCIN PONDERADA DEL VERTEDERO
21
22
23
24
% A
CE
ITE
/ R
FF
Aceites Manuelita S.A.
18
19
20
21
Dic-06 Ene-07 Feb-07 Mar-07 Abr-07 May-07 Jun-07 Jul-07 Ago-07 Sep-07
% A
CE
ITE
/ R
FF
EXTRACCION PLANTA EXT EXT VERTEDERO PONDREDA
Anlisis del 25% del total del RFF procesado. Modificacin de la metodologa inicial en el mes de Agosto.
-
Resultados anlisis del Vertedero Resultados anlisis del Vertedero
2,75
3,00
3,25
ACIDEZ REAL PLANTA EXTRACTORA Vs ACIDEZ PONDERADA DEL VERTEDERO
Aceites Manuelita S.A.
1,75
2,00
2,25
2,50
2,75
Dic-06 Ene-07 Feb-07 Mar-07 Abr-07 May-07 Jun-07 Jul-07 Ago-07 Sep-07
% A
GV
ACIDEZ PLANTA EXTRACTORA ACIDEZ VERTEDERO PONDERADA
-
Ventajas y desventajas Ventajas y desventajas de la metodologa del vertederode la metodologa del vertedero
VENTAJAS DESVENTAJAS
LOS RESULTADOS SON CERCANOS ALCOMPORTAMIENTO REAL DE LA PLANTAEXTRACTORA.
NO PERMITE IDENTIFICAR LA COMPOSICION DELRACIMO (PESO DE LOS RACIMOS, % TUSA, %FRUIT SET, % NUEZ).
PERMITE CONOCER LA EXTRACCION INDUSTRIAL REQUIERE DE PROCESOS ESTABLES EN PLANTAS PERMITE CONOCER LA EXTRACCION INDUSTRIALDE UN MATERIAL ESPECIFICO.
REQUIERE DE PROCESOS ESTABLES EN PLANTASEXTRACTORAS.
PERMITE CONOCER LA ACIDEZ DE CADAPROVEEDOR.
NO PERMITE CORROBORAR EL ESTADO REAL DELAS PERDIDAS EN LAS PLANTAS EXTRACTORAS.
METODO ECONOMICO (3 OPERARIOS ANALIZAN350 VIAJES DE RFF AL MES.
BAJOS COSTOS DE ADECUACION DE EQUIPOS($4000.000)
VARIAS DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN ELANALISIS PUEDEN SER AUTOMATIZADAS.
Aceites Manuelita S.A.
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POTENCIAL DE ACEITE
PROVEEDOR VERTEDERO CENIPALMA PROVEEDOR VERTEDERO CENIPALMA PROVEEDOR VERTEDERO CENIPALMA
A 26.60 29.02 D 24.00 26.90 J 20.14 21.98
B 24.33 27.23 E 23.18 24.80 K 19.86 20.06
C 24.58 26.10 F 23.10 25.67 L 19.48 21.93
RESULTADOS DE LOS POTENCIALES DE ACEITE RESULTADOS DE LOS POTENCIALES DE ACEITE EN LOS PROVEEDORESEN LOS PROVEEDORES
Aceites Manuelita S.A.
C F
G 22.65 23.01 M 19.56 19.75
H 22.77 24.55 N 19.47 19.26
I 23.18 24.76 O 19.62 19.29
P 19.07 19.66
El potencial de aceite por vertedero = Extraccin Vertedero + Perdidas Planta Anlisis de vertedero realizados en el 2007, los anlisis Cenipalma 2005-2006. Los resultados por las dos metodologas muestran proporcionalidad.
-
Comportamiento de la extraccin segn los materialesComportamiento de la extraccin segn los materiales
EXTRACCION SEGUN MATERIALES
21
22
23
24
% E
XTR
AC
CI
N
Aceites Manuelita S.A.
21,2220,17
19,5318,16
23,522,34
23,57
18,83
16
17
18
19
20
A B C D
% E
XTR
AC
CI
N
VERTEDERO CENIPALMA
-
Comportamiento de la extraccin Comportamiento de la extraccin segn la siembra del cultivo.segn la siembra del cultivo.
22
23
24
25
% E
XT
RA
CC
ION
EXTRACCIONES SEGUN SIEMBRAS
Aceites Manuelita S.A.
20,25
22,1621,20
20,09
23,94 23,89
21,31
18
19
20
21
22
> 02 > 99 97 - 01 93 - 98 92 - 96 < 92 < 91
% E
XT
RA
CC
ION
VERTEDERO CENIPALMA
-
COMPARACION DE RESULTADOS DE LOS COMPARACION DE RESULTADOS DE LOS POTENCIALES POR DIFERENTES METODOLOGIASPOTENCIALES POR DIFERENTES METODOLOGIAS
24
25
26
% E
XT
RA
CC
ION
COMPORTAMIENTO DEL MATERIAL A CON LA SIEMBRA
Aceites Manuelita S.A.
20,38
21,9721,40
20,63
24,1324,95
21,97
19
20
21
22
23
> 02 (1999-2003) 97 - 01 (1993-1998) 92 - 96 (1986-1992) < 91
% E
XT
RA
CC
ION
VERTEDERO CENIPALMA
-
La metodologa del vertedero:
Es una herramienta til para medir la extraccin industrial deaceite de un proveedor de RFF en un proceso especifico.
La metodologa del vertedero permite evaluar la acidez industrialdel aceite de un proveedor de RFF.
CONCLUSIONESCONCLUSIONES
Aceites Manuelita S.A.
Permite determinar en forma inmediata la extraccin de unproveedor determinado y la calidad del aceite.
El potencial de aceite de los RFF, depende de la variedadgentica.
El potencial de aceite de los RFF, depende de la edad del cultivo.
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Se requiere seguir trabajando en el perfeccionamiento de las diferentesmetodologas que determinan el potencial de aceite del RFF.
El seguimiento del potencial de aceite de un proveedor por lametodologa de Cenipalma, puede complementarse con anlisis devertedero.
RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES
Aceites Manuelita S.A.
Existen posibilidades de mecanizacin y automatizacin de los anlisisdel vertedero, con lo cual se podr tener una reduccin de costossignificativos, que permitan mas anlisis y un mejor seguimiento a losproveedores de RFF.
La repeticin de la metodologa del vertedero en diferentes plantasextractoras, permitir consolidar los resultados de las extraccionesindustriales por materiales y siembras.
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MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS
Aceites Manuelita S.A.
