PRECAUCION E INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA

MATIC / M / MA / M115

R08-2016

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DIRECTIVA “RAEE” 2002/96/CE Y MODIFICACIÓN SUCESIVA 2003/108/CE SOBRE RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS El símbolo que se muestra abajo indica que el producto no puede eliminarse como un residuo urbano normal. Los Aparatos Eléctricos y Electrónicos /AEE) pueden contener materiales nocivos para el medio ambiente y la salud y por tanto tienen que ser objeto de recogida selectiva: por consiguiente tienen que eliminarse en vertederos apropriados o entregarse al distribudor cuando se adquiera uno nuevo, del mismo tipo o con las mismas funciones. La normativa mencionada arriba, a la que remitímos para más detalles y profundizaciones, prevé sanciones por la eliminación clandestina de dichos residuos.

Lamber garantiza un porcentaje de recuperación de por lo menos de un 90% del peso medio por equipo. Del material recuperado, por lo menos el 80% - siempre considerando el peso medio por equipo - se reutiliza o se recicla. LAMBER, productor de este aparato, es inscrito en el Registro Nacional de Productores de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (REI-RAEE) desde el 18/02/2008 con el número IT08020000000617.

La máquina no ha sido destinada para ser usada por personas como por ejemplo (niños incluidos) personas que tengan una reducción de la capacidad física, sensorial o mental o también no tengan experiencia o conocimiento; al menos que se hayan dejado apoyar por personas responsables de la seguridad, vigilancia o de las intruciones que se referien al utilizo de la máquina. Los niños tienen que ser vigilados y asegurarse que no jueguen con la máquina (EN60335-2-102/7.12).

Las lavavajillas tienen que estar instalades en un lugar equipado por un recirculo de aire y según las normativas locales de la higiene del trabajo.

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INDICE

Introducción y normas de seguridad pag. 05

Advertencias durante el lavado pag. 07 Advertencias después del lavado pag. 08 Consejos útiles para el mantenimiento del acero inoxidable pag. 16

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INSTRUCCIONES Y NORMAS DE SEGURIDAD La máquina es una Lavavajillas DE CESTO ARRASTRADO de tipo industrial. OBSERVACIONES PRELIMINARES Lean atentamente las advertencias contenidas en el presente manual de instrucciones, ya que proveen importantes indicaciones referidas a la seguridad de instalación, utilización y mantenimiento: - Conservar con cuidado este manual para cualquier consulta futura de los diversos

operadores. - Las ilustraciones y los diseños que muestran la máquina son solamente como referencia genérica

y no son necesariamente detallados los particulares. - Las dimensiones y las características mencionadas en este manual no son obligatorios y pueden

ser modificados sin previo aviso. - Después de haber quitado el embalaje, asegurarse de la integridad del aparato. En el caso de

dudas, no utilizarla y consultar al personal cualificado. Los elementos del embalaje (bolsitas de plástico, cartón, etc) no deben ser dejados al alcance de los niños, pueden ser fuentes peligrosas.

Este aparato deberá ser destinada solo para el uso para la cual ha sido concebida: lavado de vajillas como platos, vasos, tazas, cubiertos, bandejas, etc. Cualquier otro uso, como lavado de partes de máquinas u objetos de dimensiones superiores al paso útil de la máquina se considerará impropio y peligroso. NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD Este elenco de normas ha sido compilado en su interés. El respeto de estas normas reducirá los riesgos de accidentes al operador y a otras personas. El personal que trabaja en la máquina debe respetar rigurosamente todas las normas generales de seguridad y las normas específicas mencionadas a continuación. La falta de observación a estas normas pueden ser causa de lesiones personales y daño para la máquina. - No probar de trasladar, instalar, poner a punto o accionar la máquina sin haber leído, anteriormente, todo el

contenido del manual. En caso de dudas consultar al proprio superior. - No dejar nunca utensilios, objetos u otros materiales sobre la máquina o en su interior. - Antes de conectar el aparato asegurarse que los datos de la placa sean los correspondientes a los de la red

eléctrica e hídrica. - Recordarse que aunque si el interruptor general está en posición "0", los cables de alimentación están bajo

tensión. - ANTES de accionar la máquina o de reenviar el ciclo productivo, a continuación de operaciones de

mantenimiento o reparación, asegurarse que todas las cubiertas y tapas sean puestas correctamente. - La instalación debe ser efectuada según las indicaciones del constructor por personal cualificado - Esta máquina deberá ser destinada solo al uso para el cual ha sido concebida. Cualquier otro uso será

considerado impropio y peligroso. - La máquina debe ser utilizada solo por personas adiestradas para la utilización de la misma. NORMAS ESPECIALES DE SEGURIDAD - Regulaciones y reparaciones deben ser efectuadas únicamente por personal adiestrado y competente.

Eventuales reparaciones efectuadas por personal no cualificado pueden ser peligrosas. - La seguridad de cualquier aparato suplementario no provista directamente por la casa constructora y

utilizada en la máquina es exclusiva responsabilidad del utilizador. - Perfectos resultados de lavado, bajo el punto de vista higiénico, y el funcionamiento correcto de la máquina

pueden ser garantizados solo si todas las advertencias del presente manual son respetadas. - El personal encargado al uso de la máquina debe respetar las normas de higiene.

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- No dejar la máquina en ambientes con temperaturas inferiores a 0°C. - El grado de protección de la máquina es IP55 por lo que concierne la caja eléctrica de mando y IP21 para la

máquina, o sea no debe ser lavada con chorros de agua directos y de alta presión. - "Si el cable de alimentación se rompe, tiene que ser cambiado por el fabricante o por su servicio de

asistencia técnica o por una persona con cualidades similares, para evitar cualquier peligro". - Repetir regularmente los cursos de formación para evitar los accidentes del trabajo. - No abrir la puerta cuando la máquina está funcionando. Existe el peligro que salten chorros de agua

calientes llenos de detergente; - Con la puerta abierta y la máquina encendida, no pongas las manos al interior de la cuva de lavado; - La máquina no se puede instalar en areas a riesgo de explosión, congelamiento o no construidas según

las normativas locales de higiene y seguridad. - Tocar la pantalla de mandos sólo con los dedos, evitar el uso de objetos afilados. - Al acabar el día de trabajo cerrar bien el grifo y desactivar el interruptor general. USO DE PRODUCTOS QUIMICOS (detergentes, abrillantadores)

ATENCIÓN: Respetar las notas de seguridad indicadas en los datos de dosificación para el utilizo de las substancias químicas.

Durante el utilizo de las substancias químicas, ponerse el uniforme de seguridad, guantes y gafas protectivas. Nunca mezclar productos, detergentes diferentes.

- Respetar las notas de seguridad indicadas, y los consejos de dosificación para el utilizzo de substancias

químicas.. - Durante el utilizo de substancias químicas, ponerse la ropa de seguridad, guantes y gafas protectivas. - Utilizar solamente productos para las lavavajillas industriales aconsejados directamente por Lamber. - No mezclar los productos de limpieza para evitar la cristalización que podría arruinar el dosificador del

detergente. - No utilizar productos que crean espumas como jabón para las manos o detergente para el lavado manual.

Estos productos no tienen que ser introducidos en la máquina ni mucho menos durante el tratamiento de las vajillas.

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ADVERTENCIAS DURANTE EL LAVADO

1) Controlar que la temperatura del agua se mantenga entre los valores establecidos: prelavado 35-45°C, lavado 55-60°C, enjuague 80-85°C;

2) Tener controlado el nivel del detersivo y del líquido abrillantador en los respectivos contenedores. Utilizar sólo detersivos antiespuma para lavavajillas industriales, provistos por las empresas de reconocida seriedad.

3) Periódicamente detener la máquina y quitar los filtros de prelavado (si existen) y de lavado y liberarlos de basuras que se hayan acumulado. Se aconseja comprar un segundo filtro de reserva para no tener que detener la máquina por mucho tiempo.

4) Evitar de sumergir las manos desnudas en el agua con detersivo y caliente de las cubas. Esto podría causar quemaduras e irritaciones cutáneas. Si esto sucediera, enjuagar rápidamente y abundantemente con agua fresca.

5) Cuando la máquina está en función, no abrir rápidamente las puertas de inspección.

6) Para las máquinas de la Serie MA con cajón a filtro extraible de la parte anterior en el lavado a ángulo, tener cuidado de no abrir muy rápido este cajón Sacarlo por unos 10 cm de su sitio (se para solo el lavado y el arrastre de los cestos continua), y esperar por 5 segundos que gotee el agua, para evitar que se moje el suelo. Despues abrir completamente el cajón y sacar los dos filtros internos. Vaciarlos de los restos de suciedad que se acumularon, durante el lavado de las vajillas y limpiarlos con agua limpia. (mirar también la pag. 11 las instrucciones de limpieza diaria) Después poner de nuevo los filtros limpios y cerrar el cajón. La bomba de lavado volverá a funcionar.

7) En el caso de detención del sistema de arrastre causado por el dispositivo de seguridad ( limitador de obstáculos), antes de remover el obstáculo que ha causado el inconveniente, detener la máquina mediante el pulsador de emergencia, en forma de hongo rojo, que se encuentra en posición adecuada vecino al lugar de trabajo del operador.

8) Desactivar el aparato en el caso de rotura o de mal funcionamiento. Para una eventual reparación dirigirse a una asistencia técnica especializada del constructor o solicitar el utilizo de repuestos originales.

ATENCIÓN: Respetar las notas de seguridad indicadas en los datos de dosificación para el utilizo de las substancias químicas.

Durante el utilizo de las substancias químicas, ponerse el uniforme de seguridad, guantes y gafas protectivas. Nunca mezclar productos, detergentes diferentes.

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ADVERTENCIA DESPUES DEL LAVADO PRECAUCION E INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA

Atención, antes de efectuar la limpieza al interior de la máquina asegurarse que no hayan cuerpos extraños oxidados, los cuales podrían dañar el acero inoxidable al interior de la cuba. La eventualidad de la presencia de partículas de óxido, pueden venir de vajillas que no son de acero inoxidables, de cestos dañados o tubos de conducto del agua no a prueba de oxidación

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1 7

2 3 4 5 6 7

A BC1

C2

DE

F

GH

LM N

V

O P Q R

Al acabar las operaciones de lavado 1 – Accionar el comando "H" (STOP) y accionar el comando "A" hasta la posición "O". La máquina es dotada de válvula de desagü. Cuando se finaliza el trabajo y para que salga el agua de la máquina, pulsar botón “D” durante 3 segundos: (atención ! botón “A” en posición apagado !) - el led “D” centelleará y en el display aparecerá “DESAGÜE CUBA” (atención! el botón “A” tiene que estar en posición apagado). Después de dos minutos el desagüe se interrumpe automáticamente

Atención! Para las máquinas con secado esperar por lo menos 5 minutos antes de accionar el comando "A" hacia la posición "O". Permitir que el ventilador enfríe las resistencias.

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2 – Girar en posición de apagado "0" el selector que se encuentra sobre el cuadro de mando.

3 - Atención: En el interior de la máquina se alcanzan temperaturas elevadas (90°C). Después de haber desenchufado la corriente eléctrica, esperar que la máquina llegue a temperatura ambiente, antes de trabajar sobre la misma.

(Al interior de la máquina se llega a temperaturas elevadas de (90°C), por esto habrá que esperar algunos minutos, al acabar las operaciones del lavado !)

4 - Alzar la puerta de inspección, asegurándose que estén correctamente enganchadas.

Tener cuidado al movimiento de apertura y cierre de la puerta. No utilizar ropa u objetos no adecuados mientras se usa la Lavavajilla, los cuales podrían quedar atrapados en la máquina limitando así la capacidad normal del movimiento !

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5 – Para M130-180: Asegurate de haber sacado el tubo rebosadero de la cuba del pre-aclarado.

6 – Cuando la cuba se vacie completamente lavar el interior de la máquina con un chorro de agua. (No tirar el chorro de agua frontalmente hacia la máquina y sobre todo no directamente al panel de mandos.) 7 – Sacar y limpiar bien los filtros llenos de las cubas, aquellos con forma a cesto del prelavado y limpiar también los filtros planos de las cubas (cuando están) y también los filtros aspiración bomba y lavarlos con mucho cuidado sin darle golpes en el suelo u otro sitio.

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Solamente para máquinas de la serie MA con lavado a ángulo: – Abrir el cajón del filtro anterior. Sacar los dos cajones de filtro interno, vaciarlos de los residuos depositados durante el lavado y lavarlos con un chorro de agua limpia.

Atención: a los cajones filtro no darle golpes en el suelo o en cualquier otro elemento - Abrir completamente el cajón y sacarlo de su sitio - Para sacar completamente el cajón de su sitio es suficiente tomarlo de la manilla posterior

localizada en el - fondo de este (ver foto siguiente) se puede empujar facilmente durante la extracción de este.

Sacar también los filtros pequeños localizados a la izquierda y derecha de la cuba de lavado y lavarlos muy bien.

Sacar también el filtro de aspiración bomba posicionado en el fondo de la cuba y lavarlo .

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8 – Con las cubas vacías quitar las cortinas de separación y limpiarlas cuidadosamente.

9 - Para las máquinas con condensa vapores, quitar el filtro aspiración vapores y limpiarlo.

10- Desmontar los brazos de lavado. Controlar que las toberas de lavado no estén obturadas. Si fuera necesario desmontarlas, estar atento de remontarlas correctamente (2 veces por semana).

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11 - Desmontar los brazos de enjuague girándolos en sentido antihorario y controlar que las toberas no estén obturadas. Si sucediera limpiarlas con una aguja (1 vez por semana).

12 – Después de haber acabado las operaciones de limpieza indicadas anteriormente, colocar otra vez las piezas en su sitio cuidando que:

Las cortinas deben tener el lado más corto del lado de la entrada de la máquina (ver los adhesivos azules de señalización colocados en las puertas)

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- Colocar de nuevo los filtros a cajón y aquellos de aspiración bomba.

- Posicionar de nuevo los brazos de lavado ;

- Posicionar de nuevo los brazos de aclarado;

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13 - Limpiar el exterior de la máquina con una esponja húmeda. No usar chorros de agua, puede ser peligroso y dañar las partes eléctricas. No utilizar detersivos, abrasivos, esponjas metálicas o cepillos de acero. (No tirar el chorro de agua frontalmente hacia la máquina y sobre todo no directamente al panel de mandos.) 14 – Para evitar la formación de malos olores, dejar las puertas abiertas, asegurándose que estén enganchadas correctamente ATENCIÓN! NO DEJAR NINGUNA HERRAMIENTA O CUALQUIER OTRO OBJETO AL INTERIOR DE LA MÁQUINA! Detención prolongada de la máquina En caso de detención prolongada de la máquina por algunas semanas se aconseja, para evitar malos olores, realizar una cuidadosa limpieza de todas las partes internas. Si el período de detención fuera muy largo se aconseja cubrir las superficies de acero inox con aceite de vaselina.

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CONSEJOS UTILES PARA EL MANTENIMIENTO DEL ACERO INOXIDABLE Se llama acero inoxidable porque no sufre la acción agresiva del oxígeno del aire, esto debe su resistencia a una fina capa molecular de oxígeno que se forma sobre la superficie y que lo protege de posteriores oxidaciones. Existen sustancias que pueden modificar o destruir esta capa, dando origen a fenómenos de corrosión, provocando daños irreparables. Es necesario prestar mucha atención en la elección de productos aptos para la limpieza, ya sea ateniéndose a los consejos aquí reportados, ya sea en la elección de productos aptos para la limpieza: es necesario recordar que una regla esencial es la de garantizar la no toxicidad y la máxima higiene de los productos tratados. Antes de usar cualquier tipo de detergente, informarse siempre con su proveedor habitual, quien es la persona más apta en el tema de detergentes que no provoquen corrosión en el acero. Si el acero se corroe, raramente esto depende del mismo, pero casi siempre de material no apto usado para la limpieza (detergentes fuertemente ácidos de base clorada) o de un inadecuado mantenimiento. Las nuestras máquinas son construidas con acero inoxidable AISI 304 para el revestimiento externo, la carrocería y para las tuberías de lavado y enjuague. LIMPIEZA DIARIA Es necesario limpiar cuidadosamente las superficies usando un trapo húmedo. Se puede usar agua y jabón o el común detersivo, lo importante es que no contengan abrasivos o sustancias de base clorada, como por ejemplo el hipoclorito de sodio (líquido de blanqueo), ácido clorhídrico (ácido muriático), u otras soluciones: estos productos corroen en breve tiempo y de manera irreversible el acero inoxidable. Para la limpieza del piso, debajo de la máquina no usar los productos antes mencionados, para evitar que los vapores o eventuales gotas puedan producir sobre el acero análogos efectos destructivos. Refregar únicamente siguiendo el sentido del satinado. Enjuagar abundantemente con agua pura y secar cuidadosamente. No usar nunca chorros de agua para no provocar infiltraciones en las partes internas. Manchas de óxido: Las tuberías de las instalaciones de erogación de agua que alimentan la máquina ceden inevitablemente al óxido disuelta en el agua, sobre todo en las instalaciones nuevas o abriendo los grifos después de un cierto tiempo de inactividad. Es necesario evitar absolutamente que estos depósitos ferrosos permanezcan estancados sobre el acero inoxidable, esto produce fenómenos de corrosión por contaminación. Siempre es aconsejable que las instalaciones sean construidas con tuberías cuidadosamente zincadas y que a cada inicio de trabajo se deje correr el agua hasta que salga límpida. Para quitar las manchas de óxido, que eventualmente se hayan formado, usar productos aptos. Preguntando a las empresas que producen detergentes para uso industrial. Después de la aplicación enjuagar abundantemente con agua pura, neutralizando posteriormente su acción con un detergente alcalino, normalmente usado para la limpieza de las piezas o con un producto especial idóneo para realizar el trabajo. No utilizar esponjas abrasivas para la limpieza del acero inoxidable !