COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES NAUCALPANQUIMICA I

MAESTRA: Karla GoroztietaINTEGRANTES: Maria Fernanda

Montealegre Montero, Jorge Santana, Natalia Rangel Luna, Francisco Michell

Dorantes Pallares.

»PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cuál será la concentración adecuada para

obtener una bebida refrescante?

»OBJETIVO

O Elaborar un refresco con las concentraciones exactas para que tenga un buen sabor el producto.

»INTRODUCCION

Se elaborara un refresco de 167g, utilizando varias sustancias como soluto (se encuentra en menor cantidad en la disolución y se dispersa en ella) y el agua se utilizara como disolvente (se encuentra en mayor cantidad y dispersa los solutos). Para dispar sir las sustancias de manera que la disolución quede concentrada, se realizaran los cálculos utilizando la formulas de %m (porciento en masa),

obteniendo la cantidad de las sustancias se realizara el procedimiento acordado, al probar el refresco y no obtener el sabor esperado, se realizara el procedimiento nueva mente, pero con nuevas cantidades de sustancias.

»HIPOTESIS

O Si reparto a 167g que es mi 100% en: 12% de azúcar, 2%de bicarbonato de sodio,3% de acido cítrico, 0.1% de colorante, 0.1 de saborizante y 82.8% de agua, la disolución estará concentrada y con los sabores deliciosos.

»MATERIALES Y SUSTANCIAS

MATERIAL SUSTANCIAS

3 envases de refresco de 125 ml

300g de Azúcar

2 vasos de pp. de 250 ml

Bicarbonato de sodio

1 espátula Colorante natural

2 de pp. De 50 ml Saborizante

1 probeta 100 ml 500mL de Agua embotellada

1 balanza electrónica 300g Acido cítrico

»PROCEDIMIENTO

1.- Calcular y pesar los ingredientes en la bascula.

2.- Vaciar en la botellita (cuidadosamente sin que se caiga la sustancia).

3.- Vaciar 140 ml de agua

4.-Agitar y después el bicarbonato

5.- Dejar reposar por un minuto6.- Probar

»PROCEDIMIENTO

»RESULTADOS

INGREDIENTES 1ª BOTELLA 2ª BOTELLA 3ª BOTELLA

% en masa

gramos (g)

% en masa

gramos (g)

% en masa

gramos (g)

Azúcar 12 % 12.5g 12.5% 13.0g 11.5% 12.5g

Bicarbonato de Sodio

2% 1.0g 1% 0.5g 1.5% 0.9g

Acido Cítrico 3% 1.5g 3% 1.5g 2.5% 1.2g

Colorante 0.1% 0.12 0.1% 0.12 0.2% 0.24

Saborizante 0.1% 0.12 0.1% 0.12 0.2% 0.24

Agua - 140ml - 140ml - 150ml

»OBSERVACIONES

O Observe y sentí que el azúcar, el acido cítrico, el bicarbonato de sodio y el colorante son en polvo y se sienten como arena fina, y son de color blanco a acepción del azúcar que es cristalino y dulce, y el colorante que es verde sin sabor, el bicarbonato de sodio es salado, y el acido cítrico es asido.El agua es liquida, transparente y no tiene sabor ni olor, el saborizante es liquido verde huele y sabe a limón; y al juntarse apropiadamente se forma un refresco de limón, que es liquido y contiene gas, sabe y huele a limón y es de color verde.

»CONCLUSION

O Al fusionarse todas las sustancias apropiadamente y con una cantidad determinada se transforma en un rico refresco de limón adaptado para mis propios gustos de bebida.

»BIOGRAFIA

O Información obtenida por la profesora Karla Gorztieta del Colegio de Ciencias y Humanidades plantel Naucalpan.

O Elaborada por: Maria Fernanda Montealegre Montero, Jorge Santana, Francisco Michell Dorantes Pallares.

»CUESTIONARIOO ¿Qué se forma al juntar todas las sustancias solutos y

disolventes? R=una disolución (refresco)O ¿Cuál es la sustancia que le da el sabor al refresco? R= el saborizante de limón O ¿Qué efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida?O R=le da un toque salado y gaseosoO ¿Qué tipo de cálculos se tienen que realizar para

obtener en gramos cada una de las sustancias? R= Ms = %M x Md, donde (Ms) es masa del soluto, (%M) masa del solvente, 100 (Md) masa de disolvente y el (100) es el 100%

»CUESTIONARIO

O ¿Qué efecto tiene cada una de las sustancias en esta bebida?

R=Azúcar----------------------------endulzante -Bicarbonato de sodio---------lo salado y gaseoso -Acido cítrico--------------------lo acido - Colorante-----------------------dar un color al refresco ---Saborizante---------------------tener un sabor en específico -Agua------------------------------disolver las demás sustancias para poder tomarse.

GRACIAS POR SU ATENCION

GRUPO: 171-A TURNO: VESTERTINO GENERACION:2013-2016