PRCTICA NMERO 8 EL POLARMETRO Y LA ACTIVIDAD PTICAIV. Resultados. Efecto de ciertas sustancias sobre la luz polarizada. 1. En el siguiente indique qu ocurri con la intensidad luminosa al observar a travs del analizador cuando coloc en el tubo porta-soluciones, los siguientes lquidos y a partir de ello concluya cul es una sustancia activa (en trminos pticos) y cul no lo esAgua: pticamente activa.Refresco no diettico: pticamente activo.Refresco diettico: pticamente activo.La concentracin en funcin del ngulo de rotacin y su rotacin especfica. 1. En el siguiente cuadro anote los valores de las cantidades que se indican. La concentracin exprsela en gramos por 100 mililitros y la longitud en decmetros.MedicinConcentracin (C) por cada 100 mLRotacin medida grados

11211

2109

386

464

541

2. Con los ngulos de rotacin medidos y la concentracin de la solucin correspondiente, hgase una grfica de la concentracin en funcin del ngulo de rotacin y ajuste una recta a los datos. En el siguiente espacio anote los resultados obtenidos para la ecuacin y la pendiente de la recta:

3-.Compare la frmula que proporcionan los libros de texto para la concentracin de la sustancia en funcin del ngulo de rotacin, con la obtenida mediante el ajuste de los datos y a partir de ello, calcule el valor de la rotacin especfica para la sacarosa. Para el clculo tenga presente el valor de la longitud del tubo medida y expresada en decmetros.Ecuacin hallada por medio de ajuste de datos: y=0.7962x+3.0637 R2 0.9952Expresin proporcionada por los libros de texto: Cuando la sustancia pticamente activa es una disolucin, el ngulo girado por el plano de vibracin es proporcional al espesor atravesado l (en dm) y a la concentracin c (en gr/cm3 ) de la disolucin, obedeciendo la ley de Biot: = [] l c = 100 . A L . CRotacin especfica obtenida para la sacarosa: Donde [] depende de la sustancia empleada y de la longitud de onda de la luz que la atraviesa (depende muy poco de la temperatura y la concentracin) y se denomina rotacin especfica o poder rotatorio. Para una disolucin de sacarosa, [] = 66.5 dm-1g-1cmNota: Debe tenerse presente que el valor obtenido es para la longitud de onda empleada en el experimento y la temperatura de la sustancia al momento de realizar la medicin. Concentracin de azcar en un refresco. En el siguiente cuadro anote los resultados obtenidos para la concentracin de azcar en un refresco comercial. La intensidad de la luz a travs de la soda sprite aumento186V. preguntas. 1. Qu tipo de estructura presentan las sustancias pticamente activas?Una sustancia pticamente activa es la que rota el plano de la luz polarizada. Cuando se hace pasar luz polarizada, vibrando en un plano determinado, por una sustancia pticamente activa, emerge vibrando en un plano diferente. Esta propiedad es medida por medio de un polarmetro.2. A qu se le llama sustancias dextrgiras y a cules levgiras? La sacarosa A cul de ellas pertenece? Sustancias levgiras: las que desvan la luz de polarizacin a la izquierda.Dextrgira la que desvan la luz a la derecha. La Sacarosa es una sustancia dextrgira.3. La grfica de la expresin que describe el comportamiento de la concentracin de azcar en funcin del ngulo de rotacin, es una recta que pasa por el origen. La ecuacin que obtuvo mediante ajuste de datos pasa por el origen? Si no es as cmo explica tal diferencia?Si se estuviera midiendo la velocidad de reaccin nuestra grafica partira del origen la representacin grfica de log (0- ) en funcin de t debe ser una lnea recta y se obtendra de la pendiente el valor de K. en este caso estamos midiendo la concentracin con respecto al ngulo de rotacin.

4. El ojo humano est diseado para distinguir luz polarizada de luz no polarizada?El ojo humano no distingue entre la luz polarizada, y menos a la luz conformada por ambas se hace necesario la utilizacin de un dispositivo para dicha identificacin.Algunos cristales tienen la propiedad de absorber ondas de luz que vibran en diferentes planos y permitir el libre paso de aquellas ondas que estn contenidas en determinado plano. Estos cristales se denominanpolarizadores.5. Si un refresco no diettico tiene un volumen de 473 mililitros Cuntos gramos de azcar contiene? Y un refresco de 2 litros? Para realizar los clculos, use los resultados que obtuvo para la concentracin de azcar en el refresco que seleccion.