LAVAVAJILLAS

INTEGRANTES: MATÍAS PONCE VALENTINA PARRA

DANIELA VENEGAS KATHERINE SEPÚLVEDA

Introducción :

NUESTRO OBJETIVO ES DAR A CONOCER LAS DISTINTAS CARACTERÍSTICAS , FUNCIONAMIENTO, Y DESCRIPCIÓN DEL LAVAVAJILLA, DEFINIENDO LA UTILIDAD QUE NOS PRESTA TANTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA COMO EN EL HOGAR.

TAMBIEN, AYUDAREMOS A ADVERTIR Y DAR CONCEJOS PARA NO PROVOCAR UN MAL USO DE ESTA MAQUINA.

RESEÑA HISTORICA:¿Quién inventó el lavavajillas?

• Josephine Cochrane se puso manos a la obra y desarrolló en 1886 una rueda de madera con compartimentos individuales que recibía agua jabonosa de una caldera. lo único que pretendía era proteger su fina vajilla china de las “torpes” manos del servicio.

• Este invento ha ido evolucionando a través del tiempo, los primeros modelos eran instalados con fontanería (1920), en 1940 se le agrego el sistema de secado.

• Este electrodoméstico fue adoptado primero en establecimientos, bares y restaurants.

•En 1970 se popularizo en los hogares.

Características del lavavajilla

• El lavavajillas es un aparato que proyecta agua sobre la vajilla, puedes ser con detergente al principio y con agua pura al termino del lavado para aclarar.

• La temperatura del agua que debe tener el lavavajillas debe ser de 55 a 65°C.

• Para conseguir un buen efecto de limpieza hay que agregarles detergente ( la mayoría de estos son fuertes para que sean expuestos a la piel)

• El lavavajillas cuenta con bandejas que son extraíbles, esta es para poner las vajillas. Son hechas de plástico o metal, estas están diseñadas para poner el mayor numero de utensilios.

• Algunos lavavajillas cuentan con un filtro en el cual quedan alojados los restos de comida.

• Los modelos mas nuevos el filtro es remplazado por una trituradora.

• Algunos modelos de lavavajillas cuentan con doble toma de agua.

Lavavajillas lava mas higiénicamente que el lavado manual

• Detienen la propagación de gérmenes y asi nos protegemos de enfermedades. Este trabaja automáticamente a temperatura de 50 a 70°C varian de acuerdo al modelo y ciclo de lavado.

• Son una solución de ingeniería aplicada a aquello que parecía ser un simple detalle de la actividad gastronómica

• Maxima higiene

• Minimo consumo de agua y energía eléctrica

• Reduccion del consumo de sal para el descalsificador

Diferencia entre un lavavajilla domestico a uno industrial

• Una diferencia fundamental con los lavavajillas domésticos es el ciclo de lavado, en uno doméstico hablamos de una hora de lavado, en un lavavajillas  industrial el ciclo de lavado es de dos a tres minutos (a 50-55º C, en los últimos treinta segundos (aproximadamente) se produce lo que se denomina lavado sanitario o higienización vaporizando agua (con abrillantador) a 85º C, que sirve para que la vajilla seque rápido y la higienice.

Cómo usar un lavavajillas

• usando un cuchillo o una espátula de goma, raspa la comida residual de los platos, las cacerolas y las sartenes.

• poner los platos en las ranuras designadas; vasos y tazas en el estante superior, los platos en el estante inferior, los cubiertos de plata en el estante de cubiertos de plata.

• poner las ollas y las sartenes alrededor de otros platos, asegurándote de que los otros platos no bloqueen el acceso del aerosol a las cacerolas y las sartenes.

• llena ambas tazas del lavavajillas con detergente para lavavajillas.

• cierra la parte superior de las tazas donde sea apropiado.

• agrega un agente de enjuague para enjuagar el agente dispensador, vuelve a poner la tapa del dispensador.

• cierra la puerta en forma segura.

• elige un ciclo de lavado apropiado para la carga.

• elige un ciclo de secado. el secado al aire ahorra energía, pero puede causar manchas.

• inicia el lavavajillas.

Consejos y advertencias• Asegúrate que los mangos de ollas, cuchillos y otros objetos no apunten hacia

abajo para obstaculizar el rociador.

• Nunca laves artículos frágiles en la rejilla inferior.

• Siempre separa la plata de los utensilios de acero inoxidable. La mayoría de los fabricantes de plata recomiendan no lavar la plata en el lavavajillas.

• La temperatura del agua en el lavavajillas debe ser por lo menos 130 grados F.

• Un lavavajillas funciona más eficientemente si se espera hasta que tenga una carga completa para realizar un ciclo.

• Mantén el detergente del lavavajillas y el agente de enjuague fuera del alcance de los niños.

• No todos los productos son aptos para lavavajillas. Si no estás seguro, busca las instrucciones impresas en el producto, o lee los folletos de instrucciones o etiquetas.

• No utilices jabón regular en el lavavajillas, o tendrás que limpiar espuma del piso de tu cocina.

Conclusión:

Desde su creación hasta l legar a nuestros días el lavavaji l la se ha actualizado dando un buen servicio inocuo ayudando a las empresas y a la dueña de casa .Sus característica tiene resistencia a temperaturas , y una estructura que ayuda que los patos y los demás utensil ios se laven correctamente. las diferencia entre una industrial a una domestica el tiempo y la capacidad que tiene en su uso .