UTMACH | PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA 1

Julio2015

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad, pertinencia y Calidez”

D.I. Nº 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 19690 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA

PRÁCTICA BF.8.01-03

ESTUDIANTE: Erick Miguel García Matute. DOCENTE: Dr. Carlos García CARRERA: Bioquímica y Farmacia. FECHA DE REALIZACIÒN DE LA PRÁCTICA: Lunes, 19 de junio del 2017. CURSO: Octavo Semestre PARALELO: “A” Título de la práctica: INTOXICACIÓN POR MERCURIO Animal de experimentación: Pescado (vísceras) Vía de administración: Vía intraperitoneal Volumen de administración: 10 g de nitrato de

mercurio TIEMPOS: Inicio de la práctica: 8:20 am Hora de disección: 8:25 am Hora inicio de destilado: 8:51 am Hora finalización de destilado: 9:09 am Hora finalización de la práctica: 9:30 am

1. OBJETIVOS:

1.1 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de mercurio

en el destilado de las vísceras del animal de experimentación (gallina).

1.2 Realizar el destilado de las vísceras del pescado para obtener la muestra

madre y efectuar las diferentes reacciones de identificación de mercurio.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO:

El mercurio elemental es un metal blanco plateado brillante; es el único metal que

permanece líquido a temperatura ambiente. El mercurio es un elemento que está

presente de forma natural en el aire, el agua y los suelos. Normalmente se utiliza en

termómetros y en algunos interruptores eléctricos. A temperatura ambiente, y si no

está encapsulado, el mercurio metálico se evapora parcialmente, formando vapores

de mercurio. Los vapores de mercurio son incoloros e inodoros. Cuanta más alta

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sea la temperatura, más vapores emanarán del mercurio metálico líquido. Algunas

personas que han inhalado vapores de mercurio indican haber percibido un sabor

metálico en la boca. La principal vía de exposición humana es el consumo de

pescado y marisco contaminados con metilmercurio, compuesto orgánico presente

en esos alimentos. (PNUMA, 2014)

El envenenamiento por mercurio (también conocido como hidrargiria, hidrargirismo

o mercurialismo) es una enfermedad causada por la exposición al mercurio o sus

compuestos. La intoxicación por mercurio aparece en varias formas que dependen

del estado de oxidación en que se presenta y entra en el organismo y que pueden

ser mercurio metálico, que existe como vapor o como metal líquido; en forma de sal

inorgánica, o como compuestos orgánicos. Los efectos tóxicos incluyen daños al

cerebro, los riñones y los pulmones. El envenenamiento por mercurio puede

provocar varias enfermedades, incluyendo acrodinia (enfermedad rosada), el

síndrome de Hunter-Russell, y la enfermedad de Minamata. (OMS, 2015)

3. INSTRUCCIONES

Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.

Mantener las mesas de trabajo, limpias y sin productos, libros, cajas o

accesorios innecesarios para el trabajo que se está realizando.

Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,

mascarilla, gorro, zapatones.

Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.

4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS Y SUSTANCIAS

MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA

- Vasos de precipitación

- Pipetas - Erlenmeyer - Tubos de

ensayo - Probeta - Perlas de

vidrio - Agitador - Embudo

- Guantes - Mascarilla - Gorro

- Mandil - Estuche de

disección

- Cronómetro

- Aparato de destilación

- Balanza - Baño María - Campana de

extracción

- Alcohol 96% - Yoduro de potasio

- Fenolftaleína - Difenil Tio

Carbazona

- Sulfuro de hidrógeno

- Amoníaco

- HCl - Clorato de potasio

- Destilado de vísceras de

animal de experimentación

(pescado).

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- Fósforo - Pinzas

- Cocineta - Espátula - Gradillas

5. ACTIVIDADES A REALIZAR

5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.

5.2 Preparar 10 g de nitrato de mercurio.

5.3 Agarrar al animal de experimentación (pescado) y mediante una aguja

hipodérmica administrar 10 g de nitrato de mercurio previamente diluidos.

5.4 Colocar al animal de experimentación (pescado) en la panema y observar los

efectos de la intoxicación.

5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el animal de

experimentación (pescado) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más

finas posibles en un vaso de precipitación.

5.6 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 20 ml de ácido

clorhídrico y perlas de vidrio.

5.7 Destilar, recoger el destilado en 4 g de clorato de potasio.

5.8 Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las

reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN

6.1 Reacción con el Cloruro estañoso:

Al agregar una pequeña cantidad del reactivo a una porción de la muestra, en caso

positivo se debe producir un precipitado blanco de cloruro mercurioso o calomel o un

precipitado negro de Hg metálico.

2 HgCl2 + SnCl2 Hg2Cl2 + SnCl4

Hg2Cl2 + SnCl2 2 Hg2 + SnCl4

6.2 Reacción con el Yoduro de potasio:

Al reaccionar una muestra que contenga Hg, frente al Ki, se produce un precipitado

rojo, anaranjado o amarillo (de acuerdo a la concentración del tóxico) de yoduro

mercúrico.

2 HgCl2 + 2 IK Hgl2 + 2 KCl

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6.3 Reacción con la Difenil Tio Carbazona:

Es una reacción muy sencilla para reconocer el Hg; (el reactivo se prepara con 0.012

g de ditizona disuelta en 1000 ml de Cl4C) se mide un poco de muestra y se añaden

algunas gotas de reactivo con el cual debe producir un color anaranjado en caso (+),

si es necesario se puede calentar ligeramente la mezcla.

6.4 Reacción con la Difenil Carbazida:

En medio alcohólico, la difenil Carbazida produce con el Hg un color violeta o rojo

violeta.

6.5 Reacción con el Sulfuro de Hidrógeno:

Produce un precipitado negro mercúrico.

HgCl2 + H2S SHg + 2 HCl

6.6 Reacción con Amoníaco:

Si al añadir la solución de NH3 sobre el precipitado este se ennegrece, es señal

suficiente para para la existencia del mercurio.

7. GRÁFICOS

1. Cogemos la

muestra.

2. Aplicamos

el tóxico

3. Tri turamos las

vísceras y la

l levamos a

desti lación

4.

Obtenemos

la solución

madre.

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8. RESULTADOS OBTENIDOS

REACCIÓN CON CLORURO ESTAÑOSO

(Positivo característico)

REACCIÓN CON YODURO DE POTASIO

(Positivo característico)

REACCIÓN CON LA DIFENIL TIO CARBAZONA

(Positivo característico)

REACCIÓN CON LA DIFENIL CARBAZIDA

(Positivo no característico)

REACCIÓN CON EL SULFURO DE HIDRÓGENO

(Positivo característico)

REACCIÓN CON AMONÍACO

(Positivo característico)

9. CONCLUSIONES

Luego de finalizada la práctica podemos concluir diciendo que se pudo intoxicar las

vísceras del pescado aplicando una determinada cantidad de mercurio, para luego

proceder a obtener un destilado de la muestra con la cual se logró realizar las

diferentes reacciones de identificación del mercurio, dando positivo característico en

todas, a excepción de una, la reacción con Difenil Carbazida, que dio positivo no

característico, y la causa puede ser a que se usó la fenolftaleína en ausencia del

Difenil Carbazida, razón por la cual se pudo haber alterado el resultado final de la

reacción.

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10. RECOMENDACIONES

Usar el equipo de protección adecuado al momento de manipular ácidos

concentrados ya que podrían sufrir quemaduras.

Es necesario usar las cámaras de gases para evitar intoxicaciones con los

gases que expulsan los ácidos.

Lavarse las manos luego de salir del laboratorio.

Aplicar las normas de bioseguridad para evitar accidentes.

11. CUESTIONARIO

1. ¿Qué es el mercurio?

El mercurio elemental es un metal blanco plateado brillante; es el único metal que

permanece líquido a temperatura ambiente. El mercurio es un elemento que está

presente de forma natural en el aire, el agua y los suelos. Normalmente se utiliza

en termómetros y en algunos interruptores eléctricos. A temperatura ambiente, y

si no está encapsulado, el mercurio metálico se evapora parcialmente, formando

vapores de mercurio. Los vapores de mercurio son incoloros e inodoros. Cuanta

más alta sea la temperatura, más vapores emanarán del mercurio metálico

líquido. (PNUMA, 2014)

2. ¿Cuál es la principal vía de exposición al mercurio?

La principal vía de exposición humana es el consumo de pescado y marisco

contaminados con metilmercurio, compuesto orgánico presente en esos

alimentos. (PNUMA, 2014)

3. ¿Qué síntomas y enfermedades produce la intoxicación por mercurio?

Los efectos tóxicos de la intoxicación por mercurio incluyen daños al cerebro, los

riñones y los pulmones. El envenenamiento por mercurio puede provocar varias

enfermedades, incluyendo acrodinia (enfermedad rosada), el síndrome de

Hunter-Russell, y la enfermedad de Minamata. (OMS, 2015)

4. A través de una mándala escriba lo que puede llegar a producir la

intoxicación por mercurio en caso de que no se trate a tiempo.

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(Ruiz, 2012)

12. ANEXOS

Muerte

Daño en el sistema inmune

Daño en el SNC

Desórdenes ps icológicos

MERCURIO

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13. BIBLIOGRAFÍA

OMS. (7 de diciembre de 2015). Organización mundial de la Salud. Obtenido de http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs361/es/

PNUMA. (2 de mayo de 2014). GreenFacts. Obtenido de

https://www.greenfacts.org/es/mercurio/n-3/mercurio-1.htm

Ruiz, F. (2 de febrero de 2012). Uninet. Obtenido de Uninet: http://tratado.uninet.edu/c100803.html

14. FIRMA

Erick Miguel García Matute C.I. 0942106576