Práctica n 1 Tecnicas.
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TCNICAS Y ANLISIS DE ALIMENTOS ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI Ing. Cristina Elena Quiones Ruiz
PRCTICA N 1
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO
I. FUNDAMENTO Antes de comenzar cualquier trabajo de laboratorio, el alumno debe conozcer el material que
utiliza. Cada uno de los materiales tiene una funcin y su uso debe ser acorde con la tarea a
realizar. La utilizacin inadecuada de este material da lugar a errores en las experiencias
realizadas y aumenta el riesgo en el laboratorio.
Los materiales de laboratorio se clasifican de la siguiente forma
Volumtrico: Dentro de este grupo se encuentran los materiales de vidrio calibrados a una temperatura dada, permite medir volmenes exactos de sustancias (matraces, pipetas, buretas,
probetas graduadas).
Calentamiento o sostn: Son aquellos que sirven para realizar mezclas o reacciones y que adems pueden ser sometidos a calentamiento (vaso de precipitado, erlenmeyer, cristalizador,
vidrio de reloj, baln, tubo de ensayo).
Equipos de medicin: Es un instrumento que se usa para comparar magnitudes fsicas mediante un proceso de medicin. Como unidades de medida se utilizan objetos y sucesos previamente
establecidos como estndares o patrones y de la medicin resulta un nmero que es la relacin
entre el objeto de estudio y la unidad de referencia. Los instrumentos de medicin son el medio
por el que se hace esta conversin (balanza, pHmetro, termmetro, etc).
Equipos especiales: Equipos auxiliares para el trabajo de laboratorio (centrfuga, estufa, bao termosttico, etc).
Los materiales de laboratorio se clasifican de varias formas, teniendo en cuenta el material de que
estn hechos y su funcin
TIPO DE MATERIAL FUNCIN
Vidrio Medicin
Porcelana Calentamiento
Plstico Mezcla
Caucho Sostn
Madera Equipos especiales
Hierro Varios
II. OBJETIVOS - Reconocer los materiales y equipos de laboratorio y adquirir habilidad en el manejo de los
mismos.
- Clasificar estos materiales de acuerdo a las distintas categoras conocidas.
III. MTODOLOGIA Visitar los laboratorios y hacer un reconocimiento de los materiales y equipos.
IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES Dibujar 40 materiales de laboratorio, nombre y descripcin de para qu sirve
Dibujar 10 equipos de laboratorio, nombre y descripcin de para qu sirve