7/22/2019 Practica Final Determinacion de Fosforo en Sustancias Gaseosas

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Laura castaoDiana Carolina Franco Vsquez

TITULACIN POTENCIOMTRICA ACIDO BASEDETERMINACIN DE FSFORO EN BEBIDAS GASEOSAS

Objetivos:

-Anlisis de un sistema cido base mediante titulaciones potenciomtricas.-Evaluacin del punto de equivalencia utilizando los mtodos analticos de laprimera derivada, segunda derivada y mtodo de Gran.-Determinar cuantitativamente el fsforo y la concentracin de cido fosfrico, enbebidas gaseosas

INTRODUCCN:Las bebidas gaseosas, son muy populares, su consumo es muy frecuente sobretodo en la poblacin juvenil. Actualmente s esta prestando atencin a las posiblesconsecuencias del consumo excesivo de estas bebidas que puedan afectar a lasalud humana; para ello se estn haciendo esfuerzos intensivos como laevaluacin del potencial erosivo en los dientes debido a la acidez de 1as bebidas;los efectos secundarios adversos a la -ingesta de altas concentraciones de cafena(hipertensin, reacciones alrgica, las perturbaciones gastrointestinales) y losefectos adversos en el metabolismo del calcio debido al alto volumen del cidofosfrico, l cual si se combina con el calcio necesario para el organismo ( enbajas proporciones) puede aumentar el riesgo de sufrir enfermedades de loshuesos, tal como la osteoporosis.La concentracin de H3PO4 en colas previamente desgasificadas (ya sea

calentando la solucin por 45 min. a 50 C, o mediante un sistema de reflujo; loscuales permiten la eliminacin del di xido de carbono de las muestras), esbastante grande que incluso puede ser determinada, por lo menosaproximadamente por titulacin con una base normal, tal como KOH o NaOH (0.01 0.02N). Los puntos de equivalencia deben ser determinados por mtodospotenciomtricos, ya que la intensidad de color de las muestras disimularcualquier indicador de cido-base. Esta parte del experimento seala un usoimportante del pH en la titulacin.

Equipos:

Balanza analtica.Plancha de calentamiento con sistema de agitacin.pHmetro, Electrodo combinado de vidrio

Materiales:

Material volumtrico, esptula, propipetas, agitador magntico, y termmetro. :

7/22/2019 Practica Final Determinacion de Fosforo en Sustancias Gaseosas

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Reactivos:Fosfato monobsico de potasio (100ml, 0.02N)Hidrxido de sodio (250 ml, 0.02N)Botellas de 250 mL de bebidas comerciales

Procedimiento:

1) Desgasificaemos las muestras de gaseosas. Colocando la muestra deaproximadamente 100 ml de la solucin en bao de Mara por 20 minutos a 50Cpara eliminar el di xido de carbono (CO2); Presente en la misma.

2) Estandarizaremos una solucin 0.02N de NaOH con una solucin estndar deKH2PO4 O.O2N.

3) Determinaremos la concentracin de H3PO4 presente en las muestras.Titulando 25ml de la muestra con la solucin estandarizada de NaOH (repetir 3veces por lo menos)